Kokteli

ae
Koktelska aa, poznata jo i kao aa za Martini, je elegantna aa, kupastog oblika, na
dugoj noici. Ovakav dizajn ae, pored estetskog, ima i praktino
opravdanje - na taj nain e pie due biti hladno, jer ga neete
zgrejati toplotom ake kojom drite au. Zapremina ove ae je
relativno mala, obino oko 100ml. Koktelska aa je najzastupljeniji
tip ae, te je, stoga, neophodno imati ovakav tip aa u svom baru.
Ljubitelji Margarita koktela se dre "svoje" Margarita ae. Meutim,
Margarita aa predstavlja stilizovanu koktelsku au; ukoliko elite da
pravite Margarita koktel, moete ga sluiti u koktelskoj (Martini) ai,
ne morate nabavljati specijalne Margarita ae.

Tambler aa je niska, iroka aa (obino) pravih ivica. Poznata je i kao aa za viski. U

tambler ai se, najee, slue kratka pia sa ledom. Za razliku od
koktelske ae, tambler aa je adekvatna i za sluenje kraih pia
koja se pripremaju direktnim meanjem u ai. Zapremina tambler
ae moe da iznosi i do 250ml.

Visoka aa, u engleskom jeziku poznata kao highball, moe se smatrati i visokom tambler
aom. Zahvaljujui svojoj visini i veoj zapremini (250ml, a i vie),
visoka aa je namenjena sluenju dugih koktela, sa vonim sokovima ili
gaziranim napitcima. Poseban tip visoke ea je Collins aa. Collins
au karakterie vea zapremina (i do 350ml), a ime je dobila po
istoimenom tipu koktela koji se u njoj slui.
Balon aa za brendi dizajnirana je sa namerom da se u loptastom delu, u koji se sipa
tenost, "zarobe" bogate arome brendija. Njen dizajn omoguava lako
obuhvatanje donjeg dela posude dlanom, ime se postie da va dlan
blago zagreva pie, usled ega se arome otpustaju. to se koktela tie,
balon aa je pogodna za sluenje kraih koktela, a i koktela koji
sadre vrste sastojke, poput komadia voa.

Kod ae za vino postoje dva osnovna tipa: aa za crno i aa za belo vino. Razne
stilizovane varijacije dovele su do toga da je, po izgledu, teko zakljuiti
koja je aa namenjena kom vinu. Meutim, glavna razlika ogleda se u
zapremini: aa za belo vino ima zapreminu do 250ml, dok aa za crno
vino moe imati zapreminu i do pola litra (500ml).

Visoka aa za ampanjac je dizajnirana tako da uspori isparavanje gasova iz penuavog

vina, efekta koji dovodi do gubitka dragocenih mehuria. Ovaj tip ae je
prihvaen kao najadekvatniji za sluenje penuavih vina, pa je najbolje
ovakve ae koristiti i za koktele sa penuavim vinom.

iroka aa za ampanjac je izvorno osmiljena kao aa za sluenje penuavih vina

(izmeu ostalih, i ampanjca). Meutim, vremenom je ustanovljeno
da ona nije najbolje reenje za to, jer zbog njene irine penuavo vino
veom povrinom ima kontakt sa vazduhom, usled ega dolazi do
breg gubljenja mehuria. Meutim, iako nedovoljno dobra za
sluenje penuavog vina, u njoj se mogu sluiti pojedini kokteli sa
penuavim vinom, ali i drugi krai kokteli. Moe posluiti i kao
stilizovana zamena za koktelsku au. Naroito je pogodna za sluenje kraih koktela sa
lomljenim ledom, kao i za koktele sa bogatom vonom dekoracijom.

Hurricane aa, ili velika koktelska aa, predstavlja tip ae za sluenje dugih, obino
tropskih koktela. Njen dizajn posebno je pogodan za arene
dekorativne elemente, poput palmica, arenih tapia za meanje, i sl.

