Ara. 118 - Ft.

i wm
>r a x i
Haznk a szl termesztsnek szaki hatrterletn
fekszik. Ez maga is indokolj a azt a nagyobb trdst,
gondozst, amit ez a nvny ignyel. A termeszts, a
termben tarts egyik kulcskrdse a helyes metszs, a
tkealakts, aminek napj ainkig szmos vltozata, md
ja alakult ki Knyvnkben azokat a vltozatokat ismer
tetj k, amelyek nlunk bevltak, s adott faj tval adott
helyen s krnyezetben a legj obb eredmnyeket adtk.
Knyvnkkel minden szltermesztnek segtsget
kvnunk adni ahhoz, hogy munkj val tbb s j obb
eredmnyt rj en el.
M E Z G A Z D A S G K IA D K T . N
M E Z G A Z DA S G I K IA D K F T . V .
A szl metszse
Kertszkedjnk okosan
Dr. Kriszten Gyrgy
A szl metszse
Mezgazdasgi Kiad Kft.
Budapest, 1991
Lektorlta
dr. Bza J nos
dr. Kriszten Gyrgy 1991
Ezt a knyvet az Agrrszakoktatsi Intzet
az iskolarendszert! szakkpzsben:
az 1705-1 szl- s gymlcstermeszt
az 1707 ltalnos kertsz szakmban,
tovbb
az iskolarendszeren kvli oktatsban:
szl- s gymlcstermeszt,
szltermel szakon
irodalomknt ajnlja.
Amit a metszsrl tudni kell
A metszs szksgessge
A metszetlen szltke is terem, de nem mvelhet. A termse szakaszos
lesz, vagyis egyik vben alig vagy egyltaln nem, a msikban tl sok termst
hoz s gyenge minsget ad. A frtk tlsgosan aprk lesznek.
A szl - hajdani erdei ksznvny mivoltbl addan - mindig a
cscsi rszen fakad ki. A gondozatlanul nveked hajtsok ersen berny
koljk a frtket. Ha a nvekedst nem irnytjuk, gondozsa elszr ne
hzz, nhny ven bell pedig lehetetlenn vlik. Ezt kszbli ki a met
szs.
A metszs clja
Metszskor eltvoltjuk az egy v alatt fejldtt vesszmennyisg nagy r
szt. Ezzel szablyozzuk a terms mennyisgt s minsgt. Msrszt a
metszssel irnytjuk a megfelel tkeforma kialaktst s fenntartst.
Mindkt mvelet a hossz id alatt ltrejtt termelsi tapasztalatokon s a
ksrleti munka folyamn kialaktott szablyokon alapul.
Milyen alapfogalmakat kell ismernnk
a helyes metszshez?
Az ves hajtsnvekeds sorn kpzdtt vesszk visszavgst nevezzk
metszsmdnak. A tbbves rszek kialaktst s fenntartst pedig mve
lsmdnak (tkemvelsmdnak) mondjuk.
A helyes metszshez fel kell idznnk a szlvesszrl s a tke tbbves
rszeirl tanult fogalmakat.
A fld felsznn lev rszt, ami a tke tbbi rszt kti ssze a gykrtrzs-
zsel, gykrnyaknak vagy tkenyaknak nevezzk. A tkenyak fltti meg
vastagodott, tbbves rszek formja a vlasztott mvelsmdtl fgg.
Ha a tbbves rszeket nem engedjk flfel nni, a folytonos visszamet-
szs kvetkeztben a tkenyak fltti rsz - az llandan visszanyesett
gmbakchoz hasonlan - bunkszeren megvastagodik. Ezt a kpzd
mnyt tkefejnek nevezzk.
-4=iA*
1. bra. A szltke rszei
1. gykrtrzs vagy tgykr, 2. talpgykr. 3. oldalgykr, 4.
harmatgykr, 5. tkenyak, 6. tkefej. tkealap, 7. cser, 8. vessz, 9. trzs,
10. kar, 11. vessz, 12. cser, 13. termalap
A rvidebb, tbbves rszeket baknak, szarvnak, a hosszabbakat trzs
nek vagy karnak mondjuk.
A hromvesnl idsebb tkerszeket, amelyeken cser-, term- s ugarr
szek vannak, termalapnak nevezzk. A ktves rszeket csernek hvjuk. Az
egyves elfsodott rsz a vessz, az el nem fsodott a hajts.
Az idsebb tkerszbl eltr hajts (vessz) a fattyhajts (fattyvesz-
sz).
A dugvny vagy oltvny fld alatti vesszrszein lev csomkbl nnek ki
a jrulkos gykerek. gy nevezzk azokat, amelyek nem magrl fejld
nek ki.
A fld alatt lev vesszbl az id folyamn tgykr, majd gykrtrzs
kpzdik. llomnya az vek folyamn hasonlv vlik a gykr szveti fel
ptshez, teht lazbb lesz, mint a tbbves fs rszek.
A legals csombl kitr gykereket talpgykrnek nevezzk. A talaj
felsznhez legkzelebb es nduszbl (csombl) a harmatgykerek nnek
ki. A kzbls nduszokbl fejldnek az oldalgykerek. A gykerek foko
zatosan elgaznak, ilyenformn els-, msod-, harmad-, negyed- s tovbbi
rend elgazsok alakulnak ki. Legvgl a hajszlgykerek tallhatk.
Metszskor az ves vesszt vgjuk vissza, amelynek rszei; a) a vilgos r-
6
2. bra. A tli rgy felptse
1. rgyalap. 2-3. rgypikkelyek, 4. rgygyapot, 5. frgy, 6-7. mellkrgyek
3. bra. A szlvessz rszei 4. bra. Fiatal hajts mjus kzepn,
a) vilgos rgyek, b) srszemek jl lthat virgzatokkal
(arrgyek), c) alapi rgyek
7
5. bra. Nyri rgy kifakads eltt
1. A nyri rgy fellevele (pikkelye), 2. ki nem
pattant nyri rgy, 3. a tli rgykezdemny,
4. levlnyl
gyek, b) a srszem (srrgy), c) az alapi rgyek, d) a szrcsom (ndusz) s
az zkz (intemdium).
A vessz megvastagodott rszeit, ahol a vilgos rgyek helyezkednek el,
szrcsomnak, ndusznak (illetve npiesen btyknek) nevezzk, a kt cso
m kztti vesszrsz pedig az zkz (interndium).
A vilgos rgy jl kifejldtt kpzdmny, amelybl a tavaszi fakads
utn a frtvirgzatok is megjelennek. A tbbi rgy jval fejletlenebb, s be
llk rendszerint nem fejldik ki frt.
Az a hajts, amelyik a frttel egytt jelenik meg, a tli rgy kzponti, fr
gybl fakad ki. A hajts legals szrcsomi (nduszai) a tenyszidszak ele
jn alakulnak ki, amikor mg gyenge a nvekeds. Ezrt a kztk lev zk
zk jval rvidebbek, mint a magasabban tallhat, ksbb kialakulk.
A rajtuk elhelyezked, kevsb fejlett rgyek a srszemek (srrgyek), ame
lyekbl 2-3 & tallhat. Ezek nem olyan termkenyek, mint a vilgos r
gyek.
A vilgos rgy a legels normlisan fejlett zkz utn tallhat.
Az zk^&kn kialakul vilgos rgyek egyben tli rgyek is (ttelel r
gyek). Ezeket kvlrl pikkelylevelek fedik, bell rgy gyapot tallhat, ami
a frgyet s a mellkrgyeket is vdi. A frgy oldalban kialakulnak a jv
vi frtkezdemnyek is, amelyeket ekkor mg csak mikroszkppal ltha
tunk. A rgy tbbi bels rszt (a frgyet s a mellkrgyeket) a j szem
szlsgazda szabad szemmel, esetleg egy kzi nagytval klnbztetheti
meg.
A tli rgyekben tallhat mellkrgyekbl - amelyek legtbbszr nem
hajtanak ki - fejldnek a kvetkez vben az 1-2 mm nagysg, a hajts, illet
ve a vessz krl elhelyezked alapi rgyek. Ezek csak a vilgos rgyek meg
srlse esetn hajtanak ki, pl. tli fogyok utn. Rendes krlmnyek kztt
8
alva maradnak, majd a kvetkez vek folyamn a kreg, majd a faszvet be
bortja ket. Ilyenkor mr nem lthatk, ezrt kaptk a rejtett rgy nevet.
A rejtett rgyek kihajtsakor keletkeznek afattyhajtsok(eUsod\afaty-
tyvesszk), amelyek a tbbves fs rszeken helyezkednek el. Egyes bter
m fajtkon a mellkrgyekbl s a srszemekbl is keletkezhetnek frtk,
de a szl terms^majdnem kizrlag a vilgos rgyekbl ered. Ezrt a met
szs hosszsgnak mrtkt az egy vesszn meghagyott vilgos rgyek sz
mval jelljk, i '
Az egy-kt vilgos rggyel rendelkez vesszrszt rvid csapnak,
a hrom-t rgyest hossz csapnak,
a hat-nyolc rgyest flszlvessznek,
a kilencrgyest s ennl hosszabbat szlvessznek nevezzk.
A tkn a metszskor meghagyott vilgos rgyek sszegt terhelsnek
mondjuk. Attl fggen, hogy a tkre vagy a terletre szmtva hny rgyet
hagyunk meg, beszlhetnk kicsi, kzepes s nagy terhelsrl.
A rgyek pontos ismerete a helyes metszs s tkealakts egyik f kve
telmnye. Ezrt az errl elmondottakat hasonltsuk ssze a termszetben ta
pasztaltakkal.
A tli rgy termkenysge
A vessz hosszban eltr rtk rgyek vannak, termkenysgk nem egy
forma. Az als rgyekbl fejldik a legkevesebb,terms, a kzpskbl a leg
tbb. Ezenkvl az als rgyekbl kisebb, a felskbl nagyobb frtk kelet
keznek. Ha az elz vben meleg volt az idjrs, s a vesszk jl bertek, ak
kor a kvetkez vben a tli rgyekbl termkenyebb hajtsok fejldnek.
A kedveztlen idjrs s a tl nagy terms cskkenti a rgyek term
kenysgt. Az elbbiektl fggen a tli rgytl msfl-kt frt vrhat.
A tkk felkopaszodsnak megakadlyozsa
Az okszer metszs- s mvelsmdok egyik f clja, hogy megakadlyoz
zuk a felkopaszodst.
A sarkossg vagy polaritsa nvnyi rszeknek az a tulajdonsga, hogy a
fels rszen hajtst, az als rszkn gykeret hoznak ltre. A ksznv
nyeknl ez ^tulajdonsg fokozottan megnyilvnul. A szl mint erdei ksz
nvny a lehet leggyorsabban a lehet legmagasabbra, a fk koronjnak
kls rszeire kvn elrni, hogy kellmennyisgfnyhezjusson. Ezatulaj-
9
6. bra. A hossz csap s a rvid
csap kifakadsa
1. hosaz csap. 2. rvid csap
7. bra. Helyesen metszett vessz.
A metszlap nem a rgyek irnyba
lejt, (gy a nedv elkerli azokat
donsg a termesztett szlnl is megtallhat. A metszetlenl hagyott, fg
glegesen ll vesszknek az als rgyei alva maradnak, csak a felskbl
kapunk erteljes hajtsokat.
Ezrt pl. a rgyes csap esetben sak a kt fls rgy kifakadsra szmt
hatunk biztosan. A ktrgyes csapon viszont - ha nem srltek - mindkt
rgy kihajt.
Mi trtnne, ha a metszssel nem akadlyoznnk meg a felkopaszodst?
Ebben az esetben a tkk nem lennnek mvelhetk, s termkenysgk
is ersen cskkenne. Mindezek figyelembevtelvel alakultak ki a klnb
z metszsmdok: a rvid csapos, a hossz csapos, a flszlvesszs s a szl-
vesszs.
A rvidcsapos metszs
Rvid csapra a kvetkezk szerint metsznk: '
1. Az els v tavaszn egy-kt vilgos rgybl ll rvid csapot hagyunk.
2. A msodik v tavaszn a fels vesszt eltvoltjuk, az alst kt vilgos
rgyre metsszk.
i
3. A metszsmd rendje mr a msodik vben vgleges, mindig az als
vessz als kt vilgos rgyt hagyjuk meg, s gy alakul ki a termalap.
4. A harmadik vi metszskor az alkalmazni kvnt mvelsmd s a tke
fejlettsge alapjn bvthetjk, fejlesztjk a termalapot. A fels vesszt is
mt eltvoltjuk, az alst ismt kt rgyre metsszk.
Rvid csapos metszssel mveljk azokat a fajtkat, amelyeknek az als
rgyei is termkenyek, kzepes vagy ennl nagyobb frtek s btermk.
A rvid csapos metszssel a tkerszek csak lassan kopaszodnak fel.
A msodik vben a kt rgyre visszametszett ves vessz mr egy ktves
rszen helyezkedik el. Ezt nevezzk csercsapnak. A csercsapon a termr
szen kvl rendszerint a fattyvesszk visszametszse rvn kpzd - ugar
csap is kialakthat.
A szltkknek azokat a tbbves kpzdmnyeit, amelyek az ugar- s a
termrszeket hordozzk, termalapnak nevezzk.
A hosszcsapos vltmetszs
A hosszcsapos metszs szablyai a kvetkezk (9. bra):
1. Az els vben ktrgyes csapot hagyunk, amelybl ksbb cser s ter
malap (a) lesz.
2-3. Msodik v. Ha az elz vi csap mindkt rgye kifakadt, az als
vesszt ktrgyes rvid csapra (b), a felst ngyrgyes hossz csapra (c)
metsszk meg.
8. bra. Rvidcsapos metszs
1-5. a metszs egyes fzisai
11
1-3. a metszs fzisai a) termalap, b) ugarcsap. c) hossz csap
Harmadik v. A hossz csapot tbl eltvoltjuk, az elz vi rvid csap
fels vesszejt hossz csapra, az alst rvid csapra metsszk.
A negyedik vben az elzhz hasonlan metsznk. A hossz csapot
ismt eltvoltjuk, majd az elz vi rvid csap kt vesszejt felhasznlva
hagyjuk meg az j rvid s hossz csapokat.
Hossz csapos metszst nem vgezhetnk ugarcsap nlkl, mert akkor a
tke egykettre felkopaszodik. Ugarcsapnak nevezzk a hossz csap alatt
meghagyott egy-kt rgyes rvid csapot. Rajta terms is kpzdhet, de el
sdleges clja a hossz csap levltsa, s ezzel a felkopaszods megakadlyo
zsa.
Metszskor a cser egy rszt is eltvoltjuk, ezrt ezt a metszst csercsapos
vltmetszsnek is nevezzk.
A hossz csapos metszssel jobban megterheljk a tkt, mert tbb frt
kpzdik, ezrt termkenyebb talajon, jobb tpanyagellts esetn ajnl
hat.
A hossz csapos vltmetszshez hasonlan a rvid csapokbl is kiala
kthatunk vltmetszst.
Szlvesszs vltmetszsek kzs termalappal
A szlvesszs vltmetszs szablyai hasonltanak a hosszcsapos vltmet
szshez.
1. A termalapot ktrgyes rvid csapbl kezdjk kialaktani.
2. A ktrgyes rvid csapon sszel kt jl fejlett vessz tallhat.
12
10. bra. A szlvesszs vltmetszs kialaktsnak kezdete
1. a rvid csapra visszavgott vessz tavasszal, 2. sszel
11. bra. A kvetkez tavasszal szlvessz s rvid csap
3. msodik vi tavaszi llapot
3. A msodik v tavaszn a fels vesszt szlvesszre (9-12 rgyre)
metsszk, az alst rvid csapra. Ez lesz az ugarcsap. A szlvesszt kiktjk,
mert gy jobban fakadnak a rgyek.
4. A msodik v szn az ugarcsapon kt erteljes vesszt s egy kevs ter
mst is kapunk. A meghagyott szlvessz termkeny rgyei sok frtt hoz
nak.
5. A harmadik v tavaszn tben eltvoltjuk az elz vi szlvesszt (az
n. letermett szlvesszt). Az j szlvesszt az elz vi ugarcsap fels vesz-
szejbl alaktjuk ki, az als vesszbl ismt rvid csapot (ugarcsapot) ha
gyunk.
6. A harmadik v szn a szlvesszn ismt b termst kapunk, az ugar
csapon pedig kt erteljes vessz fejldik.
A negyedik v tavaszn s az utna kvetkez vekben a harmadik vihez
hasonlan metssznk.
A flszlvesszs vltmetszs szablyai ugyanazok, mint a szlvesszs
vltmetszs.
A szlvesszt felttlenl vzszintes irnyba lehajltva kell kiktni. Ennek
megfelel idpontja a rgyfakads eltti idszak. A nedvben lev vessz
knnyen lehajlthat, rgyfakads utn viszont a hajtsok knnyen letrhet
nek.
A sarkossg (polarits) lettani trvnybl kvetkezik, hogy a ki nem k
ttt, fggleges helyzetben marad szlvessznek csak a fels rgyei fakad
nak ki. Ezenfell a magasan lev hajtsok nvekedse erteljesebb lesz,
mint az alsbb helyzetek. A mellette lev ugarcsapon teht gyengn fejlett
vesszket kapunk, s ez a tke felkopaszodshoz vezet.
Szlvesszs metszst hasznlunk az apr frt (Piros tramini, Szrkeba
rt) fajtkon vagy olyan esetben, amikor az als rgyek kevs termst hoz
nak (Afuz Ali).
