LAMPIRAN B

PERHITUNGAN
B.1 Menentukan Volume Cairan
B.1.1 Volume Cairan Fenol
a. Volume fenol 15%
V1
V1

X1

99,5% =

V1

X2
50 15%

= V2

= 7,53 ml

Untuk membuat larutan fenol 15% dilarutkan:

7,53 ml fenol hingga 50 ml dengan menggunakan aquadest.
b. Volume fenol 25%
V1
V1

X1

= V2

99,5 % = 50

V1

X2
25%

= 12,56 ml

Untuk membuat larutaan fenol 25% dilarutkan:

12,56 ml fenol hingga 50 ml dengan menggunakan aquadest.
B.1.2 Volume Susu Diamond Putih
a. Volume susu Diamond putih 15%
V1
V1

X1

100 % =

V1

X2
50 15%

= V2

= 7,5 ml

Untuk membuat larutan susu diamond putih 15% dilarutkan:

7,5 ml susu diamond putih hingga 50 ml menggunakan aquadest.
b. Volume susu Diamond putih 25%
V1
V1
V1

X1
100 %

= V2

X2

= 50

25%

= 12,5 ml

Untuk membuat larutan susu diamond putih 25% dilarutkan:

12,5 ml susu diamond putih hingga 50 ml menggunakan aquadest.

B.2 Menentukan Densitas Cairan

B.2.1 Densitas Aquadest
a. Densitas Aquadest pada suhu 25 oC
Massa 1

= 23,06 gr

Massa 2

= 47,55 gr

Massa 3

= 24,49 gr

Volume Piknometer

= 25 ml

Densitas ()

=
= 0,9796 gr/ml
b. Densitas Aquadest pada suhu 35 C
o

Massa 1

= 23,06 gr

Massa 2

= 47,48 gr

Massa 3

= 24,42 gr

Volume Piknometer
Densitas ()

= 25 ml
=
=

0,9768 gr/ml
c. Densitas Aquadest pada suhu 45 oC
Massa 1

= 23,06 gr

Massa 2

= 47,72 gr

Massa 3

= 24,46 gr

Volume Piknometer
Densitas ()

= 25 ml
=
=

0,9864 gr/ml

B.2.2 Densitas Fenol 15%

a. Densitas fenol pada suhu 25 oC
Massa 1
Massa 2
Massa 3
Volume Piknometer

= 23,06 gr
= 47,61 gr
= 24,55 gr
= 25 ml

Densitas ()

=
= 0,982 gr/ml
o

b. Densitas fenol pada suhu 35 C

Massa 1
= 23,06 gr
Massa 2
= 47,59 gr
Massa 3
= 24,53 gr
Volume Piknometer
= 25 ml
Densitas ()

=
= 0,9812 gr/ml
o

c. Densitas fenol pada suhu 45 C

Massa 1
= 23,06 gr
Massa 2
= 47,64 gr
Massa 3
= 24,58 gr
Volume Piknometer
= 25 mL
Densitas ()

=
= 0,9832 gr/ml
B.2.3 Densitas Fenol 25%
a. Densitas fenol pada suhu 25 oC
Massa 1
Massa 2

= 23,06 gr
= 47,55 gr

Massa 3
Volume Piknometer
Densitas ()

= 24,49 gr
= 25 ml
=

=
= 0,9796 gr/ml
b. Densitas fenol pada suhu 35 oC
Massa 1
= 23,06 gr
Massa 2
= 47,60 gr
Massa 3
= 24,54 gr
Volume Piknometer
= 25 mL
Densitas ()

=
=

= 0,9816 gr/ml
c. Densitas fenol pada suhu 45 oC
Massa 1
= 23,06 gr
Massa 2
= 47,54 gr
Massa 3
= 24,48 gr
Volume Piknometer
= 25 mL
Densitas ()

=
=
= 0,9792 gr/ml

B.2.4 Susu Diamond Putih 15%

a. Densitas susu Diamond putih pada suhu 25 oC
Massa 1
Massa 2
Massa 3
Volume Piknometer
Densitas ()

= 23,06 gr
= 47,59 gr
= 24,53 gr
= 25 mL
=

=
= 0,9812 gr/ml
b. Densitas susu Diamond putih pada suhu 35 oC

Massa 1
Massa 2
Massa 3
Volume Piknometer
Densitas ()

