ffi

<

*alt

,b\

_'l

-,

-.

;x

EN

ril

llll

,ltr

'

(3)
b...

.iI

,:

rl ra

i:l

.,

\
t

ai

rl

\r

<

|,i

'l!

GYAN AZ A

TV PAPRIKAN
H

|SBN

9ij 963 355 1'J\

"i

rri

'lllJ!|l]lll|l!l|l|![ll

sSZUPE
ffllr

',.a,aata

LEK

Fiji

ili.r

r#i.,

'ffir

ffi.

ffi
5'

:lrl:

m*ffi,'"'**
'{$*ffi

e"''

.t

l]ji

ffi

EE

fl,rt
My babys

rr**""'.

.#i-.r{i

.'

HA\
!

A ordts alapjul

szolgl

kiads:

Nutritlous, Super-Fast Food

Delcious'
Jamie oliver: Jamie,s ls uiiit""u"uts.
2012
Penguin Books Ltd' London'
oi
imprint
an
Joseph,
Michael
First published 2012
Fordtotta Dobos Anna

Copvlqnt O Jan'ie O'ver' 2012

2012
o Jamie Oliver Enterprises Limited'
""pvrlght
Photooraphv Davld Lotus
ol Lne autnor has been asse'ted

n5i"o"l.onu

l'"".j';!r.,

Anna
ungur,un translation o 2O'14 Dobos
Br'daoest
aoo'
onVVl
Par'<
2O]4
iaoas O
iaoo' CSoo't lag]a
rS
az
';";rl
pi*
ado
ronvuL

SBN 978-963-355-1 05-9

SZerkeSztette Majoros Klra

Felelos szerkeszto Szalay Marianne
Ligeti Szilvia
,l"*s"a gondozta Lovass Gyongyvr s

Mszaki szerkeSZto RochlitZ Vera

Tordelte Kobol Vera

Nyomda Zrt'_ben
Kszult a Belszisztma Dabasi
Magdolna vezrigaz9at

i"l. ""'"tovgo
Printed in HungarY

lamieoliver'com

Sok oJyan nap adodik, amikor a gyorsasg a eg

fon1osabb' yenkor ep be a kpbe ez a l onyv
o yan eszkz' ame|ynek segtsgveligen gyor

san tudsz f nom' friss ieleket a kotn a ht m n-

den nap;n Termszetesen tovbbra is a ha

gyomnyos' ass tempo; fozs ad;a az igazn
1 hz koszt e kt ez a knyv viszont a gyorsan
e oa||that, erote ]eS' Zga mas zek trhza,
az efog a emberek seqtoje

A receptek

do gozsa s megrsa' a konyv

olda ak megtervezse' az doztsek sszehan
go sa, a ka or k es a tapanyagok f gyelemmel
kisrse'de 9y hogy az zek dolgban ne tek

gynk engedmnyeket _ m]ndez szornys

9esen nagy munka voit lV nden szt' minden
mondatot megvitattunk, es mlnden egyes recept
trekedtem
arra'
hogy
ez
sszes
munkafz st ramvonalass form|tuk'
f|szntan
olyan sza
kcsknyv egyen, ame|yet nemcsak k nleges hogy rendkv gyors s nagyon z etes te ek
receptlet adhassuk a kezedbe El sem tudom
a ka omb hanem minden dott nap hasznal
'
hatsz' ezrt az egszsgi s tap kozsi SZem- mondani' menny re nehz vo t rga mat nem
pontoknak kozpon heyet l e etl adnom gy aztn ismerve gba kel ett fognom magam' gondominden receptet 9y r1am es 9y s foztem meg' san mrlegre 1ve m nden egyes dntsemet'
hogy diee1 kusa m' a naqysZer Laura Parr es a1to] kezdve hogy hanyfle alapanyagot haszcsapaia vgig ott tak a htam mgtt s n tam' eqszen add g, hogy hany lbos kerlt
lestk m nden mozdulatcmat Segte11ek hogy a tuzhe yre De abszolt megrle' mert a csa
1artsam az irnyt' beren f gye tek az adagok patom m nden tagja s n magam is nagyon
mretlennek ksznhetoen a knyvb-^n ta fe le kesitnk atto, hogy vegl s mi s ker t
ha]o receptek t aga 5Bo ka ria adagon
ee Ul.o7zol o.Ol^. .
A.l Og o9,.2 o
knl, am nagyon ]o s]mn bernekbrme yik bzz bennnk s az erofesztse nkben: ha k
nap foetkezs tudomnyosan sszeal tott veted az| amit ertam' s megvannak a gyorsa
menu1be Nagyon fontos' hogy a recepteket s9hoz szksges a apveto eszkze d' nagyon
v togatva sok k|n|etpanyago ad;unk a fogod e'ez. ezeket a nom s egszsges
szervezetnknek fz azrt ku nsen |nyeges, te eket' akr mr ma este]
mert a ka or]ak szml sa hasznos ugyan' de
e 99merev mdszer' teht tartsd szben,
hogy ezekbe.) aZ zletes le sorokban te;es
11ktpanyagok' magvak' z ds9ek fr ss
fszernvnyek' citrusf k rtkesfehrjks
mg egy csom remek dolog ta |hat am
segt karbantartan tqed es a csaldodat
9

a','il9 l_llnc]--n 1a;lrol me

l iet]--r-l-l lh et-'1 '':, 1,,lq;dh.ltll1.lll hoqy ln nd
ogy'k n,lq,cn lrlorl!,zalolraazonb']n 'lz 'l
1eq1obb az egszL'en hoqy czek ;,l cSOda ;l]i--:'
izek' -oz ;l hiheie e l-l ] ol':c]Sag --S ;l normalls
1ap a l h--] kznap ctelek tl llild egy1l v;l
Ez--l<hez az ete -okl-e,:

nak eq;iet

-r]

Csom.]qban

peces k;1.lk vegso :'c[on 9crlclo kodils

mc]oi i--lent es az] h szem, ha q1azan be lt'Lc75

de:.z 1cl be : fogsz 1nn f z a d n,.lrnikus cJ

ratro loze:1alknal< sem u]o so qaz u-o sC
egy ke1 aJka ornll;l ' ;lnl kor meq1'ozo va amii
a knyvbo , k cs l tovbb foq tartan, de nel
baj, h szen eZ n-l_n V('-T!-'n!' zel<nek a r.]Cep
i:knek br-'L:o rl]m,.-lsuk van' e:. nind"q;likn-'k
lel_lpcl a. lJa e,l ] -ag;y:z'' iel logoc
: L,-'r;yakor oc] l l ppr-lrel, 'elgo1da.''ol'll' al_nc

nls rna: a

l<lyvben ert ele c-k z1-'te:.ek, erdek-^sek es

hau .,l: 1el eqLlek alal -oqy kol eq u'nban l<cszil
'- r,a ak eqy Ser.q d aknak ,-l(ar o1thon foz k
aae9 ar szLllok a q,1lg1-'[31rl[

,i''

y a l<cl u''ie L<ecl : s'l r nt c; ;l z

clni''L1 lozn tlr.lqrlb[-- rlinl .'r gyOr:,lterr]
l u c] c'.

n_,

ca

.:

e''

ka]a, -'1e :z ]-'''ed: Az o l<ny'ibel erI f nonl

-'q ,l k srrj1adbo 1o9od
r'lln ezek:t a ka]ak;.l1 eS ten)/ eq 5 perc a 'ltt r:,, eg:l:.eq-'!] cte ckel sz-'rr' yelk-'nl a] ',lqrl
:,an .',5C anqol l'cntbo k eh.:t hozn (a icrd
[''ler1 nem at[o Va]r] :','o' hoqy -l m rt lllir'l
be
trlsos sz;ll<cs rlr--g 1Lldorn cs naln fzcl<e] ;l 1a:, nap1.ln Cl'Vr^l_l),/e: .lrc ;l,llnon "z kclril
.;:.up,'l lr:.: 1 mllo
recep1:ket rr n']enf- e sz]ntL_l io.'":. lldorn.ll)l ]35('] |orini A tcrc] ) ::
1y:i<et a1ar, ol<, t-''ly

l<

-1

l-)'.]l te uhazc1t c-rnoerek tel:ze i-ok, l<;lm '- -c't'

keresz]J1 elfoq1;l t c:.alad

;lrl\ik C -'S asa adapk q eS a re.lkc o]ul<blll
u(:l)/anaz az zgatoti:.cl c1 e:r e ke:cd-os tLlLr'r c-

l llylgd1aSol<cn

dott arrlt a CSap.rlornm;ll egyll n :

forrl;.i utb;l rllcnl

rl

!a

illl

recepIeKol rla
rl--k k :ikcr ]' 'lkkor

te--ll\''1 indeqy kk :'egtett ;,l

hozzl'v;llo kerl] ce., i::]ll 1llobl,vir'c 1cli'l

c csrlbb rll11 ;l kcnzerv, ;l k fol d-'bo h;lza'ri]l
kcsz'o1: Va]gy a q;,'cl:,k,"l1,,l ta t-'hat 1'3 f3zt;ll:'7

:e.lqL_l

;l h_ol b:v.l. .ll .]:j 5,,,lOka]:-a] dorl r'-:,, [li: eii.lTlu :'u
rl:-,],,llnaL ls Qyor'
a_1il pll'ce:--k rui rl].l[la,
"z
sabb, nl nt kilenn a a])ic|!L]'Ufebe, es CSoin']
l"cr:.ze.l kl:.z-ol:l-'k s lohetn-'
qo 1.,lln
'';,llarlil
l-.l:.zno:.lk |)q".Ze| ea)"|.')Ze' de rl :.z nten

ll ,,'ze[

bl-.',.,,l-l, l-aq)' e' .;

!ll''"' il,l1,l oll;L< l:,

reqek.lek :' :e9tl''l1' hoq;l gdl -olr va

k':'z :.-- n e k rl- g u k n ;l k
9 ;'';l l r,'' Ll l:l a n, rn
ah.r rl;'-"ZOr lern
]

10

o]
l

rl

lr
(,.
+--

t'

.
?

v'

F!

(!

.,,-..,"a,

'"E
{

.. _-

1-':

_.'

-*J

_'__'_l;:

-B-

.a

c.n\

oO+

,n

o;.o

\_c

'-(JtsL-
'-:-+o-N+

Y,u

!,^v)\:

c--TvrYru
U:JV-;YO

*.(o!L!^0)+.nl!'(lj.

a'
-

l- 'U .hl o

<.

Q n
O - '': >-)
'9. .l
Ln "! .5
*ro'0"'c.oY' P *

o'-.];
\'Y "; N
-Y-'y:acva o >+
o.o --\9o-o.o
-o
'i
(.)l
0j >._ ro
- -: a 6
'.
.-

-v j --_:9
!-.- t Cb
.e.
o fi ft

to.r0loN'
N.o;
; N 4o'.1:No0.)
0-oO
o 9:i:r

ooo;--
.o
-o o)'g ;
a-.oo.?l
'.o-'"
c.ro

.0J (n j

VN\VUU

-:,-.-

NrL--!
NN.xo-cJ':

R.tE'=
o],o-o'y9

9q9!'5
lr0n)o

{ O:

tr (n,^

;va;N
.o'=\r':o-m

IJ,woa
aY'fiU]

il+Nrou'co
olo

(.^.\-L
(O+>L-L

o'-oo-

>.O+E=r-nn u
c'=
o 0)
)Y

-.,

-t-;"-=

?:+

5_

--:

r -*--

_.*-a;'.

r<l-.--._*-.

ar-._'

' -''

_+',

t.

-{

'',

,.

W"

Ha ezeket a fnom ka1kat 15 perc alatl akarod elkszteni, be kell szerezned nhny konyhagpe| eszkozl fe|szere|s. Ha nem teszed meg,
egyszeren nem leszel kpes tartani a szintidot. A llsta nem hoSSZ,
s igazsg Szerint ma mr nagyon olcson hozz lehet jutni ezekhez.
Persze VehetSZ drgbbat is, ha megengedheted magadnak. Robotgp, turmixgp, botmixer, vzforralo _ mindegyikre sZksg Van. Ebben
nincs megalkuvS, ezek nlklozhetetlenek. Sok szerencstl

!^

v uh aL aszkbzk' jca
uzkl,

1 wwsgtrob
tnL
Bobvv,Lxcr

MErohLLyw, .

vovYaL

,ii
t.

Mozsr
Fohaauawuol+
u

,tefoj

stt

Pcos.wt!cl.d|t
FakdwaLak,

sz r kawL
s?attrLa

Lr'cq.wa

tb c tch

ct sccwg,

(kb.30 cw/"-5 cM/20

cbosfedvcL
(hb'

e w|'cta
N ag

o*/ao ovu"/ts

gzLk sr

Kruw1LLwgov
\t/L)

aoYshLoz

o]tr)

wom ruzeL,

N1oLdaL rxzcL
.

awb uszb

g, ua sszv, wLg h,ks

tl
N

:.#,ffi

sj

u t d?a

Wrutas tapsh

uLwsgEs

(kowghakhtm

Ecwywg)

ur kn,os
nr knLak,
MrIg

Kwzcwwut

M Lawudgvg daza
ra v dcszkk,

sodra "

rwyit

NaggtLaL

twyroks.z,k

stLak'
vvcr&Lak'

szrtL, szta

o
V.

t:

Lllaucw aknmrbaw

sitlshczl aszaLt
Ek'onaLz

srgabarao. barua owor, nk'aor, ,4uszvr.szel"

rzsa{z. sma Lkzt, sht Porll

dt

Ma gv ak,

fIlrzz bLarerozo

szr*ott * vwgck & zi,lfszerc an4oLwustr-1or,

fstLt fiszcrpEnEe,

desiwwgruag, fahrd, fsrLt ohL?oLc agu awha ohLLpapna,

f nLtfrL'z.rPqrLk'a. gararu nasaLa, g r gszaw,ag,

aL szcr-zvcrk,
Wust ruag ongw, rLt fuhE k fahfl'Ld,

knw,w1n^ag, l?rLrkrua,

olvaoLa1, uoLai,

r Lt g1ilwb r kknatuwag, r Lt sz'tgflbors, r L z'fz.g,

r w,L kiwlwg, sft ,g, szttt1Lros ohL|, szreoscwdl

Pasia 9 zYarg tr: zsL g1orsts*n, fatatu, f.icww,

f*'ui,

bag|l*szta, LLn4Ly, ruadar wL, onuhLc,pcn ,nagc*L, uLjls

kj,rsa fuuE ?agc| k'owa zsts*a

pnkn,

+apow

anyatL, w
as:hanssz, rukzo
\/ a

r o a w

-fL oW

uTa.n

aj,

szvto* paradson,

asszr ozo* para di*som. y*zll, torn, taftrst*olv o w

ov
k

avgo|

d1ow, wagvas

szd arab ota

ar a dosom, 'k

,/zL gxnw4d

znuf Ik

Wb r,

usztj,

\/

ab,

rls hw

s+

slscbab

rk a,

PaPlL,.,
v ,r s k o szA

tlk| a|rsawleat,
b

ezs, ab o a,hav
b

cLl cslb;

sw*t nzs. bnwr,

wl'loa,

Ez az n |stm arr

wzs- v a gg

{h,xl,oftoct, shcv4lr'&,

..F'

jalc'.

Y sboraot

4,,

(ln ru

kw.onoalkzt.Ellszh.ysz"
Mustro.:

szar deLLafiLl, v egcs

a{uL, ub

sz

osbscnb ors,, dar ab oLt

(p,orua,

josh, tLlz|u), r.aqadc

s av a wgt*,cLtl*

-.

Tab asoo,

oro?sr4;rshL"1"- sz

lwzc c| a^A

gld ?oY, ?ar a doso W?AY,

P tal

Y,

t.iI

pa szta

apr oscwgcuborkn (uruihow),

uk Yok k k lwP-; ftktcszcdcr-dzscru, foLg s wz, woggorfu

v r s owga-dzscw

a* st/& LLwkznp: ruaw*Lt

s szcgwg szjasz,sz,

szaw asgowb s oLa!, sza'wLai

p

uharu-f| cwgh.w osp s

ohllkz sz, rn'tsz sz,

ood: eva szzolvaoLaj,

Ea{prcLworu|vL, .ak;wkkfu kEor,

&t

vo! vadwzs

barwa

hotsLvsz sz, re sz,sz, j,

ww sqmajo nz, rohwp,

ti)kw.dg

oww

zn+

szol os s ohLLkzlsdcs
oh|szsz, fttctcb ab - sz sz,

sze,wwag,

Yad. , |LszoLa.

Rcvf L,

oLatLw nzs, u*oV

sz

WaALa, y.oPafor4 n,ao,

zacheLg

fszcrwcrk, cayew*-bors, onrrgl,lL, dcs

cl

pLdLwaggor ,kcswd,

LLs*, vawLLaklvowat,

wogl4or , d|" bL.ftwl4wag,

uwVBcvfV o

e g1bz

PcYcs

l, hogy m |egyen egy 1ol felszere|t lskamrban. Ezek a

hozzval k igazn 1o zgyi befektetsnek szmtanak, s a konyvben lpten_nyomon el fordunak. Klon e| ny, hogy miutn egyszer feltoltotted a

po|caidat ezek lland an kszenltben llnak, vrva, hogy fozni kezd1, s fel_
a f ztodet Radsu| a obbsgk Sohasem romlik meg. Ha kedved

dobhassk

csrc- & zlsLw csooka,.

(LLuftsznVua

taja, keresd fel a wwwjamieoliver'com/1Spantrylistwebddal| s ott konnyen

lekinheto formban megtal|od ezt a listt, ki is nyomtathatod, vagy

a neten ellen rizheted' mi kell megvenned a kovetkezo vsrlsnl.

Ha friss hozzvalokr l van szo, s elg jo| ||sz anyagilag, nagyon ajnlom,
hogy termszees korlmnyek kozot el Iltot, kornyeze1- s llatbart
termkeket vsrol1, amikor tojsi, hst hala| majonz| leveskockt,
szraztsztt veszel. FeIel ssgtudatod jutalma, hogy az teleid 9y szinte
mindig jobb ztiek |esznek, neked pedig nyugodtabb lehet a lelked, mert
tetll valamit a vilgrt'

"{!!ry

*]liiiiii'iiili,l'ii
ll

e
lt (

;'--;

.:-*

Hozzval kiksztveVzforraloban forr a vz Robotgpben aIapks

16 muffinpapr Kt 25 cm-es bambusz g zolc1kosr Wok kozepes lngon
k

kku

sztej

2 konzervdoboznyi (500 g)
Sutporos Iiszt plusz egy kevs
a meghintSheZ

Csirke, savanyusg s koret

2 x 200 g |ebcrozott csrkemel|
140 g ku|onfle gomba Vegyesen
3 evkanl hoisin-szsz p|usz
egy keves a ta'alashoz
2 zoldcitrom

200 g zsenge

szr

brokko|i

1 uborka
1 evkanl sszegny

sz jasz sz

fehrborecet
csokor f riss koriander
3 ev kanl szezmmag
1 x 105 g-os csomag savanytor
1 evkanl rizs- vagy
/2

gyombr
friss piros chili

1-2

\*
>

\
i

\
ntsd a kkusztejet a robotgpbe 2 ppozott konzervdoboznyi stporos
lisztte| s egy j csipetnyi sval, dolgozd tSZtamaSsZv, ontsd ki egy be-

.t.

Iisztezett deszkra, formzd ko|bsz a|akra, vgd B egyenl rszre, minden

darabot tegy| dup|a rtegi muffinpaprba, s pako|d egyrnS mel| a gozol kosrba nts 5 centi forr vizet a wokba, tedd a gzo| kosarat a tete]re,

-Y.
I

A.

fedd Ie' s vrd meg, amg a gozLol a puffancsok megszi|rduInak

Aprtsd feI a csirkt 1 centis cskokra, keverd ossze egy tlban a durvra tpkedett gombval, a hoisin_szssza|, Tz zoldcitrom levve| s egy csipetnyi
sva] Bortsd a megtiszttott brokkolivaI egytt a msik gzolkosrba,
helyezd a pufancsos edny al 5 percre, vagy addig, amg j l t nem f
Gyorshmozoval vgd cskokra az uborkt, egy tlban keverd ossze a szjaszsszal, az ecet1el s nhny sszetpkedett korianderlev|lel, majd tiszta
kzzel 1 a|aposan nyomkodd

ki

Pirtsd a szezmmagot a serpenyben aranysznre, ontsd egy tlkba,

vgd gerezdekre a maradk 11/z zoldcilromot, aZ ecetes gyombrrel meg

a maradk hoisin-szsszaI egyutt knld kis tlkkban A puffancsokat s a

csirkt tlald a gzolkosrban, megszrva a maradk korianderlevelekkeI
s a finomra aprtott chiIiveI

'.'

24

'

Kis serpenyci gYenge lngon

Kokuszos puffancs
'] x 400 gFoS konzerV SoVny

i\} 8.{

ti

:'

1'.'..

"*:

-'*

t
O

Hozzvatok kiksztveGritlserpeny er s lngon

Kis serpenyci kozepes tngon Turmixgp

Csirke
2 x 2OO g leb rozott csirkemell
2 p pozott kvskanl Patak-f|e
tikka paszta

apr csiperkegomba

4 szl zoldhagyma
1 f riss piros chili
1 ppozott kvskan| mustrmag
% kvskanl rmai kmny
olvaoIa j

25O g-os

csomag kszre cztt

zold lencse
1 rett paradicsom

vorosborecet
1 nagy csokor friss koriander
2 citrom

4 evkanl sovny natr joghurt

1 ppozott ev kanl kesudi
1 ppozott evkanl mangcsatni
1 kvskan| kurkuma

2 naan kenyr
200 g bbspent

lz uborka
1 srgarpa
30 9 feta salt

26

atikkapasztbanHajtsdrapaprt,ssodrfvalverdacsirkemelleket
1,5cmVastagraAflbevgottgombvalegyttteddaforrogrilIserpeny

oldalra szp sott

be, 3-4 perc utn ordtsdmeg, s ssd t, hogy mindkt
meg
cskok piruljanak Tiszttsd meg s szeleteld finomra a zoldhagymt
a chili felt

Salta

borsban s
Egy nagy stpaprlapon hempergesd meg a csirkt sban'

ev kanl ola1at a serpeny be' s dobd

a
chiIit ntsd a lencst is az ednybe'
meg
utnuk a fe|sze|ete|t zoldhagymt

Tedd a mustrt, a romai kmnyt s 2

nyomkoddhozzaparadicsomot,szrdmegcsipetnyisval-borssa|,sIotytyints r egy kevs vorosborecetet Nhny percig id nknt megorgatva

fzd,majdzrdelaIat1aalngotTordeldakorianderszrIaturmixgpbe
]citromlevvel,ajoghurttal,akesudival,amangcsatnivalsakurkumval egyutt, s keverd szp simra
a naan
Vedd ki a csirkt s a gombt a grillserpeny b|, s tedd a helykre

kenyereketBortsdabbispentotegytlallapraVagyt|ra,ontsdralen-

rajta a
cst, gyorshmozval vgj r uborka_ s rpacskokat, s szrd szt
el
rendezd
gombt Szeleteld fel a csirkt, a kenyereket s a maradk chiIit,
ontetet Vgl
a tobbi tetejn, aztn morzsold r a fett s kanalazd r az

sz

rd meg korianderlevelekkel, s tlaId citromgerezdekkeI

HozzvaI k kiksztveVzforrat ban forr a vz Grillserpeny er s lngon

Robotgpben finom szeleteltjtrcsa Nagy lbos fedcivel, er s lngon
Nagy serpenyc kozepes lngon

Salsa
4 cs kukorica
1 kis csokor
1

riss koriander

Mosdmegazdesburgonyt,acsnybbrszeketgyorshmozvaIkapdle

friss piros chili

4 szl zoldhagyma
3 rett paradicsom
2 zoldcitrom
1 evkanl ex|ra

suI
Tedd a kukorict a grillserpeny be, s orgasd, amg korben szp feketre

szuz olvaolaj

majd a robotgpben szeleteld finomra Tedd az desburgonyt a lbosba,

onts r annyi forrsban lv s s v!zet, hogy ppen e||epje, s tedd r a fedcjt
Egy nagy stpaprlapon hempergesd meg a csirkt s ban' a cajun f szer
r|a,

ben s a kukoricadarban Vagy'lisztben Hajtsd r a paprt, s egy sodrfval

verd a csirkemelleket 1,5 cm vastagra

Pur
80O g desburgonya
2 ev kanl des chi|iszsz

Csirke

x 120 g |ebrozott csirkeme|l

1 ev kanl cajun fszerkeverk

ev

kan| kukoricadara/kukoricaliszt

olvaoIaj
2 szelet hsos

baconszalonna
175 g okra

20 g feta sajt

sto|t

Tedd a csirkt 2

ev

kanl o|vaolajjal a serpenybe, s 1| susd t, szp arany_

sznjre, 3-4 percenknt megforgatva Sz rd le a megftt desburgonyt,

a chiIiszsszal egytt tedd vissza az ednybe, tord ppp,fedd Ie, s hagyd
mg enn nagyon gyenge lngon Aprtsd e| a baconsza|onnt' s tedd a csirke
mel] a serpeny be Amint a sza|onna kezd megpirulni, add hozz az okrt is
Vigyzva ogd meg a megs|t kukoricacsoveket, ksseI hntold le rluk a
szemeket, s tedd egy t|ba Aprtsd durvra a korianderleveleket, s dobd
a kukoricra Szeleteld finomra a chilit meg a megtiSzttott zoldhagymt,
s tedd ezeket is a tlba egy csipetnyi sval, a zldcitrom |evvel s egy Kis

ossze TlaId az desVagy

tlon, morzsold r
deszkn
egytt
burgonyt a csirkvel s az okrvaI
a fett, s kn|d mel| a f riss kukoricasalst
exI'ra sz,jzo vaolajjaI egytt, majd az egSzet jl keverd

vz Kozepes

lbos fed vel,

s lngon
ercis lngon Serpeny er s lngon Grillserpenyc er

HozzvaIok kiksztveVzforrat ban forr a

Salta

120 g leb rozott csirkemell

ppozott
kvskanl ro|t
1

koriandermag
olvaolaj
1 bogre (300 g) bulgur
2

tart stott citrom

1 csom hnapos retek

2 szl zoIdhagyma
72

csokor f riss menta

ev kanl

exIra szz olvao|aj

3 evkanl vorosborecet
2 evkanl napraorgmag
1 kosrka zszsa

TIalshoz
4

ev kanl sovny

natr joghurt

2 kvskanl harissza
1 citrom

30

lv , ss vzzel Vgd le a brokkoliszr vgeL,

a lbosba, fedd Ie, szd 4 percig Egy nagy
tedd
aprtsd fe| a brokkoliejet,
st paprlapon hempergesd meg a csirkt sban, borsban s rolt korianderben, majd ha1tsd r a paprt, s sodr fvaI verd a csirkemelleket 1,5 cm
VaStagra Tedd a serpenybe 2 ev kanl o|vaolajja|, s 3-4 percenknt

Tltsd meg a lbost forrsban

1 fej brokkoli

megfordtva ssd t

|,

szp aranysznre

(a forr vizes lbost

te|fogval emeld ki avzbo| s csepegtesd le a brokkolit
hagyd fenn a lngon), tedd a griIlserpeny be, s susd szp sottre ontsd

a bogre bulgurt a brokkoli lozovizbe, dobd utna a kt tartstotI citromot,

fedd |e, s id nknt kavard meg Vgd |bevagy zzd apr ra a retket; tisttsd meg s szeleteld finomra a zo|dhagymt meg a mentalevelek elt,egy

tlban keverd ossze exra

sz

z olvao|ajjal s borecettel, s s zd zlsedszerint

Szrd le a bu|gurt, ontsd egy tlba, nyomd szt s keverd hozz a tartstott
citromot, aztn rendezd eI a brokko|it a tetejn Tedd a napraorgmagot
a csirks serpeny be, szeleteld feI a csirkt, add a salthoz, s szrd r a
magokat meg a lenyisszantott zszs| rdal1 rjoghurtkupacokat, permetezd

meg harisszval, s knlj hozz citromgerezdeket

.1

jr

'i:,:.

HozzvalokkiksztveVzforralobanforravzTurmixgpGrilIserpeny
ercis

Salsa
2 szl zoldhagyma
1 nagy rett paradicsorn

lngon Nagy

Ibos kozepes lngon

a szjaszoszt,

csokor friss koriander

1 friss piros chili
2 zoldcitrom
72

paprikkszrtsmagjait,tpkeddcskokra,sfektesdagrillserpenybe

Tiszttsd meg s vgd ngyfela li|a hagymt, azt is tedd a serpenycbe'

2 kvskanl balzsamecet
1 ev kanl soszegny szojaszisz

Fajita
2 klonboz sznvastag hs

szrd meg sval, borssal, s susd szp kormosra a paprikkkaI egy

s a
Egy nagy st paprlapon hempergesd meg a csirkt s ban' borsban
verd a csirkemelleket
f szerpaprikban Hajtsd r a paprt, s sodrfval
s 3-4 perc utn
olajjal,
kanl
1
ev
1'5 cm Vastagra Tedd a serpenybe

megordtvaj lssdt,szparanysznreSz rdIesobltsdtababot,

paprika
1 lila hagyma

2 x 2OO g leb rozott csirkemell

1 ppozott kvskanl fstolt des
fszerpaprka plusz egy kevs
a tlalshoz
olvaoIa j

Rizses bab
1 x 400 g-os vegYesbab-konzerv
kvskanl rmai komny
1 friss piros chli
'l x 250 g-os csomag tt barna rizs

7z

1 citrom

A tlalshoz

4 tortilIa te|jes kirls lisztb

4 ev kanl sovny natr joghurt
l

32

Kozepes serpenyc| kozepes

vizet' hogy
Tpkedd a szrtott chilit a turmixgpbe, s onts r egy kis forr
paradiCSo_
megszvja magt Tiszttsd meg s add hozz a zoldhagymt' a
s
a
ba|zsamecetet
levt,
1
zoIdcitrom
mot, a korianderszrat, a friss chilit,
a
el
Tvo|tsd
darabig
tedd r a edeIet, s hagyd llni egy

1 szrtott, f stolt chilipaprika

20 g feta sait

lngon

tedd 1 ev kan| o|ajjal a lbosba a rmai kmnnyel s a friss chilivel egytt

prul1on
Pr percig gyakran kavarva pirtsd, hogy a babszemek h1a ropogsra

Aturmixgptartalmtporgesdszpsimra,sontsdegykisebbajtatlba
j
Keverd a rizst s 1 citrom |evt a babhoz, s melegtsd t Tedd ki a

pedig
feketre stott zoldsgeket egy t|alodeszkra, a griIlserpeny ben
zolds_
a
egytt
t|ald
s
el
a
csirkt,
melegtsd t a tortillkat SzeleteId
gekkel, a rizses babbal meg a zoldcitromgerezdekkel Kanalazz loghurtot a
zoIdsgekre' vgl szrd meg az egSZet sztmorzsolt fetval s korianderlevelekkel

i,

ir

Hozzvat k kiksztveVzforrat ban forr a

vz Nagy serpeny er

s lngon

Kozepes serpeny kozepes tngon Turmixgp

Salta
200 g vkony rizstSzta
szezmolaj
800 g gorogdinnye
2 szvsa|ta
1 mark hnapos retek
72 csokor riss menta
csokor friss koriander

Csirke
8 |eb rozott csirkefels combjil

1 evkanl knai otf szer'keverk

ev kanl des chiIiszsz

2 evokanl szezmmag
Ontet

ev
1 ev

kanl sszegny sz)aszsz

kan| halszsz

Egy nagy
Tedd a tsztt egy tlba, s onts r annyi forr vizet, hogy elIepje
st paprlapon hempergesd meg a csirkt sban, borsban s az otfszer_keHajtsd r a paprt, s sodrfval verd a csirkecombfi|ket 1,5 cm

verkben

nagyobbik serpeny be, s 3-4 perc utn

megfordtva j l ssd t, szp aranyszn re Szird le a tsztt, s egy nagy
kozepes
t|ban keverd ossze 1 evkan| szezmolajjaI A tszta 7_ttedd a
ropogosra
pirtsd
finom
gyakran
keverve
mret serpeny be, s

Vastagra Tedd 1 evkanl

oIaj1al a

Vgd Ie a dinnye h1t, a hst vgd szab|ytalan darabokra, s tedd a t|ra

A saltkat vgd gerezdekre, a hnapos retket f|be' a mentacsokor fels ,
leve|es rszts a korianderlevelek nagyobbik felt aprtsd fel, s mind
szrd a

t|ba Tedd a turmixgpbe a korianderszrat, a szojaszoszI, a hal

szszt, a chilit, a meghmozott gyombrt, a megtiszttofi zoldhagymt' egy

lotIyints vizet, 1 ev kanl szezmolajat s a zoldcitrom Ievt Fokhagymanyomval prseId hozz a fokhagymagerezdet is, s porgesd az egszeI

szp simra

2 zoldcitrom

ontsd le a csirks serpenyb | a folos|eges zsrt, tedd vissza a lngra, lottyints

r chiliszszt, s rzd ossze a szezmmaggal Locsold aZ ontetet a saltra,
s tiszta kzzel orgasd ossze, hogy az ontet j l bevonja, aztn tordeld r
a ropog sra slt tSztt Tedd a csirkt egy t|aldeszkra, s szrd meg a

1 kis gerezd fokhagYma

maradk korianderIeveIekkeI

friss piros chili

hvelykujjnyi gyombr

7z-1
7z

2 szl zoldhagyma

34

{
Hozzvatok kiksztveVzforral ban forr a vz TtizlIo edny fed vel,
kozepes lngon Kozepes lbos fedcjvet, kozepes Ingon Turmixgp
Kozepes serpeny kis lngon

Csirke, rizs s zoldsgek

2 srgarpa
2 sz| zoldhagyma
2 csirkeleveskocka
.1

piros paprika

2 szelet

h sos

fstolt

baconszalonna
2 szl friss kakukkf
1 bogre (300 g) 10 Perces,
e|o ozot, h ntolatla n va9y

basmati rizs

4 x 120 g leb rozott csirkemell

175 g okra

Szelete|d vkonyra a rpt s a megtiszttott zoldhagymt, tedd 500 m| orrsban lv vzzel egytt a uz|lo ednybe, s morzsold hozz a leveskockkat

Magozd ki a paprikt, vgd 8 fe|, a baconnel s a kakukkve| egytt dobd

az ednybe, s fedd le Tegy| egy bogre rizst s 2 bogre vizet csipetnyi
svaI a |bosba, fedd le, s idcnkntkavard meg

Tiszttsd meg a zo|dhagymt, s a meghmozott fokhagymval, a chilivel,

a rmai komnnye|, a mogyorva1jal, valamint nhny lottyintsnyi vzzel'
sval s borssal egyutt tedd a turmixgpbe, s porgesd simra ntsd at a
serpeny be' forrald el, aztn hagyd lassan, gyongyozve f ni Tedd a csirkt, az okrt meg a zoIdborst

10O g fagyasztott zoldbors

Mole szosz

A serpeny

3 sz| zoldhagyma
2 gerezd okhagyma
7z riss piros chiIi
1 szrtott, sto|t chilipaprika
1 csipetnyi rmai komny
1 ppozott ev kanl sima

mogyor vaj
30 g tcsoko| d 00%o kakataftaIm)
1 p pozott evkanl kakapor

2,5 cm-es darab bann

1 citrom

36

a tzl| ednybe, s ed alatt hagyd addig

ni, amg a csirke meg nem puhul

kapard ki s tedd vissza a turmixgpbe a keverket, add

pol'
hozz a csokoldt, a kakat, a meghmozott bannt s a citromlevet,
gesd selymesen simra, s szd meg gy, ahogy szereted Keverd habosra
a rizst, szeleteld vkonyra a csirkt, s tlald egytt a mole szssza|, a zoldb|

sggel s a levessel

,;

Hozzvalok kiksztveVzforraIoban forr a

vz Nagy

serpeny

kozepes tngon Robotgpben alapks

Kuszkusz
1 bogre (300 g)

kuszkusz

2 k|onboz szn paprika

1 friss piros chili
4 szl zoldhagyma
72 csokor friss kaPor
200 g kifeltett nyers vagy
fagyaSztott zoldbors
1 kis mark magozat|an,

ekete olajbogy
2

ev

kan| extra szuz olvao|aj

40 g feta sajt

Csirke
2 x 200 g leb rozott csirkemell
1 ppozott kvskanl szrtott
oregn
'1

kvskan| roIt szegf

-bors

'l citrom
olvaolaj

Tzatziki
Vz

uborka

250 g sovny nat r joghurt

1/z

cilrom

7 csokor friss menta

3B

Tegyl 1 bogre kuszkuszt s 2 bogre forr vizet csipetnyi svaI egy t|ba'
s fedd |e Egy nagy st paprlapon hempergesd meg a csirkt soban'

szegborsban s finomra resze|t citromhjban Hajtsd

paprt,
s sodrfval verd a csirkemelleket 1,5 cm Vastagra Tedd 2 ev r a
j
kanl o|vaola]jaI a serpeny be, s 3-4 perc utn megforgatva l ssd t,

borsban, oregnban,

szp aranyszn re
j csiEgy ngyoIda| reszeI n reszeId durvra az uborkt Szrd meg egy
Tedd
vizet
s
s
a
folosleges
petnyi sval, majd tiszta kzzel nyomd ki belle
aprtott
tlba a joghurttal, fl citrom Ievvel, csipetnyi borssal meg a finomra
mentalevelekkel egyutt, s 1l keverd ossze Tvo|tsd eI a paprikk meg a
chiIi csumjt s magjait, tedd a robotgpbe, s aprtsd finoman darabosra
a megtiszttott zoldhagymval s a kaporral egytt Szrd szt egy nagy

tlcn vagy tlon

Add a nyers zoldborst is a zoldsgekhez (ha fagyasztottat hasznlsz, elbb
pr percig bIansrozd forrsban lv vzben), magozd ki s tpkedd hozz az
ola]bogykat, facsard r a Ieresze|t hj citrom levt, s |ocsold meg extra
jl forgasd
szz olvaolajjal Laztsd e| a kuszkuszt, tertsd a zoldsgekre,

ossze, s szd z|sed SZerint A serpeny bl tedd t a csirkt egy v9deszkra, sze|eteld fe|, s tlald a kuszkusszal lVorzsold r a fett, s tedd
meIl a tzatzikit is

--ffi
t

..-.

n''

,1

#,r

,'', ', -.''|,

l. '
t. --'..

"!,'

ffi*1

HozzvaI k kiksztveVzforraloban forr a

vz Turmixgp

tbos fedcjveI, kozepes tngon Grillserpenyci

er

,il

.*
.. :'

Kozepes

lngon Serpeny

kozepes lngon

Mrts
|z marknyi sZrtofi Vargnya
400 g rett f rtos paradicsom
1 ppozott evkanl
paradicSompU r
7z

riss piros chili

Tedd a turmixgpbe a Var9nyt 150 ml orro vzel, a paradicsomokkal'

a paraclicsomprve|, a chiIivel s a bazsalikommal egyutt, fokhagymanyom val prseld |ozz a hmozat an fokhagymagerezdeket, s porgesd Simra

ontsd az eIkszult paradicsomszoszt a ]bosba, s id nknt megkavarva

percig Vgd a puliszkt 8 szeletre, dorzsold be sval, borssal,

1 csokor frss bazsalikom

orrald 8

2 gerezd fokhagyma

1 kvskan| ola1ja|, tedd a grillserpenycbe, fordtsd meg' amikor cskosra slt,

s tedd a tetejre a megtiSzttot1 sprgt, hogy t1r1a a g z

Csirke s pulszka

500 g kszre f tt puliszka

olvaola

1 koteg sprga (300 q)

2 x 200 g leb rzott csirkemell

Egy nagy stpaprlapon hempergesd meg a csirkt soban, borsban, Tozmaringleve|ekben, deskomnymagban s flnomra resze|t parmeznban Hajtsd
_
r a paprt, s sodrfval verd a csirkeme|leket 1,5 cm Vastagra Tedd 1 ev
jl
ssd t, szp
kanl olajjaI a serpeny be, 3-4 perc utn fordtsd meg, s

rehny sz' frlss lozn'arirg

aranysznre Amikor a csirkt megfordtod, tedd me|I aZ ednybe a pan-

okanl des kom nyma g

20 g parmezn
4 szeIet ustlt pancetta Vagy

cettt s a gombt

1/z

ev

hr'rsos baconsza onna

40

Szd meg z s szerint a paradicsomszszt, ontsd egy szp tlra, s tedd r

a puIiszkaszeIeteket meg a sprgt Tedd ki a csirkt, a pancettt s a gom-

150 g laskagomba

bt egy vgdeszkra, kozben a serpeny ben gyorsan onnyaszd meg

200 g bbispent

Spentot Szd z|sedszerint, s tedd azt is

balzsamecet

a panCettVal s a gombval egytt rendezd el a puIiszka s a sprga tetejn,

majd az egSZet permetezd meg ba1zsamecetteI

tlra Sze|eteld

fe| a csirkt,

'

Hozzval k kiksztveStjt ben a grill a legmagasabb

h fokon

Robotgpben

finom szeletel trcsa Nagy serpeny kozepes lngon

Falatkk
1 cabatta kenyr

Vgd a ciabattt 8 vastag

szeletre Tedd egy nagy tepsibe, s a

grilI aIatt

kanl sovny nat r joghurt

mindkt olda|t enyhn prtsdmeg Reszeld egy t|ba a cheddar sa|tot,

keverd ossze a joghurttal, a mustrral, a WorcesterShire-szssza| s nhny

2 kveskanaI magoS n L]Str

'l evkan| Worcestershi re-szsz

cseppTabascoval KanaIazd a pirtsra, aZtn tedd vissza a grill al a kozps

rcsra, s csak akkor vedd ki, amikor mr minden szeIet aranysznre s

Tabasco

ropogsra slt (tartsd szemme|!)