Nagyobb szlltetvnyekben a Moser-fle magasmvelst alkalmazva
gyakran hasznlnak n. leng vagy csng szlvesszt. Ez az eljrs nem bi
olgiai elnyei miatt terjedt el, hanem a nagyzemek kzi munkaer hinya
alaktotta ki. A rendszertelenl csng, gyakran sszekapaszkod szlvesz-
szkn a lombozat megvilgtsa sem a legjobb, knnyen keletkezhetnek
szlkrok, ezrt csak szksgmegoldsknt jhet szmtsba.
Szlvesszs metszs esetn kopaszodhatnak fel leggyorsabban a tkk.
Ezrt gondosan gyeljnk az ugarcsap meghagysra s - ha mdunkban ll
- a szlvessz idejben val lektzsre.
14
12. bra. A kzs termalap
nlkli vltmetszs
az els v tavaszn
13. bra. A kzs termalap nlkli
vltmetszs a msodik v tsvaszn
15
A kzs termalap nlkli vltmetszs
A j kondciban lev magasmvels tkben a karokbl elg nagy szm
ban keletkeznek fattyhajtsok. Ezekbl is kpezhetnk ugarcsapokat. Az
eljrs elnye, hogy a karon nem kpzdnek tbbves elgazdsok, s
nincs szksg nagy sebeket ejt jtsra, knnyebb a metszs. Htrnya,
hogy a fattyhajtsok nem mindig jelennek meg a kell helyen, gy a karokon
a termrszek megoszlsa egyenetlenn vlhat.
A levels
A levels a szlvesszs metszs egyik vltozata, ahol az eddigiektl eltren
a felkopaszods elleni kzdelmet nem ugarcsappal, hanem a szlvessz le-
hajltsval oldjuk meg. Ms esetben csak a knnyebb mvelhetsg vgett
igyeksznk rendezettebb formban tartani a tkt. A mvelet menete a k
vetkez:
1. A nedvben lev szlvesszt (ilyenkor knnyen hajlthat) levels kz
ben megropogtatjuk, s a tarthuzalhoz ktjk. Ilyenkor a vesszt kt ke
znkbe fogva zkzrl zkzre haladva vatosan kiss megtijk, s kzben
lefel hajltjuk. Ha ezt durvn, hirtelenkedve vgeznnk, a vessz knnyen
letrhetne.
2. levelt szlvessz rgyei majdnem teljes egszkben kifakadnak, s
bsges termst adhatnak. A szlvessz tvnl nv hajtsok fggleges
irnyban nvekednek s ersek lesznek, ersebbek, mint a lefel hajlk.
14. bra. A levels els vben,
tavasszal
15. bra. A lovels els vben, sszel.
A legals vassz fltt meg van jellve
a kvetkez tavaszi visszametszs helye
3. A kvetkez v tavaszn a letermett szlvesszt az alapi rszhez legk
zelebb lev erteljes vesszig visszavgjuk. Belle lesz az j szlvessz, amit
ismt levelnk.
Az emltett mveleteket a kvetkezkben vrl vre megismteljk.
A felkopaszods elleni biztosabb levlts vgett ajnlatosabb, ha a levelt
szlvessz mellett ugarcsapot hagyunk.
A felmagasodott rszek ifjsa
A rvidcsapos metszs, a vltmetszs s a levels vd a felkopaszods el
len, de teljesen nem akadlyozza meg azt. Noha csak egy zkznyivel, de a
termalapok minden vben fokozatosan magasodnak. A felkopaszodott r
szeket kt vagy hrom v alatt fokozatosan megifjhatjuk. Kt v alatt az
ids rszek levltst a kvetkez mdon vgezzk:
1. A tbbves fs rszrl kinv fattyvesszt ktrgyes biztostcsapra
metsszk vissza.
2. szre a biztostcsapon kt erteljes vesszt kapunk.
3. A termalap felmagasodott rszt eltvoltjuk, s a biztostcsapon lev
kt vesszn vltmetszst vgznk.
17
16. bra. Egyrgyes biztostcsappal 17. bra. A megersdtt
megkezdett ifjfts sszel. biztostcsapon kt ers vessz
s a kvetkez vi tavaszi fejldik. A kvetkez vi tavaszi
visszametszsnek helye visszametazs helye
a) biztostcsap.
b) megersdtt vessz
Ha az alulrl eltr vessz gyenge (nem ri el a ceruzavastagsgot), ak
kor csak hrom v alatt ifthatunk.
1. Az idsebb rszbl eltr gyengbb fottyvesszt egyrgyes biztost
csapra vgjuk vissza (a).
2. szre az egyrgyes biztostcsapbl (a) mr ersebb vesszt ka
punk (b).
3. A megersdtt vesszt (b) most ktrgyes biztostcsapra vgjuk visz-
sza. A felsbb rszekben (c) mg a szoksos mdon metsznk.
4. A msodik vben megkapjuk a kt erteljes vesszt.
5. A harmadik v tavaszn az als rszeken nevelt kt vessz segtsgvel a
mr ismert mdon ifjthatunk.
18
Gyengbb vessznvekeds esetn ajnlatos a szlt alaposan elltni
egyidejleg tpanyaggal is! gyeljnk azonban arra, hogy ez ne egyoldal
nitrogntrgyzs legyen.
A hromvesnl idsebb rszeket kzi frsszel vagy csonkvg ollval
tvoltsuk el.
Ifjtskor nagy sebek keletkeznek, amelyek, ha beszradnak, akadlyoz
zk a nedvkeringst. Ezrt j, ha a sebek szlt les oltkssel vagy kacorral
simra faragjuk; -s oltviasszal vagy fehr olajfestkkel bekenjk. Mg biz
tonsgosabb, ha Cellcid fasebkezel pasztval kezeljk ket, mert ezzel a
fertzstl is vjuk a nvnyt. A nagy sebek rre igen fogkonyak, s elha
nyagolsuk a tke ksbbi pusztulshoz vezet. Az Alfldn, klnsen tli
fagyok utn gyakori az Agrobacterium fellpse (fagyrk), ami fleg a nedv-
kerings megindulsa utn fertzi a sebeket. Ezeken hatolnak be a nem ke
vsb veszedelmes, minden termhelyen fellp, a fs rszeket pusztt
gombk is, amelyek kzl legismertebb az Eutypa. Ez a korai metszs ese
tn, a nedvkerings megindulsa eltt tmadja meg a sebeket, s tkeelhalst
okoz. Klnsen a fagyok utni ers visszavgskor, ifjtsok alkalmval, to
vbb a mvelsmdok talaktsakor ejtett nagyobb sebzsek utn lp fel.
Franciaorszg? tapasztalatok szerint leghatkonyabb vdekezs ellene a k
si idpontban vgzett metszs (a nedvkerings megindulsa utn), s egy
arzntartalm szerrel val permetezs. Ez utbbi Magyarorszgon nincs for-
galomban.Sajnos a hazai szltermeszts eddig keveset foglalkozott ezekkel
ajelensgekkel, pedig a mindenhol fllp tkepusztuls egyik f okai lehet
nek. Ajnlatos a nagyobb sebeket kezelni!
A karok ifjtsa
Az idsebb karok, klnsen a kzps vagy az alapi rszen gyakran csak
kevs tormst ad, gyenge vesszket nevelnek. Ilyenkor ifjtsra van szk
sg. Ha a tke ers nvekeds, a kar levltsra egy 120 cm hossz vesszt
ktnk vzszintes helyzetbe. Sovnyabb terleten vagy gyengbb nveked
s fajtnl azonban ajnlatosabb kt rszletben, 60 cm-enknt jranevelni.
gyeljnk arra, hogy a vesszket rgyfakads eltt ktzzk le, mert k
lnben az als rgyek nem fakadnak ki vagy gyengbb hajtsokat hoznak.
19
Mvelsmdok - a term-
s ugarrszek elhelyezse
a szltkn
Mint mr emltettk, a term- s ugarrszeket tbbves tkerszeken he
lyezzk el, amelyeket megfelel szablyok szerint alaktunk ki. Ezekkel a
szablyokkal, vagyis a mvelsmdok kialaktsval fogunk ismerkedni a
kvetkezkben. *
A szlnek sok mvelsmdja van. Kzlk a legismertebbeket tekintjk
t. Ezek a fejmvels, bakmvels, kzpmagas kordon, Guyot-mvels,
Moser-fle magasmvels, ernymvels, Sylvoz-kordon, egyesfggny,
kettsfggny (GDC), lugasmvelsek.
Fejmvels
A fejmvelst mr teljesen elavult mvelsmdnak tekintettk, de mert ez a
legjobban fedhet, a fagyveszlyes helyeken, pl. az alfldi homokon a jv
ben is helye van.
Tbbves rszek alakulsa. A rvid, alig lthat tketrzsn egy megvas
tagodott, tbbnyire szablytalan alak, bunkszer kpzdmny tallhat,
az n. tkefej.
Alakt metszs. A tkket a telepts vben egy rgyre, a kvetkez v
ben kt rgyre metsszk vissza. A harmadik vben kt ktrgyes, a negyedik
vben ngy ktrgyes csapot hagyunk. A fejmvels tkn ktvesnl id
sebb rszt nem hagyunk.
' Az vek folyamn a folytonos visszametszssel, a csercsapok eltvolts
val kialakul a fejhez hasonl kpzdmny.
Fejmvelssel gyorsabb kialakulst, illetve korbbi termre fordulst ak
kor rhetnk el, ha a j minsg homoktalajon nem az tdik vtl adunk
nagyobb terhelst, hanem - a tpanyag-utnptls lehetsgeitl s a tke
llapottl fggen - mr a harmadik vtl meghagyunk egy flszlvesszt,
st esetleg egy szlvesszt is.
vente esedkes metszs. Fejmvelskor kopasz-, rvid-, hosszcsapos,
flszlveszs vagy szlvesszs metszst vgznk.
A harmadik-negyedik vben a tke formja mg a bakmvelshez ha
sonl, a fej kialaktst csak a kvetkez vek visszametszsei hozzk
ltre.
20
18. bra. Fejmvels tke rvid
csapos metszse
A fej egyes rszei a srn elhelyezked sebek miatt hamar elhalhatnak. Ha
nem vigyzunk, a termstlag kicsi lesz, mivel sok meddhajts keletkezik.
Ilyenkor a tkefejet meg kell ifjtanunk. Ez abbl ll, hogy a homokon lev
sajt gyker szltkn visszavgjuk a legszebb alulrl eltr vesszket,
s j tkefejet nevelnk, a rgit pedig eltvoltjuk. Ezt mg sikkor ajnlatos
elvgezni, amikor az reged tkefejbl mg megfelelen ers hajtsok tr
nek el.
A rvid- s hosszcsapos metszsfejmvels a kis tenyszterlet alfl
di homoki szlterletek mvelsmdja volt s lehet a jvben is. A szl-
vesszs, esetleg a flszlvesszs fejmvels ugyancsak az Alfldre ajnlhat,
de a jobb minsg homokon alkalmazzuk, ahol a tkk ersebbek s elbr
jk a nagyobb terhelst.
Tmberendezs. Az alfldi kis tenyszterlet szlkben a tkket faka
rk mellett nevelhetjk. A rgi, kar nlkli ltetvnyekben mg n. gyalog
mvels is elfordul.
Nagyobb sortvolsg mellett betonoszlopos\agy faoszlopos huzalostm-
berendezs ajnlhat. Ezeknl alul kb. 40 cm magassgban egy szl 3 mm-es
1. v 2. v
19. bra. Szlvesszs fejmvels az Alfldn, 1. s 2. v
21
huzal tallhat, ide ktzik ki a szlvesszt, s ehhez igaztjk Vagy ktzik a
fejbl kitr hajtsokat is. A fltte mintegy 40 cm tvolsgban elhelyezke
d pros huzalsor kz helyezik el a hajtstmeget.
Fejmvels tkk tenyszterlete. Az alfldi karsmvels szlkben
a talaj minsgtl fggen a sortvolsg 100-120 cm, a ttvolsg 60-
80 cm legyen. Ez kisebb tenyszterletet jelent, mint a kttt talajon lev
kars mvels szlk, de a homokon a tkk kevsb ers nvekedse
miatt ez megfelel.
Az alfldi szlesebb sor, huzalos tmberendezs fejmvels tkknl
2-2,40 X 0,60-0,80 m tenyszterlet ajnlhat attl fggen, hogy milyen
talajon van, milyen ers nvekeds fajtt teleptnk, s hogyan kvnjuk
mvelni a sorkzket.
A fejmvels szlk zldmunki
Hajtsvlogats. Az alulrl eltr hajtsok eltvoltsa, tovbb a tkefej
bl kinv flsleges medd fattyhajtsok kiritktsa a bernykols elleni
kzdelem s a tke elseprsdsnek megakadlyozsa miatt fontos. Ha
metszskor mlyen kitnyroztunk, s a nyakbl, fejbl kinv vesszket el-
tvoltottuk, erre kevsb van szksg.
Ktzsi munkk. A hajtsokat a karhoz rgztjk. Az als ktzsek
lazbbak, a felsk szorosabbak legyenek. vente ltalban hrom-ngy k
tzs szksges.
Csonkzs. Ezt a mveletet a kar fltt kb. 20-30 cm-re szoks vgezni,
s ersebb nvekeds tkken ktszer-hromszor is meg kell ismtelni.
A szles soros huzalos tmaszd szlk zldmunki. Ennl a tmaszrend-
szeml a zldmunkk nmileg eltrnek az elbb ismertetett kars mvels
tl. A ktzs helyett elnysebb inkbb a huzaltmasz melletti hajts veze
ts, ami kevesebb munkval jr. Ilyenkor a hajtsokat a huzalprok kz iga
ztjuk. A kacsok segtsgvel a hajtsok egy rsze nmagt rgzti a huzalok
hoz, a tbbi ezekhez tmaszkodik. Csonkzskor a tmberendezs fl nv
hajtsokat 20-30 cm magassgban visszavgjuk.
A fejmvels jelentsge
A fejmvels elnyei. Mint mr emltettk, a fej mvelsnek megvan az a
nagy elnye, hogy valamennyi mvelsmd kztt a legjobban fedhet, ami
nek az Alfldn igen nagy a jelentsge. Pr vvel ezeltt elavult eljrsnak
tartottk, a 80-as vek kzepn fellp ers telek azonban jrartkelsre
ksztettk a szltermesztket. Klnsen az 1987 elejn fellp fagyok
22
okoztak igen nagy krokat. Sok szlt kellett jranevelm, mert a magasm
vels szlk tki tvig visszafagytak, egyesek ki sem hajtottak. Tbbfel az
ltetvnyek annyira hinyosakk vltak, hogy jbli nevelsk lehetetlenn
vlt, s emiatt selejtezni kellett ket.
A fejmvelsasok sebzs miatt knnyen okoz a tkefejen beszradso-
kat. Ezrt szksgess vlhat a tkefej levltsa, megifjtsa. Ez abban az
esetben knnyebb, ha sajt gykern lev ltetvnynk van. Ilyen esetben a
telepts is jval kevesebb pnzbe kerl.
Gykeres vesszvel val telepts esetn nem fenyeget a kemny fogyok
utn olyan tmeges mrtk termtke-pusztuls, mint azt az elmlt vek
tapasztalata mutatja.
Az oltvnyszlvel val teleptskor nem gondoltak arra, hogy ebben az
esetben a homoki ltetvnyekben is nvekedni fog a tkehinyok szma. T
ves teht, ha az ltetvnyek vrhat tlagtermsnek kiszmtsakor abbl
indulunk ki, hogy az egyes tkk alanyon ersebben fejldnek. Figyelembe
kell venni a nagyobb tkepusztuls veszlyt, ami mind tkesrlsek, mind
a fagyok kvetkeztben fellphet.
Vgl meg kell mg emlteni a kis s kzpszles sortvolsg fejmvels
egy nem lebecslend elnyt: a sovnyabb homokterletek gy jobban
hasznosthatk, mint nagy tkeformkkal. Az ilyen terleteken mindig a ki
sebb tkeformkkal rhetnk el nagyobb s radsul jobb termst.
A kisebb tenyszterlet jobban vd a homokfvs ellen is. Ez termszete
sen elssorban a srbbre teleptett kars tmberendezs fejmvels eset
ben ll fenn.
A sajt gyker, valban homokra teleptett ltetvny esetben lehetsg
van arra, hogy ms kultrkkal tudjuk hasznostani a ktttebb talajokat,
ami egyni gazdlkod esetn jelents elny lehet. Tg lehetsget knlnak
tovbb az ilyen tkeformk a nyaralk s htvgi hzak krl is.
A fejmvels htrnyai. A fej mvels knnyen fedhet, de a feds, a nyi
ts jelents fizikai ert kvn nehz mvelet, amelynek elvgzsre sszel s
tavasszal nem sok id ll rendelkezsre. Erre kisebb szlterletekenkny-
nyebb vllalkozni. Nagyobb szl esetben knytelenek vagyunk brmun
kt ignybe venni.
A kis tenyszterlet ltetvny kevss gpesthet. Az ehhez szksges
gpek, pl. hidastraktorok nagyon sokba kerlnek, s jelenleg nem szerezhe
tk be. Krds tovbb, hogy a nehezebb talajmunkkban, pl. fedskor
mennyire vlik be.
, A fejmvels sok egyb vi munkja is lehajolva, knyelmetlen testhely
zetben vgezhet csak.
Az emltettek alapjn ez a mvelsmd kisebb terleten, ers egyni rde
keltsg mellett lehet sikeres.
23
Bakmfivels
\
A bakmvels a rgi kiszemi gazdlkods korban a dombvidki szlk
legelteqedtebb tkemvelsmdja volt. Ksbb ersen visszaszorult, de a
meredek lejtk kisebb szlterletein mg a jvben is lehet szerepe.
