Argentinski evap

Sastojci za 2 osobe
Sos
100 ml slatke pavlake
100 ml majoneza
1 veza perunova lista
1 ena belog luka
evapi
2 kom jajeta
malo bibera
1 veza perunova lista
300 g krompira
malo sode bikarbone
300 g
mlevenog mesa
Priprema sosa
Sipajte majonez u iniju srednje veliine i dodajte pavlaku.
Dodajte malo peruna.
Dodajte sitno seeni beli luk i tako pripremljeni preliv stavite u friider.
Priprema smese za evape
Operite krompire pa ih kuvajte u ljusci 3!ak minuta.
"oto su kuvani# ostavite ih da se malo prohlade# pa ih oljutite. $a krupnije rende %za
jabuke& izrendajte krompir.
' ve(u posudu# da bi lake promeali sastojke# stavite krompir i mleveno meso.
)atim dodajte jedno celo jaje i umance# a belance ostavite sa strane da bi ste ga kasnije
iskoristili za pohovanje.
Sipajte %na vrh noa& sodu bikarbonu i dodajte sitno naseen perun.
"obiberite# pa sve dobro izmeajte.
Oblikovanje i spremanje evapa
"odelite masu na est jednakih delova. Svaki (evap oblikujte tako da dobijete prizmu.
Ovaj (evap nema uobiajen valjkasti oblik# nego su mu ivice otre.
Oblikovane (evape ostavite u friideru od pola sata do sat vremena kako bi se masa
stegla.
Ovakav oblik (evapa daje *aem jelu atraktivniji izgled.
+evape uvaljajte u prezle.
'mutite belance pa premaite (evape.
Prenje
)agrejte ulje i isprite (evape.
Poslenje
Ostavite (evape da se prohlade i posluite sa sosom.
"rijatno,