Salta

Tiszttsd meg a hagymt, az uborkva| s a rpvaI egytt sze|eteld finomra

a robotgpben Bortsd t egy t|ba, acsarj r citromot, add hozz az exlra
szz ovao|ajat,s zd-borsozd, s tpkedd beIe a petrezse|yem feIs , IeveIes
eltVedd er sebbre a |ngot a serpeny aIatt' vgd vkony CSkokra a
bacont, s 1 evkan| olvaoIajja|, a csirkemjja| s a rozmaringIeveIekkel

100 g cheddar sajt

ev

1 kis fel lila hagyma

1/z

uborka

1 srgarpa
1 citrom
2 evkan| extra szz olvaolaj
/2 csokor friss petrezselyem

200 g vegyes salta|ev|

50 g lucernacsra

egytt tedd az

ednybe Hrom percen

t tobbSZr forgasd t, szd-borsozd,

addhozz a dzsemet, a bort, s ha akarod, vatosan gyjtsd meg; hagyd,

hogy legjen' s ssd, amg ragacsosra nem
r |, s a joghurttal keverd mrvnyosra

rsodik' ekkor vedd le aIz-

balzsamecet
10 g feta sajt

Mj
2 szeleI

sos f sto|t

baconszalonna
o|vaoIaj

400 g csirkemj, megtiszttva

2 sz| friss rozmaring
1 kvskanl narancsdzsem
125 m| Marsa|a vaqy ms

voros Iikcrbor
2

42

ev

kanl sovny natr joghurt

Add a sa|taleveleket s a IucernacsrI az ontette| osszekevert zo|dsgek

hez' permetezz r balzsamecetet, s tertsd szt egy nagy t|on Morzso|d
r a ei, s rendezd e| koruIotte a ,,fa|atkkat" A csrkemjat t|a|d a
serpenyben

Hozzval k kiksztveVzforral ban forr a vz GriIlserpeny er s lngon

Nagy lbos fedcjvel, ercis lngon Robotgpben durva reszel trcsa,
illetve alapks

Csirke
4 |eb rozott cSirkefelScomb-fi|
1 ppozott kvskanl knai

otfszerkeverk
1

ev
ev

riss pros chi

kan| fo|ys mz

kan| szezmmag
i

],5 cm VaStagra Tedd a orrora hevtett gri|1serpenybe, s 3-4 perc utn

megordtva ll ssd t, szep Sotet cS kosra nts kb' 80O mI forrsban |v
vizet a |bosba. s morzsoId bele a Ieveskockt

] csirke- vagy zoldsgIeveskocka

] sonkatok (csak a nyaki rsze)

Vgd le a Sonkatok szrt, darabo|d fe a nyaki vgt(ne hmozd meg, a magos rszt pedig tedd e| ms alka|omra), reszeld durvra, s ontsd a orro
alaplbe A robotgpben cserld alapksre a resze| trcst, tedd a gpbe

2 gerezd okhagyma

a hmozott fokhagymt, a gyombrt, a chilt, a kurkumt, a megtiszttott

1 hve|ykujjnyi gyombr

zoldhagymt' a mogyorvajat,

Laksa

friss piros chili

1 kvskan| kurkuma
7z
'1

csom z|dhagyma
ppozott kvskan| mogyorvaj

4 szrtot| kaff ercitrom Ievl

1/z csokor friss koriander
1

ev

kanl szezmolaj

] evkanl
1

ev kanl

szegny szjaszsz

haIszsz

300 g kozepesen Vastag rizstszta

2 kteg sprga (600 g)
1 x 400 g-os konzerv sovny
kkusztej
3 zoldcitrom

44

Egy nagy st papr|apon hempergesd meg a csirkt soban, borsban S aZ

otfszer-keverkben Hajtsd r a paprt, s sodrval verd a csirkecombokat

a citromIevelet' a korianderszrat (a IeveIeket

tedd f|re), a szezmo|ajat, a szja- s a halszszt DoIgozd paSZtV, keverd
az alaplhez, aztn tedd bele a tsztt is

Tszttsdmeg a sprgt, s vgd f|be Add a |eveshez, ontsd utna a kkusztejet; amint felforrt, kstold meg, korrig|d aztszojaszsszal s zoldcitromlve|, s zrd e| alatta a |ngot A feketre stott csirkre csopogtess
mzet' facsard r 1 zo|dctrom levt, szrj kor szezmmagot, s hemper
gesd meg benne T|a|d a |aksva|, gerezdekre vgott zo|dcitromma|, majd
az egszet szrd meg korianderleveIekke| s f riss chi]iszeletkkkeI

Hozzvalok kiksztveVzforraI ban forr a

kozepes

vz Kozepes

lngon Robotgpben alapks Nagy

serpenyci

lbos fed vel,

er

auinoasalta
1 bogre (300 g) quinoa
1

Tedd a quinot a ]bosba, nts r orrsban |v vizet, s edd

riss piros vagy srga chi|

100 g bbispent

4 sz| zo|dhagyma
1 csokor
1 csokor
-1

friss koriander
friss menta

nagy rett mang

2 zoldcitrom

s lngon

le

Dobd a ro-

botgpbe a chiIit, a spentot, a megtiszttott zoIdhagymt s a koriandert

(pr IeveIet tegyl flre), tpkedd hozz a menta fe]s, Ieveles rsztis'
s aprtsd finomra Egy nagy st papr apon hempergesd meg a csirkt
sban, borsban' szegfborsban s fszerpaprikban Hajtsd r a paprt,
s sodrfva] verd a csrkemelleket 1,5 Cm Vastagra Tedd 1 ev kan| o|vaoIajjaI a serpeny be,3-4 perc utn forgasd meg, s j l ssd t, egszen
fe ket re

2 evkanl exIra szz olvao|aj

1 rett avokd

Csumzd ki a paprikkat, vgd mindkett t B cskra, tedd a hs me||, s

50 9 feta sajt
1 kosrka zszsa

rendszeresen rzogasd

Hmozd meg a mangt, darabo|d fe| (e iencrizd

a mdjt a www'jamieoliver.com/how-o webo|da|on Szrd le a quinot,

Csirke
2 x 200 g eb rozott csirkemell

vagy

pozott kvskan| rolt

szegfbors
1 p pozott kvskanl fsto|t
szerpa prika

szn vastag

hsti

papri ka

A talshoz
4 ev kan| SoVny

46

ob|tsd |e oy vzzel, ma1d jra szrd |e, s ontsd t egy t|a|deszkra

t|ra Forgasd ossze a spen tos keverkkel, acsard r a zoldcitrom
|evt, onts r egy kis exIra szz o|vao ajat, j| keverd t' s szd z|sed
sze

ri

nt

Szrd a eldarabolt mangt s a megslt paprikt a quinoa tetejre Vgd

flbe az avokdt, szedd ki a magjt, s kanalazz bel Ie kunkori darabokat
a sa|tra SzeIeteId feI a csirkt, forgasd meg a szaftjban, s add a sa|-

olvaoIaj

2 ku|onboz

meg

natr joghurt

thoz

MorzsoId r a fett, hintsd meg a f retett koriander|eveIekke], s

vagdoss r a zszsbil is Tlald joghurtkupacokka

--:;

<;_

--

'i
I
I

Hozzvalok kksztveVzforral ban forr a

vz Sut

ben a grill magas hcjfokon

Robotgpben finom szeletel trcsa Kozepes lbos fed vel, er s lngon

Cs ben stilt burgonya

Nagymreti mly tepsi a forro sut

ben

Nagy serpeny kozepes lngon

800 g burgonya
3 voroshagyma
olvaoIaj
1 csirkeleveskocka
72

csokor f riss zslya

100mI f z tejszn
30 g parmezn

Csirke
4

120

g eb rozott csrkemel|

nhry sza| 'riss rozmaring

2 szeleI hsos fusto|t
baconsza lon na

Zoldsgek

200gzsengep rhagyma
200 g bbispent
200 g fagyasztott zoIdbors

Szelete|d a burgonyt Vkonyra a robotgpben, tedd a ]bosba, onts r annyi

forr vizet, hogy el epje, s fedd Ie Tisztitsd meg a hagymt, szeleteld

,t

"

w-

'h

Li

'
F

hosszban a prt, ob|tsd e a CSap alatt, ]ajd szeIeteld vkonyra

Ers |ngon tedd '] evkan| o ajjal a kiurlt |bosba, s gyakran keverd
meg Vgd vkony cskokra a bacont, tedd a csirkhez a serpeny be, s
gyakran forgasd t Keverd a spentot s a zoldborst a prhoz, majd
FeIezd

amint a spenot osszeesik s a bors megpuhul, bortsd ki egy tla|deszkra

Vagy t|ra, a csirkt s a bacont pedig tedd a tetejre T|ald egytt a csben
sit krump ivaI

1
+

l**

,_;*

l,,

W'
,^a
;'

#
'4.

r{"

.
{

l}-

I
l:

1J'

4B

9"

Egy nagy st paprlapon hempergesd meg a csirkt sban, borsban s rozmaringIeveIekben, majd hajtsd r a paprt, s sodrfval verd a csirkemelIe-

gaSd oSSZe a hagymava|, s renoezd e| |aposan a tepsiber ontsd ra a te,sznt, resze j r parmeznt, s told a gri|1 al, a feIs rcsra

.r"

Vkonyra a robotgpben, tedd a tepsibe 2 evkanl olajjal egytt, morzsold

hozz a Ieveskockt' s zestsdsva|-borssaI Tpkedd bele a zslyaleveIeket,
gyakran keverd meg, s onts ozz mg egy kis vizet, hogy oda ne kapjon

ket'l ,5 cm Vastagra Tedd 1 evcjkan o|ajja| a serpeny be,3-4 perc utn

fordtsd meg, s 1| ssd t, szp aranyszn1re A burgonyt szird e, for-

Hozzvalok kiksztveNagy serpeny kozepes Ingon

Grillserpenyci er s lngon Turmxgp

Csirke
2 x 200 g |ebrozott csirkemell
7z kvskanl des fsto|t
fsze rpa pri ka

2 ppozott
ku korica

ev

kan| kukoricadara/

liszt

penybe,3-4 perc utn fordtsd meg, s susd t

l, szp aranyszn(ire

Vgd fel a ciabattt 4 Vastag szeletre, tedd a gril|serpenycbe, s csak akkor

o vao|aj

vedd ki, amikor mr mindkt oIdaIa szp feketre piru|t

Salta

prse d a hmozatlan fokhagymt a turmixgpbe

Facsard r a citrom Ievt, morzso|1 hozz parmeznt, s tedd bele az ontet
tobbi aIkotrszt Keverd simra, s szd z|sedSZerint Dorzsold be
a pirtsokat egy f|bevgott fokhagymagerezdde|, s vgd katonkra
Negyedeld feI az endvit' s a pancetlVaI tedd nhny percre a gr||ser

1 ciabatta kenyr
1 gerezd fokhagyma
2 liIa endvia
4 szelet sto1t pancetta Vagy
hsos baconszaIonna
2 rmai salta
1 O rett koktlparadicsom
2 nagy marin|t piros paprka

balzsamecet
1 kosrka zszsa

ntet
1 gerezd fokhagyma

2 citrom
40 g parmezn p|usz egy kevs
a t|alshoz
4 szardellafi|
4 ptipozott evkan| sovny
natr joghurt

1 |oket Worcestershire-szsz
1 evkan|

vorosborecet

1 kaves|.anl ango UStr

7z

50

Egy nagy sut paprlapon hempergesd meg a csirkt sban, borsban, paprikban s a kukoricadarban vagy -|isztben Hajtsd r a paprt' s sodrfval
Verd a csirkeme|]eket ],5 cm VaStagra Tedd 1 evkan| o|vaolajjaI a ser

csokor f riss bazsalikom

FokhagymanyomvaI

penycbe, hogy egyt1 s|jenek

Durvra vgd fe a sa|tt, s rendezd el egy nagy t|a|deszkn vagy t on
Szord r a ciabattakatonkat, vgd |bea paradicsomokat, szelete|d fel
a paprikkat, s szrd ezeket is a deszkra Forgasd meg aZ endvit egy
Ioket balzsamecetben, s rendezd eI a zoIdsgek

tetejn SzeleteId

oI a

csirkt, fektesd a sa|ta kor, Iocso d r az ontetet, morzsoId r a ropogs

pancettt, s vagdoss r zszsI Ha akarod, gyorshmozval forgcso|j r
parmeznt is

';,9,:

#
.{F

l,

''

::'

i:"

Ln

:" ..t
1, n .""{

,,

i,'

''

'

t,
I

\'

l'
i
'
J

Hozzva!ok kiksztveRobotgpben alapks stjt 1B0 "C-on (gzstjt nI 4-es

fokozat) Nagy tbos fed vet, kozepes tngon Nagy serpenyci kozepes lngon

Lencse
1 voroshagyma
1 srgarpa

2 szl riss rozmaring

olvaolaj

2 x 400 g-os puy- vagy

zoldlencse-konzerv
1 rett paradicsom

200 g bbispent
1 kvskan] vorosborecet

4 ppozott evcjkanl sovny

natr joghurt

Tiszttsd meg s vgd f|be a hagymt s a srgarpt, ma]d a rozmaring-

'l
IevelekkeI egytt aprtsd inomra a robotgpben Tedd ev kanl olajjal a
lbosba, s gyakran rzogasd meg Egy nagy st paprlapon hempergesd
meg a csirkt sban, borsban s Cayenne-borsban, majd hajtsd r a paprt,
s sodrfvaI verd a cslrkemel|eket 1,5 cm vastagra Tedd 1 ev kanl o|ajjal,
a hmozat|an gerezd fokhagymval s marknyi friss zoldfszerreI egyutt
a serpenyobe, 3-4 perc utn ordtsd meg, s 1| ssd t, szp aranyszn1re

Keverd a konzervlencst a levveI egyutt meg a durvra aprtott paradicsomot a zoldsges lbosba, s fedd le Tedd a kenyeret a st be tme|egedni
Aprtsd durvra a spenotot a robotgpben, s a vorsborecetteI egytt add
a lencshez Amikor a lencse feIforrt s a spent oSSZeeSett, s zd meg

120 g lebrozot1 csirkeme||

zlsedszerint Tedd a pancettt s a megtiszttott sprgt a csirks serpeny be, s pirtsd aranysznre,ropogsra

kvskanl Cayenne-bors
gerezd
okhagyma
4
1 nark r'ss <akukrfu, roz-rarng

ontsd ki a Iencst egy t|ra, s a joghurttaI keverd mrvnyosra Tedd a

csirkemeIlet egy vg deszkra, minden darabot ferdn vgj kett, s t|ald

Csirke
4

s/Vagy babrlev|
4 szeIet fstolt pancetta Vagy
h sos baconszalonna
1 koteg sprga (300 g)

a ropogos pancettval, a sprgva| s a fokhagymvaI egyfi a lencse tetejre Kanalazd r a maradk joghurtot, s knlj meIl ropogs hj kenyeret, hogy legyen mivel feltunkoIni a szatot
i

A tlaIshoz
ropogs hj kenyr

52

'i

'1

'!
*il

.{

-,

.l

F'{

II

It.

,t
*
Hozzvalok kiksztveVzforraloban forr a vz Kis lbos fed vel,
kozepes tngon Nagy serpeny kozepes langon

Csomagok
4 boglya Vkony zsiai gyorstszta
2 fej jgsa|ta

evcjkanl szezmoIaj

4 evkanl hoisin-szsz
4 zoldcitrom
1 gerezd okhagyma
350 g selymes tof u
1 csom hnapos retek
5 szl riss koriander
f

1 kosrka zszsa

des chiliszosz

Kacsa

2x200gb

roskacsamell

Tedd a tsztt a lbosba, onts r annyi forr vizet, hogy ellepje, s fedd Ie
Vgd fel a kacst ''] centis kockkra, hempergesd meg sban, borsban s
az otfszer-keverkben, majd tedd 1 evkan| olvaolajjal a Serpeny be,
s gyakran kavard meg A torzsjn kereszt| vgd flbe a sa|tt' tVoltsd
eI a torzst, vIaszd le a kis cssze formj leve]eket, s rendezd el egy
tlszta tlcn vagy tla|deszkn
Szrd le a tSztt, forgasd ossze szezmolajjal, s adagold ki a sa|taednykkbe Sze|ete|d vkonyra a chilit s tiszttsd meg a zoldhagymt Amikor
a kacsa mr szp aranyszn re pirult, ontsd le rla a fo]osleges zsrI, addhozz
a chilit, a zoldhagymt' a kesudt s a szezmmagot, s gyakran kavard t

ossze

otf jszer-keverk

jl

2 evkan| szezmoIaj

citrommal

friss piros chi

,'.1
't.

t
v

't)

.ra

ryL

,,

i.

E
ql

e^

I
I

bevonhassa, azIn aZ egSzet egyenIetesen adago|d kj a sa|taednykkbe

Vgd a tofut nagyjb| 2 centis darabokra' s szrd a saltaednykkre

1 mark kesud

2 szl zoldhagyma

'r>

Permetezd meg a kacst mzzel, rzd meg az ednyt, hogy a hst

Szord r a hnapos retket, a koriander]eveleket, s nyisszants r a zszs'

b| is Magasr l cSUrgasd a t] tartalmra a hoisin-szszt, S minden darabka
toUt permetezz meg des chiIiszsszal Knld gerezdekre vgott zo d-

rt

Tedd a hoisin-szszt egy t|ba, facsard hozz3 zoIdcitrom levt, fokhagymanyomVal prse|d hozz a hmozat|an fokhagymagerezdel, s jl keverd

1 ppozott kvskan| knai

o|vaoIa

.b

":.. '&

it

t'

\l

1 kvskan| olys mz

,i

,'#.

:tt
i|:
,:,,

''.''. ..'

54

'.

a!.

,<:*_ \'-'4;

ARH

kksztveVzforral ban forr a vz Sjt ben a grill a legmagasabb

h fokon Kozepes lbosfed vet, er s lngon Nagy serpeny er s lngon
Turmixgp Kozepes serpeny kozepes Ingon

Hozzval

Bulgur

'l bogre (300 g) bulgur

1 tartstott citrom

Tedd az 1 bogre bulgurt, 2 bogre

forr vizet,

a tartStott citromot s a fahj-

H sgomb cok

rudat a |bosba, fedd le, s id nknt kavard meg TiSzta kZzel dolgozd
ossze a dar|t hst sva|, borssa| s garam masalval oszd a keverket
4 rszre, s vizes kzzel lomzz mindegyikb | 4-4 gombcot, helyezd ket

400 g dar|t sovny marhahs

1 fahjrd

1 ppozott kvskanl garam

masala
olvaoIaj

3 marinlt piros paprika

4 sz| zoIdhagyma
1 kvskanl sto|t szerpaprika
700 g passzrozott paradicsom
1 csokor riss koriander
1 x 400 g-os vorosvesebab-konzerv
1 csipetnyi rmai komny

ev

kan| sovny natr joghurt

1 zoldcitrom

ev

kan| o|ajjal a nagymret

serpeny be, s rendszeresen forgasd

A turmixgpben a paprikt, a megtiszttott zoIdhagyma felt, a passzrozott

paradicsomot s a koriander felt egy csipetnyi s val s borssal egytt do|gozd ossze simra, ontsd t a kozepes mret serpeny be (egy j |oketnyi
vzzel ob|tsd ki a turmixgpb | a maradkot, s ontsd utna), aztn csavard
feI aIatta

er sre

a |ngot Szurkld meg a chiIiket, tedd a forr 9ri|| a|, ssd

szp feketre, aztn vedd ki

oltso t a babot, szrd le, s a rmai komnnyel egytt add a h sgom_

b cokhoz telfogva| tedd t a gombcokat a mrtsba, a babot hagyd
a serpeny ben A maradk megtiszttott zoIdhagymt szeleteId finomra
Keverd a mrtsba a babot

is

Tvoltsd el a ahjrudat,a Citromot nyomd

mrtssal, melIette joghurt-

szt a bulgurban, s tlald fel a hsgombcos

Grillezett chili
4 friss chili

5B

kupacokkal, a eketre sult chiIikkel s a zoIdcitromgerezdekke|, megszrva

a maradk zoIdhagymva| s korianderleveIekkeI

kiksztves t 130 "C-on (gzs tonl 1/z-es fokozat)

Nagy serpeny kozepes lngon Robotgpben durva reszelcjtrcsa
Hozzval

Hamburger
Tedd a dar|t hst a sval, a borssa , a mustrra| s a srrel egytt egy tlba,

500 g darlt sovny marhahS

1 ppozott kvskan] magoS

o|vaolaj

s tiszta 1<zzel, aIapoSan doIgozd ossze oszd a h skeverket 4 egyenl

rszre, nedves kzze|ormzz bel le 2,5 cm Vastag pogcskat, 1 ev kan
olaj1aI tedd a serpenybe; fordtsd meg, arnikor mr mindegyik ropogsra
s aranyszinre piru|t, sts kozben nyomkodd Ie egy pecsenyelapttal,

4 te jeS kior|s ZSem e

hogy jobban rintkezzen az edny a|;va

n.l U

St

1 ]oket j mins9 sor

2 evckan sovny natr joghUrt

2-4 ecetes uborka

ketchup, a t|alshoz

Salta

1 korte
1 kis fel li a hagyma
2 evcjkanl exIra szz o vao aj
'l evkanl vorosborecet
70 g ruko a

60

st

A robotgpben reszeId meg a megtlszttott rpt, a kposztt, a ila

2 srgarpa

|ze1ehrkposzta (kb.250

be

ontsd a joghurtot egy kis t|kba, ad1|ozz egy

jl keverd ossze Egy csinos tla lapon
1 |oket Worcestershire-szszt, s
szelete]d fol a paradicsomot s az uborkt
Tedd a zsemlket a

Worceste rsh ire-szosz

'l rett okorszv paradicsom

g)

hagy_

mt meg a kortt (a szra ne|kl) ntsd az extra szz olvao ajat s a borecetet egy tlba, tedd beIe a lereszelt ZldSgeket, forgasd ossze, szd
zlsedszerint, aztn keverd hozza rukolt is Vedd kl a zsem]ket a suto
b|, vgd ket lbe's nyomj rjuk ketchupot Tedd rjuk a parad csoTnSZeeteket, a hamburgert, azn az aszta nl mindenki pakolja tovbb a sajtjt

? e-]soqeq p]o^o) 'e]|e}

souLsc 6e }o}oueds uosoozsso Ze | ppo-L oZSso

se'un e ele1 e 0eu 1eplnq6o e 19qLlo6 e eqguedles e

1puelq 9

pS}Uo

ezssI^

ezed'porP)e eq'o.])eo]s

/t,

1e>19

oUUeq

6eul pS}]pro+')e}]ns o]nulZsuele luu ]o)lL.]']e S9 '}e>]o)]scsnL] e

sgLue '1ee1o 1ue>19,o Z SUo lped eqgued-les e

o pSo})o 911eLu

LUOrlrC

rdedrezs;1

gue)sgne>1

'J ZSleq eqrd

pozodnd

eq>1o1

OO

pzele6

Z
g

[e1oen11o

uese6er, equo6

e191uo1n>1

6 9gg

goue6otlzg

'el191 e }9quo P ) pS}]]oE ueq9qulol1lc }|oZse-] e-]uoU + S9 upq?)l]

-ded'ueqsloq'UPq9S elu pse ledLUoq 59'e])o)lsc e}seL uuc
L }o)eo}S

1e1

UoSo.]oZSpUo] p]e^e) So '}epeureq}9) )9]o^o) seLl1esze.l}ed e

p69,1

-lsc 6e

e se

e..]Ll]oUl}

uue

eszel}ed

SSI-]JL

P)roqn solece
euu eq

e1

]o)osc

)9reu
1

Ie1 sl>1 7

esnuelle5

pzza1sg 'un6e

;engs

pto}oIoZS ueqde 1oqol e'}euu6eq e

}lo

qgq

lgueds

gg7

!])n)p) Ssl]} -ro)oSc

e-]P^.]np

ppo} s9'pn6e Ie^P)roqn Ze

puelq }o)Ql 'L

e>l

sopg

en1l1zsl1 euu |9l9l]sz

9po} e 9] eZSsl^ pBl s9 'equepe SosZl-] e l9lgueds e ppe1

eLu

>

eq>1o1

Ue|}ezoL!9q e ezzoq p1eseld 1e,ouuoueLu6eq>1o1

'eqguedles e 1eqr-uo e ple}oIoZS e, p1eplo1

'1ete1o 19ue19na a ez7o9 s1uo

1o

lu}edlsc 6e 6eLu eue)9| 0e 19qhece e)roqn Ze eq|9} e Sl }o)oze pqop

'}elezs uueeszel]ed e e]LUoUl]t ps11ldy eq1e1 e

S9 '}lole^oI e

i.

ei sol1sz1e1 }o)9l
}lnq6o ln}eu

}o^oI e l1 puuou '}ZSoZS e 59

?r,

'
\

z9
rl t

'x

ugnos lUe)9^e uozodId

a) ol ze e) p)ozs 1oq esseOeuu sl>1 sg '19q69snuenes )opeleLU e
}S|q e e.] pzeIeUP> elge]e} e ple|} So'}SZl-]

p]?'r]o}

ppe1 'pe69e1 lo) LUe ue}ze'po}eq}n6 sl 0eLu

qh

'_
)

^,)

?zzol) pp?'l9t-u

oZSSo p]o^o)

eu ps}]}zsll 6eul plene>1 }U9)U9p1 s9 'o ppe} 'eqSoq| e 1osloq-1os lu1ed

o^o|'+))n)e) e'}ozl^ ollo1 el6oq Z'$Z|) elOoq ; 196e1

s7 r rleurseq

0en ue11e1o1ut]'uQZ9+9|o

'secled

el oq

OL (0 OO)

sz!a

'

r*

uaqd 1oqog uo6ue1

iloJ ueq9leiloJzlA a^ilzsIDl )ole^zzoH

uo6u1 s9l'la 9luadLas 6e111 escJ?]9la]alozs tuoul1

'*.*{

sadazo>1 'la^9pa] soqg1

sadazoy

z!^ e

a.

".Y

"+

t-

""

t-/

i\:.Es*-alnL

Hozzval

ES

kiksztveVzforraloban forr a vz Wok er s lngon Nagy serpenyci

er s lngon Robotgpben alapks Kozepes tbos

fedcjvet, ercs lngon

Koret
2 evokan tiszttott o dimogyor
2

ev kanl Szezmxag

1/z-1

riss prros chili

1 l-uveIy- uj1nyi gyorber

2 sz| zoldhagyma
1

csokor friss koriander

Aszraz Wokban srn rzogatva pirtsd a foldimogyort s a SZeZmmagot

aranyszn re, ontsd t egy kisebb t]ba, tedd f]re, a wokot pedg hagyd fenn

a ngon A Steaket jo aIaposan dorzsoId be

keverkke|, majd a szezmolaj fe|veI egytt tedd a serpenybe Percenknt

forgatva susd zlsednek megfele| re, pr perc utn add hozz a gombt'
a Steaket pedig, amikor eIksz]t, tedd ki egy vgdeszkra Bobotgpben

4 boglya zsiai gyorstszta

2 gerezd fokhagyma
100 g nyers, megtiszttotl

aprtsd f inomra a chi|t, a meghmozott gyombrt, a megtSzttott zoldhagymt S a korjander felt

ris' vagy tigrisgarnJa

B0 g babcsira

A ]bost a e|igtltsd meg forr ss vzze|, tedd bele

4
2

ev kan| horsin-szsz
ev kanl sszegny szjaszsz

2 zoldcitrom
1 fej rmai salta

4 hnapos retek
1 kosrka zszsa

Marha
2 x 200 g puha htszn,
faggytl megtiszttva
1 evkan| knai otfjszer-keverk

ev kan szezmolaj

&

sva|, borssal s az otszer..

a tsztt, s edd le
ntsd a maradk szezmo|a1at a wokba, tedd be|e a fe|aprtofi zo|dsgeket,
s egy fokhagymanyomvaJ prseId hozz a hmozat|an fokhagymt Kever_

gesd egy percig az ednyben, majd add hozz a garnits a babcsrt,

rzogasd mg egy percig, aztn add ozz ahoisin- s a szjaszszt 1 zolc1
citrom |evve] s a maradk koriander|evelekkel egytt
telfogval tedd t a tsztt a wokba, orgasd ossze a tobbi alkotrsszel,
s ha szksges, |aztsd el egy kis zovzze| S zd z]sedszerint' s adagold
ki 4 t|kba Vgd |e a salta torzsjt, tordeld le a |eve]elt, s mindegyik

D
t

t|kba tegyl kettt, ]-1 szem kettVgott retekkel egyutt Nyisszants r

a zszsb|, szrd meg a pirtott mogyorvaJ s a szezmmaI Sze]ete d

fol a steaket 1 centi VaStagra, s t|a]d a ropogsra pirtott gombval s a

zldcltromgerezdekkeI

250 g laskagomba

64
r.

Hozzvatok kiksztveVzforratoban forr a vz Nagy serpeny er s lngon

Kozepes t zlI ednY fedtjvel, ercis lngon Turmixgp

Curry
1

x 250 g-os csomag

kSzre

fcjtt puy vagy zold lencse

1 ppozott kvskan| garam

masala
40O g darlt Sovny marhahs

Tedd a lencst sva|-borssal, a garam masa|val s a dar|t hssal egytt

egy tlba, s tiszta kzzel a|aposan dolgozd ossze A keverket oszd kt
rszre, s torrnzz nedves kzze] mindkt adagb| 6-6 kovr rudacskt Tedd
1 evkan oIajjal a serpeny be, s fordtsd meg, amikor aranybarnra slt

3 rett paradicsom

Tegyl 1 bogre rizst, 2 bgre orro vizet aIuzl| ednybe, add hozz a kar
damomot, a f|bevgot1 babokat, s fedd |e Tedd a paradicsomokat osszenyomva a tUrmiXgpbe, addhozz a gyombrt, a megtiszttot1 zoldhagymt,

2 szl zoldhagyma

a chlIi e]t,a koriander szrt, a kurkumt, a mzet, a currypasztt s a

1 f riss piros chili

kkusztejet, s porgesd addig, amg minden szpen ossze nem keveredik

ntsd t a hsos serpenybe' forrald fe|, majd hagyd lassan gyongyozve
foni, es szd
sZeri1t

o|vaolaj

'l huve|ykujjnyi gyombr

I csokor f riss koriander

1 kvskanl kurkuma
1 kvskanl folys mz

2 ppozott kvskan| Patak-|e

rogan josh currypaszta
2O0 m] konzerv sovny kkusztej

ev kanl sovny

natr joghurt

a tlalshoz

I citrom
Rizs
1 bogre (300 g) 10 perces,

el

fzott, hntolatlan vagy

basmati rizs
5 szem zold kardamom

200 g zold vagy srga hve|y bab

2O0 g fagyasztott zoldbors
2 s|etlen poppadom
(indiai vkony kenyr)

66

'zlesed

Vedd le a rizsrl a fed t, add hozz a zoidborst, keverd ssze, s hagyd

mg pr percig fni TordeId feI a s|et|en pappadomokat, s tedd a mikroba (8O0 w) 1-2 perCre, hogy feIpuffadjanak SzeIeteId finomra a maradk
chiIit s a koriander|eveleket, szrd a cUrryre, kanalazz r joghurtot, s tla d

citromgerezdekke|, poppadommal meg a babos-zoldborss

rzzsel

Hozzval k kiksztveVzforral ban forr a vz

Nagy serpeny er s lngon

Salta

kan| Szezmmag
200 g vkony riZStSZta

Fo|yamatosan kavarva pirtsd a kesudit, a napraorgmagot s a szezm'

magot a serpeny ben aranysznre, majd tedd t egy tlba, a serpeny t
pedig hagyd fenn er s |ngon Tedd a tsztt egy msiktlba, adj hozz egy
csipetnyi st, s onts r annyi forr vizet, amennyi ellepi DorzsoId be a hst

1 rmai salta

sva|,

50 g kesudi

ev
2 ev
1

kan| napraforgma9

1 nagy srgarpa
-1

csom hnapos retek

uborka

1/z

1 nagy csokor f riss koriander

3 szl zoldhagyma
1 kosrka zszsa
1

csomag lucernacsra

Sult
1 x 450 g marhafart, faggytl

megtiszttva
2 kvskan| knai otszer-keverk
o|vaoIa

Ontet
1

105 g-os csomag ecetes

gyombr
2 zoldcitrom

ev kanl halsz sz
ev kan| s szegny szo1aszosz
'1
ev kan| szezmoIaj

1
1

Vz

()

triss piros chili

borssal s az otfszer-keverkke|, tedd 1 ev

be, s percenknt forgasd, amg z|sednek megfe|e|re nem sl

kan| olvaola1]al a serpeny-

Egy msik tlban keverd ossze az ecetes gyombrt a |evve| egyfi 1 vagy
2 zoldcitrom |evve|, a ha|- s a szjaszosszal meg a szezmolajja|, ma1d add
hozz a finomra szeletelt chilit is Vgd le a sa|ta torzsjt, tordeld le a
Ieveleit, a nagyobbakat tpd kett, s tertsd szt egy nagy t|al|apon
ReszeId r a megtiszttott srgarpt egy ngyoldaI reszel durva oIdalval
Vgd f|be a hnapos retket, aprtsd durvra az uborkt s a koriander
leveles vgt,szeleteId finomra a zoIdhagymt

Halmozd el a zoldsgeket a tlallapon, vagdosd r a zszsl, s szrd meg

a lucernacsrval Sz rd Ie a tsztt, ob|tsd t, s szrd Ie jra, aztn tedd
azt is a tlal|apra Amikor a hls eIksz|t, pihentesd egy vg deszkn,
aztn szeleteld fel, tedd a sa|ta tete]re, s csurgasd r a szaftjt is Szrd
meg a magokkal, s kulon tlald me|| az ontetet a maradk zo|dcitrom_

gerezdekkel egytt

'

Hozzvatok kiksztveVzforral ban forr a

vz Grillserpenyo

ercis

Ingon

Kis lbos

ed vel, kozepes lngon Alacsonyfatil t(iztI ednyfedcivel, kozepes lngon

Ratatouille

cukkini
1 kis padlizsn

2 klnboz szni' vastag

papn ka

1 lila hagyma
1

pupozott kavskana' harissza

2 szardellail

2_4 gerezd okhagyma

7O0 9 passzrozott paradicsol
1

ev kanl ba|zsamecet

/2

csokor f riss bazsalikom

ev

kan| SoVny natr joghurt

Rizs
1 bogre (300 g) 10 perces,

el f zott,

hntoIatlan vagy

basmati rizs
csipetnyi srny

1 j
1/2

cilrom

Steak
2 x 250 g puha htszn,
faggytl megtisZttva
1 kvskanl des szerpaprika
olvaoIa j
72

csokor riss petrezselyem

1p

pozott kvskanl dijoni mustr

1 evkanl exIra szuz olvaoIaj

1/z

-a

cilrom

A cukkinit hosszban vgd flbe' a padlizsnt szeleteld 1 Centi VaStagra, mindketI t tedd a griLlserpeny be, s akkor ordtsdmeg, amikor mr feketre
s|t Tegy| 1 bogre rizst, 2 bogre forr vizet, a sfrnyt, fl citromot s egy
csipetnyl st a lbosba, fedd Ie' s idnknt megkavarva f zd pehelykony-

nyre Tpd ki a paprikk szrt, szedd ki a magokat, aprtsd durvra

megtiszttott li|a hagymval egytt, s tedd a Iuz|lo ednybe a harisszvaI,

a szardellval s 1 kvskanlnyivaI a szardel]a olajb l Fokhagymanyomoval prseld hozz a hmozatlan okhagymt is' s fzs kozben gyakran
kavard meg

Vedd ki a megslt cukklnit s pad|!zsnt a 9rillserpeny bl, de az ednyt

hagyd fenn er s lngon, a zoldsgeket pedig vgdeszkn nagyjb| aprtsd
el Felaprtva tedd a passzrozott paradiCsomma| s a borecettel egyutt a

tzll ednybe, s fed alatt forraId el DorzsoId be a hst sval, paprikava| s 1 kvskanl olvaolajjal, tedd a orr grilIserpeny be, s percenknt

forgasd, amg zlsednekmegfele|re nem sul

aprtsd a petrezselyem szrt finomra, a leveleket durvra

Ad1 hozz mustrt, exLra szuz o|vaolajat, st-borsot' facsarj r citromlevet,
keverd ossze, s tertSd szt a deszkn Amikor a hs elkszuIt, tedd t
a deszkra, orgasd meg a keverkben' s szeleteld el Tpkedd a bazsa_
likom leveleit a ratatoUille-ba, s zd zlsedszerint, ma]d t|ald joghurtta| s

Vgdeszkn

a sfrnyos rizzsel

, __

*?ra

*.

t.

{
'*lqF^

'

Hozzvatok kiksztveKozepes lbos fedcjvel, ercis lngon Turmixgp

Nagy serpeny er s lngon

Krumpli
B00 g apr SZem ujkrumpli
1 citrom

1 kvskanl szrtott kapor

Marha
4 gerezd fokhagyma

'

-, "E&

at

'f

Tedd az ljkrumplit s a citromot a lbosba, szd meg, onts r annyi forr

vizet, amennyi ellepi, s fedd le Hmozd meg a fokhagymt, s tedd a

turmixgpbe a megtiszttott zoldhagyma e|vel,az oregnval, a chilvel,
a babr|evlIe] s a korianderrel (pr eve]et tegy| flre) Add hozz a
borecetet s egy Ioketnyi forr vizet' keverd smra, szd zlsedSZerlnt,
s tedd t egy tlba

.i

6 sz| zoIdhagyma

2 ppozott kvskan] oregn

1/z riss piros chili
']

friss babr|evl
csokor friss koriander
2-3 evcjkanl vorosborecet
1

2 x 25o g puha htszn,

Dorzsold be a hsokat sva| s borssa|, tedd 1 eV kanl olvaolajja1 a Serpe_

ny be, s percenknt orgasd, amg olyanra nem s, amilyennek szereted
Aprtsd durvra a sa|tt, a paradicsomot s a menta leveles Vgt,tedd
egy t|ra' nyisszantsd r a zszsI, s szrd a tete]re a nyerS zoldbors t

LottyintS r 1-1 evckanl extra

sz z olvaolajat s baIzsamecetet,

rnajd

resze|j r parmeznt

faggytol megtiSZttVa
o|vaoIa

Salta
2 szvsalIa
1 mark k|onfle szn
7z

Szrd le a krumplit s a cltromot, tedd egy tlba, telfogva] facsard a citrom levt az jkrump|ira, a h1t dobd ki Forgasd ossze 1 ev kan| extra
szz olvaoIajja|, s va1' borssal s kaporra|, aztn tedd t a t|ra He|yezd a
Steaket s a chimichurrl szszt is a t|ra, az egszet szrd meg a f|retet1
korianderIeve]ekke|, s az asztaln| szeleteld feI a h st

rett paradicsom
csokor f riss menta

'l kosrka zszsa

150 g kifejtett nyers zoldbors

exIra szuz olvaolaj
1 evkan| ba|zsamecet
parmezn, a tlalshoz

#'

12

{-r=ar't

i '""%

k
&-t:j

&41,

Hozzvalok kiksztveVzforraloban forr a

szeletel trcsa Nagy tbos fed vet, kozepes

er

lngon

Kis

vz Robotgpben durva
lngon

Kozepes serpeny

ttizlI edny er s lngon

Pur
800 g burgonya
50O g kelbimb
1 loket flzsrostej

Steak

'l x300gblsznil

200 g szeleteIt borj m1

1 ev kanl angolmUStr-por
o|vaoIa1

4 szeIet hsos fstolt

baconszalonna
nhny sz| f riss citromiIlat
ka ku kkf

Mrs
2 lila hagyma
2 szl friss rozmaring
1 ppozott kvskanl sima Iiszt
1 evkanl
'1

ev

szederdzsem

kanl Worcestershire-szisz

1 loket sor
1

14

csirkeleveskocka

A robotgpben szeleteId Vastagra a burgonyt s a kelbimbt, tedd t a lbosba, onts r annyi forrsban |v ss vizet, hogy elIepje, s fedd le Dorzsld
be sval s mustrporral a steaket meg a mjsze|eteket Nyomd s pufo|d
a Steaket 3 cm vastagsgra, tedd ] evkanl oIajjal a serpeny be, s forgasd
percenknt, amg olyanra nern Sul, ami|yennek szereted
TiSZttSd meg s vgd f|be a hagymt, szelete]d el a robotgpben, majd
tedd 1 ev kan| o|ajjal s a rozmaring|evelekke| auzl]o ednybe, s kevergesd
gyakran Szrd le a zoldsgeket, tedd vissza a lbosba, tejjel prstsd, s
szd z|sedszerint Keverd e|bb a lisztet az ednybe a hagymhoz, utna a
dzsemet, aWorcestershire-szszt s a sort, majd morzsoldhozz a leveskoc_
kt, onts r 30O ml orr vizet, szd-borsozd, s hagyd lassan bugyogva

ni

Tedd ki a hst pihenni egy tlra' s dobd a serpenybe a bacont Amikor

megfordtod, tedd mell a mjszeleteket S a kakukkfuvet, s kb' egy perc
utn jra ordtsd meg A prt tlald egy tetszetS deszkn vagy tlon' egytt
a mjjal s a baconneI, ropogs kakukkfvel a tete;n Szeleteld fel, add hozz
a steaket is a szaftjval egytt, s a mrtst egy kancsban knld hozz

HozzvaI k kiksztveNagy serpenyci er s lngon GriIlserpeny

ercis lngon Robotgpben finom szeletel trcsa

Rizs
2 x 250 g-os csomag kszre

Tedd a

t1

rizst a serpeny be, facsard r a ctrom |evt, s kavard folyama-

1 citrom

tosan Tedd a gombt a gri||serpeny be, s amikor mr feketre s|t, ordtsd meg Tegyl 1 ev kanl o|ajat, 2 ev kanl szjaszoszt s 1 ev kanl

Steak s gomba

Sherryecetet egy kozepes mret t|ba, okhagymanyomvaL prseld hozz

a fokhagymagerezdet, s keverj bel le marindot A steaket szeIeteld e|

125 g laskagomba

ftt barna rizs

''
ri

cm vastagra

szezmo|aj

Tedd t a gombt a marindba' majd a steaket egy rtegben fektesd a gri||ser-

1 gerezd okhagyma
2 x 250 g puha htszn,

peny be, ssd szp szenes-cskosra, de csak az egyik oldaln, majd forgasd
ossze a gombva| s a marinddal A robotgpben szelete|d inomra az
uborkt meg a megtiszttott zo|dhagymt, s tedd egy t|ba Ad1 hozz

szegny szjaszsz
sherryecet

faggyt|

megtiszttva

|
}"t\

csipetnyi st s cukrot, CSUrgaSs r sz jaszoszt, sherryecetet, s tiszta kzzel dolgozd ossze

',

I"
r,i

ll

ll
i']
r

'li1,

,:,]

f,

Savany sg
1 uborka

2 szl zo|dhagyrra
porcu kor

Korts
1szvsa]ta

] evkan| harissza pIusz

Tpkedd a saltt egy kis tlba, tedd a harisszt s a spentot hasonl tkkba A rizst ontsd egy nagy tlba Tgy 1 kvskan| o|ajat a serpenybe,

sd beIe a tojsokat, szrd meg szezmmagga|, ssd mindkt oIdalukat

msfl percig gy, hogy a srgjuk puha maradjon, azn u|tesd ket a rizs
tetejre T|alshoz mindent keverj ossze, mintha az egsz egy risi sa ta
lenne, a f szerezst pedig egy kis harisszva| gazthatodazz|sedhez

l'

il

ii

egy kevs a tla|shoz

100 g bbispent

2 nagymreti tojs

2 evkanl szezmmag

-6

',1l ii
];

t'
t

,i

).
t1,

il

Hozzval k kiksztve Vzforral ban forr a

tngon
Rizs
1 ze|lergum

olvaolaj

nhny szl riss citromilIat

ka ku

kk

1 bogre (300 g) 10 perces,

e| f zott, hnto|atlan vagy

basmati rizs

200 g bbispen t

H sgomb cok
200 dar|t sovny marhahls
200 g darlt sovny sertshs
/2 csokor riss kapor
2 kvskanl komnymag
'l loket vodka
4 kvskanl vorosfonya-dzsem
4
4

ev kanl z e1szn
ev kanl sovny natrr joghurt,
a tlalshoz

Kis !bos

edny fed vel, kozepes

fed vel, kozepes Ingon Kozepes serpeny kozepes lngon

Gondosan vagdosd |e a ze|ler gocsortos vgt,hmozd meg az egszet,

ma]d vgd 1 centis kockkra Tedd 1 ev kan| olajjal, csipetnyi sva|-bors-

loket orrvzzel alzlli ednybe Fedd

gyakran
keverve f zd Tegyl 1 bogre rizst,
le, vedd er sre a|atta a |ngot, s
2 bogre orr vizet s csipetnyi s t a lbosba, s tedd r a fed t

sa|, a kakukkfj leveleivel s egy

va| s borssaI egytt tedd egy t|ba az osszes darlt hst,

aprtsd finomra, addhozz a kapor nagyobbik felt, s tiszta kzze| nagyon
alaposan dolgozd ossze A keverket oszd 4 egyenl rszre, s mindegyikb l formzz nedves kzzel 5-5 gombocot nts '] ev kanl olajat a forr
serpeny be, tedd bele a hsgomb cokat s a komnymagot, vedd er sebbre

Csipetnyi

alatta a lngot, s folyamatosan orgatva susd a

h sgombcokat

arany-

szn re

Keverd a spentot aIzll edny tartaImhoz, add hozz a rizst is, s szd
zlsedszerint nts egy j |oket vodkt a h sgombcokra, ivatosan
gyrjtsd meg gyufval (ha kedved van hozz), hagyd legni, majd add hozz
a dzsemet, a tejsznt, nhny Ioccsantsnyi vizet, s hagyd lassan bugyogva
f ni Szd meg, szird r a maradk kaprot, kanalazz r joghurtot, s tlald
egyutt a rizzsel

1B

vz Ttizll

Hozzvalok kksztveVzforraloban forr a

tngon
Hamburger
4O0 g dar|t Sovny marhahus
6 evokan eketebab-szsz
o|vaolaj
'] evkan| fo|ys

mz

2 evcjkan] szezmmag
.l

zoldcitrom

Tszta

I csirkeleveskocka
'1

hve ykujjnyi gyombr

4 boglya zsiai gyorstszta

2 k|onboz sznLi vastag
hs paprika
200 9 cukorbors
2 pa- csoj (vagv ' seoo'a.Ta
knal kel)
150 9 gomba, vegyesen
1 zoldcitrom

Salta
1 x 225 g-os vzigesztenye-konzerv

Wok ercis

vz Kozepes serpeny

kozepes

tngon Robotgpben finom szeletel trcsa

Tedd a dar t hL]St, a babszsz e t s egy csipetnyi St-borsot egy tlba,

s kzze dogozd ssze oszd a keverket 4 egyen o rszre,s formzz
'l
nedves kzze minden adagbl egy-egy 2 cm Vastag pogcst Tedd ev _
kanl olajjaI a serpenybe, s akkor fordtsd meg, amikor mr aranysznre
s t nts 60O ml for vlzet a wokba, morZSold bele a leveskockt, s add
hozz a meqhmozott s folsze etelt gyombrt

Szrd Le a VZlgeSZtenyt,sze ete d fel a robotgpben a megtiszttott zoId

hagymval s a chillve| egytt, s bortsd ki egy tlba Facsard r 1za|dcltrom levt, szr1r cs petny st, s kzzel 1o forgasd ossze Tpd e s
addozz a koriander eveIes rszt(a szrt ne dobd ki), csurgass r egy |. s
szjaszszt,

I
,,, ,,*

s tedd re Tedd a wokba a tSztt, ozd 2 perclg, kozben

]aztsd el a szlakat, majd add hozz a maradk babszszt s 1 zo|dcitrom levt

ii 1

Szedd ki a papr kk csum1t s magjait, a paprikt a cukorborsva|, a pak

csojja| s a korianderszrakkaL egyutt SZeIeteld fe a robotgpben Tedd
a foIszeletelt zo dsgeket a wokba, tordeld hozz a gombt s, s zd 1 per

cig, majd tlald kl egy tetszetcs t|ba Csurgass a hamburgerre mzet, szrj
r szezmmagot, s orgasd meg benne, hogy szpen beedje, aztn tedd
t egy tLal|apra, s kn|d zoIdcltromgerezdekkel meg aZ aszIa n osszekevert sa tva

3 szl zo1dhagyma
% f rlss piros ch li
1 zoldcitrom
%

csokor f rlss koriander

r!

sszegny szjaszsz

?
!

t}:

BO

1";

Hozzvalok kiksztveVzforral ban forr a

vz Ttizllo

edny er s lngon

Kozepes serpenyci kozepes tngon Grillserpenyci er s lngon Botmixer

Gombamfts

Tedd a szrtott vargnyt egy bogrbe, s onts r annyi forr vizet, hogy
eIlepje A nagyobb krump1iemeket vgd kett, a tobbiveI egytt tedd a tzll ednybe, onts r annyi forr' ss vizet, hogy ellepje, s fedd le SzeIe_
teld feI a kposztt 2,5 cm Vasta9ra' tedd ezt is az ednybe, s jra edd
Ie nts 1 evkanl olvaolajat a serpenybe, s tordeld bele a gombt

30 g szrtott Vargnya
o|vaoIaj

250 g gomba vegyesen

2 gerezd fokhagyma

1 l loket brandy
4 evkanl oz Ie1szn
1 kvskanl szarvasgombs

ola1

Zoldsgek
B00 g apro szemLi ]krumpli
fej keIkposzta (kb' 40O g)
200 g zsenge szr brokkoli
7z

250 g fagyasztott zoldbors

'l ev kanl exIraszuzo|vao|aj
1b

cilrom

Steak
4 x 125 9 b|sznrem
150 g laskagomba

FokhagymanyomvaI prseId hozz a fokhagymagerezdet' add hozz a vargnyt (a ]evttedd flre), egy csipetnyi s t-borsot, s gyakran keverd meg

Dorzsold be a steaket sval, borssa|, 1 ev kanl olvaolajja|, s tedd a laskagombvaI egytt a griIlserpeny be Percenknt ordtsdmeg a hst, amg
o|yanra nem s|, ami|yennek szereted A brokkolirl vagdosd le a szrak
kemny vgt,a brokko|it tedd a zo|dborsval egytt a Iuzllo ednybe, s

zd 2 percig

Szrd |e, orgasd meg extra sziz olvaola1ban, f| citrom |ev-

ben, es szd iz|esed szerint

ntsd a brandyt a gombkra, ovatosan gy 1tsd meg' ha kedved tartja, s

hagyd legni, majd keverd hozz a tejsznt, a szarvaSgombs oIajat, s forraId ossze Igazts a srsgn a vargnya flretet1 levve| (az u|edket
dobd ki bel|e), majd f zd a rnrtSt o|yan s rre, ahogyan szereted, s szd
zlsedszerint Tlald a steakkel, a Iaskagombva|, a krumpIiva| s a zo d-

sgekkeI egyutt

B2

Hozzvalok kiksztveVzforraloban forr a

2 sze|e fstolt pancetta Vagy

hrisos baconszalonna
j

1 nagy csokor riss zoIdszer, pl'

baber|eve|, kakukkf es

rozna'i'g

1 srgarpa

4 sz1 zo|dhagyma
7z csom hnapos retek
200 g fodros kel
1

csirkeleveskocka

Bab
2 x 400 g-os vegyesbab-konzerv
350 g passziroroTt paradicsom
1 kvskan| Worcestershire-szsz
1 kvskanl Tabasco
2 evkanl ketchup

2 evokanl HP szsz
1 kavesl,'anal 'olys rrez
'1

pozott kvskanl angol mustr

pIusz egy kevs a t|alshoz

40 g cheddar sajt

Steak
2 x 250 g puha htszn, faggyt|
megtiSZttVa
1 kvskanl des fLiszerpaprika
1 kvskanl szrtott kakukkfl

Chilis ecet
1
'1

a4

a maximlis 240 "C-on

(gzs tcint 9-es fokozat) Nagy lbos fedcjvel, kozepesnl er sebb lngon
Kozepes sutl;ll serpenyci kozepes lngon Nagy serpeny er s lngon

Zoldsgek

olvaola

vz Sjt

riss piros chili

uveg (O,35 l) fehrborecet

_ ''

Vgd keskeny cskokra a pancettt, tedd 1 evcjkan| o1ajjal a lbosba, s

tpkedd |ozz a fLiszernovnyeket Tiszttsd meg s sze|eteld vkonyra a
rpt, a zoldhagymt s a hnapos retket, tedd

a bosba, s gyakran kavar

va ozd tovbb Szrd le s ob|tsd t a babot, tedd 2 evkanl o|ajja|

kozepes mret serpenybe, s pirtsd ropogsra

Szeleteld foI a kelt, tedd a |bosba a tobbi zoIdsghez, morZSoId hozz a

Ieveskockt, onts r 300 mI forr vizet, s tedd r a fed t Keverd a babhoz
va| tobbi aIapanyagot is a serpenybe a sajt kivtelvel, s orraId ossze
BeszeId r a cheddart , azn heIyezd a St be addig, amg aranysznre
nem sul
Dorzsold be a hst sva|, borssa, paprikva s szrtott kakukkiveI Tedd
1 ev kanl oIajja1 a nagymretforr serpenycbe, s percenknt forgasd,
amg o|yanra nem sul, ami|yennek Szereted Szelete|d fe| a chi it, s nhny
babrlevlIeIegytt tedd a pa ack borecetbe (hnapokig el|| majd), aztn
t als e|tt |ocsolj bel|e egy keveset a zo|dsgekre Az asztaInl szelete|d
eI a steaket egy vgdeszkn, s t|aId a babba|' a zoIdsgekke| s egy
kupac mustrral

-- .

