«ФІТОХІМІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ЛИСТКІВ

МАНГОЛЬДУ (BETA VULGARIS ) ТА ТРАВИ

РУКОЛИ ПОСІВНОЇ (ERUCA SATIVA)»

Підготувала:
студентка 4 курсу 3 групи
фармацевтичного факультету
спеціальність «Фармація»
ТДМУ ім. Горбачевського
Мулик Анна Олегівна
Науковий керівник:
к.б.н., доц. Кернична І.З.
 Мета роботи:

Провести фітохімічне дослідження листя

мангольду, трави руколи посівної та
вивчити основні групи біологічно
активних речовин даної рослинної
сировини
 Завдання роботи:
• 1. Здійснити фітохімічні та хроматографічні дослідження листків
мангольду та трави руколи посівної.

• 2. Ідентифікувати біологічно активні речовини листків, мангольду та

трави руколи посівної.

• 3. Вивчити кількісний вміст біологічно активних речовин досліджуваної

сировини.
 Об’єкти дослідження:

• Листя мангольду (Folia Vulgare)

• Трава руколи посівної (Herba Eruci

sativae)
 Методи дослідження:
• Фармакопей ні методи якісного та кількісного визначення біологічно
активних речовин.
• Паперова хроматографія для визначення гідроксикоричних кислот та
флавоноїдів.
• Метод спектрофотометрії для визначення вмісту флавоноїдів та
фенольних сполук.
Рукола посівна –
Eruca sativa

Родина
Капустяні –
Brassicaceae
 Фармакологічні властивості та застосування
• Вживання руколи нормалізує обмінні процеси, покращує травлення, зміцнює
нервову систему.
• Рукола показана при стресах і депресіях, підвищує рівень гемоглобіну, виводить
надлишок холестерину, рекомендується при недокрів’ї.
• Рослина має сечогінну і дезинфікуючу дію, полегшує стан при подагрі,
запальних процесах в нирках і сечовивідних шляхах.
• Листя руколи є джерелом вітамінів і мікроелементів в період вагітності, під час
лактації підвищує вироблення грудного молока.
• Завдяки β-каротину покращує стан шкіри, нігтів і волосяного покриву.
• Однією з найважливих особливостей руколи є найсильніші антивиразкові
якості: ефективно бореться з виразкою стінок шлунку, значно знижує розміри
вже існуючих виразок
 Мангольд
(листовий буряк)-
Beta vulgaris

Родина
Лободових –
Chenopodioideae
 Фармакологічні властивості та застосування
• Мангольд поліпшує роботу печінки, нирок, серцево-судинної системи,
корисно його споживати при діабеті та нирково – кам'яній хворобі, гепатиті,
неврозах, онкологічних захворюваннях.
• Систематичне використання цієї рослини стимулює діяльність лімфатичної
системи та утворенню кров'яних елементів, підвищує стійкість проти
простуди, поліпшує засвоєння їжі.
• Рекомендується вживати мангольд для профілактики променевої хвороби.

• Корисні властивості цієї рослини застосовуються і в косметології для

догляду за обличчям і волоссям.
• Сік мангольда використовують для виведення веснянок і лікування
облисіння.