= 23,06 gr
= 47,23 gr
= 24,17 gr
= 25 ml
=
=

= 0,9668 gr/ml
c. Densitas susu Diamond putih pada suhu 45 oC
Massa 1
= 23,06 gr
Massa 2
= 47,35 gr
Massa 3
= 24,29 gr
Volume Piknometer
= 25 ml
Densitas ()

=
=
= 0,9716 gr/ml

B.2.5 Susu Diamond Putih 25 %

a. Densitas susu Diamond putih pada suhu 25 oC
Massa 1
Massa 2
Massa 3
Volume Piknometer
Densitas ()

= 23,06 gr
= 47,66 gr
= 24,6 gr
= 25 ml
=
=
= 0,984 gr/ml

b. Densitas susu Diamond putih pada suhu 35 oC

Massa 1

= 23,06 gr

Massa 2

= 47,60 gr

Massa 3

= 24,54 gr

Volume Piknometer
Densitas ()

= 25 ml
=

=
= 0,9816 gr/ml
c. Densitas susu Diamond putih pada suhu 45 oC
Massa 1

= 23,06 gr

Massa 2

= 47,51 gr

Massa 3

= 24,45 gr

Volume Piknometer

= 25 ml

Densitas ()

=
= 0,978 gr/ml
B.3 Menentukan Viskositas Larutan
B.3.1 Viskositas Aquadest
Dari literatur diperoleh viskositas aquadest sebagai berikut :
Tabel B.1 Viskositas Aquadest pada Suhu Tertentu
Temperatur (C)
Viskositas, (cP)
25
0,8937
30
0,8007
40
0,6560
50
0,5494
(Geankoplis, 2003).
a. Pada suhu 25 C
Dari tabel B.1 diperoleh bahwa viskositas aquadest pada suhu 25 C
adalah 0,8937 cP.
b. Pada suhu 35 C
Dari tabel B.1 diperoleh bahwa viskositas aquadest pada suhu 35 C
setelah dilakukan interpolasi adalah 0,72835 cP.
c. Pada suhu 45 C
Dari tabel B.1 diperoleh bahwa viskositas aquadest pada suhu 45 C
setelah dilakukan interpolasi adalah 0,6027 cP.
B.3.2 Menentukan Viskositas Fenol
B.3.2.1 Menentukan Viskositas Fenol 15%
Dari data diperoleh:
a. Viskositas fenol pada suhu 25 oC

Dari data percobaan diperoleh :

fenol

fenol

fenol

= 2,4044 cP

b. Viskositas fenol pada suhu 35 oC

Dari data percobaan diperoleh :
fenol

fenol

fenol

= 1,6138 cP

c. Viskositas fenol pada suhu 45 oC

Dari data percobaan diperoleh :
fenol

fenol

fenol

= 1,3559 cP

B.3.2.2 Menentukan Viskositas Fenol 25%

Dari data diperoleh:
a. Viskositas fenol pada suhu 25 oC
Dari data percobaan diperoleh :

fenol

fenol

fenol

= 2,2188 cP

b. Viskositas fenol pada suhu 35 oC

Dari data percobaan diperoleh :
fenol

fenol

fenol

= 2,5330 cP

c. Viskositas fenol pada suhu 45 oC

Dari data percobaan diperoleh :
fenol

fenol

fenol

= 0,9469 cP

B.3.3 Menentukan Viskositas Susu Diamond Putih

B.3.3.1 Menentukan Viskositas Susu Diamond Putih 15%
Dari data diperoleh :
a. Viskositas susu Diamond putih pada suhu 25 oC
Dari data percobaan diperoleh :

susu

susu

susu

= 1,3181 cP

b. Viskositas susu Diamond putih pada suhu 35 oC

Dari data percobaan diperoleh :
susu

susu

susu

= 0,9152 cP

c. Viskositas susu Diamond putih pada suhu 45 oC

Dari data percobaan diperoleh :
susu

susu

susu

= 0,7680 cP

B.3.3.2 Menentukan Viskositas Susu Diamond Putih 25%

a. Viskositas susu Diamond putih pada suhu 25 oC
Dari data percobaan diperoleh :
susu

susu

susu

= 8,044 cP

b. Viskositas susu Diamond putih pada suhu 35 oC

Dari data percobaan diperoleh :
susu

susu

susu

= 5,3243 cP

c. Viskositas susu Diamond putih pada suhu 45 oC

Dari data percobaan diperoleh :
susu

susu

susu

= 3,1772 cP

B.4 Menentukan Regresi Pada Suhu

Tabel B.4 Data Regresi Suhu terhadap Viskositas
Sampel

Konsentrasi

15%
Fenol
(C6H5OH)
25%

T (oC)
25
35
45

praktek
(cP)
2,4044
1,6138
1,3559

T.

