Dukanić PDF

COOL DUKANICA
Fina jela za vitka tijela!
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/25147
Kazalo
6
DUKAN PILETINA
7
Puretina s mrkvom i blitvom
8
DUKAN ROLICE
10
DUKAN WRAPS s piletinom ili puretinom, na Coronation nacin,
pogodno za 1. fazu
12
Dukan muffini sa piletinom
13
Dukan fritaja
14
Dukan piletina u jogurtu
16
DUKAN PUREI FAIRANCI
17
Dukan telei gula sa knedlicama
18
Dukan peeni kuni s mladim lukom i parogama
20
Dukan burger
22
Dukan punjene paprike
24
Dukan olfo burek
26
Dukan fairane nicle
28
Dukan musaka bez povra
29
Dukan salata od tune
30
Dukan slana rolada sa tunom
32
Dukan slana rolada
34
Dukan palacinka sa tunom - Dukan dijeta, 1. faza
36
Dukan arene polpete s tunom
37
Gula od lignje
38
Sardela u paradajz sosu
39
Punjene Dukan paprike
40
PUNJENI BRODII
42
DUKAN pohane tikvice
44
Dukan polpete od tikvice
45
Dukan ampinjoni
46
moja dukan pizza:-)
47
Dukan pizza
48
Lazanje sa Dukan palainkama
50
Moje Dukan lazanje
52
Dukan rolica
53
moja dukan "pita"
54
Dukan pogaice
56
Dukan mali sendvici
57
Dukan tost
58
Dukanov kruh
59
Dukan tapii sa sezamom
60
Dukan lepinjice
62
zainjene Dukan grickalice
63
Dukan keksii
64
Dukan palainke bez mekinja i kroba
65
dukan slatki keksici
66
Jednostavni Dukan kolacici, pogodno za sve faze!
68
Dukan roladica
70
Dukan Cheescake
5
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
maja-lena
DUKAN PILETINA
Za sve one na Dukanovoj dijeti i sve ljubitelje piletine. Nije nita inovatino, ovo je jedno od jela to
sam ja jela dok sam bila na dijeti. Inae, ovo je jedina dijeta koja mi je pomogla s njom sam
smravila 10 kila BEZ GLADOVANJA!! Napomenila bih, kako je prolo vie od 10 mjeseci kako
sam prestala s navedenom dijetom i kile se nisu vratile. Pridravam se onoga 1 dan u tijednu isti
proteinski. :)
SASTOJCI PRIPREMA
file pileih prsa
1 Pomijeat sol i perin (odnosno zaine po elji).
svjei posni sir
Meso stanjiti pomou bata, posolit i premazat
sol
smjesom od sira i perina. Zarolati u tanke rolice.
perin
(zaini po elji) 2 Tacnu odloit papirom za peenje i staviti meso.
Pei na 175 C oko 30 minuta.
POSLUIVANJE Moe se dodati i jo svjeeg posnog sira ili preliti

jogurtom. Ovisno o elji.
6
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
JustMe88
PURETINA S MRKVOM I BLITVOM

..Dukan
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Meso osoliti i povegetati, staviti malo rumarina.
2 vea purea nicla
2 mrkve 2 Mrkvu narezati po duini na etvrtine, staviti kuhati
6 listova blitve u slanu vodu, 5min, pa dodati blitvu i sitno rezani
1 eanj enjaka enjak i kuhati jo 3min. Blitva se moe odvojiti od
malo soli, vegete, chilli, curry, mrkve i nasjeckati na sitno.
rumarina
3 Meso napuniti s povrem i zarolati, te zavezati s
salata od cikle
koncem, staviti chilli i curry.
4 Staviti na papir za peenje, pokriti folijom, izbuiti
par rupica i pei 10min, pa maknuti foliju i pei dok
ne dobije lijepu boju. U meuvremenu ga 1x
okrenuti.
POSLUIVANJE Posluiti uz salatu od cikle
7
Jednostavno
maja-lena
DUKAN ROLICE
I jo jedno Dukan jeloooo :D
SASTOJCI PRIPREMA
pilea prsa 1 Meso isfiletirat kako bismo dobili jednu veliku
pinat niclu. Uz pomo bata stanjit meso. Dobivenu
vegeta niclu posolit i poparit. Ostavit pola sata da meso
sol upije zaine.
papar
2 pinat (blanirani i sitno sjeckani) i vegetu
pomijeat i premazat preko mesa.
3 Uz pomo aluminijske folije zarolati meso i umorati

ga u foliju.
4 Tako umotano pei na 200 C oko 30-35 minuta.

Izvadit iz aluminijske folije (pazite da se ne
opeete), ako elite, moete kao ja premazat
umanjkom i stavi jo malo zapei i narezat na
8
komade.
5 Dobar tek! :)
POSLUIVANJE U pinat se moe dodati svjei posni sir i tom

