Professional Documents
Culture Documents
UVOD.........................................................................................................................................2
1. KARBOKSINLE KISELINE I NJIHOVI DERIVATI...........................................................3
1.1. Nomenklatura i izomerija................................................................................................3
1.1.1. Nomenklatura...........................................................................................................3
1.1.2. Izomerija..................................................................................................................3
1.2. Naini dobijanja..............................................................................................................4
1.3. Fizika svojstva...............................................................................................................5
2. NAJVANIJI PREDSTAVNICI JEDNOBAZNIH ZASIENIH KISELINA......................6
2.1. Mravlja kiselina...............................................................................................................6
2.2. Siretna kiselina..............................................................................................................7
2.3. Hlorosiretna kiselina......................................................................................................7
2.4. Trifluorsiretna kiselina..................................................................................................8
2.5. Trihlorsiretna kiselina....................................................................................................8
3. NAJVANIJI PREDSTAVNICI JEDNOBAZNIH NEZASIENIH KISELINA.................9
3.1. Akrilna kiselina.............................................................................................................10
3.2. Metakrilna kiselina........................................................................................................10
3.3. Krotonska kiselina.........................................................................................................11
4. VIE MASNE KISELINE SAPUNI................................................................................12
5. DIKARBOKSILNE KISELINE..........................................................................................13
5.1. Adipinska kiselina.........................................................................................................13
5.2. Etilen-dikiselina............................................................................................................14
5.3. Anhidrid maleinske kiseline..........................................................................................14
6. ZAKLJUAK......................................................................................................................16
LITERATURA..........................................................................................................................17
UVOD
Organska hemija je oblast hemije koja se bavi naunim istraivanjem strukture,
svojstava, kompozicije, reakcija, i pripreme (putem sinteze ili drugih stredstava) jedinjenja
baziranh na ugleniku (uglovodonika i njihovih derivata. Ta jedinjenja mogu da sadre znatan
broj drugi elementa, ukluujui vodonik, azot, kiseonik, halogene kao i fosfor, silicijum,
i sumpor. Organska jedinjenja formiraju bazu svih formi ivota na Zemli. Ona su strukturno
veoma raznovrsna. Opseg primjena organskih jedinjenja je enorman. Ona su bilo baza, ili
vaan konstituent, mnogih proizvoda, neki od kojih su plastika, lijekovi, petrohemikalije,
hrana, eksplozivni materijali, i boje.
Organske kiseline su dobijene iz prirodnih izvora. Kiselinska svojstva organskim
kiselinama daje karboksilna skupina. Neke od karboksilnih kiselina su: mravlja kiselina,
octena kiselina, butanska kiselina, mlijena kiselina.
Organske kiseline se dijele prema vrsti ugljovodoninog niza i prema broju karboksilnih
grupa. Tako
razlikujemo
alifatine,
COOH
aromatine, Ar
COOH.
Prema broju karboksilnih grupa organske kiseline se dijele na monokarboksilne (sadre samo
jednu karboksilnu grupu), dikarboksilne (dve karboksilne grupe) i polikarboksilne kiseline
(vie karboksilnih grupa). Karboksilne kiseline mogu u svom molekulu sadrati pored
karboksilne grupe i neku drugu funkcionalnu grupu, npr. hidroksilnu, amino, aldehidnu,
ketonsku, itd., pa se prema ovome razlikuju hidroksi (oksi) - kiseline, aminokiseline,
aldehidne i keto kiseline.
1.1.
Nomenklatura i izomerija
1.1.1. Nomenklatura
Karboksilne kiseline nejee se imenuju saglasno trivijalnoj nomenklaturi. Ovi nazivi
obino su vezani sa izvorima iz kojih su prvobitno dobijene. Na primjer: mravla kiselina iz
mrava, siretna kiselina iz sireta, buterna kiselina iz butera itd. Karboksilne kiseline se
mogu posmatrati kao derivati siretne kiseline i imenovati po racionalnoj nomenklaturi CH 3CH(CH3)-COOH (dimetilsiretna kiselina).
