Organins mediagos - Angliavandeniai, riebalai, baltymai, vitaminai

Baltym, riebal ir angliavandeni santykis maiste - B - 15% R - 25% A - 60%

Kada ir kaip gali keisti vienas maisto mediagas kitomis - Kai vien reikia labiau nei
kit, taiau keisti galima trump laiko tarp
Pagrindins maisto produkt grups - Grd produktai; Darovs ir vaisiai; Pieno
produktai; Msos ir uvies produktai
Skaidulins mediagos - Sudtingi angliavandeniai, kurie nesuskaidomi organizmo
virkinamajame trakte. (Pvz.: celiulioz).i mediaga aktyvina arnyno veikl, maina
puvimo procesus, padeda paalinti nuodingsias mediagas i organizmo su imatomis,
palaiko gerj bakterij gyvybingum.
Kaloringumas - Energijos kiekis, kur iskiria vienas gramas maisto mediagos
sudegdamas organizme
Virkinimo metu skaidomi: - Riebalai glicerolio ir riebal rgi molekules;
Angliavandeniai - daniausiai gliukoz; Baltymai - aminorgtis
Suskaidytomis organins mediagos patenka krauj ar limf ir yra ineiojamos iki
audini lsteli
Fermentai chemikai skaido tik tam tikras mediagas. Kiekvienas fermentas turi savit
struktr, form ir prie jo prisijungti gali tik j atitinkanti molekul.
Dant tipai - Pieniniai (20 dant), nuolatiniai (32 dantys)
Danties sandara - Danties vainiko, kaklelio ir aknies. Danties viduje yra ertm,
upildyta minktimo, susidedanio i kraujagysli, limfagysli, nervini skaidul ir
jungiamojo audinio.
Dentinas - Kietas elastingas darinys, dengiantis minktim
Substratas - Pradin mediaga, kuri veikia fermentas
Aktyvusis centras - Fermento dalis, sudaranti kompleks su substratu
Kompleksas - Substrato ir fermento susijungimas
Fermento veikimo slygos - Pakankamas kiekis substrato, temperatra (riba 40 C),
optimalus pH
Fermento specifikumas - Fermentas reaguoja tik su tam tikrais substratais
Virkinimas burnoje: - Fermentas Amilaz; pH armin; Substratas
Angliavandeniai; Produktai - monosacharidai, disacharidai; Temperatra - 37 C
Virkinimas skrandyje - Fermentas Pepsinas; pH rgtin; Substratas baltymai;
produktai - amino rgtys; Temperatra - 37 C
Virkinimas arnyne - Fermentai - Amilaz, Lipaz, tripsinas; pH armin; substratas -
angliavandeniai, riebalai, baltymai; produktai - monosacharidai, glicerolis ir riebal
rgtys, aminorgtys; Temperatra - 38 C.
Emalis - Kieiausias organizmo audinys, sudarytas daugiausia i neorganini mediag
Dant rys pagal vainiko form - Kandiai, iltys, kapliai ir krminiai
Kariesas - Atsiranda tada, kai dant apnaose, susidariusiose i maisto likui,
gyvenanios bakterijos pradeda skaidyti angliavandenius iki rgi. Susidariusios
rgtys tirpdo kietuosius danties audinius.
Vidin skrandio sienel - Sudaro susiraukljusi epitelio audinio gleivin. Jose gausu
liaukui, gaminani skrandio sultis, kurios sudarytos i vandens, druskos rugties,
fermento pepsino ir gleivi.
Virkinimo etapas skrandyje - Perisaltiniai judesiai sumaio maist su skrandio
sultimis, maistas suildomas, susidaro tyrel. Tyrelje pepsinas suskaido baltymus iki
maesni sudting jungini. Tyrel stumiama arnyno link.
Kasa ir kepenys - Organizmo liaukos. Jos latakais jungiasi su arnynu ir j iskiria savo
pagamintas virkinti reikalingas mediagas.
Kepenys - Stambiausia organizmo liauka ir didiausias organas.
- Kepenyse sintetinami kai kurie organizmui reikalingi baltymai, kaupiamas gliukozs
perteklius.
- Kepenys nukenksmina ir alina nuodingsias mediagas.
- Kepenyse gaminama tulis, kuri svarbi smulkinant riebalus. Taiau tulis nra
fermentas
Tulis - Kaupiama tulies pslje, kuri latakais jungiasi su kepenimis ir dvylikapirte
arna. Atsiradus sutrikimams, gali susidaryti tulies akmenys
Dvylikapirt arna - j atsiveria kasos ir tulies latakai. Joje bene intensyviausiai
virkinama.
Kasa - Gamina organizmui svarbias mediagas - hormonus ir kasos sultis.
Hormonai - baltymai, reguliuojantys gliukozs apykait organizme.
Kasos sultys - jose yra baltymus, angliavandenius ir riebalus skaidani ferment -
amilazs ir lipazs
Plonoji arna - ia baigiamas virkinti maistas ir organizm pro gaurelius siurbiamos
reikalingos mediagos
Storoji arna - Plonosios arnos tsinys, ia virkinimas nevyksta. Storojoje arnoje
gyvena daug nauding bakterij. Storja arna maisto likuiai stumiami iangs link,
siurbiamos galutins reikiamos mediagos - vanduo, vitaminai, mineralins mediagos.
Kvpavimo organai - I eils: Rykl, antgerklis, stempl, gerklos, trachja, bronchai,
plauiai.
kvepiamo oro sudtis - Azotas - 78 %; Deguonis - 21 %; Anglies dioksidas - 0,03 %;
Kitos dujos - apie 1 %
Ikvepiamo oro sudtis - Azotas - 78 %; Deguonis - 16 %; Anglies dioksidas - 4 %; Kitos
dujos - apie 1 %
Kvpavimo organ sistema skirstoma plauius ir kvpavimo takus.
Gyvybin plaui talpa - 3,5 litro
Kvpavimo judsiai - kvpimas: - Diafragma nusileidia; - Tarponkauliniai raumenys
susitraukia; - Krtins lstos tris padidja; - Slgis plauiuose, lyginant su aplinka
sumaja
Ikvpimas: - Diafragma pakyla; - Tarponkauliniai raumenys atsipalaiduoja; - Krtins
lstos tris sumaja; - Slgis plauiuose, lyginant su aplinka padidja
Kvpavimo centras - Yra pailgosiose galvos smegenyse. Centras reaguoja padidjus
CO2 kiek kraujyje
Avitaminoz - Vieno vitamino trkumas
Vitaminai - Organins mediagos. Tirps riebaluose: - A, D, E, K; Tirps vandenyje:
- B grups; - C
Hipovitaminoz - Keli vitamin trkumas; Hipervitaminoz - Vitamin perteklius