A tbbves rszek alakulsa. A rvid tketrzsbl hrom-t, leggyak
rabban ngy tbbves, 30-40 cm-es rsz, az n. bak (szarv, sarok) gazik el.
Alakt metszs. Az ltets vben egy rgyre metsznk vissza. A mso
dik vben kt rgyet hagyunk, s kt vesszt nevelnk. A harmadik vben
kt ktrgyes rvid csapot hagyunk, s ngy vesszt nevelnk.
A negyedik vben az elz vi ngy vesszt ismt ktrgyes csapokra
metsszk vissza. A kialaktst meggyorsthatjuk, ha az els vben kt ers
Vessz fejldik. A msodik vben mr kt ktrgyes csapot hagyunk, a har
madik vbenngy ktrgyest. Ilyenformn egy vvel megrvidthet a tke
kialaktsa.
venknt esedkes metszs. A ngy szarvon egy-egy csercsap helyezke
dik el. Ennek fels rszn egy ktrgyes rvid csap tallhat. A klasszikus
bakmvels tkn teht nyolc vilgos rgyes terhelst tallunk, amelyet jel
legzetes rvidcsapos metszssel helyeznk el. A fels vesszt a kvetkez
vben ledobjuk, az alst pedig ismt rvid csapra metsszk. Ezzel az eljrs
sal a szarv egy v alatt alig hosszabbodik, de tbb v alatt mgis felmagaso-
dik. A tlsgosan felkopaszodott rszeket a biztostcsap segtsgvel ifjt-
a) metszs eltt, b) metszs utn
24
a b
21. bra. Baknivelses tke vegyes csapos metszse
a) metszs eltt, b) metszs utn
hatjuk meg. Az erteljesebben nvekv bakmvels tkken hossz csapo
kat is hagyhatunk. Ezek alatt ugarcsapnak kell lennie. Ebben az esetben a
megterhels 16 rgy is lehet. Nagy rgyterhelskor nem valszn, hogy va
lamennyi rgy kihajt, mert a fgglegesen flfel ll ngyrgyes hossz
cspnak - kivtelesen ers nvekedst kivve - valsznleg csalt kt fels
rgye fakad ki. Ez nem is htrny, mert a magasabb rgyekbl fejlettebb fr
tk kpzdnek, s nagyobb termsre szmthatunk. Msrszt, ha valameny-
nyi rgybl hajts kpzdne, a tke tlzsfoltt vlna, nehezebb lenne a per
metezs, az rs, a hajtsok egymst rnykolnk.
Az apr frt fajtk esetben vagy azoknl a fajtknl, amelyek a felsbb
rgyekbl hozzk a termst (pl. Afuz Ali), a rvidcsapos metszssel nem
mindig alakul ki elegend terhels. Ilyenkor hosszabb termrszt ajnlatos
hagyni. A flszlvesszt vagy szlvesszt ne kssk be a tke belsejbe, ha
nem a tke mell helyezett segdkarhoz rgztsk a hosszabb termrszt,
termszetesen vzszintes irnyba lehajltva.
Tmberendezs. A bakmvels tkk mellett szinte mindenhol kars
tmberendezst tallunk. A kark hosszsga, a sovnyabb vagy gazdagabb
talajtl fggen 160-200 cm legyen, amelyet a ktttebb talajon 40 cm
mlyre, lazbb talajon 50 cm-re veijnk le.
Ha a tkket nem kehely alakban, hanem egy skban neveljk, huzalos
tmberendezst alkalmazhatunk. Ez az n. egysk bakmvels, ami lnye
gben azonos a legyezmvelssel.
Tenyszterlet. ltalnosan az 1X 1vagy az 1,20 X 1,00 m sor- s tt
25
volsg terjedt el. Ez a sr tkellomny bakhtasan mvelve, a tkk kri
mly tnyrozssal, az igen kltsges teraszozs nlkl is jl vd a talaj lemo-
sdsa ellen. Amennyiben a krnyken a lejt irnyba val bakhtals a
szoks, akkor a lejts foktl fggen minden tke vagy minden harmadik
tke kz hzzunk keresztbakhtats ezzel a skatulyzsnak nevezett m
velettel vjuk szlnk legnagyobb kincst, a termfldet. Ez akkor igazn
hatsos, ha tbb szomszd sszehangolva vgzi, mert klnben az egyik he
lyen sszegyl esvz krt tesz a msik szljben is.
Lejts helyen Nmetorszgban j vdelmet nyjt a lemosds ellen a gye
pests is, amelyet kaszlssal alacsonyan tartanak. E clra jl megfelel a
rozsvets is.
A bakmvels szlk zldmunki
A hajtsvlogatst, klnsen a kisebb szlltetvnyekben ajnlatos gyak
ran vgezni. Ennek gyakorisgt a nvekedsi erly szabja meg, ami a talaj
tl, a tpanyagelltstl, fajtra jellemz hajtsfejldstl fgg. Pl. Tokaj-
Hegyaljn a Furmint s klnsen a Hrslevel esetben ltalban nem volt
szoksos mg a rgi idkben sem, ms fjtk azonban inkbb ignyeltk.
22. bra. A kars mvels tkk
hajtsainak elrendezse (fej-
s bakmvels esetn)
26
Volt, ahol vente kellett vgezni, mshol 2-3 venknt. Csemegeszlk ese
tben is nagyobb szksg van r. A lnyeg itt az, hogy ha a gondos metszs
nem elg a szablyos, jl megvilgtott tkeforma fenntartshoz, s srn
trnek el fattyhajtsok, akkor mr 10 cm-es hajtshosszsg esetn gon
dosan kigyomlljuk a tkbl a flsleges hajtsokat.
Ktzsi munkk. A hajtsokat a karhoz rgztjk. Az als ktsek la
zbbak legyenek. ltalban egy tkn hrom-ngy ktzs szksges. Arra
klnsen gyeljnk, hogy az els ktzs (az n. aggats) laza legyen. Ezl
tal jobb megvilgtst kapnak a levelek, s a nvnyvdelmi munkk is kny-
nyebben vgezhetk.
Csonkzs. A kar fltt kb. 20-30 cm-re szoks vgezni, ersebb tk
ken ktszer, hromszor meg kell ismtelni.
A bakmvels jelentsge
A bakmvels ma a meredek lejtk s sovnyabb talajon lev hegyvidki
szlk tkeformja lehet. A minsgi kvetelmnyeknek megfelel, de sok
kzi munkaert kvn. Ez a talajmunkk, a nvnyvdelem s a zldmunkk
esetben is fennll. ltalban teht a kisebb terleteken van helye. A sr te
lepts rszleges vdelmet nyjt az erzi ellen is.
A fejmvels s a bakmvels kztti
tmeneti formk
Nmely borvidken a metszsi szablyokat nem tartjk be kvetkezetesen a
rgi szlkben sem. A tke egyik vagy msik oldaln hamar felkopaszodik,
s ezeket a rszeket gyakran le kell vltani. A tbbves rszek ennek kvet
keztben a fejmvelshez hasonlkk vlnak.
A bakmvels legszablyosabb formit a. Balaton krnyki szlkben ta
lljuk (badacsonyi bakmvels). Tokaj-Hegyaljn, s klnsen a Mtraal-
jn, az reg szlkben a bakmvelsnek a fejmvelshez kzelebb ll for
mi is gyakoriak.
Legyezmvels
A legyezmvels tulajdonkppen egy skban kialaktott bakmvels. Egy
helyrl legalbb hrom, de olykor ngy tbbves rsz gazik el. Fa- vagy be
tonoszlopos tmberendezs mellett nevelhet. Egy 3 mm-es kartart huzala
s kt pros huzala van. A bakmvelssel szemben az az elnye, hogy a le
27
gyezmvels szttertett hajtsainak jobb a megvgftottsga, a hajtsok
behelyezse a pros huzalok kz gyorsabb, mint a karhoz ktzs. Csak
kis terleten rdemes vele foglalkozni, mert tbb munkt kvn, mint a tbbi
egysk mvels.
Guyot-mvels
Vilgszerte elteij edt kzpszles sortvolsg mvels, amely sok, mins
get ad borvidken is megtallhat. Tbb, egymshoz hasonl tkeforma is
meretes.
A tbbves rszek alakulsa. A Guyot-mvels jellegzetessge a kb. 40-
50 cm magas fggleges trzs. Ezt a tbbves rszt combnak nevezzk. K
lnbz magassgra is nevelhet.
Alakt metszs. A kzpmagas Guyot-mvelskor a msodik vben egy
40-50 cm hossz fggleges vesszt hagyunk, amelybl a combot kialakt
juk.
Rgyfakads utn csak a kt fels hajtst hagyjuk meg, ezekbl alaktjuk
ki a szarvakat.
venknt esedkes metszs. A Guyot-mvels tkken vltmetszst
folytatunk. Az egyik szarvon egy ktrgyes ugarcsapot hagyunk, a msik
szarvon egy szlvesszt s alatta egy biztostcsapot. A kvetkez vben az
elz vi szlvesszt eltvoltjuk. A biztostcsapon ntt vesszn ktrgyes
ugarcsapot hagyunk. A msik oldalon az ugarcsapbl kintt fels vesszt
szlvesszre, az als vesszt biztostcsapra metsszk. A metszst vrl vre
23. bra. Guyot-mvels tke kialaktsa a 4. vben
28
hasonl vltakozssal folytatjuk, s a szlvesszt minden vben ms-ms ol
dalon hagyjuk meg.
Igen gyakori az n. kettes Guyot-mvels is. Itt minden vben jobb s bal
oldalon egy-egy szlvesszt hagynak, alatta egy-egy ugarcsappal.
Tmberendezs. A Guyot-fle mvelst rgebben egy tke melleti ka
rval s a tkk kztti segdkarval folytattk. A szlvesszt a segdka
rhoz ktttk ki. Ma mr oszlopos, huzalos tmberendezst alkalmaznak,
mint a kordonmvelsnl.
Tenyszterlet. A Guyot-mvelshez 1,5-2,4 X 1,0-1,2 m-es sor- s t
tvolsg szksges. A 2,40 m-es sortvolsgnl a tenyszterlet jobb kihasz
nlsa cljbl ktszlvesszs tkeforma ajnlatos.
Zldmunkk
Zldvlogatsra ltalban csak alaktmetszskor van szksg. Ennl az
egyszer, szablyos metszsmdnl, amelyet hossz metszssel terhelnk, s
a tbbves rszek arnya elgg kevs, fattyhajts viszonylag ritkn jelent
kezhet Termszetesen ezeket gondosan el ke tvoltsunk, de ezt akr a
metszskor is megtehetjk. Ha az egyszlvesszs Guyot-tkken sok fatty
hajts fejldne, akkor a kvetkez vben kt szlvesszt kell hagyni.
Hajtsvezets. A hajtsokat a ketts huzalok kz vezetjk, a tbbi huzal-
tmaszos egysk mvelshez hasonlan.
Csonkzs. A tmberendezst tlnv hajtsokat a fls pros huzal f
ltt 20-30 cm-re csonkzzuk.
A Guyot-fle tkemvelsmd jelentsge
A mffvelsmd elnyei. A Guyot-mvelsmd egyszer s knnyen elsaj
tthat.
Keskeny lombfalat kpez, amelyet a fny jl tjr, s gy a hajtsok alig r
nykoljk egymst. Egyike a fnyviszonyokat a legjobban kihasznl mve
lsmdnak, ezrt tartjk a minsgi termelsre megfelel tkeformnak.
Kb. egy httel korbban rleli a termst, mint a Moser-fle magasmvels.
' A Guyot-mvels a hossz metszst kvn szlfajtk esetben jobban
bevlik, mint az apr frt minsgi borszlknl (pl. Piros tramini) s a
hosszabb metszst kvn csemegeszl-fajtknl (pl. Afuz Ali).
A Guyot-mvels htrnyai. Mint kzpmagas mvelsmd, nem fed-
t.hetk a tki, ezrt fagyveszlyes helyeken nem alkalmazhat. Homoki sz
lkben hasonl clokra a szlvesszs fejmvels felelhet meg. Ezekben tlire
29
a szlvesszt le tudjuk hzni, s a fogykkal szemben fedssel vdekezhe
tnk. '
A kzpmagas tkeformk azrt a legrzkenyebbek a fagyokkal szem
ben, mert mr nem fedhetk, a vesszk s a rgyek azonban alacsonyan he
lyezkednek el, ennlfogva ki vannak tve a talaj sznhez kzeli rs,lehl
seknek. Ezrt mind a tli, mind a tavaszi fagyoktl krt szenvedhetnek.
A Guyot-mvels kevesebb kzi munkt kvn, mint a fej- s a bakmvels,
de jval tbbet, mint a Moser-kordon.
A kzpmagas, kzpszles sortvolsg szlket hazai viszonyok kztt
nehezen gpesthetjk, mert csak kis telj estmny kerti traktorok llnak ren
delkezsre. A nyugati orszgokban hasznlatos nagyobb teljestmny kis
gpek szmunkra mg tl drgk. Remljk, ezek a gondok is megolddnak,
mert a minsgi termelsre alkalmas hasonl tkeformknak a mi viszonya
ink kztt is helyk kell hogy legyen. Ehhez azonban nagyobb minsg sze
rinti rklnbsgek is kellenek.
A Guyot-mvels tkk a ksrletek tansga szerint valamivel ignye
sebbek a talaj irnt, mint a kvetkez fejezetben ismertetett kordonmvels.
Ennek valsznleg az az oka, hogy a tke termfellethez mrten keve
sebb a tbbves rsz, mint a kordonmvelseknl, ezrt kevesebb tartalk
tpanyagot kpes raktrozni, teht jobb krnyezeti adottsgokat ignyel.
Kzpmagas vzszintes kordonmvels
A kzpszles sortvolsg mvelsmdok egyik vilgszerte elterjedt vlto
zata. Nagyon gyakori a neves francia s nmet borvidkeken is. Haznkban a
magasmvelst megelz korszak kedvelt formja volt a dombvidki sz
lkben. A minsgi adottsgokra val tekintettel a jvben valsznleg jra
nagyobb szerepet kap.
Tbbves rszek elhelyezkedse. A kordonmvels lehet egy- vagy kt
kar. A kzpmagas vltozat karja 50-60 cm magasan tallhat. Leggyako
ribb az egykar kordon.
Alakt metszs. A telepts vben termszetszerleg rvidre metsznk.
Ha az els v vgn a kifejlett vessz50-60 cm magassgban elri a ceruza
vastagsgot, akkor kialaktjuk a rvid tmet. Ha ennl vkonyabb, akkor is
mt rvidre metsznk. A msodik vagy harmadik vben a karnak hagyand
vesszt vzszintesen elfektetjk. A trzsn kinv hajtsokat eltvoltjuk.
Az elz vi fejldstl fggen 60-80 cm hossz karrszt nevelnk. A k
vetkez vben ismt hosszabbtunk, s ekkor a kart teljes hosszsgig kiala
ktjuk. Ha a karokat nem az erejkhz mrten hosszabtjuk, akkor felkopa-
30
szdnak. Ezt az az vi fejlds csalhatatlanul megmutatja. Az tmenet nl
kli, hirtelen terhels hatsra az egsz tke visszaeshet, a gyengbb oltv
nyok ki is pusztulhatnak.
vente esedkes metszs. A kordonkarokon termalapok tallhatk,
egymstl kb. 20 cm tvolsgra, amelyeken vltcsapos metszst vgezhe
tnk. Ez lehet rvid csapos, hossz csapos vagy flszlvsszs. Mrtkt a
fajta s a vegetcis lehetsgek szabjk meg.
Tmberendezs. A kordonmvelshez oszlopos, huzalos tmberendezs
szksges. A legals tarthuzal 40-50 cm magasan legyen, vastagsga 5 mm.
Kisebb ltetvnyben a 3 mm-es tarthuzal is megfelel. Fltte kb. 40-50 cin
enknt 2,2 mm-es pros huzalokat tegynk. Ezek egymstl val tvolsga
az oszlop szlessgnek felel meg.
A tmberendezs oszlopai vasbetonbl vagy akcfbl kszlhetnek.
A kzpmagas kordonok mellett 2,40 m magas, 14 X 20 cm keresztmetszet
betonoszlopok legyenek.
Sok tekintetben elnysebb, ha a tmberendezshez faoszlopokat hasz
nlunk. Ezek knnyebben szllthatk, kezelhetk, br nem olyan tartsak,
mint a betonoszlopok. A faoszlopot impregnlni vagy felsznt getni kell.
10-18 cm tmrj faoszlopok ajnlatosak. A vkonyabbakbl tartosz
lopok, a vastagabbakbl vgoszlopok kszlnek. Magassguk megegyezik a
betonoszlopokval.
Tny szterlet. A kzpmagas kar kordon sortvolsga 160-240 cm, a
ttvolsg 100-120 cm. A pontos tvolsgok a megvlasztnd mvelsi le
hetsgektl, a talaj gazdagsgtl fggnek,
A kzpmagas kordon zldmunki
A kzpmagas kordon s a Guyot-mvels is kzpszles, kzpmagas m
velsmd, ezrt a zldmunkk is hasonltanak egymsra.
A tkealakts idejn el kell tvoltanunk a flsleges hajtsokat.
A kordonkarokrl, a trzsrl - mivel itt nagyobb szmban van tbbves
rsz, mint a Guyot-mvels esetben - a flsleges fattyhajtsokat fonto
sabb eltvoltanunk. Ha ezek csak kis szmban fordulnak el, akkor ezt met
szskor is megtehetjk.
Ha termkorban is sok a tbbves rszekbl kifakad hajts, akkor vagy
az vi terhelst kell nvelnnk, vagy a tpanyagelltson kell vltoztatnunk,
mert valsznleg tltrgyzott az ltetvny, leginkbb egyoldal nitrogn
trgyval. Ez a hiba ms mvelsmdok esetben is gyakran elfordul.