-.1

'..:--

-l
t

SFRTES
J

Hozzval

kiksztveNagy serpeny kozepes lngon Robotgpben

finom szeletel

trcsa Nagy t zlI

edny kozepes Ingon

Serts
400 g sertsszzpecsenye
40 g eta sajt
4 sze|et prmai sonka

Vgd a hst 8 egyforma mretj remre, s mindegyiknek a kozepn hasts

egy ny|st Vgd 8 darabra a fett, told be a nylsokba, azutn szrd meg
fekete borssal, s mindegyiket k|on-klon csomagold be fl-f|szelet prmai

o|vaoIa

sonkba Laptsd eI az oklodde|, majd sonks

ola1jal

balzsamecet

szn nem |esz

Cukkin
6 kozepes

ret, k|onboz

sznLj cukkini
5 gerezd fokhagyma
1

friss pros chili

csokor friss menta

oIdalvaI lee|,1

tedd a serpeny be, s gyakran forgasd, amg t nem

8 f riss zs|yalev|

S|,

ev

kan|

s szp arany-

Robotgpben sze|ete|d finomra a cukkinit, s tedd 2 ev kanl o|ajjaI a tLiz||

FokhagymanyomvaI prseId hozz a hmozat|an fokhagymt, s

ednybe

vedd a|atta er sebbre a |ngot Aprtsd finomra a chiIit s a menta e|s, |eveles fe|t, tedd ezeket is az ednybe, zestsdsva|-borssa|, s rendszeresen
kavarva

zd, amg j finomra nem puhul

1/2

A tlalshoz

Tedd a zslya|eve|eket 30 msodpercre a h sos serpeny be, s susd ropogisra A cukkinit ntsd ki egy t|a|tlra, s rendezd eI a tetejn a hst meg

2 kvskan| napon szrtott

paradicsomb| ksz|t pr

a zslyt A serpeny t tedd vissza a lngra, onts be|e egy loket vizet, add
hozz a paradicsompurt s a citrom|evet, majd ontsd hozz a rizst, s me-

1 citrom

|egtsd 1

2 x 250 g-os csomag kszre

baIzsamecetet, s mndent szrj meg a maradk mentalevelekkel

zott barna rizs

4 evkanl sovny natr joghurt

BB

percig A

rizst tla|d joghurttal meg|ocsolva, a hsra |ottyints egy kis

Hozzval

kiksztveStjt ben

Nagy serpeny kozepes

grill kozepesnl er sebb

lngon Nagy t(izll

edny

er

fokon

s lngon

Sers
600 g sertssZZpeCSenye
1 ppozott kvskanl ro|t
SZegfborS
olvao1a

borssa|, szegf borssal, tedd ']

1 lila hagyma
1 szl szrzel|er

175 g okra

onboz szn vastag

hs

pa pri ka

1 kvskan| des fstolt

szerpaprika
1 csipetnyi rmai komny
1 kvskan| deskomnymag

2 x 250 g-os csomag kszre

f ztt barna rizs
1 citrom
% csokor riss bazsalikom

2 gerezd fokhagyma
2 ev kanl Worcestersh

A tlalshoz
sava nysg

90

serpeny be, s fordtsd meg,

Fokhagymanyomval prseId a hmozatlan fokhagymt egy tlba, add hozz

a szosz tobbi osszetevjt meg egy csipetnyi st is, s a aposan keverd

ossze Amikor a hs mindkt oldaln mr szp kreg kpzcdott, tedd t egy

tepsibe ntsd r a szosz nagyobbik fe|t, s tedd a griIl a| addig, amg jl
t nem sl A szsz maradkt ontsd egy kis t|ba, s tlaId mel|
Keverd a rizst a tobbi zoIdsghez, acsard r a citrom levt, majd aprtsd
durvra, add hozz a csokor bazsalikom els , leveles e|t,s szd z|sed
szerint A fnyezet1 sz zsltet az asztaln| sze|ete|d fo|, t ald a szsz msik
uborkt, karfio|t, voros kposztt s minden mst, ami ropogs s 1iz

re-szosz
4 ppozott evkanl ketchup
2 ev kanl HP szsz
1 p pozott ev kan| folys mz
1 evkanL sszegny szjaszosz
1 kvskan| Tabasco
3 evkanl f riss alma|

ev kanl sovny

kan| o|a1jal a

rszve|, s kn|j hozz kis t|kkban k|onf]e SaVanytott zoldsgeket:

BBA-sz sz

ev

amint sott aranyszn krget kapott (kb' 4 perc utn) Aprtsd durvra a
megtiszttott hagymt s zellerszrat, az okrt s a kimagozott paprikkat;
ahogy haladsz veIe, mindjrt tedd is 1 ev kanl oIajjaI a tz|| ednybe,
azutn add hozz a f szerpaprikt, a r mai komnyt, az deskomnymagot
meg 1 cssze vizet, s keverd rendszeTesen

Rizs

2 ku

A hs kozept hosszban vgd be teljes vastagsgnak a felig, nyisd szt,

mint egy konyvet, s oko||el poId kicsit 1aposabbra Dorzsold be sval,

natr joghurt

A rizsre tla S e|tt kana|azz joghurtot

Hozzvat k kiksztveNagy serpenyci kozepesnl er sebb lngon

Kozepes serpeny kozepes lngon

Sefts
350 g |eb rozott nyers cSSZrhS
1 pupozot1 kvskanl
deskomnVmag
1 ppozott kvskan| des

stolt fszerpaprika

Aprtsd e a hst-] centis kockkra, tedd a nagyobbik serpeny be az deskomnVmaggal' a szerpaprikvaI meg a sovaI borssa egytt, s keverd
olyamatosan nts 1 ev kan| olajat s sz rj rmai komnyt a kozepes
mretr_ serpeny be Tiszttsd meg, szeIete1d el s add |azz a zoIdhagy_
mt, okhagymanyomva| prseld hozz a hmozat|an okhagymt, aztn
keverd bele levve egytt a babot, s hagyd |assan bugyogva ni

Bab

2 gerezd okhagyma

Sze|eteld finomra a chiIit, a sa]tt s a korianderlevelek nagy rszt,felezd

e , magozd kl, hmozd meg s aprtsd fe az avokdt a paradlcsomma
egytt Mindent keverj ossze, azutn haImozd eI egy t|on, s szrd r a
gyufasz|nyira vgott vagy reszelt almt Keverj el egy kis chiIiszszt egy

1 x 4O0 g-os eketebab konzerv

t|ka ioghurtban

Salta

Keverd t, trd ppps szd z|sedSZerint a babot Csurgass a saltra

egy k s szjaszszt, exIra sz z o|vaolajat, zoIdcitromlevet, s j orgasd
ossze ntsd le a ZSrt a hsos serpenyob |, s tla j mindent egyszerre'
megsz rva a maradk korianderlevelekkel' s egy kupacban tedd ki a taco

o|vaola j

1 nagy csipetnyi romai komny

3 sz| zoldhagyma

1 riss piros vagy zoId chili

2 szvsa lta
7z

csokor f riss koriander

1 rett avokd

1 nagy' rett paradicsom

desszertalma

sszegny szjaszsz
1 evcjkan exI'ra szuz o|vao aj
1 zoldcitrom

A tlashoz
Lingham leenyhn
4

csp s chiliszsz
ev kan| sovny

natr joghurt

B kukorics taco kagy|

92

kagy

kat is

Hozzvat k kiksztveVzforraIoban forr a vz Robotgpben durva

szeletel trcsa Nagy tztl edny kozepes lngon Kozepes lbos fed vel,
kozepes lngon Grillserpeny er s lngon
Mr-ts
2 k|onboz

szn paprika

1 lila hagyma
1 srgarpa
1
1

deskomnygum
desszertalma

olvaoIaj

2 kvskanl des stolt

fjszerpaprika pIusz egy kevs

Tvoltsd el a csumt s a magokat a paprikkbl, tiszttsd meg s vgd f|be

a hagymt, tiSzttsd meg a rpt, tiszttsd meg s vgd ngyfelaz deskomnyt (a tetejr | |evgott zoIdjt tedd flre), szeIeteId fel mindezeket meg
az alml- a robotgpben Tegyl 2 ev kanl olajat a t zIl ednybe, ontsd
be|e a folsze|ete|t zoldsgeket, add hozz a fszerpaprikt, a babr|eve|et,
okhagymanyom vaI prseId hozz a hmozatla n okhagymt, szd-borsozd,
s gyakran kavarva pirtsd

a tlalshoz
4-5 riss babrlev|

4 gerezd fokhagyma
2 evkan] baIzsamecet
700 g passzrozott paradiCSom

Tegyl 1 bogre rizst s 2 bogre orr vizet egy jkora csipetnyi sval a lbosba,
fedd |e, s id nknt keverd meg Vgd fe| a hst 8 egyforma rem nagysg
szeletre, okol|el pold a sze|eteket vkonyabbra, dorzso|d be sva|, paprikva|,

az orl1korianderrel

s 1 kvskan|

olajja|, ma1d tedd a

grillserpeny be,

s csak akkor ordtsdmeg, amikor mr mind szp sottre su|t

Ser1s
500 g sertsszzpecsenye
1 kvskan| ro|t koriandermag

A tlalshoz
1 bogre (300 g) 10 perces,

eI

zott, hntolat|an vagy

basmati rzs
70 g rukola
1 citrom
4 evkan| sovny natr joghUrt

94

ntsd a ba|zsamecetet s a passzrozott paradicsomot a paprikkhoz, szd

zlsedSZerint, s forrald ossze Szord meg a rizst egy adag fszerpaprikval

A ruko|ra mg a zacskjban acsarj citromlevet, szorjr egy kis sit, azutn
a nagyobbik rsztkeverd a mrtshoz ntsd t a mrtst egy tlra, a sottre
stott sz zrmket tedd a tetejre, s szrd r a maradk ruko|t Pakol1 r
joghurtot, szrd meg az deskomny f|retett zoldjve|, s t|ald a habkonny
rizzsel

.-

_,..' ''..- _

_'-.'.',.'

\.

ffi

l'

I
I

Hozzvalok kiksztvesut:j 1B0'C-on (gzsjtcjnl 4-es fokozat)

Grillserpenyo ercis lngon Nagy serpenyc ercis lngon Turmixgp

Salta
4

cs

lr:

kukorica

B kis kukoricatorti

] romal

sa ta

2 kosrka zszsa
1 mark kulonbz szn
koktlpa radicsom

Tedd a kukorickat a gril Serpenycjbe, s addig forgasd, amg mindenhol

szp kormosra nem sInek A tort llkat rendezd eI egy nagy hcj|l t|on,
s 6 percre tedd a stcjbe, hogy 1 ropogsak legyenek Vgj a hsb
B rem nagys9 szeIetet, okol e 1aptsd el egy kicsit, majd dorzsoId be
'1
sova , borssal, rolt korianderrel, tedd evkani olajjal a serpeny be, s
rendszeTesen orgasd, amg jl t nem su , szp aranybarnra

'l rett avokd

A megtiszttott zoldhagymt'

1 zoldcitrom
1 evcjkan] extra szz oLvaolaj

Jerk ser-ts
500 g sertsszl_zpecsenye
'l kvskan rolt koriandermag
olvao a;
4 szl zldhagyma
1 csokor

riss koriander

2 gerezd okhagyma
1 hve ykujjnyi gyombr

pozott evokan o|ys mz

|z nagyon csps chiIi, cSereSZnyepaprika Vagy Va ami enyhbb, ha

Iell l drSl

\oc|./tr^

a frjss korlander nagy rSZt, a meghmozott

jerk szsz tobbi osszetev jt egy loket vzzel
gyombrt
s
a
fokhagymt, a
tedd a turmixgpbe, s keverd simra Vedd ki a hst a serpenycbcl,ontsd
a helyre a jerk szszt, forrald fe, tedd vissza a hst, vedd Iejjebb a atta
a |ngot, s Iassan, gyongyozve zd Vgd le a sa|ta torzsjt' torde]d Ie a
leve|eit, s rendezc] el a torti |as t|on vatosan tartva a kukoricacsoveket,
ksse| vgd e r uk a szemeket, s ezeket is tedd a tlba

Nyisszantsd hozz a zszsI, aprtsd durvra, s add hozz a kokt|parad Csomot meg a meghmozott, kimagozott avokdt, azIn az egszet finoman orgasd ossze Facsard r a zoIdcitrom evt, nts r egy kis extra szz
o|vaolajat, s szrd meg csipetnyi sval'borssaI T|aId a hst s a SZsZt
a maradk korianderleve ekke meghintve, kanalazz r joghurtot, s kn d
mel| a sa]tt (a sa]ta gy az igazi, ha a csps mrtsb is teszel r
egy keveset)

2 riss babr evl

1 kvskanl szegbors
1

ev

kan| sszegny szjaszsz

2 evkan vorosborecet
.a

6 kozepes mretrrett parad csom

A taIshoz

,i;
ili

4 evkan| sovny natr joghurt

||

:lr:

96

I i

t', 'r

),:

'

.',

'-lJ

:r{, ilr_ '

r,S

't'

Hozzvatok kiksztveVzforral ban forr a

fedcjvet, kozepes

tngon Nagy serpeny

ercis

vz Kozepes t(jzll

lngon

lbos

Kozepes Ibos fed vel,

kozepes lngon

Rizs

1i

1 bogre (300 g) 10 perces,

elf cjzott, hntoIatlan

vagy

basmati rizs
|z mark szrtott vargnya
1/2

Crrom

nhny sz| riss citromillatl

kakukkj

Sers

Tegyl 1 bogre rizst s 2 bogre forr v zet a zI| ednybe, tpkedd hozza
a vargnyt, dobj be1e egy cslpetnyi sot, a lcitromot, a citromi||at kakukkvet, stedd r a fed t Toltsdfel yaavzorralt, s kapcsold be Ahst
kozepn hosszban vgd be teljeS VaStagSgnak a felig, nyisd szt, mint

egy konyvet, s okoIlel verd kicsit mg vkonyabbra Dorzsold be

borssa|, rolt korianderrel s szerpaprlkva1, ma]d tedd 1 ev kan| o|vaolajjal a serpeny be, s rendszeresen forgasd, amg jl t nem s|, szp
a ra

nyba

rn ra

5O0 g sertsszzpecsenye
1 ppozott kvskan

r|t

koriandermag
1 ppozott kvskanl des
1sze rpa pri ka

olvaola1

sval,

Torcl le a keI

k]s leveleit, csavard ssze, ahogy

r.i

a szivart sodorjk, s sze-

ete|d el vkonyra A kozept vgd vkony gerezdekre, az osszes keLt tedd

a lbosba, morzsold hozz a leveskockt, s onts r annyi forr vizet, hogy
e Iepje Aprtsd feI a megtiSzttott Iila hagymt, csipkedd le a zslya levele t,
mlnclkett t tedd a serpenybe a hs melL, hogy egy percig egytt pirulja-

mngoldot is tedd a f zelkes ednybe, s fedd le Amikor a hLls

elkszult, onts r egy j loket bort' gyufval vatosan gy 1tsd meg, ha ked'
ved tarLja, es hagyd leegni

nak A

1 kis ljla hagyma

nhny szl friss zslya

1 loket Marsala vagy ms eros

voros likcirbor
70 m zole1szn plusz egy kevs
a tlalshoz

Tedd ki a hst egy vgdeszkra, ontsd a tejsznt a kirlt serpenyobe,

a zoIdsgekr l kanalazz hozz egy-kt merkanl alap|t, s f zd kellemes
srsgre Facsard a maradk fl citrom levt a zoIdsgekre, Iocsol; r

1 csirkeleveskocka

extra szz o vaoIajat is, s jl kavard t Laztsd fel j habosra a rlzst, vgd
fe| a hlst 1 centi Vastag sze|etekre, kanalazd r a mrtst, s tLald me| a
zoldsgeket Vgl uto|s simtsknta hsra csurgathatsz 1 kvskan nyi

100 g mngo|d vagy ms sottzold

tejsznt, ha kedved tartja

Zoldsgek
1 kis ej keIkposzta

ri

tavasZi zoIdsg
1/2

citrom

1 evkan| exIra

\
i

sz'jz o vaolaj
I II

9B

,;'.' ,

: ::', i']i

.l',' l:

i'oiY

[i DA

Hozzvat k kiksztve ", Vzforra! ban forr a vz " Kozepes lbos fed vel,
er s lngon' Kt nagy tapadsmentes serpeny kozepesnl er sebb lngon

Zoldbors s rizs
1 bogre (300 g) 10

Perces

hntolatlan vagy basmati rizs

8 szegfszeg

40 g voros lencse
300 g kifejtett nyers zoldbors

Brny
8 nagy csontos brnyborda,
faggyr]t l megtiszttva
1 ev kanl garam masala
olvaolaj

4 szl zoldhagyma
1 friss piros chili
hvelykujjnyi gyombr
4 marinlt piros paprika
'1

1 ptjpozott kvskanl

foly s mz

balzsamecet
3 szl friss korlander

Currysz sz
2 evkanl Patak-fle korma paszta
1 x 400 g-os konzerv sovny
kkusztej
1 citrom

Korts
2 nyers poppadom
(indiai vkony kenyr)
sovny natrir joghurt

1o2

i.' ;:1\ \l'./

il i),..i-j
Tegyl 1 bogre rizst s 2 bogre forr vizet csipetnyi sva| s a szegfszegge|
u
a lbosba, fedd le, s id nknt kavard meg Dorzsold be a h st sval' borssal
1 ev kanl olajjal tedd az egyik
puold
laposra,
s garam masalval, okollel
forr serpeny be, s amikor mr aranybarna, fordtsd meg
Tedd a korma pasztt s a k kusztejet fl citrom levvel egyutt a msik
serpeny be, keverd ossze, forrald fel, s gyongyoztesd 5 percig, majd zrd
el alatta a lngot * Keverd a lencst a rlzshez "TiSZttSd meg s szeleteld fe|
a zoldhagymt, a chilit, a meghmozott gyombrt, a paprlkt, tedd a brnybordhoz a serpeny be, s forgasd ossze * Keverd a zoldborst a lencshez

s a rizshez
ntsd a curryszsz felt egy tlba (a maradkot a hrjt ben elteheted ks bb(800 W) 1-2 percre,
re) *Tordeld fel a nyers poppadomot, s tedd a mikr ba

hogy felpuffadjanak ' Az utols percben csurgass mzet s egy loket

balzsamecetet a brnybordra, s rzogasd meg " A h st tlald koriander_
levelekkel s a felmorzsolt poppadommal megsz rva, a zoldbors s rizzsel,
joghurttal s nhny citromgerezddel

:\
i ..t

,,l\'!'!]l i.'l

l l''..:' i

i''i_',-\

l l-'

i',

l i]ii:],!',li- , l'

li',i_]l..1l

Hozzvat k kiksztve'Vzforral ban forr a vz ' Nagy serpeny kozepes

!ngon " NagY lbos fed vel, kozepesnl er sebb lngon

H sgomb

400 g darlt sovny brnyh s

1 ppozott kvskanl garam
maSala fszerkeverk
olvaolaI
1

csipetnyi sfrny

Vz-I riss piros chiIi

2 szl zoldhagyma
Tz csokor frlss koriander
2 gerezd fokhagyma

1 x 400 g-os cslcseribors -konzerv

350 g passzrozott paradicsom

Salta

lz uborka
2 szvsalta

csom h

napos retek
2 reI7 paradicsom
1 ev kan| exrasz z olvaolaj
1

citrom

A tlalshoz
1 pripozott kvskanl harissza

4 ppozott ev kanl sovny

natr joghurt
8 kis tortilla
I narancs

1O4

i:.

'..

i:."1.

.1

i'r ,: ,

.;

r'

Keverd ossze a darlt hst s val, borssal s a garam masalval * oszd

4 egyenl rszre, mindegyik adagbl nedves kzzel kszts4-4 gombcot,
s ahogy kszlnek, azonnal

tedd

ket 'l evkanl olvaolajjal a serpeny be

Folyamatos kevers mellett ssd a h sgombcokat Sott aranybarnra

vizet, s hagyd zni
"Tedd a sfrnyt egy csszbe, onts r egy kevs forr
Szeleteld finomra a chilit, a megtiszttott zoldhagymt s a koriander szrt
(a levelt tedd flre), tedd 1 ev kanl olvaolajjal a lbosba, s fokhagymanyomval prseld hozz a hmozatlan fokhagymt ' Pirtsd 40 msodpercig,
addhozz ztativlzvel egytt a sfrnyt, a Ieszrjrt csicseriborst s a paszszrozott paradicsomot, fedd le, s forrald ossze , Egy kis ednykben keverd
a joghurthoz a harisszt

Aprtsd durvra a zoldsgeket, s keverd ossze egy vg deszkn * onts r

extra szl3z olvaolajat, citromlevet, s s zd zlsedszerint ' Ha szksges,
laztsd a szszt egy kis vzzel, majd ontsd t a serpeny be a h sgomb cokra,
s s val-borssal igazts azzeken 'Mikr zd (800W) a tortillkat 45 msodpercig . Tlald az egszet nhny narancsgerezddel egyutt, korianderleve_

lekkel megsz rva

v)

v)

Hozzvat k kiksztveVzforrat ban forr a vz Nagy serpeny ercs Ingon

Nagy t(izll edny kozepes lngon

Brny
8 nagy brnyborda' faggy tl
megtisZttVa
olvaoIaj
1e!rany sz 'iss rozmarirg
1

ev

kanl folys mz

2 evkanl balzsamecet plusz

egy kevs a t|alshoz

Lasagnetti
4 sz| zldhagyma

Hempergesd meg a brnybordkat egy csipetnyi sban' tedd ] evkanl

olajjal a serpeny be, s rendszereSen forgaSd, amg aranybarnra nem s
(kb' B percig) Tiszttsd meg s szeleteld finomra a zldhagymt, a sprgt
(a ejeket hagyd egyben), a chiIit, vgd kefi a koktlparadicsomokat Tedd
a zoldsgeket 2 evkanl olajjal a tzll ednybe

Aprtsd durvra a menta IeveIes vgneknagy1t, tedd csipetnyi svaI es

borssal a zoldsges ednybe, s fokhagymanyomval prselj hozz 3 hmozatlan gerezd fokhagymt Laptsd ki hmozat|anuI a maradk fokhagymagerezdeket, s a rozmaring|evelekkel egyut1 tedd a brny mel| a serpenybe

2 koteg sprga (600 g)

1 friss piros chili

Vgd a lasagnelapokat 2 centi szles cskokra, szrd a zo|dsgek tetejre,

onts az ednybe 500 mlorrsban lvcj vizet, s jl keverd ossze az egszet

300 g rett koktlparad csom

1 csokor friss menta

A brny

1 kis fe1 okhagyma

300 g fr ss lasagne ap
30 g parmezn

parmeznt a |asagnettlre, s zrdel alatta a |ngot Tla d a brnyslt mell,

rnegpermetezve egy kis ba|zsamecettel, megszrva a maradk mentva

106

a|att vedd gyengbbre a 1ngot, a hsra Csurgass mzet s ba Zsamecetet, hogy szp nyesegyen, aztn tedd ki egy t|ra pihenni BeszeLj

Hozzvatok kiksztveVzforraloban forr a

vz Nagy serpeny er

s lngon

Robotgpben aIapks

Kofta
400 g dar t Sovny brnyhs
] lavesland ga'ar naSala
olvaola

25 g nregr szr totl p sztac'a

nhny sz] friss kakukkf
1 evcjkan| o|ys

mz

Kuszkusz

st sval, borssa| s a garam masa|vaI oszd B egyenl rszre, s vizes kzzel ormzz VaStag rudacskkat
bel le Tedd 1 ev kan o ajjal a serpeny be, s addig forgasd, amg minden o|da ukon sott aranybarnra nem slnek Tpd le a mentacsokor leveles
Egy nagy t|ban keverd ossze a darlt

vgnek nagy rSZt,s prgesd a robotgpben egy csipetny s val, borssa

s a ch ivel egytt egSZen inomra Vedd ki a gpb| a kst, onts a tart y
ba1/zbogre kuszkuszt, 1 bogre forr vizet, tedd r a fedeIet, s hagyd l1ni
a robotgpben

csokor friss menta

friss piros chili

72

lz bogre

(1

50 g) kuszkusz

e egy csinos vgdeszkn vagy tlaI

lapon Tiszttsd meg s reSZeld durvra a hagymt me9 aZ Uborkt, tedd

Vgd cikkeLyekre a sa tt, s rendezd

Salta
% ej jgsalta
1/z tla
1/z

hagyma

uborka

5 rett kokt|paradicsom

4 magozatlan fekete olajbogyo

pozotI ev kanl sovny

4
natr joghurt
2 citrom
40 o eta sajt

joghurtot 1 citrom Ievve , sozd zlsedSZerint, ocsoId a saltra, vgu mor-

zsold r a fett is
Mozsrban zzd ossze a pisztcit ntsd le a hlsr a fe gyl-|t zsrt, forgasd
ossze a pisztciva, a kakukkf|eveLekkel samzze|, majd zrd e a|atta a
lngot Tedd a pitt a mlkroba (B00 W) 45 msodpercre, hogy tme egedjen, vgd lbe,s tedd a kotta mel| LaZtSd fe a kuszkuszt, szrj meg
mindent a maradk mentaleveIekke|, s t|alskor tegyl me l cltrol_
ge rezdeket

A tIalshoz
4 pita

toB

alaposan, majd a eIgylt fo|yadkot kinyomkodva

bel le szrd a sa|ta tetejre Aprtsd fe| s add iozz a paradicsomot, laptsd
szt' magozd ki s dobld r az o ajbogykat Egy t ban keverd ossze a

egy t1ba, szd meg

Hozzvalok kiksztveVzforraIoban forr a vz Nagy serpeny

Kozepes serpenyti kozepes lngon

Brny s padlizsn
2 kisebb padliZSn
300 g brnynyak, kicsontozva
'1 p pozott kvskanl
garam masala
o|vaolaj

nhny sz| rsskoriander

Kuszkusz
'1

bogre (300 g) kuszkusz

Komnyes roppancs
1 ppozott evkanl megtiSzttott
1

pisztcia
p pozott

ev kanl szezmmag

ev kanl

rmai komny

Zoldsgek
1 j

csipetnyi sfrny

650 g vegyes szn rett

paradicsom
1

tart stott citrom

4 sz| zoldhagyma
1/z-1 riss piros chili

A tlalshoz
4

110

ev

kanl sovny natrr joghurt

er

s lngon

Tedd a pad|izsnokat egszben 7 percre a mikrba (80O W) nts 1 bogre

kuszkuszt s 2 bogre orr vizet egy tlba, s fedd |e Vgd a brnyhst
8 darabra, okolIeI poId laposabbra, s hemper9esd meg sban, borsban
s a garam masa|ban Tedd 1 ev kanl olajjal a nagy serpeny be, s fordtsd meg, amikor mr aranybarnra slt A magokat pirtsd aranysznre a

kozepes mretserpeny ben , aztn mozsrban tord darabosra Az res

serpeny t tedd vissza kis lngra

vatosan tedd t a padlizsnokat egy vgdeszkra, hosszban vgd lbe,

s a brnysltet flretolva tedd hjaS felvel lefel a hsos serpeny be

A srnyt tedd egy bogrbe, s flgtoltsd meg orro vzzel Aprtsd

durvra a paradicsomot, inomra a tartstott Citromot, tisztogasd meg s

szeleteId foI a zoldhagymt meg a chilit, majd tedd 2 ev kanl o|ajjal a
kozepes mret serpenybe, add hozz a sfrnyt s annak ztatvizt s
Csavard el alatta a lngot, forrald el, s szd zlsedSZerint

Laztsd fel a kuszkuszt, s kanalazd t egy nagy t|allapra vagy t|ra Fordtsd meg a padlizsnt, hogy joI magba szvhassa a serpeny ben felgyrilt
szaftot, majd fektesd a kuszkuszra, ontsd r a paradicsomoS ZoldSget eS
minden felgy|t szatot Fektesd a tetejre a brnysltet, majd szrd meg
a darabosra ZZott magokka| s a koriander|evelekkel Tla|j me|l 1oghurtot

Hozzva!ok kiksztveVzforraloban forr a vz Robotgpben durva

sze]etel trcsa, itletve durva reszelcjtrcsa Kozepes lbos fed vel, er s

tngon Nagy serpeny er

s lngon

KrumpIipur
3 porhagyma
800 g burgonya

Hosszban vgd kett a prhagymt, obltsd le a hideg csap alatt, a burgonyvaI egytt SZeleteld Vastagra a robotgpben, tedd egy csipetnyi sval a
lbosba, onts r annyi forr vizet, hogy eIlepje, fedd Ie, f zd puhra, aztn

flzsrostej
1 egsz Szerecsendi
rads: dinyi szatlan

va1

Brny
40O g kicsontozott brnynyak

2 kvskanl angolmustr-por
repceo aj
1 ppozott evcjkanl sima Iiszt
250 m| j minsg almabor
2

pozott kvskan| mentaszSz

Salta
1 szrzel|er
1

bels , zsenge szrai

desszertalma

10O g vzitorma
1 csokor

riss menta

1 evkanI almaborecet

hlsok kozept hosszban vgd be

teljes vastagsguk felig, s nyisd szt, mint egy konyvet Szrd meg soval,
borssa|, mustrporral' tedd a serpenybe 1 ev kanlolajjal, s amikor mar
szrd le

kozben tartsd

aranyszn re s|tek, fordtsd meg

A robotgpben a sze|etel trcst cserld t reszelre, csipkedd le s tedd

|rea szrze|ler leveleit, a szrakat az almval egytt reszeld durvra Bortsd ki egy tlra a vzitormval egytt Aprtsd durvra s add hozz a menta
fe|s, leve|es rsztLocsolj r almaborecetet s 1 kvskanl olajat, szr1
z|sed szerint, s forgasd ossze
Tord pppa leszrt burgonyt meg a prt, szd zIsedszerint, s laztsd
egy loket tejjel olyan srsgre, ami|yennek szereted, vgl reszelj hozz

egy kis szerecsendit, ha haszn|szvat, azt iS most keverd beIe, ma1d kanalazd t egy nagy t|ra Tedd a brnysltet egy tnyrra, keverd a kiurLLlt
serpenybe a lisztet, ma]d az almabort ontsd hozz a su|tb l Ivozo szaItot, keverd bele a mentaszszt, s forrald ossze Szeleteld fe] a brnyt,
tlald a prvel s a hsmrtssal, megszrva a f|retett zelIerlevlkkkel
s a mel| knlt sa|tvaI

112

szemmel A

Hozzvalok kiksztveSut a maximtis 240 "C-on (gzs

nl 9-es fokozat)

Nagy serpenyci er s lngon Robotgpben finom szeletel trcsa

Laposkenyr
olvaolaj

250 g darlt sovny brnyh s

1 kvskan| rmai komny
1 kvskan| des fsto|t

szerpaprika
50 g dibl
2 szl f riss rozmaring
2 gerezd fokhagyma
2

ev

kan| paradicsompr

1 citrom
4 nagymret tortilla

Salta
4 szl zoIdhagyma
1 zoldpaprika
1/

uborka

3 rett paradicsom
1 szvsalta

csokor f riss koriander

csokor friss kaPor

72
72
-1

ev

kan| exlaszzolvao|aj

1 evcikanal vorosborecet

30 g feta sajt

A tIalshoz
4 ppozott kvskanl sovny

humusz
rads: Lingham-fle enyhn csp s
ch

iliszsz

rads: ecetes chiIi

114

Tedd a darlt hst 1

ev

kan| olvaolajjal, sva|, borssa|, rmai komnnyel s

szerpaprikval egyutt a serpenybe Morzsold hozz a dit, csipkedd be|

a rozmaring leveleit, s fakan||aI olyamatosan keverve, sztnyomkodv
a hst, pirtsd aranybarnra Tiszttsd meg a zo|dhagymt, tord ki a paprik

szrt s maghzt, majd a sa|tval, a tobbi zoldsggel s a zo|dfszerekk'

egytt szeleteId el a robotgpben, s tedd ki egy tlra
Fokhagymanyomval prseld a hmozatlan okhagymagerezdet a serpeny
be a brnyra Keverd hozz a paradicsomprt, facsard r a citrom levr
aztn vedd le a serpeny a t zro| Fektesd a tortiIlkat 2 nagy tepsibe,
egy kanl onkjval egyenletesen kend szt rajtuk a hskeverket Tc
5 percre a st be, hogy ropogsra s|jenek

Ksztsa salthoz exIra szuz olvao|ajb l s ecetb I ontetet, s zd zls

j| forgasd ossze vele, s morzsold a ett a tetejre Pako|d me(
tortil|kat saltVal, tlald humusszal, chiIiszsszal vagy savanytott chiliv
szerint,

ha azt szereted

Hozzvat k kiksztveVzforral ban forr a

kozepes lngon T

zll

edny kozepes

vz Kozepes

lbos fed vel,

lngon Robotgpben alapks

,t

I
'i

Hal
4 kisebb tengeri sgr Vagy
durbincs, egszben (egyenknt
kb. 300 g), kibelezve s
lepikkelyezve
1 hve|ykujjnyi gyombr

2 gerezd fokhagyma
1 szl zslai citromf rj
1 csokor frss koriander
1 friss piros ch|i
2 szl zoldhagyma
3 ev kanl sszegny szjasz sz
plusz egy kevs a tla|shoz
1

ev kanl ha|sz sz

szezmolaj
2 zoldcitrom

Adjhozz egy csipetnyi s t, keverd ossze, fedd |e, s id nknt megkavarkb. 10 percig, majd zrd el alatta a |ngot A maradk forr vizet

va zd

ontsd a tzll ednybe

,]

Hmozd meg a gyombrt meg a fokhagymt, vgd le a citromf kls leveleit,

aprts mindent durvra, S tedd a robotgpbe Add hozz a koranderszrakat
(a leve|eket tedd flre), a chiIit, a megtiszttott zoldhagymt, a sz ja- s a
ha|szszt, 1 kvskan| olajat,2 zoldcitrom levt, dolgozd finomra, aztn ontsd

1 x 400 g-os konzerv sovny

1 koteg sprga (300 g)

2 pak csoj (vagy kisebbfayta

knai kel)
200 g cukorbors
1 zoldcitrom

ki egy tlba

Rizs

Zoldsg

ii

a tzhelyre kozepesnl ercsebb |ngra ntsd a k kusztejet, 1 konzervdoboznyi rizst s 1 doboznyi forr vizet (konyharuhval fogd meg) a lbosba

Tiszttsd meg a sprgt, Vgd fbe a pak csojt, s a cukorborsval egyutt

tedd a tzlli ednyben forr vzbe Fzd 2 percig, szjrd le, forgasd ossze

k kusztej
300 g basmati rizs (amennyi
a k kusztej dobozba fr)

118

lrdald be mindkt oIda|n 5-szor a halakat egszen a bordkig, szd meg 1

alaposan, s fektesd egy mly tepsibe, ame|ybe ppen belefrnek nts
rjuk 400 ml forrsban lv vizet, fedd |e dupla rteg aluflival, S tedd fel

ev

kanl olaj1al, 1 zo|dcitrom |evvel, szerezd zlsed szerint

sz jasz

sz-

sza|, s tlald a lazra kevert rizzse| Vedd le a halrl a f |it, kanalazz a

szaftjb| a mrtsba, aztn az egszet ontsd vssza a halra, s sz rd r
a korianderleveleket is, miel tt tlalod

,.i].

tl
'li

''' '

'1. i

il

Hozzvalok kksztveVzforral ban forr a vz Sut ben a gril magas

hcjfokon Robotgpben durva szeletel trcsa Nagy lbos fed vel, er s

lngon Nagy serpeny

kozepes lngon

Ptjr
800 g desburgonya
40 g cheddar sajt

Garnla
16

nagymret nyerS

rs- vagy

tigrisgarn|a, pnc11ban
3 gerezd fokhagyma
1 ppozott ev kanl cajun
fszerkeverk
csokor friss kakukkf
1 citrom

Zoldsg

Mosd meg az desburgonyt, S szeIeteld feI a robotgpben Egy csipetnyi

svaI tedd a |bosba, onts r annyi forr vizet, amennyi e||epi, s fedd le
Tedd a garnlkat egy tepsibe, fokhagymanyomVal prse|d rjuk a hmozatIan fokhagymt, s forgasd ossze a CajUn rjszerre|, 1 evkanl oIajjal
meg a kakukkfve| Egy rtegben tertsd szt a tepsiben, s tedd fel a
tzhelyre 2 percre er S |ngra, hogy aluI ropog sra piru|janak, majd he|yezd
a grill al, amg fe|| is sisteregve aranysznre s ropogsra nem S|nek

Magozd ki s aprtsd durvra a paprikkat, s tedd 1 ev kan| o|ajjal a ser

peny be Tiszttsd meg s szeIeteId fel a zellert, a zoIdhagymt, a chilit, S
a kukoricval meg a friszerpaprikvaI egyutt tedd ezeket is a serpeny be
zestsdsva|-borssa|, s kavard fo|yamatosan

1 zold paprika

1 piros paprika

Amikor megf tt, szLjrd

2 szl szrzeller
5 sz| zoldhagyma
Tz riss piros chili

prv ReszeId

1 nagy mark fagyasztott,

morzsolt kukorica
1 kvskan| des fusto|t
f

120

iszerpaprika

|e az

desburgonyt Tedd vissza az ednybe' s tord

r a sajtot, keverd ossze, s s zd zlsedSzerint A zold-

sgeket szrd a krumpIipurre, s t|aId a ropog sra s|t garnlkkal egytt,

citromgerezdekkel kortve

Hozzval

kozepes lngon

Tglcskk

tart

1-2

Stott Citrom

2 szl zo|dhagyma
72 csokor riss koriander
400 g rkhs (vegyesen)

2 kvskan| harissza plusz

egy kevs a tlalshoz
4 nagy rteslap
olvaolaj

Salta
7z

kvskanl komnymag

1/z

bogre (150 g) kuszkusz

2 kvskanl napon szrtotl

paradicsombl kszlt pur

deskomnygum
72 csokor f riss menta

1 citrom

exIra szz olvaolaj

1 grntalma

Salsa
1 nagy rett paradicsom
1 hvelykujjnyi gyombr
1/2

cilrom

A tlalshoz
sovny natr joghurt

122

vz Nagy serpeny
pbe n d u rv a re sze l t rcsa

k kiksztve Vzforra!oban forr a

Ro botg

Aprtsd inomra a tartStott citromot, a megtiSzttott zoldhagymt s a korian_

dert szrastul. Egy tlban keverd ossze a rkhst a harisszval Terts ki egy
rtes|apot, helyezd a keverk l/-Ialap vgnekkozepre, ormzz bel le
egy krtyapak|i mret s formj csomagot, aztn nyomd a hvelykujjadat a

to|telk kozepbe, hogy sts kozben legyen hov tgulnia o|dalr| hajtsd
r a tsztt, majd hosszban hajtogasd el lsmteld meg, kszts4 tglcskt
nts 1 ev kanl o|vaolajat a serpenybe, tedd bele a tg|kat, s addig ssd,
amg mindkt olda|uk aranysznre s ropogsra nem su| Szrd a komnyrnagot iS a tglk mel|, pirtsd 1 percig, majd kotord t egy saltstlba

regyl 1/z bogre kuszkuszt s 1 bogre forr vizet, a paradicsomprt meg egy
csipetnyi st egy t|ba, s fedd le Csipkedd |e az deskomny zoldjt, ter1d
flre, a gumt pedig e| bb vgd nhny nagyobb darabra, majd a robotgpben
reszeld ]e Tedd a SaltSt|ba, aprtsd fe| s add hozz a menta fe|s , leve]es

e|tFacsard

beIe a citromot, S permetezz r 1 evokan| exra szz olvao|a1at

Szd zlsedSzerint, s jl forgasd ossze az egszet

Beszeld pppa paradicsomot s a gyombrt egy kis tlba Adj hozz csipet'1
nyi st_borsot, egy er s facsarsnyi citromlt, ev kanl extra szjz o|vaolajat,
s keverd ossze Kavard |azra a kuszkuszt, s ontsd t egy tlra Pakold a

saltt a kozepre, s utgesd r a f|bevgott grntalma magjait Szrd meg

az deskomny flretett zoldjvel, tedd a rkh stglkat tlal|apra, s knld
joghurtkupacokkal

meg a salsvaI

GRl LL[7' T
p
.ll_-:
.,l'l\'.
lVll
l- lll
i l *_''Jfl.l

I-

l"-jAL-AK,

r_-_)L ( L,(,'}l.,'1[
tlr-]J''\\.Jl'rl1a.''.J'

VL-GY[S[\

\|\ i'l...Jtr l\l

) I''\''''!']:i''. ;'-"'hi

Hozzvat k kiksztve * Vzforrat ban forr a vz" S t a maximlis 240 "C'on

(gzs[jt nt 9-es fokozat)' Nagy tbos fed vet, gYenge lngon x Robotgpben
finom szeletel trcsa

Hal
I csokor friss petrezselYem
1

friss piros chili

12 r et koktl pa radicsom,

VegyeS sznekben
2 gerezd fokhagyma

olvaolaj

citrom
400 g klonfle halfil (tengeri
Tz

durbincs, tengeri sugr, mrna,

csattog hal), lePikkelYezve,
kiszlkzva

4 nyers ris- vagy tigrisgarnla,

pncIjban
5O0 g fekete- s vnuszkagyl,
tisztra s rolva s az n.

kagyl szakllt l megfosztva

Kuszkusz
1 bogre (300 g) kuszkusz

deskomny
4 napon szrtott, ola|ban eltett
paradicsom
1 szl friss rozmaring
1 mark vegyes szn
,

magozatlan olajbogY
2 deskomnygum
1

citrom

A tlalshoz
1 citrom

124

ev kanl sovny
rtAL

natr joghurt

f1 .\._

Aprtsd durvra a petrezselyem leveleit meg a chilit, s tedd a paradicsomokkal egytt egy mly sut tepsibe ^ Fokhagymanyom val prseld hozz
a hmozatlan fokhagymt, keverd ossze 1 ev kanl olajjal, s val, borssal s
f| citrom levvel 'Vgd flbe a halfi|ket, tedd a kagylkkal egyutt a tepsibe
(amelyik kagyl kocogtatsra nem zrul be, azt dobd ki), s forgasd ossze
percre, vagy amg a kagyl k ki nem nylnak (amelyik zrva
'Told a sut be 10
marad, azt dobd ki)

Tegyl 1 bogre kuszkuszt, 2 bogre forr vizet, csipetnyi s t-borsot egy tlba,
s fedd le.Tedd a napon szrtott paradicsomot egy loket sajt ola|val,
a rozmaringlevelekkel s az olajbogy kkal egyutt a lbosba 'Vgd flbe
az deskomnyt,szeleteld finomra a robotgpben, majd csipetnyi sval s
*
1 citrom levvel egytt add a lbos tartalmhoz Csavard er sre a lngot
alatta, tedd r

aed , s kavard rendszeresen

*Tla|d
Keverd habosra a kuszkuszt . Sozd az deskomnyt zlsedszerint
a tepsiben Slt hallal, knljhozz citromgerezdeket s joghurtot

%,

Hozzvalok kiksztveVzforratoban forr a

vz sut)j 200'C-on

(gzsjt nl

6'os fokozat) Ttjzlto eclnV ercjs lngon Robotgepben fnom szeletel trcsa

Hal
2 kvskan szezmo|aj
300 g lazaci , eborozve,
ki

sz kzva
l

300 g brm lyen fehr hus half i ,

Iebcjrozve, klszlkzva
'] evkan|

szezmmag

A szezmolaj e]vekend ki egy sekly sutciedny vagy tepsl aljt Konyha

paprtr| veI tasd szrazra a ha akat, vgd cJket ] centi szles cskokra, s
ektesd az ednybe vagy tepsibe Gyengden kend meg a megmaradt
szezmo a]]al, s zestsdsoval borssa Szrd r a szezmmagot, reSZe.]
r 1 zoldcitrom hjt, acsard r lzoldcitrom Ievt, s csurgasd r a mzet
Tedd a stcjbe, s jL ssd t (ez kb' 7 perc)

1 zoldcitrom

] evokanl

fo1ys mz

2 szl frlss korlander

Tszta
1

15 g-os tasak miszo Paszta

2 evcjkanl sszegny szjaszsz

p USZ egy kevs a tlalshoz
5 szritott kafercitromlevl

3 boglya vkony zsiai gyorstszta

1 f riss p ros chr
i

uborka
200 g cukorbors
7z

Tedd a miszo pasztt, a szjaszszt,

a tsZtt a tiz]| ednybe, onts r

,1i
"i

SzeIeteld oI a chi it, s add hozz Az uborkt, a cukorborst,

ttott zoldhagymt, a sa|tt s a hnapos retket SZeleteld finomra a robolgpben

'-1.t

ntsd egy tlba a feIvagdosott zolds9eket 1 zoIdcitrom Ievve|, kevs

szo1aszsszal S extra szuz o vao1ajja egytt EI enorizd a tSZtt, eS
ha mr puha, zrcl e alatta a lngot, s zlsedSZer nt szd szjaszssza
Pako c] a zo dsgeket a tSZta kozepre, s az asztaIn| forgasd ossze
ha

.:i:.

