HURMAICE

Tijesto:
1 jaje
sok od pola limuna
mala kaika sode bikarbone
1 velika kaika eera
250g maslaca
brano
Fil:
3 velike kaike vode
3 velike kaike eera
9 kaika mljevenih oraha
Agda:
3 olje eera
2,5 olje vode
pola limuna izrezanog na krike
Priprema tijesta:
Pjenasto umutiti bjelanjak, zatim dodati redom, pojedinano:
Sodu bikarbonu
eer
umanjak
Sok od pola limuna
Maslac (koji je omekan, na sobnoj temparaturi)
Kada je masa ujednaena, dodati brano tako da tijesto bude mekano (da se moe
lijepo odvojiti od posude)
Priprema fila:
Vodu i eer sastaviti i staviti da prokuha. Zatim dodati orahe, ujednaiti fil i ostaviti
da se ohladi (da se nebi topilo tijesto od hurmaica, obzirom da se maslac nalazi u
tijestu)
Postupak:
Od tijesta formirati loptice jednake veliine, zatim od svake loptice napraviti krug,
filovati sa pripremljenim filom, formirati hurmaice i smjetati ih u pomaten pleh.
Kada se hurmaice ispeku, vrue ih zaliti sa agdom.
. . . Prijatno. . .