T2

60,11
56,483
61,0155

625
1225
2025

T =
105

= 5,3741

T. =
177,6085

T2 = 3875

25

2,2188

55,47

625

15%
Susu
Diamond
Putih
25%

35
45
T =
105
25
35
45
T =
105
25
35
45
T =
105

2,5330
0,9469
= 5,6987
1,3181
0,9152
0,7680
= 3,0013
8,044
5,3243
3,1772
=
16,5455

88,655
42,6105
T. =
186,7355
32,9525
32,032
34,56
T. =
99,5445
201,1
186,3505
142,974
T. =
530,4245

B.4.1 Regresi Suhu Terhadap Viskositas Fenol

B.4.1.1 Fenol 15%
reg = a + bT
( T 2 ) ( T) ( T. )
n ( T 2 ) ( T ) 2
5,3741 . 3875 - 105 . 177,6085

3.3875 (105) 2
3,62

n ( T. )- ( T) ( )
n ( T 2 ) ( T) 2
3 . 177,6085 - 105 . 5,3741

3.3875 (105) 2
- 0,052

reg = 3,62 - 0,052 T

reg1 = 3,62 - 0,052 (25) = 2,32 cP
reg2 = 3,62 - 0,052 (35) = 1,8 cP

reg3 = 3,62 - 0,052 (45) = 1,28 cP

B.4.1.2 Fenol 25%
reg = a + bT
( T 2 ) ( T) ( T. )
n ( T 2 ) ( T ) 2
5,6987 . 3875 - 105 . 186,7355

3.3875 (105) 2
4,12

1225
2025
T2 = 3875
625
1225
2025
T2 = 3875
625
1225
2025
T2 = 3875

n ( T. )- ( T) ( )
n ( T 2 ) ( T) 2
3 . 186,7355 - 105 . 5,6987

3.3875 (105) 2
- 0,06

reg = 4,12 0,06 T

reg1 = 4,12 0,06 (25)

= 2,62 cP

reg2 = 4,12 0,06 (35)

= 2,02 cP

reg3 = 4,12 0,06 (45)

= 1,42 cP

B.4.2 Regresi Suhu Terhadap Viskositas Susu Diamond Putih

B.4.2.1 Susu Diamond Putih 15%
reg = a + bT
( T 2 ) ( T) ( T. )
n ( T 2 ) ( T) 2
3,0013 . 3875 - 105 . 99,5445

3.3875 (105) 2
1,96

n ( T. )- ( T) ( )
n ( T 2 ) ( T) 2
3 . 99,5445 - 105 . 3,0013

3.3875 (105) 2
- 0,027

reg = 1,96 0,027 T

reg1 = 1,96 0,027 (25) = 1,285 cP
reg2 = 1,96 0,027 (35) = 1,015 cP
reg3 = 1,96 0,027 (45) = 0,745 cP
B.4.2.2 Susu Diamond Putih 25%
reg = a + bT
( T 2 ) ( T) ( T. )
n ( T 2 ) ( T) 2
16,5455 . 3875 - 105 . 530,4245

3.3875 (105) 2
14,03

n ( T. )- ( T) ( )
b
n ( T 2 ) ( T) 2
3 . 530,4245 - 105 . 16,5455

3.3875 (105) 2
- 0,24

reg

= 14,03

0,24 T
reg1

= 14,03 0,24 (25) =

8,03 cP

 reg2 = 14,03 0,24 (35) = 5,63 cP

reg3 = 14,03 0,24 (45) = 3,23 cP
B.5 Menentukan Regresi Pada Konsentrasi
Tabel B.5 Data Regresi Konsentrasi terhadap Viskositas
Sampel

T (oC)

25

Konsentrasi
(C)
0,15
0,20
0,25
C = 0,6

Fenol
(C6H5OH)

35

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

45

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

25

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

Susu
Diamond
Putih

35

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

45

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

praktek
(cP)
2,4044
2,3116
2,2188
=
6,9348
1,6138
2,0734
2,5330
=
6,2202
1,3559
1,1514
0,9469
=
3,4542
1,3181
4,681
8,044
=
14,0431
0,9152
3,119
5,3243
=
9,3585
0,7680
1,9726
3,1772
=
5,9178

B.5.1 Regresi Konsentrasi Terhadap Viskositas Fenol

B.5.1.1 Fenol 25 oC
reg = a + bC
( C 2 ) ( C ) ( C . )
n ( C 2 ) ( C ) 2
6,9348 . 0,125 - 0,6 . 1,377

3.0,125 (0,6) 2
2,71

C.

