Professional Documents
Culture Documents
Sastojci:
500 ml mlijeka
500 ml vrhnja za lag
12 lica gustina (cca 110g)
1 vanilin eer
10 dag okolade za kuhanje
10 dag bijele okolade
4 lice eera
kutija pikota ili manje pakiranje pettit keksa
Priprema
Pomijeati mlijeko i vrhnje za lag pa od te koliine oduzeti oko 2 dl za pomijeati sa gustinom i
eerom. Ostatak tekuine staviti kuhati pa kad zavrije ukuhati razmueni gustin. Krema se
relativno brzo zgusne te ju nije potrebno dugo kuhati, cca. 2-3 min.
Kuhanu kremu podijeliti na dva dijela. U jedan dio umijeati natrganu okoladu i mijeati
energino da se okolada otopi a u drugi dio dodati bijelu okoladu pa takoer dobro promijeati.
Na dno kalupa za torte sloiti pikote umoene u mlijeko ili pettit kekse pa odmah premazati prvo
tamnom a potom i bijelom kremom. Moete ako elite stavljati naizmjence pa ete dobiti
mramorni efekt.
Ostaviti tortu na u hladnjaku da se dobro rashladi.