Sveika mityba

yra tokia, kuomet organizmas gauna

visas jam reikalingas medžiagas ir
energiją idealiam svoriui palaikyti.
Maistas yra labai svarbus ligų
profilaktikai ir sveikatos stiprinimui.
 Ką vadinama pasyviu

Kai klientas pats negali valgyti, socialinis darbuotojo

padėjėjas pamaitina ir pagirdo klientą.
Koks maisto ruošimo būdas leidžia
geriausiai išsaugoti produktų vertę?

Virimas garuose
Pagyvenę žmonės dažnai kenčia dėl mitybos
nepakankamumo. Sergant ūminėmis ligomis
organizmas stokoja vitaminų A, B, C, E,
karotino, geležies, folio rūgšties.
Pagyvenusieji dažnai vartoja mažai baltymų,
geležies, vitaminų, valgo nekaloringą maistą.
Mitybos sutrikimų diagnostika
- Sekti svorį ar nėra geltos, burnos gleivinės
uždegimo, žaizdų, vėžio;
- Tokiems senukams patarti atlikti kraujo,
skydliaukės tyrimą, išmatų tyrimą dėl slapto
kraujavimo ir kirminų, specialus virškinimo trakto
tyrimas.
aktyvumą. Gerai mankštintis kasdien, apie 20 min.
Tai gerina širdies darbą ir kvėpavimo funkciją. Jei
nėra galimybių atlikti pratimus, rekomenduojama
kasdien vaikščioti po 10 min. Fizinis aktyvumas gerina
kraujo apytaką, apetitą, žmogus pradeda daugiau
valgyti, gauna daugiau maistinių medžiagų.
Patartina riboti riebalus, nes tai gali būti
aterosklerozės, vėžio, artrito ir kitų degeneracinių ligų
priežastis. Racione turi būti apie 20 proc. riebalų
(daugiau augalinių bei žuvies).
Kaip angliavandenių šaltinį patartina valgyti vaisių,
daržovių ir grūdų produktų, kuriuose yra gausu
vitaminų, mineralų ir skaidulinių medžiagų.
Skaidulinės medžiagos mažina vidurių užkietėjimą bei
cholesterolio kiekį kraujyje. Jei sunku kramtyti,
patartina valgyti virtas ar šutintas daržoves, vaisius.
Per dieną rekomenduojama gerti 6-8 stiklines skysčių
(jei išskiriamo šlapimo kiekis per parą yra apie 6
puodelius). Geriau tinka vanduo ir sultys.
 Kokie ligonio požymiai
apsinuodijus maistu?

Galvos skausmas ir svaigimas, pykinimas, vėmimas,

viduriavimas, pulso ir kvėpavimo kitimas, sąmonės
netekimas
 Pagrindiniai sveikos
mitybos principai:
1. Saikingumas. Net ir būtina maisto
medžiaga, jeigu jos vartojama per daug,
yra kenksminga sveikatai.
2. Įvairumas. Reikia valgyti kuo įvairesnį
maistą, nes su maistu organizmas gauna
apie 40 įvairiausių maistinių medžiagų.
3. Subalansavimas. Mitybos
subalansavimas – tai tinkamas baltymų,
riebalų, angliavandenių, vitaminų,
mineralinių medžiagų santykis.
 Taigi sveikas maistas turėtų
būti subalansuotas, tinkamai
apdorotas, natūralus, ekologiškas ir 
šviežias.
Sveikos mitybos taisyklės:
1. Valgyti kuo įvairesnį maistą.
2. Išlaikyti normalų kūno svorį.
3. Pasirinkti maistą, turintį mažai riebalų, ypač
sočiųjų riebiųjų rūgščių, ir cholesterolio.
4. Kuo daugiau valgyti įvairių daržovių, vaisių, uogų
ir grūdinių produktų.
5. Kuo mažiau vartoti cukraus ir saldumynų.
6. Kuo mažiau vartoti valgomosios druskos.
7. Kuo mažiau vartoti alkoholio.
 Mitybos režimas
Norint būti sveikiems reikia ne tik laikytis
mitybos taisyklių, bet ir režimo. Mitybos
režimas – tai valgymas tam tikru laiku.
Labai svarbu valgyti kasdien tuo pačiu
metu, nes atėjus laikui valgyti, gausiau
išsiskiria virškinimo sultys, atsiranda
apetitas, o pavalgius – maistas geriau
suvirškinamas.
Sveikam suaugusiam žmogui rekomenduojama
valgyti 3-4 kartus per dieną: pusryčius, priešpiečius
arba pavakarius, pietus ir vakarienę. Kiekvieno
valgymo metu gaunamas energijos kiekis taip pat
turi skirtis. Racionaliausias toks režimas, kai per
pusryčius ir pietus žmogus gauna daugiau nei du
trečdalius paros raciono, o vakarienei - mažiau nei
trečdalį. Vakarieniauti reikėtų likus maždaug dviem
valandom iki miego. Nereguliariai valgantys (kartą
ar du kartus per parą) žmonės dažniau suserga
virškinimo trakto ligomis.
Kūno masės indeksas

KMI (kg/m²) Kūno svoris

<18,5 per mažas
18,5 - 24,9 normalus
25 - 29,9 antsvoris
30 - 34,9 I0 nutukimas
35 - 39,9 II0 nutukimas
³ 40,0 III0 nutukimas