C2

0,36066
0,46232
0,5547
C. =
1,377
0,242
0,414
0,633
C. =
1,289
0,203
0,230
0,236
C. =
0,669
0,197
0,9362
2,011
C. =
3,1442
0,137
0,6238
1,331
C. =
2,0918
0,1152
0,394
0,7943
C. =
1,3035

0,0225
0,04
0,0625
C2 =
0,125
0,0225
0,04
0,0625
C2 =
0,125
0,0225
0,04
0,0625
C2 =
0,125
0,0225
0,04
0,0625
C2 =
0,125
0,0225
0,04
0,0625
C2 =
0,125
0,0225
0,04
0,0625
C2 =
0,125

 reg = 2,71 1,992 C

reg1 = 2,71 1,992 (0,15)

= 2,41 cP

reg2 = 2,71 1,992 (0,20)

= 2,31 cP

reg3 = 2,71 1,992 (0,25)

= 2,21 cP

B.5.1.2 Fenol 35 oC
reg = a + bC
( C 2 ) ( C ) ( C . )
n ( C 2 ) ( C ) 2
6,2202. 0,125 - 0,6 . 1,289

3.0,125 (0,6) 2
0,275

n ( C. )- ( C ) ( )
n ( C 2 ) ( C ) 2
3 . 1,289 - 0,6 . 6,2202

3.0,125 (0,6) 2
8,992

reg = 0,275 + 8,992 C

reg1 = 0,275 + 8,992 (0,15)

= 1,62 cP

reg2 = 0,275 + 8,992 (0,20)

= 2,07 cP

reg3 = 0,275 + 8,992 (0,25)

= 2,52 cP

B.5.1.3 Fenol 45 oC
reg = a + bC
( C 2 ) ( C ) ( C . )
n ( C 2 ) ( C ) 2
3,4542 . 0,125 - 0,6 . 0,669

3.0,125 (0,6) 2
2,025

n ( C. )- ( C ) ( )
n ( C 2 ) ( C ) 2
3 . 0,669 - 0,6 . 3,4542

3.0,125 (0,6) 2
- 4,368

reg = 2,025 4,368 C

reg1 = 0,352 - 0,200 (0,60)

= 0,232 cP

reg2 = 0,352 - 0,200 (0,65)

= 0,222 cP

reg3 = 0,352 - 0,200 (0,70)

= 0,212 cP

B.5.2 Regresi Konsentrasi Terhadap Viskositas Susu Diamond Putih

B.5.2.1 Susu Diamond Putih 25 oC
reg = a + bC
( C 2 ) ( C ) ( C . )
n ( C 2 ) ( C ) 2
14,0431 . 0,125 - 0,6 . 3,1442

3.0,125 (0,6) 2
- 8,74

n ( C . )- ( C ) ( )
n ( C 2 ) ( C ) 2
3 . 3,1442 - 0,6 . 14,0431

3.0,125 (0,6) 2
67,116

reg = -8,74 + 67,116 C

reg1 = -8,74 + 67,116 (0,15)

= 1,32 cP

reg2 = -8,74 + 67,116 (0,20)

= 4,68 cP

reg3 = -8,74 + 67,116 (0,25)

= 8,039 cP

B.5.2.2 Susu Diamond Putih 35 oC

reg = a + bC

 ( C 2 ) ( C ) ( C . )
n ( C 2 ) ( C ) 2
9,3585 . 0,125 - 0,6 . 2,0918

3.0,125 (0,6) 2
- 5,68

reg

= -5,68 +

44,02 C
reg1

n ( C. )- ( C ) ( )
b
n ( C 2 ) ( C ) 2
3 . 2,0918 - 0,6 . 9,3585

3.0,125 (0,6) 2
44,02

= -5,68 + 44,02 (0,15)

= 0,923 cP
reg2
(0,20)
reg3
(0,25)

B.5.2.3 Susu Diamond Putih 45 oC

reg = a + bC
( C 2 ) ( C ) ( C . )
n ( C 2 ) ( C ) 2
5,9178 . 0,125 - 0,6 . 1,3035