smjesom premazati meso.
Ovo je recept iz druge faze. Posluila sam uz

blaniranu mrkvu. :)
9
Jednostavno
Elune
DUKAN WRAPS S PILETINOM ILI

PURETINOM, NA CORONATION
NACIN, POGODNO ZA 1. FAZU
Evo jos jedne male ideje za dosadnu Dukan 1. fazu. :) Puretina u nadjevu od curryja,
recept baziran na tradicionalnom britanskom jelu Coronation chicken.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
Nadjev
NADJEV 1 Vece komade pilecih ili purecih prsa posoliti i
150-200g puretina ili piletina popapriti i poprskati sa balzamicnim octem.
3-4 zlice jogurt (low fat)
1 zlica korijander 2 U tavu dodati ulje i premazati s papirnatim
1 zlicica cesnjak ubrusom. Dodati meso zajedno sa sitno
2 zlice luk nasjeckanim lukom, cesnjakom i persinom. Prziti
2 zlicice persin svaku stranu oko 3-4 minute zatim doliti malo vode
2 zlicice curry u prahu i ostaviti da se pirja jos 5 minuta dok tekucina ne
1 zlicica paprika mljevena ispari.
10
1 zlica balzamicni ocat 3 Kad je gotovo izrezati na trakice.
par kapi limunov sok
sol, papar 4 Pomijesati jogurt, korijander, persin, curry u prahu,
papriku i malo soli.
WRAP
1.5 zlica zobene mekinje 5 Dodati narezanu piletinu ili puretinu i dobro
2 zlicice jogurt ( low fat) promijesati. Po zelji jos popapriti.
1 bjelanjak
sol Dukan wrap
1 zlicica mlijeko u prahu 1 Pomijesati sve sastojke i ostaviti da stoji 10 minuta
da se mekinje natope i nabubre. Zatim dodati 2
zlicice vode i promijesati. Izliti smjesu u zagrijanu
tavu koju ste premazali sa malo ulja. Koristite non-
stick tavu. Smjesu izliti i rasporediti da bude sto
tanje, ne kao za palacinku. Dovoljno je prziti svaku
stranu oko 2 minute. Pazljivo okrenuti. Moj wrap je
ispao dosta debelo, ako je tanko onda se lakse
zarola.
2 Rasporediti nadjev na jednu stranu i zamotati.

Ostatak nadjeva moze se jesti samostalno.
Sastojci su za jednu osobu.
11
Jednostavno 30 min.
Danni
DUKAN MUFFINI SA PILETINOM

za sve one koji su na Dukan dijeti, moze se jesti u svim fazama
SASTOJCI PRIPREMA
100 gr pilecih fileta (moze i 1 skroz na sitno izrezati filete (sunku) - ja ako pravim
pileca/pureca sunka) sa filetima prije ih samo malo proprzim na
2 jajeta teflonskoj tavi
3 kaikice nemasnog sira
(moe i jogurt) 2 odvojiti zumanjce i bjelance zumanjce pomijeati
6 kaikica zobenih mekinja sa nemasnim sirom/jogurtom, zatim dodati
pola kaikice praka za pecivo mekinje (ja ih izmeljem), staviti zaine, komadie
zaini po elji piletine i sve dobro izmijeati
3 bjelance izmiksati dobro dok se ne stvori pjena
4 zatim pomijeati te dvije smjese lagano i staviti u

kalupe
5 pei oko 20 min na 200 stepeni
12
Jednostavno
Tajla
DUKAN FRITAJA
Jednostavno, fino i zasitno jelo...
SASTOJCI PRIPREMA
20 dag mljevene puretine 1 Na teflonskoj tavici preprite mljeveno meso dok
2 jaja neispari sva njegova tekuina.
1 mladi luk
sol, papar 2 U zdjelici zamutite jaja, dodajte na ploke narezani
mladi luk, zaine i prepreno meso.
3 U manju tepsiju stavite papir za peenje, izlijte

smjesu i stavite pei u penicu na 200C 15stak
minuta.
13
Jednostavno
Tufahijica
DUKAN PILETINA U JOGURTU

Ovo jelo me bas odusevilo i preporucujem ga svima! Odlicna mekana piletina u saftu za sve
Dukanovce...
SASTOJCI PRIPREMA
3 batka ociscena od koze
1 Jogurt, senf, bijeli luk, persun i origano dobro
2 dcl nemasnog jogurta
promijesati, dodati cayennepeper ili ljute crvene
3 cesna bijelog luka
paprike i posoliti po ukusu.
(protisnuti)
1 kasikica senfa 2 Smjesu og jourta preliti preko ociscenih i
1/2 kasikica origano prepolovljenih batkova koje smo malo posolili,
1 kasikica persun dobro promijesati i ostaviti u frizider da odstoji
malo cayenne peper ili ljute minimalno 1-2 sata, a moze i duze.
crvene paprike
3 Meso istresti u vatrostalu zdjelu, prekriti folijom ili
--- sol
nekim poklopcem i sve peci oko 45 minuta na
220*. Zadnjih 15 minuta skinuti poklopac ili foliju
kako bi se meso zapeklo i isparila suvisna tekucina.
14
POSLUIVANJE Naravno, moze da se koristi i bijelo meso od pileta,
ali onda je vrijeme pecenja nesto krace. Ja ga ne
volim zbog suhoce, pa ga ni ne koristim, ali
vjerujem da bi ovako pripremljeno i ono bilo socno.
15
Jednostavno 30 min.
Confused
DUKAN PUREI FAIRANCI

Fairanci od mljevenog pureeg mesa (prakticiram od druge faze kada sam na proteini +
povre).
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 tapnim mikserom dobro usitnite crveni i bijeli luk.
500 gr istog pureeg U plastiku stavite meso, jaje, smjesu od luka,
mljevenog mesa (pazite da zaine, zainsko bilje i to rukom dobro promjeajte.
nema dodatak svinjske masti)
pola glavice crvenog luka 2 Smjesa koju dobijete biti e gnjecava :) jer ne
2 enja enjaka stavljam krune mrvice. Na teflon tavu kapnite ulje
sol po potrebi koje obriete ubrusom. Na ugrijanu tavu licom
zainsko bilje po potrebi (ja stavljajte loptice od mesa koje ete na tavi
umjesto vegete koristim svjee oblikovati u tanji krug. Prilikom peenje vatru
zainsko bilje - sitno smanjite kako biste izbjegli zagaranje mesa. Kada
nasjeckano) je meso peeno moete pojaati vatru da se malo
1 jaje zapee.
POSLUIVANJE Fairance posluite tople, uz svjeu salatu !