Nazivi karboksilnih kiselina po sistematskoj nomenklaturi grade se od naziva
odgovarajuih (sa istim brojem uglenikovih atoma) zasienih uglovodonika dodatkom
zavretka - ska i rijei ,,kiselina. Numeracija glavnog lanca poinje od uglenika koji ulazi u
sastav karbonilne grupe.
1.1.2. Izomerija
Izomerija karboksilnih kiselina, kao i aldehida, zavisi od grae uglenikovog lanca
(radikala), povezanog sa karboksilnom grupom. Prva tri predstavnika homolognog niza
zasienih monokarboksilnih kiselina (mravla HCO2H, siretna CH3CO2H i propionska
C2H5CO2H) nemaju izomere.
Izomeri u tom nizu pojavluju se kod buterne kiseline, koja ima etiri uglenikova atoma
u molekulu:
1.2.
izobuterna kiselina
Naini dobijanja
Karboksilne kiseline susreu se u prirodi u slobodnom stanju. Mada, osnovni izvor
dobijanja karboksilnih kiselina predstavla organska sinteza. One se mogu dobiti na sledee
naine:
(1) Oksidacijom alkohola, aldehida i ketona, alkana.
(2) Okso-sintezom (karbonacijom):
Katalizatori pri tome mogu biti koncentrovane kiseline (H 2SO4 i H3PO4) ili Ni(CO)4
(tetrakarbonil-nikla). Proces se izvodi pri visokoj temperaturi i pritisku. Pomou ove reakcije
dobijaju se alkini, aldehidi i ketoni, alkoholi, kiseline i dr. Oksosinteza moe ii u dve faze: u
poetku se sintetizuju aldehidi, a zatim se isti oksiduju u kiseline.
(3) Interakcijom organomagnezijumovih jedinjenja s uglen-dioksidom:
1.3.
Fizika svojstva
Prva tri lana homolognog niza karboksinih kiselina: mravla, siretna i propionska su
tenosti sa otrim mirisom, koje se meaju sa vodom u svim razmjerama. Od buterne kiseline
(C4) ulaste tenosti, malorastvorne u vodi, sa vrlo neprijatnim mirisom. Vie kiseline (od
C10) - vrste supstance, koje nemaju mirisa. One su praktino nerastvorne u vodi, ali se
rastvaraju u etru i benzenu.
Karboksilne kiseline u poreenju, na primjer, sa alkoholima (sa istim brojem
uglenikovih atoma) imaju dosta visoke temperature kluanja i toplenja. To se moe
objasnititi znaajnom asocijacijom molekula kiselina na raun, jaih nego kod alkohola,
vodoninih veza (veza O - H u kiseliama je vie polarizovana), koje se obrazuju pri interakciji
hidroksilnog vodonika jednog molekula sa kiseonikom druge karbonilne grupe. Za
karboksilne kiseline karakternija je asocijacija po ciklinom dimernom tipu. Dimerna
struktura se uoava u svim agregatnim stanjima kiselina. Samo dejstvo visokih temperatura
(na primjer, vie od 250C za siretnu kiselinu) moe dovesti do raspada asocijata na odvojene
molekule.
Mravlja kiselina
Mravla kiselina (metanska), HCOOH - prvi predstavnik homolognog niza karboksilnih
kiselina. Bezbojna tenost otrog mirisa. Svoj naziv ova kiselina je dobila od njenog
izdvajanja iz crvenih umskih mrava (od alt. formica rufa). Odatle i njen latinski naziv
acidum formicum.
Mravla kiselina se susree u slobodnom vidu. Ona se nalazi u soku koprive, igliastom
liu etinara i dr. U industriji se dobija iz njene natrijumove soli, koja se obrazuje pri
proputanju uglen-monoksida kroz rastopleni natrijum-hidroksid:
2.2.
Siretna kiselina
Siretna kiselina (etanska), CH3COOH je bezbojna tenost pri obinoj temperaturi. Ima
otar miris. Bezvodna siretna kiselina, koja mrzne pri 16,6C, naziva se ledena kiselina.
