‫طبق لكباب الجزائري‬

‫العاصمي‬
 ‫طبق لكباب‬
‫العاصمي‬ ‫الجزائري‬
‫المقادير‬
‫قطع دجاج حسب أفراد العايلة‬
‫البصل‬
‫زيت‬
‫القرفة‬
‫فلفل أسود‬
‫ملح‬
‫الحمص‬
‫البطاطا‬
‫مكعب جمبو‬
‫معدنوس‬
‫البيض‬
‫طريقة التحضير‬
‫في طنجرة نضع زيت و أطراف الدجاج نقليهم مدة ‪1) 30‬‬
‫ثانية نزيد البصل و نكمل نقلي حتي يذبل لبصل نزيد توابل‬
‫الفلفل أسود و القرفة نقليهم مع الجاج و البصل‬
‫ونمرق بلماء سخون مع مكعب دجاج جمبو و نرمي لحميصة)‪2‬‬
‫تكون مشمخة أو طايبة نص طياب نخلي الجاج يطيب مدة ‪45‬د‬
‫على نار هادية‬

‫من جهة نكون قليت البطاطا)‪3‬‬

‫بعد ماطيب المرقة تع الجاج نحي أطراف الجاج نحظ البطاطا)‪4‬‬

‫لي كنت قليتها من قبل نسقيها بالعقدة لي هبا البيض و معدنوس‬

‫نغلق على طنجرة ‪10‬د كي طيب البيض نسكرفج من فوق)‪5‬‬

‫شوية بصل‬
‫شهية طيبة‬
 ‫من اعداد متربصات‬

‫قاسمي أميرة‬ ‫بوقادير ايمان‬