Dobar tek
16
Srednje zahtjevno
pejcika
DUKAN TELEI GULA SA KNEDLICAMA

Ljudi, preukusnoo! Ako vam dojadi "suho" meso, ovo je idealan recept za vas... :) Ovo je smislila
moja mamica nakon to sam ju "navukla" na ovaj fenomenalan nain pehrane...
SASTOJCI PRIPREMA
Za gula: teletina
1 Na luku dinstati teletinu izrezanu na kockice.
luk
Zaina dodajite po elji i podlijevajte vodom.
ampinjoni
Dodajte sjeckane ampinjone. Ovo neka se krka
rajica iz boce
dok ne razmeka teletina.
krem juha od gljiva(vreica)
zaini 2 U meso dodati malo rajice iz boce i vode. zainiti
Za knedlice: 1 jaje po elji. U alicu dodati vode i pola vreice krem
4 lice posnog sira juhe od gljiva, razmutiti i dodati u gula.
prstohvat soli
3 Jaja, sir i sol izmjeati i dodati mekinje koliko primi
mjeavina zobenih i peninih
da smjesa bude pogodna za vaenje licom i
mekinja ( od svakih oko 3
kuhati u slanoj kipuoj vodi dok knedlice ne
kaike)
isplivaju na povrinu.
4 Gula na tanjuru :)
17
Jednostavno 50 min.
tears
DUKAN PEENI KUNI S MLADIM

LUKOM I PAROGAMA
Kuni je Dukan frendly, posno meso, vrlo sono ak i ako se pee samo u vlasitom soku i s
povrem. Vrlo proljetna varijanta je dodatak mladog luka i paroga, ali moe i svako
drugo povre u kombinaciji po odabiru - kelj, kupus, prokulice, koraba, celer...Pravo
osvjeenje za Dukanice kojima je dosadila (svakodnevna) piletina!
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Kunia nareite na manje komade, posolite i
1 kuni (teine 1 -1,3 kg) dodajte vegetu.
1 mac paroga (ili bljuteva ili
leprinca) 2 Izrezane komade posloite u posudu za peenje s
1 vezica mladog luka (moe poklopcem. Prelijte s malo vode (oko 1 dcl) i pecite
vie ili manje) na 200 C, 40 minuta.
1 ica vegete
malo soli 3 Izvadite iz rerne, otkrite i posloite na meso
1 dcl vode oiene paroge i narezani luk.
18
4 Pecite jo 10 minuta!
POSLUIVANJE Posluite odmah, toplo! I, prema Dukan pravilima,

jedite dok se ne najedete!!! Dobar tek!
19
Jednostavno 20 min.
Stonka
DUKAN BURGER
Recept posveujem mojim dragim suputnicama iz Dukan brbljaonice koje su nepresuan
izvor znanja prehrane po Dukan metodi i podrka kakvu se samo moe poeljeti. Recept
je pogodan za PV dan i koritena je jedna tolerirana namjernica ( penine mekinje)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 1. Oiene i prepolovljene aminjone i pureu
1 purea pljeskavica pljeskavicu pei na neprijanjajuoj tavi bez dodatka
2 ampinjoni masnoe
3 1ajna lica praka za
pecivo 2 2. U zdjelici umutit zobene mekinje ,penine
4 1 juna lica zobenih mekinje ( od svakih po jedna juna lica) , jaje ,
mekinja jogurt ( 1 juna lica) , posni sir ( 1 juna lica), sol,
5 1 juna lica peninih praak za pecivo ( 1 ajna lica). Dukan pecivo pei
mekinja u mikrovalnoj penici na srednjoj temperaturu 4
6 1 jaje minute , izvaditi iz posude i preokrenuti te dopei
7 2 june lica posnog sira do jo 1 minutu.
2 % mm+
8 2 june lica malomasnog 3 3. Ohlaeno pecivo prepoloviti namazati licom
20
jogurta do 2 % mm posnog sira u koji je umjeana lica jogurta i zaina
po elji, staviti pljeskavicu, peene ampinjone i
SOL salatu po izboru te nasjeckan luk.
10 salata po izboru , luk
4 Dukan burger posluiti topal takoer zgodan je i za
ponjeti na posao, izlet.
21
Jednostavno
Smrsatizajedno
DUKAN PUNJENE PAPRIKE

Ukusne...pravi rucak
SASTOJCI PRIPREMA
5 Paprike srednje velicine za 1 Sitno iseckan luk i sargarepu prodinstati sa casom
punjenje vode,i malo soli.
po zelji grama Mlevena
junetina po zelji kolicina 2 U to dodato,mlevenu junetinu,so,zacine po zelji i
1 veca Glavica crnog luka dinstati jos 10min.
1 veca Sargarepa
so Po ukusu posoliti 3 Puniti paprike,zatim u vatrostalnu ciniju ili serpicu u
zacin Biljni zacin za kuvana kojoj su napunjene paprike naliti malom soljicom
jela vode u koju razmutim, kasicicu gustina i malo aleve
1 kasicica Gustina-(kukuruzni paprike,i staviti u zagrejanu relnu na 200C.
skrob)
malo Aleva ili tucana slatka 4 Peci oko 90min!
paprika
MOZETE U DOLMU ZA
22
PAPRIKE DODATI,AKO
ZELITE...
50 gr Ja sam dodavala i oko
50 gr seckane barene junetine,
koja je prodimljena.
POSLUIVANJE Sluziti uz posni sir,ili pavlaku (sa smanjenim