Vodeni rastvor (70-80%) siretne kiseline naziva se siretna esencija, a 3-5%-tni rastvor kuhinjsko sire.
Siretna kiselina iroko se susree u prirodi. Obrazuje se pri siretno-kiselom vrenju
tenosti koje sadre alkohol (vino, pivo i dr.). To proizilazi pod uticajem ,,siretnih glivica
(nicoderma oceti), uvijek prisutnih u vazduhu:
Osim toga, moe se dobiti iz acetilena, ili oksidacijom etil-alkohola. Siretna kiselina je
slaba kiselina, njena pKa = 4,75. Ona se mnogo koristi u hemijskoj industriji pri proizvodnji
acetatne svile, estara, acetona, hlorsietne kiseline, anhidrida siretne kiseine, soli i dr.
Primjenjuje se u prehrambenoj industriji, a takoe u organskoj sintezi (npr., u svojstvu
acilujueg reagensa).
2.3.
Hlorosiretna kiselina
Atom hlora pojaava kisela svojstva (pKa = 2,86). Hlorsiretna kiselina je vaan
proizvod pri proizvodnji indigoidnih boja, karboksimetilceluloze i drugih organskih supstanci.
2.4.
Trifluorsiretna kiselina
Trifluorsiretna kiselina (trifluoretanska), CF3 - COOH je tenost. Ova kiselina sa pKa =
0,23 je jo jaa kiselina od prethodno spomenute. Primjenjuje se u kao katalizatora pri
acilovanju alkohola i celuloze. Trifluorsiretna kiselina nastaje snanom oksidacijom
benzotrifluorida sa 50%-tnim iskorienjem:
2.5.
Trihlorsiretna kiselina
Trihlorsiretna kiselina (trihloetanska), Cl3S - COOH. Bezbojni higroskopni kristali,
prodornog mirisa. Djeluje korozivno. Rastvara se u vodi, alkoholu i etru. Dobija se
djelovanjem hlora na glacijalnu siretnu kiselinu. Upotreblava se u organskoj sintezi; u
medicini; u farmaceutskoj industriji; kao reagens za albumine; u proizvodnji herbicida.
krotonska kiselina
metakrilna kiselina
Krotonska kiselina, osim toga, moe postojati u vidu dva (cis-,trans-) izomera:
trans izomer
cis izomer
2 butenska kiselina
3.1.
Akrilna kiselina
Akrilna kiselina (propenska), CH2=CHCOOH je tenost sa otrim mirisom. U industriji
ova kiselina i njeni estri (uglavnom metil-) mogu se dobiti iz etilen-oksida ili acetilena
Akrilna kiselina, njen metil-estar i nitril koriste se u svojstvu monomera pri proizvodnji
polimernih jedinjenja.
3.2.
Metakrilna kiselina
Metakrilna kiselina (2-metilpropenska), CH2=C(CH3)COOH, je tenost. U industriji
se ova kiselina i njen metil-estar (metilmetakrilat) dobijaju iz acetona i cijanovodonine
kiseline:
3.3.
Krotonska kiselina
Krotonska kiselina (2-butenska kiselina), CH3CH=CHCOOH, postoji u vidu dva
izomera: krotonska kiselina i izokrotonska kiselina. Izokrotonska kiselina je nestabilan oblik i
lako prelazi u trans-oblik. Pri redukciji oba oblika obrazuje se buterna kiselina:
Krotonska kiselina je bela kristalna masa, gustine 0,973 g/cm3. Rastvara se u vodi,
ligroinu, etanolu, toluenu, acetonu. Upotreblava se u proizvodnji sintetikih smola i industriji
boja; u industriji lijekova.
5. DIKARBOKSILNE KISELINE
Dikarboksilne, ili dvobazne kiseline sadre u molekulu dvije karboksilne grupe: HOOCR-COOH.