,r:#

.t

'

,.!

rf

at korianderIevelekkel megszrva t ald

.i:

|*'

',{,

1 zoldcrtrom

2 evcjkan| extra SZZ olvaola1

l|.,

lt

'

4,

'''
',,
'll

*,

t
,'

-P
b

ttt

1!i
']

',

*.

.*r,

,#

,'l

f, *jffi

'...r

::f' ,

#
t
!.'Y

,il

lt

fiir

;l

. bH.t

'

ii

.it

tt.
M|

il

t-

. t.

1'

.*'"-*a-:'};i:,

i '1

4 szl zo|dhagyma
szvsalta
200 g honapos retek

'ri-.

,{

,t
.,#

'

-l

'-

to

a morzsolt kafercitromleveLeket er
lter forr vlzet, hogy teljesen e lep1e
a megtlsz

ry

,i,'

"t'

,i

:ltl"

'

.:'

'la

*i

,1

{1

126

.{ft

n(

j
+i

Hozzvalok kiksztveRobotgpben alapks 28 cm-es serpeny

kozepes lngon Kozepes serpeny kozepes lngon

Kenyr
200 g St poros Iiszt p|usz egy
kevs a deszkra
100 g napon szrtott paradicsom

Do|gozd ossze a lisztet' a napon szrtott paradicsomot Ieszrve s a bazsaIi_

komot a robotgpben, majd fokozatosan, aprnknt adagolva a vizet, ksztsd

olvaoIaj

el a tSZtamaSSZt Beisztezett deszkn formzz bel le 28 Cm tmr j

-1
korongot onts ev kan| o|vao|ajat a nagyobb serpeny be, ektesd beIe

Rkkoktl

|t

3 sz| riss bazsalikom

a tSztt, korben nyomkodd szaz edny peremig, s pirtsd mindkt o|da-

1 mark k|on|emag, Vegyesen

3 szl zoldhagyma
1 rmai salta
uborka
3 rett paradicsom, Vegyes
1/z

sznekben
1 rett avokd

1 kosrka zszsa

400 g tiszttott, ftt koktlgarn|a

4 ppozott ev kanl sovny
natr joghurt
1 kvskanl Worcestershire_szsz
1 kvskanlTabasco
1 ppozott

ev

kan| paradcsom-

ketchup
1

ev kanl brandy

1 citrom

1 kvskanl exira szz o|vaolaj

risgarnta
1

csipetnyi

rolt Cayenne-bors

4 nyers ris- vagy tigrlsgarnla,

pncljban
4 gerezd fokhagyma

128

szp aranysznire (olda|anknt kb. 5-5 percig) Tedd a magokat a kozepes

mretserpenybe, s gyakran rzogatva pirtsd meg
SzeIeteld feI a megtiszttott zoldhagymt, a saltt, az uborkt s a paradi_
csomot egy csinos tla| |apon Nyomd ki a hjbl, s potyantsd hozz az
avokd hst (a h]t s a magjt dobd ki), s nyisszantsd r a zszst is
Helyezd a koktlgarn|t a sa|ta kozepbe, haImozd me|| a pirtott
magvakat, az res serpeny t pedig tedd vissza a |ngra nts 1 ev kanl
o|vaolajat a kozepes mretserpeny be, tedd bele a Cayenne-borsot s az
risgarn|t, fokhagymanyom va| prse|d hozz a hmozatlan okhagymt, s gyakran forgatva pirtsd aranysznre

Egy tlban keverd ossze a joghurtot, a Worcestershire-szszt, a Tabasct,

a ketchupot, a brandyt, fl citrom levt, s szd meg zlsedSzerint Kanalazd a szszt a kokt|garn|ra Amikor az orisgarn|k mr ropogsra
sultek, tedd azokat is a t|al|apra Magasrl permetezz r egy kis extra

szz olvaoIajat, citromIevet, s t|aId a darabokra tpett, hihetetIen| fi'

nom, serpeny ben su|t kenyrrrel

Hozzvat k kiksztvesut(j 200 "C-on (gzsutcjnI 6-os fokozat)

28 cm-es tapadsmentes stjtcjtt serpeny er s lngon Turmixgp
Grillserpenyo ercis lngon T(jzll edny kozepes lngon

Yorkshire puding
olvaola

2-3 sz] f riss rozmaring

2 nagy tojs
150 ml lzsrostej
65 g sima liszt
180 g l

min

sgi f stlt lazac

Ckla s sprga
1 koteg sprga (300 g)

!l

:l

ev

a tSZtamaSSZt, pirtsd a tzhelyen 3O msodpercig, majd told a Stbe,

'13 perc) Tiszttsrj
s csak akkor nyiss r, amikor mr aranysznre su|t (ez kb'
meg a sprgt, tedd a szraz, forr grillserpenybe, s addig orgasd, amg

minden oldala szp kormosra nem su|

250 g vkuumcsomagolt tt ckla

4 ev kan] ba|zsamecet
1 ppozott kvskanl fo|ys mz

Szrd Ie s szeleteld vagy darabold fel a cklt, tedd a balzsamecettel s a

mzze| egytt a t z|l ednybe, kavard rendszeresen, s csak akkor vedd
joghurthoz' es
le a Izr l, ha mr 1 ragacsos Egy t|ban keverd a tormt a

2 kosrka zszsa
2 sz| friss bazsaIikom

tlal|apra, kanalazd r a cklt, s csipkedd r a bazsalikomleveleket

1/?

citrom

r,l

;l

kan| olajat a serpenybe, s tpkedd hozz a rozmaring leveleit sd a tojsokat a turmixgpbe, add hozz a tejet, a lisztet, s porgesd
simra Tertsd el a serpeny ben a rozmaringot, ontsd r a turmixgpb

Tegyl 2

Ontet
3

pozott evkan| sovny

natr joghurt

2 ppozofi evkanl ecetes

reszelt torma
1 citrom

130

zestsdsval, borssal s citromlvel Nyisszantsd a zszsI egy csinos

A serpeny ben rzd ossze a sprgt egy facsarsnyi citromlvel, sval_borssal, s pakoId azonnal a tlal|apra Vrd meg, amg a st ben a yorkshire
puding szpen megeme|kedik Ha mr e|lenllhatatlanuI j| nz ki' vedd kr,
cssztasd t a tlal|apra, aztn csavarj a fusto|t lazacbl rzskat, s dsztsd
fel ve|e Tlald azonnal, citromgerezdekke|

",N

Hozzval

Salta
350 g zold- s srga hvely bab

vegyesen
7z

baguette

12 magozatlan fekete o|ajbogy

3 rett paradicsom, Vegyes

sznekben
1 rmai salta
20 g eta sa1t
1 citrom

Tonhal, ontetel
1 nagy csokor friss bazsalikom
6 szardelIafil
1 citrom

ev kan| exra sz z olvao|aj

2x200gtonhalszelet

(2,5 cm vastag)
1

ev

kanl vorosborecet

1 ppozott kvskanl magos

mustr
'1

132

kvskanl fo|ys mz

kiksztveVzforral ban forr a vz Kozepes lbos fed

er s tngon Grillserpeny er s Ingon Turmixgp
k

veI,

Fektesd sorba a babot egy vgdeszkra, vgd |e a szras vgt,tedd a

lbosba egy csipetnyi sva|, onts r annyi forr vizet, hogy elIepje, s fedd
Ie Vgd a baguette-et 2 centis szeIetekre, tedd a grillserpeny be, s fordtsrl
meg, amikor mr aranyosra piru|t Csipkedj le s tegy| flre 10 apr bazsa|ikomIevelet, a tobbit tpkedd a turmixgpbe, s forgasd ossze a szarde||afilkkel,
1

citrom levve|, az exlra sz z o|vao|ajjal s egy loketnyi vzzeI

LocsoId aZ ontet kb' 40olo_t egy csinos t|altlra, s tedd f|re 1)o/o-val
dorzsold be a tonha|at, majd sz rd meg s val s borssal is A maradk
ontetet az ecette|, a mustrral meg a mzze| egytt ontsd egy nagy t|ba,
s jl keverd ossze Sz rd le a meg tt babot, magozd ki az o|ajbogy kat,
vagdosd durvra a paradicsomot, tedd az ontethez, s forgasd ossze
Tedd a tonhalat a gril|serpeny be, s a szeletek mindkt olda|t ssd 2-2 per

cig, vagy amg mr csak a kozepe r zsasznAprtsd a saltt 2 centis

darabokra, tpkedd krutonn a pirtott kenyeret, s a saltvaI egytt ren_
dezd el egy nagy tlallapon Sz rd r az ontetben megorgatott babot,
o|ajbogy t s paradicsomot Vlaszd ktfelmindegyik tonhaIsteaket,
s tedd a tl ontetre Szrd r a flretett bazsaIikomIeveleket, morzsoId r
a fett, s t|ald citromgerezdekkeI

kiksztveVzforrat ban forr a vz Nagy lbos fed vel, er s

Ingon Robotgpben finom sze!etel trcsa, ilIetve alapks Nagy serpeny
Hozzval

kozepes lngon

Leves
2 csirkeleveskocka
400 g cukorbors
Vz

knal kel srgs-fehres

kozps rsze
2 friss piros chili
200 g zsenge szr brokko|i
2 pak csoj (vagy kisebbfajta

nts 1,5 |iter forr vizet a lbosba, s morzsold bele a leveskockkat A robot_
gpben szeleteld fe| hvelyest | a cukorborst, a kelt, a chiIit, s ontsd t
egy nagy t|ba Vagdosd le a brokko|iszrak vgt,vgd ngybe a pak csojt,
s a retekke| egytt tedd a t|ba Reszeld finomra a meghmozott gyombr
felt, a chili egyik fe|t szelete|d finomra, tedd a ha|- s sz jaszsszaI egytt
a Ievesbe, s edd Ie

knai ke|)
'i csom hnapos retek
1 hve|ykujjnyi gyombr

ev kanl haIszsz
2 ev kanl sszegny
1

szjaszsz

4 boglya zsiai gyorstszta

2 zoldcitrom

Cserld alapksre a szelete| trcst, tedd a robotgpbe a maradk chiIit,

a gyombrt, a tintahalat (eI bb paprtorl vel torold szrazra), a korianderszrat, s t-borsot, mindezt do|gozd ppp,kozben 1 perc utn SpatulVal

ntsd a szezmo|ajat a serpenybe 2 desszerteskan| segtsgvelszedd ki s form|d 8 gomb cc a tintaha|as keverket

Pottyantsd a serpenybe, amikor szp aranysznre sult, orgasd meg, s

kapard le a gp o|da|r

ekkor add hozz a garnlkat

Tintahal s garnla
225 g friss tntahal, megtiszttva
s kibeIezve
Tz csokor

riss koriander

1 ev kan| szezmolaj
225 g nagymret ' nyers tiszttott
tigris- vagy risgarnla

des chiliszsz
1 ev kan| szezmmag

134

Keverd a tsztt s a zoldsgeket a levesbe, tedd vissza r a fed t, s fo'

rald el Fordtsd meg a garnlkat, |ocso|j r egy kis des chiliszszt-, szord
r a szezmmagot, s finoman rzogasd az ednyt, hogy a magok szpen
bevonjk a rkokat Facsard a zoldcitromok levt a |evesbe, keverd meg,
s s zd zlsed szerint AdagoId kis t|kkba a tSztt, a zo|dsgeket s

a levest, s tla|d a tetejre a tengeri herkentyket Legvg| szord r

koria

nderleveleket

Hozzvalok kiksztveVzforral ban forr a

vz Nagy serpenyc)

kozepesnI er sebb Ingon Bobotgpben alapks

Hal
4 x 300 g tengeri durbincs
egSzben, eje s farka nlkul,
Iepi kkelyezve s kibelezve

Pirtsd a pisztcit s a szezmmagot a Serpeny ben 1 percig, ontsd ki egy

t|kba, s az ednyt tedd vissza a |ngra IrdaId be a haI mindkt oIda|t

1 nagy csipetnyi sfrny

keresztirnyban, m|yen, egSZen a bordkig Szd-borsozd meg j ala_

posan, 1 ev kan| o|ajja| tedd a serpeny be, s mindkt o|dalt ssd 3-3 percig
Tegy| 1 bogre kuszkuszt, 2 bogre forri vizet s egy csipetnyi St egy t]-

4 sz| zo|dhagyma

ba, s fedd

olvaoIaj

|e

nts a sfrnyra 150 mI forr vizet

nhny szl friss kakukkfj

1 kvskan| harissza pIusz

egy kevs a tlalshoz

Kuszkusz s salsa
1 bogre (300 g) kuszkusz
1 tartostott citrom
70 g asza|t srgabarack
6 marin|t piros paprika
1 csokor

riss koriander

1grntaIma

2 ev okanl megtiszttot1 pisztcia

ev

sfrny zIatovizvel egyutt add a halhoz Gyrj ossze s nedvestsd be

egy darab sut paprt, s takard be vele a halat
KanaIazd a joghurtot egy kis tlba, s keverd mrvnyosra a rzsavzzel
meg egy kevs harisszval LaZtSd e| a kuszkuszt, tedd t egy e|meIegtett tlra vagy 1|aIoIapra, s kanalazd r a salst Fektesd r a halat,
kana|azz r egy keveset a szaftjb |, s szrd meg a pirtott magokkaI

A msik

A tlalshoz
1

A tartstott citromot, a srgabarackot S a koriander e|tdoIgozd finomra

a robotgpben, kanalazd t egy tlba, acsard r egy f| grntaIma levt,
jl keverd ossze, szd z|sed szerint, s tedd flre SzeIeteld eI a megtiszttott zoIdhagymt, s a kakukkf vel, a harisszva|, a sfrnnyal s a

fl grnta|mt fogd a tenyeredbe, s egy kanlla| utogetve a hjt

szrd r a magjait

is

Vg| az egszet hintsd meg korianderleve|ekkel

kanl szezmmag

4 ppozott ev kanl sovny

natr joghurt
1 kvskan|

zsavz

i:

136

t:'

Zt-lJ l-l-'\Vt- t:JZIRIZLl"T l -AZA,

i^..,lj:''7)SRlZ!' L:i 'Ol-D:j-GL.r' N'']]5.--] !.'''ll''",1\i

Hozzvat k kiksztve " Vzforral ban forr a vz' Nagy serpeny kozepesnl
er sebb tngon n NagY lbos fed vel, kozepes lngon " Kozepes lbos fed vel,
kozepes l ngon " Tu rm ixgp

Lazac

4x1209b

roslazacil,
beirdalva s kiszlkzva

2 filteres zold tea

olvaolaj

Rizs
1 x 400 g-os konzerv sovny

IlA

_l

Fektesd a lazacot egy tlra, nysd fel a teS tasakokat, sz rd a tartalmukat

a halra, s zd s borsozd is meg, azutn alaposan dorzsold be nTedd a serpeny be, el bb a b ros oldalval lefe|, 1 ev kanl ola1ja|, s ssd mindkt
oldalt aranysznjre " ntsd a kikusztejet, 1 konzervdoboznyi rizst s 1 konzervdoboznyi forr vizet (konyharuhval fogd meg a dobozt) a nagymret
lbosba . Add hozz a fl citromot, j l keverd ossze, fedd le, s id nknt
megkavarva

kusztej

zd kb. 10 percig, majd zrd el alatta a lngot

1 konzervdoboznyi (300 g)

basmati rizs
1/z

cirom

Zoldsg
|z-1 riss piros chili
1 kis hvelykujjnyi gyombr
1 ptipozott kvskanl miszo

fszerpor Vagy paszta

Vz csokor friss koriander
Tz

cirom

szegny sz jasz sz
1 ppozott kvskanl foly s mz
200 g cukorbors
2-3

ev

kanl

200 g zsenge szr brokkoli

1 koteg sprga (300 g)
1 zoldcitrom

138

Hl:

Sze|etelj finomra Vz chili a dsztshez,a tobbit dobd a turmixgpbe a meg-

hmozottt gyombrrel, a miszo ftiszerporral vagy pasztval, a koriander

nagyobbik rszvel,fl citrom levve|, szjasz sszal , mzzel s egy loket
vzzel egytt, s keverd simra . A vzforral ban maradt vizet ontsd a kozepes
mret lbosba.Tedd bele a cukorbors t, a brokkolit meg a sprgt egy
csipetnyi s vaI, s zd nhny percig, hogy pp csak megpuhuljon
Vedd ki a kszre stott lazacot a serpeny b l, vigyzva hzd le a b rt, s
mg 30 msodpercre tedd vissza a serpeny be, a puha oldalval |efel'
hogy ott is ropog sra sljon " ontsd a marindot egy tlra, gyorsan szrjrd
le a zoldsgeket, s szpen rendezd el ra'jta " Laztsd fel a rizst, darabold r
a lazacot, sz rd meg chilivel, a koriander megmaradt leveleivel, s tlald
mell a ropog s lazacb rt meg a gerezdekre vgott zoldcitromot

''Jr

+a
"Q

r)i

|.*

'{s
L

' , ^'lj

.t

OoO-]'oo

('!_'\-.lN)(

c:=
NJ
o@
=
o)
o

Ng

-9.

J*4A

9.o

O. (u -()i,
-

O. .^ rD O

J-P

L.

r=N

)o'=

q'

o*3o
;*
o - o)
oj' c) ;- o(
o = o o<
q

(D-o.^.u
(o i. ^' !

r.Y'o-

=j*>o,urU)<
c): -;1
.^Y,'-Oo
u!n-

,^Nu*:
o-Ua).
;lo=

Pts-=3
I o o:l
3
a *6
ooP;N

(D

o,#'
#.

t,

rc

'
^,
''i
*-

.b

"s,''f,;1

J:

lD

aAi-N
^NJJ(D

()
oio'

';--Nl+O-.-l<
;+=O.O
!f.tU'+O:>
4U)-

\!=ti\oga
(D--

(U^-N!
,l

-=(D..ON
o.
=
UCD,^.i =
Jo.ac3
(Q<!o-o.
(D o-s
- Y:
\J\q

6xo:a
^r"ooB
!!'(^
o)

P^'o-(D@
O.J * cD OJ. (O '<

--:gf

J-ON-Y

oo:*=93

ID

--J-O
Ul^(D..j
-Na^
OOOYlur
9r+rY'j'

|\Or< -u
-oJ(Do
Y-i(oo-

o-'
<<
^]-(|)(D - or

ococj,X<

i:1(D,^

J+g
-.
-on:*^

oo-=/^

o9o:3
o>-

ODxLU^

VJ^U

o.racDoo!]o*

.+:!

'

(D.

:d

\U!J

.P

''

q'

(,

N-l-o(D9lroo)

6.
OJO(D

/^ U
",o(,:

L!

*'

ro.
"',

o)

<

(DYa
(Df(oo
--OJo)\
roQJ
<-u-2

!!oo)o
JO

-
o^=:
,u _,

-Yo?o-<o.

=<
orTQR

.+

.3 9
o.^-\-f

OO<o.
o<o*X

^.

J/'oxo
o'f-:

-x--_]<
(DiYo(D
<J;io=
(D;']=9
oc)ofu
oN9.-

< ! L<
oJlao_O
-o(D
::O
ci5oooo
<=+AU
a'g;o.
)t^(U

2 ;;

O O.(o

e(u--

Nlo<^,

a:
o-U|^- g

,.4".

O:.
o.

o:.

o:

N-

\4N
J(D.

*
*-o

='*nO=1o=
D(OCfO(O*
oi-<*(oOr
(oJoCDoto6:
-o(D

+01

0).

0)

"\.'

O.s
=(o
oo
Q]
o ci'
3

o),

E,

f,-

=a)
bt

-i-

f,o
(a(D<
o-'
tD C/)
.o,

E'
..-i-i

.<
al.

i<

.'

oo.

=F

N.X

R
,N.

^-o.
Na)
l! N5

D xa
E
u 3 d
(D * .i
Y<
O J-"s
-=
f9 -o*QO
B,ig9s
ii .+3.,;,

O A FO
N(Do)(Dai:

('O..sor@5XTl
(ozl^a-=^=4.

qB6
y6po:Xo
^--^-o
$
a6 s.
.s3e-o)Lu'no
oi-:o.=

--o-=.i
(D.v.-J
(D.-_-:.!4,

U'dnr_TlU

-='XN-o
:Uv-a

\9

<o
N x
du.^
obToR-<
(o-Xo<

<

o' =; l
b9.
''9
id=oY

(^

(o(odU=-
<o*<99
JqN.-i
o.og*

o)].oo>
=f'i5r
xNI<O

i,o

::"",

o.

:J

o)

ou0l
c)o)
QO
!2N

.JNJ\.

tt-rl
I

rF"#"'
t{

:i"

Hozzval

Kagyl

kiksztveNagy s mly sut edny, kis lngon Turmixgp

Nagy grillserpeny er s lngon

tepsibe Fokhagymanyomiva|

olvaoIaj

onts 2 ev kanl olajat

3 gerezd fokhagyma
2 ppozott kvskanl harissza
2 x 400 g-os darabolt-

mozat|an okhagymt, s keverd hozz a

pa

radicsom-konzerv

csokor riss koriander

7z

2 tartstott citrom
1

csipetnyi sfrny

2|zkgekeIe- vagy kk kagyI,

tisztra

rolva s az n. kagyl-

szak|ltl megosztva

prse|d bele a h-

harisszt ntsd a turmixgpbe a

konzervparadicsomot, a koriander nagyobbik fe|t, st-borsot, a tartStott
citromot s a sfrnyt' prstsd, aztn ontsd a tepsibe, s vedd er sebbre
alatta a |ngot

Amikor a mrts elforrt, keverd be|e a kagyl t (amelyik kocogtatsra nem

zrulbe, azt dobd ki), s fedd |e dup|a rteg aluf|ival; nyomkodd is hozz
lezrja (ehhez hasznl'1 konyharuht, hogy meg
ne gesd a kezedet) Vgd hosszban ngyfela cabattt, tedd a grillser
peny be, s forgasd, hogy mindentt szp kormosra sljon Negyedeld e|

az edny oldalhoz, hogy

1|

a sa|tt, s tedd egv nagy tlaldeszkra

A tlalshoz
1 ciabatta kenyr

1 kisebb fejes sa|ta

uborka
nhny sz| friss menta
1/z

Tz

4
Tz

cilrom

ev

kan| sovny

kana|azd a

nat r joghurt

gerezd fokhagyma

90 g-os uveg napon szrtott

paradicsommaI d stott tapenade

142

Hossz mozdu|atokkal reszeld durvra az uborkt egy ngyolda| resze| n,

alaposan szd meg, nyomkodd ki belle a fo|osleges S s Vizet' majd tedd
egy tlba Tpd |e a menta fe|s , |eve|es vgt,aprtsd finomra, a citrom
levve| s a joghurttal egytt add az uborkhoz, sizd zlsedszerint, s
saltra Dorzso|d be fokhagymval a pirtsokat, s kend meg

tapenade-daI Ellen rizd' hogy a kagy| k fe|ny|tak-e (amelyik zrva marad'

azt dobd ki), sz rd r a maradk korianderleveleket, s val igazts a mrts
zn,ha szksges, s tlaId a pirt ssa| s a sa|tvaI
a

Hozzvalok kiksztveVzforraloban forr a

fedcjvel, eros

lngon

Kozepes lbos

er

vz Nagy,

mly tzlIo edny

lngon Robotgpben alapks

Nagy serpeny kozepes Ingon

Napbarntott pt)r

800 g burgonya

40 g cheddar sajt
70 g napon sZrtott, oIajban
eltett paradicsom
rads: 1 |oket tej

Sze]eteId fe| ] centi VaStagra a burgonyt, tedd egy csipetnyi sva a tz|l
jra s
ednybe, onts r annyi forr vizet, hogy eI epje, s fedd Ie T|tsd

fe

kapcsold be a vzforra|t Vagdosd le a brokkoIiszrak s a sprga vgt

(a sprgt c|szer vgighrzni egy f utbabhastban, ha van iIyened, de
egszben is hagyhatod) Tedd mindkt zoldsget a z dborsval egyutt a

Zoldsg

|bosba, onts r annyi forr vizet, amennyi elIepi, s fzd 3 percig Szrd le,
forgasd ossze az exIra szz o|vaolajja|, a f| citrom levve|, s tedd egy tlba

200 g fagyasztott zoIdbors

Morzsold a sajtot a robotgpbe , add hozz a napon szrtott paradicsomot

pusz 1/z ev kan|nyit az ola1bo|' s jl dolgozd ossze A bacont vgd e|

200 g zsenge szr brokkoli

200 g sprgafe1
1

ev kanl

1/2

exra

szuz o|vaolaj

vkony cskokra Konyhai paprtor|cve| itasd szrazra a eskagy|kat, az egy k

oIdaIon mly, keresztirny vgsokkaI irdaId be' s szrd meg sval-bors-

Cirom

sa] Tedd irdalt olda|Val lefe|' 1 ev kan

Fs(ikagylo
4 szelet hsos

stoit

baconsza onna
12 nagy skagylo
o|vaola j

20 f riss zslyaIevl
1/z

cilrom

o|vaolajjaI a forr

serpeny

be

144

Szjrd Ie a burgonyt, tedd a robotgpbe, s purstsd(akkor j, ha krmes,

de ha t|porgeted, akkor kencss Iesz, s az mr nem j); ha szuksges'
Iaztsd egy Ioketnyi

tejjeI

Susd a kagy|k mindkt oIda|t vi gos aranybarnra, majd tedd me

a serpeny be a bacont s a zs1ya1eveIeket

E||encjrizd a fLjszerezst, s kanalazd ki egy tlra

Facsard a |citrom Ievt a fskagylkra, a serpenyt rzogaIva forgasd

ossze' s azonnaI t|a]d a zo|dsgekkel egytt

i"
I

Hozzvat k kiksztveVzforraloban forr a

vz Nagy serpeny er

s lngon

Nagy t(izIl edny kozepes lngon Kozepes lbos fed vel, kozepes Ingon

Kedgeree
2 nagymret tojs
4 f riss babr|ev|

450 g brm|yen feh r h s,

sznezkn|k|i' fstolt ha|fi|,
lepikke|yezve s kisz| kzva
1 hvelykujjnyi gyombr
1

friss piros chili

csom

ToItsd feI a serpeny t torr vzzel, tedd bele a to1sokat, a babrIeveIet,

a stolt halat, aztn vedd le11ebb a|atta a lngot, s hagyd lassan gyongyozve
fni To|tsd fel rljra s kapcso|d be a vzforra|t Aprtsd fe| vagy szelete|d

finomra a meghmozott gyombrt, a chilt, a megtiszttott zoldhagymt s

a koriandert (a leve|eib l tegy| |renhnyat) Tedd a mustrmagot s a
kurkumt 1 ev kan| olvaoIajjaI a Iz|l ednybe, majd amikor kipattog,
addhozz a feIaprtott zoIdsgeket, s kavard rendszeresen

zoldhagyma

riss koriander

Fektesd sorba a zoldbabokat egy vgdeszkn,

s vgd le a szrukat,

2 ppozott kvskanl mustrmag

egy csipetnyi sVal tedd a lbosba, onts

s fedd Ie Fektesd Ie a mngoldleveleket is, vgd

Ie a

1 csokor

(lehet leg fekete)

2

pozott kvskan| kurkuma

olvaoIaj

2 x 250 g-os csomag kszre

r annyi forr vizet, amennyi eIlepi,

szrukat, aprtsd fel,

s add a babhoz Keverd a tt riZSt, a zoldborst s 1 citrom levt a tjzl]

edny tartaImhoz 1 percre a mngo|d|eve|eket is add a zo|dbabhoz Egy
tlban keverd ossze a joghurtot, a chiIiszszt s f| citrom levt

ftt barna rizs

300 g fagyasztott zoldborso

rd Ie a zoIdsgeket, s vrj, amg kig zolgik

magukat PecsenyelapttaI

1 citrom

emeld ki a serpeny b I a fstolt ha|at, morzsold a rizsbe (a b rt dobd ki),

jl forgasd ossze veIe, s szd zlsedszerint A tojst hideg csapvz alatt

Zoldsgek

hmozd meg, vgd negyedekre, helyezd el a kedgeree-ednyben, s szrd

r a flretett koriander|eveIeket Tedd a zoldsgeket t|aIideszkra, csurgaSs

200 g ceruzabab
1 nagy koteg mngo|d
1

ev kanl

1/z

r extra sziz olvaolajat

exIra sz o|vaolaj

citrom

Joghurt
3 evkan| sovny nat
1

ev

1/z

146

Sz

joghurt

kan| des chiIiszsz

citrom

s citrom|evet, aztn szd z|sedszerint, s tlaIhatod

Hozzvat k kiksztveVzforral ban forr a

vz Kozepes

lbos fed vel,

kozepes Ingon Nagy serpeny er s lngon

Salta
1 bogre (300 g) quinoa

citrom
800 g vegyes sznLj rett
1/t

Tegyl 1 bogre quinot S 2 bogre forr vizet csipetnyi sva| s a fl citrommaI a lbosba, fedd |e, s id nknt keverd meg Fektesd sut paprra a

paradicsom

makr|kat, s mindkt oIdalukat 2 centimterenknt irdald be mlyen,

egszen a bordklg A|aposan dorzso|d be sval, borssa|, rolt korander-

friss piros chili

maggal, s tedd 1

ev kanl

exra szz olvaoIaj

1 evkanl baIzsamecet

Makrla
4 x 200 g makrla egszben,
lepikkelyezve, kibelezve
1 ppozot1 kvskan| rolt

ev

kanl olvaoIajjal a serpeny be

Vgd s szeIeteld feI a paradicsomot, ahogy neked tetszik, rendezd el krben egy nagy vgdeszkn vagy tlal|apon, majd aprtsd inomra s szrd
r a chlIit Tpkedd a rozmaring leveleit a haIakra, roppantsd meg s tedd

hozz az egszben hagyott okhagymagerezdeket Amikor a halak mr

aranyszn(ire s|tek, fordtsd meg (4-5 perc kelI oldaIanknt)

2 gerezd okhagyma

perc alatt), szrd |e, te|fogvaI facsard r a

citromot, s kana|azd t a paradicsomszeIetek kozepbe Permetezz r extra
szLiz olvaolajat, ba|zsamecetet, S szrd meg egy csipetnyi s va|-borssaI
Fektesd r a ropog sra slt haIakat Keverd ossze a joghurtot s a tormt,

Tlalshoz

Ieveleket, gy

koriandermag
o|vaoIaj

2 sz| friss rozmaring

pozott

ev

kan| sovny

natr joghurt
2 ppozott kvskan| ecetes

reszelt torma
nhny sz| friss bazsalikom

148

Amint a quinoa megf tt (kb.

1O

s tegyl beI Ie nhny kupaccal a halakra Csipkedd rjuk a bazsalikomt|aId


rriI

kiksztveVzforraIoban forr a vz Stjt 200 "C-on

(gzsutcjnl 6-os fokozat) Robotgpben aIapks Nagy tizlo ednY
Hozzval

er

lngon

Kozepes lbos kozepes lngon

Tojs

szarvasgombs olaj
Kenj ki egy 16 centis st ednyt 1 kvskan| szarvasgombs oIajjal, s
sd beIe a tojsokat Tpd kte|a prosciuttoszeIeteket' tertsd be velk
a tojsok srgjt, s Iocsold meg a tejsznnel ReszeId r a parmeznI,

4 nagymreti tojS
2 szelet prosciutto
2

ev

'10

kanl

fz

|e1szn

tedd a St be, s ssd o|yanra a tojsokat, am|yenre szereted

g parmezn

Paradicsomos kenyr

M|yen, keresztben-kasuI vagdosd be a kenyeret Tedd a robotgpbe a para-

1 kisebb magvas kenyr (a00 g)

dicsomot, 1 ev kan|nyit az olajb|, a meghmozott fokhagymagerezdet

meg a ba|zsamecetet, s dolgozd pppA kakukkcsokorraI mrtogasd
ki a gpb I a ppet, s kend, gyomoszold a kenyren ejtett vgsokba,

2 evokanl napon szrtott,

'1

olajban eltett paradicsom

gerezd fokhagyma

2
7z

ev

kan| balzsamecet

csokor friss kakukkf

Tavaszi zoldsgek
4 sz| zoldhagyma
o|vaoIaj

1 koteg sprga (300 g)

1 kvskan| mentaszsz
1 ppozott kvskan|

sima liszt

300 9 |zsrostej
250 g fagyasztott zsenge zoldbors
200 g bbispent

Hal
400 g brmilyen fstolt fehr hs
ha|fil (mestersges sznezk
nl kuI i), Iepi

1 citrom

150

kkelyezve, kiszlkzva

aztn told a kenyeret a stbe

Tiszttsd meg, szeIeteld durvra a zoIdhagymt, S tedd 1 ev kanl o|vaolajjaI a t|iz|lo ednybe Tiszttsd meg a sprgt, s a mentaszsszal,
a Iiszttel, a tejje|, a zoIdborsval, a spentta| s egy csipetnyi sva|-borssa egyutt add hozz, tedd r a fedt, s |assan, gyongyozve fzd, majd
amikor eIkszlt, sva|-borssaI igazts az zeken Tedd a haIat a |bosba,
onts r annyi orr vizet, amennyi e||epi, s zd lassan, bugyogva (ls
lngon (kb. 6 percig) Amikor minden ksz, morzso|d a ha|at a zo|dsgekre,
s t|aId citromgerezdekke|, a tkortojssa| s a ropogsra s|t paradicso_

mos kenyrreI

,
&.'

t'
I

;:' '' ?-

't

,*'','.
.'.:
..

itF*, !

" *j",
'

'lli-

;il

I'

t'

J'

it;

lriir'

)lt
''ir
tl
rl

.t

i
!r

l.r
!' r.

,i

lr
il

N]

Ur

t
a

t>-

-{-

!a

.t

.,

).

rA

-l

,*

--<r

, ',l

!1. '

a*\

^N

);o

'Nt

-l+

,P

(D

(()

(U

'--

'Y

.''lj'

}.

A--@+

.,

of*
o
DorDo =i

-^9
o-c(D

^(o

t^ Nra

CD O
(*'"t<
<!o

d9=o
--7 p=

O:
ooN-

--o

Qo-.ai
(l)-N

JNQ

0D ." (D o

c)--

(l)

He,
-]]:
lco*o

(D

(D

(D.

(D

ol(Do.l
^l<u
T^,9Oo
l+^
(u]-)'o)
-Ur-+
o-Oo ._o o

do-
N-OO

<-

D]
-0J (o
o
a

Orn!
=CD^\
tu-\D.

R-.^
i-^\D

() (D. o (D
a -_ (
='
r-l!<o
(J!U
J V
(O^lara
!9 O '<

a-

"-Jp-

='

a().o

\*-o

o
{Ocr
O-

N.
vi

\an
NH
o=o' e]

90!!:'r
l-u^

rJ.JlJr.\

^--sq)
,oN
:]O-.:

tii

vi^lr^g

a{
f

):

'

il

ll

(n ,^ rv t^
(rY1
o-1
N:i^.o
o="(o
-O^-<
ooitu

^-,-)
a ---l

o-{o(D.
NO

Y',

or

JU
---o'
o
|.1 i

|.il<

Oo.o.:'
-N--^ioo)

=;.+T+A
a
-:
JNN:.:

-7eO

-o-tu.
(h

9nO+
O)-< -l
a,^<
)' o:1
x(D1.
-ol(o

< oo
-o
* -,o

i)
t'.

--uu)
I

oXl^:*Nl
!3ru9O
|Daa(
O <
^
.N
:(D)a
Yo.oN
rnOl:=<o0J
.-oo

o:la

"=

tit

(D n

)79o

:3

(D

z"#

g t'td --<

---']

3(DO

(D ^
]
-(D:(D+

(l)

OP++n
- - ) ru.^
Y ru
n
='<
ox+'

()

c)-o-o
-_(Do

N^)<
(u
-

R!!oOo
Yy](D:
(r!:-(D+

-.::-(D s <

a>o:!D

:id",

3.9--'
O.tu-

-(DNlq

coo<.T

o--=(o
o*o-lo

-\N

!4o,iQ

_=^

sE
;3
=1

.G-

o.

(o

O
..-N Ai.
b.o

oto
or

xo

O{
o)

(n
\ c:

o<
-'

b5
s.
-Y {

<e)

-
O0J

t\

3<

><

oo,
N
H
X!Ao.
o.

s
:_

olY-o
(D !
O:
U+O
(DoroY- -.+
!O - ,^
'o._l
loYtl
O^-(un-O
a\!viN

*N
-'
Ai.

..r

-soO_
ol_o.+)a
-!!O)

a
-i992;3o,xu,
5
b.iJ
::!
fu--o(NUJQ)'
o{
=3:,
:-J:-Yc)!.0)
oD.
1-iOTU)
-. =s
='-1
2
q
=
d
'e
--(o:

cr,*"' K
o:ylA!?

