UFTE U PARADAJZ SOSU

SASTOJCI
600 g mlevenog mesa
1 krika hleba natopljenog u mleku
1 vezica perunovog lista
2 glavice crvenog luka
1 jaje
2 kaike brana
4 kaike ulja
1/2 l soka od paradajza
malo ecera
1 kaiica mlevene paprike "C"

so, biber "C" i zain "C"




PRIPREMA
1. Luk oistite, operite, isecite i u drvenom avanu dobro istucajte. Moete ga i sitno iseckati
pa ispriti na malo ulja, ali je prvi nain bolji.
2. Sredinu hleba potopiti u mleko i ostavi da nabubri. Spojite luk sa mesom, dodajte oceen
hleb, posolite, pospite zainom "C", pobiberite, dodajte jaje i sitno seckani perunov list,
pa sve dobro izmesite.
3. Ostavite smjesu da stoji dvadesetak minuta (ako imate vremena, moe da stoji i due) na
hladnom mjestu. Navlaite ruke i pravite dufte, valjajte ih u brano i prite u zagrejanom
ulju dok porumene sa obe strane.

Sos od paradajza:
U zagrejanom ulju propriti 2 kaike brana, dodati malo mlevene zainske paprike, naliti
paradajz, dodati soli i navrh noa edera i meati dok se sos ne zgusne. Kad je sos gotov, spustiti
dufte u sos i pustiti da jelo lagano kljua 1-2 min, uz meanje. Tada dufte u sosu moete da
servirate.