6.

ASPEK OPERASI
PRODUK Sandwich telur Roti sausage Pisang goreng Perkhidmatan pembekalan keperluan jualan (plastik, plastik sampah dan lain-lain)

PROSES PENGELUARAN(PEMB UATAN)

Memborong barangan mentah dari pembekal

Proses mempromosi produk jualan yang akan dihasilkan.

Proses penghasilan barangan mentah ke barangan jualan seperti membuat sandwich telur dan roti sausage daripada bahan-bahan mentah seperti telur, sausage dan lain-lain.

Proses menjual produk-produk yang dihasilkan pada Hari Keusahawanan APK.

PROSES PENGELUARAN(PEMBARANGAN)

Bahagian jualan syarikat menerima tempahan daripada pelanggan/agen

Bahagian operasi memaklumkan dan menyelaras jumlah tempahan kepada pengeluar. Pihak pengeluar mengeluar produk mengikut jumlah dan jenis tempahan

Produk dihantar ke bahagian operasi dan kemudian dihantar kepada pelanggan/agen mengikut jumlah dan jenis tempahan.

KEUPAYAAN OPERASI Mengikut carta kitaran operasi tempahan dan penghantaran di atas, kami mampu menghantar dan memberi servis kepada pelanggan dengan efisien. Apabila pelanggan membuat tempahan terus atau melalui agen-agen yang di lantik, bahagian jualan akan mengenalpasti jenis dan kuantiti produk yang telah di tempah dan seterusnya mengajukan tempahan berkenaan kepada bahagian operasi yang mana akan menyelarasdan mengkoordinasikan jumlah dan jenis produksi produk kepada pengeluar mengikut tempahan pelanggan. Kemudian, produk yang siap akan di inventori dan di catalog mengikut jenis dan di hantar semula ke unit operasi untuk disemak dan di sahkan pengeluarannya mengikut tempahan. Seterusnya wakil-wakil dan agen- agen kami akan menghantar produk tersebut kepada pelanggan.

LANGKAH TERLIBAT DALAM PROSES PENGELUARAN. Mencari pembekal yang membekalkan bahan mentah murah dan berpatutan. Pembahagian kerja kepada setiap ahli. Antara tugas-tugasnya ialah menghasilkan dan mempromosi produk.

MESIN DAN PERALATAN. Sandwich telur dan roti sausage -pemanas air, papan pemotong, pisau, senduk untuk menggaul,plastic makanan, botol cili, botol mayonis dan botol lada hitam. Pisang goreng-kuali, sudip, bekas besar, plastic makanan dan penapis makanan.

BILANGAN PEKERJA YANG TERLIBAT. -10 orang.

KAPASITI PENGELUARAN Sandwich Telur : 200 unit Roti Sausage: 150 unit Pisang goreng : 150 unit

UNIT PENGELUARAN Bahan mentah dan bahan-bahan lain akan dibeli dalam bentuk tunai. Pembuatan Sandwich telur & Roti sausage : Roti Telur Sausage Mayonis Sos Cili Sos Lada hitam

: : : : : :

15 bantal x 1bantal RM3.50 = RM52.50 2 papan x 1 papan RM10.00 = RM20.00 10 paket x 1paket RM 3.00 = RM30.00 4 paket x 1 paket RM6.00 = RM24.00 6 paket x 1 paket RM 5.50 = RM 11.00 2 paket x 1 paket RM5.00 = RM10.00

Pisang goreng : Pisang Tepung Serbuk kunyit Garam : : : : 2 tandan x 1 tandan RM10.00 =RM20.00 3kg x sekilo RM 2.50 = RM7.50 1 paket besar x RM6.00 =RM6.00 1 paket sederhana x RM4.80 = RM 4.80

Pembarangan (beli daripada pembekal)

