ZELENJAVNA MUSAKA

8 srednje velikih kuhanih krompirjev

Za nadev:
1 ebula
1 rumena paprika
4 korenki
2 majhni buki, melancan
3 paradiniki
vegeta
ili
esen
suha bazilika
rdea paprika
olivno olje
sol

Beamel:
1 jajce
1 dl mleka
moka
Krompir skuhamo in olupimo. ebulo, papriko, paradinik in buke nareemo na koke, korenek pa na
kolesca. ebulo prepraimo na olivnem olju in ko postekleni, dodamo papriko. Ko tudi paprika obledi,
dodamo korenje in buke in vse skupaj premeamo. Na koncu dodamo e paradinik in vse skupaj
zainimo z vegeto, ilijem, esnom, rdeo papriko in z malo suhe bazilike. Nekaj asa pustimo, da se vse
skupaj dui in skuha skoraj do konca.
Ta as pripravimo beamel iz enega jajca in mleka ter moke.
Naoljimo pravokotno posodo iz jena stekla, potresemo z malo drobtinami in zanemo s prvo plastjo.
Najprej naribamo krompir in zalijemo z malo beamela, nato dodamo nadev. Na nadev znova naribamo
krompir, ki ga spet zalijemo z malo beamela. Sledi e zadnja plast nadeva in na koncu e nariban
krompir, ki ga prelijemo e s preostankom beamela. Med pripravo vsako plast rahlo pritisnemo ob dno,
da je stvar bolj kompaktna.
Vse skupaj damo pei v peico za priblino 1 uro na 195 stopinj. Tik pred koncem peenja vklopimo e
ventilator in peenje od zgoraj, da se zgornja plast lepo zapee.
Ko vzamemo iz peice, naj musaka poiva e kakih 5 minut, nato jo razreemo na poljubne kose.
Pa dober tek!