Ohridski gevrecinja

" Orelski krilja kak da si metnam i vo nasi strani da si preletnam, na nasi

mesta ja da si idam, da vidam Ohrid, Struga da vidam... "T,ga za jug"
K.Miladinov ... Kada smo kao studenti isli na letovanju u Ohridu, ovo smo jeli
redovno za dorucak. Ne znam dali su bili tako prekrasni i mirisljavi kao sto su
mi ostali u secanju, pa smo ih zato jeli, ili nismo imali para za neso vise...
Kazu da je ovo originalan recept. Ko zna... Vazno da su izvrsni. Podsecaju me
na mladost...
Autor: Pavloska
Sastojci
1kg. brasno
1 svezi kvasac
250 ml. mleko
250 ml. vode
1 jusna zlica soli
1 jusna zlica secera
200 ml. ulja
Priprema
1. Kvasac sa malo vode, secer, 1 zlicu brasna, ostavimo da se dize.
2. Od svih sastojaka umesimo tjesto ( naravno dodamo i kvasac)
3. Od testa formiramo " gevrecinja "
4. U manjoj serpi stavimo vode oko 1l. da zavrije i spustamo gevrece u vreloj vodi. Kada
se podignu onda ih obilno narisamo sa sezamom ( oko 200 gr. ) ( isprpelamo ih :))). Peku
se na 180 C da porumene.
www.coolinarika.com