Autor: almaka

Poljski kolac
U ovaj kolac sam se zaljubila na prvi pogled, to je kolac moje komsinice iz Poljske, i ona mi je dala recept,posto mu ne znam originalni naziv nazvala sam ovako
Sastojci Kore
500 g brasna 200 g secera u prahu 200 g maslaca ( sobne temperature) 2 kom jaja 2 kasike meda 2 - 4 kasike toplog mlijeka 1 kasika sode bikarbone

Nadljev od oraha
300 g oraha 100 g 120 g secera maslaca

Srednje zahtjevno

2 kasike meda

Krema
3 zumanjka 2 kasike krompirovog brasna 2 kasike brasna 1 pak vanilin secera 1/2 l mlijeka 250 g maslaca 5 kasika secera u prahu

marmelada od sljiva, ili visnji, ili neka druga po zelji Priprema 1. Izmjesati brasno sa sodom bokarbonom, postepeno rukama dodavati maslac,pa zatim secer. Tijesto raditi rukama, protitati kroz prste, da se dobije pijesak efekt. Izraditi udubljenje u tijestu i u njega dodati med rastopljen u toplom mlijeku (mlijeko dodajete po potrebi 2 do 4 kasike) i jaja. Izmjesati sve sastojke rukama, i umjesiti jednolicno tijesto, koje se na kraju podijeli na 3 jednaka dijela. Tijesto razviti, i stavljati na pleh oblozen pek papirom, i peci 10-15 min na 180 stepeni, dok ne dobije lijepu boju. Tako ispeci dvije kore, a treca kora se pece zajedno s nadjevom, koji se priprema na slijedeci nacin: 2. U tavu staviti sve zajedno orahe, secer, maslac i med i na laganoj vatri da se karamelizira. Tako karameliziran nadjevstaviti na posljednju koru i ispeci. 3. Za kremu staviti 3 dcl mlijeka da kuha, ostatak mlijeka pomjesati sa ostalim

www.coolinarika.com

Poljski kolac
sastojcima,tj. sa zumanjcima, krompirovim brasnom, brasnom i vanilin secerom, i onda zakuhati kao puding. I ostaviti da se dobro ohladi. Kad se krema ohladila, prvo izmiksati maslac sa secerom, pa postepeno dodavati kremu. 4. i posljednji korak, slazemo koru, pa preko omiljena marmelada,onda krema, pa opet isto i na kraju kora sa nadjevom od oraha. Posluivanje Posuzi u rahatluku i uzivaj u ovom predivnom kolacu :)

www.coolinarika.com