Professional Documents
Culture Documents
Aivaras Kareiva
2. Žmogaus buities chemija.
Konservantų rūšys
•maisto konservantai ir pašarų konservantai
•farmacinių medžiagų konservantai
•kosmetikos konservantai
•dažų konservantai
•biologinių ėminių konservantai
•medienos konservantai
Amino rūgščių galima rasti tiek gyvūninės, tiek ir augalinės kilmės maisto
produktuose. Geriausia baltymų šaltiniai yra mėsa, žuvis, kiaušiniai, pienas ir pieno
produktai, soja ir ankštinės daržovės.
Gyvūninės kilmės amino rūgštys yra naudingesnės už augalinės kilmės amino
rūgštis dėl savo struktūros, kuri yra panaši į žmogaus.
Maždaug 96 proc. žmogaus kūno masės sudaro tik keturi elementai: deguonis,
anglis, vandenilis ir azotas. Likusieji 4 proc. yra likusioji periodinė elementų
lentelė (apie 60 cheminių elementų).
Maisto papildai - maisto produktai, kurie skirti praturtinti įprastą maisto racioną.
Jie sudaryti iš paprastų ar sudėtinių maistinių medžiagų, kurios yra normaliai
randamos maiste.
Cannabis sativa
Kanabidiolis - CBD
JAV patentas Nr. 6 630 507 (2003 m.) apima galimą kanabinoidų, esančių augalų
rūšyje "cannabis sativa", naudojimą - apsaugoti smegenis nuo tam tikrų ligų, tokių
kaip cirozė, sukeltos žalos ar degeneracijos.
Dvi vienodos išvaizdos marihuanos cigaretės gali sukelti gana skirtingus
padarinius, net jei rūkys tas pats žmogus. Savybės priklausys nuo:
a)Ar naudoti lapai, ar žiedai
b)Auginimo sąlygų (vietovė, metų laikas)
piestelė
dervą išskiriantys
taurelė
plaukeliai
toje dervoje yra didelis
THC kiekis
Natūraliai kalnuose
augančios kanapių
piktožolės
Pacientų apklausos, kada jie
vartoja marihuaną, rezultatai.
Pykinimas, vėmimas, išsekimas
Apie 50 % pacientų vartoja
Skausmas kelių simptomų malšinimui.
Raumenų spazmai
Tačiau tų apklausų rezultatai
Depresija dažnai būna labai skirtingi.
AR MARIHUANA KENKSMINGA?
Barbitūro rūgštis
Barbituric acid is made by combining malonic acid (left) with urea (right),
with the elimination of two water molecules (shown in red).
Anandamide hydrolysis: a new target for anti-anxiety drugs?
LIETUVOS RESPUBLIKOS
TEISMO EKSPERTŲ SĄRAŠAS
Vienas teismo medicinos chemikas buvo manąs, kad atrado nuodus, kurių niekas
negalės nustatyti. Tada jis pats nusinuodijo fluoroacetatu:
Chemikas tikėjosi, kad tarp didžiulio kieki acetatų aptikti fluoroacetatą bus
neįmanoma. Tačiau klydo.
Markizė de Brinvilliers (1630-1676), prancūzų aristokratė, nunuodijo tėvą ir du
brolius, norėdama užvaldyti turtą. Jai buvo nukirsta galva.
Rasti įkalčiai – meilužio laiškas ir balti milteliai. Tačiau teismo ekspertas chemikas
turėjo įrodyti, kad tai buvo nuodai. Jis nustatė, kad tai tirpi kažkiek vandenyje
medžiaga. Į tirpalą pridėjus aliejaus, kalio karbonato, jūros vandens (natrio chloridas),
nesusidarė nuosėdos. Miltelius pakaitinus, jie sublimavosi – perėjo iš kietos į dujinę
būseną, ir vėl kristalinosi baltų kristalų pavidale ant indo vėsių sienelių. Pamaitinus
jais kiaulę, katę ir šunį, jie visi nugaišo. Taip buvo įrodyta, kad balti milteliai buvo
arsenikas – arseno oksidas (As2O3).