Hajtsvezets a huzalos tmasz szlknl a ketts huzalok kztti elhe
lyezsbl ll. A Guyot-mvelshez hasonl a csonkzs is.
31
24. bra. Kzpmagas
kordonmvels tkk formi
A kzpmagas kordonmvels jelentsge
A legfbb elnye a minsgi termels. A minsgi termelsnek termszete
sen nem egyedl a mvelsmd a meghatrozja, hanem a fajta, a szigoran
ellenrztt szrmazs, az tlagterms, a szreti minsg s az elrsokhoz
ragaszkod borszati technolgia is. (A borminsgnek nem a pincben kell
megszletnie!) Ehhez termszetesen jl szervezett piaci felttelek is szks
gesek.
A jl szttertett keskeny lombfal, akrcsak a Guyot-mvelsnl, j meg-
vilgtottsgot teremt, s megknnyti a nvnyvdelmi munkkat is.
A htrnyok az elnykhz hasonlan ugyancsak megegyeznek a Guyot-
mvelsnl lertakkal.
A kzpmagas kordon nem fedhet, de kzel van a talajszinthez, ezrt szi
gor teleken ersen krosodhat, jobban, mint a Moser-kordon. Ugyanez a
helyzet a tavaszi s a kora szi fogyok esetben is.
A szp szablyos kordonkor nehezebben alakthat ki s tarthat fenn,
mint a Guyot-mvels tke, mert knnyebben rheti valamilyen srls.
A kordonmvels kevesebb munkt ignyel, mint a fej- vagy a bakmve
ls, de tbbet, mint Moser-kordon.
Mind a kordonmvels, mind a Guyot esetben a talajmvels, a nvny-
vdelem nem oldhat meg olyan nagy sorkzjr gpekkel, mint a magas
mvelsnl. Ezek a kis gpek nem hasznlhatk fel olyan szles krben, mint
a nagyobbak. Ezrt az itt hasznlhat gpek mindig drgbbak.
32
Ez a legelteijedtebb szles soros tkemvelsmd. Hazai alkalmazsa az
1960-as vek elejn kezddtt. Bevezetse forradalmi vltozst hozott sz
ltermesztsnkben. Az eddig ismertetett mvelsmdoknl lnyegesen al
kalmasabb volt a gpestsre, s ersen cskkentette a kzimunkaer-szk-
sgletet. Lehetv vlt a szl kb. egyharmadnyi munkarfordtssal val
megmvelse. A Moser-fle magasmvels az akkori nagyzemben s kis
zemben egyarnt gyorsan elterjedt.
A tbbves rszek alakulsa. A Moser-fle magasmvels tke egy
120-130 cm magas fggleges trzsbl s egy vagy kt vzszintes karbl ll.
Van fagycsapos vltozata is, amelyet mlyfekvs helyeken alkalmazha
tunk.
A tke als rszn elhelyezked fagycsap rvid szarv, amelyen rendsze
rint egy-kt vesszt nevelnk. Ezeket tlire lehzzuk s befedjk. Segts
gkkel levlthatjuk a kemny telek utn fagykrt szenvedett trzseket, karo-
Moser-fle magasmvels
25. bra. A Moser-fle
magasmvels klnbz
formi
1. egytrzs egykar,
2. egytrzs ktkar
3. v A. v
26. bra. A Moser-fle magasmvels alakt metszse.
Kttrzs ktkar tke fagycsappal a 3. s 4. vben. Az Alfldre ajnlhat
forma
a) tavaszi llapot, b^szi llapot
33
kt, s gy cskkenthetjk a termskiesst. A kvetkez vben mr kzel jra
teljes hozamunk lehet. gy jelentsen cskkentjk ugyan a termelsi kock
zatot, de mert a kzimunkaer-felhasznlst nveli, a fagycsap alkalmazs
val hamar flhagytak. A kzelmlt szigor telei s a mlyebb fekvsben fl
lp tli fagykrok ennek htrnyairl gyztk meg a termelket.
Nagyon fontos a trzs gondos kialaktsa. Egyenesnek kell lennie, kln
ben a terms slya alatt elgrblve behajol a sorkzbe, s akadlyozza a g
pek munkjt. Ezt csak gy gtolhatjuk meg, ha minden tke mell kart
tesznk, s a tarthuzalt jl kifesztjk. A leend trzset legalbb t helyen
kssk a karhoz. Olaszorszgban ennl kevesebb anyaggal, magasabb s
kifogstalan trzset lttam kialaktani, de ott ersebb s jobb minsg anya
gokbl ksztett oszlopokat s huzalokat hasznltak.
A szlt a telepts utni vbenktrgyesre metsszk. Kt erteljes hajtst
nevelnk, ezek hossza a tenyszidszak vgre meghaladhatja a 2-2,5 m-t is.
A hajtsokat ne csonkzzuk. A msodik vben teht flttlenl szksgnk
van mr huzaltmaszra is.
Egytrzs, egykar tke kialaktsa. Ez a legegyszerbb, ltalnosan el
terjedt forma.
A harmadik vben a metszs hosszsga, vagyis a kialakts elrhet gyor
sasga az elz vi fejldstl fgg. Ha a vessz 120-130 cm-en tl is elri a
ceruzavastagsgot, akkor a kar s a trzs kialaktst is elvgezhetjk. gy ke
vesebb olyan sebzs keletkezhet, amelybl ksbb elmlyl beszrads le
het.
Ha a msodik vben csak 120-130 cm-es magassgig vastagszik meg ceru
zamretig a vessz, akkor ebben a magassgban vgjuk vissza. Ilyenkor a
kart s a trzset kt v alatt alaktjuk ki.
Ha a harmadik v tavaszn ennl gyengbbek a vesszk, akkor a szapor
tanyag megvlasztsakor vagy teleptsi s gondozsi munkk kzben, az
alaptrgyzskor, esetleg a krnyezeti adottsgok elbrlsakor hibt kvet
tnk el. Az az vi vessz nvekedsnek erssge szabja meg az alakts
gyorsasgnak sszer hatrt.
A trzsbl kinv hajtsokat 10-15 cm hosszsg elrse utn tvolt
suk el.
Ha a vesszt 120-130 cm magassgban vgjuk vissza, akkor a fels rszen
hrom hajtst hagyunk, a tbbit tben tvoltsuk el. Az egyik hajtst vzszin
tesen lehajltjuk a huzalra, ebbl lesz a kar.
Ha a tkn fagycsapot kvnunk nevelni, a msodik vben hagyott mso
dik vesszt a harmadik v tavaszn ne tvoltsuk el tbl, hanem kt rgyre
vgjuk vissza. A belle kinv hajtsokat a karok magassgig hagyjuk n
vekedni, nugd tlire hzzuk le, s takarjuk be.
34
A kialakts gyorsasgtl fggen - a telepts utni negyedik, tdik v
ben a karok mr sszernek a szomszdos tkk kaijaival.
A karokat egy irnyba vezessk. A vltakoz irnyba val vezets gpi
szret esetn lenne szksges, ez azonban nlunk egyelre nem aktulis.
venknt esedkes metszs. A karokon elhelyezked termalapokon
vltmetszst folytatunk, de lehetsges kzs termalap nlkli vltmet
szs is.
A vegetcis lehetsgektl s a fajtatulajdonsgoktl fggen hossz
csapos, flszlvesszs vagy szlvesszs metszst alkalmazunk. Hosszcsapos
metszssel a hajtsok zsfoltabban helyezkednek el. Flszlvesszk s szl
vesszk alkalmazsval a tke lombozatt fggleges irnyba jobban szt
hzhatjuk.
Az esetleges fagycsapon minden vben egy ktrgyes csapot hagyunk.
Tmberendezs. A Moser-fle magasmvelskor minden tke mell ka
rt kell tennnk. Ennek magassga a fld szltl szmtva legalbb 130 cm
legyen. Minthogy a kart kb. 40 cm-re kell lehelyezni a fldbe, hossza lega
lbb 170 cm legyen.
A karok magassgban 5 mm vastag kartart huzal szksges. Fltte kt
2,8 vagy 3,1 mm vastag pros huzal helyezkedik el.
A soron bell az oszlopok egymstl kb. 10 m-re legyenek. A vasbeton
vgoszlopok 3,20 m hosszak s 15 X 10 cm keresztmetszetek, a tartosz
lopok 3 m hosszak s 9 X 8 cm tmrjek legyenek. A faoszlopok hasonl
hosszsgak, az tmrjk 10-18 cm. A vkonyabb mretekbl tartosz
lopok, a vastagabbakbl vgoszlopok kszlnek. A huzalokat a betonoszlo
pokon lev lyukakba hzzuk be. A faoszlopokba U szgeket vernk, ezek
tartjk a huzalokat.
A vgoszlopokat horgonyzcsiga segtsgvel ktjk ki, de erre a clra a
betontusk is megfelel, amit hzilag is elkszthetnk.
Tenyszterlet. A magasmvels ltetvny sortvolsga legalbb 3 m
legyen, de gazdag talajon ajnlatosabb 3,5 m. A javasolt ttvolsg 1,00-
1,20 m. Lehetsges ikertks telepts is. Ilyenkor a tkket a soron bell
1,14- 0,20 m-re teleptjk, s kzjk kart helyeznk. Az ikertks telep
tshez fele mennyisg kar szksges, ami a tmberendezst olcsbb teszi.
A szlesebb sor (3,5 m) nagyobb ergpek alkalmazst teszi lehetv, s
a tkk megvilgtsa is jobb lesz.
A keskenyebb sor (3 m) ott alkalmazhat, ahol kevesebb tpanyagot
adunk a szlnek, esetleg a talaj is sovnyabb, s olyan kisebb ltetvnyek
ben, ahol univerzltraktort nem alkalmazhatunk.
35
A term magasmvels szlben a tbbves rszekbl kitr flsleges
hajtsokat a nvekedsi erlytl fggen vente egy-kt alkalommal el kell
tvoltani. Akrcsak a tbbi tkemvelsnl, a zldvlogatst mindig a fejl
ds kezdeti szakaszban kell elvgezni, amikor a hajtsok mg legfeljebb
10-15 cm hosszak.
A Moser-mvels tkk zldmunki hossz csapos metszskor. A ma
gasmvels bevezetsekor arra trekedtek, hogy cskkentsk a kzi mun
kt. Ezrt a zldmunkkat is sszeren kell vgezni. A lelkiismeretes metszs
utn ehhez kevesebb id szksges. Ne hagyjunk flsleges csonkokat, a
meghagyand rgyek szma sszhangban legyen a nvekedsi erllyel. gy
kevesebb flsleges hajtst kapunk.
Tlzott terhels utn a hajtsok elvkonyodnak, ami utn nehz a tke
egyenslynak helyrelltsa. Ilyenkor egy-kt vig kevesebb terhelst kell
hagyni. Hasonl eset minden mvelsmdnl elfordulhat, de a magasm
vels esetben erre mg fokozottabban gyelni kell.
A magasmvels esetn a tlzott terhels s ennek kvetkeztben az nr
nykols is hamarabb bekvetkezhet, mert a nagyobb tkk nehezebben te
kinthetk t.
A Moser-mvls egy adott terleten kevesebb kzi munkt, de tbb
figyelmet s szakmai felkszltsget kvn.
Ausztriban a Moser-mvels klasszikus formjnl az ottani igen elter
jedt Zld veltelini fajtt leggyakrabban hossz csapra metszik. Ezen a hajt
sok hrom szintben tallhatk. A leggyengbbek nem rik el a legals huzal
prt sem. Az ennl ersebbek az als huzalpr utn hajlanak ki. A legerseb
bek a fels huzalprt is elrik, s rszben ezen futnak tovbb, vagy belgnak a
sorkzbe. gy a hrmas elrendezds sajt magtl bekvetkezhet, s altre-
jv szrt lombodat nem ad tlzott bemykolst.
A Zld veltelini fajtnak elg nagy frtjei vannak, elegend szmra a
hossz csapos metszs is. Ms fajtknak viszont aprbb frtjei lehetnek, a
kell terhelshez tbb rgyet kell hagynunk, amibl tbb hajts fakad. Az
egyiknek merevebb, a msiknak elfekv hajtsai vannak. Ezenkvl a nve
keds a termhelytl s a tpanyagelltstl is fgg. gy a legtbb esetben a
hajtsigazts elkerlhetetlen, st hajtsvlogats is szksges lehet.
Csonkzs. Ezt a mveletet a Moser-fle magasmvels tkknl igye
keznek cskkentem.
Ha a hajtsok szabadon fejldnek, az ersebb ltetvnyekben nyr vgre
visszahajolnak s a fld sznig rnek. Ilyenkor ersen bernykoljk a frt
ket, ezrt csonkznunk kell.
A magasmvels szlk zldmunki
36
27. bra. Moser -f l e
magasmvels t kk l eng
szlvesszi virgzskor
Ha csonkzskor olyan rvidre kurttjuk be a hajtsokat, mint a kzpma
gas mvelsnl, tl kevs lomb marad a tkn. A levlfellet cskkense
gyengti az ltetvny termkpessgt.
A hajtsok mrskelt csonkzsval mindkt htrnyt elkerlhetjk.
A Moser-mvels tkk zldmunki szlvesszs mvelsnl. A Mo-
ser-mvelskor sokan a szlvesszket nem ktik ki, hanem szabadon hagy
jk. Ezt nevezik leng szlvesszs mvelsnek. A lehajl rszek fggleges
irnyba szthzzk a lombozatot, ezrt javul a megvilgts.
Ha a tkt a rvid csapok szmnak nvelse helyett szlvesszkkel ter
heljk, a frtk tbb fnyt kapnak. Az ugarrszekbl kinv hajtsokat a p
ros huzalok kz igaztjuk.
A leng szlvesszs mvels esetn elmarad a lektzs.
Htrnyos, ha az egyes szlvesszk lombozata ler a fldre. Ez ellen cson
kzssal vdekezznk, nehogy a lombozatot a betegsgokoz gombk meg
tmadjk.
Ahol a munkaerhelyzet megengedi, a szlvesszket a kartart huzal alatt
50 cm-re kihzott segdhuzalhoz ktzzk. Ezzel javul a megvilgtottsg,
ami a terms mustfokt nveli. Tovbbi elnyk, hogy cskken a rothads
veszlye, s a szl nem tri le a szlvesszket.
A levelt szlvesszs Moser-mvels mr nagyon hasonlt a Sylvoz-kor-
37
donhoz. Annyi kzttk az eltrs, hogy a Sylvoz-kordonnl nem tallhatk
ugarcsapok.
Helytelen az a gyakorlat, amelyben a Moser-mvelsnl a szlvesszt nem
hzzk ki lelkiismeretesen a pros huzalok kzl, s gy az ugar- s a term-
hajtsok sszezsfoldva egymst rnykoljk. Ilyen ltetvnyben sok rosz-
szul termkenylt, csak kevs bogybl ll frt kpzdik. A levelek egy r
sze a nyr vgre megsrgul, majd lehullva j rszk fennakad, s a frtket
takarja, nvelve ezzel a rothads veszlyt.
Ugyancsak helytelen szoks, ha a szlvesszket rktik a kordonkarokra.
Ettl a hajtsok ugyan nem lgnak be a sorokba, de rnykoljk egymst, s
a tbbletmunka mellett mg krt is okozunk! Ha a szlvesszk lektzsre
jut munkaer, akkor gondoskodjunk a szksges segdhuzalrl is. Megri!
Az is elfordul, hogy a hajtsok tlzsfoltsga ellen tl rvid csonkzssal
vdekeznek. Val igaz, hogy ezzel elkerlik az ers bemykolst, de a levl
fellet s a termsmennyisg nincs megfelel arnyban, ami htrnyos a tke
letre s a terms minsgre is.
Magastott Moser-mvels
A magastott vagy javtott Moser-mvelssel a trzs s a kar 150-160 cm ma
gas. Fltte 40 cm-rel csak egy pros huzal tallhat. A kt pros huzah, ha
gyomnyos Moser-mvelssel szemben ez knnyebben mvelhet.
Metszskor a vesszket egyszerbb kiszedni a pros huzalok kzl. Szl
vessznek valt lehetleg a lefel nvekv vesszkbl vlasszunk, gy azok
lehajltskor nem trhetnek le.
28. bra. Magast ot t Moser-mvel s
metszs utn
38
A szlvesszk magasabbrl indulnak ki, a bellk kinv hajtsok lassab
ban rnek le a fldre. A magastott Moser-mvels tmenetet kpez az
egyesfggny fel, de a lombozatot jobban lehet gondozni.
Az utbbi vekben a magastott Moser-mvels egyre inkbb teijed.
A Moser-fle mvelsmd jelentsge
Legfbb elnye a kevesebb munkarfordts. A rgebbi, alacsony s kzp
magas mvelsmdokhoz mrten kb. egyharmad annyi kzimunka-rford-
tst ignyel, s ez annak idejn, amikor Magyarorszgon bevezettk, a nagy
zemi szltermeszts szmra dnt jelentsg volt. Igen gyorsan elter
jedt, mert a nagyzemi gpek segtsget tudtak adni a kis szlterletek m
velshez is. Lehetv vlt teht a gpi mvels a talajmunkk s a nvny-
vdelem terletn is. Az univerzltraktor jl hasznosthat a szntfldi m
velsben, az anyagszlltsban s a szlben is.
A magasmvels abban a tekintetben is elnys, hogy megszntette a sok
nehzsget okoz tavaszi s nyr eleji munkacscsot, ezen fell a szl m
velse jval kevesebb fizikai munkt ignyel.
