Bela orba

domacirecepti.net

http://domacirecepti.net/bela-corba/

Bela orba
Bela orba je sigurno orba koja se najee priprema na svim trpezama. Veoma je ukusna i osveavajua a
komadii belog mesa kombinovani sa povrem jajima i pavlakom su apsolutno prava kombinacija koja nam se
svima dopada.

Sastojci:
500 gr pileeg belog mesa
2 argarepe
1 patrnak
1 koren peruna
1 manji krompir
1 glavica crnog luka
sok od 1/2 limuna
1 kaika suvog zaina
1 kaiica soli
2 jaja

6 kaika pavlake
perunov list
Priprema:
Sitno iseckati crni luk, ja preferiram blendiranje ili rendanje jer je mnogo sitniji i onda se bre izdinsta i ne vidi se u
orbi.
Luku dodati au vode i kaiku zaina pa staviti da se dinsta.
Za to vreme pripremati belo meso i povre.
Belo meso iseckati na sitne kockice i dodati luku kada je aa vode isparila, pa naliti opet au vode kada dodate
meso, pa opet ostaviti da se dinsta.
argarepu, patrnak,koren peruna i krompir oistiti pa sitno iseckati, ja opet blendiram, ali ne kao luk nego dosta
krae, tako dobijem sitne komadie povre. Nisu previe usitnjeni, da budu kao kaa ili izrendani nego kao da
sam dugo seckala noem.
Kada je isparila skoro sva voda kada ste dinstali luk i meso dodajte povre, pa nalijte 2l vode, dodajte so i
ostavite da provri, pa smanjite vatru i ostavite da se tako kuva dok sve ne omekani. Povremeno promeajte.
Kada je sve omekanilo i skuvalo se dolijte vode koliko mislite da treba, ako vie volite guu dolije manje i
obrnuto, to je po vaoj elji.
Opet vratite na vatru da provri.
Za to vreme umutite jaje pa dodajte pavlaku i opet umutite.
Kada orba provri sklonite sa vatre pa dodajte smesu od jaja i pavlake. Polako sipajte i meajte.
Vratite na vatru da samo baci klju, kratko provri i sklonite.
Iscedite sok od limuna pa dodajte orbi i pospiteseckanim perunovim liem.
Prijatno.