II. 1910 m. buvo nunuodyta populiari dainininkė Belle Elmore. Ją nužudė jos
vyras Dr. Hawley Harvey Crippen.
Dr. Hawley Harvey Crippen niekada neprisipažino, nužudęs žmoną. Keista, bet
nuodai neveikė – moteris užmigo, bet nemirė. Tada ji buvo nužudyta kažkaip kitaip,
jos galva taip ir nebuvo rasta.
Atropinas yra
dviejų chiralinių
molekulių
mišinys.
IV. Anglijoje daktaras Harold Shipman per apytikriai 25 m. nužudė gal 200, gal 300,
o gal 400 savo pacientų.
Didžiulės morfino atsargos buvo rastos gydytojo automobilyje ir garaže. Jis išrašydavo
pacientams receptus, bet morfiną pirkdavo pats.
V. Medicinos sesuo Kristen Gilbert (gim. 1967 m.) 1995 m. Amerikos ligoninėje
suleido pacientui Stanley Jagodowski mirtiną adrenalino injekciją.
Stanley Jagodowski kūnas buvo ekshumuotas po 3 metų. Ir dar buvo rastas didžiulis
adrenalino kiekis.
Ekshumacija (lot. exhumo 'iškasu iš žemės') – lavono iškasimas papildomiems
tyrimams atlikti.
Adrenalinas (epinefrinas) – katecholaminas, neurotransmiteris, šerdinės
antinksčių dalies hormonas.
Vyro skrandyje buvo rastas didelis kiekis chloroformo, bet niekas negalėjo patikėti,
kad tokia gležna moteris per prievartą galėjo stipriam vyrui sugirdyti tiek nuodo.
CHCl3 anksčiau buvo naudojamas kaip nuskausminamoji priemonė.
Jį naudojo narkozei (anestezijai) operacijų metu. 12% tirpalas etanolyje buvo
Naudojamas astmai gydyti. Tačiau daug pacientų mirdavo nuo jo.
Kai kurie pacientai net tapdavo priklausomi nuo chloroformo.
Dabar chloroformas yra pripažintas kancerogenu, naudojamas tik pramonėje.
Atrodo, kad Adelaide Barlett savo vyrą įtikino gerti chlorofomą, maišydama jį su
brendžiu.
II. Anglies monoksidas (CO), smalkės – dujos, kurios nužudė daug daugiau žmonių,
nei kuris nors kitas nuodas. Dažniausiai – atsitiktinai.
Smalkių Detektorius
Gali Išsaugoti Gyvybę
Kai kuriose šalyse HCN naudoja dujų kamerose kaip dujinius nuodus mirties
bausmėms vykdyti. Oras, kuriame yra 0,03 % HCN, nužudo žmogų per kelias
minutes.
HCN - tai pradinė medžiaga KCN ir NCN gaminti. Taip pat naudojamas sintetinti
didžiulius kiekius įvairių organinių junginių: įvairius polimerus (pvz., nailonas), amino
rūgščių darinius ir kt.
Cianidas organizme taip pat suriša geležies jonus, esančius fermentuose.
Fe3+ jonai su cianidu sudaro labai patvarų junginį (Berlyno mėlynąjį)
Fe4[Fe(CN)6]3·xH2O.
Mėlynasis pigmentas
Mirtis nuo cianido tokia greita, kad medicininei pagalbai nebelieka laiko.
Kapsules su cianidu yra perkandę nacių nusikaltėlių vadeivos: Vokietijos kancleris
Adolf Hitler, Reicho SS vadas Heinrich Himmler ir karinis lyderis Hermman Goering.
IV. Parakvatas
Tai herbicidas. Jis neretai yra naudojamas piktžolėms naikinti fermose ir aplinkui
greitkelius, taip yra užtikrinama greitkelių priežiūra.