.L

=(D'-:sC'=r
s.==-J-fo;'Oo.
o Q.,l o
a o.Q

oI:iLo-Tl
*:-<-<(D
o.ao-

).>

ja,oV
:(_)inA-"'--=

--

-f^OfO-lv)=:
(D);<:L.cq\9\
'^ i Y-! o'.P
(DCtuxaX(Dn

---.).:

:. t;

Hozzvalok kiksztveVzforraI ban forr a

7-es

Fokhagyms kenyr
] ciabatta kenyr

.t
'

3-4 gerezd okhagyma

nhny sz f riss citromilIat

t,

ka ku kk

ev

kan| exra szz o vao|aj

Halragu
1 deskomnyqum

4 szarde||afll
4 szl zo|dhagyma
7z-'l f riss piros chili
olvao aj
2 gerezd okhagyma
125 mI fehrbor
700 g passzrozott paradicsom

'l ks csokor friss bazsaIlkom

400 g vegyes ha|i|, Iepikke yezve
s kiszlkzva. (n leginkbb
az rdogha|at' a voros mrnt,
a Szent Peter l'a aL, a terge'i
sgrt s a vkonybajsz t kehalat kedvelem)
400 g fekete- s vnuszkagyl,
tisztra srolva s az n' kagylszaklIt| megfosztva
1agy, nye's o'ias vagy t'g'isgarn|a, pnc jban

vz sLjt

220 "C-on (gzsutonl

..

fokozat) Robotgpben aIapks Nagy tizllo edny fed vel, kozepes lngon

J mlyen, keresztben-kasul vagdosd be a ciabattt Fokhagymanyomva

prse|d a kenyrre a hmozat|an fokhagymagerezdeket, szrd r a kakukkf
Ietpkedett leveIeit, csipetnyl sot-borsot, s permetezd r az exIra szz olva
o

ajat

DorzsoId mindezeket a kenyren ejtett vgsokba, aztn toId a stbe,

s susd aranysznre
Vgd f|be az deskomnyt(a Zo]djt tedd flre), tedd a szardellva|, a megtiszttott zoldhagymva s a chiIivel egytt a robotgpbe, s aprtsd finomra

ev kan| o|vaolajjal atzlo ednybe, vedd er sebbre alatta a lngot'

gyakran
kavard meg Fokhagymanyomva| prse d hozz a hmozat]an
s
2 gerezd fokhagymt, aztn ontsd a bort is az ednybe, s vrd nleg, arn g
e ntsd hozz a passzrozott paradicsomot s f kancs orr vizet
Tedd 2

(350 ml)' tpkedd hozz a bazsaIikomleve|ek nagy rszt,s adj neki

st-borsot
Vgd fel a halakat gy, hogy mindegyik fajtb

4-4 egyorma mret darab

egyen, a rkokka| s kagy|kkaI egyutt tedd az ednybe (ame|yik kagy1 kocogtatSra nem zru be, azt dobd kl), fedd le, s forrald ossze Hmozd meg

a okhagymt, egy csipetnyi sva| s a sfrnnyaI egyt1 zzd pppegy

mozsrban, keverd a joghurthoz' s facsarj hozz citromIevet Mire a kagy k
kiny nak (ame]yik zrva marad, azt dobd ki), addigra a halak is meg nek

(kb 4 perc a|att) Szd zLsedSzerint, tla|skor szrd meq a maradk bazsaIikom evelekke|, az deskomny zldjvel, s kn|d a srnyos joghurttaI

{{

meg a fokhagyms kenyrreI

Szosz
1 gerezd fokhagyma
1 cs petnyi srny
3 ppozott evkan sovny
nat r joghurt
1/2

l
l

,]

cilrom

154

.#h

'l

1J*

i]

vz' Kis lbos fed vel, kozepesnl

er sebb lngon Nagy serpeny kozepesnl er sebb lngon Robotgpben

Hozzval k kiksztveVzforral ban forr a

finom szeletel trcsa

Rizs
1 x 400 g-os konzerv zsrszegny

k kusztej
k kusztejkonzervnyi

(300 g)

basmati rizs
1 zoldctrom

Tonhal
1 x 450 g-os darab srga szj-

tonhal-steak
2 filteres zold tea
1

ev

szd kb. 10 percig, id

nknt megkeverve, majd zrd el alatta a lngot

vgd
kett, a tes tasakok tartaImt rtsd egy vgA halat hosszban
deszkra, majd szird hozz a szezmmagokat s egy-egy cspetnyi s t s
borsot Hempergesd s nyomkodd bele a halat, hogy a fjszerek alaposan
rtapadjanak, majd tedd 1 ev kanl o|vao|ajjal a serpeny be Pirtsd mindkt oldalt 40 msodpercig, azn tedd ki egy tlra, s a serpeny t hagyd
fenn a lngon

kanl szezmmag

olvaolaj
1 x 50 g-os csomag ecetes
'l

gyombr
2 szI zoldhagyma

friss piros chili

1 rizsaszn grpfr t
1

szegny szjaszsz

72

csokor friss koriander

Vgd kett a 2 pak csojt, s a robotgpben szeleted finomra a megtiszttott

sprgval s brokkoliva| egytt ntsd a serpeny be a szezmo|ajat, s

vedd er sre a lngot alatta Fokhagymanyom va| prseld bele a hmozatlan fokhagymagerezdet, majd bortsd a serpeny be a felszeletelt zoldsgeket Forgasd '| | ossze, s pirtsd legalbb 2 percg, aztn zestsd terijaki
szssza|, s vedd le

atzr

ontsd az ecetes gyombrt a levvel egytt egy csinos tlra' Sze|ete|d

finomra s szrd r a megtiszttott zoldhagymt S a chilit Facsard r a

Zoldsg

grpfrt levt, s szd zlsedszerint Vgd fel a tonhalat 1 centis sze|etekre,

2 pak csoj (vagy kisebbfajta

fektesd az ontetre, lottyints r egy kis sz jasz szt, szrd meg korianderlevelekkel, s locsoId meg egy kis szezmolajjal T|ald a rizzsel, a zoldcitrom-

knai kel)
1 nagy koteg sprga (300 g)
200 g zsenge szr brokkoli

2 kvskanl szezmolaj plusz

egy kevs a tlalshoz
3 gerezd fokhagyma
1

156

ntsd a kkusztejet, 1 konzervdoboznyi rizst s 1 konzervdoboznyi forr

vizet (ezt konyharuhval fogd meg) a lbosba S zd, borsozd, keverd ossze,

ev

kan| terijaki szsz

gerezdekkel s a zoldsgekkel

Hozzval k kiksztveVzforral ban forr a vz Mly s t tepsi kozepes lngon

Kis serpeny gyenge lngon Robotgpben reszel trcsa

Kuszkusz
1/z

citrom

7z

csokor friss menta

Tedd a fl citromot, a mentaszrat (a fe|S |eve|es rszttedd f|re) meg

egy csipetnyi st 1 bogre kuszkussza| s 2 bogre orro vzzel egytt egy

Ie A tepsibe csurgass 2 ev

1 bogre (300 g) kuszkusz

guSZtusos, mly t|ba, s fedd

Tagine

s okhagymanyomVal prseId beIe a hmozatlan fokhagymagerezdet

Keverd hozz az o|ajbogykat, a harisszt, a szardel|afi|ket s a paradi-

olvaolaj

csomszszt,

2 gerezd fokhagyma

Vgl tpkedd bele a tartstott citromot iS

1 mark magozat|an Vegyes

onts a sfrnyra egy kevs forri vizet A ha|fi|ket szrd meg

oIajbogy

sal, gongyoId fe|, fektesd a mrtsba, s szrd r a sf

2 kvskanl harissza

nedvests be egy darab st paprt, takard be ve|e a halat, s bugyogtatva

zd, amg puha nem |esz (kb. 8 percig) Kstold meg, s ha szksges,
adj neki st-borsot Pirtsd aranysznure a szezmmagot a serpenyben,
aztn vedd ki be||e

2 szarde||afi|
700 g passzrozott paradicsom
1 kismretLj tartStott citrom
'1 jkora
csipetnyi sfrny

4 x 120 g |epnyhalf il, lebrozve

s kisz|kzva

Salta
2

ev

kanl szezmmag

3 kozepes mret srgarpa

3 klementin (vagy mandarin)
1

ev

kan| exIra szzolvao|aj

Cirom
% csokor riss koriander

1/2

A tlalshoz
1 ev kan| harissza
4 ev kan| sovny natr joghurt

r5B

kan| o|vaolajat,

A robotgpben reszeld

rnyt

va|, bors-

Gyrj ossze s

Ie a megtiszttott srgarpt, s tedd egy t|ba

Hmozd meg a klementint, sze|ete|d fo| karikkra, helyezd a rpa tetejre,

tpkedd r a mentaleveleket, majd csurgass r egy kis extra szz olvaolajat

s citromlevet Sz rd r a pirtott szezmmagot, szd-borsozd meg, s

ossze Egy kis t|kban keverd mrvnyosra a joghurtot a harisszKeverd habosan knny v a kuszkuszt, tlald egyutt a tagine-naI meg

forgasd

vaI

a rpasa|tva|, s szr| az egszre korianderleveleket

HozzvaI k kiksztveVzforral ban forr a vz Kozepes t(izll edny

fedvel, ers lngon Robotgpben alapks, i!letve durva szeletel trcsa
Nagy grillserpeny er s lngon

-i

Leves
2 csirkeleveskocka
7 fej karfiol
1 piros paprika

200 g cukorborsi
1 pak csoi (vagy kisebbfajta
knai ke|)
4 boglva vkony zsiai gyorstszta
2 zoldcitrom

F(iszerkrm
1 huvelykuj1nyi gyombr
2 gerezd okhagyma

2 sz| indiai citromf

6 kaffercitromlevl
1 friss piros chili
1 csokor friss korander

nts 1,5 |iter forr vizeI a 1zllo ednybe, s morzsold bele a |eveskockkat Hmozd meg a gyombrt, a fokhagymt, tvo|tsd e| az indiai citromfj
k|s Ieveleit, darabold durvra mindet, S tedd a robotgpbe Add hozz
a kaffercitrom|eveleket, a chilit, a korianderszrakat, a mzet, a hal- s a szojaszszt meg a szezmolajat, s do|gozd ossze

Tegyl az gy kikevert f SZerpaSZtb| 1 prpozott evkanlnyit egy tlba,

a tobbit add a |eveshez Vgd fel a tintahalak testt, s egy kozonsges
asztali kssel O,5 cm-enknt keresztben'kasul, eluletesen irdaId be a beIsejt, majd a levgott karjaival, valamint a garnlva| s a gombvaI egytt
tedd a f szerpasztS tlba, s j| orgasd meg benne, hogy a f szerek alaposan bevonjk, azutn tedd flre Cser|d ki a robotgpben az alapkst a
SZeletel trcsra, s szeleteId fel a karflolt, a kimagozott paprikt, a cukor_
borst s a pak csojt

ev kanl oly s mz
1 ev kanl halszsz
1 ev kan| sovny natr joghurt
1 ev kanl sszegny sz1aszisz

el
Keverd a tsztt s a folszelete|t zoldsgeket a |evesbe, fedd le, forra|d
s a
jra, s ozd 2 percig, de vigyzz, hogy ne Zd t]| Tedd a tintahalat
gombt atzorro gril|serpenybe, szrd hozz a garnlt is, s addig ssd'
amg a tintahal mindkt o|da|a enyhn kormos cskokat nem kap, ekkor

plusz egy kevs a tlalshoz

1 ev kanl szezmolaj

ve|, s sz rd meg korianderlevelekke| SzeleteId eI a tintahalat, lgy tlald

Tenger gy molcsei
200 g tintahal, kimosva, kibelezve
200 g nagy nyers tigris- vagy
risgarn|a
140 g vegyes gomba
'1

160

ev

kan|

fo|y s mz

CsUrgaSS r

mzet A levest zestsdszijaszisszal meg a zoldcitrom

lev_

NJ

o'.

a)^)=
N1oo
o.o.u=
a<-"{
N
(D.

-3

<

*:"

;. -

^c)oc):Y='o
Lr
+ - a !:

F.Kg-}

3-.JoAo.oi
o o:-N

=+---1.(D.FO.
!].o;?*.o](D
--(D-V^-X
O).7++uO./X

{\

o.

(o

(.)

9?

_:

:->

^.

(o

+_(D

N.A.^O
ON^'X
*rtoo'
Nm.oo
o, fuo

<o'9'o
ooN: U. /^

!*aLD

o)Q'o

3-^,y]
-PoiJ.
b.ro

^tu.Yn,-O

=.\r-

vu^
:fu-o
:Ort
o'oic:
ooo
xr<

O ._ (o
olvo)
oX(Df
n o.
-: +o'
A--<
Nvr,){o)

o(oq-:*
o 6
9.
:arv9:O

U'J_-.

b'
QK
'+o*-o).

l=ou
lDa<'
No(D'

oo'U)
().
I
='O!=lN
-\
-O-(u-='
co'o
s
ro

(D.3)(o

3j d.

!aJ
u-ro.o
-P4
XiN-o
o(D-o
f
o:(O
r-nO(Dtu
OO(o
NN-<;
(D(D(D(D

c.oo'K(oo.?-.
('o)
(:]NYo'--o
::+(D.-

Ct-o-CD

(D.

] o < --aaq
_=(

7 X Td:
^\(^\Yl
q<oil

oj.o(D*';

a^.N-l

N3R
*(u)

o+-ll- l!lor
No+o:o
-N(D.fO
o.oHa
''
(o
O
J^
-1 -

a'J ,g
o(D'^_*

Nhi.9'bJ

<ooo-"'
(o(o-o
o.:Qo'
(Dol+N=
=(o!Po(D
a<vJF+

+='--^.
Oo(DoY'
() - v)
^
-xo.-(D
J-(oo)f

T6A_^=
ooo:'>
D--ol.F

o
j
o

-r,

ilr

,|

"<:

'

or*o'-

o]ioo:
J;^<
o+o'oO

O)v/_=OJA
+u

_-<

ci ,XKhl.(D
=o=2.
(oq*bj._(D
.<
<
I
^
a,o+Jo)o.
=+-='O

.(DJoN
<tnO(D-

--foJrii
Q:o.*-^
<J

-o(o\]ox

-ro],;>:
U^<-

. iJx

;.,a,
*o
*o(D'o:o
x.-o:U'
vY^:9

JUJ

-+(DO>
itso*o,P*

-'
O:.-u'-l

.-:<l\

'

q)

Bo.

o| i
Ito
o<

9,n
tuo

orD

oS
NY

ai.
- =ci'
=i
ol
o.

^.

OU

s.s
ts-\

oo

o.

P(
oUoo-

tu.

=(Qxo

(o

oo
5N
(oi:
o'

P*9]
i$.o-l-'o'(^

?oNo:

:-aar--o,^-!1.g.r='oo:xo.o

o-]NN.
1n'Ni
^-=O++
(()O*i;iii
oN^=_
o.o=<a,x
a-'-oNY
-l^O_.<
UJNU)U-+

Ooo-fl.)x'

C'

no.

':9o
--^..'<q
a,
(Di=a2)a,
_o-N(D;(D.--(D(o'"*

oc)o)o_-^---]
oc,nN=(DQ

E
31
3* 3.
9
; 9

=
z a p
gQ,3
o]

$
q'

H!r?

a
':3Kr-il:-a;i'
*
P
=K
'd
iE
;
8
s=3
3'
=

K nQ' ! 1;.e.

-s..o)-..

=S..-N..CJN)('
oFaqfi+3*3Es#X-Eu,
.,ob9H,999
j
a
) < () 1r '' : P
R 6.;
-'"

a.-x-r.

Nrooo-<oPo]
o,O
o' o,co '
o.o o o.<":

r.J(t-(t.JNJ=X

"

lt'

''

t\'

l-

l'1

t{

,f

,I

ri

Hozzvalok kiksztvesut ben a gril! magas h fokon Robotgpben alapks

Grillserpeny er s lngon

Szardna
1

csipetnyi srny

4 szl zoldhagyma
lz riss piros chiIi
72 csokor friss petrezselyem
% kvskanl deskomnymag

2 citrom
olvaoIaj
8 riss szardnia, Iepikke|yezve

s szttertve
4 szelet fustolt pancetta vagY
hLlsos baconszalonna

Tz ciabafia kenyr
1 gerezd okhagyma

4 szardeIlail
exIra szz o|vaoIaj

ev kanl balzsamecet

800 9 vegyes sznj rett

paradicsom

lz csomo zoldhagYma
Tz csokor
1

ev

riss bazsaIikom

kan| kapribogy

200 g marinlt Sult piros paprika

30 g eta sajt

164

nyi st, borsot, s porgesd addig, mg szemcss paszta nem vlik be|le
Kend szt egy akkora st tepsiben, amely e|g nagy ahhoz, hogy be|efektesd
a kitertett szardnikat, b ros oIdalukkaI felfel A pancettt Iaza hul|mokban tertsd a ha|ak koz, azIn aZ egSzet griIlezd aranysznre s ropogsra
(kb. 8 perc)

Vgd a ciabattt 2 cm vastag szeletekre, tedd a gril|serpeny be, s mindkt

oldalukat pirtsd meg Hmozd meg a fokhagymt, s tedd a robotgpbe a
szardel|val' '] ev kan| ex|ra szz olvaolajja|, a baIzsameceette|, a paradicsom s a megtiszttott Zoldhagyma felve| meg a bazsa|ikommal egyutt
Porgesd szp sima ontett, szd zlsedszerint, s ontsd t egy nagy tlba

Salta

Tedd a robotgpbe a srnyt, a megtiSzttott zoldhagymt, a chilit, a petrezsely_

met, aZ deskomnymagot,1 citrom levt, 1 ev kanl olvaolajat, 1-1 csipet_

Add hozz a kapribogyt s a felaprtott marin|t paprikt Tpkedd a ciabattt

hvelykujjnyi darabokra, dobd a tl saltba, s orgasd ossze veIe A ma_
radk paradicsomot vgd fbe vagy negyedekre, tiszttsd meg s karikzd
fel a maradk zoldhagymt, add ezeket is a salthoz, s sz rd meg a ma_
radk bazsaIikomleve|ekke| Morzso|d ratet, vgl csurgass r 1 kvskan|nyi exra sz,jz o|vaolajat TlaId egytt a szardnival, s adj hozz ci-

romgerezdeket

CHORIZO TS TINTAHAL
cnc slusuKUSZKUSZSALATI'
Hozzvat k kiksztve Vzforral ban forr a vz' Robotgpben alapks
' NagY serpeny er s lngon

RAJT

Kuszkusz
4 szl zoldhagyma
100 g bbispen t

csokor friss menta

1 bogre (300 g) kuszkusz
1 citrom
1

Chorizo s tintahal
400 g apr tintahal, kibelezve
s kimosva
80 g szraz chorizo kolbsz
olvaolaj
2 kulonboz szn vastag
hs paprika

A robotgpben dolgozd finomra a megtiszttott zoldhagymt, a spen tot s a

menta fels , leveles felt egy csipetnyi sval s borssal .Vedd ki az alapkst,
onts a gp tartalmhoz 1 bogre kuszkuszt, 2 bogre forr vizet, tedd r a fedelet, s hagyd llni .Vgd fel a tintahalak torzst, tertsd ki, s a bels felsznt

egy kozonsges asztali kssel 0,5 cm-enknt keresztben-kasul feluletesen

irdald be, a karokat pedig nagyjb l aprtsd fel
Szeleteld fel a choriz t, S tedd 2 ev kanl olajjal a serpeny be' Magozd ki,
szeleteld fel s add hozz a paprikkat, majd 4 perc utn keverd hozz a tintahalat, a mzet s egy loketnyi ecetet . Fokhagymanyom val prseld hozz
a hmozatlan gerezd fokhagymt, magozd ki s add hozz az olajbogyt,

s keverd mg nhny perclg

8-10 szem magozatlan fekete

Keverd j lfel a frjszeres kuszkuszt, addhozz fl citrom levt, s ontsd ki

egy nagy tlal lapra vagy tlra . Kanalazd a tintahalat, a paprikt s a choriz t
a kuszkusz tetejre. Morzsold r a fett, s sz rd meg a maradk mentalevelekkel . Egy kis tlban keverd a joghurtba a harisszt, s tlalj mindent egy-

olajbogy

szerre, citromgerezdek ksretben

ev

kanl

foly s mz

sherryecet
2 gerezd fokhagyma

Korts
50 g feta sajt
1 ptipozott kvskanl harissza
4 ev kanl sovny nat r joghurt

166

HAL

240 "C-on
Hozzvalok kiksztveVzforrat ban forr a vz S t a maximlis
(gzs[jt nt 9-es fokozat) Robotgpben durva szelete! trcsa T(izll edny

fed vel, er

s lngon

Pisztrng
4 x 250 g pisztrng, lepikke|yezve
s kibelezve

va| s borssa| a pisztrngokat, s tedd 1 ev kanl olajjal egy

Negyedeld fel a citromot, tedd a tepsibe a hal mell, s told be

Szrd meg

o|vaolaj

tepsibe

1 citrom

a sut

1 csokor friss kakukkf

40 g mandulapehelY
4 szelet fsto|t pancetta Vagy

s hagyd forrni

hsos baconszalonna

jkrumPli

2 csirkeleveskocka
2 szvsalta
1 csokor

friss menta

30O g fagyasztott zoldbors

200 g agyasztott |bab

Sz sz
2 kvskanl ecetes resze|t torma
1 kvskanl angol mustr
Yz

168

cirom

ev

Egy t|ban keverd ossze a tormt, a mustrt, a fl citrom levt, egy kis csipetnyi st, s keverd a joghurthoz Szeleteld fel a szvsaltt, s aprtSd
finomra a menta

Zoldsg
600

|egfels rcsra A robotgpben szeleteId | az r1krumplit, s 1 |iter

orrivzzel tedd a tjzll ednybe Morzsold hozz a leveskockkat, fedd le,

kan| sovny natr joghurt

fels , leveles

e|t

Mrtogasd meg a kakukkf sz|akat 1 kvskanl olajban, s a mandulva|

pancettt' S
egytt szrd a halra Mindegyik pisztrngra fektess egy szelet
ropog sra
s
aranybarnra
hogy
be,
percre
st
a
told vissza mg nhny

s|jon Keverd a burgonyhoz a saltt, a mentaleveIeket, a zo|dborst s

a babot Szd zlsedszerint, zd mg pr percig, aztn tlald a ropogsra
slt pisztrnggal s a mustrszsszaI

fI

i,
''

.il

_:
t

",a

ir'',
.i

t.;.

kiksztveVzforral ban forr a vz Nagy serpeny er s lngon

Nagy tjzIl edny fed vel, er s lngon Robotgpben alapks

Hozzval

Csirke

2 x 200 g leb rozott csirkemell

Egy nagy st paprlapon hempergesd meg a csirkt s ban, borsban, az des-

1 kvskanl deskomnymag

komnymagban s a rozmaring|evlben Hajtsd r a paprt, s sodrvaI verd

a csirkemelleket 1,5 cm vastagra Tedd a serpeny be a repceolajjal, 1 gerezd

2 sz| friss rozmarng

2 ev kanl repceoIaj
4-5 gerezd fokhagyma
1-2 friss piros chili
8 rett koktlparadicsom
Tszta s pesto
250 g zoldbab
1 nagy csokor friss bazsalikom
50 g blansrozott mandula
50 g parmezn plusz egy kev s

sztlaptott, hmozatlan fokhagymva| s a f|bevgott chiIivel egytt, 3-4 perc

utn ordtsd meg, s 1| susd t, szp aranybarnra Egy vgdeszkn

vgd le a szrat a sorba ektetett zoIdbabokr|, tedd a tjz|l ednybe, onts
r annyi forr vizet, hogy e||epje' s fed alaI1 zd 6 percig

rszttpd le a szrrl, s tedd a robotgpbe a mandu|val, a parmeznna|,

olvao|ajja| meg a citrom|vel egytt Fokhagymanyomva|
prseld hozza hmozat|an fokhagymt Laztsd feI a bab 1-2 mer kanlnyi

q.:'

az exra sz z

2 evkanl extra sz z olvao|aj

1 ctrom

mell, s rzd meg a serpeny t

okhagyma
300 g friss lasagnelap

Csipkedj le nhny bazsaIikomleveIet a tlalshoz, azutn a csokor tobbi

vlzve|, majd do|gozd simra, s szd z|sed szerint Vgd fel a |asagneIapokat szab|ytaIan aIak darabokra, tedd a babhoz, s fzd veIe egytt
nhny percig Felezd vagy negyede|d fel a paradicsomokat, tedd a csirke

a t|alshoz

1 gerezd

200 g bbispent

A spen tot keverd a tszts ednybe, az.n szurd |e, de tegyl e| egy cs_
sznyit a z lb l A tSztt, a babot s a spentot tedd vissza az edny'
be, ontsd hozz a robotgpb l a pestt, keverd ossze, s laztsd selymesen
simra egy Ioketnyi zolvel A csirkemelleket Vgd f|be, s t|aId a tete_
jkre kanalazott paradicsomma| s chiIivel Resze|j a tsztra mg egy kis
parmeznt, s az egszet szrd meg bazsalikomlev||eI

172

'

.\,,
,|1

.t

Hozzvalok kiksztveVzforral ban forr a vz Robotgpben alapks,

illetve finom szeletel trcsa TjzIlo edny fedcvel, kozepes lngon Nagy

lbos fed vel, er s lngon

Tszta s mrts
friss piros chili

%-1

1 srgarpa

2 szl zoldhagyma
2 gerezd okhagyma
1 ppozott kvskan|

deskomnymag
2 szarde||afi|
72

csokor riss bazsaIikom

o|vaolaj

320 g szraz Spagetti

1 citrom

3O0 g fehr s barna rkhs

fehrbor
700 g passzirozott paradicsom

Vgd f|be a chilit, a rpt, a megtiszttott zoldhagymt' s tedd a robotgpbe a meghmozott fokhagymval, az deskomnymagga|, a szardel|val s
a bazsalikom szrvaI egyutt Vgd le s add hozz az deskomnygum
szras vgt,magt a gumt s fels kis levlkittedd flre, a tobbit mind
aprtsd inomra a

ev

kanaI o|vaoIajjaI egyutt a

zl|

ednybe, s kavard gyakran Tedd a spagettit a |bosba, onts r annyi forr,

ss vizet, hogy e||ep1e, s f zd a csomagolson megadott utasts SZer nt

Reszelj citromhjat a zoldsgekre Add hozz a barna rkh st, egy loket
fehrbort s a passzrozott paradicsomot, keverd meg, fedd le, s hagyd
lassan, gyongyozve ni A robotgpben cser|d ki az alapkst a szeIete trcsra Vgd flbe az deskomnygumt, s nyesd le a salta torzsjt,
utna a robotgpben szelete|d o| ezeket, s tedd egy sa|tstlba Tpd le
s aprtsd feI a menta fels , leveles vgt,s egy csipetnyi s val-borssa|,
1 citrom levvel

Salta

gpben ntsd at

s nhny parmeznforgccsaI egyutt add a sa|thoz

2 szvsa|ta
2 deskomnygum
7z

csokor friss menta

1 citrom
parmezn
1

1-r4

ev kanl

exIra szuz o|vaola'1

Aprtsd durvra a bazsalikom feIs , IeveIes fe|t, nagyobb rsztszrd a ehr

rkhssal egytt a mrtsba, acsard hozz a lereszelt hj citrom 1evt
Lazts a mrtson egy kevs Iozolvel' majd szrird le a spagettit, s tedd
egy nagy t|ba Kanalazd r a mrtst, s rogton tlald is, megszrva a f|'
retett bazsalikomleve|ekkel' Az asztaln| keverd ossze, kn|d mel| a ropo-

s deskomny-saltt, vgl mindkett re |ottyints ex|ra sz'jz o|vao ajat

HozzvaI k kiksztveVzforral ban forr a vz Grillserpeny er s lngon

Robotgpben alapks Nagy serpeny er s lngon Nagy lbos fed vel,

er

'o ?

s lngon

Tszta

4 griIIkoIbsz (lega|bb 80%-os

hstartaIm

o|vaoIaj

1 nagy ||a hagyma

1

pozott kvskanl

deskomnymag
4 marinlt piros paprika
4 sz| friss rozmaring
4 gerezd fokhagyma
320 g szraz fusiIli tszta
3

ev kanl s

r ba|zsamecet

p|usz egy kevs a t|a|shoz

350 g passzrozott paradicsom

Salta
fejes salta
'l00 g bbispent vagy ruko|a
1 kosrka zszsa
1

2 kvskan| angol mustr

3 ev kan| sovny natrir joghurt
1 citrom
1

116

csokor friss snidling

Hosszban vgd fe| a kolbszokat kb. a te|jes vastagsguk ktharmadig,

nyisd szt, mint egy konyvet, dorzso|d be 1-1 kvskan| olajja|, tedd vgott
felukkel lefel a griIlserpenyre, s j l susd t, finom ropogsra Tiszttsd

meg s vgd flbe a Ii|a hagymt, a robotgpben do|gozd ossze az deskomnymaggal, a parikva|, a rozmaringIeveIek fe|vel s egy csipetnyi
s va|-borssal Tedd a serpeny be 1 ev kanl olajja|, fokhagymanyomvaI
prseld hozz a hmozat|an fokhagymt, s gyakran keverd meg
Tedd a tsztt a |bosba, onts r annyi forr,

s vizet, hogy e||epje, s zd

a csomagolson megadott utastS szerint ntsd a balzsamecetet s a

passzrozott paradicsomot a zoIdsgekhez Nyesd Ie a sa|ta torzsjt,
a tobbit vgd gerezdekre, a spenttaI vagy ruko|val egyt1 rendezd eI egy
csinos tlal lapon Va9y t|on, s szrd r a Ienyisszantott zszst Dobd a
maradk rozmaringIeveleket a kolbszra, rzd ossze, susd ropogsra, aztn
vedd le a 1zrl
Ksztsontetet a mustrb|, a joghurtbl, a citromlb | s csipetnyi sb
borsb I Aprtsd inomra a snidIinget, a eltkeverd az ontetbe, s ontsd
a sa|tra Szrd le a tSztt, tegy| eI egy cssznyia ozolbol, azLn a
tSztt orgasd ossze a mrtssal, s ha szuksges, laztsd fel egy kevs
ozolvelS zd z|sed szerint, tedd t egy t|ra, hintsd meg a maradk
snidlinggel, aprtsd fe| s szird r a koIbszt, v gul magasr l perme\ezz r
balzsamecetet
|_

Hozzval

Salta
25 g fenymag
'] lila endvia
1 zold endvia

2 klementin
100 g bbispen t
4 szl riss menta
45 g manchego Vagy ms tomor,
aroms juhsajt

ev kanl sherryecet
2 ev kanl extra szz o|vao|aj
1 kvskanl foly s mz
2

Tszta
320 g szraz penne
70 g chorizo kolbsz
|z-1 riss piros chiIi
2 szl friss rozmaring

olvaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 nagymret tojs

|z cirom
2 p pozott ev kanl sovny
natr joghurt

1-B

kiksztveVzforral ban forr a vz Nagy serpeny kozepes

tngon Nagy lbos fed vel, er s lngon

Afeny magot gyakran rzogatva pirtsd nhny percig a serpeny ben Tedd
a tsztt a lbosba, onts r annyl forri, s s vizet, hogy ellepje, s zd a
csomago|son megadott utasts Szerint Szelete|d vkonyra az endvik
szras vgt,v|aszd le a kls Ieveleket, s tedd egy t|alt|ba Hmozd
meg s szelete|d vkonyra a klementint, tedd a bbispenttal egytt a tlba, s csipkedd r a mentaleveleket Forgcsolj r egy kevske juhsajtot,
szrd meg a forr magokka|, a serpeny t pedig tedd vissza kozepes lngra
extra sz(jz olvaolajbl s mzb l egy csszben ksztsdel az nzd z|sed szerint, s tedd flre Sze|eteld finomra a kolbszt, a chi|it,

Ecetb l,
tetet,

a rozmaringleveIeket, S tedd 1 kvskanl olvaolajjaI meg egy csipetnyi

borssal egytt a serpeny be, fokhagymanyomVal prseld hozz a hmozatlan fokhagymt, s fo|yamatosan kavard, amg minden vilgos aranysznre nem pirul

Verd fel a tojst a citrom|vel, a joghurttal s a finomra reszelt maradk

juhsajttal egytt egy tlban Szrd le a tSztt, s tegyl flre egy cSSZnylt a z lb l Forgasd bele a tsztt a choriz s serpeny be, vedd |e
a Izr l, keverd 1| ossze a krmes mrtssa|, ha szksges, laztsd e| a
f|retett oz lvel, majd szd meg zlsed szerint A saltt Iocsold Ie az
ontettel, s tlaId a tszta mell

l
rJ

j-,
't{

I.

e\

RX
':tr
L\
.3 co
ac

0)

bs

..ob
9q)
a>

ftQ

>o

\o

is
.o\
Ol

0)

C(B
3
BX
|.Y
>9)
E

n'a
<o
N

'ts

o..-.

.>
.<
>iY .\
0)

v ()
oO

..

-\.

.-.^:*i:"'.
- _+:i:-il,;# .
n-j

(U I

J
,--

.)

H
(^

ots
o
j
o'" ^.
^oc)
oc)
o) )>
o:O0)

Eotr
o30
O!OJ

aoa

!\^

oX
=()
ro*;
o.
;-o.>

0)

:l+N o.o
6xoo

-(r-o)
]:
o
ooE
o-of-o

Ce
L==
mNco
-OaN

.v>.

?';"

.\1

'u

otroc) NYo"'

oo
-9o
d)U_un\
:-mN

oUo :9
c)o^
.LNoY'

u;lo-l^
mYo)6

o
o

,a
o6

e :B

.U()_lu.:.^U:
=->v-.'.1,O*
]u

N
:l

=
o'aa"o0JoO

.:
v)ca'\N-\-NNN

>

>

'{

"

o)

.Ltr F
o
c'l

aEfoo
): o.: N
;Ya P 3H
P-xo
:o**9orcr
E E.9
9
sE'-?71+a

U)
v) (n

o-->.0)a()
@c)
--a
!oO)

,.i

to

^\'ft}: #

ocaOo
Nol?c)oO
:OJ,O-Oa
NN.O()L

uo9-a
C\n)

.\ L
n) - U
F:o-co,ON

oootr
o-9;->Ko
()) p

Eb.-ieP
j3,e*_
'(u-o)O i.

o!V*a
O-P
X{nYoNl
o:!9o.'wo
>;:o
oo)qoNi''o-.^;YaP

3:an

PoU;,\a
:nrc)-Yo

fr!!(u
^6

'"-o-o
.^;oc-o

L-;O.;iN

9 t *--o; t
L (^ u a r
PPF9.o
.=o.^-otr
>P'Ht:'(U

\N a 9)"'oaJq9

oc=9o(,
''-

NLPYA

r*3e:B

*'aZE

>qy:<Pc

oJoXe.!lo)
o!'
'=U)N
*oooo:!>'--0)
o >.9]-

Aw)P9=(n

!o

-_i'a'

EN09

:EEs6
xoo)o
o,o_o ONL
P"'-i6o

B
Nr

o
q
P '
>J>:_c
(h-Loo
c-l\J-,o

!v

).a-o
L(u0)>O
'l3moOt
-)0)c)lU

,o

u t.o

(.) :l

-F, -: iri 0)
>s-^o

o:+ooE

^-:
>UJmN
--a;,--9o-Po
'u!
-:Yitlm0)
U.U!+

_9E3R
ooPOO-

9qE.a

h\-O\
:\c.9
,O o)= a
U>

l9'"0ioo
ooc)^p
o-o)'"N

6q>9o9
=.?'aoo
Eo!oo
O'oo]
OPc,">a
L)oL;=O

r o o oU Or

t _.o

No

-F9 69,
V>.c)'-.o

63'9

o)cYrc
a9'
'CO>*>

-Q:oAo)
gi=-ooo

o
9*.qB"'
Y,^>U
.)'va-:^"tY:i
o-c;9'o-oa
ao'=\ro)_g

o) o q) -

99=U;U
a6:0)g,^L1^L

l_;U'oooj-\
o o',o
'
'P-Y.m^N-'(U
Y07oYOiio6;
CB]y,)o-On-a

N:5,x;.?;s
;J'O
Ho.X
ts--.\-coN
'3

\.

\
\

'

'

:'-

'

Tr-

Hozzvat k kiksztve Vzforral ban forr a vz Nagy lbos fed veI'

er s Ingon NagY sjtcjtepsi kis lngon
Tszta
320 g szraz spagetti
3OO g zsenge szr brokkoli
1/z-1

r\ss piros chiIi

8 szardeIlafil
4 gerezd fokhagyma
2 sz| friss rozmaring
1 crtrom

rads: parmezn

Salta
500 g vegyes szn rett
paradicsom
nhny szl riss bazsalikom
exra sz z olvaoIaj
'1

ev kanl baIzsamecet

1 citrom
125 g zsszegnytehnt r

182

fzd
Tedd a tsztt a |bosba, onts r annyi forr, ss vizet, hogy ellepje, s
megadott utasts szerint Aprtsd durvra a paradicso_

a csomagolson

mot, s tedd egy tlba Tpked d hozz a bazsaIikomIevelek nagy rszt,adj

hozz 1-1 ev kan| olajat s balzsamecetet, forgasd ossze, s szd z|sed
szerint ReszeId 1 citrom hjt egy kisebb tlal t|ba, s acsard hozz
egyik felnek a levt is Keverd bele a trt, aztn tedd r az ontettel aIaposan osszekevert paradicsomot s nhny apr bazsalikomleveIet
Tiszttsd meg a brokko|it, a szrakat hosszban feIezd e|, s szeleteId finomra
a chilit A tepsi aIatt vedd kzepesnl ersebbre a |ngot, tegyl bele 4 ev
prseId
hozz
Fokhagymanyomval
kan| o|ajat, a chiIit s a szardeIlkat
a hmozat|an fokhagymt, tpkedd bele a rozmaring leve|eit, add hozz a
brokkolit s egy Ioketnyit a tSZta z vizbl telogval orgass ossze

mindent
Szrd le a tsztt, tegyl el egy cssznyir.a

oz lb l' aztn forgasd

oSSZe

a tSztt a brokkoIival, egy citrom Ievvel s annyi cjzcjlve|, amennyit

szp sima s fnyes lesz Sozd zlsedszerint, t|ald reszelt parmeznna|,
ha szereted, s persze a bazsalikomos, trs paradicsomsa|tvaI

\
l

kiksztveVzforra! ban forr a vz Nagy t(izll edny

lngon Ks serpeny ercis lngon Nagy tbos fed vel' er s lngon

Hozzval

er

Sl' 'r

Ro botg pbe n d u

rva sze l ete

rcsa

Gnocchi
4 csps griIlkoIbsz (|egalbb

80% hlstartalm
2 kvskan| deskomnymag
2 szl friss rozmaring
)

'125 ml chianti bor

zsenge szr brokkoli

g
7O0 passzrozott paradicsom
400 g gnocchi
2 ev kanl sovny natr joghurt

2OO g

ZoIdsgek
2 sze|et hsos fsto|t
baconszalonna
olvaola1

40 g bIansrozott torok mogyor

1 kvskanl juharszirup vagy
fo|ys mz

200 g ceruzabab
30O g zoldsg, Vegyesen (pldul
keIkposzta, mngold, fodros kel
ejes kposzta s ke|bimb)

ev kanl exra szuz olvaolaj

1 Tz ev kanl sherryecet

184

1/z

Ako|bszto|te|ktnyomdkiablblatzlloednybe,skeverdhozz
azdeskomnymagotmegarozmaringIeveleket(akolbszh]tdobdki)

cskokra
Folyamatosan keverve nyomkodd szt a kolbszhst Vgd vkony
a
serpenv
a bacont, tedd 1 kvskanl olvaolajjal meg a mogyorval egytt
juharszirupot Vagy a rnbe, s amikor mr aranybarnra pirult, addhozz a
zet, s vedd le a Iuzro|
a babot
Fektesd sorba a zoldbabokat egy vgdeszkn, vgd |e a szrukat'
s
tedd a nagymret lbosba, onts r annyi orr, ss vizet' hogy eIlepje'
leveleket
nagyobb
a
de
zoldsget,
fedd |e F zd 4 percig, addhozz a tobbi
el bb tpkedd kisebb darabokra ontsd a bort a ko|bszos serpenybe'
Amikor
hagyd bugyogva elf ni, kozben ellen rizd a a babot s a zo|dsget
elkszItek, lyukacsos kanllaI tedd t egy szr be, hagyd lecsopogni'

aoz -

vizesednytpedighagydfennalngonTordeldabrokko|irzskatakolbszos

serpeny be, s add hozz

olszeIetelt szrakat is a passzrozott paradicsom_

mal egytt

Teddagnocchitazoldsgekfoz vizbe,sfeddleKeverdosszeazextra

ecetet s egy csipetnyi St-borsot egy t|ban' ontsd hozs|t

z a lesz,jrt zo|dsgeket, j| forgasd ossze, s szord r a ropogsra
felsznn
magokat meg a bacont Amikor a gnocchi mr nhny perce a vz
s tlald
szerint,
zlsed
zd
S
szik, szrd le, s forgasd ossze a mrtssal
a serpenyben Vagy egy csinos t|on, joghurttal megIocsolva

sz

z olvao|ajat, aZ

Hozzvat k kiksztveVzforraI ban forr a vz Nagy serpeny kozepes

lngon Nagy lbos fed vel, kozepes lngon

Csirke s szosz
4

leb rozott cSirkeeIScombjil

olvaolaj
125 g laskagomba
125 g apr barna csiperkegomba

4 szeIet f sto|t pancetta Vagy

hsos baconszaIonna
2-3 sz| riss rozmaring
2 szardelIafi|
2 marinlt piros paprika
1 kis mark magozatlan fekete
ola

jbogy

2 gerezd fokhagyma

friss piros chili

60 ml chianti bor

Vgd a csirkt 1 centis kockkra, s tedd 2 ev kanl olajjaI meg egy csipetnyi s va|-borssaI a serpenybe Aprtsd durvra a gombt' szelete|d keskeny cskokra a pancettt, add mindkettt a hshoz a rozmaring|evelekke|,
a szarde||val s a darabokra tpett paprikval egytt Laptsd szt s add
hozz az ola1bogyit is (a magokat dobd ki), csavard kozepesnl er sebbre
|ngot aIatta, s rendszeresen osszerzogatva susd aranybarnra

Tedd a tsztt a lbosba, onts r annyi forr , ss vizet, hogy e||epje' s f zd

a csomago|son megadott utasts

szerint Fokhagymanyomval prseId a

hmozatlan fokhagymt a csirks serpeny be Sze|ete|d finomra s add

hozza chi|it, ontsd r a bort meg a passzrozott paradicsomot, s s zd z|sed
szerint Tpd Ie s keverd a hshoz a bazsalikom fels , IeveIes elt

700 g passzrozott paradicsom

1

csokor friss bazsaikom

ReszeId flnomra a parmeznt Sz rd le a tsztt, tegy| flre egy cssznyit

a fozovzbol, a tsztt pedig ontsd t egy t|ra, s kanaIazd r a szoszI
Szrd r a maradk bezsalikomleve|et s a reszelt parmeznt Forgasd

ossze, s ha szksges, Iaztsd egy Ioket

Tszta
320 g te|jes kir|s szraz spagetti
30 g parmezn

186

|ve|

Hozzvat k kiksztveVzforraI ban forr a vz Kozepes Ibos er s lngon

Nagy lbos fed ve, er s Ingon Botmixer
Tszta
1 kis csom zo|dhagyma
1 koteg sprga (300 9)
olvaolaj

300 g fagyasztott zoIdbors

1 nagy csokor friss menta
1 evkan| sima liszt
500 ml f|zsrostej
320 g szraz fettuccine
(vastag hosszmet|t)
250 9 fstolt pisztrng
parmezn, a t|alshoz

Salta s ontet
1 |ila endvia
1 zoId endvia

1szvsa|ta
nhny sz| friss trkony
2 ppozott kvskanl djoni mustr
1 ppozott kvskan| folys mz
1

ev

citrom

kan| exra szuz olvaolaj

1 ppozott

ev

natr joghurt

188

kan| sovny

Szelete|d durvra a megtiszttott Zo|dhagymt s a sprga szrL (a sprgaejeket hagyd egyben, s tedd flre), tedd 2 ev kanl olvaoIajja| s a zoldbors val egyutt a kozepes mret|bosba Aprtsd durvra a menta fe|s,
Ieveles rszt,s tedd az ednybe azt is Keverd bele a lisztet, ontsd hozz
a te1et, foa|d fe|, majd hagyd |assan gyongyozve f ni Tedd a tsztt a nagymret |bosba, onts r annyi forr , s s vizet, hogy ellepje, s f zd a csomago|son megadott utasts szerint

Vgdaz endvikat S a Saltt hossz, vkony cikkelyekre, s tedd egy Saltstlba Csipkedd r a trkonyt s a maradk mentaleveleket Kanalazd
a mustrt s a mzet egy kisebb t|ba, add hozz az exra szz o|vao|ajat,
fl citrom levt, a joghurtot, jl keverd ossze, s szd zlsedszerint

Botmixerrel prstsd szp simra a sprgasz szt Vedd gyengbbre a lngot a|atta, morzso|d r a pisztrng hst, add hozz a sprgafejeket is, gyngyoztesd mg nhny percig, aztn facsard bele a maradk citromlevet, s
szd z|sedszerint Szjrd le a tSZtt, egy cssznyittegy| e| a zolb l,
majd forgasd ossze a tsztt a szssza|, s ha szksges, |aztsd egy kis
ozolvel TlaId azonnal, egy ks reszelt parmeznnal s a saltval, amit
csak az asztaln| keverj ossze az ontette|

kiksztveVzforral ban forr a vz Robotgpben alapks

Nagy tiztI edny ercis lngon Nagy lbos fed vel, kozepes lngon
Kozepes serpeny er s lngon
Hozzval

s.\|; 1

Ragu
1 nagy

rhagyma

1 cukkini
3 marinlt piros paprika

Hosszban vgd kett a prt, hideg csapvz alatt ob|tsd le, majd a megtiSZttott ZellerSZrral, a rpval, a cukkiniva| s a paprikval egytt aprtsd
finomra a robotgpben Tedd atljzl| ednybe 1 ev kanl olajja|, a kakukkf
leveIeive| s csipetnyi sval-borssal egytt, s kavard rendszeresen A tsz-

o|vaoIa1

tt tedd a lbosba, onts r annyi forr,

8 szl friss kakukk

700 g passzrozott paradicsom

mago|son megadott utasts szerint

1 szl szrzeller
1 srgarpa

s vizet, hogy ellepje, s zd a cso-

Vgd a csirk t 2 cm-es kockkra, tedd a serpenybe 1

Tszta
320 g teIjes ki r|s szraz f usi||i
2 x 150 g leb rozott csirkemell
3 sze|et hsos fstolt baconszalonna
7z

friss piros chili

4 gerezd fokhagyma
2 szl f riss rozmaring
2 riss babrlev|
1

ev

kan| fenymag

balzsamecet
parmezn, a t|a|shoz

190

ev

kanl o|ajja|, va|amint

s folyamatosan keverd, amg jl ts|, aranybarnra

csipetnyi sval-borssa|,
Keverd a passzrozott paradicsomot a zoldsgekhez, s hagyd Iassan gyongyozve f nl Vgd vkony cskokra a bacont s a chiIit, tedd a szpen megpiru|t csirke mell, s fokhagymanyomval prseld r a hmozat|an okhagy_

mt Tpkedd az ednybe a rozmaring |eveleit, add hozz a babr|evelet s

a feny magot, pirtsd 1-2 percig, vagy amg a sza|onna is meg nem piru|,
aztn csurgaSs r balzsamecetet
Szd meg a szszt, sz rd le a tSztt, a ozolb| tegy| lreegy cssznyit, ma1d orgasd ossze a tsztt a szssza|; ha szksges, Iaztsd egy kis
fozlvel, aztn bortsd t egy t|ra Tedd a csirkt meg a bacont as^ila'
s tla|skor szrd meg resze|t parmeznnaI

r
I

vz Nagy t(izIl edny fed

serpeny gyenge lngon

HozzvaI k kiksztveVzforral ban forr a

er

Tszta
320 g szraz orecchiette (|ecske)
tsZta

s lngon Turmixgp

Kis

vel,

Tedd a tsztIaIuzll ednybe, onts r annyi forr, ss vzet, hogy e||epje'

s f zd a csomagolson megadofi utasts szerint Tedd a turmixgpbe a

1 citrom

bazsaIikomot, a szardel|t pIusz 1 evkanlnyit az olajbo|, 1 citrom hjt s

Ievt meg egy loket forr vzet FokhagymanyomivaI prse|d hozz a hmo'
zatlan fokhagymt, morzsoId bele a szrtott chilit, reszelj hozzparmeznI,
porgesd szp simra, s ontsd t egy nagy tlba Vgd le a brokkoli rzsit,