3.0,125 (0,6) 2
- 2,825

n ( C. )- ( C ) ( )
n ( C 2 ) ( C ) 2
3 . 1,3035 - 0,6 . 5,9178

3.0,125 (0,6) 2
23,988

reg = -2,825 + 23,988 C

reg1 = -2,825 + 23,988 (0,15)

= 0,77 cP

reg2 = -2,825 + 23,988 (0,20)

= 1,97 cP

reg3 = -2,825 + 23,988 (0,25)

= 3,17 cP

B.6 Menentukan Regresi Pada Berat Molekul

1. Berat Molekul Fenol 15%
BM Fenol 15%
= 15% . 94 + 85% . 18
= 29,4 gr/mol
2. Berat Molekul Fenol 20%
BM Fenol 20%
= 20% . 94 + 80% . 18
= 33,2 gr/mol
3. Berat Molekul Fenol 25%
BM Fenol 25%
= 25% . 94 + 75% . 18

= -5,68 + 44,02
= 3,124 cP
= -5,68 + 44,02
= 5,325 cP

= 37 gr/mol
Tabel B.6 Data Regresi Berat Molekul Terhadap Viskositas
Sampel

T
(oC)

Konsentrasi
(C)

25

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

Fenol
(C6H5OH)

35

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

45

0,15
0,20
0,25
C = 0,6

Berat
praktek
Molekul
(cP)
(BM)
29,4
2,4044
33,2
2,3116
37
2,2188
BM =
=
99,6
6,9348
29,4
1,6138
33,2
2,0734
37
2,5330
BM =
=
99,6
6,2202
29,4
1,3559
33,2
1,1514
37
0,9469
BM =
=
99,6
3,4542

BM .

BM2

70,68
76,74
82,09
BM. =
229,51
47,44
68,83
93,72
BM. =
209,99
39,86
38,22
35,03
BM. =
113,11

864,36
1102,24
1369
BM2 =
3335,6
864,36
1102,24
1369
BM2 =
3335,6
864,36
1102,24
1369
BM2 =
3335,6

B.6.1 Regresi Berat Molekul Terhadap Viskositas Fenol

B.6.1.1 Fenol 25 oC
reg = a + bBM
( BM 2 ) ( BM ) ( BM . )
n ( BM 2 ) ( BM ) 2
6,9348 . 3335,6 - 99,6 . 229,51

3.3335,6 (99,6) 2
3,14

n ( BM . )- ( BM ) ( )
n ( BM 2 ) ( BM ) 2
3 . 229,51 - 99,6 . 6,9348

3.3335,6 (99,6) 2
0,025

reg
BM

= 3,14 0,025

 reg1 = 3,14 0,025 (29,4) = 2,405 cP

reg2 = 3,14 0,025 (33,2) = 2,31 cP
reg3 = 3,14 0,025 (37 ) = 2,215 cP
B.6.1.2 Fenol 35 oC
reg = a + bBM
( BM 2 ) ( BM ) ( BM . )
n ( BM 2 ) ( BM ) 2
6,2202 . 3335,6 - 99,6 . 209,99

3.3335,6 (99,6) 2
- 1,92

n ( BM . )- ( BM ) ( )
n ( BM 2 ) ( BM ) 2
3 . 209,99 - 99,6 . 6,2202

3.3335,6 (99,6) 2
0,12

reg
BM

reg1 = -1,92 + 0,12 (29,4) =

1,608 cP
reg2 = -1,92 + 0,12 (33,2) = 2,064 cP
reg3 = -1,92 + 0,12 (37)

= 2,52 cP

B.6.1.3 Fenol 45 oC
reg = a + bBM
( BM 2 ) ( BM ) ( BM . )
n ( BM 2 ) ( BM ) 2
3,4542 . 3335,6 - 99,6 . 113,11

3.3335,6 (99,6) 2
2,95

n ( BM . )- ( BM ) ( )
n ( BM 2 ) ( BM ) 2
3 . 113,11 - 99,6 . 3,4542

3.3335,6 (99,6) 2
0,054

reg = 2,95 0,054 BM

reg1 = 2,95 0,054 (29,4) = 1,36 cP

= -1,92 + 0,12

 reg2 = 2,95 0,054 (33,2) = 1,15 cP

reg3 = 2,95 0,054 (37)

= 0,952 cP