procentom masnoce)Prijatno!
23
Jednostavno 35 min.
Gabilly
DUKAN OLFO BUREK

Da ne budu samo fairanci, bolonjez i rolade od mljevenog mesa na meniju nas Dukanica
:))
SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Na maslinovom ulju izdinstati veliku glavicu luka (ili
dvije liice maslinovog ulja po elji), dodati mljeveno meso i dinstati skoro dok
1 vea glavica luka nije gotovo.
30 dag pureeg mljevenog
mesa 2 Skinuti s vatre i kad se malo ohladi dodati usitnjene
10 lica zobenih mekinja mekinje pomijeane s prakom za pecivo, jogurt,
4 lice peninih mekinja (sir) i jaja.
2 ravne lice gustina (moe i
bez) 3 Izliti u protvan na papir za peenje i pei oko 30
1 praak za pecivo minuta na 180-200 stupnjeva (ovisno o jaini vae
2 dcl jogurta smanjene penice).
masnoe
4 jaja
po elji sira smanjene
24
masnoe
zaini po elji
POSLUIVANJE Posluiti uz jogurt ili alicu mlijeka! :)
25
Jednostavno 30 min.
x-pandica-x
DUKAN FAIRANE NICLE

poto mi je dosta kokoke, evo neto i od crvenog mesa
SASTOJCI PRIPREMA
500gr mljevene govedine bez 1 Zagrijati rernu na 200C.Pomijeati meso, jaje i sir
masnoce u zdjeli. Dodati zaine po elji. Zatim praviti male
200gr posnog sira "ufte" (da, male, na slici je mali tanjir hehe),
1 jaje spljotiti ih i redati u tepsiju u koju stavite papir za
po ukusu curry, crvena peenje.
paprika, chilli, origano, biber,
sol 2 Pei na 200C 25-30 minuta.Meni je tekuina iz
sira iscurila po pek-papiru, i iskreno nemam ideju
kako da se rijesi taj "problem", ali svakako nije
umanjilo ukus. Moda dodati pola kaikice mekinja,
da pokupi viak tekuine.. Idui put kada ih budem
pravila, pokuat u tako, ovo je tek prvi put :)
26
POSLUIVANJE Za prvu fazu na alost nema nekog kreativnog
priloga, osim sira, eventualno jajeta, ali poto je to
ve unutra, moda zaljevati aom jogurta :D A
sretnice koje su ve dole do toga da mogu
kombinovati sa povrem, sigurna sam da ete vi
ve neto smisliti :DPrijatno!
27
Jednostavno 30 min.
ASTRAKIRA
DUKAN MUSAKA BEZ POVRA

Pogodno od prve faze dijete, jako brzo zasiti.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Meso kratko prodinstati u sopstvenos soku. Dodati
200gr mlevenog juneeg mesa mu umueno jaje s mlekom, Vegetu i crni biber po
1 jaje ukusu, promeati i staviti u penicu 20 minuta na
100ml mleka 100 stepeni da se zapee.
Vegeta, mleveni biber
POSLUIVANJE Super je sa jogurtom. Prijatno!
28
Jednostavno
EVIL
DUKAN SALATA OD TUNE

fina dijetna salatica za veeru ili ljetni ruak...
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Jaja skuhati na tvrdo i ohladit. Sa vilicom usitniti
2 jaja
jaja, dodati posni sir, zatim tunu(ocjenu od
konzerva tuna(u salamuri)
salamure).
2-3 peena paprika
2 lice posni sir 2 Peenu papriku usitniti na kockice i umjeati
2-3 kisela krastavca zajedno sa ostalim, isto tako napraviti sa
1 eanj enjaka krastavcima i enjakom. Zainiti po elji(papar,sol,
3 velika lista salate vegeta)
vegeta, sol, papar
3 Dodati salatu narezanu na trakice. Na kraju dodati
tekui jogurt
tekui jogurt do eljene gustoe.
POSLUIVANJE Slika nije najbolja ali je salatica ukusna.

Posluiti se moe uz kruh ili se moe dodati
tjestenina da upotpuni, naravno oni koji nisu na
dijeti...:D
29
Jednostavno 30 min.
elena39
DUKAN SLANA ROLADA SA TUNOM

Moja dukanica neu rei koja, stalno pria o tuni i siru. Meni to nije bila privlana
konbinacija. Jedan dan nije u friideru bilo nita osim tune, sira i jaja. Teko je nastao ovaj
recept. Jako je ukusno. Hvala draga D....ka.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 od jaja, gustina i praka za pecivo napraviti biskvit.
2 jaja naravno posebno bjelanjak pa se onda utanjci
1 lica gustina izraeni dodaju u bjelanjke
1 mal. l praka za pecivo
1 konzerva tune 2 izmjerite duinu 4 surimi tapia i tu duinu
8 surimi tapia razvucite biskvit na masnom papiru. naravno u
irinu koliko ide ali ne pretanko
SOL, BIBER, PAPRIKA,
ENJAK, PERIN 3 pecite na 180 stupnjeva dok lagano nedobije
koricu. brzo je gotovo. izvadite i zaraolajte sa
papirom
4 osam surimi tapia ispecite u rolu na papiru
30
5 tunu pomjeajte sa nekih dve do tri lice posnog
krem sira. Najbolji je Milbona iz Lidla. Dodajte
zaina po elji. Sol, biber, enjak, perin, crvena
paprika mljevena itd ako je smjesa pregusta
dodajte licu joguta
6 biskvit premaite sa tunom i sirom, poslaite u dva

reda tapie i zavijte u rolade. Najbolje je da makar
sat vremena odstoji na hladnom
31
Jednostavno 30 min.
Rintintina
DUKAN SLANA ROLADA