2 gerezd fokhagyma

add a tszthoz, s fedd |e az ednyt

csokor friss bazsalikom

1 x 50 g-os olajos szardel|afi|-

konzerv

'l szrtott piros chili

30 g parmezn plusz egy kevs
a t|alshoz

1 nagy fej brokkoli

50 g feny mag

Salta
2 srgarpa
1 rett avokd

3 ku|onboz szn rett paradicsom

2 ev kanl exIra szuz o|vaolaj

2 evokanl baIzsamecet
70 g rukola

192

Egy ngyo|dal reszel durva oldaln reszeld egy deszkra a brokkoliszrat

s a srgarpt Nyomd ki a hjbl S tedd r az avokdo hst, a tobbit
dobd ki Aprtsd durvra a paradicsomot Fszerezd a sa|tt sval s borssal, aztn permetezz r extra szz o|vaolajat s balzsamecetet Add hozz
a rukolt, s forgasd ossze
A serpeny a|att vedd er sebbre a |ngot, pirtsd meg benne a eny magot,
s vedd ki, amikor mr vilgos aranybarna Szrd |e a tsztt s a brokko|it,
s ontsd a szszos tlba (a zolbol tegy| lreegy cssznyit)Forgasd
ossze, s ha szksges' Iaztsd egy kis zolvel Tedd ki egy tlra, reszelj
r parmeznt, szrd meg a pirtott eny magga|, s tlald

Hozzvalok kiksztveVzforral ban forr a vz Robotgpben alapks,

finom szeieteltrcsa Nagy tapadsmentes serpeny , kozepesnl er sebb
!ngon Nagy Ibos fedovel, kozepes lngon

Morzsa
2 sze|et rusztikus kenyr (60 g)
2 gerezd fokhagYma
exIra szz olvaolaj

Tszta
320 g szraz linguine
(laptott spagetti)
'1
f riss piros chili
1

csipetnyi

ro|t ahj

csipetnyi sfrny
360 g megtiszttott nyers
1

tigris- vagy orisgarnla

2 gerezd fokhagYma
50O g passzrozott paradicsom
1 citrom

30 g parmezn
nhny szl friss bazsaIikom

Salta
1

deskomnygum

nhny bels , zsenge szl

egy szrzellerb l
'1
csokor riss menta
1 citrom

194

ev

kanl

olajjal,sdarldmorzsvGyakrankavarvapirtsdaranysznireaserpeny

ben

Tedd a tSztt a lbosba, onts r annyi orr,

zd a

s vizet, hogy ellep]e, s

csomagolSon megadott utastS Szerint A robotgpben a kst cse-

rld szeIeteI trcsra, szeIeteld feI a flbevgott deskomnyt,a megt|SZtontsd

tott szrzellert, a menta fels , leveles vgts egy egsz csitromot
csipeLnyi
egy-egv
s
oIa1jal
kan|
1
ev
ossze
forgasd
ki egy taIaIot|ba, s
soval-borssal

4 szardeIlai|
1

Tedd a robotgpbe a kenyeret s a meghmozott okhagymt 1

gyenge
Bortsd ki a morzst egy kisebb t|ba, a serpeny t pedig tedd vissza
lngra Aprtsd finomra a chilit, s tedd a serpenybe a szardeIlkkal, egy
kevssel az olajukbl, a ahjjal,a sfrnnyal meg a garnlkkal egytt' s

veddalattaersebbrealngotFokhagymanyomvalprse|dbeleahmo-

ossze
zatlan fokhagymt, ontsd hozz a passzrozott paradicsomot, s forraId

Facsardacitromlevtaserpeny be,aztntelogVaIteddtaspagettlt

a szszba Reszelj r parmeznt, j| forgasd ossze, s szd zlsedszerint

Tedd ki a tsztt egy tlra, ha szksges, laztsd feI egy kevs fzlvel'
szorj ra bazsaIikom|evelet, s tla|d mell a morzst meg a saltt

Hozzvalok kiksztveVzforral ban forr a vz Nagy serpeny kozepesn

ercjsebb lngon Nagy lbos fecJ vet, ercis lngon Kis serpeny kozepes

lngon Robotgpbenalapks
Tszta
25 g szrtott Vargnya
o|vaolaj

2-4 gerezd fokhagyma

egy kismret szrtott chili ele
250 g apr barna csiperkegomba
6 szl friss kakukkf
320 g szraz farfalIe (piIlang) tSzta
1 kvskanl szarvaSgombS olaj
1 citrom

csokor f riss PetrezselYem

150 g sovny tehnt r

72

Salta
50 g bIansrozott torok mogyor
200 g bbispent

desszertalma
40 g kksalt
1

1 kvskan| extra szt o|vaolaj

Tedd a vargnyt egy bogrbe, s onts r orr vizet regyel 2 evkanl

olvaolajat a nagy serpeny be, fokhagymanyomval prseld bele a hmozatlan fokhagVrnt, morZSo|d|ozz a szrtott chilit s trdeld beIe a csiperkegombt Csipkedd le a kakukkf leveleit, s tedd a Serpenycjbe
a beZtatott vargnyval egytt, orgasd ossze, s pirtsd az egSZet nhny
Tedd a tSZtt a |bosba, onts r anny! forro, sS ViZet, hogy ellepje,
zd a CsomagolSon megadott utastS SZerint

percig
s l

A klsebblk serpenyben gyakran rzogatva pirtsd aranybarnra a mogyo-

rt Tedd a Spentot egy saltst|ba, reszeld vagy vgd gyufaszlnyira

az a|mt, s morzsold r a kksajtot is A megpirtott mogyort zzd
ossze egy mozsrban, s sz rd a saltra Tedd a gombt a robotgpbe,
porgesd arny|ag simra, majd tedd vissza az ednybe, ontsd r a SZarvas_
gombs olajat s 3 kis merkanlozovize a tsztr|, sozd z|sedszerint,
s zd lassan gyongyozve

Szrd Ie a tsztt, tegy| f|re egy cssznyita z |b |, a tsztt forgasd

ossze a szssza|, s ha szksges, lazts rajta egy loket f z lve| Besze|d

r a citrom hjt, aprtsd finomra s add hozz a petrezselyem els '

Ieveles vgta trvaI egyutt, aztn forgasd ossze, s rogton t|ald Perme_
tezzasa1ra extra sztz olvaolajat, facsard r a leresze|t
s knld egyuft a tsztvaI

196

hj citrom

evt'

kiksztveVzforral ban forr a vz Nagy lbos fed vel,

er s lngon Robotgpben alapks Nagy serpeny kozepes lngon
Hozzval

Tszta s tonhal

Tedd a tsztt a lbosba, onts r annyi forr , ss vizet, hogy eIlepje, s fzd
a csomago|son megadott UtastS szerint Tpd |e s tedd a robotgpbe a

320 g szraz kagy|itszta

I magozatlan fekete olajbogY
400 g vegyes szn rett

menta S a pertrezselyem fe|s, leveles vgt,acsard bele a citrom levt,

s add hozz a salsa verde tobbi alkot rszt,dolgozd simra, szd z|sed
Szerint, |azIsd 2 ev kan| vzzel, s tedd f|re

paradicsom
4 marinlt piros paprika
70 g rukola
I

4xl20gtonhalszelet
1 kvskanl szrtott oregn
1 kvskan| deskomnvmag
o|vaolaj

'l friss piros chili

20 g parmezn
1 citrom

Laptsd szt az olajbogykat (a magokat dobd ki), vgd darabokra a paradicsomot s a paprikt, tedd egy nagy t|ba, aprtsd durvra s haImozd a
tetejre a ruko|t Dorzsold be a tonhalszeIeteket s val, borssal, oregn va|, deskomnvmagga|, s lottyints r 1 evkanl olvaolajat. Tedd a serpeny be, s ssd msfl-msfl percig mindkt oIdalt; akkor tok|etes,
amikor a tonhal kozepe m9 szp rzsaszn

1 citrom

rd le a tsztt, tegyl f|re egy cssznyita z lls l, a tsztt tedd

a paradicsomos tlba, forgasd ossze a salsa verde felve| (ha szksges,
laztsd egy loket f z lve|), majd tedd t egy mutats tlra A tonhalszeIeteket tedd a tetejre, kanalazd r a maradk salst, szrd meg finomra
szeletelt chiIive|, gyorshmozval forgcsolj r parmeznt, s tlald citrom-

2 szardellafi|

gerezdekkel

Sz

Salsa verde
1 nagy csokor friss menta
1 nagy csokor friss petrezselYem

2 kvskan| kapribogy, Iesz rve

1 gerezd fokhagyma' meghmozva
4

ev

kan| exra szz olvao|aj

1 ppozott kvskanl dijoni

1 evkan|

198

fehrborecet

mustr

t]

Hozzvalok kiksztveVzforral ban forr a vz Wok vagy nagy lbos

kozepes tngon Nagy Ibos fedcjvel, kozepes lngon Robotgpben alapks
Kt 25 cm-es bambusz gc1zol kosr

Hal
200 g nagy fsikagyl

400 g fehr h

ha|il,

lepi kke1yezve, kiszlkzva

o vaolaj
1 citrom
egy szrtott piros chiIi eIe

Tszta
320 g szraz spagetti
200 g zoldbab
200 g lila brokkoIirzsa

Pesto
75 g b|ansrozott mandula
1 nagy csokor friss bazsalikom
1 gerezd okhagyma
2 evkanl exIra szuz olvaolaj

Keresztben_kasul irdald be m|yen a fskagy|k egy k oldalat nts 2,5 cen-

timter forrsban lv vizet a wokba Vagy egy nagy |bosba A tobbi vlzet
ontsd a msik |bosba, tedd beIe a spagettit meg egy csipet s t, s zd a
Csomagolson megadofi utasts szerint Tedd a robotgpbe a mandu]t,
dobd r a bazsaIikom]evelek nagyobb rszI,s okhagymanyomovaI
prseld bele a hmozatlan fokhagymt Add hozz az exIra sz z o|vaolajat,
a parmeznt, a f| citrom levt, porgesd simra, szd zlsedszerint, s
eIlenrizd az izek egyens|yt _ tisztnak s f rlssnek ke|| |ennie
Fektesd egyms mell egy vgdeszkn a zoldbabokat, vgd le a SZrUkat,

majd tedd a lbosba a tszthoz He|yezd az egyik g zo1kosarat a wokba,

tedd be|e a megtiszttott brokkoljt, aztn rakd a msik g zo| . a tetejre
Dorzsold be a halat s a skagylt sva|-borssal, s ektesd a msodik
kosrba Locso|d meg 1 ev kan| o1vaolajja, reszeld r a citrom hjt,
facsard r fl citrom levt, morzso d r a chilit, aztn fedd Ie a gzo1 ednyt,
s pro|j mindent j puhra benne

50 g parmezn
1 citrom

Szrd le a tsztt s a babot, tegy| f|re a Iozolbo1 egy csszny|I, aZIn

mndkettt tedd vissza a |bosba Kanalazd hozz a robotgpb l a pestt,
forgasd ossze, s Iaztsd fel egy Ioket zovzze, hogy szp se|ymes egyen
zlsedSzerint acsar]hozz citrom|t, majd ontsd a brokkolivaI egyutt egy

t|alednybe Szrd r a maradk bazsaIikomLeveIet, es taIaId

a gozolokosrnyi

2ao

hal1aI

e9ytt

LEVES
SZENDVICS

i,il
l

'll-

'

'li.iii;;'
.u'liJ'

Hozzvat k kiksztveVzforral ban forr a vz S tcjben a grilI magas

Nagy lbos fedcjvel, er s lngon Botmixer

Leves
1 kis csom zo|dhagyma
o|vaolaj
1 csokor friss koriander
4 gerezd fokhagyma
100 g basmati rizs
450 g marinlt piros paprika

fokon

Tiszttsd meg s szeIeteld vkonyra a zoldhagymt (tegyl flre beI Ie egy

keveset), s 2 ev kanl olajjaI tedd a lbosba Tpkedd hozz a koriander
szrt (a leveleket tedd |re)Fokhagymanyom vaI prseld bele a hmozatIan okhagymt, add hozz a rizst, a leszL]rt marinlt paprikt s a konzervparadicsomot nts r 85O ml orrsban lv vizet, tegyl beIe egy csipetnyi

l\

st, s edd |e

400 g-os daraboltparadicsom-

konzerv
250 ml sovny natr joghurt
2 kvskan| SaVanytott jalapeno
paprika

NegyedeIt e| a kokt|paradicsomot, fe|ezd e| az avokdot (a magjt dobd ki),

s tedd egy t|aldeszkra a f|retett zoldhagymval, a korianderIeveIekke| s
a feta sajttal egytt SzeleteId finomra a chiIiket, s a felt add hozz Tedd
a torti||achipset egy tepsibe, reszeld r a cheddar sajtot, sz rd r a maradk

fels

chiIit, s tartsd a grilI

2 zoldcitrom

aranybarnra slt

Levesbett

Egy kevertlban botmixerrel keverd szp simra a joghurtot, a 1alapeno pap_

rikt, a paprika ecetes |evbl egy loketnyit s a menta els, |eveles e]t

1 mark kokt|paradicsom

30 g feta sajt

Ezutn a botmixerrel keverd simra a levest, add hozz egy fl zo|dcitrom

levt, szd z|sedszerint, s vagy hagyd meg sjrunek, vagy hgtsdegy ks
vzzel Locso|d r a fe|turbZott joghUrtot, s tlaId a nachosszal, a Ievesbett_

Nachos

te| s a gerezdekre vgott zo|dcitrommal

1 rett avokd

llr

ii{'
]|l li

2-3 f riss piros s zoId chiIi

'l75 g sszegny tortilIachips

50 g cheddar sajt

rcsn, amg a sajt mego|vad, s vedd ki, mikor mr

lz csokor friss menta

204

fr

lti

Hozzvalok kiksztveVzforral ban forr a vz Nagy ttzlI Ibos fed vel,

kozepes lngon Robotgpben durva szeletelcjtrcsa, illetve alapks

Csirke s Ieves
6 szelet fsto|t pancetta Vagy
hsos baconszalonna
olvaola1

2 szl friss rozmaring

2 kis srgarpa
2 sz:| szrzeller
1 lila hagyma
2 csirkeleveskocka
% e1 brokkoli
1/z

e1 kario|

100 g basmati rizs

'100 g szraz makarni

150 g

leb

rozott csirkemell

1 mark fagyasztot| |bab

1 mark fagyaSztot1 zo dbors

200 g bbispent
parmezn, a tlalshoz

Salsa verde
friss trkony vagy
petrezselyem
I csokor friss menta

1 csokor

2 szardeIlafiL
'l evkanl apr csemegeuborka
'l evkan| kapribogy
1 ppozott kvskanl dljoni mustr

l gerezd fokhagyma
3 evckanl extra szz olvaoIaj
1 evkanl almaborecet

206

Vgd keskeny cskokra a pancettt, tedd 2 evkan| olvaolajjaI a tzl|

ednybe, tpkedd hozz a rozmaring |eve|eit, pirtsd ropogsra, majd tedd
t egy t|ba, s az olajat hagyd az ednyben Vedd le a |ngrol Sze|eteld
el a rpt, a ze|lerszraI s a megtiszttott zoldhagymt a robotgpben,
s ontsd auz|l ednybe Tedd vissza er s lngra, szd-borsozd, s morzso d beje a Ieveskockkat A robotgpben szeleteld fel az egsz karfio t s
a brokkoli szrt (a rzskat tedd flre), a rizzse1 s a makar nival egytt
tedd az ednybe, onts r 1,5 liter forrsban |v vizet, s fedd le
Egy manyag vgdeszkn sodrfvaI verd laposra a csirkemelIek kovrebb
vgt, hogy a hs egyenletesen Vastag legyen' aztn tedd az ednybe gy,
hogy a leves teljesen eIlepje, s tedd r a fedt A robotgpbe he|yezd be
az alapkst Tedd a robotgpbe a trkonyt (vagy petrezselymet)' a menta
els , leveles vgt,a szardellt, az uborkt, a kapribogyt s a mustrt

prseld hozz a hmozatlan fokhagymt, s az egppp

Kotord t a gpbl egy tlba, add hozz az exra
finom
szet do|gozd
szz olvaolajat meg 1-1 ev kanl levest s ecetet, keverd ossze, s ha szk_
s9es, lazts rajta mg egy kis Ievessel
Fokhagymanyomval

Kb' 8 perc elteltvel ha|szd k] a Ievesb| a meg tt csirkt, tedd bele a helyre a brokko|rozskat, a babot, a zoldborst, a Spentot, s tedd v ssza
r a fedt KanaIazd a sa]sa verdt egy t|ra, szeIeteld foI a csirkeme eket,
fektesd a salsra, azun tlald a ropogsra s|t pancettVal S roZmar ng_
levelekkeI megszrva onts meg forro vizet a ]eveshez, ha kevsbsr n
szereted; tlald egy kis parmeznforgccsaI a tetejn, s az asztaIn| keverd
ssze az egszet

bt"

_1

"

al

802
.

tr

,i'

,l
o|]oul Se^oI e plu])

l4'"

.l*',

so 'Ie^eLUIe seuu1eszel1ed u}edlsc ugqgu le)os9}]lld e 6eu pzeuolo;

squuo Se^.lezs e eu }ulzsel e oIeq p-ro^o) So 'se es>1nzs eq 'PUe}n
pzoS'po}o]oZs >1euue1lLue'eln e1 9 ue1o }So^eI e ps1 s9lnd Io-]-roXltu}o8

. 43

,.

1ee o

t.*'

'

,19

{ryt

5:; jj::

:,1:.; : :i:] ; : :
;l;]' ;]
p e S 9 1o 1 e s; 9>1
":".'i"'J'
ze ppol |o^o|LUo']} c sl>1 6e Oetu 1euuuue1eszel1ed uo}llde e-]P^]np P eZSSo
psa lo1 s9 '}9LuIe Ze o-]|}o]9LU 1ezse1n p 9n 6eL p|ezsou 1en9LuOeq>1o1
1o69l'oq1e1 0e eq pIoSZrop'>1e11nlld6eLu Uo)nIeplo }9>]pUltU ]o)

"

l9qolp )orelr.r sl>l

ltes>1e>1

gs9ulu.l 9 'S9LU e, uo11l15 gg

LUO_r]rC

i'ue1eszel1ed sorpo Ssl]+ ]oosc %

eule].tozssop L
pzele ;
euu6eq>1o1
leue>1

eueqelc L
olde g

eqr-uoOe>ltedlsc euteq

uolnJ,

pzole

-lLuy

elouedles11ll e Sl }e)oze ppo} 59 'loqeileqelc e }o}oJozs eple1 7 1694

uels

9po+ pzg+:

e1o sgquuose^]PZS Ieue)So^e) L

upsagzgs |eue9^o L

szu Lleuseq 6 gg;

'}oZL^ o^o ueqse-r]o+ ro}ll L 9r SUo 6lcled uqeu p1oled se 'Sl }sZL-] e ezzol)
ppe 'zoqeLu eq P eqSoq9l P pIop]o} te>19quuo 6eu e So }o)o)Uo} V el-u
ps}lplo} '}|nS e]SoLU.']o) -ro)lLue se 'elouedles11ll6 e ppe1 }ee1equuo6 g e

'o

prQ} }9)U9} >1equuo e>1.ledlsc

-eld 1enoruoueuu

sc

eq>1o1

so

'1

zy

glde

o o^o|

eqr_uo

e>1led Sc PU]pq eu 7
pzarc 7
euu6eq>1o1

19tu6eq>1o1 Ue|}Pzourq e 9-r p|os

e e1eq ppe>1d9} 'Iess-roq-lp^os

+))n)B)

e>1co>1se,e10esp1oz

'l})])n)e)
pIoSZ.ro|^ eqsoqel e 1eIle1oen]1o
euu plozs '}e)co)so^eI e >1n9l
lu}ed
|sUe)9^o Z ppo 59 '1e>1u6eq e e-]LL]oU]+ p|oie|ozs So lo pzo|o+ '6euu pzoru;1

ssl-lrL

eL

ro)osc z/
-o)']lsc L
e1oenl1o

eL-u0eqsolor' 7

saAa-l

)aX!Lu]og uo6ue1 sgla oua as11lLg uo6u1 sadazo\ 'la^gpa} soqe1 6e11
e uaq9]Is z!^ e iloJ ueqole.uoJzlA a^]!zsa\l 1ole^zzoH

uo\o]9!] se6eul

11lL6

i
l
l

Hozzvatok kiksztve Vzforraloban forr a

vz Robotgpben alapks Nagy

tizll

edny fed vet, kozepes tngon NagY lbos fed vel, er s lngon Botmixer

Leves

Tiszttsd meg a zoldhagymt' porgesd finomra a robotgpben a rozmaring''l

levelekkel, a chiIivel s a leveskockval egytt, majd tedd ev kanl ola]jal
a!zllo ednybe Vgd |e a sonkatok nyaki vgt,csapd le r la a szrat,
aztn vatosan negyedeld fe| (ne hmozd meg, a magos felt pedig tedd el
mskorra) Aprtsd finomra a tokot s a megtiszttott srgarpt a robot-

1 csom zoldhagyma

nhny sz| friss rozmaring

1 friss piros chili
1 csirkeleveskocka

olvaoIaj
1 kozepes nagysg sonkatok

(csak a nyaki vge)

3 srgarpa
'i x 400 g-os csicseribors-konzerv

Gomb cok
100 g vkuumcsomago|t

tt

gesztenye
100 g st poros Iiszt plusz egy

kevs a deszka meghintshez

1 csirkeleveskocka
8 szelet fstolt pancetta vagy

baconszalonna
10 f riss zslyaIevl
1 egsz szerecsendi
rads: 30 g cheddar sajt

210

h sos

gpben Tedd

zll ednybe a csicseriborsva| s annak |evve| egytt,

majd onts r 1 |iter forr vizet Tedd r a fed t, s zd

fel s kapcso|d be jra avzorral

er s lngon

To|tsd

Dolgozd ossze a robotgpben a gesztenyt, a lisztet, a leveskockt s egy

csipetnyi borsot Kozben aprnknt adagolj hozz osszesen kb' 100 ml
hideg vizet, amg ossze nem |l tomor tsztago|yv oszd ktfe|,belisz_
tezett gyrdeszkn mindkett t sodord ko|bsz a|akra, majd vgd 2 centis
darabokra Toltsd meg a lbost forrsban
kat, fedd Ie, s kozepes lngon

lv vzzel, dobd

bele a gombco-

zd, mg Iaza s om|s nem Iesz (kb' 6 perc)

Botmixerrel keverd a |evest szp simra, s zd z|sedSzerint, s lassan

f zd, amg tlalsra ksz nem Iesz A pancettt 1 ev kanl olajjaI tedd fel
er s |ngra egy m|y st tepsiben Amikor kezd ropog sra s|ni' addhozz
a zslyaIeveleket Sz r kan|lal halszd ki a vzb l a habosan konny gomcokat, a tepsiben forgasd ossze a ropogs pancettval s a zslyval, reszeld
r a szerecsendi elt,s reszelj r cheddar sajtot is, ha szereted

HozzvaI k kiksztvesljt 130'C-on (gzstjt nl l/z'es fokozat)

Kozepes serpeny kozepesnl er sebb Ingon Robotgpben alapks

Szendvics
4 szelet ustolt pancetta Vagy
hsos baconszaIonna
2 x 180 g leb rozott csrkemel|
1 csipetnyi szrtott oregn
1

csipetnyi rmai komny

1 baguette

Tedd a pancettt a serpeny be, s akkor vedd ki, amikor aranybarnra pirult
Egy nagy sut paprlapon hempergesd meg a csirkt sban, borsban, aZ oTe-

s a r mai komnyben Hajtsd r a paprt, s egy sodrva| verd

a csirkeme||eket 1,5 cm Vastagra Tedd a serpeny be, 3-4 percenknt or
dtsd meg, s j | ssd t, aranybarnra Told a baguette-et a st be A sa|tt
vgd cikke|yekre, a retket pedig kett, halmozd egy deszkra, nyisszantsd
gnban

hozz a zszs, s morzsold r a ett

Salta
1szvsa|ta

1 csom h napos retek

2 kosrka zszsa

40 g feta sajt
2

ev kan| vorosborecet
ev kanl extra szz olvaolaj

B ecetes zold chili

Guacamole
7z

csokor riss koriander

friss piros chili

4 sz zoIdhagyma

ret avokdi

5 rett koktlparadicsom
2 zoldcitrom

212

Egy t|kban keverd ossze a borecetet, az exIra szz olvaola1at, egy csipetnyi st-borsot, s egy kupac savanytott chlivel egyutt bortsd a deszkra '
A robotgpben doIgozd arny|ag simra a koriander nagy rszt, a chiIit s
a megtiSzttott zoldhagymt Nyomd ki a hjukbl, s add hozz az avokd k
hst (a hjakat s a magokat dobd ki) meg a paradicsomokat, aztn facsard
bele

11/z

zoldcitrom levt, forgasd

meg

jra a robotgpben, s szd z|sed

szeri nt
n
Tedd vissza a ropog s pancettt a csirks serpeny be, hogy tforrisodjon
kenyrre
Vedd ki a st b l a kenyeret, s hosszban vgd f|be Kanalazd a

a guacamo|e-t, tpkedd r azegyik saltacikkelyt, szelete|d fel s tedd r a

csirkt meg a pancettt, csurgasd r a serpeny ben felgy|t szaftot, majd

sz rd meg a maradk koriander|eve|ekkel

aZ

T|ald zo|dcitromgerezdekkel,

ecetes chilivel s az asztalnl osszekevert sa|tval

.:

l l t ttt

l,l'a

ITE

/z-es

fokozat)

Kis lbos

fed vel, er s lngon Nagy serpeny er s lngorl

Robotgpben alapks

r'|ilF
'a

be

Vgd fel a bUrgonyt 0,5 cm Vastag SZeIetekre, tedd

kb. 480 g)' p|dul aposha|,

rombuszhal' epnyhal vagy

Utna szrd be liszttel

kisz kzva
|

SUt

a |bosba, nts r annyi forr ViZet, hogy ellepje, fedd le, s forrald fel Egy
Stpapr|apon hempergesd meg a halakat s ban, borsban, Cayenne-borsban,

klsej |epnyha , Iebrozve s

csipetnyi Cayenne bors

1/z

bogre sima iszt

nts 2 ev kan| oLajat a Serpenyobe, s tedd bele a halat Ssd aranybarnra,

s amlkor megfordtod, reszelj r parmeZnt A fagyasztott zoldbors t ontsd
a lbosba a burgonyhoz, tpkedd hozz a menta e]S , leveles felt, s fedd

'c

tt
'

Tedd az uborkt, a kapribogyt,

1 citrom

hozz a petrezselyem

fels

szd zlsed szerint, s ontsd ki egy

tlba

]- _

'.

:,

aH

-l l

prstsd a robotgpben, s szd zlsedszerint Amikor a haI mr tok etesre

s|t, vedcl ki a zsem|t a st b l, s tlald a zldborsprve], a tartrmrtssa|,

500 g fagyasztott zoIdbors

72 csokor f rss menta

nh ny cs petnyi Zszsval s citromgerezdekke

i'l

'

i'

-'

::i.'r
,r).

Li

.'1.r'r'l.s*a

',

,t

Irl

.l
t

a'

'a
j

,.

;,.t

ri*

;l

'.

', il.
i

':\

'!i

t:|
'l

rt

'
l,

r a;

",1

L,

il

f:'l

kapribogy

J-'''.

] szvsalta

f,t .

250 g sovny natr joghurt

74 csokor riss petrezse yem

I cltrom

ir

"

j
'#
oir,r,
I

'':"! ["
l.,

lt

'l

ja

'' :d

.ir

a.l'*

'*

.r

i $ t !: il.,t B il: l,| I t!t:"r* f

"a

'E4r.a

,, ,,i;

i,

-.]
214

l'l'

t..

Mrts

ev kanl

il

'.t

6 apr csemegeuborka
1

!'

,r

SzLjrd le a burgonyt s a zoldborst,

Zoldborso

:.

*!

t,

a saltt s a joghurtot a robotgpbe Tpd

leve es felt' facsarj beIe Citromot, porgesd oSSZe,

1 kosrka zszsa

'l kozepes naqysg burgonya

T\;:'

25 g parmezn

I l,

*,

le jra

o1vaolaj

,a

\
To cl a bucikat a

il

it

l{i

Buci
4 szp puha, te|jes kicrls buci
4 nagy (flbevgott) vagy B kis
vkony halfil (osszesen

B I

,.1ll,.|ft'

,rl

(gzstjt n

trr

il

Y..,

vz sjto 130 "C'on

i f I !l?

t':

a*

ir

g a . ia&
-| rj i' t

Hozzvatok kiksztveVzforratoban forr a

.t

ra

"L,u,|i

a l.-,

.at'"

,;

Hozzvalok kiksztveS trben a grll magas

fokon

Grillserpeny er s lngon
Szendvics
1 ciabatta kenyr

Tedd a ciabattt a griIl IegaIs rcsra Vgd Ie s dobd ki a gombk tonk]t,

4 nagy barna csiperkegomba

50 9 ementli sajt
72 csokor friss kakukkf

a kalapjukat fektesd a gri||serpeny

gerezd okhagyma

1/l

2 rett korte
8 szelet fstolt pancetta Vagy
hsos baconszaIonna
foly s mz
2 nagy rett paradicsom
125 g sovny tehntr
1 kvskanl

1/2

cilror-l

Salta
1 fejes sa|ta

1 lla endvia
100 g vzitorma
1 csom honapos retek
1 mark dib|
5 apr csemegeuborka
1

ev kanl fehrborecet
ev kanl exra szz olvaoIaj

1 kvskanl dijoni mustr

216

re

Vgd ngybe a sa|tt, az endva

torzsjt szeleteld vkonyra, a kuIs leveleit tordeId Ie, az egszet tedd egy
nagy t|ba a vzitormval s a f|bevgott hnapos retkekkeI
zsold r a dt, aprtsd fel s add hozz a csemegeuborkkat

egytt

Mor_

Egy msik t|ban keverj ossze ecetet, o|ajat, mUstrt, St S borsot Tedd
t a gombkat egy tepsibe, s bortsd be a fo|szeletelt ement|ival Csipkedd r a kakukki Ieveleit, fokhagymanyomvaI prseld r a hmozatan
fokhagymt, s tedd a grilI al, hogy a sajt ro|vadjon
Vgd negyedekre a kortket, tedd a griIlserpenyre, ma1d amikor mr aranysznek, fordtsd meg, s tedd melljk a pancettt, hogy egyszerre su|jenek
ropogsra' aztn a kortkre csurgass mzet is az uto|s 30 msodpercre
SzeIeteId feI a paradicsomot Egy t|ban keverd ossze a trot f citrom

lereszeIt h1val s IevveI meg egy csipetnyi sval-borssal Vgd fel a

forr ciabatlt, s pakold be|e az osszes tolte|ket AZ ontetet csak a tla s
e| tti uto|S percben ontsd a sa|tra

L-

"Lt.-

t
I

t:

t'

Hozzvalok kiksztve sijt 200 "C-on (gzstjtcinl 6-os fokozat) Robotgpben

finom szeletelcjtrcsa, ittetve alapks GriIlserpeny er s Ingon

\
I

Pirt s
2 ciabatta kenyr
250 g vkuumcsomagolt

tt ckla

balzsamecet
1 csokor riss bazsalikom
1 kis deskomnygum
1 citrom

nhny sz| f riss menta

1 gerezd fokhagyma
8 rett koktlparadicsom
4 szelet prosciutlo

Szardnia
8 x B0 g szardnia egszben,
Iepikke|yezve s kbelezve
1 csipetnyi Cayenne-bors

Humusz
1 x 400 g-os csicseribors-konzerv

1 prpozott kvskan| sima

Korben vgd le a h1at a kt vekni olda|rl, majd a kenyereket hosszban

vgd kt szeletre, tedd a st be, s akkor vedd ki, amikor mr aranybarnra
s|tek ntsd a cklt egy nem tl m|y t|ba, s krumpIinyomval tord t

Lottyintsd meg egy kis balzsamecetIel, s szd-borsozd Aprtsd durvra

a bazsalikomleve|ek felt, s keverd ossze a ck|val

Vgd ngybe az deskomnyt,s egy lcitrommal egytt szeleteld finom-

feIs , leveles felt, tedd egy

keverd ossze, s szd zlsedszerint A szardnt szrd meg egy

ra a

robotgpben Aprtsd r

a menta

t|ba,

kevs

sva|, borssa| s a Cayenne-borssa|, tedd a griIlserpenycbe, s ssd mindkt oldalt 3-3 percig, vagy amg aranybarna nem lesz

.ra '
' .*'"

alapksre Tedd a gpbe a cslcse-

A robotgpben cserld a szeIeteltrcst

ribors t' a mogyorvajat s 1 citrom levt Tpd le s add hozz a bazsalikom megmaradt |eve|eit, a rmai komnyt s a 1oghurtot, do|gozd slmra,

s szd z|sedszerint Dorzso|d be a pirtst egy fl gerezd fokhagymval

meg a paradicsomokkal, azn a prosciuvaI egyutt fektesd egy tetszet s
tla|deszkra Facsarj citromlevet a szardnira, tegy| minden1az aszIa|ra,
s mindenki azzaI pakolja meg a pirtst, amive| j lesik

mogyorovaj

1 citrom
1

\-

csipetnyi rmai komny

2-3 evkanl sovny natr joghurt

'l t'
:

218

"t'.

-:

Hozzvatok kiksztveVzforraloban forr a vz sjt 130 "C-on (gzsutcjnl

%-es fokozat) Nagy lbos fedcjvel, kozepes Ingon Robotgpben alapks,

illetve durva reszel trcsa Nagy serpeny kozepesnl er sebb lngon

Kukorica
4 cs kukorica
1 kvskan| exra szz olvao1aj
1 zoldcitrom

Tedd a kukorlckat a lbosba, onts rjuk annyi forr vlzet, hogy eLlepje, s edd
Tedd a robotgpbe a koriander szrt (a IeveIeket tedd flre), a ]eszjrt

le

Hamburger

VegyeS babot, a lbabot, csipetnyi St-borsot s Cayenne-borsot, valamint a

rmai komnyt S aZ rolt korjanderrnagot a leresze|t citromhjjal s a lisztteI egyutt Dolgozd ossze j a apoSan; ha kell, id nknt kapard Ie, ami a gp

I naqy csokor friss koriander

a|ra tapad

'1

csipetnyi Cayenne-bors

1 x 400 g-os vegyesbab-konzerv

200 g fagyasztott lbab

7z kvskanl Cayenne-bors
l/z kvskan cjrolt rmai komny
kvskanl rolt koriandermag

7z

1 citrom

1 ppozott

ev kanl s ma

Iiszt plusz

egy kevs a deszka meghintshez

olvaola

el

bb mindegylkb formzz go|yt, majd laptsd 2,5 cm Vastag pogCSV;

kozben a kezedet s a hamburgereket is szrd be lisztte| nts 2 evol anl
olvao|ajat a serpeny be, tedd bele a hamburgereket, nyomkodd le egy pecsenye apttal, s ordtsdmeg, amikor aranybarnk Szelete d egy mutats
tlallapra a paradicsollot, a sa|tt, az uborkt, s morzsoId mell a ett
Tedd a zsemlket a Sut be

4 hamburgerzsemle

Cser d ki a robotgpben az a|apkst reszeltrcsra, resze|d le a ktfe k_

posztt meg a ila hagymt, s ontsd t egy tlba Aprtsd fel a korialrder_
Ieve|eket, s a joghurtta, a rnUstrraI meg a lereszelt hj citrom levvel
egyutt add |ozz, azIn forgasd 11 ossze, s szd z|sedszerint Szrd |e
a kukorickat' tedd egy tlra, permetezz r1uk exIra szuz olvaoIajat meg a

ketchup, a tla|shoz

zoIdcitrom evt' azutn szord meg egy csipetnyi sval s Cayenne-borssaI

Kposztasalta

A zsem|ket vedd ki a stcjb|, vgcl kett, kend meg ketchuppa|, tedd be|e
a hamburgert, azuIn a tobbit mndenki maga ptheti feI

2 nagy rett parad]csorn

'l szvsa|ta
4 ecetes uborka
75 g feta sajt

1/z-|zks fej fehr s voros kposzta

(egyenknt kb 200 g)
1/z

lila hagyma

4 pipozotl evolaral sovarY

natr joghurt
1 ppozott kvskanl magos mustr

222

Bortsd ki a keverket egy alaposan bellsztezett deszkra, oszd 4 rszre, s

,t

Hozzvalok kiksztvesL'jt 200'C'on (gzstjt nl 6-os fokozat)

Robotgpben alapks Ttizll ednY fed vel, er s lngon Botmixer

Chli s rizs
1 szrtott ustolt chiIipaprika

riss piros chili

Vz

1 lila hagyma

1 kvskan| des fstolt

Tedd a chiIiket, a megtiszttott s kettvgott Iila hagymI, az orolI fszerpaprikt s a rmai komnyt a robotgpbe, fokhagymanyomval prseld
bele a hmozat|an fokhagymt, add hozz a koriander szrI (a leve|t tedd
lre\2 ev kan| olajjal, s porgesd finomra ntsd t a Lzll ednybe,

1 nagy csokor friss koriander

add hozz a kimagozott s durvra aprtott paprikkat, a Iesz rt csicseri_

borst, a fekete babot, egy csipetnyi s t-borsot s a passzrozott paradicso_
mot, jl keverd ossze, s tedd r a fed t Hajtsd lbea tortiIlkat' vgd fel
O,5 cm sz|es cskokra, szrd egy tepsibe, s a sut ben ssd ropogsra,

olvaoIaj

aranyszn re

szerpapri ka

kvskanl rmai komny

7z

1-2 gerezd fokhagyma

2 ku|onboz szn vastag hs

papri ka

1 x 400 g-os csicseriborso-konzerv

1 x 400 g-os feketebab-konzerv
700 g passzrozort paradicsom
1 x 250 g-os csomag kszre tt

hossz szemu s vadrizs

vegyesen

Salta
4 kis kukoricatortilla
2 rett avokd
3 ppozott evkan| sovny natr
joghurt p|usz egy kevs a tlalshoz
2 z|dcitrom
1 rmai salta
1/z

uborka

friss piros chili

1 mark rett kokt|paradicsom

224

Tedd a korianderleve|ek nagy rszt,csipenyi st-borsot, egy meghmozott avokd e|t,a joghurtot s 2 zoldcitrom Ievt egy kancsba, s bots ha
mixerre| keverd selymesen simra El|en rizd a vega chili zestst,

Vedd ki a
ke|l, adj neki mg st-borsot, de mr ne tedd r vissza a fed
tortillacskokat a st b|, tedd egy tlba, vgd feI a saltt nagy gerezdekre,

s tedd a tortillkhoz Kanalazd ki a msf| avokd h st, s potyogtaSd

r GyorshmozvaI vgd sza|agokra az uborkt, sze|etelj finomra egy f|
chiIit, s szrd mindkett t a tetejre
Csinlj egy kis m|yedst a Vega chiIi kozepbe, bortsd beIe a rizst, s fedd
|e 1ra az utosi nhny percre, hogy a rizs tmelegedjen ontsd a saltra
aZ ontetet, csipkedd r a marad k koriander|eveleket, sze|eteld vkonyra a
maradk chiIit, s a lbevgott koktlparadicsomokkal egytt szrd a tete_
jre, azIn jl forgass ossze mindent Tlald joghurtkupacokkal

Ll

s1:-'.".

Hozzvatok kiksztveRobotgpben alapks Nagy serpeny kozepes lngon

Grillserpeny er s lngon
Falafel
1 x 400 g-os vegyesbab-konzerv
1 x 400 g-os CSicseribors-konzerv

I citrom

ev kan| harissza
p pozott kvskanl SZeg bors
1 ppozott ev kan| sima Jiszt
1
1

I csokor friss koriander

Szrd Ie a babot s a csicseriborst, s tedd a robotgpbe BeszeId le,

s add hozz a citrom hjt, egy-egy csipetnyi St'borsot, majd a harisszt'
a szegf borsot, a lisztet s a koriander szrI \a IeveIeket tedd f|re) Dolgozd
simra; idcjnknt, ha ke |, kapard le, ami a gp o dalra tapad A keverkb

tiszta, nedves kzzelormzz gyorsan B darab 1,5 cm vastag pogacsat nts

1 evkan| olaiat a serpeny be, tedd bele a aIaelt, s akkor fordtsd meg,
amikor mr aranybarnra s ropogsra piru|t

o|vaolaj

Korts
2 klonbozcj szni vastag
hs paprika
4 sz1 zo|dhagyma
B kis teljes
1

ki

r|s torti|]a

ev kanl Lingham-fle

Tpd kl a paprika szrI a magokkal egytt, a paprikt tordeId alatnyi dara_

bokra, s tedd a gri||serpeny re a megtiszttott, flbevgott zo|dhagymva|
meg csipetnyi sva|-borssal egyutt, s akkor fordtsd meg, amkor mr kor

sult Tedd a paradicsomot, a chilit s a korianderleveIek fe t a robotgpbe Fokhagymanyomval prseld hozz a hmozatlan fokhagymt, facsard
mosra

be|e a zoldcitrom ]evt, do|gozd finomra, majd szd z]sed szerint, s ontsd

egy tlalednybe

enyhn csps chiIiszsz

250 g sovny tehnt r
rads: eceteS voros kposzta

Tedd a torti1|t 45 msodpercre a mikrba (B00 W)' eza|afi keverd a trt

mrvnyosra a chi iszsszaI A Iereszelt hj citrom Ievnek fe|t facsard
a s|t zoldsgekre, tedd a a|afelle| egytt az asztaIra, s mindent szorj meg

Salsa
1 nagy mark vegyes szn

rett paradiCSom
Yz-1 riss piros chiIi
1/z

gerezd fokhagyma

1 zoldcitrom

226

maradk korianderrel Hagyd, hogy mindenki maga toltse meg a sajt tor
til|]t, S ad1ozz ecetes voros kposztt, ha szereted

Hozzvat k kiksztve Vzforral ban forr a vz Grillserpeny er s Ingon

Kozepes lbos fed vet, kozepes lngon Nagy t(izll edny gyenge Ingon
Robotgpben alapks

Curry
Tz e1 kariol

2 evokanl repceoIaj
1 ppozott kvskanl fekete

mustrmag

pozott kvskanl
gorogsznamag
1 ptlpozott kvskanl kurkuma
1 kis mark szrtott curry|evl
1 huve|ykujjnyi gyombr
2 gerezd fokhagyma
6 szl zoIdhagyma
1 friss piros chili
1 nagy csokor friss koriander

2 rel|paradicsom
1 x 400 g-os konzerv sovny

'l
Ieveleket a kariolrl, a tobbit vgd centi vastag szeIetekre, tedd a grilIserpeny re, s fordtsd meg, amikor enyhn barnulni kezd
nts 1 bogre rizst s 2bogre fo vizet a lbosba, tedd bele a szegf Liszeget,
a fl citromot, egy csipetnyi st, s fedd le onts olajat atzllo ednybe,

Tvoltsd eI a

kuls

s gyorsan keverd bele a mustr- s a gorogsznamagot, a kurkumt meg

a curryleveleket

A meghmozo gyombrt, a megtiszttott zoldhagymt, a chllit s a korian-

derszrat dolgozd finomra a robotgpben, majd keverd a tzll edny tartaImhoz Aprtsd durvra, s add hozz a paradlcsomokat is ntsd hozz
a kkusztejet, a leszrjrt csicseriborst s az ananszkockkat a levvel egytt
Tedd hozz a megpirtott karfiolszeleteket, fedd |e, vedd alatta er sre a lngot, s forra|d ossze

kkusztej
1 x 400 g-os csicseriborsi-konzerv
1 x 227 gos daraboltananSz-konzerv

'l citrom

Rizs
1 bogre (300 g) 10 Perces,
elo zo1, h ntolatla n va gy

basmati rizs
10 szegfszeg
1/2

Cirom

Tlalshoz
4 nyers poppadom
(indiai vkony kenyr)
Tz csokor f riss menta
3 ev kanl sovny natr joghurt
Y2 ci1om

228

Tedd a nyers poppadomot 1-2 percre a mikr ba (800 W), hogy felpuffadjon
Tpd le a menta fels , leveles felt, s mozsrban z zd pppKeverd bele
a joghurtot, adjhozz egy j acsarsnyi citromlevet S st-borsot A mara_
dk citromot facsard a currybe, s s zd zlsedSZerint Tpkedj r korian_
der|eve|et, azutn tlald a rizasel s a poppadommal


,i

l. r'i
i ')i

l,,'l

t
,:

li

kiksztvestjt 220'C-on (gzstJt nl 7-es fokozat)

Robotgpben alapks, ilIetve durva s finom szeletel trcsa Stjt
Hozzval

kozepes

Il

.1",1

serpenyci kozepes Ingon Kozepes serpenyci kozepes lngon

,i

Batyuk
1 x 400 g-os csicseribors-konzerv
100 g feta sajt
100 g bbispent
1 citrom

kvskan| des fsto|t

7z

szerpapri ka

4 nagy rteslap
o|vaolaj

Salta
1 uborka
1 kis lila hagyma

csokor friss koriander s menta,

vegyesen

72

20 g blansrozott mandu|a

] mark magozat|an
fekete olajbogy
650 g vegyes szn rett
paradicsom
1 rmai salta

ev

kan| exIra szuz o|vaolaj

Tlalshoz
sovny natr joghurt
fo|ys mz

230

Szrd le a csicseriborst, majd a fetva|, a spen tta|, a reszelt citromh]jaI

s a paprikval egytt tedd a robotgpbe, s dolgozd inomra Hajts flbe

egv nagy rteslapot, a keverk 7_tpakold a kozepre, a hve|ykujjadat

nyomd a masszba, hogy suts kozben legyen hova tgulnia, hajtsd fel a
tszta sz|eit, s nagyon lazn, sok Ieveg t hagyva cspd ossze ks batyuv
Ezt megismte|ve kszts4 batyut Tedd 1 ev kan| olvaolajjaI a sut1l

ropogis Iegyen, aztn toId

a sut be, s hagyd ott, amg gyonyor aranybarnra s ropog sra nem sl
serpeny be, pr percig pirtsd, hogy az

aIs feIe

Cserld a robotgpben az aIapkst durva szelete|trcsra AZ uborkt Villval hosszban karco|d vgig mindentt, majd szelete|d fel a robotgpben
Vl.ts t finom sze|etel trcsra, s vgd fol vele a meghmozott hagymt
ontsd a zo|dsgeket egy tlba' szd meg, facsard rjuk a |eresze|t hj

citrom levt, s kzzel keverd ossze Vgl aprtsd fel a koriander s a menta
fels , leve|es vgneknagyobbik rszt,s szrd a zoldsgekre
Tedd a mandults azola1bogy t 1 ev kan| olvao|ajjaI a msik serpeny be
SzeIeteld Vastagra a paradicsomot, s rendezd eI egy nagy t|on A saltt
szeleteld 1 centi Vastagra, s tedd hozz a t|ra, szird r az uborkt meg
a hagymt, permetezz r extra szz o|vao|ajat, s kanalazd r a serpeny
tartalmt Tigy a batyuk mell j kora joghurtkupacokat, permetezd meg

b sgesen mzzel, s tlald mell a saltt

$
\
.t

!f
:r

\ I
I

"
i

\l

'I

).

