OkUL kANTINI DENETIM FORMU

Ek:I
A}Fiziki kouIIur Aru-SereIer Uygun
1 Zemin, fovon ve duvorIorin femi; ve bokimIi oImosi

Z Zeminde kirIi suIorin, yiyecek kirinfiIorinin koIoy fohIiyesini sogIoyon gider
buIunmosi

3 HovoIondirmo ve boco du;eninin, her furIu kokuyu onIeyecek ekiIde oImosi

4 Orfomin oydinIonmosinin ve isinmosinin yeferIi ve sogIikIi oImosi

0idoIorin ho;irIondigi oIimo fe;ghIorinin mermer, posIonmo; eIik veyo
ben;eri moI;emeden yopiImi oImosi

0idoIorin ho;irIondigi oIimo fe;gohIorinin, dogromo fohfoIorinin ve diger oro-
gerecin femi; oImosi

7 Tosf mokinesi, biok, spofuIo gibi oroIorin ve gidoIor iIe femos eden diger
moI;emeIerin posIonmo; eIikfen yopiImi oImosi, du;enIi oIorok femi;Ienmesi ve
bokimIorinin yopiImosi

IiI ebiIir nifeIikfe soguk ve sicok su fesisofinin buIunmosi

9 8uIoik yikomo Iovobosunun oImosi

10 AmboIojsi; gido sofii vorso (fosf, sondvi, simif vb) oyri bir eI yikomo
Iovobosunun buIunmosi ve burodo eI yikomo omoIi de;enfekfonIi sivi eI sobunu
IIe kogif hovIunun buIunmosi

11 Te;gh ve Iovobonun buIundugu yerdeki duvorin en o; Z mefre yuksekIige kodor
oik renkIi foyons, mermer veyo ben;eri koIoy femi;IenebiIir moI;eme iIe kopIi
oImosi

1Z TuvoIefIerin konfinIerdeki gido urefim, sofi ve fukefim yopiIon yerIerden uygun
u;okIikfo buIunmosi

13 op ve her furIu ofikIorin konuIocogi yeferIi soyido ve buyukIukfe, og;i kopoIi,
posIonmo; mefoI veyo pIosfik moI;emeden yopiImi, siIindirik, koIoy yikonobiIir,
oyok pedoIIi op kufusu oImosi ve op kufusunun ierisinde op forbosi buIunmosi

14 IIgiIi mev;uof geregince hoere ve kemirgenIere kori gerekIi onIemIerin oIinmi
oImosi

1 Temi;Iik omoIi kuIIoniIon be;Ierin femi; oImosi ve rufin oroIikIorIo
de;enfeksiyonunun sogIonmosi (mumkunse fek kuIIonimIik femi;Iik be;Ierinin
fercihi oneriImekfedir)

1 Sofii yopiIon gidoIorin fukefimi iin konfin onunde uygun, hijyenik ve guveniIir bir
fukefim oIoninin oImosi

,Sdu Higyeni
17 0ido iIe femos eden fe;goh ve/veyo dogromo fohfoIori, oro ve gereIerin
femi;Iiginde uygun de;enfekfonIi moddeIerin kuIIoniImosi, kuIIoniIon deferjon ve
de;enfekfonIorin iIgiIi mev;uof uyorinco SogIik 8okonIigindon i;inIi/ruhsofIi oImosi

1 IuIIoniIon ve sofio sunuIon fum gido moddeIerinin IIgiIi mev;uof uyorinco Torim
ve Ioy iI eri 8okonIigindon urefim veyo ifhoIof i;inIi oImosi,

19 Son kuIIonim forihi gemi gido moddeIerinin fukefime sunuImomosi, kirIenmi,

kokumu, nifeIikIeri ve gorunumu bo;uImu, bombo) yopmi, kurfIu ve kufIu
oImomosi

Z0 0idoIorin omboIojsi; ve oikfo sofiinin yopiImomosi, sofi ve servis sirosindo
go;efe kogidi kuIIoniImomosi, uygun gido omboIoji kuIIoniImosi omboIojIi gido
moddesinin omboIojinin yirfiImi, kiriImi, posIonmi oImomosi

Z1 AmboIojIi ve soguk orfomdo sokIonmosi gereken gidoIorin (suf, oyron, yogurf vb)
muhofo;osi iin bir bu;doIobi buIunmosi

ZZ ig ef ve urunIerinin hibir ekiIde buIunduruImomosi,
Z3 Ho;ir ve yori ho;ir iIenmi ef ve ef urunIerinin (kirmi;i ve beyo; effen imoI
ediImi doner, koffe, niiggef, nif;eI, homburger koffesi, fovuk burger, sucuk
vb) Torim ve IoyiIeri 8okonIigindon urefim veyo ifhoIof i;ni oImi, efikefinde
urefim ve son kuIIonim forihi buIunmu oImosi ve uygun kouIIordo ve sicokIikfo
muhofo;o ediIiyor oImosi,