A termrszek magasabbra kerltek, ami vdelmet jelentett a tavaszi, ki
sebb mrtkben a tli fagyokkal szemben is. A magasabbra nevelt szl ke
vsb van kitve a betegsgeknek is.
A teleptshez kevesebb szaportanyag szksges, s gy egy adott terlet
knnyebben beltethet.
A magasmvelsre - elnyei folytn - a jvben is szksgnk lehet. Ht
rnyait a fajtavlasztk javtsval cskkenthetjk. Ezrt korbban r,
fagyllbb fajtkat teleptsnk.
A Moser-fle magasmvels htrnyai is szembetnek. A magasmvel
sen a szl 8-10 nappal ksbb rik, ami a ksei fajtk esetben gyakran mr
behozhatatlan lemaradst jelent. Klnsen nagy htrny ez a gyengbb mi
nsget ad fajtk esetben.
Az eddiginl jval nagyobb jelentsge van a fajtk fagyllsgnak is.
A Vitis vinifern belli fagyllsg a Rajnai rizlingnl mutatkozott a legje
lentsebbnek, mrt egy adott esetben - 29 C-nl is j eredmnyt adott. Ms
helyen viszont - 23 C-nl teljesen elfagyott. A Zala gyngyt a szakiroda-
lom ersen fagyllnak tntette fl, de az 1980-as vek kzepnek - 25 s
- 30 C-os lehlse alkalmval ez gyakran nem igazoldott. A Kunleny faj
ta az elbbinl ellenllbbnak mutatkozott, de helyenknt ez is krokat szen
vedett. Szerencsre tbbves rszei elgg tvszeltk a lehlseket.
A fajtk fagyllsgt rdemes lenne alaposabban kirtkelni. Erre 1985
eltt szabadfldi krlmnyek kztt kevs lehetsg nylott, mivel kzel
kt vtizedig a telek elg enyhk voltak.
39
A nemes szln bell a tapasztalatok szerint mg a Chasselas s az Olasz-
rizling is j ellenllsgot mutatott, de sk terleten s kemny teleken ez
nem elegend a biztonsgos termesztshez.
Az Alfldn tbb vtized tvlatban kb. ngy venknt fordulnak el ke
mnyebb telek, amelyek rendszertelenl, szakaszosan kvetkeznek be.
A magasmvels tkken a termrszek magasabban vannak, mint az
egyb tkeformkon, ami bizonyos fok vdelmet jelent a fagy ellen, ez
azonban a legtbb fajta esetben csak a kevsb ers teleken elegend. A sk
vidki szlkben a biztonsgos termesztst erre nem lehet alapozni.
A magas, meredek lejtk vdelmet nyjthatnak a fagyokkal szemben, de
nem alkalmasak magasmvels cljaira. Itt a talajadottsgok nem megfele
lek a nagy tkeformhoz szksges elg ers fejldshez. Ezenkvl ezek a
terletek nem alkalmasak gpestsre sem. A szles sor szlkben igen
nagy erzis krok alakulnnak ki.
Ersebb lejts terleteken csak tereprendezs s teraszozs utn, illetve
megfelel mlysg talajrteg esetn gondolhatnnk a magasmvels beve
zetsre. Ez viszont rendkvl fradsgos, s Magyarorszgon a jelenlegi k
rlmnyek kztt ilyen kltsges megoldsra nem gondolhatunk.
A Moser-fle mvels a legjobban az enyhe lejts dombvidken vlik be.
A magasmvels a munkaerhiny miatt az Alfldn is elterjedt. Ennek
krt az elmlt vek kemny telein tapasztalhattuk.
A magasmvels szl ltestshez j felkszltsg szksges. Az ltet
vnyszmra a lehet legjobb feltteleket teremtsk meg. A termhely ala
pos krltekintssel val kivlasztsa mellett gondosan vgezzk el az alap
trgyzst, s a lehet legmlyebben forgassunk. A szaportanyag beszer
zsekor is fokozott gonddal kell eljrnunk. Hektronknt a 2400-2800 csak
akkor ad megfelel mennyisg termst, ha valamennyi egyed bterm s j
erben van.
Erny- (levelt szlvesszs) mvels
Az emymvelsnl a tbbves rsz egy trzsbl ll, amelyen levelt szl
vesszket hagyunk. Tenyszterlete, tmberendezse a Moser-mvelssel
megegyez, de a kartart huzal al 40-50 cm-re mg egy segdhuzalt helye
znk el.
Az emymvelst kzepes sortvolsg ltetvnyben is nevelhetjk. Ek
kor majdnem teljesen megegyezik a Nmetorszgban igen elterjedt ktszl-
vesszs tkeformval, amit Pendelbogenschnittnek neveznek (nem csng
szlvesszs mvels, mint a bet szerinti fordtsbl kvetkezne!). Ez utb-
40
29. bra. Ernymvel s t kk
vesszinek hel yzete lombhull s
utn
binak a szoksos sortvolsga 1,50-2 m, ttvolsga 1,20 m, trzsmagassga
80 cm. Az ottani ffajtnak, a Rajnai rizlingnek mvelsmdja.
Hogyan alaktsuk ki a tkt s hogyan metsszk azt?
Az alaktst az els kt vben a Moser-mvelshez hasonlan vgzik. Az
tlagosan fejlett ltetvnyekben alaktjk ki a trzset, amelyen a kt fels
hajtst hagyjk meg. A negyedik vben az egyik oldalon szlvesszt, a msik
oldalon ktrgyes ugarcsapot tallunk. Ugarcsap nlkl is alakthat, de ak
kor knnyebben felkopaszodhat. A tovbbi vekben a term tkket a leve-
ls vagy a szlvesszs vltcsapos metszs szablyai szerint neveljk.
Ersebb ltetvnynl mr a negyedik vben elrhetjk a teljes termre
fordulst is. Ekkor kt szlvesszt hagyunk. Ebben az esetben a harmadik
vben ngy hajtst nevelnk, kt hajtsbl ugarcsapot, kettbl pedig a ne
gyedik vben szlvesszt alaktunk.
Az emymvels jelentsge
Az emymvels elnyei. A mvelsi md nagy elnye a metszs egyszer
sge. A termrszek s az ugarrszek jl el vannak vlasztva.
A keskeny lombfal miatt a tke hajtsainak jobb a megvilgsa, mint a
Moser-mvelsnl. Ez azonban csak a kzepes sortvolsg esetn ll fenn
igazn. Szles sortvolsg esetn ez kevss igaz, mert a kielgt terhelshez
a legtbbszr nem elegend a kt szlvessz. Ha csak kt szlvesszt ha-
41
gynk, a tke a trzstiszttson s a csonkzson kvl ms zldmunkt nem
kvn.
Az ernymvels htrnyai. Tavasszal a szlvessz lektzsre elg r
vid id ll rendelkezsre. Korbbi idpontban a fagyveszly miatt nem is na
gyon tancsos metszeni. A szlvesszket is akkor knnyebb lektzni, ami
kor mr megkezddtt a nedvkerings. Ezt a gyors rgyfakads kveti, ami
utn a hajtsok mr knnyen letrhetnek.
Ha a szlvesszk rgyeit rszleges fagykr ri, akkor a kell terhels mr
nehezen valsthat meg.
A szlvesszk lektzse idhz kttt, s elgg munkaignyes folya
mat, s mert csak kzzel vgezhet, nagy terlet esetn gondokat okozhat.
Az ernymvels fleg kzpnagy frtfajtk metszsre alkalmas (pl.
Chasselas, Rizlingszilvni). gy kt szlvesszvel is jl meg tudjuk oldani a
kell terhelst, s a tke lombozata nem lesz tlzsfolt.
Gyakori az ernymvels a szlvesszs metszst ignyl borszl fajtk
nl, mint pl. a Lenyka, Piros tramini, Szrkebart, Chardonnay s Caber
net.
Nem knny a szlvesszk lektzse a merev vesszej fajtk esetben,
mert knnyen letrhetnek.
Emymvelskor az aprbb frt fajtknl a kell terhels elrse clj
bl olykor hrom, st ngy szlvessz meghagyst is ajnljk. Ezzel viszont
a tke zsfoltabb lesz, s a lombozat veszt a megvilgtottsgbl. Ha tbb
hosszabb termrsszel kvnunk terhelni, akkor megvilgtottsg szempont
jbl elnysebb a Sylvoz-kordon alkalmazsa.
Sylvoz-kordon
A Sylvoz-kordon alakt metszse s terhelse
A magas kordonmvelsnek ez a formja fleg Olaszorszgban terjedt el,
helyenknt azonban nlunk is megtallhat. A lektztt szlvesszej Mo-
ser-mvels csak annyiban klnbzik a Sylvoz-kordontl, hogy abban
ugarcsapot hagynak. A Sylvoz-kordon elkpzelhet tbb vltozatban is, de a
leggyakoribb az egytrzs egykar megolds. Az alakt metszs hasonlan
indul, mint a Moser-kordonnl. A negyedik v utn hagyhatjuk meg az els
szlvesszket. Az tdik vben egy tkn mr ngy levelt szlvessz is lehet
sges. Ennl tbb, j talaj esetn sem tancsos a tlterhels veszlye miatt.
A szlvesszk metszst, ktzst a levels szablyai szerint vgezzk.
A klasszikus Sylvoz-kordonnl ugarcsapot nem szoks hagyni, br elnys
lenne a kvetkez vi metszs megknnytse miatt.
42
40 cm
30. bra. Syl voz-kordon metszs
ut n, tavasszal
Az emymvels s a Sylvoz-kordon tmberendezse s tenyszterlete
Magyarorszgon azonos a Moser-fle magasmvelsvel. A tarthuzal alatt
kb. 50 cm-re egy segdhuzalt fesztnk ki, s ehhez ktjk a szlvesszket.
A Sylvoz-kordon jelentsge
A Sylvoz-mvels elnyei. A levelsnek az az elnye, hogy a rgyek az
egsz szlvessz hosszban biztonsgosan kifakadnak.
A termrszek s az ugarrszek sztvlasztsval jobb a lombozat megvi-
lgtottsga is, ami a terms, a vessz berse s a nvnyvdelem szempont
jbl egyarnt elnys.
A Sylvoz-mvels htrnyai. Ezzel a tkeformval - akrcsak a tbbi
magasmvelssel - csak fagytl vdett helyen rdemes foglalkozni.
A Sylvoz-mvels ersen ignybe veszi a tkt, s knnyen tlterhelshez
vezet. Ezrt csak gazdag talajon alkalmazhat, mert a jl kifakad szlvessz
termkeny rgyei ers terhelst jelentenek.
A szlvessz lektzse szorosan idhz kttt, s sok munkval jr. Ezt
pontosan kell vgezni, mert nagy szksg van az als rgyek kifakadsra is.
A kvetelmnyek miatt biztosabb, ha ugarcsapot is hagyunk.
A kvnalmak csak optimlis krlmnyek kztt valsthatk meg.
A szlvesszk lektzsvel jr kordonmvels a legszebb eredmnyeket
Mtraaljn mutatta fel, ahol a jl trgyzott s gondosan kezelt hztji sz
lkben a Rizlingszilvni fajta 20 tonnt s 18 mustfokos termst is adott.
43
Egyesfggny
Ms nven egysk fggny. Az utbbi vekben a bulgr szltermeszts s a
kettsfggny-mvels gondolatnak hatsra kerlt eltrbe. Igen sok j
teleptsben megtallhat.
A tbbves rszek alakulsa. A Moser-mvelshez hasonlan egy trzs
bl s egy karbl ll a tke. A trzsmagassg jobb, ha nem tbb 160 cm-nl,
mert klnben - fleg az alacsonyabb termet emberek szmra - nehzkes
a metszse.
Alakt metszs. Ugyancsak a Moser-mvelshez hasonl.
A karnak val vesszt ktszer tekerjk t a huzalon, s gy ktzzk meg,
klnben a terms slya alatt knnyen leszakad. Az eddig trgyalt mvels
mdoktl eltren ugyanis a sly egy helyen sszpontosul, s ezt ktzssel
megtartani nem lehet.
A kar kialaktst a negyedik vre fejezzk be.
venknt esedkes metszs. A kordonkaron a tke erssgtl fggen
3-4 szlvesszt s ugyanennyi ugarcsapot hagyunk. A szlvesszket a lomb
stor kls rszn kpzdtt vesszkbl neveljk, mert ezek rettebbek, mi
vel tbb napstsben volt rszk.
A tmberendezs egyszerbb, de mert a magasan lev slypont miatt na
gyobb ignybevtelnek van kitve, mint a Moser-kordonnl, felttlenl j
anyagbl s j kivitelben kell kszlnie.
31. bra. Egyesf ggny-mvel s al aktsa a 4. s az utna kvetkez
vekben
a) tavaszi , b) szi l l apot
44
Az oszlopokat egymstl 4-6 m-re teleptsk. A tkk mell a szoksos
nl hosszabb, 2 m-es karkat tegynk, ebbl a fldben 40 cm legyen. Mivel
az ilyen kar a szoksosnl tbbe kerl, beszerzsk is nehezebb, ajnlato
sabb az ikertks telepts, mert gy a tmberendezs kevesebbe kerl. Ha a
kar nem r fel a kartart huzalokig, a trzs elgrbl. Vdekezsl a kartart
huzalt minden vben jra meg kellene fesztennk, ami nem knny feladat.
A kartart 5 mm-es huzalbl lljon, melyet kifeszts utn U szegekkel az
oszlopok s a kark tetejre szgeznk. Termszetesen ebben az esetben
utnfeszts nem lehetsges.
Tny szterlet. 3-3,5 X 1,2 m-re teleptik. Ikertks ltets esetn
ugyanezt a tkeszmot gy rhetjk el, hogy a tkk kettesvel, egymstl
40 cm-re legyenek, s az oszlopok, illetve a kark kzjk kerljenek. A ka
rokat ilyenkor egymssal ellenttes irnyba kell kinevelnnk.
Zldmunkk
A bemykols cskkentsre a zldmunkk sorn legynk tekintettel. T
voltsuk el a flsleges meddhajtsokat, amelyekre a jv vi termshez
nincs szksgnk.
Az sszeakaszkodni kszl hajtsokat egy specilis mvelettel, az n. f
slssel vlasszuk szt. Ez ersen idhz kttt munka, mert ha elksnk ve
le, mr csak nehezen tudjuk elvgezni. Esetleges nvnyvdelmi munkk
utn a munka-egszsggyi vrakozsi id ersen zavarhatja az ilyen tev
kenysget. Szlrs kezdetn ajnlatos a frtket leginkbb rnykol le
veleket is leszedni, mert ezzel rossz idjrs esetn a rothadst is meggtol-
hatjuk.
Valamennyi zldmunka elnys, de hogy kzlk mennyit ll mdunk
ban elvgezni, az a rendelkezsnkre ll munkaertl, idtl s egyb felt
telektl, tbbek kztt a kltsgektl is fgg.
Az egyesfggny-mvels jelentsge
Az egyesfggny-mvels elnyei. Egyszerbb a tmberendezs, mert csak
egyetlen huzalbl ll.
Knnyebb a metszs, mert a vesszk nem akaszkodnak r a fels huzalok
ra. Ezenkvl a tke ttekinthetbb.
A szreti munkk ig knnyebben vgezhetk, ha egyszerbb tmasz t
kvel llunk szemben.
A termrszek magasabban helyezkednek el, ami bizonyos vdelmet je
lent a tli s a tavaszi fagyok ellen. A tli fagyok alkalmval ez klnsen
45
fagyra kevsb rzkeny fajtk esetben lehet jelents, s olyan helyen, ahql
nem kell flnnk, hogy a trzs als rsze kifagy a tke all.
A tli fagyokkal kapcsolatban ne feledkezznk meg arrl, hogy a tke
ellenllsga (bizonyos mrtkben) vrl vre vltozhat. Fgg az elz vi
idjrstl, az elmlt vben rlelt terms mennyisgtl, a tpanyag-elltott
sgtl, a tpanyagok arnytl s a fejldstl. Ez egybknt minden mve
lsformra egyarnt fennll.
Az egyesfggny-mvels elnyeit - z elmondottak figyelembevtelvel
- ott lehet elssorban felhasznlni, ahol kevesebb munkt tudnak fordtani a
szl mvelsre, mint amit a tbbi egysk mvelsmdok megkvnnak.
Az egyesfggny-mvelsre a legjobban a szablyosan nveked,,n.
knnyen kezelhet fajtk vlnak be. Gyngysi ksrleteinkben ilyen volt a
Rizlingszilvni fajta, ami mindenfle, sok idt s fradsgot kvn zldvlo
gats nlkl ugyanannyit tudott teremni, mint a Moser-mvels mellett (kb.
10 tonnt), s a minsg is megegyezett. A Lenyka fajta viszont nemcsak
kevesebbet, hanem gyengbb minsget is adott. A lombozat tlsgosan r
nykolta nmagt. Ezt csak igen sok kzi munkval lehetett volna megszn
tetni. Ebben az esetben elnysebbnek ltszott, ha a Lenykt ms mvelsi
mddal termeljk, ami kevesebb rfordtst ignyel.
Az egyesfggny-mvels htrnyai. Az egyesfggny egy szl huzaljn
lev karrl s a szlvesszkrl lehajt hajtsok egymst rnykoljk. Ez k
lnsen akkor fenyeget, ha a sorok az uralkod szlirnyra keresztben ll
nak, s egy oldalra fordulnak t. Ilyenkor a frtk rosszul termkenylnek,
s a nvnyvdelmi munkkat is nehezebb elvgezni. Mindez klnsen ki
fejezett, ha gazdag talajra bujn nveked fajtkat teleptettnk. Sovnyabb
talajon, szablyosan nvekv fajtknl az emltett htrnyok kevsb jelent
keznek.
jabb amerikai kutatsok szerint nem mindegy, hogy egy mvelsmd
esetben milyen irnyban neveljk a lombozatot. A fgglegesen flfel l
lk mindig ersebben fejldnek, s a rajtuk lev frtk is jobban cukrosod
nak, mint a lefel hajl hajtsokon.