-:.) :';.

.':.;i

lngon
Hozzvalok kiksztve Vzforral ban forr a vz Nagy serpenY kozepes
trcsa
Nagyttizlt ednygyengelngonRobotgpbenfinomreszel

Szosz
25 g szrtott Vargnya
rads: 4 szardelIafil
1 szrtott piros chili
2 gerezd fokhagYma
700 g passzrozott paradiCSom

8 magozatlan fekete olajbogy

72 csokor friss bazsalikom

Tedd a vargnyt egy bogrbe, s onts r annyi orr vizet, hogy ellep1e

sd a tojst egy kevert|ba, add hozz a ricottt, resze|j be|e 7a szere6sendiit, a citromhjat S a parmeznt, addhozz a lisztet, s habver ve| dolgozd
ossze Tegyl 1 evkanl olvaolajat a serpeny be, ev kan||al kanaIazz bele
8 nagy kupacot a keverkb l, s amikor mr szp aranybarnra pirultak,
vatosan ordtsd meg
Tegy| 1

Krokett
1 nagymrettojs
400 g ricotta sajt
1

egsz szerecsendi

1 citrom

40 g parmezn
1 ppozott ev kan| sima Iiszt

ev

kan| olvaolajat aIz|l ednybe, ha hasznlsz szardeIlailt'

azt most tedd bele; morzso|d r a chiIit, s fokhagymanyomival prseld

bele a hmoztalan okhagymt Aprtsd finomra s add hozz a vargnyt
(pIusz az zlaovzfe|t)s a passzrozott paradicsomot, szd_borsozd

meg,

s forra|d ossze Laptsd szt s add hozz az olajbogykat (a magokat

dobd kl) Csipkedj Ie s tegyl flre pr bazsalikomleveIet, a tobbit aprtsd
e|, s add a szoszhoz

balzsamecet

Reszeld le a cukkinit a robotgpben (ehhez a ngyo|daI resze| t is hasznl_

hatod), s ontsd egy tlba csipetnyi sval-borssa|, a Iereszelt hj citrom
Ievvel s az extra sz1z olvaoIajjal egyutt Aprtsd finomra s add hozza

Salta

chilit, a menta

olvaoIa1

400 g zo|d vagy srga' eszes

tapints bbicukkini
-1
evkanl extra szz olvaolaj
1 friss piros chili
1/2

csokor friss menta

1 citrom

232

fels , leveles felt, S forgasd ossze Helyezd a kroketteket

a szsz tetejre, szord r a maradk bazsalikomIevelet, Iottyintsd meg

zsamecette|, s tlaId citromgerezdekkel

bal_

r'!

ll

.\

Hozzval

kiksztveNagy serpeny kozepes lngon

Wok kozepes lngon

Robotgpben durva reszel trcsa, i!letve finom szeletel trcsa

Rizs

MorzsoId a szecsuani borSot a serpeny be, tedd hozz a riZSt, facsard

1 kvskan| SZecSuani bors

2 x 250 g-os Csomag

barna rizs

kszre f

tt

1 citrom

ev kanl des chiIiszsz

a Citrom levt, s kavard rendszeresen TVo|tsd eI a paprika csumjt s a

magjait, majd a megtiszttott sprgval egytt vgd 2 centis darabokra Aprtsd
finomra a chilit, a meghmozott gyombrt s a fokhagymt, tedd 2 ev kanl
oIajjaI egyutt a

wokba Add hozz a paprikt,

a sprgt, a bbikukorict, es

2 nagymret tojs

gyakran kavarva pirtsd

Kavarva pi rtott zoldsg

2 k|onboz SZn Vastag hs

Aprtsd durvra a koriander szrt, s dobd a wokba (a leveIeket tedd flre)

Tiszttsd meg a rpt, s a robotgpben reszeld durvra A robotgpben
cserld ki a reszel t inom szeleteI trcsra, s szeleteld fel veIe a cukorbors1 ntsd t egy nagy tlba, tpd Ie s add hozz a menta fels , Ieveles
felt, facsarj r zo|dcitromlevet, |ottyints r 1 evkan| o|a1at, s szd meg
szjasz ssza

paprika
1 koteg sprga (300 g)
1

riss piros chili

1 hvelykujjnyi gyombr
2 gerezd fokhagyma

szezmoIaj
125 g bbikukorica
1 csokor friss koriander
1 ppozott kvskanl kukoricaliszt
1 x 22] g-os darabo|tanansz-

konzerv

ev
2 ev
1

lv zoIdsgeket forgasd

ossze a kukoricaIiszfie|, majd add hozz

az anansz| s a levt, a mzet, aZ ecetet s a babcsrt Keverd ossze, s
zlsedszerint szd szjaszsszal To|d lrea rizst a serpeny egyik sz|re,
az resen maradt he|yre ontsd a chiIiszszt, s hagyd bugyogva fcni sd

A wokban

bele a tojst, keverd e|, s fokozatosan h zd, keverd hozz a rizst

kor mindent szrj meg korianderlev|lel

is

Tla s-

kanl fo|ys mz
kan| sherryecet

20O g babcsra

Salta
2 srgarpa

200 g cukorbors
1 csokor friss menta
1 zoldcitrom

s
234

szegny szolaszisz

.'t

rl ,,
!
i
:

ir
il

HozzvaI k kiksztveRobotgpben alapks Nagy serpeny kozepes lngon

Kis lbos kozepes lngon Turmixgp

Camemberl-csomagok
200 g camembert sajt
100 g
1

di

bl

csokor friss snidling

1 citrom

4 nagy rtes|ap
1 kvskanl olvao|aj

Mrtogatos
75 g szrtott voros fonya
1 csipetnyi rolt szegf szeg
Yz kvskan| ro|t gyombr
125 ml porti Vagy ms des

vorosbor

Salta
1 grntaIma

ev kanl ba|zsamecet

A camembert-t darabold a robotgpbe a dival s a snidling fe|vel egytt

Reszeld hozz a citrom hj,s do|gozd ossze az egszet Egy tiszta

munkafelleten hajtsd szltben f|be a rtesIapokat A sa1tos keverk

%-formzd kolbsz alakra, fektesd keresztbe az egyik osszehajtogatott

rtes|ap a|jn, nyomd a kozepbe a huve|ykujjadat, hogy a tolte|k ki tudjon

tgulni sts kozben, majd lazn tekerd fel a rtes|apot, hogy olyan legyen,
mint egy hossz szivar lsmteId meg ugyanezt, ksztsosszesen 4 csomagot Kend meg mindegyiket o|vaoIaj1al, tedd a serpeny be, s idnkent
megforgatva ssd aranybarnra s ropogsra

Tedd az fonyamrts osszetev it egy Ioket vzzel a lbosba, s hagyd

bugyogva ni Vgd lbea grntalmt, s egyik fe|nek levt facsard az
ujjaidon keresztl egy nagy t|ra Ad1 hozzba|zsamecetet, extra szz olvao|ajat, egy csipetnyi sit-borsot, s szrd r a maradk finomra aprtott
snidlinget Szeleteld finomra az endvktorzsjt, a k|s leveIeit pedig
tordeld Ie ReszeId durvra vagy vgd gyufaszlnyira az almI, s tedd a
Llba az endviva| s a vzitormval egytt

2 evokan| exra szz olvaolaj

1 lila endvia
1 zo|d endvia
'1

desszertalma

100 g vzitorma

A turmlxgpben forgasd szp smra az fonys keverket (|ehet, hogy egy

kis vizet is kelI adnod hozz) ntsd ki egy kisebb t|ra, s tlald a camem_
bert-csomagok me| , mrtogat nak A saltt az aszt'a|nl keverd ossze,
a megmaradt lgrntaImt Vgott elve| |efe| tartsd a Sa|ta fol, S egy
kanlIa| sd ki

236

bel

le a magokat a sa|ta tetejre

'

!41

,:li: , r

.e;

r"''.^"'

etr*

,/
'}.

q.

-1

.]

'

'l

:&,*D

\o
\
a)
a

oo'01
o
o ')
ox

.R

Yts
-c
o)
\o
\o--

a-

a)

o
oa)
a,^

,C
<

Eb
o'r l!
o
9>.

,:
v)

0JO

>Oi
'
.:

o-:
'o
j
-Y O_
-v

*R

c!

N
N

-]u^^
P

/^ (U

a-,;
pO)iY
e-o;

()

^,o'otr

!^

',

ooc9X{ --c)o:{:
Oyv'wy0)
o-=

c':o92
N:P.U
s)-c)O)

);

o
o o,o.(.)
-o
a-hr0)9
ol/to_oa),o
> >_!?
^

-.

HR*n

P
U_L9
o(o0J;io
LNx()
!
+

o
U/

o
oo^'o
oc)>.'"i-oo
!?!=-o
:-
o o
O-c)n>-Q>LL
OacC)
P:0.C)-

6 ,h

-c)NYv

UJ

PNO._
'O)>o:

N--U
UJ\oL!

=o
!
.\
o)-,:f(r)F<ro0)o

'?
.C
!
.P

>.:._

-O-.!U+
oj,l!o-

NU
oo-oQ9H
v
a\ rn

o.^o)-a
o).- -

(B,^.
.i
e=
--

v
<.

oXoo;(0)
C) xo +:

>!lU
\9
rv
y_'=o)U
.\-r\L
0)L--\w:
I)NP;Y

'a;

3^ o

ru > =
o-;{
:Oo:O=:
oo)!/*YN
UJ-

(oo)Vcao

'^f

o=iY-o
Co ix : :o
!'O)-v:>UJE
'-aso)L

'ooc'\'!-Q
Y:=OJU

-.P

c E o - =S
;^o=(u!^-

o.9:O6o

l9p

'= R 3, 6
>^o9
"t=,^*>

loom9_
io:-9J

rj

'3.

9)

=P
otr(D'o
L-UUTUN0) 0,1
::90
c
-:9Y;ctr(oNo
Y'.=!:OP
'-9LO-O;
:o_)or''

='v

o Y

9'='=E-_X)
-o0)N
x

:a.6a>-O
9)-i-O.oo
-

o.>-.-o=,

*d) o'o:
o a,j:
YLO9_^-_

O(o'UP=

'o

.
6 e -9 obl
oo.>
Z!O>-OilC)

cr)
>NL
L-c)
0)^NY-

H>

o _o
YOP>
-o_oo-o
ootr,
*9

.0)

a)

.9

>9 j*o'

c)o-)coDo
!\JU-O
q {lo9oLa)
U9=,^':;>

5-

a-q-9o

' =:

a359tx'_

Ug\YL

*.--oi x 9 3
(.r)--c)._N--N

olY

:o6;
.c)-xY
-uPY
>c)c)
-oN

c)

jj:Y

^>UJ
|.U

9H9
oy
:
oo99'
LO\c
o.o-o

f!o':>F.C)
i:o-Y
.-U
f-,rO-a
o-'oo.!)a-:c
. v
;:Yr^
o o
u

_!

,o6P;

6O.9
(oCo-o:

_-

t.)v)Pv

J.^vo
tYFa
-oi;oo)
-'.\

Y'*ou>
uOnrO^

qr oSi
-ao
.0r6o
\-P-!.
No1
-::r)o9
oco)
ooo9
N.>t
o'oo'o
>i_."
N)9)NNUJ
FooU)c)

()J

>
(o

oo
,o.=

g9ex9C)

o-)

=
_c

d)c.)
1fi!ou)
c
c
,o'9oo>
>Y
C) X 9;
o) o O _' o
oOo;oC
-o:ooNso
gC'c]c
-_--9.^

Oou9oo'Y:
No>=>|o
crOo'\u-oN
tQcl--.1..1

cO

cr)

-r
t

Hozzvalok kiksztveVzforraloban forr a vz stjt)j 130'C-on (gzstjt nl

%-es fokozat) Robotgpben alapks T(jzllo edny fed vel, er s Ingon
Serpenyci gyenge lngon

Daal (lencse)
1 voroshagyma
1 gerezd fokhagyma

1 huvelykuljnyi gyombr
1-2

riss piros chili

1 piros paprika
1 nagy csokor rsskoriander

repceolal
1 mark friss curry|evl
'1

kvskanl kurkuma

1 kvskan| gorogsznamag

2 kvskanl ekete mustrmag

30O g szraz voros lencse
1 x 400 g-os konzerv Sovny

k kusztej
200 g bbispenot

Salta
500 g vegyes szni' rett
koktlpa rad icsom

Tedd a meghmozot1 s flbevgott hagymt, fokhagymt, gyombrt, chilit,

a kimagozott paprikt, a koriander Szrt CSipetnyi sval-borssaI a robotgpbe,
s dolgozd finomra Tegy| 1 ev kan| oIajat a tZ|l ednybe, add hozz

a currylevelet' a kurkumt, a gorogsznamagot, a mUStrrnag felt, s 1

a|aposan keverd ossze Add hozz a robotgpben felaprtotI zoldsgeket,
pirtsd nhny percig, majd tedd hozz a |encst, 700 m| orr vizet s a

kkusztejet Fedd |e' s rendszeresen megkavarva forra|d

fe|

be

Vgd flbe a kot|paradicsomokat, s aprtsd

finomra egy citrom fe|t a hjvaI egytt Tegy| 1 evkan| oIajat a chilipol'
ra|, a fe|aprtott citromma| s a maradk mustrmaggal egytt a serpeny be

Told a naan kenyeret a st

FokhagymanyomvaI prseld beIe a hmozatlan fokhagymkat, facsard r

a maradk citromIevet, add hozz a paradicsomot, 30 msodpercig forgasd
ossze, aztn szd zlsedSzerint

3r,

Keverd a Spentot a lencshez, vedd ki a naan kenyereket a st b1, s egy

tlka joghurttaI egytt mindent tegy| az asztaIra Vgl sz rd meg az teI

tetejt korianderlev|lel

1 citrom

1 kvskan chilipor
2 gerezd fokhagyma

Tlalshoz
2 naan kenyr

i:\

sovny natr joghurt

J
a,t

?40
i.

'.

'-i.

*I:

:p

-j

HozzvaIok kiksztveSutcjben a griIl magas

h fokon

Robotgpben

finom reszelcjtrcsa, illetve finom szeletel trcsa 26 cm-es sut

ercis lngon Grillserpeny er s lngon

ll

serpenyo

"V--.

Frittata
2 kozepes mret, eszes
tapintsrj, zoId s srga cukkini
1 csokor

riss menta

olvaoIa j

8 nagymreti tojs
% kvskanl SZarvaSgombS
ola

1 csipetnyi Cayenne-bors

4 sz| friss kakukk

40 g pecorino salt
1

riss p ros ch

Besze d le a cukkinikat a robotgpben, tedd egy tlba' sozd meg 1 aIapoSan, tp] hozz1uk pr menta eveIet, orgasd ossze, s kzzel nyomd ki
be||k a folosleges ss levet Tegy 1 evkanl o1vaolajat a serpenyobe,
szrd be e a cukkinit' s gyakran kavarva pirtsd nhny percig Egy t ban
verd eI a tojsokat a SZarvasgombs oIajjal, Cayenne-borssa , kakukk1|evelekke| s a inomra reszeIt peCorino fe vel, majd ntsd a keverket a crlkkinira Keverd 1 percen kereszt|, aZtn SZ rd r a maradk pecor not, tedd
a gr

lI

a| a legfeIsc rcsra,

,e
,

'

.!

s susd' amg konny, habos s aranyszn nem

lesz (kb. 5 perclg)

1 gerezd fokhagyma

Tedd a ciabat1aszeleteket a grillserpeny re, s fordtsd meg, aT kor mr

aranybarnk nts 2 evokan| ex|ra szuz olvaolajat, citromlevet s egy
csipetnyi st-borsot egy tlaltlra Aprtsd durvra a maradk menta eveIes fels vgt,s szrd a t|ra a zoldborsvaI meg a vzitormvaI eqytt
Cser|d a robotgpben a resze t inom SZe ete trcsra, vlaszd ]e a

4 rett koktlparadicsom
1 kvskan| szrtott oregn

szrze Ier kuIscj eveleit (jo Iesz majd mskor), a ZSenge kozps szrak a s
felt sze eteld fel a robotgpben, s a flnomra aprtott els , Ieveles rsszeI

Pirtos
4 x 2 cm-es Sze|et Cjabatta kenyr

I crtrom
50 g kife1tett nyers zoIdbors

'100 g vzitorma

1 szrzel|er be

zsenge szrai

.U

rii
,")

---'

\.

%'

':\

d
1

li

9'

forgatott sa tval

t*-

\
ti

242

c>

egyft add a salthoz

Szedd kl a pirtsokat egy csinos t|aIoIapra, dorzso|j be minden SZeletet

f|bevgott fokhagymagerezdde|, nyomj r egy paradicsomot, sZrd meg
oregnva|, s csurgass r 1 kvskan extra sziz o vao ajat Sze eteId
lnomra a chiLit, ma1d cslsztasd t a krokettet a tLa |apra, sz rd meg a
chiIive , morzsoId r a ett, s t|aId az utoIs percben gyengdell ssze_

iF

l,/

Salta
exIra szz o|vaolaj

)..

Lt

20 g eta sajt

'1

,,rt

.uJc.}.,,.i ,-
'

..'

t. !,
'jl

ii

b*#'..,,:,

: 1','

'.

.::A,| !

!|tl'::

,,q,,

!-.':/.a,|'

"
'#jl!.i'

s#

"ri*

&

,a,.

'#'

4t

:r4

!.

#*""'''

w,

'.,

r
{

3'.jlt

.a

'.'4#

a,i

t:

43

*
''.#'

.{\

'

Ez egy csods htvgireggeli _ mosolyt csal az arcodra, beindt, meg_

elgedett tesz. Hidd el: a chili annyira utcs, hogy jobban felbreszt, mint
b rmilyen presszokv.
I

'1

nagymret tojs

']

cssze flzsrostej

1 riss z d chi

40 g cheddar salt

] mark fagyaSztott kukorica

Habver ve keverd szp simra a iSztet a tojssa, a tejje s egy csipetnyi

sval Szeleteld finonrra a chillt, resze d le a sajtot, azIn a kukoricval
egytt m ndkettot forgasd ossze a tsztamasszval Aprtsd durvra a para
d CSomot, a n']eghn]ozott s kirnagozott avokdot, keverd ossze a fl zo]dcitrom Ievve ' a koriander fels, IeveIes vgves svaI borssal

4 rett paradicsom
1 rett avokd
72 csokor f riss koriander
8 szelet fst t pancetta Vagy

szt benne Ha mr aranyszn,ordtsdmeg, s amlnt e ksz t, tedd

h sos baconszalonna
juharszirup
4 evcjkan sovny nat r joghurt
Lingham-f e enyhn cspos
iliszsz

ki

egy tnyrra

ffi
E

EE

',

Tedd a fe tt 7-t, 2 pancettt a pa acsintra, s t ald kupacnyi joghlrttal,

egy zoldcitromgerezddei, s ha szeretsz kockztatni, chi lszssza Ismte|d
meg a maradk hozzval kkaJ, s ahogy elkszlnek, nyomban t ald

ET
E H
E

t-;t

Csurgass 1 kvskan| o|ajat egy kzepes |ngra o tet1 kisebb serpeny be,
tegy| be e egy merokanlnyt a tsztamasszb|, s egyen1etesen tertsd

's
'

tt

,#

az egyik oIdaIa ropogsra s aranybarnra piru t, fordtsd meg Permetezz

r juharsz rupot' s pirtsd mg 20 msodpercig, hogy szp fnyes egyen

1 zoldcitrom

Tedd a pencettt kozepes |ngon egy kozepes mretj serpenybe, s am kor

Feltt

ffi$*,

/l

olvaoIa j

ch

szt

. -.
":.

Palacsinta

'l cssze sutoporos

{f'

,*

#
rl

*""'
.

.,,_.

'{'

{_

g'
i1,
I
I

246

!'

'!

.i

t'

To|tsd fe| s kapcsold be a vzforralt Pirts meg 1 szp szelet kenyeret

Tegy| feI egy ks |bost ers |ngra, toltsd meg forr vzzel, s ad1 hozz egy

csipetnyi

sot

Egy vil vaI kavard meg a vize, majd ss be|e 1 nagy, friss

tojst' s f zd o|yanra, ami|yenre szereted l'Aagozzki, hmozz meg s szeete|j fel 1/zrelt avokdot Vg1 |be1 rett koktlparadicsomot, s dorzsold
a pirtsra, majd permetezz r 1 kvskanl extra sz z olvaolajat Bortsd be
az avokdva|, s szrd meg nhny szelet friss piros chilivel Tedd a tetejere
a bUggyantott tojst, sz rd meg a srgjt, aZUtn szd meg z sed szerint

'4.

\
i

Egy forr gr|lserpeny n SsS ropogSra 3 szelet fstolt pancettt s melIetie

1

szp szelet kenyeret' amely magba szvja a kisu|t inom zsradkotl\llagozz

'

ki s hmozz meg1/z rett avokdot Fordtsd meg a prtst, egy v|lva1

nyomkodd szt s kend e| a kenyren az avokdot, egszen a szlgSzrd

meg egy kis soval s borssal, facsarj r citrom_ vagy zoldcitromlevet.

Pirts meg 1 szp szelet kenyeret Permetezd meg 1 kvskanl olvaolajjal' majd fektess r 1 szeet rett okorszV- Vagy fczcparadicsomot s

facsarj beIe citrom- vagy zoldcitromlevet nhny csepp oIajjaI egytt

GyorshmozvaI forgcso|j r 10 g ementli sajtot, s dobj r 4rssbazsali-

komlevelet

kenyeret Permetezz r 1 kvskanl extra szuz

olvaolajat' s bortsd be 35 g fstolt lazaccal Kvskan laI adago|j r kis
krmsajtgombocokat (osszesen 25 g-ot) Magozz ki s hmozz meg1/zrett
avokdot, s kvskan|laI vss ki a hsb I kunkori kis forgcsoka| a p
tsra Beszelj r nmi citromhjat, facsarj r a levb| is, s borsozd me9
Pirts meg 1 szp szelet

t
I

248

,*

!
al

:l

hintsd meg nhny szelet friss piros chilivel s 4 friss bazsalikomlevl_

lel. fektesd a tetejre a ropog s pancettt, s t|aIhatod

1 szelet f tt sonkt lrLagozz ki s hmozz meg1/z rett avokd t, he|yezd

a tetejre, majd a mag he|yre szrj egy kis csipetnyi Sot s borsot, s

.i
I

,t
:t
!
&

.&.

{r

-5:r
..

.r.

,!!

:r.

8,.

2 szl riss snidIing

2 sze et kenyr
2 szelel fusto t lazac
1 nagymret tojs
10 g cheddar sajt

Aprtsd fe a snld

inget Neyezz ]

szelet kenyeret a szendvicsst be, es

tertsd be gy a fsto t Iazaccal, hogy kozpen maradjon egy kis hely, ahova
beutheted a tojst Szrd meg a felaprtott sn dIingge , reszeId r a cheddart,
s szcl-borsozd meg ovatosan feKtesd ra a mslk szelet kenyeret, CSUkd
r a szendvicsstcjt,

s pirtsd meg

\"
2 szeIet kenyr

] rett paradicSom
30 g eta sajt
7 avokd
2 cslpetnyi szrtott oregn

!:
I

elyezz 1 szelet kenyeret a szendvicssutobe; szeIeteId r a paradicsol_not

N/lorzso d r a fett Hmozd meg S aprtsd durvra az avokdot, ha nlozd
a kenyr tetejre, s szrd rneg egy csipetnyi oregn vaI Tedd r a 'llslk
szelet kenyeret, szrd r a maradk oregnt, csukd r a szendvicsst t,
s p rtsd meg

,t

.t

)x

-tr*
,ft,.,.",,'

254

'1

") -;

!]i' '

jriir!"

''
2 szelel kenyr
25 g cheddar sajt
3 apr csiperkegomba
1 kis marknyi rukola
74 citrom
20 g szraz chorizo kolbsz

ffi'"
-"''tj
'?ry'

Ne|yezz'] szelet kenyeret a szendvicsstbe, s reszeId r a sajtot SzeIeteld fel s fektesd r a gombkat Aprtsd fe a ruko|t, orgasd meg citrom
lben, pakold a tete1re, ma1d tedd r a msik szelet kenyeret Szelete d
vkonyra a chorizt, fektesd a szendvics tetejre' jl nyomkodd |e' hogy
osszetapadjanak, csukd le a szendvicssut t, S pirtsd meg

t
a
'

25 g ncotta sajt
1 p pozott kvskanl o|ys mz
20 9 tcsoko d
(7O% kakatartalm)
1 kisebb bann
2 szeleI kenyr

r'P*j

1
I

,,

HabveroveI doIgozd ssze a ricottt a mzze|, tord darabokra a csokoldt,

hmozd meg s aprtsd durvra a bannt Nelyezz 1 sze|et kenyeret a

szendvicsstbe, s a tetejt kend meg ricottva] Tertsd be bannna|, es
szrd r a csoko|dt Fektesd r a msik szelet kenyeret, csukd r a szendvicsst t, s piritsd meg

lj

.i

r*!
'

'.*
I

252

'$}\l

'*: "

Azt ajnlom, hogy vsrold meg nagy tte|ben a hozzvalokat, pldul

amiket a fenti listban felsoroltam, keverd ossze, s amikor szksged
van r, marko|j ki bel le 1-1 adagot _ honapokra elg lesz. lmdom friss

Granolakeverk

fonyval vagy grntalmamaggal

100 g paradi
100 9 dib|
1O0 g

megtiszttott pisztcia

100 g tokmag
100 9 napraforgimag
10O g szezmmag

500 g zabpehely
40 g kkuszresze k

'l kvskanl roIt ah]

lVozsrban zzd durvra a di kat s a magokat vagy a robotgpben dar d

meg aZ alapksse _ n gy Szeretem, ha van koztk apr s nagyobb darab
is Keverd be e a zabpe1yhet, a kkuszresze|ket s a ahjat
Nlost v aSzthatsz: vagy osszekevered a fe|aprtott meggye| s a srgabarac<ka , kiadagolod |gmentesen zrhat befottesuvegekbe, s akkor stod meg,

250 g szrtott srgabarack

amikor akarod, vagy sztterted pr nagymret st tepsiben, s eIcjmelegtett' 1B0 'C-os (gzsuton1 4-es fokozat) stben gyakran kavarva
aranysznresutod az egszet Az utbbi esetben hagyd kihlnl, ekkor ke'

Tlalshoz

verd be]e a fe|aprtott meggyet s srgabarackot, tltsd vegekbe, 9y tro

hatod, amg eI nem jon az ideje

75 g meggy

lr

juharszirup
tej vagy sovny natr 1oghurt

Ha akkor akarod megpirtani, amikor ppen szksged Van r, tegy eI

kozepes lngra egy ilres serpeny t, s adago|j beIe szemlyenkntegy
mark grano t (kb. 50 g) Pirtsd vi|gos aranysznre (nagyjb 3 perc),
kozben gyakran rzogasd meg, hogy e|1ojjenek a finom iIatok, s ropogoS
egyen Keverj hozz szem|yenknt egy j kvskan nyi juharszirupot,
hogy ragacsos legyen, s t|aId forrn, hideg te1jeI Vagy joghUrtta, Sct ha
gy tartja kedved, f riss idnygymoIcsokke

''

254

{F

't
t
Ez a finom reggeli az egyszer sg maga, de ettcjl ne ess tvedsbe.Ez

a kaja nemcsak szemreval s zletes, de a zuzs, reszels elohozza

gymolcsok termszetes cukorta

Szezmmagos mz
'l mark szezmmag

almt: srLj s fnyes levet eresztenek.

ki

I nektarin
1 mark eper

eltarthat

korte

goI'

1 bann
1 alma

Ontet
'l narancs vagy zo dcitrom
nhny szl riss menta

&

',{"

E Ii

*
'
'

lz

szraz serpenyben, sjrn kavarva pirtsd aranysznre

Keverd ossze a mzzel, s haszn|at elt1 a mikrban (800 W) melegtsd
20 msodpercig A maradkot tedd e| ks bbre - nemcsak f inom, de sokig

A szezmma

b \t-

(t

1 kis veg fo|ys mz fele

rett gy motcsok
.l

"#

Ha ehhez hozzadod a meleg' szezmmagos mzet, az eredmny

egyszeren hihetetlen lesz' Felttlenl probld

rtrF-

.*

't-

"'#

,a''

Al itsd egy tnyrra a ngyo dal reszelt, majd hossz mozdulatokkal, az uy

jaidra vigyzva reszeId le a gymoIcsket, sorban egyms utn _ hasznlhatsz brmilyen kicsit is, feszes hs, magvas gymo cst, pldul szilvt,
barackot s nektarint, de akr epret Vagy bannt is vatosan emeld fel a
resze|t, s alatta ott ta lod a csods resze|t gyumo|csok kupact Facsard

'::

I
I

:'

magos mzet Aprtsd durvra a mentaIeveIeket, szrd r, s tlaId natr

sovny natr joghurt

joghurttal

r a narancs vagy a zo dcitrom levt, s pako|j r mg 2 evclkan szezm-

Tlalshoz

'|,

l*

:ff

a.

^l'

256

"

ti

Is

"*
\

nnek az a lnyege, hogy azon na l reggelit ksztsti nk egyszerrj

lkoto rsze k

izgalmas kombinci jval. Szemlyenknt 50 g des turo b ven elg;

ha nincs szr_iksged 6 adagra, az destett turo pr napig elll a hLjtcj-

szekrnybe n.

J*

Egytlban keverj ossze 1 evckanl folyos mzet s 1 pupozott kvskanl

van|iapasztt 300 g tehnturoval vagy ricottval (gorog joghurttal s

kivl) Ha szksges, laztsd egy loket tejjel. habostsd fel, s adagold

ki

tnyrokra Vagy t|kkba A tetejre pako|j szp' riss gymoIcsoket, p|dU

mangt, epret Vagy gorogdnnyt, facsarj r egy kevs zoldcitromlevet, s
szrd meg aprtott vagy aprora toft di kkal, pldul paradival, mandu|va
vaqy pisztcival

258

tr

Mindegyik smoothie-t elksztheted frss gyumolcsbol is' de az n mdszerem az, hogy osszelltom a gyumolcskombinciokat, s zacskoban
elcre lefagyasztom, ezrt a smoothie-ba nem kelljeget tenni. gy srrrbb
es mg finomabb lesz: csods, hideg smoothie, amely garantltan felbreszt s beindt reggelente'
Remek fagyasztott gymolcsok kaphat k a szupermarketekben, de pldul
a bannt Vagy a nagy mennyisgben felvsrolt idnygytimolcsoket rend'
szerint n magam teszem zacskokba, s otthon fagyasztom le cket. Napi

2 perc munkval te is egy honapra megkmlheted magad a reggeli

kapkodstol, me1 a csemege mr ott lapul a fagyaszt ban. radsul meg

pnzt is megtakartasz _ ha nagyon rett gymolcs van a hznl, s nem
fogyasztod el, mg mindig le lehetfagyasztani, mielcjttvgleg tonkremenne.

A turmixgpbe tegy| 1 meghmozott, nagy bannt

(az

a |egjobb, ha mar

e|re e|darabo|va |efagyasztottad) 200 g bbispenottal, 250 ml friss almalvel s 1 zoldcitrom levvel, s porgesd slmra

Aprts durvra 2 koftt (a szra nlkul)' tedd a turmixgpbe 150 g fagyasztott

fonyval, 100 ml friss aImalvel, s keverd simra

Reszel1 finomra egy 2 centis darab meghmozott gyombrt. s tedd

turm

xgpbe Hmozz meg,

acsarcl r 1 zoldcitrom

'

i
i. l

s ad1 hozz 1 srgarpt,

1 kismret-,felaprtva lea-

aprts durvra

levt Ad1 ozz

'
,

*i

gyasztott mangot. 200 ml friss narancslt, s keverd simra

rl*
'n,:!
9

A turmixgpbe tegy 1 nagy meghmozott bannt (az a |eg1obb, ha mar

el re feIdaraboLva Iefagyasztottad) 3 ev kanl crolt mandulval,25O m|
flzsrostejjel s 1 evcjkanl folyos mzzel, s keverd simra

l1

264

*
1'.i

li:!

111
!'i

J.a

':,..'.

'. sZP D7LG7K

TOBTENNEK, AMIKOB

MOSOLYOGSZ

lr

il

*.-

f.
a

,#

1.:

'"r

a?
I

'_*

sp

_t

KcAL zsR

.,Jii
lli"l,"*
6,zs 6As

KcAL zsR
601

]3,3

KcAL zsR

19,9 s

CUKOR TFI
3,7

651

7<

CUKOR

17,8

'@.
tIagos frfinak 2500 ka|rira van szuksge naponta,
az t|agos nnek 2000-re'

KcAL

TEL. ZS,

CUKOR

4,O g

610

22,5 s

CUKOR

TEL. ZS.
3,3 g

4,4

KcAL

ZsR

557

18,4 s

1O,4

ZsR
19,3

TEL. ZS.
4,5 9

Ha nagyon sokfle k|onboz enniva|t ogyasztunk, akkor

nagyobb aZ eS|y arra, hogy minden szksges tpanyaggaI eIltjuk a SZervezetnket' Ha teht az o]vas
a

konyvb

ebb

^::]5"
]

'"'T3! i!''''

z, akkor igyekezzk kulonboz fejezetekbl

v|asztani' TermSZeteSen mindenkinek Vanna k kedvenc

telei, de torekedjunk a v|tozatossgra, mondjUk, hetenknt ktszer Iegyen halvacsora (hetenknt egyszer olajos

A Nagy-Britanniban fogyaSZtott telek ot

cSoportba

soroIhat k' gymint:

lok

o|ajos

CUKOR

617

TEL, ZS.
8,5 s

1O,7

: KCAL
CUKOR
16,8

5,O 9

KcAL zSR

455

TEL, ZS.
4,3 g

1O,9

CUKOR

1'9

11,1

KcAL

607

TEL. ZS.

CUKOR

3,1 g

'11,5

TEL. ZS.
9,4 g

KcAL ZsR
666 26,7 s

TEL. ZS.

CUKOR

5,O g

11,1

KcAL zsR
476

r cuKoR

TEL, ZS.
8,O 9

1o,3

15,2 s

TEL. ZS.

4,7

,*

1^t

KcAL
738

ha|at'

Az dessgekfogyasztsa rsze az letnek, de az is

fontos, hogy tudjuk, mkor |pjk t a hatrt, gy a
kvetkez tkezsekkeIhelyre

gondo|ja meg, hogy szuksges-e ahhoz mg hozzatenni'

s visszazokkenhetnk a kerkvgsba. AZ te||e|-ital]al

Igyk sok vizet'

energit (ka|rit) jUttatunk a SZervezetnkbe; ha tUd]uk,

hogy mikor mennyi ka|rit Vittunk be, az segt szab|yozni

Ne hagyla ki a reggelrl.
Mozogjon sokat, s igyekezzk megrizni egszsges

a tpllkfogyasztsunkat s meg rizni egszsges tests |yt.

tests yunkat. Ebben a konyvben minden te nl meg- Mindeneke| II lvezze ennek a konyvnek a receptjeitI
adtuk, hogy egy adag mennyi ka|rit jelent, hogy az
olvas SZmon tarthassa' melyik mennyire i||ik a napi
kaI riabeviteI rendjbe. A f irnyvonal az, hogy az

CUKOR
1O,5

sR

30,9 s
TEL. ZS.
6,5 s

-'rrG!fft-

KcAL zsR
706 21,1 s

CUKOR
9,1

KcAL ZsR
437 14,2 s

TEL. ZS.

7,6g

CUKOR
11,1

To,

TEL. ZS.
4,8 g

KcAL zsR

53?

CUKOR
16,6

23,A s

TEL. ZS.
7,1

I
fr

5D

KcAL
625
CUKOR
1O,9

ZsR
21,1

TEL. ZS.
5,5 s

KCAL ZsR
653 23,9 g

CUKOR
5,9

ra

TEL. ZS.
5,2 s

i,

.:

F--W
l

KcAL ZsR
5a5 3,9 g
CUKOR
6,4

TEL. ZS,
5,O g

KCAL zsR l
593 13,7 I

CUKOR TEL,ZS. .,,

14,2

3,6 s

KcAL
613

CUKOR
7,3

ZsR

KcAL ZsR
556 20,6 s

23,8 s
TEL. ZS,
8,9 s

CUKOR
12,3

264

ZsR
s

2A,1

il

Fogyasszon tobb halat, mgpedig hetenknt egyszer

hs

zsR

22,O s

'\.

Fogyasszon sok gymolcsot s zoldsget, mert azokb

Csokkentse a te|tett zsrok s a cukor bevitelt.

Igyekezzk min| kevesebb st fogyasztani _ ksto ja
meg aZ te|t, mielCjtt uszerezi, hiszen utolag minc1ig
meg lehet s zni' de a benne |v st e|tvo|tani mr
nem |ehet' Arrl se e|edkezzk meg, hogy nagyon Sok
enniva|ban mr eleve benne van a S , teht nagyon

|thatjuk az egyens lyt,

CUKOR

19,9

egyharmad rSzben burgonyt,

tarta mr S/Vagy Cukortarta mr tpllk kozott' Ezt kntuk

de rdemes mindennap erre toi'ekedni.

683

KcAL ZsR
656 23,5

rizst, quinot, kuszkuszt Vagy kenyeret _ amikor csak

lehet, teljes kirls gabonb| ksz|t V|toZatot'
a szervezet fontos vitaminokhoz s svnyi anyagokhoz jut'

minden egyes tkezSseI megva|oStani ezt aZ egyenslyt,

KcAL ZsR

ktszer hsmentes Vacsora, a tobbi napokon

egyharmada legyen gymolcs s zoIdsg, egyharmada

sznhidrt, aZ Uto|s harmad |egyen megosztva a fehrjk'
tejtermkek s egy egszen kis hnyadnyi magas zst
e|rni ezekke| a menkke| _ nyi|vnva|an nem mUsZj

10,1

* Hj..u

TEL. ZS.

Iehet marha, serts, brny Vagy cslrke'

va| kpezze, tartaImazzon

tlagos tkezseinkben torekedjnk arra, hogy aZ enniva|

CUKOR

{,1

i)

Ha az o|vas szksgtrzl, hogy egyben-msban Vltoza rizs, a bulgorya eS a tSZt k

hs, ha|, tojs, bab s ms, nem tejterTk je|]eg
taSSon, adok nhny tmutatst, hogy a segtsgkkeI
fehrjeforrs
egSZSgeSebb letmdot alakthasson ki' Haszn11a ezeket
tej s tejtermkek
]ta|nos irnyelvnek, s he|yes dontseket fog hozni'
magaS ZsrtartaIm S/Vagy CUkortartalrn1 teIek s
Az tkezsek alapjt magas kemnyttartaIm enniita

tr

KcAL zsR
625 15,2 s

hs halbl, p|duI szardnib| vagy makr|b |), egySZer Vagy

zoIdsgek s gyumoIcsok
kemnyt tartaIm SZnhidrtok, pldul a kenyr,

TEL. ZS.
5,5 g

KCAL zst R
545 23,8 I
CUKOR
3,4 s

TEL, ZS,
5,5 g

t,

ry

KCAL
576
CUKOR
7,8

KcAL zsR
558 19,4 I

ZSIR

19,4

TEL. ZS,

CUKOR
'11,5

6,7 9

tr"

TEL. ZS.

,3 g

CUKOR

CUKOR
8,8 s

TEL. ZS.
6,3 s

611

CUKOR
22,4 s

zsiR
22,9

ffiffi'

5,1

KcAL

6A5

zsl

ZsR
21,1

CUKOR TEL.ZS,

TEL, ZS.

16,8

1, g

514

CUKOR
3,1

CUKOR

CUKOR

TEL, ZS,

5,4I

4,8 s

KcAL ZsR
s49 18,8 I

3, g

1ffi"

ZSR

19,4 g

TEL. ZS.
6,2 9

KCAL
632

15,1

It'
IA

CUKOR
8,4

KCAL ZSiR

ZSIR

6a1

13,9 s

14,2

5,4 9

KCAL
650

5,o 9

CUKOR

TEL. ZS,

KCAL

ZSI R

587

21,9 g

CUKOR
r3,5 9

TEL, ZS.
1,4 g

611 21,5 I

CUKOR

TEL. ZS.
1,7

KcAL zsR
441

CUKOR

TEL. ZS.
2,1 g

7,9

TEL. ZS,

15,6

2,1 g

KcAL
603

CUKOR

,5g

KcAL

ZsR

17,9

569

CUKOR

TEL. ZS.
7,Oq

CUKOR

TEL. ZS.

13,8 q

I,o s

{ xclr
,. 452

zstR

16,9 s
TEL. ZS.

Z3s

?,
I
1

19,1

TEL. ZS.
5,6 g

KcAL ZsR
474 14,2 g
CUKOR

1,6

TEL. ZS,

1,3

?,9 s

KcAL zsR
431

11,1

CUKOR
13,7

! KCAL

TEL. ZS.

1,8

'

r' lj

zSR
32,7

TEL. ZS.
7,1

633

CUKOR

14,3

ZSR

20,8 s
TEL, ZS.
5,9 s

..,:]

/tsa:

ttrall-l

. KCAL

TEL. ZS

8,3

lK

20,9 s

CUKOR

KcAL zsR

'-.1D.'

CUKOR
1,5 s

TEL. ZS.

491

KcAL ZsR
449 11,A s

KCAL ZSI R
542 24,6 s

11,9

24'a s

7,2 g

.a

KcAL ZsR

TEL, ZS.

iri,M

KCAL

d4

CUKOR

TEL. ZS.