evo jo jednog jednostavnog recepta za sve na Dukan dijeti, bez mekinja (koje, vjerujem,
uvate kao oko u glavi za vae omiljeno jelo), pogodan za 2.fazu, PP dan, a uz malo mate
se moe napraviti ba po vaoj elji s kombinacijom namirnica koje najvie volite kako u
slanoj tako i u slatkoj varijanti ... moji nedukanovci su bili oduevljeni ovom nedjeljnom
zakuskom :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Rolada: Razdijelite umanjke od bjelanjaka u
ZA ROLADU: posebne posude. U posudu s umanjcima dodajte
2 cijela jaja licu gustina, malo soli i dobro promijeajte da
1 lica gustina dobijete kompaktnu smjesu bez grudica. Odloite.
malo soli U drugoj posudi bjelanjke izmiksajte u vrsti snijeg.
licom polako dodajte snijeg u umanjke s time da
ZA FILU: prvu licu snijega dobro razradite u umanjcima a
300gr krem sira do 2% mm ostale lice bjelanjaka rahlo mijeajte da se ne
1 konzerva tune izgubi vrstina snijega a da vam se lijepo stope
1 konzerva skue umanjak i bjelanjak u kompaktnu smjesu. Pleh od
32
pola konzerve srdela penice prekrijte papirom za peenje i na njega
8 kom surimi tapia stavite pripremljenu smjesu. Rasporedite ju po
sol, perin (ili zaini po vaoj plehu kao da radite klasinu roladu (nee vam
elji) ispast koliina da popunite pleh od ruba do ruba ali
probajte da vam ispadne prst debela rolada
kvadratnog oblika). Stavite u zagrijanu penicu na
160 stupnjeva i pecite 10-12 minuta.
2 Peenu roladu izvadite iz penice te zajedno sa

papirom za peenje maknite iz pleha na radnu
povrinu. Sir razmaite od ruba do ruba rolade te
na to rasporedite ostale sastojke, zainite i
zarolajte. Papir za peenje e vam pomoi u
rolanju. Budite njeni jer je rolada krhka. :)
Razreite na komade i pogledajte presjek .. njami
... :)
3 Ukoliko niste nali konzerviranu ribu u salamuri ve

je u biljnom ulju, stavite sadraj iz konzerve u
cjediljku i isperite viak ulja pod mlazom vode.
Moda e vam nakon ispiranja trebati sol pa
probajte ribu prije rasporeivanja. (Ona u salamuri
je ve dovoljno slana sama po sebi).
POSLUIVANJE Kao to vidite ja sam ovu svoju roladu doslovno

pretrpala pa je malo popucao biskvit ali je bila
odlina bez obzira. Vi, naravno, prilagodite koliinu
i vrstu nadjeva prema vaoj elji. Recept je u
orginalu raen sa dimljenim lososom, prefino..
Moete je puniti i friko peenom ribom, Dukan
friendly pureom/pileom salamom, moete
dodati i povre ako Vam je PV dan. Zapravo,
poigrajte se s nadjevom, ima puno kombinacija.. :)
Slatka varijanta? Vjerujem da ju do kraja itanja
ovog recepta ve imate u glavi! :) Dobar tek!
33
Jednostavno
Elune
DUKAN PALACINKA SA TUNOM -

DUKAN DIJETA, 1. FAZA
Vrlo ukusno, super za brzi rucak ili veceru, sastojci strogo po Dukan pravilu :-)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
Danas mi je 5. i zadnji dan 1. faze Dukan dijete.
PALACINKA Iako po Dukan izracunima meni je bilo dovoljno
1.5 velika zlica zobene mekinje biti u 1. fazi samo 3 dana, ja sam produzila jos 2
1 velika zlica BEZ MASNOCE: dana jer sam se 3. dan osjecala super. U svakom
kvark sir ili krem sir slucaju drzite se vremena za 1. fazu koju ste dobili
1 jaje putem Dukan website ili njegove knjige.
2 zlicice korijander ( ako Ja sam u 5 dana izgubila 4kg. Vjerujem pola toga
nemozete naci onda persin) je gubitak vode, ali super je vidjeti da tezina pada.
1/2 zlicice chili ljuskice ili chili
u prahu Vjerujem da bi mogla nastaviti 1. fazu jos nekoliko
2-3 kapi maslinovo ulje ( samo dana, ali jednostavno nemogu vise biti bez povrca,
za mazanje tave) pa sutra zapocinjem 2. fazu.
sol i svjeze mljeveni papar Iako sam dobra kuharica i zaista mogu spremiti sve
34
TUNA i svasta s malo sastojaka, bilo mi je tesko naci
1/2 tuna iz konzerve (u vodi) ukusne recepte za 1. fazu. Nadam se da ce vam se
1 zlica jogurt - 0% masnoce svidati ova kombinacija Dukan palacinke sa tunom,
1 zlicica vrlo sitno nasjeckan meni je jako pomoglo u posljednjih 5. dana.
luk Pripremala sam za rucak ili veceru!
1 zlicica sok od limuna
papar
1 Tunu ocijediti, dodati jogurt , papar, limunov sok i

sitno nasjeckani luk . Dobro promijesati, ostaviti da
stoji 10 minuta.
2 Jaje staviti u malu zdjelicu, umutiti. Dodati zobene

mekinje i sir i dobro promijesati. Na kraju dodati
sol, papar i zacine i promijesati. Pazite, zobene
mekinje nisu zobene pahuljice.
3 Na tavi pokapati par kapi ulja, i onda sa papirnatim

ubrusom lagano razmazati. Ukoliko koristite
posebne tave gdje se ulje ne koristi onda mozete
ulje preskociti.
4 Kad je tava ugrijana na srednjoj temperaturi dodati

smjesu za palacinku i sa zlicom je lagano razmazati
u tanki sloj. Peci oko 2 minute, zatim pazljivo
okrenuti sa sirokom spatulom i peci samo 1 minutu.
Staviti na tanjur da se malo ohladi , razrezati na
pola, premazati sa tunom.
35
Jednostavno
Paolala
DUKAN ARENE POLPETE S TUNOM