U zavisnosti od karaktera radikala dikiseline mogu biti zasiene i nezasiene.
Nomenklatura dikiselina najee je povezana sa trivijalnim nazivima. Prvih devet
kiselina ovog niza imaju nazive nastalih pri okolnostima njihovih sluajnih otkria.
HOOCCOOH oksalna
HOOC(CH2)5COOH pimelinska
HOOC(CH2)COOH
malonska
HOOC(CH2)6COOH suberinska
HOOC(CH2)2COOH
ilibarna
HOOC(CH2)7COOH azelainska
HOOC(CH2)3COOH
glutarna
HOOC(CH2)8COOH sebacinska
HOOC(CH2)4COOH
adipinska
HOOCCOOH
oksalna kiselina
(etandionska, ili etan-dikiselina)
HOOCCH2COOH
malonska kiselina
(propandionska, ili propan-dikiselina
HOOCCH=CHCOOH
maleinska kiselina
(2-butendionska, ili etilen-dikiselina
5.1.
Adipinska kiselina
Interesantnim predstavnikom niza dvobaznih kiselina javla se adipinska kiselina, koja
ima veliki znaaj za dobijanje polimernih jedinjenja. Stupajui u polikondenzaciju sa
diaminom
heksametilendiaminom
H2N(CH2)6NH2,
adipinska
kiselina
obrazuje
5.2.
Etilen-dikiselina
Vaniji predstavnik dvobaznih nezasienih kiselina je etilen-dikiselina, koja postoji u
vidu dva izomera. Jedan od njih maleinska kiselina (cis-izomer) manje je stabilan, nego
drugi fumarna kiselina (trans-izomer). Pod uticajem tragova joda ili broma, pri
osvjetlavanju i zagrijavanju maleinska kiselina prelazi u stabilniji oblik fumarnu kiselinu:
fumarna kiselina
maleinska kiselina
5.3.
slino.
Obe
podjednako
adiraju
na
dvostruku
vezu
vodonik,
halogene,
halogenovodonike itd., a na raun karboksilnih grupa podjednako odbrazuju soli, estre, amide
i druge derivate.
Dikiseline nalaze iroku primjenu. Na primjer, oksalna kiselina se koristi u tekstilnoj i
drvno-preraivakoj industriji, primjenjuje se za poliranje metala, u svojstvu katalizatora u
reakcijama polikondenzacije (npr. pri dobijanju fenolform-aldehidnih polimera). Koristi se i
kao ovriva pri dobijanju karbamidformaldehidnih kompozicija. Derivati malonske
kiseline, na primjer, njeni estri, koriste se za stabilizaciju vezivnog materijala u
graevinarstvu. Ostale kiseline ovog niza slue kao plastifikatori u proizvodnji plastinih
masa. U reakcijama dienske sinteze u proizvodnji poliestarskih polimera i razliitih
kopolimera koriste se nezasiene dikarboksilne kiseline.
6. ZAKLJUAK
Organski spojevi su spojevi ugljika. Atom ugljika stvara hemijske veze s atomima
ugljika, vodika, kisika i duika, s halogenim elementima (fluor, klor, brom i jod), s atomima
sumpora i fosfora te s mnogim drugim elementima, ukljuujui i metale.
Kao to smo ve rekli, organske kiseline su dobivene iz prirodnih izvora. Kiselinska
svojstva organskim kiselinama daje karboksilna skupina. Neke od karboksilnih kiselina su:
mravlja kiselina, octena kiselina, butanska kiselina, mlijena kiselina.
Organska kiselina je organski spoj sa kiselim osobinama. Najee organske kiseline
su karboksilne kiseline, ija je kiselost posljedica prisustva karboksilne funkcionaln
grupe. Sulfonske kiseline sadre OSO3H grupu i jae su kiseline od karboksilnih. Ostale
funkcionalne
grupe
koje
mogu
dati
kiselost
i enol grupa. Fenoli su zbog prisustva -OH grupe vezane za aromatski prsten kiseli spojevi.
LITERATURA
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)