No, in zdaj k pasulju, ki je sinonim za vojako kuhinjo.

Vojako izkueni trdijo, da je vojaki pasulj najbolji

zato, ker je skuhan v enormnih koliinah, ker le tako pridobi pravilno meanico lahtnega okusa. Mogoe pa je
tudi, da je bil pasulj edina uitna hrana sluenja vojakega roka. Kaj malo je namre verjetno, da bi vsak
pastirek Mire ali "purger" Joa, ki so ga na kratkem teaju nauili vojake kuharije, znal svoji eti spohati
popoln dunajski zrezek. Pasulj pa ... je vseeno preprost kot pasulj. Kaj res? Recept za pravi vojaki pasulj je
povzet po knjigi Recepture za pripremanje jela u Jugoslovenskoj narodnoj armiji, ki jo je ponatisnila zaloba
eBesede.si.

Originalni JLA pasulj

12030 g fiola
10 g moke
1520 g korenja
15 20 g ebule
1 g suene paprike
2025 g masti
20 g mlete paprike
0,1 g popra
0,02 g lovorjevega lista
1g esna
1g petrilja
sol po okusu
Recepti so zabeleeni v koliinah za eno osebo, torej je moral biti kuhar e matematik in si preraunati, koliko
zalog dejansko potrebuje, da nasiti svoje jedce. Navedene koliine so za 6 dcl pasulja, kolikor je znaala ena
porcija v menaki. Mimogrede v receptu ni zaslediti broma. Prva skrivnost je, da mora fiol plavati v treh
vodah. Fiol najprej eno do tri ure namakate v dovolj vode. Nato vodo odcedite, fiol v novi vodi zavrete in
kuhate 1015 minut, nato ga odcedite. Fiol zalijete s sveo vrelo vodo, dodate polovico nasekljane ebule in
kuhate, po potrebi dolivate toplo vodo. Na polovici masti prepraite preostalo ebulo in korenje ter ju skupaj s
suho papriko in lovorjevim listom dodate na pol kuhanemu fiolu. Na preostali maobi porumenite moko, ki ste
ji dodali esen in mleto papriko, ter s preganjem zgostite fiol, ko se ta zmeha. Dodajte e poper, peterilj ter
sol in kuhajte e pol ure. In zdaj e druga skrivnost: fiola ne smete meati, vse dokler ga ne zgostite.
Preprosto kot pasulj.