lagane, socne i ukusne polpetice s jako jako malo kalorija :)
SASTOJCI PRIPREMA
1 mala (ili pola vee) zelena 1 Naribajte zelenu tikvicu, butternut tikvu i mrkvicu.
tikvica ostavite neko vrijeme da pusti sok pa iscijedite.
pola srednje veliine butternut
tikve 2 dodajte konzervu iscjeene tune iz salamura i 1 jaje.
2 mrkvice
1 konzerva (oko 150g.) tune iz 3 Izmjeajte sve sastojke i dobro posolite. dodajte
salamura malo papra, moe i crvene paprike, zaine po elji.
1 jaje
malo soli, papra, crvene 4 Oblikujte u polpete i stavite peci na neprijanjajucu
paprike, zaina po elji. tavicu na srednje pojacanu vatru. Moete tavu i
mrvicu zauljiti ali onda preite papirom da
pokupite viak ulja prije prenja. prite par minuta
s okretanjem dok ne dobiju lijepu boju.
5 dobar tek! :)
36
Jednostavno 30 min.
ASTRAKIRA
GULA OD LIGNJE
Svi koji su ljubitelji mediteranske kuhinje, zavolee odmah ovo brzo i ukusno jelo. Minimalna
koliina ulja nee smetati ukoliko drite Dukan dijetu, pa se ovo jelo moe nai u drugoj fazi dijete.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Lignje isei na kolutie i krakove presei na pola.
1kg oienih lignji
Crni luk sitno iseckati i staviti sa jednom kaikom
1kg crnog luka
maslinovog ulja u dublju teflonsku erpu da se
1 kaika maslinovog ulja
propri.
300ml paradajz soka
6 enova belog luka 2 Kada luk postane staklast, dodati lignje i kuvati ih
1 kaika ljute aleve paprike uz povremeno dodavanje vode. Staviti lovorov list i
1 lovorov list kuvati dok ne pobele.
so, biber, bosiljak, origano
3 Sipati paradajz sok i alevu papriku i kuvati da se
malo zgusne. Na kraju dodati seckani beli luk i
zaine.
POSLUIVANJE Ako se ne sprovodi dijeta, ovo jelo odlino ide uz

makarone ili pagete. Prijatno!
37
Jednostavno 20 min.
ASTRAKIRA
SARDELA U PARADAJZ SOSU

Vrlo brza priprema i idealan recept za sve koji upranjavaju vrlo popularnu Dukan dijetu, uz malu
napomenu da se ovaj recept moe sprovesti tek od druge faze :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Sardele oistiti od utrobe i krljuti, a zatim ih 5
12 sardela
minuta blanirati.
500ml paradajz soka
1 tikvica 2 Sitno iseckati luk i tikvice, i kratko ih prodinstati s
2 mlada luka malo vode i soli u teflonskoj kaseroli (moe i malo
dublja erpa da poslui). Dodati blanirane sardele
RUZMARIN, BOSILJAK,
i paradajz sos.
ORIGANO, SO
3 Posle 15 minuta kuvanja dodati zaine i po ukusu
dosoliti.
POSLUIVANJE Odlino ide uz barenu blitvu i zelenu salatu.

Prijatno!
38
Jednostavno 60 min.
Modestanya
PUNJENE DUKAN PAPRIKE

Za one koje vode rauna o ishrani i "Dukanovce", od 2.faze.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Umutite belanca u prahu sa vodom, dodajte
8 kom. paprika
rendanu tikvicu, sir i zaine.
1 manja tikvica (200g)
3 SK belanaca u prahu 2 Oiene paprike punite filom, poreajte u
21 SK vode vatrostalnu ili keramiku posudu, koju ste
200g mladog, nemasnog sira podmazali sa malo ulja, pa stavite u rernu, na prvi
1/4 kk Podravkinog biber nivo odozdo da se pee na 200C.
miksa
3 Ukoliko ostane malo tenosti od fila, posle 15
po ukusu so
minuta prelijte preko paprika. Pecite dok ne
porumene.
POSLUIVANJE Sluite toplo, uz sezonsku salatu ili kao samostalni

obrok.
39
Jednostavno
bik
PUNJENI BRODII
Gagini dukan patlidani su mi dali ideju,Nale poklonila zaine,a poto se moj kapetan
oduevio ukusom ovi su brodii za njega
SASTOJCI PRIPREMA
1 kom. patlidana po osobi 1 Piem recept sa koliinama za jednu osobu,a
2 kom. paradaiza za svaki vi uveajte prema broju onih to ekaju za stolom.
patlidan Kinou oprati,staviti malo da se ocedi pa sipati u
1 kafena olja kinoe po kljualu vodu i kuvati 15 minuta.Ocediti i ostaviti da
patlidanu se ohladi.Vodu sauvati. Paradaiz preliti vrelom
1 kom crnog luka vodom,posle 3 minuta staviti ga u hladnu vodu i
so,kumin,origano,ulje oljutiti.Isei na kockice. Plavi patlidan presei na
tofu ili kakavalj pola,izvaditi sredinu i usitniti je,a udubljenje
posoliti,okrenuti naopako i staviti na kuhinjski papir
da se ocedi. Glavicu crnog luka usitniti i ispriti na
2 kaike ulja.Dodati meso iz patlidana i dinstati a
ako je potrebno dolivati pomalo vode u kojoj se
kuvala kinoa.Kad je patlidan omekao dodati
kinou,promeati i dodati pola iseenog paradaiza.
40
Jo malo izdinstati da paradaiz omeka,skloniti sa
vatre i zainiti. Polutke patlidana staviti na 8
minuta u mikrotalasnu da omekaju ili u ugrejanu
rernu. Na dno vatrostalne posude staviti preostali
paradaiz,posoliti ga i preliti kaikom ulja pa staviti
polutke patlidana napunjene masom sa kinoom.
Staviti na 15 minuta u rernu ugrejanu na 200 C.
Izvaditi ,sloiti odgore tanko iseen tofu ili kakavalj
i vratiti jo par minuta u rernu. Izvaditi,preliti sa
malo maslinovog ulja i posuti perunom.
POSLUIVANJE Zelena salata ili peene paprike odlina pratnja,a