I,Os Z3s

,,:i

KCAL zsiR
542 22,4 s

KCAL ZSiR

KcAL ZsR
445 22,49

^\

zsR

KcAL ZsR
516

17,9

s
CUKOR TEL. ZS
8,6 s 5,6 s

CUKOR

9'9

123 s

TEL, ZS.
2, 9

r"*'

'1

KcAL zsR

644

CUKOR
4,

22,4 s

TEL. ZS.

7,8 q

KcAL zsR
565 22,a s

CUKOR

14,1

KcAL zsR

446

CUKOR

TEL. ZS.
3,2 q

11,4

8,8 s

TEL. ZS.

1,5 q

,{

\ .r'*.-
._'DF']:
KCAL
CUKOR

1O,1 g

zsR

22,2 s
TEL. ZS,

6,6I

KCAL
538

KCAL ZsR

ZSIR

525

21,5 9

CUKOR

CUKOR TEL.ZS,
a,5

9,9 g

.:

13,1

29'O

E,;

' CUKOR
4,69
'

4,1 g

-,rG

KCAL
629

-i

ZSIR

16,4 s
TEL, ZS.

6,49

KCAL
396

CUKOR
'15,1

ZSIR

13,1

TEL. ZS.
3,7 g

L
7,itr..

KcAL ZsR

6ao
cuxoR
11,2

KCAL ZsR
451 13,4 s
CUKOR
6,4 s

TEL, ZS,
1,1 g

KCAL

454

CUKOR
5,3 s

12,0

KCAL ZSiR
634 2'a g
CUKOR

TEL. ZS.
5,5 s

1O,1

TEL. ZS.

^:5;}*
.,

CUKOR

TEL. ZS,

8Bs 34s

KCAL
525

ffi

CUKOR
16,6

ZSIR

19,6 s
TEL. ZS.
3,6 s

TEL. ZS,
6,1

KcAL zsR
5O4

CUKOR

lr-. *
-t."

..t

rl-

5,4

27,3s

TEL. ZS.
5,4 s

'aa'.a67-*.* '|

KCAL ZsR
407 21,O s
CUKOR
11,O

TEL. ZS.
4,2 9

KcAL sR
673 18,1 s

CUKOR
8,7

TEL. ZS,
3,O

'
)f

---,
KcAL

KcAL zsR
622 21,5 s
CUKOR
16,4

643

CUKOR

TEL. ZS,
6,6 g

9,5

zsR

26.4 s
TEL. ZS.
8,3 9

KCAL
635

*E
';.
;".'M'

CUKOR
1s,B

.l''.
'

-l.''

'

i:;i$i+;
* l '
L

tlr

CUKOR

.,

*--., \

'''glil
,:ri-.r,

7,8

KcAL zsR
581

21,3 s

TEL. ZS,
2,3 s

il

ZSI R
11,6 g
'1,3

CUKOR

4,3 g

]i]a_'r

KcAL ZsR
399 20,7 g

26,2 s
reL. zs.

i"

it

TEL, ZS.

1,1

&
l'

p,

,!

:|',

''

-.

ir.]Yt0-"

._.'r
-.

''1;

KcAL

zSR

553 20,4s

CUKOR
7,3

TEL. ZS. I4,O g

'

KCAL
526
CUKOR
13,8

'

KcAL
613

ZSIR
29,6 g

CUKOR

TEL. ZS.

s l5

8,6

: j'U

KcAL
6a1

ZSR

23,1 g

CUKOR

TEL. ZS.
6,2 g

16,5

ZSR
20,9 I
TEL, ZS,
6,0 9

KCAL

KCAL sR
620 18,4 g
CUKOR

17,6 q

644

cUKoR

TEL, ZS,
3,8 q

]0,6

n xcaL

ZSR
29,2 g

zsR

725

CUKOR

TEL' s'

4,1

5,7 q

35,4 g

TEL. ZS.
7,6 9

,']l]ii11:]a *'

KcAL ZSR
696 23,2 s

:{

( CUKOR
14,1

TEL. ZS.
6,9 g

KcAL

46a

CUKOR

8,6

ZSR
2a,8 s
TEL. ZS.
5,4 g

KcAL
471

CUKOR

11,1

zSR

11,A

KcAL

269

TEL. ZS.
6,1

CUKOR
2,2

ZSR

17,9 g

TEL. ZS.
3,9 s

!
''..
' a.-"as/''.
l

KCAL zsR l
56 12'1 q
CUKOR
5,6

TEL. ZS.
3,2 s

ax'.*.

KCAL
5a6
CUKOR

5,O

ZSIR
4.o g
TEL, ZS.
8,9 e

'"t

KCAL
6sl
CUKOR

ZSIR
25.0 s
TEL. ZS.

1 6,99 5,59

tt KCAL ZsR
649

CUKOR
4,3 g

23,2

KCAL
642

CUKOR
23,4 g

TEL. ZS.
4,8 q

'.l'

'ffi

*p

KCAL

405

CUKOR
9,3

KcAL ZsR
484 14,2 I

ZSIR

16,8 s

CUKOR

TEL, ZS.
4,5 g

12,6

5,1 q

CUKOR
B,l q

#ffi

qfr"

2,1

t
it

ll

,2

il

,,.,., . .,, ;.;:;:;:,::;;:::;;;;

::

CUKOR

4,7 9

TEL, ZS.
8,6 g

,,

.Jffi

4l

18,1 s

TEL. ZS.

CUKOR

14'4

KcAL ZsR
256 15,3 s
2,4

TEL, ZS
4,3 9

\r*

KcAL ZsR
372 17,8 g

."::i :.*
s 5:s

ZsR

w
268

CUKOR

TEL, ZS.
5,7

KcAL

zs R
21,7

1i

*-"t

TEL. ZS.

KCAL
638

.TT

..

33,1

303

CUKOR
2,8

t9,5 g

TEL. ZS,

5,1 q

KcAL
384

CUKOR
'1,8

TEL, ZS.

s l,Zs

KcAL ZsR
332 17,2 g
CUKOR
16,1

TEL. ZS.
4,2 g

491

CUKOR
14,4

KCAL
7BO

ZSIR

21,5 s

CUKOR

TEL. ZS.
6,2 s

'

1O,O

Ti)
?

ZSIR

2Z5g ,.'
TEL. ZS.
6,6 s

KcAL ZsR
619

CUKOR
18,3

18,8 g

TEL. ZS.
4,6 s

KCAL
749

CUKOR

16,'7 q

25,2 s

\
ZS IR

24,4 s

'YY:
6,7 s
t'

TEL. ZS.

CUKOR
9,9 s

TEL. ZS.
4,8 g

4,1

KCAL
s16
CUKOR
11,5

ZSIR
22,4 s
TEL, ZS.
5,9 s

/ *t--'Lg.

KCAL
4OB
CUKOR
'1O,0

ZSIR

21,1 s
TEL, ZS.
11,2 g

KCAL

481

ZsR

'18,6

CUKOR TEL, ZS,

22,6 q 3,4 g

TEL. ZS.
5,4 s

0,69 , I
cuxoR
lEr.
zs. r .l
'175s
o,.t9

r\F

KcAL

149

CUKOR
12,9

ZsR

9,4 s

TEL. ZS.
1,9 g

{j-

CUKOR
26,2

4,8

\
146

TEL. ZS.

CUKOR

t<l
KCAL

KCAL zsR
602 15,5 9

zs R

TEL. ZS,
5,3 9

91

l;.:::;

)l

|!- "z::

KcAL zsR
310 11,9 g

KcAL zsiR

tst
KCAL

ZsR

16,6 s

KcAL ZsR
387 12,5 s

CUKOR

KCAL ZsR

ZSJR
1,1

TEL. ZS.
a,2 9

KcAL ZSR
100 0,4 g
CUKOR
'18,3

TEL, ZS,
O,O g

KcAL
ZsR
'1t3
CUKOR
2O,B

0,5 s

TEL. ZS.
O,1

KcAL ZsR
34O l9,O g
CUKOR
24,8

TEL. ZS.
2,7 g

-^ i:;;'o

*.

269

-Shula Bartlel s Caro] ne Wi1c1in9l

n'.ktek ls kosznl-l' hoqy yen fanlasz.

tionS

il<tls, ..szcrqalmas, qonilosl<ocJo' oko:'

es t e.g;:lzclaq emb:lek va1yok' llor1y

b.ldsz

gyelrlesen b,illok a szavil.llll-l;ll

m csocll Cs.,rpatl hoztrlnk ossze]

lhl,rnaqyon fotl1os ko..sznetei

londok: azoklrak a barta mnak'
akikke] re]dszeesen egytt dolgo:rllk' A ]egbben' akiket kivaszto
'lam, hogy ezekei 3 koryvekel kozosen
csinl.1uk, mill n::lgycll rgota a nlun_
katrsainl' bar term-szetesen mincli11
{n11g! L r^

oh

'n;

, . ll I.

patban Sllorosan sszekovcsol

sereq r,'!yunk akr a kotlyvek

e1re hozs ba ll s'.r.]ecJ kezo' teh ets
ge:; .S.]patroi bcsZlLrni: :kr ]'atl'
tlsz1]kus szetlc yi a:sz:isu tens:kro1'
ak]k az ]elenl t sZerVeZ k n'eg'.rkil
aZ oc].rac]o tvsstbro alleiy a il

c]o1t

sorol<at Jlit1l

ll

'
nc]ez Lr:rllny

rrunk;jt igeny(' ' es k azol, akik

sohasem hagvnak cserberl Szvbo
1ovo ksznetenret llyilvanonrtehi
a kov:tkezoknek

lanyoknak: [']J szer kesz1ol' Flebeccrr

Wa]kel, kszonnr' ikleles,

''Rulls"

'a"

ord Ac]ll rli]:'' Lof ls ' rli

csoJ.l antasz]ki_ls foiok' 1:slvr
!jzo1<s szelnt mo\t ls e]u nlltad
irrrrnrg:rcia l Sok sz,.relette
Dav]r_]

l_

r''l z'\-l''nl

''l

nl

f,

,, .:'''

csapat tobbi taq1nak ls' hlr

}<eszt l

a i]tek' gncir/sLma ha1l Jethar'l

or

sL koszne]

az

s szerete1 rllet bmu

;.l

r.

l s a s ;l c1,

J yo

!J

r e h

:i'sq

s'

! s l tj

k'

tr

vi1ac1

mit m]g.i lodonl'r':rlos;]gga

vi-1k;

megalktll'.is le'l'lisrnerl' rnlld

l-neq

l1

ked, alrogv eddig' Veiunk egyllt' Lonclol'l-

ban kezc]1ed el ezt a mL'rnk1' s a

t Lso vq1ebol seclteit| b'.fejezni'

mullk;lbrsu szakacsok' konyhajnokok'

aszi1i1tvny'tervezok szekesztck c]le
]e krlsoi [] g]NdOsk.]c]ik :lrlo, hoqr'
m]nden,

(o ^ -. lt''ou-'-
'|r,''/
l Z sz'orkeszicjnnel< is kszonom.

Kaie Bosher, most is lr s vagyok ne'

la1os l..ollyhs:':atl csa patorna: na gyszer1

lo

lk1e le.letts

91_1e1

L]o

91

nd osl(o{]'

tok arlo1' llog;' a g,,,.,rL, 1egllegb;',_ha_

tclbb :z.lkcsknyvekei llo,:zuk lj re'

A ka1sok es

a ervezok: Grnny

''Tyukanyo''

ddles'' I des ey n._

]lolfe es Sarah
''T
gyon ko:;znk nektek minc]en1. ,rq1

i''y'acKenzl'.' kszonom' hoq,v ken taI

L''ll'jU

-I

tr'

Ph1ll plp.l Spence' e ls e]lek] hel;vt1lsz;

csod atos, di111olls t,lnii\anyom' Joclene
i:l

kszonom llarsny el1enzs 1r nektek is.

Rrn:lly Pudy';r kreatr energiaclrt, es
Beck,i Bar, a orqa1sokon nvu]ioi seq
sqt.l.l;rqy rraqy szeretei Ab]qai ''Sko1
l_awcettnek a rece]iek 1esztelsert

'

j
|)al

ijeia

lonyi;r:za1 i as.]
Segr-r j c::rk .l;rlo ;' .:jnk cli:lol .l^ cs;k r:ialo
j c:,al,: d.lil J )' lell s a csrlc]iliato.;
,/\

|_]t']

]]

| tarJ] a

l:

h]c]'lek, C-]aile lfo.|.'lrl., ']rr Lod, l"ele'l

lr4ai n l Bobll), !:blel']ihetet elru

n'r,L ,l I 11r",

'

c]l]ete:,

c ]i] a r]

zoro s

,1"..5p11 N6Lr.J,:z1k i'e]el n,

Parr es

v1ary

q'Vilt

Llul a

L;rrch s:i?l_]

''n

l_t-till

llc1u

Vo 1, i].ok]

']'l

!'''

l''''

..J

W] c kh.:

ll, C

re Po] lc k' t
l

l l

z a

sa"

u\

i:: l'

Suart Anc.]erson s Allna j--]+'

kacu: le!1ek i:: [:ilszolrlnr] \u'liiil !'l'r
Ni_:k L oindes :: .l ke dve: 5z:lk:', "l'
korrekori' rnutalokes:oi csapli:
Anll e Lee' ]aro]llre Frreity' Pa lu:1l

,'

'

'

'o

,'

-'

Watts' rr-llndi9 rrn v-o ee.k do1qozn

']s rnint mincjlc] rlost is naqyon le|:::
ksZonm hogy seg1eteiek 1lyen 1
csinaln ( n1erStalele.]]m'.jor)

Kosznom a SUperfana:t C
is S jr'non Co i ns, '):lm-o:;
Verity es tiaclael Bal R]sk' aki
a boit -orveZle n;9y'szerl l'.lt
bancjrak

'lr'lrO,Or.-'-

t rO
lrc.com)

;in ias

\
#
tr
\-:
\

,ilqr

; tl;i:;ik

tele

sz,]r

szlvonalhoz's ere ku]onsell bszke

vaq1yok' Nektek is koszolet 1r a mrlnk

lo]<rt: l..]ico

s f m

a Poinfer, Mrkc |v1alth,lv,'s

csod]aios, i-.helseg-.s

ly Taylor' a

sorozalszerkesZto' SoroZa1rendezo s
qyrtsvezeto' L epst tartani vei-.ll' s
oiyan ::znvonolol cl;Jqozni, ahogy les::i
'ek' ez b'nu]a1os] osz
ntlr naq1vr'l
becsu]rl_r' s a sok tr_lo] ls Hals
vaoyol< n-.kle k es a rer-nek produl<c os
cs;lpa1 nlin:1en ta91nak' Nico a
Georc1lou' Gr_ldren Cla] re, Kaie lr'l l]arc1
r] icola l' jartl-ll, Shuo l' tlancl' Ka1hryn

l''laqy kszonetei ktl]drik a ]e.]]..-] V:ei rl e k, J o h n'-].r c k so n vez l ,1

;l ;l1 atcl
nak, Tara Doncvan gyvl.zeton'.k s a

helyeiesemnek' Lorlise Hol]anc]n-.k

a fant.lszl]kus heiyt lsr. l11vli
tar iozo a szenl yi cs.lpa1omnak ls:
Richad l_Jercl' HoIly Aciall_s 66i13

Clook' !:y Briqh1on, t]e1h l]oweI s

Pau] Rrlthelforcl' ti 1arl1;iok r:rc-]ben

e]elemnek l-]eveZel kaosz Anli a

leqfontosabb: goncloskocliok o1a,
hc9y el-o sok ldom legyerr a ca]_
donlra, s zorra talanui cgl.l1kczhassanl a knyrr lrne], s tn nclennel'
alz

rn : alr I I-rl

..,

J.o,

ez:nkvl] ;l s:k seqisqelTi'.rese:

|rlcDermoi lnk' l l:klrllfonLlkrln-ok,

Pete Berryllek s L.oi:lsa '_lalllesnek'
|'

'' 'o

j,'n'''''

knk s az lloc]lmbarl] la9yOn

kO

szorm a renqetec] lunkt' .]lI t nap

mint nap vc]ezlek az tc]elkellllen

Lz a konyv sorosa]n sszefgg1 a haZ

tar1oz tivesorozatal' ezeri ha1alms
kszne 1r a Channe] .:l vezeto1nek,

nappa i adsok r'o_

knek, David Sayernek, mer zsenlk
vo1tak, megbiztak bennem, s encJe<!k'
hogy vg gcsinljanl' Reszesl1n
kszoneben Tlm s Sarah lVeacJ meq
-Jay Huntnak s a

a bancl1uk' V.Tlamin f lntna [visol-l,

-s a cs.rpat tbbi tagja ls
au eqyuttl1kds

John Art1ey

tr1ozon] \4aria Compa

iorak, aki clondoskocllk r ia, hoc_1y
a lorq;ltsok a1ai1 elfoqadhaioan nt-.z
zek k, cskgy' trin1 .l b-1os Juli-.
Akeroyclnak s L nla O'Donne]lllek'
A hrol'n Gl':in s Frank ]s 1oqosu1t a
hiilra' nler 1ol 1artotiak a stilbo etel_
KsZonet1e]

re1

le]

tti

llie
"'

vl-l llr'

cle rllincJanny ar l] hele.l]enU]

'

nns, i{ rsle n l'1'or nqlvay' Dce Drlscol]

s .']oseph Spii-.l_ Parls' kszollm]

a Fresil (]ne Prcc]rrc

c]os vlJ.:lkozs Jet1: szv'r'.l_ elekkel es

kovetkeze]eserl aqa:,zkoc1lk a lrraq.]s

i<

a konyv gyolyrrj, ]isza, 1szerl ter're

szn'lolla on dol';o::nk ];].l,

Fic] er'

'$

llr1v i<oszol'c1 r1el Is a ::'.lp;ii;rl

tac11a .rrnsil Enc1 ish' Claile PiLrc.l

nek nleq1t'll-li H;lt; lra:; kj::nei a c]ie

l i;,'.ly::.

fonk a pg|,;ui-rnl' sz]ntn koszcllllll

a 1nogatast' A Penquin Zserlialis ke,i
1 v gazqatojnak' Jolrn Hat'lriltonllak
koszlnk nrlncen l_ltmulatst amlt ;':
t-:r'ek s kollvvek hosszl soan 1 k;:pl
i1r1 ,6. T, r-,
^.,e2.,' ,^lO
'
L ouise rloore s I indsey [vans ]s k:,
:]on]teieldeme] A proclui<clos s.'l':
csoc]a]aios hlc1yei' Ju ie1te Butler :
Janis Barbl r t.r^ete-c :-il t s.cz e]a1 l. :-..

llmilh Charl1ai Nrlc , K,re Bll1ol L Ll'

Belesfolc] i(rlox' |'.ltharl Hlll' \l:lolr

Ie1ikLls ,-llllc]zs|,'rak'' kll'l i: kollyv

sOk t|llo.].]t.]!t kapok 1ol-'lel' i t;l1oI

:llel il cs::p;l1o1' ll:llletek r:llr l-'lll irlcj

r:l'-

Kszone 's szeletel az elbrjvo],5 kiacio

stbnak a Penqu nlll: v-.leiek az uollb
]5 cvben trjkiees\'oil aZ e!Jy]]rnLjko
c]'s. l e]blz1ok bellnell ]sa S1t._
lle nlberl ar elkepeszto dolog' Tonl

A',

-lord;rn, rerrek br;rzri im port Almir :1anlo:;

e:] .]]s]' ciolqos Ar11' Cor '' nekiek

H.l1;:llnas ksll'.t jr ;:z 1liesiaie'

nel dolqozo ll1os 1:inyoknak s ,l fiuk
nak rs. .layne Conneli, l-ucy Sel1,, Chrisl na B,ean , L ouise Dapel il1gel Glay'

(rvear-osuper

novten' Geoqie Socraor_ts' nalgyon kSlollo]l'l lcJ1oll sten- Chrls1ina''Bolchie"

DrJa csa|clornnak' be]ertve perS7e

Gelnn.llt s, ha1ls va,;;ok.l k fogyhl_
t3t an sZerelet l t s tmO]a1srt

o-1laLkozo' tuncJri

1.1.1oll

tei_retseqesek''s odaadoan clolqoznak'

b;trnrilyen projekll-.e cloitom be oket
E ssorban ls l'lagy kszone 1 ]]e1i a Fresh
orle szvt ]elke1: Zoe Col lns' Rcy Acke_
man s ..]o Ra iinq' ic'1az;irl brl]ials, te
hc.isg-.3 emberek vagytok Eqylit hoz
tuk lrea [re'sh One i' arlely egy
rac1yclc1o' va|oban fqqelell brrt produk.

A szveqe mmei

Azza szeletnll kezclenl' ilrlgy

pec1iq

.sapata A tlsas1 t'o1: llagyol-l

l'or:1oia veJem

elvlse ltek a togeszmime1' a szveqvJ_

toaii:l1 ll]ai, s llyelv lanl sza bilyok tlc1
mas kez:istes ksOnnl, hoqy il;,crl

|losi

illlal' s anlasztikus munk'l

qezfek {mobllemouthf ul col]r)' Zo1 &

Steve, nektek is koszonm a s-.gtsqet

L

ll

uk-. Carc]iff' i: szenzcljs operatJr e:'

ke Sarah vi1c1osto - l.rcls,:akacs

folr]tii..llak l'.eJso nap1a oia vel]em

Vo]t.riok' es ololn vo]l szrrlonlra

mliI]aien ec]yes kZSelT vgzet-l'l 'l n k:l

s ti' 1bbiek' a fantaszi kus fcrc1ato
Cs.jport szLl pertehelsr1 ]sr rillek
aq1.ll is, tn nd Dave M lJer' .Jon.lthl

L)ellnls r !] inon Vl,/eek'.s' a kr;:n

kezelo1e Pe1e i]ateson s |v1lhalls
Narqariils 56r_7!d1pcr;llork Arl:Jy
\'orlnq bLlhrle:;, Cl is1.lin L3rli]ii s
Goclfr-.y l(irby hanclechr kusok
vaanlll1 i]aui Casey, iVati Carj],i'
!l:an W:bb' I outse Halr s' S]iee ll
V.lla :,Joe
ia'' Gavshon'!.rah.
''lL/ixe

f l1enz:'i rc-]enle a'1

s az

csodakarera

llresllce csa1:at
rcn:1sze r(lk

l.'1a9y- n;,lgy kl_r7|p 3 i"1 :rc]crlel a

_Ioll;r

v:goc:apat is Jen Cockburll,

'.l,,'noh.Dar' -Jar-nes' Dan Go c]lhorLl'
5e'"'e F ia1], ].rl].]rr.] G,:lh;rn' ..]o;nna

Ro-.coe

e:,;

,_-];ll:sliart'

{
s.

fstos s|t bab

marhk orome hamburger
meleg keIkposzta- s babsa|ta
A vegetrnus receptek eI

tt

mexik i sa|ta
pehelykonny rizs, bab s zoldbors

bet szerepel

rizses bab
lsd mg csicseribors;
fonya

sZuper smoothie

260

mrtogat s

236

alma
alms-vzitorms salta
kksajtos, mogyor s almasalta

196

sajtos, alms s dis kruton

208

112

60

238
ob

bann
des bnos napkezdet
szuper smoothe

risgombcok

aprtott salta

104

gyors brnytagine
mustros brnys|t

48

nyeles brnyborda
torok Iaposkenyr

avokd s fustolt lazac

avokd s fstolt sonka
avokd s ropog s pancefia

avokd s zoIdsa|ta

BBO-sz sz

stolt pisztrng, sprga s

zoldbors

180

248
248
248
248

prolt zoIdsg
pehe|ykonny rizs, bab s zoldbors
jkrumpli s zoIdbors

92

t4

252

260

108
106

cajun stlus papriks rizs

czrsalta : ropogs csirkemelI

czrsalval

1',]0

112

102

chili con carne hsgomb cok

chilis joghurt

chilis nachos

90

vil|msa|ta

188

juharszirupos fustolt pancetta

kukorics_chiIis palacsntval
vega chili
chimichurri

48
66
168

168
74

242
214

ropogs tortlIla- s avokdsata

224

zoldbors s rizs

102
118

zsiai hal

tzo

zoldsgek ontetteI
zoldsges kuszkusz zoldft1szerekkeI

zsiai tengeri sgr

118

38

chorizo s tintahal
chorlzo koIbszos carbonara

cukkinisalta

218

kerala vega curry

spent-, csicseribors - s fetabatyuk

egyszer spagetti

82

izgalmas zoIdsgek

56

228

230

236

50

48

csirkecacciatore
csirke dim sum

186

24

csirketikka

csirks tszta
csods gorog csirke
feketre stott csrke
fokhagyms-rozmarngos csirke
fszeres cajun csirke
fszeres csirke
hhetetlenl f inom csirkesalta
meIeg csirkem1salta

26
190
20

46
112

28
52

30
42

58
146

mexik icsirke
mexik i szendvcs

204

212

minestrone, posrozott csrke s

salsa verde
nagyon ut s ragacsos csirke

206
34

246
224
72

166

.to

ropog s csirkemell czrsalval

rozmaringos csrke

sisterg csirkefajita
thai csirkelaksa

44

csps fekete bab

92

csods gorog csirke

ao
JO

118

zz

50
40

csokold: des bnos napkezdet

z5l

cukorborso
villmsalta

192

qn

cukkini

brokkoli
brokkolls tszta

84

chorizo kolbsz

11

zoIdborspr

zzo

72

Ot)

226

humusz

chili

114

vzitorma_ s zoldbors salta

falafel

cajun steak

104

212

92

falafel

228

csi rke

camembert-csomagok

a.>o

bab

csicseribors

144

aranybarna csirke

mexiki salta

csp s fekete

jkrumpli s zoldbors
zldsges krumplipr

keralai vega curry

marhahsos kofta curry

152

1krumpli

guacamole

bab

112

tavaszi zoldsgek

borso

avokd
aprtott salta mentval s avokd vaI
avokd s buggyantott tojs

274

b r nyh

brnykofta
fnyezett sisterg br nyborda

144

48

lsd mg pancetta

192

aranybarna fskagyI

ben slt burgonya

r krumplipr
krumpli- s sprgasalta
napbarntott krumplipr

baconszalonna

aprtott kerti salta

aranybarna csirke

cs

184

brny
angolos hamburger

burgonya

Iencse

marhas|t, mj s bacon
fonya

84
222

zoIdsgek ontetteI
cu

72
118

rry
curryszsz

zletes lencsecurry

dinnye- s reteksa|ta

di : sajtos, alms s di s

34
kruton

102
240

durbincs: marokki tengeri durbincs

208
lJb

2-75

fs kagyl : aranybarna
fskagyl

des bnos napkezdet

144

252

finom tsztasalta

6B

des paradicsomos-sp rgs

lasagnetti

106

vargnys rizs

fokhagyma
fokhagyms kenyr

des-savanyri zoldsg

154

fokhagyms-rozmarngos csirke

234

desburgonya

172

friss kukoricasalsa

chiIis desburgonya-pur

sajtos desburgonya-p r

28

28
120

rittata

frittata ArnoId Bennett emlkre

tavaszi frittata

deskomny
deskomny-sa|ta szicliai m dra
mediterrn deskomny

124

ropogs deskomny-sa |ta

174

fstolt lazac krumpli-

182

s sprgasa|tval
fustolt lazac, yorkshire puding

egyszerri spagetti

250

188

84

sisterg csirkefajita

szeres cajun csirke

falafel

226

fszeres csirke

fantasztikus granola

254

csp s fekete bab

feketre stott csirke

80
46

garnla
garnls |nguine
grillezett cajun garnla

194

fetabatyuk

tsztval
230

134

Ko Samui-i salta

162

rk s tszta hoisin-szszban

fettucine
fnyezett sisterg

188
b

rnyborda

rkkoktl

128
160

106

gesztenye:zslysgesztenyegomb
fnyezett szzrem

cok

210

90

gomba
gombaleves
gombamrts
276

166

148

granola

rletes makrla
prolt hal

254

salsa verds tonhaI

120

spagetti pest val s citromos

prolt hal

208
atz

szardn iapillang k

grilIezett garnla s zoldsgleves

tsztval
grillezett halak, vegyesen

szuper kedgeree
134

tagine fehr hr]s halb|

zold tevaI f szerezett lazac

124

lsd mg tenger gymoIcsei

griIlezettkukorica- s ropog s

halragu gazdagon

tortilIasa lta

96

grllezett szardnia

218

154
156

i36
150
198

200
164
146
158
138

154

hamburger
angolos hamburger
fekete babos hamburger

60
80

grillezett tonhal

132

guacamole

212

harisszs joghurt

gyors brnytagine

110

hihetetlenl finom csirkesalta

30

68

hirtelen slt zsai marha

68

gyumolcsok s di k keverke

258

hirtelen slt zsiai tonhal

156

gymolcssalta

256

hoisin-szszos saltacsomagok

gyombres ontet

64

tintahaI s garn|a

132

gorog stlus kuszkuszsalta

120

griIlezett garnla s zoldsgleves

feta: spent-, csicseribors - s

218

214

160

92

fekete babos hamburger

grillezett tonhal
halragu gazdagon
hirtelen slt zsai tonhal

188
124

legfinomabb halas bucl

marokk i tengen durbincs

52

fekete bab

grillezett halak, vegyesen

grillezett szardnia

108

szeres zoldsgIeves tsztvaI

98

fStolt pisztrng, sprga s zoldbors

130

250

gorog salta

130

stoIt Iazacos-tojsos melegszendvics

216
40

fsto|t azac, yorkshire puding

stolt lazacos-tojsos melegszendvics

21o

griIlezett cajun garnla

152

i96
252

gomb c: zslys gesztenyegombcok

14,/

fLlstolt lazac

fStoS s|t bab

fajita:

140

194

endviasa|ta

gombs farfalle
klasszikus sajtos-gombs pirts
szendvics grillezett gombval
vargnys paradicsommrts

marhk orome hamburger

humusz

hal

222
104

54

218

avokd s fstolt azac

248

zsiai haI

126

zsiat tenger sugr

br

118

tro

egszben sult pisztrng

frittata Arnold Bennett emlkre

chli con carne hrisgomb cok

168

svd hsgomb cok

-7Q

140

fstolt lazac krumpli- s sprgasaltval

152

hsgomb c

nyh sgomb cok

104

27-

keralai vega curry

zz

112

kksajtos, mogyor s almasa|ta

izgaImas zoldsgek

156

klementin: rpa-, koriander- s

klementinsalta

158

Ko Samui-i salta

162

jgsalta: hoisin-szszos sa|tacsomagok

54

kuszkuszsa lta

146

harisszs 1oghurt

104
.f

juharszirupos

laksa: thai csirkelaksa

108

66

kuszdio
kkuszos puffancs

24

rizs

138, 156

ragacsos rizs

118

54

kolbszos usilIi
kolbszos gnocchi

116

184

kataIn piaci salta

178

kelbimb : zoldsges krumplpr

98
222

t4

keIkposzta

meleg kelkposzta- s babsa|ta

tavaszi zoIdsgek
Vegyes zoIdsgek

98

278

krmes kerti salta

zoldbors s rizs
lepnyhal: tagine fehr hs halb
216

260

kruton: sajtos, alms s dis kruton

128

paradicsomos kenyr
toszkn kenyrsalta

150

torok |aposkenyr

114

164

leves
gombaleves
mexiki paradicsomleves

minestrone
st tokleves

/()

aca

hagymamrts
liIa

kukorica
csoves kukorica
friss kukoricasalsa
grillezettkukorica- s ropog s
tortilasalta
juharszirupos ustolt pancetta
kukorcs-chiis palacsintval

aaa

hagyms-petrezselymes
savanyisg

246

magyaros paprikamrts

makrla: ruletes makrla

mang : szuper smoothie

76

72

marhk orome hamburger

222

marokk kagyl

142

marokk tengeri durbincs

136

240
26

mngold: tavaszi zoldsgek

98

meleg csirkemjsalta

124

42
184

meleg paradicsomsalta

240

menta
aprtott salta mentval s avokd vaI

6Z

180

ments cukkini

88

mexik i csirke

JO

94

mexik i paradicsomleves

204

mexki salta

238

148

260

74

meleg keIkposzta- s babsalta

210

74

42

204

206

74

64

marhaslt, mj s bacon
meleg csirkemjsalta

mediterrn deskomny

208

oct

mj

158

28

96

70
68

250

lila hagyma
208

80

svd hsgomb cok

102
l

tro

130

52

158

82
84

152

214

lencse-, Spent- s kenyrsalta

60

oz

marhahsos kofta curry

marhaslt, mj s bacon
sisterg marhasteak

'138

spen tos lencse

84

154

hirtelen sult zsiai marha

koreai slt rizs
marhachimichurri

stolt lazacos-tojsos

zletes lencsecurry
76

184

napstotte kenyr

lsd mg pirt s; szendvics

korte
szendvics grillezett gombval
Szuper smoothe

krokett: ricotts krokett

kenyr

fokhagyms kenyr

koriander: rpa-, koriander- s

kIementinsa|ta

126

lencse

koreai sult rizs

228

zsiai hal
fustolt lazac krumpli s
sprgasatval
fstolt lazac, yorkshire puding

legfinomabb halas buci

142

karfiol: keralai vega curry

lAA

melegszendvics
zold teval f szerezeI lazac

246

lsd mg chorizo ko|bsz

kposztasalta

chili con carne hsgomb cok

fekete babos hamburger
grllezett steak

44

avokd s fustolt lazac

kolbsz

kposzta: tavaszi zoldsgek

38

marha
angolos hamburger
blsznsztroganoff mdra
blsznrem
cajun steak

lazac

k kuszos

kagyl : marokkii kagyl

122

zoldfszerekkel

marhahsos kofta curry

chlis joghurt

kacsa: ropogs kacsa

166

zoldsges kuszkusz

kofta

joghu rt

f stolt pancetta
kukorics-chlis paIacsintval

stlus kuszkuszsalta

240

brnykofta

tzalziki

gorog

'196

r krumplipr

zletes lencsecurry

kuszkusz

279


'?1

'

.t
d

&

ffi&

'l

$G;-W

m
El9.J

ffi

g*'

mexik i szendvics

212

pancetta
s ropog s pancetta
.juharszirupos fustolt pancetta
avokd

206

minestrone

kukorics-chilis palacsintval

mszo sz sz
misz s tszta
zoIdsgek miszo

szendvics grilIezett gombval

des bnos napkezdet

248

246
216

126

sz

sszaI

IJ'J

mogyor: kksa1tos, mogyors

almasalta
modern gorog sa|ta

196

230

cajun st|usti papriks rizs

magyaros paprikamrts

90

zoIdsges kuszkusz zoIdfrjszerekkeI

38

94

salta

des paradicsomos-sprgs

mustr
mustros brnysult

112

lasagnetti
meIeg paradicsomsa|ta

mustrszsz

168

mexiki paradicsomleves

240
204

napbarntott krumpIipr

144

106

napsutotte kenyr

nachos
chiis nachos

204

mexik i sa|ta

238

nagyon t s ragacsos csirke

34

128

a)a

paradicsommrts
paradicsomos kenyr
paradicsomos pirts

144

napsutotte kenyr

128

242
142

koreai slt rizs

pehe|ykonny rzs, bab s
zoldbors

208
250
142

150

egszben slt pisztrng

168

fstolt pisztrng, sprga s

zoldbors

lBB

112

prolt zoldsg

48

liszka

quinoasa|ta San Francisc-i

qunoasa|ta

148

pazar reszelt gymolcssalta

132

dra

46

vegyesparadicsom- s quinoasalta

148

ragu: zoldfszeres hatzoldsg-ragu

r|etes makr|a

ratatoulIe

pesto
pak csoj (vagy kisebbfajta knai ke|)
izgalmas zolds9ek
zoldsgek ontettel

172

spagetti pestval

200

156
118

palacsinta: juharszrupos f stolt

pancetta kukorics-chilis
paacsintvaI

pestS tszta

petrezselyem: li|a hagymspetrezselymes sava nyrisg

pirtos
246

avokd s buggyantott
avokd s fustolt lazac

to1s

s fusto|t sonka
avokd s ropogs pancetta
avokd

242

190

248
248

248
248

t0

rk
rk bolognai mdra
rk s tszta hoisin-szszban

rz

76

oo
1',]8

.)

70
aaA

146
oa
78
102
50
174

ropog s kacsa

54

ropogs prma sertsslt

88

tortiI|a- s avokd salta

224

bazsalikomos, tr s paradicsom-

48

148

ropog s deskomny-salta

134

150

prolt zoIdsg

vargnys rizs
zeIler s spen tos rizs
zoldborss rizs

90

138,156

sajt

250

pro|t haI

sfrnyos rizs

ropog s

qurnoa

ragacsos tintahalgombcok
nizzai salta

40

198

40

ragacsos rzs
rizses bab

ropog s csirkemel czrsaltvaI

r krumplipr

242

szicliai paradicsom- s tsztasalta

vargnys paradlcsommrts

rizs

szecsuani tojsos rizs

szuper kedgeree

rozmaringos csjrke s grilIezett

pu liszka

vegyesparadicsom- s
napbarntott krumplipr

pirt s tapenade-daI

p r.

pu

cajun st|us papriks rzs

k kuszos

pirts tapenade-dal

182

nzs

252

pisztr ng

paradicsom

36

250

klasszkus sajtos-gombs pirts

paradicsomos pirtis
sajtos, alms s dis kruton
melegszendvics gorog mdra

paprika

bazsaIikomos, trs paradicsom-

mole sz sz

252

stoIt lazacos-tojsos melegszendvics

szenzciis rktglcskk

174

64
122

rgimdi kposztasalta

222

ricotts krokett

232

sa |ta

182

camembert-csomagok
gymoIcsok s dik keverke

236
258

kksajtos, mogyor s almasa|ta

kIasszikus sajtos-gombs pirt s
ricottS krokett

252

sajtos, aIms s djs kruton

208

196

232

spent-, csicserlbors - s

fetabatyuk

szendvics griIlezett gombval

230
216

Waldorf-salta ementllvaI

140

walesi fa|atkk

42

saltk
aIms-vztorms sa|ta
aprtott kertl sa|ta

192

aprtott sa|ta

104

112

283

saIsa szenzci s rktg|cskkkal

aprtott Salta mentVa| s

avokd val
avokd s zoldsa|ta
bazsa|ikomos,

tr

s paradicsomsalta

cukkinisalta
dnnye- s reteksalta

180
92

182
)2')
AA

endviasalta

188

deskomny-sa|ta szicliai mdra

194

finom tsztasa|ta
gorog salta
gorog stlus kuszkuszsalta
griIlezettkukorica- s ropog s
tortillasaIta

68
108

ssterg csirkefajita
minestrone, posrozott csirke s
salsa verde

206

salsa verds tonhal

198

rpa-, koriander- s klementinsa|ta

villmsa|ta

krmes kerti salta

krumpli- s sprgasalta

176

152

kuszkuszsalta

122

30

162

paprika mrtssa

sertsrem |amaicai jerk szszban

sertshssal to|tott taco
lsd mg baconszalonna; chorizo

lencse-, spent- s kenyrsalta

zo

kolbsz; kolbsz; pancetta;

meleg csirkemjsalta
meleg kelkposzta- s babsa|ta
meleg paradicsomsa|ta

42

sonka

184

240

mexikii salta

238

modern gorog salta

nizzai salta

230

szi salta
quinoasalta San Francisc - m dra
rpa-, koriander- s k|ementinsalta

236

114

ropogs tortil|a- s avokd sa|ta

sziclia paradicsom- s tsztaSalta
sz js salta

224

tp salta
toszkn kenyrsalta

60
164

uborkasalta

142

vegyesparadcsom- s quinoasa|ta

148
72

l4/
140

salsa
salsa falafellel

marhas|t, mj s bacon

74

st tokos tlpenne
svd hsgombcok

226

t8

rdnia

sza

218

sisterg marhasteak

64

szecsuani tojsos rizs

234

248

szendvics
des bnos napkezdet

thai csirkelaksa

210
180

44

magyaros paprikamrts
mole szsz

mUstrsZ sz
paradicsommrts

168

154

tartrmrts
pa

94
36

zz
214

radicsom m rts

40

szuper kedgeree

146

szuper smoothie

260

des paradicsomos-sp rgs

lasagnetti
fstolt pisztrng, sprga s
zoldbors

188

izgalmas zoIdsgek

156

krumpIi- s sprgasa|ta

t5z

106

melegszendvics
klasszikus sajtos-gombs pirt s

250
l5

leginomabb haIas buci

214

melegszendvcs gorog mdra

236
118

212

216
218
250

szicllai paradicsom- S tSztasalta 198

sz js salta

gyors brnytagine
tagine fehr h sL] halb

92

'10
l

236
90

'158

tapas pirts

218

tartrmrts

214

tavaszi frttata

242

tavasz zoldsgek

82,98

tenger gyrimolcsei
aranyba rna fskagyl

144

chorizo s tintahaI
garnls linguine

166

grilIezett cajun garnla

griIlezett garnla s zoldsgleves

120

tsztval
80

sz szok
BBO-sz sz

taco: sertshtjssaI toltott taco

252

stolt Iazacos-tojsos

mexik i szendvics
szendvics griIlezett gombval
tapas pirt s

sp rga

szi salta

96

tag i ne

grllezett szardnia

164

st tokIeves
st tokos tli penne

sz sz

92

sza rdniapilangk

sonkat

jerk

180

JZ

sonka: avokd s fstolt sonka

74

118

94
96

hagymamrts

vargnys
sgr: zsiai tengeri sugr

102

sfrnyszisz
82

fonya m rtogats

28

78

sut tok lsd sonkatok

198

80

260

88

46
50

52

b|sznrem

132

158

230

90
98

72

curryszsz

gombamrts

sisterg csirkefajita

zoldsgek ontetteI

284

48

steak

serts
96

chimchurri

zo

158

72

sertssztjzrem magya ros

friss kukoricasalsa

spentos lencse
szuper smoothie
zeller s spentos rizs

166

178

vzitorma- s zoldborsisalta
WaIdorf-salta ementlival

spent-, csicserbors - s
fetabatyuk

srgarpa

196

viIlmsa|ta

Iencse-, Spent- s kenyrsa|ta

prolt zoldsg

salsa verde

kksajtos, mogyors almasalta

Ko Samui-i sa|ta

ropog s csirkemelI czrsalLval

ropog s deskomny-salta

spen t

JL

fnyezett szuzrem
marsalai sertsslt
ropogs prmai sertsslt

hihetetlenul f inom csirkesalta

kataln piaci salta

122

194

134

Ko Samu_i salta

162

marokki kagy|
ragacsos tintahalgombcok

142

rk s tszta hoisin-sz szban

rkkoktl

64
128

szenzcis rktglcskk

122

134

285

tintahal s garnla

160

tonhal

|sd mg hal

tp salta

60

Vegyes zoldsgek

grillezett tonhal

132

hirteIen slt zsiai marha

156

salsa verds tonhal

198

tortilla

tszta

gri||ezettkukorica- s ropog s

brokkols tszta

192

chorzo kolbszos carbonara

118

csirkecacciatore
csirks tszta
des paradicsomos-sprgs

186

ropog s tortilla- s avokdsalta

224

190

torok |aposkenyr

114

106

toszkn kenyrsalta

164

melegszendvics gorog mdra

250

lasagnetti
egyszer spagetti
fettucine

'188

finom tsztasa|ta
f rjszeres zoldsgleves tsztvaI

160

garnls linguine

194

gombs farfa||e

196

68

gri||ezett garnla s zo|dsgIeves

tsztvaI

134

kolbszos gnocchi

184

koIbszos fusiIli

176

Ko Samuj-i salta

162

miszs tszta

tlo

pest

112

tszta

rk bo|ognai mdra
rk s tszta hoisin-szszban

174

198

spagetti pest val

200

sut tokos

180

thai csirkelaksa

waIesj alatkk

zeller s spen tos rlzs

zoldf szeres hatzoldsg-ra gu

190

242

zoldsgek ontette

118

140

zoldsgek szenthroms9a

120

112

42

78

zoldbab
kehal: frittata Arnold Bennett

meleg kelkposzta- S babsalta

em|kre

140

torok laposkenyr

114

tr
bazsa|komos,

tr

peSts tSZta

zoldsges krumplipr

74

zoldsges kuszkusz zoldfrjszerekkeI

38

zold teval szerezel1 lazac

110

gesztenyegomb cok

210

zs lys

184
172

s paradicsom-

salta

gymolcsok s dik keverke

tkortojS

182

258
150

64

salsa verds tonhal

t|i penne

alms-vzitorms salta
vzltorma- s zoldbors salta
Wa ldorf-sa lta ement lival

182

214

vzitorma

96

tortilIasa|ta

zoldbors pur

84

Izatziki

44
u

bo rka

savany uborka

tintahal
chorzo s tintahal

'166

ra9acsoS tntahalgombcok

134

tntaha| s garnla

160

uborkasa|ta
jkrump|i s zoldbors

24
142
168

tojs

avokd s buggyantott tojs

frittata Arnold Bennett em|kre
f stolt lazacos-tojsos

286

248
140

melegszendvics

250

szecsuani tojsos rizs

234

tavaszi frittata

242

tkortojs

150

varganya
vargnys paradicsommrts

40

vargnys rzs

98

vega chili

224

vegyesparadicsom-squinoasalta

148

2B-r