Plastik Saiz S [1 Paket(80pcs)]= Rm1.00 Plastik Saiz M [1 Paket(70pcs)]=Rm1.20 Plastik Saiz L [1paket(70pcs)]=Rm1.80 Apron Pakai Buang[Sehelai=Rm0.80] Sarung Sandwich Segi3(Plastic)[1paket(50pcs)]=Rm9.00 Plastik Putih Rectangle[1paket(50pcs)] Dimension(Cm): 5x8=Rm3.70 7x10=Rm5.90 8x12=Rm7.40 6x9 =Rm4.90 9x14=Rm7.40 Plastik Sampah[1paket,Kecik(30pcs)]=Rm2.50 [Besar,(10pcs)]=Rm1.80 Botol sos [ 3 saiz sederhana] =RM7.50

TENAGA PEKERJA Mulut Besar Sdn Bhd mempunyai tenaga yang mahir dalam bidang latihan dan teknikal serta wakil pemasaran yang agresif untuk pemasaran produk. Berdasarkan dengan kemahiran asas tersebut, Syarikat ini menyediakan dan mengendalikan berbagai latihan dalam bidang berikut : Latihan memasak ahliahli mencuba resepi baru yang mampu menyelerakan selera pelanggan. Antara masakan yangg dicuba adalah cara-cara membuat sandwich telur dan roti sausage yang boleh menarik perhatian orang ramai. Latihan membungkus sebahagian dari ahli Mulut Besar menjalani teknik membungkus sandwich telur,roti sausage dan juga pisang goreng.

Latihan pemasaran dan jualan Pegawai- pegawai pemasaran dan jualan diberi pendedahan serta cara- cara untuk mempromosikan produk syarikat.

Tujuan latihan ini adalah untuk memberi kepuasan kepada pelanggan yang akan membeli nanti. Bagi bahagian pemasaran , pegawai diajar cara- cara pertuturan dan membentuk sikap yang lebih hospitaliti terhadap pelanggan ini dengan memberi flyers mempromosikan produk yang akan dijual nanti. Selain dari itu, pegawai ini juga diajar cara- cara mempamerkan produk yang akan dijual dalam cara yang perhatian pelanggan.unik supaya dapat menarik perhatian ramai pelanggan.

TUGAS PEKERJA Membuat dan membungkus Sandwich telur: Nadia, Adibah, Izzati Membuat dan membungkus Roti sausage : Aina, Nahdatul, Sukk Fong Membuat dan membungkus Pisang goreng :Aida, Wani, Farahdila Jurujual :Joey, Nahdatul,Izzati, Aida, Sukk Fong, Wani, Farahdila Juruwang :Adibah, Nadia

LOKASI PENJUALAN Syarikat telah memilih lokasi yang strategik. Tempat perniagaan utama Mulut Besar Sdn Bhd adalah di Kolej Kediaman Kedua dan Kolej Kediaman Pertama,Universiti Malaya Lokasi ini sangat strategik kerana ianya dapat memudahkan kami sebagai peniaga untuk berjualan. Hal ini kerana, semua ahli syarikat kami merupakan pelajar sains bioperubatan yang sangat sibuk di fakulti jadi kami memilih kolej kediaman pertama dan kedua kerana kebanyakkan daripada kami menginap di kedua kolej tersebut. Ini dapat membantu pihak kami menjalankan pernigaan dengan lebih lancar di samping memudahkan kami untuk mencari pelanggan. Oleh itu, pelajar serta staf tidak mempunyai masalah untuk ke lokasi syarikat kami.

Tempat pemprosesan barangan dan pembungkusan barangan akan diproses di salah sesorang rumah ahli syarikat yang berdekatandari tempat jualan iaitu di No 215, Blok b,Taman Sri Manja, Jalan Pjs 3/55,jalan pjs 3/55 46000,Petaling Jaya,Selangor. Ia membolehkan barangan dibekalkan pada masa yang tepat kerana jarak yang bersesuaian dari tempat jualan. Sekiranya barang jualan habis dijual maka pemproses akan dibuat dengan masa yang pintas.