onda aa Tamjanike ili Traminca.
41
Jednostavno 30 min.
RiRi
DUKAN POHANE TIKVICE

Za sve koji su na Dukan dijeti imam savren recept za 2 fazu tj. fazu plovidbe. :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Jednu manju tikvicu operemo i ogulimo. Nakon
2 jaja toga nasjeckamo je na tanke kolutie.
1 manja tikvica
1 lica zobenih mekinja 2 Tikvice posolimo i ostavimo da odstoje 10 minuta.
1 lica peninih mekinja
1 lica posnog svjeeg sira 3 U zdjelicu stavimo dva jaja i malo ih umutimo.
malo soli Umjesto brana stavimo 1 licu peninih i 1 licu
1 jogurt zobenih mekinja. U tu smjesu jo dodamo licu
par kapi ulja svjeeg posnog sira i malo posolimo. Na kraju jo
dodamo 2 lice jogurta i to je to!
4 Tavu s par kapi ulja najprije zagrijemo.
5 Kada je tava zajedno s uljem zagrijana stavimo

tikvice. Svaku plou tikvice peemo dok ne dobije
42
zlatnu boju. :)
POSLUIVANJE Kada ispeete tikvice preporuam ih posluiti s

ostatkom jogurta. DOBAR TEK! :*
43
Jednostavno 20 min.
Pink-cupcake
DUKAN POLPETE OD TIKVICE

Oboavam tikvice bilo kako spremljene, ali omiljene su mi polpete. Mislila sam da ih neu moi
jesti na dijeti, ali uz neke preinake postale su dukan friendly. Probajte i uivajte :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
Naribati tikvicu, posoliti i ostaviti nekih 10
ZA POLPETE
minuta da ispusti tekuinu
1 tikvica
1 jaje
1 Jaje izmutiti, posoliti i dodati tikvice i sve skupa
3 velike lice zobenih mekinja
izmjeati. Ako je previe gusto moe se dodati jo
1,5 velike lice peninih
jedno jaje ili samo bjeljanjak. Dodati penine i
mekinja
zobene mekinje koje se prethodno izmiksaju. ( ja
sol
sam miksala da bude vie branasto )
ZA DIP
2 Uzeti tavu i kapnuti malo ulja, polpete velikom
2 velike lice grkog jogurta
licom stavljati na tavu i pei 2-3 minute sa svake
( moe i drugi vrsti jogurt )
strane.
enjak u prahu
sol 3 Za dip promijeati grki jogurt, malo soli, enjak u
1 kiseli krastavac prahu i jedan izribani mali kiseli krastavac.
44
Jednostavno 25 min.
Tajla
DUKAN AMPINJONI
Za sve dukanoljupce...
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Odvojiti stapku od klobuka i nasjeckati ju na manje
4 vea ampinjona komadie.
1 ploka unke sa malo
masnoe 2 Pomijeati jaje, sir, unku, komadie ampinjona u
2 velike lice svjeeg posnog kompaktnu masu, dodati malo soli i bibera.
sira
1/2 jaja 3 Pripremljenom smjesom puniti klobuke i staviti u
sol, papar tepsiju na papir za peenje. Pei na 180 C 20
minuta.
45
Jednostavno 20 min.
hasky
MOJA DUKAN PIZZA:-)

moram re da mi je bolja hladna kada se tijesto malo stvrdne
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 za tijesto sve zajedno pijenjaom izmjeati i pustiti
TIJESTO:
da se odmara 10 min. Za to vrijeme narezati
1 l. zobenih mekinja i 2 l.
oprane gljive(7 manjih) i tikvice(treina jedne
peninih mekinja
male). staviti na lim za peenje papir za peenje i
2 jaja
izliti tijesto u tankom sloju, a pove na drugi lim tk
malo pzp i soli
s masnim papirom u penici na suenje. pustiti 10
NADJEV min pa dodati nadjev
2-3 lice ale
4 male lice posnog sira mm
4 nite unke sa manje od 2%
mm
7 manjih ampinjona
treina tikvice
malo sira za ribanje-malo
malo
origano
46
Jednostavno
majstorica
DUKAN PIZZA
Ovako sam ja juer ispekla svoju prvu dukan pizzu..pojeli mi pola nedukanovci :D
SASTOJCI PRIPREMA
2 lice zobenih mekinja 1 Zamijesiti tijesto od svih sastojaka i ostaviti da
1 lica peninih mekinja malo odstoji (ja sam ostavila cca 15 min)
1 lica svjeeg posnog sira
3 lice jogurta 2 Na papir za peenje izliti smjesu i staviti na 200
2 lice vrue vode stupnjeva pei dok se ne ulovi gore tanka korica.
na vrh noa suhog DI-GO
kvasca (moe i praak za 3 Izvaditi iz penice i na pizzu naslagati sastojke...ja
pecivo) sam stavila gljive, delux unku i dva lista biljnog sira
1 jaje (nisam vie imala svjeeg. po dukanu ovo nije ba
sol naj varijanta ;) ) posuti origanom i domaim
pasiranim paradajzom i vratiti pei.
4 Napucati se do zuba ;)
47
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
55 min.
kasandra80
LAZANJE SA DUKAN
PALAINKAMA
SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Ispei palainke od navedenih sastojaka.
TIJESTO ZA PALAINKE podmazati tavu prije svake palainke sa malo
3 jaja maslaca (ili maslinovo ulje, po elji)
6 lica zobenih klica
3 lice peninih mekinja 2 U veoj tavi dinjstat luk na maslacu, dodati meso
10 lica jogurta (moe i malo vode da ne zagara), zainiti sa soli,
malo soli biberom, origanom, malo vegete.
NADJEV 3 Dodati paradaiz, oguljen i isickan na kockice,