Apsinuodijimo požymiai: parakvatas nėra labai toksiškas, išskyrus tuos atvejus
jeigu yra nuryjamas. Nurytas parakvatas sukelia virškinamojo trakto sudirginimo
reiškinius, vėmimą krauju (hematemezę) ir viduriavimą su krauju (meleną). Po to
palaipsniui pradeda vystytis kvėpavimo nepakankamumo reiškiniai. Mirštama
paprastai išsivysčius sunkiai plaučių fibrozei.
Ilgalaikis veikimas nedidelėmis dozėmis gali sukelti Parkinsono ligą.
Parakvatą pirmieji 1960 m. pradėjo gaminti Chevron.
Matyt, niekada nebus atskleista, kokia tikslia medžiaga buvo nunuodytas, bet
manoma, kad polonio chloridu (PoCl2), kuris yra tirpus vandenyje.
Smardonės šaltinis šiaurės Lietuvoje yra pavadintas būtent pagal vandenilio sulfido
skleidžiamos smarvės kvapą.
Biržų regioniniame parke, netoli Pabiržės miestelio esančioje Likėnų reabilitacijos
ligoninės teritorijoje, trykštanti šaltinio versmė ne tik sukuria ramybės pojūtį
ligoninės pacientams, bet ir pritraukia šimtus pasaulio ir Lietuvos turistų. Ši
karstinės kilmės versmė yra garsusis Smardonės šaltinis – Smardonės upelio
pradžia.
Smardonės šaltinio vanduo yra kartokas ir turi silpną vandenilio sulfido (H 2S) dujų
kvapą, kuris asocijuojasi su supuvusio kiaušinio kvapu. Todėl ir vietovė iki 1938
m. buvo vadinama Smardone. Įdomu, kad Smardonės šaltinio vandens cheminę
sudėtį pirmasis tyrinėjo Pakruojo rajono Gedučių dvare (netoli Žeimelio miestelio)
gimęs ir gyvenęs Theodoras Grotthussas (1785–1822) – žymus prieš 230 metų
mūsų kraštą pasaulyje garsinęs mokslininkas.
Likėnų reabilitacijos ligoninė T. Grotthusso vardą įamžino gražioje medinėje
skulptūroje.
1816 m. T. Grotthusso paskelbti rezultatai liudijo, kad padidėjusio vandenilio
sulfido kiekis Smardonės šaltinio vandenyje yra neorganinės (gipsas,
CaSO4•2H2O ir piritas, FeS2) ir organinės (organinės medžiagos akmenyse bei
smėlyje ir mikrobiologinio metabolizmo produktai) kilmės. Svarbi išvada, kad
vandenilio sulfidas galimai susidaro sąveikaujant šioms neorganinėms ir
organinėms medžiagoms.
Theodoras Grotthussas – žymiausias Lietuvos fizikas ir chemikas, elektrochemijos ir
fotochemijos klasikas, sukūręs pirmąją pasaulyje elektrolizės teoriją, kurią 1805 m.
paskelbė mokslinėje studijoje „Mémoiresurladécomposition de l’eau et descorps,
qu’elletientendissolution a l’aide de l’électricitégalvanique“, ir nustatęs pagrindinius
šviesos poveikio dėsnius.
Smardonės šaltinis yra valstybės saugomas respublikinės
reikšmės hidrogeologijos paminklas.
Švinas - į organizmą gali patekti ir būna kenksmingas tik jonų pavidale, t. y. kai tai
yra vandenyje tirpus švino junginys. Todėl, pavyzdžiui, švininiai šratai ar lydmetalis
nėra nuodingas. Švinas blokuoja pažeidžia baltymų, angliavandenių ir fosforo
apykaitą organizme. Pažeidžiamos nervų, kraujo ir virškinimo sistemos, kepenys bei
širdies ir kraujagyslių sistema.
Švino baltasis – baltas mineralinis pigmentas, 2PbCO3·Pb(OH)2. Šis pigmentas
pasižymi skaisčiai balta spalva, naudojamas daugiausiai dailėje.