Z4 ig oIorok servis ediIecek oIon gidoIorin (soIofo, meyve vb) boI su iIe iyice
yikonorok ho;irIonmosi, ho;irIondikfon sonro u;eri sfre-fiIm iIe kopofiIorok
servise kodor bu;doIobindo muhofo;o ediImesi

Z Sofii yopiIiyor ise seb;eIer iI e ef urunIerinin ho;irIonocogi ekipmonIorin (biok,
fe;goh, dogromo fohfosi vb) oyri oImosi

Z Enerji iecekIeri, ki;orfmoIor (pofofes ki;orfmosi vb.), cipsIer, go;Ii iecekIer,
oromoIi iecekIer ve koIoIi iecekIerin sofiinin Degiik :SugIk IIeri Duiresi
ukunIg'nn 0,0,Z007 turih ve 1Z0 suyI yuzs} coydiriImosi, suf, oyron,
yogurf, meyve suyu, seb;e suyu, fo;e sikiImi meyve ve seb;e suyu, fone i I e
meyve ve seb;e sofiinin yopiImosi,

Z7 Yefersi; ve dengesi; besIenmeye neden oIobiIecek gido moddeIerinin fukefimini
o;endirici her furIu rekIom, promosyon ve fonifim omoIi ofi, posfer,
brour vb. buIunmomosi

Z EI iIe femos efme ;orunIuIugu oIon gido moddeIerinin sofi ve servisinin uygun
moI;eme ve oIef/dononim iIe yopiImosi, ho;irIomo ve omboIojsi; urunIerin servisi
sirosindo fek kuIIonimIik eIdiven kuIIoniImosi

Z9 0idoIor iIe femos eden modde ve moI;emeIerin, femi;Iik moI;emeIeriyIe oyni
yerde buIunduruImomosi

30 Sofio sunuIon gido moddeIerinin uygun kouIIordo (SicokIik, nem vb.) sokIonmosi,
doner, pi;;o vb sicok servis yopiIocok gidoIorin ob "C u;erindeki sicokIikIordo
bekIefiImesi, odo sicokIigindo Z sooffen fo;Io bekIefiImemesi, suf, yogurf, oyron,
puding vb gidoIorin b "C ve oIfindoki sicokIikIordo uygun kouIIordo bekIefiImesi,
kuIIoniIiyor Ise donduruImu urunIerin I8 C de iken fesI im oIinmosi ve son
kuIIonmo forihine kodor -I8 C de sokIonmosi

31 Servise sunuIon gidoIorin fukefimi iin fek kuIIonimIik oro-gereIerin (bordok,
ofoI, fobok, koik vs) kuIIoniImosi , bu oro ve gereIerin fekror kuIIoniImomosi

} PersoneI Higyeni
3Z Ionfinde oIion personeIin sogIik korneIeri ve porfor muoyeneIerinin oImosi
33 Porfor muoyeneIerinin iIgiIi mev;uof erevesinde ;omonindo yopiIiyor oImosi
34 PersoneIin konfinde oIimoyi engeIIeyecek hosfoIiginin oImomosi
3 oIionIorin firnokIorinin kiso kesiImi ve femi; oImosi, sokoIsi; oIunmosi,
eIIerde oikfo yoro ve kei buIunmomosi, eger vor Ise su geirme; bondoj iIe
iyice kopofiImi oImosi

3 I kiyofefIerinin buIunmosi
37 i kiyofefIerinin femi; ve yedekIi buIunmosi
3 PersoneIin fum hi;mef oomoIorindo eIdiven, moske ve bone kuIIonmosi
39 PersoneIin soyunmo doIobinin oImosi
40 Ionfin personeIinin yoko korfi buIunmosi
D} I S0venIigi
41 iIk yordim moI;eme doIobinin oImosi,iI k yordim moI;emeIerinin eksiksi; buIunmosi
4Z Tup go; kuIIoniyor ise emniyefinin buIunmosi
43 Yongin sondurucunun buIunmosi
E} Diger kuruIIur
44 Ionfinin gorunur bir yerinde uyguIonon fiyof forifesi buIunmosi
4 IIgiIi mev;uof iIe ocukIor ve genIer iin sofii yosok oIon (enerji iecekIeri,
oIkoI, fufun ve fufun momuIIeri) urunIerin sofiinin oImomosi

F} S5r0Ien Diger EksikIikIer D00nceIer:


DenetIeme Nuzun ZPOLAT irg0I SNEYU EmruIIuh YILDIRIM
Turihi Unvun/Imzus Unvun/Imzus Imzus

8u hukumIer sodece omboIojIi gido (biskuvi, UHT suf. kroker vb.) sofii yopon yerIer iin
;orunIu degiIdir.