A ktsk mvelsmdok fogalma
Az 1X 1m-es tenyszterlet bakmvelsnl ha-onknt 10 000, a 2,4 X
1m-es kzpmagas kordonnl 4168, a 3,5 x 1,2 m-es trlls magasmve
lseknl 2381 tke tallhat. Ahhoz, hogy a sortvolsg nvelsvel ne csk
kenjen a terms, 1ha-on kb. ugyanannyi hajtst kell nevelnnk valamennyi
mvelsmddal. Ennek kvetkeztben ahogy szlesednek a sorok, gy zs-
46
fotdnak a hajtsok, ezrt valamennyi szles soros magasmvelsnl rosz-
szabb a tke megvilgtottsga, mint a keskenyebb sortvolsg tkefor
mknl.
A legismertebb szles sor magasmvelsnl, a Moser-fle kordonnl a
lombozat ersen rnykolja nmagt. A tke bels rszn a megvilgtott-
sg a fnyer kb. egytizedre is lecskkenhet. Ezzel romlik a levelek asszimi
lcis tevkenysge. A vesszk rosszabbul rnek, a rgyek, klnsen az ala
pi rszen kevsb termkenyek, cskken a megtermkenylt virgok szma,
kisebb lesz a bogyk cukortartalma, a rothads is ersebb vlik, mint a r
gebbi mvelsmdoknl. risi elnyei ellenre a Moser-fle magasmve
lsnek teht htrnyai is vannak. A szlvesszk segdhuzalhoz val lekt-
zse bizonyos fokig javtja a hajtstmeg elhelyezst, s ezzel egytt a meg-
vilgtottsgot, de a termhajtsokat ezzel egytt rvidebbre kell csonkz
nunk, ami nem javtja az asszimilci feltteleit.
E htrnyokon kvnnak segteni az n. ktsk mvelsmdok,, ahol a
lombozatot kettosztjk, s ezrt a megvilgtottsg ersen javul, amit a vesz-
szk rgyeinek nagyobb termkenysge is igazol. A megvilgtottsgnak ezt
az elnyt csak rszben cskkenti az a biolgiai htrny, hogy a hajtsok a
nyr msodik felben lefel csngenek - mint a kettsfggny-mvelsnl
lthat.
Kettsfggny-mvels (GDC)
Tbb ktsk mvelstnd van. Kzlk haznkban a kettsfggny-mve
ls vlt kzismertt. Ebben a magasmvelsnek kt tarthuzala van, s innen
is szabadon lgnak le a hajtsok.
A tmberendezs klnleges formja folytn a sztvlasztott lombozat
jobb megvilgtst kap, mint a szles soros egysk mvelsmdok esetn,
nagyobb a terletre jut termfellet. A kettsfggny-mvels 4 X 1,2
m-es trlls esetn kt ikersorra van osztva, s gy a lombozat kzel annyi
fnyt kap, mint 2 m-es sortvolsg esetn.
A biolgiai elnyk mellett, nagyon fontos mg az eddigieknl jobb gpe-
sthetsg, ami j tvlatokat gr a szltermeszts szmra. Ennek remnyei
azonban gazdasgi okok miatt haznkban nem vltak valra. A jobb megvi
lgts s a tbb terms lehetsge azonban fennll, gy tovbbra is rdemes
megismerkednnk ezzel a mvelsmddal.
A GDC-mvels a ktsk mvelsmdok legismertebb formja; Ma
gyarorszgon kzel kt vtizede vlt ismertt. Nagyobb zemi terleten is
47
megtallhat, helyenknt kiszemekben is elfordul. Kisebb terletekre
ajnlhat vltozata a kvetkez.
Tbbves rszek elhelyezkedse. Leggyakoribb az egytrzs ktkar s
az egykar egytrzs, ikertks vltozat. A trzs magassga 150 cm. Innen
enyhn flfel lejt, 60 cm hossz kivezet karok tallhatk. A tarthuzalo
kon lev termkarok hossza 1,2 m.
Alakt metszs. A telepts utni vben a tkket kt rgyre metsszk.
Ikertks vltozat egytrzs, egykar tkvel. A msodik vben kt haj
tst nevelnk. Az egyiket a kar magassgban visszacspjk, a msikat kive
zetjk a kartart huzalra. Ennek megknnytse vgett a kar s a kartart
huzal kz zskktz zsineget ktnk, nehogy a hajts letoljon. Mg el
nysebb, ha a tke mell egy nyitott Y alak, kb. 8 mm-es hullmostott hu
zalbl ll n. komromi tmaszt tesznk, amivel a tke melletti kar s a ki
vezets krdst is megoldjuk.
Ezt a kis szerkezetet, amelyet a Komromi Mezgazdasgi Kombint
szakemberei dolgoztak ki, a mvelsmd kedveli igen hasznosan tudjk al
kalmazni, s maguk is knnyen meg tudjk csinlni.
Az egytrzs s egykar tke segtsgvel a termfelletet egyszer kiala
ktani s fenntartani. Htrnya, hogy a ltestshez tbb szaportanyag
szksges, ami nveli a telepts kltsgeit. Amennyiben azonban a ttvol
sgot nveljk, pl. 1,40 m-re, akkor mindez kevesebb rfordtssal is meg
oldhat.
Egytrzs, ktkar tke alaktsa. A karokat kt rszletben alaktjuk ki.
A msodik karnak val hajts kivlasztsakor gyeljnk arra, hogy az meg
felel helyzet s erteljes nvekeds legyen, klnben nem kapunk ar
nyos formj tkket.
Ez a tkeforma lassabban alakthat ki, mint az egytrzs egykar vlto
zat. Gazdagabb kttt talajra ajnlhat, mert egy tkehelyre csak egy olt
vny Szksges, s gy a telepts kevesebb szaportanyaggal oldhat meg.
Mire vigyzzunk a GDC-tkk kialaktsakor?
A tkealakts knyes idszaka a hajtsok kivezetse a kartart huzalra.
Ha ezt nem vgezzk el idejben, akkor a hajtst zskktz zsineg vagy ko
mromi tmasz nlkl a szl knnyen letrheti.
Ha a msodik v elejre mg ksik a tmberendezs befejezse, akkor ide
iglenes megoldsknt a kark magassgban egy huzalt fesztnk ki, s tme
netileg ezen vezetjk a hajtsokat. Ezt csak szksgmegoldsknt alkalmaz
hatjuk, mert amikor a kartart huzalra ktjk t, a merevebb hajtsok kny-
nyen eltrhetnek.
Ha a karok kialaktst a trzsnek sznt vessz cscsi rszbl kinv haj
tsokkal a harmadik vben kezdik el, akkor a vessz fels rszn lev terms
48
4. v b
b
5. v
32. bra. Egytrzs kt kar GDC al aktsa a 4. s 5. vben,
a) tavaszi , b) szi l l apot
tmege knnyen elgrbtheti a trzset. Ellene gondos ktzssel vdekezhe
tnk.
A termssel megrakott kar csak akkor nem szakad le, ha kinevelsekor
legalbb ktszer rtekerjk a kartart huzalra.
A kivezet karrszek a trzshz viszonytva ne lljanak derkszgben,
mert ksbb lejjebb hajlanak, s gy serkentik a karokon a fattyhajtsok el-
trst. Ezrt a karok 140-150 cm-rl induljanak ki, illetve a kartart huzal
160-170 cm magasan legyen.
vente esedkes metszs. A kettsfggny-mvels sok tekintetben eltr
az eddig megszokottaktl, ezrt a metszsvel is rszletesebben kell foglal
koznunk.
Ne feledjk: a jobb megvilgtottsg folytn az als rgyek termkenyeb
bek, mint ms tkeformnl, ezrt ez a mvelsmd rvidebb metszst k
vn.
A kialakts szakaszban a nvekeds mg igen gyors. Ilyenkor a karokrl
a hossz hajtsok hamarosan fgglegesen csngenek le. Ez ksbb, a teljes
termkort elrt tknl mr csak a nyr msodik felben kvetkezik be.
A kialakts veiben a karok meghosszabbtsn kvl hossz termrszt
ne hagyjunk. Ilyenkor a tlterhels veszlynek elkerlse vgett csak rvid
csapra metssznk. Nagyon fontos szempont, hogy a metszskor meghagyott
rszek ne lljanak befel, mert a fejld hajtsok a tke megvilgtottsgt
rontjk, s az ilyen tkt lehetetlen rendben tartani.
49
33. bra. Ki f el met szet t
GDC-mvel s t ke
Tmberendezs. A trzseket a talajtl 150 cm -re kill kar mellett nevel
hetjk. Elnys a mr ismertetett komromi tmasz hasznlata. Attl nem
kell tartanunk, hogy ez utbbi el fog grblni, mert ennl a mvelsnl a ter
ms tmege a kartart huzalokat terheli.
A tartoszlopokat egymstl 4,6-4,8 m-re tesszk gy, hogy egyben a
trzsnevels cljra is szolgljanak. Sllyesztsk laza talajon 80 cm, kttt
talajon 60-70 cm.
A kereszttartk hossza 120 cm. Ezek ne legyenek mozgathatk (mint he
lyenknt lthat), mert ellltsuk gy nehezebb, s a kzeli jvben gy
sem fognak gppel szretelni. Legjobbak a kemnyfbl kszltek, de ha va
laki T vashoz vagy colos cshz juthat, akkor mg szebb killts s ersebb
vltozatot kszthet.
A fa kereszttartk 5 mm vastag, vagy ehelyett kt sszesodort 3 mm-es hu
zallal rgzthetk az oszlopokhoz. A rcsavarozs id- s kltsgignyes
mveletvel nem rdemes bajldni.
A kereszttartkat 160-170 cm magasra tegyk. Ezt a soron belli aprbb
talajegyenetlensgek miatt elg nehz pontosan meghatrozni, de ennl ne
helyezzk magasabbra, mert klnsen az alacsonyabb termetek rszre
nehzz vlnak a nvnypolsi munkk.
A vgoszlopokra a kzbensknl kb. mg egyszer olyan ers kereszttart
kat tegynk. A kartart huzalok 5 mm vastagok legyenek, ha ilyen nincs, sz-
szesodorva kt 3 mm-eset hasznljunk. Az utbbiakat kisebb terleten, kis
kertben knnyebb kifeszteni.
A kartart huzalokat egyszerre s fokozatosan fesztsk ki, klnben az
50
34. bra. GDC-mvel s t mberendezse f i x kereszt t art kkal .
Bal ol dal t a kereszt t art k el hel yezse fel s rgztssel , j obbra az oszlop
t f rsval val rgzts 10-es gmbvassal
oszlop s a kereszttart elfordul. A tmberendezst legalbb kt embernek
kell ptem, egyedl csak a karzs mvelete oldhat meg. A kartart huza
lokat a kereszttart szltl 5 cm-re helyezzk el.
A vgoszlop kiktsekor a horgonyzberendezstl (csiga, betontusk)
egy 10-es gmbvasat vezessnk fl, s ehhez a talaj fltt 20 cm-re hrom
pontban rgztsk a vgs kereszttartt; kzpen s kt szlen.
A GDC-mvels tenyszterlete. Hazai krlmnyek kztt a szlter
meszts szaki hatrn, a minsgi kvetelmnyeket is figyelembe vve a
GDC-mvelsnl is elnysebb a kisebb tenyszterlet. Ilyenformn a ki
sebb szlkben 3,5 m-es sortvolsg ajnlhat. A kereszttart 1,2 m legyen.
3,5 m-es sortvolsgnl a szlltetvnyt csak kis gpekkel mvelhetjk.
4 m-es sortvolsgnl mr univerzltraktort is ignybe vehetnk. Itt az
ersebben nveked fajtk esetben a kereszttart 1,4 m is lehet.
A ttvolsg az egytrzs tkknl 1,20, ikertks teleptskor 1,2-
1,4 m-es legyen.
35. bra. A trzsek s karok
ki al akt st s t ar t st segt
hul l most ot t huzal (komromi
t masz). Komromi Mezgazdasgi
Kombi nt , 1981
51
Az univerzltraktor olyan szles munkagpet vontasson, amelyik az egsz
sorkzt megmveli. Ha ilyen nem ll rendelkezsre, rdemes hzilag kialak
tani. Ennek hinyban kisgpekkel lehet megoldani a kimaradt talaj sv meg
mvelst, ami a kereszttartk miatt elg nehzkes.
A GDC-mvels zldmunki
Mint a metszsnl mr hangslyoztuk, a zldmunkk megfelel vgrehajt
st a gondos kifel metszssel tesszk lehetv. Mind a term, mind az ugar
rszek a sorkz fel helyezkedjenek el. Ez a keresztirny szlhats ellen is
vd.
Ersebb nvekeds esetn a GDC-mvelsen hajtsigazts szksges.
Amennyiben a kifel metszst nem hajtottuk vgre kvetkezetesen, csak
igen nehezn lehet rendben tartani a tkt. Ebben az esetben mg 1,5 m-nl
szlesebb kereszttart sem elegend.
A .GDC-mvelsben a hajtsok gyengbben nvekednek, mint a Moser-
mvelsben (de ez nem megy a tkk termkpessgnek rovsra!). Ezrt
szakszer kezels mellett a tkk hajtsrendszere arnylag knnyen rendben
tarthat.
A hajtsigazts clja, hogy kt prhuzamos karon fejld hajtsok ne
akaszkodjanak ssze, s a tke belseje jl meg legyen vilgtva. Ennek az esz-
36. bra. GDC-mvel s t kk
bels csonkzsa
52
37. bra. Bels csonkzsban
rszest et t GDC-mvel s t kk
lombhul l s utn
kzei a sztfsls s a bels csonkzs. A clunkat egy mvelettel is elrhet
jk, de az emltett kettt ms-ms idpontban vgezhetjk, amivel elkerl
het a nemkvnatos munkacscs.
A hajtsok fslse a prhuzamos flsorok hajtsainak sztvlasztsbl
ll, amit a sorokon vgigmenve vgezhetnk el. Ennek idpontja a virgzs
utni 3-4. ht. A pontos idpontot nmi gyakorlat utn knnyebb kivlasz
tani. Ha tl korn vgezzk, akkor hamar jra sszeakaszkodnak, ha tl k
sn, akkor mr nehz a vgzse. Az idejben val fsls teljestmnye egy
nap alatt egy hektr lehet.
J tpanyag-egyensly s sszer terhels esetn a hajtsok nem futnak el
vzszintes irnyba, teht a szlsorok keresztben val sztfslsre nincs
szksg. Hat fajtval folytattunk tbb vig tart rszletes ksrleti megfigye
lseket, de ilyen mveletre nem volt szksg mg az ers hajtsfejldsrl
ismert Mtraaljn s a Lenyka fajtnl sem.
Bels csonkzs. Amennyiben kifutottunk a fsls idpontjbl, akkor
a befel hajl hajtsokat a frt fltt ngy levl utn bekurttjuk. Ez ugyan tl
rvidnek tnik, de gondos tavaszi kifel metszs utn a hajtsoknak csak
mintegy 10%-t rinti, amit a tbbi normlis hosszsgra kurttott hajts le
vlfellete helyettesteni tud. Mrseink igazoltk, hogy a tke termsnek
mustminsge nem trt el a fslt hajtsoktl.
A lefel csng hajtsok csonkzst gy vgezzk, hogy als vgk a
fldtl kb. 60 cm-re legyen.
Nem mindegyik hajts trekszik arra, hogy a fld fel hajoljon, hanem -
klnsn a merevebb nvekedseknl - a sorkz kzepe fel irnyul, s
arra is kpes, hogy a msik sorban nvekedvel sszeakaszkodjon. Az ilyen,
kzlekedst akadlyozkat szksg szerint csonkzzuk.
Ne ljen meglepetsknt, hogy a kialakts veitl eltekintve a mvels
md nevre utal szp fggnyforma csak a korn lefel csng hajts faj-
53
38. br a. Kt szer i g az t o t t ,
c s o n k zo t t Mo s er - m v el s
L en y k a- t k k buj n nv ek ed n ek ,
s a vesszk sr n hel y ezk edn ek el .
Gy ngy s . 1980
39. abr a A k et t s f u g g o n y - m v el s
Leny ka t k j n a v eget c i
v i s s zaf o g o t t A vesszk
v k o n y ab b ak , el hel y ezk eds k
a j obb meg v i l g t o t t s g r a ut al .
Gy n gy s , 1980
54
(akni kpzdik, amilyen pl. a Zala gyngye. A merev, flmerev hajts ne
mes szlfajta (V. vinifera) GDC mvelsen termkorban javarszt flfel
igyekszik nvekedni. Ezekre a fggny elnevezsnl jobban illene a ketts
kordon. A fggny inkbb a labt us/ka fajtkra illik - a mdot ezekre a faj
iakra dolgoztak ki. (I nnen ered a nevk is: genevai ketts fggny = Geneva
Doubte Curtain, GDC.)
Hazai fajtaink termszetes nvekedst ennel a mvelsnl ne igyekez
znk megvltoztatni, mert ez amgy sem lehetsges. A lefel csng hajt
sok biolgiai szempontbl amgy sem elnysek, s cskkentik a jobb meg
vilgts hatst. Ilyen szempontbl nem a szp fggnyforma, hanem a ket
tosztott hajtstmeg a fontos. Fz ugyan - klnsen szeles helyen - kiss
nehezz teszi a tkealaktst, de a megfelel megvilgts a lombozat kett
osztsa folytan gy is kialakul.
