itarice

Polje kukuruza u Lihtentajnu

itarice su jednogodinje biljke iz porodice trava

(Gramineae), iji zrnasti plodovi (ita) slue za prehranu ljudi i ivotinja i kao sirovina u prehrambenoj industriji. Plodovi itarica su bogati ugljikohidratima,
bjelanevinama, celulozom, mineralima i vitaminima.
U prvom redu sistematike i podjele itarica to su: penica
(znanstveni naziv Triticum), ra (Secale), jeam (Horedum), ria (Oriza), zob (Avena) i kukuruz (Zea mays).
Pored navedenih itarica, u njih se ubrajaju i proso (Panicum), sirak (Sorgum), heljda, te hibrid penice i rai
pod nazivom Triticale.
Prema nekim botanikim osobinama, ita se dijele na
prava ili strna, koja imaju cvijet u obliku klasa i prosolika iji je cvijet u obliku metlice. U prava ili strna ita
ubrajaju se penica, ra, jeam i zob, a u prosolika ria i
kukuruz.
ita se dijele i prema nainu prerade. ita koja se prepauju mljevenjem imaju naziv mlinske sirovine, dok ita
koja se prerauju ljutenjem imaju zajedniki naziv ljutine.
U Engleskoj se rije corn (to znai kukuruz) koristi kada se misli na bilo koju vrstu itarice, ali u Sjedinjenim
Amerikim Dravama naziv corn koristi samo se kad
se misli na kukuruz. 87% sela koristi i uzgaja penicu,
kukuruz i riu. Penica je najvanija itarica, a od itarica se za prehranu ljudi najvie koristi ria, koja je osnovna hrana Azije, posebno u Kini i Japanu. Kukuruz je
itarica koja se najvie prerauje.

1 TEXT AND IMAGE SOURCES, CONTRIBUTORS, AND LICENSES

Text and image sources, contributors, and licenses

1.1

Text

itarice Izvor: https://hr.wikipedia.org/wiki/%C5%BDitarice?oldid=4184769 Suradnici: Argo Navis, JAnDbot, VolkovBot, Idioma-bot,

SieBot, Man Usk, Vatrena ptica, BodhisattvaBot, SpBot, MaGa, RedBot, MastiBot, RibotBOT, EmausBot, ZroBot, WikitanvirBot, ChuispastonBot, MerlIwBot, Vagobot, Addbot i Anonimno: 5

1.2

Images

Datoteka:Field,_corn,_Liechtenstein,_Mountains,_Alps,_Vaduz,_sky,_clouds,_landscape.jpg Vrelo: https://upload.wikimedia.

org/wikipedia/commons/c/c0/Field%2C_corn%2C_Liechtenstein%2C_Mountains%2C_Alps%2C_Vaduz%2C_sky%2C_clouds%2C_
landscape.jpg Licencija: Public domain Prinositelji: Self-published work by Paranoid Originalni umjetnik: Paranoid

1.3

Content license

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0