Rakijska aica je mala aa, zapremine od 30-50ml, izvorno namenjena sluenju estokih
alkoholnih pia (otud i na naziv - rakijska aica). U svetu koktela,
rakijska aica se koristi za sluenje tzv. utera, koktela koji se ispijaju
na eks. Rakijska aica obino ima deblje i jae "zidove" i dno, poto se
esto, u "ritualu" ispijanja pia na eks, aica jako tresne o sto nakon
ispijanja pia. Savet: ukoliko znate zapreminu rakijskih aica koje
posedujete, moete ih koristiti i kao barsku mericu.

olje su posude vee zapremine, obino oko 250ml, namenjene sluenju toplih i vruih
napitaka. Iz tog razloga se prave od keramike ili debljeg stakla. olja,
takoe, imaju i drku, kako bi mogla da se dri bez bojazni od
opekotina.

Mojito , , ,
, -
.
1910.
1920.
(La Bodeguita del Medio)
1946.

(mojadito)
(mojo), .
,
.
, .
.
Mojito koktel pripremite na sledei nain: iscedite sok od jednog limuna. Uzmite
veliku koktel au stavite u nju listie nane, smedji eer i limunov sok pa sve dobro
izgnjeite da se oslobode ukusi i arome.
Naspite preko aromatinih listia rum, dodajte drobljeni led i dopunite au kiselom vodom.
Ukrasite mojito koktel po elji najbolje listom nane ili krikom limuna i uivajte u
osveavajuem koktelu.

Sex on the beach je alkoholni koktel koji se priprema na sledei nain: u koktel au
stavite drobljeni led pa naspite vodku, archers i sok od
narande. Polako preko kaiice uz ivicu ae naspite sok
od borovnice tako da dobijete dva sloja. Stavite slamicu,
ukrasite po elji i posluite koktel sex on the beach.

Manhattan Cocktail - Za pripremu menhetn koktela u koktel au stavite led da se aa

ohladi dok pripremate koktel.
U ejker stavite vermut, viski, biter lemon i led, zatim
lagano promeajte.
U ohladjenu praznu au stavite jednu vinu i naspite
procedjenu meavinu pia u au. Ivicu ae premaite
narandinom korom i posluite gotov menhetn koktel.

Baileys - pripremite na sledei nain: pomeajte puding od karamele sa prakom za lag

da se izjednai, pa dodajte oko dva decilitra hladnog mleka i
razmutite praak da nema grudvica.
Preostalo mleko stavite u erpu sa 5 kaika eera i stavite ga
da provri. Kad je mleko provrelo malo vrueg mleka naspite u
smesu sa pudingom i promeajte, pa naspite razmuenu smesu
u erpu i skuvajte redak krem bez grudvica.
U karamel krem sa lagom umeajte rastopljenu belu okoladu
koju ste rastopili nad parom i tenu slatku pavlaku. Kad se krem
izjednaio dodajte viski (konjak, vinjak, tok ili neki takav
alkohol) i dobro promeajte da se bejlis izjednai. Kad ste bejlis sjedinili ostavite ga da se
dobro ohladi, ako se stvori koica na kremu skinite je, pa bejlis naspite u flau i koristite ga
posle 24 asa.

Blue lagoon koktel pripremite na sledei nain: naspite votku, blue curacao i sok od
limuna u ejker promukajte i naspite koktel u koktel au u koju ste
stavili led.
Dospite sprajt da dopunite au i ukrasite limunom ili narandom i
posluite Blue lagoon.

Tequilla sunrise - Da napravite koktel tekila sanrajz uzmite visoku koktel au, stavite u
nju 3 kocke leda, pa naspite tekilu preko leda.
U au naspite sok od narande sve promeajte pa polako naspite
grenadin (sok od nara) da dobijete dva sloja. Vrlo je dekorativno.

Cosmopolitan koktel se slui bez leda u hladnoj ai, zato prvo stavite led u au da bi
je ohladili, dok pripremate koktel.
ejker napunite ledom pa dodajte votku, liker od narande (tripl
sek), sok od limuna i sok od brusnice. Dobro promukajte i
gotov cosmopolitan koktel procedite u au.
Prospite led iz koktel ae, obriite je i naspite cosmopolitan
koktel bez leda. Ukrasite ga limunom ili po elji.

Blue frog
Pravi se na isti nain, a sastojci koktela su 30ml tekile, 30ml vodke,
30ml dina i 200ml Red Bulla, naravno tu je i Blue Curacao 30ml
za boju i ukus. Sastojk sipajte u au preko leda, na kraju obojite
likerom, inae bi mogli imati malo iznenaenje nakon ejkiranja

Jin Tonic
Prosta meavina, a opet tako ukusan i specifian koktel. Razmera
alkohola i tonika su kao kod screwdrivera, kao i vodka i din ima 40%
alkohola, pa u meavini sa sokom daju slian rezultat, naravno razlika
je ukusu. Sipajte 60ml dina i 150ml tonica. Ukrasite krikom limuna.