A tlterhels elkerlse cljbl csak hossza csapos, jlszalvcsszs term
rszeket hagyjunk. Szalvesszre csak igen ers nvekedesu es gazdag talajon
lev tkt metssznk pl. a Lenyka fjtnl.
A kettsfggny-mvels tkei sokak szmra kevsb rendezettnek tn
nek, mint az egysk mveleseke. A kettsfggony mvels sszersge ak
kor tnik ki, ha fellrl, emeletes hzbl vagy magaslatrl tekintjk meg.
Onnan tnik szembe, hogy mennyivel |obb a lombozat megvilgtottsga,
mint a Moser-mvelsmd esetben.
I kettsfggony- ( GDC-) mvels jelentsge
A GDC-mvelest legtrgyilagosabban a napjainkban elterjedt magas tke
formval, a Moser-mvelessel sszehasonltva rtkelhetjk.
A nvelsiiKd elnyei . A / sszeren mvelt GDO-mvels csak
3 0 - 4 0% - ny i kzimunkaer-felhasznalstkwdn. Knnyebb a metszs s a
szret, cskken a zldmunkk s/ama. F / az arny a terletre szmtva jn ki.
De ha pl. 100 kg termes ellltst vess/uk alapul, a kp meg kedvezbb.
Ugyancsak jt mutat a leszretelt terms mennyisege s minsge.
Amennyiben a terletre jut termes egyenl, a GDC'-mvels egy-ket
mustfokkal jobbat ad.
20-30%-os termstbbletkor a minsg egyenl a Moser-kordonon ter
mettvel. A GDC-mveles 40-50%-os termestbbletet is el tudott rni. de
ilyenkor a minsg egy mustfokkal cskkent.
F/ek a termeseredmenyek a Mtraaljan, kedvez talajon alakultak ki,
ahol a szl mindkt mvelesmodban 3,5 m-es sortvolsgra volt teleptve.
Frdekes mdon a nagy termstobbletek gy jttek ltre, hogv a kettsfg-
55
gny-mvels s a Moser-kordon tki egyforma trgyzsban s nvnyv
delemben rszesltek.
A GDC-mvels tkt nagy fellete miatt knnyebb terhelni, jobban el
helyezhetk a szlvesszk anlkl, hogy nagyfok bemykols alakulna ki.
A klnleges tmberendezs ltal kettosztott lombozat jobb megvilg
tsa fleg az els idszakban jelentkezik. A hajtsfejlds msodik szakasz
ban a lehajt hajtsok mr nincsenek olyan kedvez helyzetben, mgis az
asszimilci felttelei a kettsfggnynl kedvezbbek.
A GDC-mvels jobb feltteleket teremt a csemegeszl termesztsre is,
mert a szabadon ll frtk szpen kifejldnek, s szretkor a bogyk ham-
vassga is pen marad.
Az alacsonyabb dombvidkeken a GDC-tkk magasan fekv termr
szei kevesebb fagykrt szenvednek, mint az egyesfggny. Ugyanott a Mo-
ser-mvelsen voltak a legnagyobb termskiessek.
A GDC-mvels - az olasz s amerikai tapasztalatok szerint - nagyon al
kalmas a gpestsre. Mg a szreti s rszben a metszsi munkk is gpest-
hetk, de erre hazai viszonyok kztt nincs lehetsg. A GDC-mvels ott
vlik be, ahol adott terleten sok s j termst szeretnnk elrni.
A kettsfggny-mvels htrnyai. Az tlagnl nagyobb szakmai felk
szltsget kvn, s ez nincs meg mindenhol. Ennek ellenre nem annyira bo
nyolult eljrs, mint amilyennel ipari vonalon mindennap tallkozunk. Ta
ln az adja a legnagyobb nehzsget, hogy tvol ll az egysk mvelsm
dok rgi, megszokott hagyomnyaitl, s ehhez a szakmai kzvlemny nem
szokott hozz.
Minsg tekintetben tbbet tud nyjtani, mint a Moser-mvels, de ezen
a tren elmarad a kzepes sortvolsg, kzpmagas mvelsektl Jelenleg
a minsg az rtkests tern a legfbb kvetelmny a vilgpiacon. Hoz
znk ennek szigora mg nem rkezett el, de ez nem vrat mr sokig magra.
Ezrt nagyon gyeljnk a fajta megvlasztsra!
A kettsfggny-mvels tkk knnyebb terhelhetsge csbt alkal
mat nyjt a tmegtermelsre, s ez a termelre napjainkban nagyobb hatssal
van, mint a minsg lehetsge.
A GDC-mvels (s teleptse) csak a legkedvezbb fekvsekben ajnla
tos, mert nagy tkeformt kialaktani s fenntartani ilyen terleten gazdas
gos. Erre az enyhe lejts, j talajadottsg szlterletek felelnek meg a leg
jobban.
Az ilyen mvelsmd klnsen a kialakts, a tmberendezs ksztse
idejn ignyel sok munkt s jelents rfordtst, ami a hagyomnyosan gon
dolkod szlsgazdt legtbbszr visszariasztja.
A mvelsmd feltallja, Nelson Shaulis amerikai professzor szerint a
56
tmberendezs kltsgeit gy kell kiszmolni, hogy segtsgvel mennyi ter
mst tudunk ellltani, nem gy, hogy a terletre mennyi esik. Nlunk ez a
gondolkods mg elg idegen, br a 30%-os kltsgtbbletet sem tudja min
den termel vllalni.
A szltermeszts jelenleg vilgszerte, de elssorban Eurpban cskke-
nben\an, ami nem kedvez semmilyen j eljrs elteijedsnek, mert kevs
a telepts. Magyarorszgon pedig a szltermeszts tovbbi gpestse
anyagi okok miatt nem foglalkoztatja a termelket. Ez sem sztnz j elj
rsok fejlesztsre.
Az indul beruhzs nehzsgei, kltsgei nagyok. Alfldi krlm
nyek kztt egy ilyen intenzv mvelsmd jelen felttelek mellett mg na
gyobb kockzatot jelent, mint a Moser-kordon.
A szl mvelse lugasokon
A mvels- s metszsmdokrl szl ismereteink nem lennnek teljesek,
ha rviden nem szlnnk a lugasvltozatokrl s a lugasokrl szl jabb
tudnivalkrl.
Mi jellemzi a szllugast?
A szllugas rendszerint a kordonmvels valamelyik vltozata. Jl haszno
sthatjuk vele a kertsek, utak, pletek melletti terleteket. Ha kt lugas
sort teleptnk, akkor a sorok tvolsga legalbb a lugastkk magassg
nak feleljen meg. A ttvolsgot a. karok hossza hatrozza meg, de haznk
ghajlati krlmnyei nem kedveznek a tl hossz karoknak, ezrt ktkar
formk esetn se ltessk egymstl tvolabb a tkket 2,5 m-nl. A karok
(emeletek) egymstl legalbb 90 cm-re legyenek, klnben a tke tlzs
folt lesz. A zsfolt lombozat ellen rvidre csonkzssal vdekezhetnk, ez
azonban nagyon gyengti a tkt. gy nem lesz olyan tetszets, amilyennek
ltni szeretnnk.
Hova teleptsnk lugast?
Lugasokat elssorban fagy vdett helyen ltestsnk. A nagy gonddal kiala
ktott, esetenknt elfagy tkink szomor ltvnyt nyjtanak egy-egy ke
mny tl utn, s termszetesen ilyenkor termst sem adnak. Klnsen el
kesert lehet a kerttulajdonos szmra, ha a fagyos vek sorozatban kvetik
egymst, mint 1985, 86 s 87 teln. Ha fagyveszlyes terleten teleptnk
57
lugast, a kockzat cskkentse vgett alul hagyjunk fagycsapot, s a szlvesz-
szt is hzzuk le.
Igen nehz a fagy veszlyes helyre megfelel, a kereskedelemben is kapha
t fajta kivlasztsa. Az elterjedt rezisztens fajtk kzl szba jhet a Zala
gyngye, de az elmlt kemny teleken ez sem bizonyult elg ellenllnak.
Ms elfogadott fajta, ami megfelelne, pillanatnyilag nem ll rendelkezsre.
A lugasmvels tmaszrendszernek a karok s hajtsok tetszets kialak
tshoz s megtartshoz kell igazodnia. A huzalprok megknnytik a k
tzst, de a borszlknl szoksos elrendezs a lugasszl esetn nem felel
meg, mert nem elg tetszets. A szp tke a hz kzelben a kert egyik kes
sge lehet, ezrt nem elg a hajtsok behelyezse, hanem ehhez nmi ktzs
is szksges.
A lugasoknl igen fontos a tbbves rszek szablyos kinevelse, mert gy
nyugalmi llapotban, lombtalanul is dsztik a kertet, s ksbb tbbet is te
remnek.
Sajnos a legtbb helyen szablytalanul, sszevissza metszett tkket ltha
tunk, amelyeknek csak a tmberendezs ad nmi formt. Sokan csak arra
gondolnak, hogy az elmlt vi vesszket jrszt el kell tvoltani, nehogy a
tke tl sokat teremjen, de a tetszets formra nem gyelnek. A lugasokon
gyakran a legnagyobb sszevisszasgban fordulnak el hosszabb-rvidebb
karok, klnbz hosszsg termrszekkel kombinlva.
A legismertebb lugasformk
Igen sokfle lugasforma alakthat ki, de a leggyakoribb, ajnlhat formk a
kvetkezk. Ezek kzl vlaszthatjuk ki a szmunkra legmegfelelbb, tet
szets tpust. Kerljk az nmagukat rnykol, zrt formkat, mert ezek
ben a szl rosszul termkenyl, s a betegsgekre fogkonny vlik.
Egytrzs, ktkar, egyoldal emeletes kordon. Knnyen alakthat lu
gasforma, de egyoldalasan, aszimmetrikusan terheli a tkt.
Egytrzs, ngykar kordon. Az elbbinl tetszetsebb tkealak, gyak
ran tallkozunk vele. A megterhels egyenletesebb, de alaktsa nagyobb
gondozst kvn.
Vltott kard redlylugas. A tke kt oldaln a vltakozva elhelyezked
karok az elzhz hasonlan ugyancsak egyenletes terhelst adnak. Az als
kar legyenglsnek veszlye kevsb fenyeget, mint az elz kt tkefor
mnl.
Ktszintes Thomery-lugas. Szablyos, tbbrszes lugastke kialaktsra
a legalkalmasabb. Tetszets is, gyorsan termre fordul, mivel egy idben ala
kthat ki valamennyi kar. Az als s a fels karok nem nyomjk el egymst.
58
M u * * ^ >I L^* >. v> r * - J yfc* > J M>
L * m L ^ h L w < r * i i I n a L i i | L i i i i i > I L * 1j U w V > | > * u
40. bra. Kl nbz l ugasformk: kzpmagas alakok.
Fent: egytrzs kt kar emel et es kordon; kzpen: egytrzs ngykar
kordon; lent: v l t ot t kar redlyl ugas
J r r x x x x i r e n
41. bra. Kl nbz l ugasformk: magas alakok.
Fent: ktszi nt es Thomery-l ugas;
lent: hromszi ntes Thomery-l ugas
Hromszintes Thomery-lugas. Igen nagy felletek takarsra alkalmas
anlkl, hogy a lugas valamelyik rszt a felkopaszods veszlye fenyegetn.
Megvalstsa csak kivteles esetben tancsolhat, mert magassga miatt ki
alaktsa s fenntartsa is igen nehz. A karok 60,150 s 240 cm magasan
alakthatk ki. Knnyebb a fenntartsa, ha a karokat kzelebb helyezzk el,
de ennek az a htrnya, hogy a tke tlzsfoltt vlik.
A lugasok metszsrl
A lugasok metszsnek nhny alapszablya a kvetkez.
A kordonkarokon rvid termrszeket hagyjunk, mert csak gy tudjuk
fenntartani a lugastke szellzttsgt s megfelel megvilgtottsgt.
A szablyos karok tarts fennmaradsnak is ez az egyik alapfelttele. Ak
kor kapunk szp nagy bogyj frtket, ha a tkk nincsenek tlterhelve.
59
Ha a hossz metszst ignyl fajtkkal ltestnk lugast, akkor a kar he
lyett a szlvesszt kssk ki vzszintesen, s a tvnl neveljnk ugarcsapot.
A Kertszet s Szlszet ltal hirdetett lugasbajnoksgon vlt ismertt,
hogy az orszgban meglepen nagy s ids, bterm tkk vannak, ame
lyeknek 80-90 m hossz a karjuk. 200 kg-nl is tbbet term lugastkk is
akadnak. Kzttk 100 ves is elfordul. A szl - ha hagyjk nvekedni -
igen nagy termet ksznvnny tud fejldni, mg a mi ghajlatunk alatt is.
A kvetkezkben arra mutatok pldt, hogy a szl a hz kzelben gon
dosan nevelve milyen meglep eredmnyekre kpes.
Rendhagy lugas - permetezs nlkl
A lugasnevels nem mindennapi sikernek egyik f alapja a klnleges fajta
volt. A Toldi (C 50) a Magyarorszgon elterjedt kt rezisztens vonal ssze
hozsbl (sajt nemests) szrmazik, a 2/11 (Alfld 100) s a Seyve-Vil-
lard 12375 fajtkbl. A keresztezseket 1974-ben vgeztem. Ebben a hib
ridben a szibriai vadszl s a francia ellenll fajtn keresztl az amerikai
s a keleti fajtk edzettsge tvzdik Mathisz J nos csemegeszljvel.
A hazai rezisztenciatrzsek ellltsakor eddig csak az egyik vagy a msik t
pus ellenllsgra tmaszkodtak. A keresztezsbl szrmaz fajta 15 ve
terem minden permetezs nlkl. Sajt gykern kttt talajon ersebben
fejldik, mint az 5BB alanyon (a filoxra-ellenllsgot kln megfigyels
igazolta!).
A frttlag 20 dkg, bogyinak nagysga meghaladja a Chasselast
(22 X 20 mm). Kellemes, ropogs hs. Szeptember kzepn rik. Sem a
szljnek, sem a bornak nincs idegen ze. A j asztali bor minsgt ri el,
kiss illatos, zamatos, kellen savas. Hzikertekben elssorban mint tkezsi
szl jhet szmtsba. 1987-ben Komromban - 23 C-os lehls ellenre
teljes termst adott ott, ahol a Zala gyngye s a Rajnai rizling tvig lefagyott.
Kivizsgls alatt ll, bejelentett fajta. Rendkvl bterm.
Magam a lugast ebbl a fajtbl teleptettem. Lakplet kzelben llan
dan jrnak, ezrt nehz a rendszeres permetezs.
1986 tavaszn a hz mellett, tbb v ta pzsittal bortott talajon 30 X
30 cm-es gdrbe 45 cm hossz vesszt ltettem. Mivel pihent talajba kerlt,
trgyt nem adtam, csak j bven bentztem. A tovbbiakban a termsze
tes csapadkot kb. egy ngy ngyzetmteres tetrl lefoly esvz is ptolta.
Az elltetett vesszn csak egy hajtst neveltem. A hosszanti nvekedst a
hnaljhajtsok lelkiismeretes, mr egy cm-es korban vgzett kicspsvel s
30 cm-enknti ktzsvel is segtettem. gy kvntam elrni, hogy a trzsne-
60
42. bra. A l akhzhoz csatl akoz lugas vzl at a tves korban, Tol di
f aj t val . Budapest, 1988
velshez s a gyors kialaktshoz erteljesen fejlett vesszt kapjak. A ceruza
vastagsgot meghalad hajts hosszsga szre mr a 4 m-t is meghaladta.
Ebbl a 280 cm jl berett rsz az 1986/87-es tli hideget is teljes psgben
vszelte t, pedig a kert enyhn dombos terleten, nem fagymentes helyen
fekszik. Ugyanakkor Kecskemten 40%-ban egszsgesek a rgyei.
A lugas indtshoz szksges erteljes hajts nevelsre ne sajnljuk a f
radsgot. Ez a lakhz kzvetlen kzelben amgy sem okoz problmt.
A gyors kialaktssal veket takarthatunk meg.
280 cm-ig fgglegesen neveltem a hajtst, majd vzszintesen, egy kis m
anyag tet alatti vasvzon vezettem el. A hajtsvezetshez tovbb is az ple
tet, a szomszdos kis teraszt hasznltam fel. gy nem volt szksg kln lu
gasvz ptsre, msrszt a szltke s a lakhz szerves egysget kpez.
A hzba a szlhajtsok s a frtk alatt jrunk be.
A msodik v tavaszn a trzset egszen a manyag tetig letiszttottam a
kifakad rgyektl. Hrom hajtst hagytam; kettt a hz falig neveltem
170 cm hosszsgig, egyet a kvetkez emelet kialaktsra hasznltam fel.
A msodik emeletet &hullmtet fltt, 350 cm magassgban lev man
zrdszoba 180 X 160 cm-es terasznak korltjn s faln neveltem ki. Az
61
elbb emltett harmadik, szabadon nveked hajtst ide vezettem ki, s eb
bl alaktottam ki a tovbbi rszt. gy emeletes lugast nyertem.
A harmadik vben (1988-ban), snikor a lomb mr megvdte a szl vi
rgzatt az ers felmelegedstl, 40 jl fejlett, 20-25 dkg-ot is elr frtt
tudtam neveim. 1989-ben 72,1990-ben 90 frtt sikerlt szretelni. A hz
s a padlsszoba ajtajn kilpve lehetett szedni a kellemes, ropogs hs fr
tket. Az erteljes nvekeds folytn esetleg nagyobb termst is elbrt volna
lugasom, de nem kvntam a tkt tlsgosan megerltetni, msrszt a laks
kzvetlen kzelben eszttikai szempontbl is szpen fejlett frtkre volt
szksg. A lugas tve krl csak egy keskeny, 100 X 30 cm-es svot nem bo
rt nvnytakar. A kzelben lev gyeptakart rendszeresen nyrjuk. 1989
kora tavaszn a tkhez 10 kg komposztot tettem.
