KAYSERİ

PASTIRMA
 ET
MALZEMEL
ER TUZ
ÇEMEN
MANTI
MALZEMELER
Hamur
un yumurta tuz ılık su
için:

İç harcı
kıyma soğan maydanoz tuz
için:

Sosu
karabiber pul biber tereyağı salça
için:

su Tuz
YAĞLAMA
 MALZEMELER
Hamur
için: un maya tuz

İç harcı
sıvı yağ ılık su için:
kıyma

domates
domates salçası soğan sıvı yağ

sıcak
karabiber tuz su
KONYA
ETLİ EKME
 MALZEMELER
Hamur kuru
ılık su un
için: maya

İç
dana
sıvı yağ Tuz malzeme
kıyma
için:

soğan domates yeşil biber maydanoz

toz kırmızı
tuz karabiber
biber
TİRİT
 MALZEMELER
koyun eti
soğan domates yeşil biber
(kemikli)

toz kırmızı
maydanoz tuz karabiber
biber

kaşar
sıvı yağ yoğurt nar ekşisi
peyniri
KIRIKKALE
TUVALAK
 MALZEMELER
tavuk esmer beyaz
un
göğsü düğür düğür

tuz Karabiber pul biber kimyon

domates tavuk Ayçiçek

salçası suyu yağı
SIZGIT
 et
kuyruk yağı
soğan
domates
MALZEMELER salçası
biber salçası
tuz
karabiber
ÇANKIRI
YAREN GÜVECİ
 MALZEMELER
arpacık
kuzu eti domates patlıcan soğanı

sivri
biber
sarımsak salça tereyağı

Tuz Karabiber
YOZGAT
MADIMAK
 MALZEMELER

madımak sıvı yağ soğan sarımsak

salça bulgur tuz karabiber

ANKARA
ANKARA DÖNERİ
 MALZEMELER
koyun eti kuyruk
(arka but
kısmı) yağı

Tuz domates
KIRŞEHİR
ÇULLAMA
 MALZEMELER
tavuk bulgur soğan

salça tuz karabiber

NİĞDE
ÇORBASI
 MALZEMELER
Çorba tavuk
için: tavuk suyu
salça

tereyağı un pul biber tuz

Hamur mısır
için: unu
un su

tuz
ESKİŞEHİR
KIYGAŞA
 MALZEMELER

un süt tuz

maya çörek otu

SİVAS
SİVAS KÖFTESİ
 MALZEMELER
dana döş eti

kaya tuzu

soğan
NEVŞEHİR
NEVŞEHİR TESTİ
KEBABI
 MALZEMELER
kuşbaşı et domates yeşil biber soğan

domates
tuz karabiber kimyon
salçası

testi
Pul biber
(çömlek)
SOĞANLAMA
 MALZEMELER

kuru soğan yumurta zeytinyağı

kırmızı toz
karabiber tuz
biber
ALİ YAKUT 218202014

MUSTAFA FIRTINA 218202031

AHMET ZORLU 218202052


KAYNAKÇA
https://tr.wikipedia.org/wiki/Past%C4%B1rma
 https://tr.wikipedia.org/wiki/Mant%C4%B1
 https://tr.wikipedia-on-ipfs.org/wiki/Ya%C4%9Flama_(yemek)
 https://tr.wikipedia.org/wiki/Etli_ekmek
 https://tr.wikipedia.org/wiki/Tirit#:~:text=Tirit(Arap%C3%A7a%3A%D8%AB%D8%B1%D9%8A%D8%AF%2C%20veya,eti%20ile%20y
ap%C4%B1lan%20%C3%A7e%C5%9Fitleri%20vard%C4%B1r
.
 https://www.nefisyemektarifleri.com/sizgit/
 https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/cankiri/neyenir/yaren-guveci
 https://tr.wikipedia.org/wiki/Polygonum_cognatum#:~:text=Yozgat%2C%20K%C4%B1r%C5%9Fehir%20ve%20Sivas'ta,al%C4%B1n%C4
%B1r%3B%20kurutularak%20her%20mevsim%20t%C3%BCketilir
.
 https://www.kulturportali.gov.tr/portal/ankara-doneri
 https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87ullama_(yemek)
 https://www.nefisyemektarifleri.com/arabasi-corbasi-ve-hamuru-yapimi/
 https://tr.wikipedia.org/wiki/Sivas_k%C3%B6ftesi#:~:text=Sivas%20k%C3%B6ftesi%2C%20bir%20%C3%A7e%C5%9Fit%20%C4%B1z
gara,tescillenmi%C5%9F%20ve%20co%C4%9Frafi%20i%C5%9Faret%20alm%C4%B1%C5%9Ft%C4%B1r
.