Švino acetatas buvo Švino raudonasis buvo Švino taršos šaltinis yra
naudojamas vynui naudojamas maistiniu automobilių transportas.
pasaldinti. dažikliu. Benzinui švinas naudojamas
kaip antidetonuojanti priemonė
(tetraetilo švinas). 75 proc.
esančio benzine švino kartu su
automobilio išmetamomis
dujomis patenka į aplinką.
Gyvsidabrio lempos.
Termometrai. Elektrodai.
Neorganinės rūgštys (HCl, HNO3, H2SO4, H3PO4) – išgėrus jų, ar joms patekus
ant odos – gyvieji audiniai ištirpinami.
Kalcio oksalatinio
akmens SEM
nuotrauka.
Saikingas oksalo rūgštį turinčių produktų vartojimas sveikam žmogui neturėtų kenkti.
Fosforas (baltasis fosforas) – naudojama kaip pagrindinė medžiaga
padegamuosiuose ginkluose ir dūmų uždangų statymo priemonėse.
Inkų kultūroje kokamedis garbintas kaip dieviškos kilmės augalas. Indėnai tikėjo, kad žmonėms jį
padovanojo pats Saulės dievas. Kai 1864 m. buvo išgautas grynas kokainas, jį vartojo, kaip vaistą nuo visų
ligų: operuojant - vietinei anestazijai, vaikams - nuo dantų skausmo. Jo buvo galima gauti kiekviename
prekybos centre. Iki 1903 metų kokaino buvo dedama į populiarų gėrimą „Coca-Cola“.
1914 m. kokainas duvo pripažintas kenksmingu sveikatai ir uždraustas (beja, pirmas iš visų
narkotikų).
Kodeinas (metilmorfinas) – natūralus opijaus alkaloidas. Kodeinas įeina į
vaistingųjų preparatų nuo kosulio sudėtį. Narkotiniu požiūriu kodeinas yra 4–5
kartus silpnesnis nei morfinas.
Opijus (opiumas) – narkotinė medžiaga, išgaunama
iš aguonos, istoriškai vartota ir kaip vaistas.
Kaip ir kiti opiatai, heroinas vartojamas kaip skausmą malšinantys vaistai arba
stimuliuojantys narkotikai. Reguliarus arba dažnas vartojimas sukelia fiziologinę ir
psichologinę priklausomybę, kuri dažnai gali peraugti į narkomaniją. Patvirtintas
heroino poveikis malšinant stiprią karštligę.[2
Nepaisant „blogo vardo“, kai kurie mokslininkai (medikai ir farmakologai) svarsto
galimybę pakeisti morfijų heroinu. Paskutiniai klinikiniai tyrimai leidžia daryti prielaidą,
kad jis gali būti mažiau pavojingas nei tradicinis morfijus.
Nikotinas – alkaloidas, bespalvis lakus, savito kvapo skystis. Ore ruduoja. Gerai
tirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Sintetinasi tabake ir kai kuriuose
kituose augaluose.
Labai nuodingas: nuo kelių lašų (~ 0,05 g, tiek
nikotino būna 200 g tabako) žmogus gali mirti dėl
smegenų kvėpavimo centro paralyžiaus.
Rūkant tabaką nikotinas veikia žmogaus centrinę nervų sistemą, sukelia tam tikrą
trumpalaikę žvalumo būseną, tačiau rūkymas kenkia žmogaus organizmui, o jo ir
alkoholio vartojimas drauge yra dar ir žymiai pavojingesni sveikatai, nei jų
naudojimas atskirai.
Žodis kilo iš prancūzų kalbos nicotine, kuris savo ruožtu kilo nuo prancūzų diplomato
Jean Nicot, kuris 1560 m. į Prancūziją iš Portugalijos įvežė tabaką, pavardės.
Strichnino
medis
Visa gyvenimo filosofija....