Amit mg a j metszshez tudni kell
A j metszs nagyban fgg a fajta s a termhely alapos ismerettl. Minden
fajtnak ms a metszsi ignye (a metszs ajnlhat hosszsga). A terhels
hatrt a talaj tpanyag-elltottsga, vzgazdlkodsa szabja meg.
A metszs kiegsztst a zldmunkk jelentik. Hogy ezekbl mennyit tu
dunk vgezni, az ersen vltoz, de a krdst ne hanyagoljuk el. Ezzel a k
vetkez vi metszs sikert is befolysoljuk.
A meddhajtsokat elszr a meghagyott termrszrl tvoltjuk el, mert
itt nincs rjuk szksg. Az ugarcsapokbl s a tbbves fs rszekbl kitr
meddhajtsok kzl azokat szedjk le, amelyek az vi metszs (ifjts, leen
d ugar) szempontjbl flslegesek.
A zldmunkknak klnsen a csemegeszl-termesztsbenyan nagy je
lentsgk. Itt a frtknek minl szebbnek, egszsgesebbnek, piacosabb-
nak kell lennik. A kis terleten folytatott szltermeszts esetben a zld
munkknak mg egy le nem becslend nagy jelentsgk van. A lakhz
vagy nyaral kzelben a szpen gondozott szl nemcsak a gymlcster
melst, hanem szemet gynyrkdtet ltvnyval szprzknket is szol
glja. A kpzmvszek a szlt szmtalanszor felhasznltk dsztknt.
A hnaljhajtsok kezelse. A hnaljhajtsok nmagukban nvelik a t
vkben elhelyezked tli rgy termkenysgt s a frt cukortartalmt is.
A keskeny soros szlkben viszont tl zsfoltt tehetik a tkket, ezrt a ki
ll hnaljhajtsokat kb. 2-4 levlre cspjk vissza. A szles soros szlkben
a hnaljhajtsok kezelsre inkbb csak csemegeszlknl van szksg.
Sokan a hnaljhajtsokat teljesen eltvoltjk. Ez legfeljebb eszttika,
vagy az esetleges ti ers nvekedsbl keletkez ers bemykols szem
pontjbl lehet indokolt. Ebben a krdsben nincsenek olyan ksrletek,
amelyek alapjn ez eldnthet lenne. A hnaljhajtsok az egsz tke lomb
felletnek tbb mint a felt teszik ki; ha mind eltvoltjuk, nem valszn,
hogy felttlenl elnys lenne. A zldmunkk id- s kltsgignyesek, amit
a permetezsek utni vrakozsi idk is befolysolnak! Amit lehet, gondos
metszssel oldjunk meg!
Vannak szablyosan nveked fajtk (pl. Hrslevel), s elfordulnak
bozontosabbak (pl. Piros tramini, Lenyka). Ez utbbiak nehezen kezelhe
tk, tbb zldmunkt kvnnak.
63
Lelevelezs. A frt kzelben lev levelek kzl rs eltt kettt-hrmat
- fleg a csemegeszlk esetben - el szoks tvoltani. A jobban szellz
frtk kevsb vannak kitve a rothadsnak.
Az aprlkos zldmunkk vgzst gyakran a nvnyvdelemmel kap
csolatos vrakozsi idk akadlyozzk. E kt tevkenysget ezrt egyeztetni
kell.
A metszsnek fontos segtsge a helyes trgyzs is. Ne trgyzzunk vak
tban, ha lehet, vegyk ignybe a szaktancsadst, mert gy elkerlhetjk a
tltrgyzs okozta buja fejldst, de a tpanyaghiny kros hatsait is.
A szllugasok esetben a nagy termfellet miatt klnsen fontos,
hogy j felttelek lljanak rendelkezsre. Ha szp s egszsges az ltetvny,
knnyebb szakszeren metszeni. A fajtkra jellemz fagyllsg is csak ak
kor alakulhat ki, ha a kellen tpllt nvnyt helyesen metszettk.
Szreti adatok Mtraaljai!
Az eddig elmondottakat most tnyekkel kvnom altmasztani. Az ssze
hasonltsra a legpontosabb adatokat a ksrlet adja, mert ebben a metszs-
s mvelsmdok pontosan egyms mellett vannak, azonos idben szretel
tnk, a tkk egykonak, egyforma mennyisg trgyt kaptak, azonos a
sor- s ttvolsg (3,5 X 1,2 m) stb. A nagy terletek sszehasonltsa csal
ka, mert valamelyik tnyez nem egyezik.
A sok ven keresztl folytatott megfigyelsek adatai egsz ktetnyit ten
nnek ki. Ezekbl csak a legjellemzbbeket ragadom ki, ami rzkelteti,
hogy becslettel igyekeztnk a krdst megvizsglni.
A ksrletekben kerltk a tlzott gondozst: pl. vgig mellztk az apr
lkos zldmunkkat.
A ksrleteket 1983-ig a gyngysi fiskola Szltermesztsi Tanszk
nek munkatrsai gondoztk, utna a jogutd, a G ATE zemmrnki Int
zetnek munkatrsai, dr. Gyuris rpd s Ludnyi Bla ksrtk figyelem
mel, akiknek ezton mondok ksznett.
65
fi
I
o
1
0#
!
'g

*0
0
*3
g
| a
* ci
f ax
5S ^
V5<D
.<8
-7 *
. O
2 -o 00
"N
E
r
n
y

v
e
k

t
/
h
a

m
u
s
t
f
o
k
i
7
6
-
8
3

1
5
,
5
6

1
8
,
3
\

"

<
oo in !><NO^ cs cs
1 vo'oor^ oo
O 00 H
s rH rH rH rH rH i-H (NHCS
>
c
S
:0
b
in vo vo m rt
b
sD
cd
J3
t-^oo vq oo^oo OS
ooo^h
<t
3
\ l O H ^1 r vo r
r-T oC VO
H H H rH rH rH
b
PQ
co ro ro
8
oo 00 00
-
o t ^o o\ r- o H t^O
V-l
0000On r* oo o\ 00 00 a \
oot- i n o^o in
TH 00
1
oo r^oo oo QO o '
9
a
rH H H rH rH tH n rH S
t-- Ti- CO 00 00
Xfi
cd
oooh
ror^oo Tt Tt ro
o
\
Tf" t-** COVO00 r r^vo
t1 rH rH
co cn cn
o
oo 00
1
00
1
-
Tl-MD o\ r-* o rH r* o
HU
oo a\ >oo o\ 00oo ps
M
<
n q i n ^q v o ^i n in
r^ oC r*" oC t-**' HOOH
>*
G
3
a
H H H rH rH N H (S
O
b
ir> cs 00 vo 00
;?
cd
j3
cn vq^O o vq in r^vq^oo^
<+5
(A
\
h r-^oo ONH^'
co in oT
'O
ti
CS rH rH tHrH rH
1)
cn cn cn
^5
o
oo 00 00
>
\TM
r- o Os 1-* H > 0
HU
oo a\ j> oo p \ 00 00 Os
C
Cd*
-
>
s
00
>
c 4-1
t3
>2
s
D
N
*o
13
a
3
V
IS
(/5
M
Q
jB
s

o
<N
<N
I
*
is
f
0
00
1
1
is
W)
CD
T3
'2
<D
C
.2P
a
v
jp
r *
oo
0\
'8
5;
1)
'53
CD
SS
66
A terms mennyisge s minsge -
piaci kvetelmnyek
A metszssel s a mvelsmddal elssorban nem a szltke szp formjt
kvnjuk szablyozni, hanem a terms mennyisgt s minsgt. A szl-
termeszts f clja a borszl, csemegeszl s egyb, kisebb jelentsg, de
a termeszts szempontjbl fontos termk ellltsa.
Az egyik sztnz ktsgkvl a minsgi termk megfelel ra. Nem sza
bad azonban megfeledkezni arrl sem, hogy a szigorod piaci felttelek mi
att szmtani kell msfajta kvetelmnyrendszerre is: a meg nem felel ter
mk nem fog vevre tallni. A borszlknl szmolni kell a minsgi kve
telmnyek nvekedsre. Ez a trend a vilgpiacon, ez all mi sem vonhatjuk
ki magunkat. A minsgi bortermels kerl eltrbe, a mennyisgi borok
httrbe szorulnak. Ez elssorban az exportban jelentkezik, de tterjed a bel
fldi fogyasztsra is.
A csemegeszl ma mg fggetlen a klfldi knlattl, de a jvben itt is
vrhatk vltozsok. Arra treksznk, hogy a magyar termkek akadlyta
lanuljelenhessenek meg ms orszgok piacn, de ez azzal jr egytt, hogy ha
sonl korltozsok nlkl a klfldi ru is bejhet a magyar piacra! Kvl s
bell megmrettetsnek lesznk kitve!
Piackpesek lehetnnk pl. a szllvel. Itt nincsenek olyan szigor kve
telmnyek, mint a bor terletn, de a kereslet nem olyan nagy, mint a sokkal
jellegzetesebb z gymlcslevek irnt. A szll sikert az is korltozza,
hogy tl nagy a kalriatartalma. Gondolhatunk mg a klnbz bioterm
kekre is, de a kvetelmnyek itt is nagyok, s kls tnyezk ltal meghat
rozottak. E clbl rezisztens fajtink ellenllsgt ajnlatos lenne ponto
sabban meghatrozni.
Termkeink megjelense s megmaradsa a piacon nem kis feladatot je
lent, amire alaposan fel kell kszlni! Ebben a minsg mellett termszete
sen a kltsgek is szerepet kapnak!
Hogy a termesztsi clok szmra a rendelkezsnkre ll krlmnyek
kztt melyik metszs- s mvelsmd felel meg, a knyvben elmondottak
alapjn vgs soron mindenkinek magnak kell eldntenie.
67
Tartalomjegyzk
Amit a metszsrl tudni kel l .......................................................... 5
A metszs szksgessge.......................................................... 5
A metszs cl j a.......................................................................... 5
Milyen alapfogalmakat kell ismernnk a helyes metszshez? . . . 5
A tli rgy termkenysge.......................................................... 9
A tkk felkopaszodsnak megakadlyozsa........................... 9
A rvidcsapos metszs.......................................................... 10
A hosszcsapos vltmetszs.................................................. 11
Szlvesszs vltmetszsek kzs termalappal................... 12
A kzs termalap nlkli vltmetszs............................... 16
A levels................................................................................. 16
A felmagasodott rszek ifjtsa.............................................. 17
A karok i fj tsa...................................................................... 19
Mvelsmdok - a term s ugarrszek elhelyezse a szltkn . . 20
Fejmvels................................................................................. 20
A fejmvels szlk zldmunki.......................................... 22
A fejmvels jelentsge...................................................... 22
Bakmvels................................................................................. 24
A bakmvels szlk zldmunki....................................... 26
A bakmvels jelentsge...................................................... 27
A fejmvels s a bakmvels kztti tmeneti formk . . . 27
Legyezmvels......................................................................... 27
Guyot-mvels.......................................................................... 28
Zldmunkk.......................................................................... 29
A Guyot-fle tkemvelsmd jelentsge........................... 29
Kzpmagas vzszintes kordonmvels....................................... 30
A kzpmagas kordon zldmunki....................................... 31
A kzpmagas kordonmvels jelentsge........................... 32
Moser-fle magasmvels.......................................................... 33
A magasmvels szlk zldmunki................................... 36
Magastott Moser-mvels.......................................................... 38
A Moser-fle mvelsmd jelentsge................................... 39
69
Erny- (levelt szlvesszs) mvels................................................40
Az emymvels jelentsge ........................................................41
Sylvoz-kordon...................................................................................42
A Sylvoz-kordon alakt metszse s terhelse....................... ....42
A Sylvoz-kordon jelentsge.................................................. .....43
Egyesfggny..................................................................................44
Zldmunkk...............................................................................45
Az egyesfggny-mvels jelentsge........................................45
A ktsk mvelsmdok fogalma...................................................46
Kettsfggny-mvels (GDC).................................................. ....47
A GDC-mvels zldmunki.................................................. ....52
A kettsfggny- (GDC-) mvels jelentsge....................... ....55
A szl mvelse lugasokon...................................................... ....57
Mi jellemzi a szllugast?...................................................... ....57
Hova teleptsnk l ugast?...................................................... ....57
A legismertebb lugasformk.................................................. ....58
A lugasok metszsrl..............................................................59
Rendhagy lugas - permetezs nl kl ...........................................60
Amit mg a j metszshez tudni kell...................................................63
Szreti adatok Mtraaljn..................................................................65
A terms mennyisge s minsge - piaci kvetelmnyek . . . . 67
Kiadta a Mezgazdasgi Kiad Kft.
A kiadsrt felel Farkas J zsef gyvezet igazgat
Szedte s nyomta az Alfldi Nyomda
A nyomdai megrendels trzsszma: 3591.66-13-2
Kszlt Debrecenben, az 1991. vben
Felels vezet Szab Viktor vezrigazgat
Felels szerkeszt R. Szalay Csilla
Mszaki vezet Cskvri Attila
Mszaki szerkeszt G. Mller Zsuzsa
Fedlterv Beleznay Kornl, a fedlen szerepl fnykpeket Migend Lszl ksztette
A rajzokat Fehr Mikls ksztette
Nyomsra engedlyezve 1991. mrcius 7-n
megjelent 4,5 (A/5) v terjedelemben
MG 4701-f-9193
rsirRurf^Mraj jmxD&
Tatabnya, Szanatrium u. 1. 2800
rudnkban egsz vben vsrolhat
- csemegeszl-,
- fehrborszl-,
- vrsborszl-
- permetezst egyltaln nem, vagy csak kis mrtkben Ignyl (rezlsz-
tens, illetve tolerns) fajtk szaportanyagt.
KRJE DJTALAN RJEGYZKNKET!
Garancia a fajtaazonossgra s a megeredsre.
Szabad gyker oltvnyokat sszel s tavasszal vsrolhat, csomagkld
szolglatunknl postai szlltst is rendelhet.
Kontneres szaportanyag egsz vben vsrolhatl
A KERTSZETI RUDBAN vsrolhat mg:
gymlcsfaoltvnyokat, bogys-, dszfa-, dszcserje-szaportanyagot,
rkzldeket, virghagymkat, vetmagvakat, mtrgykat, virgfldeket,
fldkeverkeket, nvnyvd szereket.
rustunk mg kertszeti eszkzket, gpeket, borszati eszkzket s
anyagokat, termelshez szksges egyb anyagokat, szakknyveket.
INGYENES SZAKTANCSADSSAL IS RENDELKEZSRE LLUNKI
az M1-es autplya mellett Tatabnyn, a Skla Sztrda ruhz kzvetlen
szomszdsgban tallhat.
Nyitva: egsz vben htftl pntekig: 9-17 rig,
szombaton: 8-12 rig,
szi s tavaszi idnyben vasrnap: 8-12 rig.
KERTSZ KKT Tel.: 34/14-533, Fax.: 34/83-524
Levlcm: Tata, Pf.: 249. 2890
V J
r
m m
Kszljenek fel idben az 1991. vi nyri szezonra, ezrt mr most vsrol
janak megfelel termkeket. Raktrrl gyorsan tudjuk biztostani.
VOSZK
Szvetkezetek Kereskedelmi, Ipari s
Szolgltat Kzs Vllalat
felsorolt telephelyein
Vendglt-ipari, nagykonyhai, kereskedelmi ht- s egyb gpek, beren
dezsek, Cornelius italautomatk, btorok, fogyeszkzk, alkatrszek for
galmazsa, javtsa, karbantartsa.
Figyelmes kiszolglssal, djtalan szaktancsadssal, pontos szlltssal
s sok ms szolgltatssal llunk az nk rendelkezsre.
Bortermelk, plinkatermelk laboratriumunknl (Bp. VII., Landler J. u.
14.) minsgvizsglatokat megrendelhetnek.
ESZKZRTKESTSI OSZTLY
Telefon: 166-94-44
ALKATRSZFORGALMAZSI
OSZTLY
Telefon: 169-01-16
CORNELIUS MRKASZERVIZ
Telefon: 169-75-22
Bp. XI., Csiky u. 1. 1111
Telefax: 166-48-02 Telex: 22-6444
Bp. IV., Vrsmarty u. 4. 1047
Telefax: 169-58-34 Telex: 22-7240
Bp. IV., Vci t 31. 1044
Telefax: 169-67-30 Telex: 22-7240
Vegye ignybe lelmiszertelepeink szolgltatsait is. (lelmiszerek, ita
lok rendelhetk az albbi cmeken.)
VERPELTI TELEP
Telefon: 36-59-143
TATAI TELEP
Telefon: 34-83-055
PACSAI TELEP
Telefon: 92-68-027
NYRBTORI TELEP
Telefon: 43-11-448
KECSKEMTI TELEP
Telefon: 76-20-810
Verpelt, Dzsa Gy. u. 3. 3351
Telefax: 36-59-284 Telex: 63-260
Tata, Baji u. 53. 2890
Telefax: 34-83-373 Telex: 27-337
Pacsa, Csnyi L. u. 26. 8761
Telefax: 92-68-122 Telex: 33-389
Nyrbtor, Frst S. u. 3. 4300
Telefax: 43-11-448 Telex: 73-367
Kecskemt, rok u. 39. 6001
Telefax: 76-20-810 Telex: 26-439
V. J