Martini
Shaken or stirred? James Bondov Vesper Mariny, dirty
martini, dry martini Flairani martini je intalijanski vermut
koji je dobio ime po imenu fabrike Martini & Rossi. Doprineo
je da mnogi misle da je re o regularnom alkoholnom piu dok
se zapravo radi o koktelu iji je ovo pie samo deo
Servira se u ohlaenim aama za koktele, odnosno martini
aama jer su za ovaj koktel i dizajnirane. Zapravo je ovo
grupa koktela, martiniji, jer ima veliki broj varijacija i naina
pripreme, a razlika je u odnosu dva osnovna sastojka koktela,
vermuta i dina.
Klasini ili originalni martini sadri 75ml dina, 15ml suvog
vermuta, jednu maslinu. Sastojke sipajte u posedu u kojoj
ete meati zajedno sa kockama leda, meajte oko 30
sekundi, sipajte i ukrasite maslinom.
Pored standardnog Din martinija, tu su jo i Dry Martini u koji ide polovina svog vermuta,
Extra Dry Martini sa nekoliko kapi vermuta, Bone Dry Martini bez vermuta, Perfect Martiny
sa pola slatkog i pola suvog vermuta, Vodka Martiny gde se stavlja vodka umesto dina.
Naravno dirty martini, verzija gde se pored masline dodaje i malo soka od masline i
nastaje prljavi martini.

Cuba Libre
Veoma prosto, a ukusno i jako. Svakodnevno skoro svi piju
virgin verziju. Iscedite pola limete, 60ml svetlog ruma
(Bacardi) i 120ml Coca Cole. Ubacite led u au, nalijte
rum, a zatim dodajte isceenu limetu, na kraju dopunite
kolom.

Head Fucker
Jedan od najjaih koktela to se ve iz imena vidi, ali opet izuzetno ukusan uspeva
veto da prikrije koliinu alkohola u sebi. Zaista e vam ***, zavrteti glavu. Trebae vam
malo vie sastojaka kod kue da bi ga napravili, ali isplati se! Idemo redom 20ml vodke,
10ml zlatne tekile, 10ml dina i 10ml ruma. to se estine tie, to je osnova, lagano zar
ne? Promeajte i sipajte u au sa ledom, a zatim dodajte ostatak meavine, 10ml
malibua, 10ml likera od breskve, dopunite au sokovima od pomorande i brusnice
podjednako. Na kraju dodajte grenadin za lepu boju i ukus.

Koktel Margarita jedan je od najomiljenijih koktela za ene. Otar i ukusan, ovaj koktel
je najpoznatiji koktel na bazi tequile. Osnovno pravilo je da
se mea 7 delova tequile sa 4 dela Triple Seca i barem 3
dela soka od limete.
Sastojci:
44 ml tequila
15 ml Triple seca (pice za koktele od kore narandze)
juice od limete (vrsta limuna)
so
Priprema:
Namocite rub cae u limunov juice i tada obloite rubove sa soli. Pomeajte sve sastojke sa
ledom, utocite u prethodno pripremljenu cau i servirajte.

Pina colada

Idealana za letnje osveenje. U prevodu znai oceeni ananas.

Nastala na ostrvu Puerto Rico.
Sastojci:
50 ml belog ruma
100 ml soka od ananasa
25ml Kokos laga
Priprema:
Sve sastojke stavite u elektricni mikser i miksajte sa 2 caice
zdrobljenog leda.
Miksajte kratko vreme na najvecoj brzini. Iscedite u cae i servirajte sa slamkom.

Screwdriver votka + juice koktel

Popularna us vodka

Sastojci:
30 ml vodke (Smirnoff ili Absulute)
150-180 soka od narandze

Priprema:
Za ovaj koktel neobicno je vaan dobar odabir vodke, ukoliko upotrebite neke od najboljih
poput Absolut ili Smirnoff Va koktel ce biti bolji.
Preko nekoliko kockica leda u visokoj cai prelijte 30 militara vodke i dopunite cau sa 150180 ml soka od narandze. Ukrasiti moete krikom narandze.