450 gr mljevenog mesa (ja enjak i perin.
sam koristila teletinu)
1 glavica luka 4 Kad bude gotovo staviti red palainki (izrezanih na
3 enja enjaka komade, manje, vee, kakve elite), red mesa pa
4 paradaiza malo narendati sira i sve tako dok se ne potroe svi
1 liica origana sastojci, zavrni sloj treba biti sir.
sol
48
vegeta 5 Zapei lazanje oko 15 min i servirati..
biber
malo perina
malo maslaca
sir edamer ili gauda, po elji
POSLUIVANJE Dobar tek! :)
49
Jednostavno
ancica
MOJE DUKAN LAZANJE

po sastojcima u palainkama malo su drugaije od drugih
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 smjesu za palainke izmutiti i ostaviti da mekinje
4 jaja nabubre cca. 10 minuta. ispei ih na laganoj vatri da
4 velike vrhom pune lice ne bi popucale. mlijeko za beamel ukuhati i dodati
domaeg sirnog namaza umueni gustin, kuhati par minuta, posoliti, ja sam
6 velikih lica zobenih mekinja jo dodala malo enjaka u granulama. meso
- samljevenih izdinstati na luku, kada je gotovo u njega usipati
3 velike lice peninih gotov beamel i slagati lazanje u kalup. posipati na
mekinja vrh malo ribanog sira i pei 15-20 minuta ovisi o
1 dcl mlijeka penici dok sir ne porumeni
malo soli
ZA BEAMEL
2 velike lice gustina razmutiti
u malo mlijeka
3 dcl mlijeka
50
POSLUIVANJE ako su PP dani papati ovako, ako su PV moete jo
dodati u umak gljive ili povre po elji i uz to
servirati salaticu :)
mala napomena, palainke sam pekla u tavici
promjera 15 cm. od ove smjese izae ih nekih 10
komada a u lazanje sam ih utroila 5.
Dobar tek vam elim.
51
Jednostavno
Tajla
DUKAN ROLICA
Za dukanovce, a ukusno e biti i nedukanovcima...
SASTOJCI PRIPREMA
1 purei odrezak 1 Purei odrzak malo istui izmeu folije. Zainiti,
3 velike lice posnog svjeeg premazati sirom i poloiti ploke unke. Zarolati.
sira Staviti na alu foliju i zamotati. akalicom na par
2 ploke malomasne unke mjesta probuiti rupice. Pei 30tak minuta na 200
sol, biber C
52
Jednostavno 20 min.
jelica007
MOJA DUKAN "PITA"

ovo je pita za moje dukanice :) a i za sve ostale...
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 zobene mekinje, posni sir, umanjci, praak se
7 lica zobenih mekinja pomjeaju. Od bjelanjaka i soli se napravi snijeg i
2 lice svjeeg posnog sira dodaje u prvu smjesu. sve se zajedno pomjea i
3 umanjka izlije u kalup. na to se nariba salama i posipa
1 praak origano.
malo mlijeka
3 bjelanjka
sol
origano
POSLUIVANJE toplo :)
53
Jednostavno 30 min.
inocha
DUKAN POGAICE
Nije to neki poseban recept, onako iz glave kao i sve dukan peckarije, ali za sve dukanice
da ne trae po slikama upisujem ga kao pravi recept.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Jaje treba dobro umutiti sa sirom da se dobije
1 jaje kremasta masa. Ja sam ovaj put koristila paije koje
2 kaike krem sira bez je malo vee od kokoijeg.
masnoe
1 kaika belanca u prahu 2 U kremastu masu dodati ostale suve sastojke i
(opciono) dobro povezati.
2 kaiike ovsenih/zobenih
mekinja - mlevenih 3 Na kraju dodati kiselu vodu, njom se ustvari postie
1/2 kaikice praka za pecivo gustina a ona treba da je gua od mase za
2 kaike kisele vode palainke. Ostaviti masu 10 minuta da odmori i da
so mekinje malo nabubre.
4 Kaikom rasporediti masu na 5 gomilica na papiru

za peenje. Po elji odgore posuti lomljenim
54
lanenim semenkama.
5 Staviti da se pee u prethodno zagrejanu rernu na

180-200C oko 15 minuta, tanije dok ne narastu i
ne porumene.
POSLUIVANJE Trei put sam ih pravila i prvi put konzumirala tople

to mi je bila elja. Inae pravim dan (vee)
ranije, dobro mi je za poneti... Jesti ih ovako ili
puniti slanim/slatkim svejedno je....
55
Jednostavno
barca
DUKAN MALI SENDVICI

obozavam sendvice....mmmmm....mogla bih zivjeti samo na sendvicima.....a i ovaj je slastan....
mnjammmmmmiii
SASTOJCI PRIPREMA
TIJESTO ZA 20-TAK
1 Pomjesajte sve sastojke za tijesto. Ruke namocite
KOMADA
malo u vodi i krenite raditi male diskove promjera
8 zlica zobenih mekinja
6/7 cm visoke za prst 2/3cm ( da ih kasnije mozete
4 zlice psenicnih mekinja
lakse prerezati ).
4 zlice zobenih pahuljiza
2 jaja 2 Staviti na papir za pecenje te peci 20-tak min na
1 jogurt light 160/180 stupnjeva
pola praska za pecivo
3 Napunite i pojedite u sekundu kao ja;)....ispadne ih
malo gustina
jedno dvadestak...ja ih jedem 4 u jednom danu pa
malo maslinova ulja, soli
mi traju...drzim ih zatvorene da se ne osuse....
UBACI UNUTRA:)
kuhana sunka
posni ili fitness zdenka sir
rikolu i pomidor ako nije pp
day
malo kulena ako si u krizi da
odustanes :(
56
Jednostavno 30 min.
Paprenka
DUKAN TOST
Evo jo jedan recept za nas na Dukan dijeti, ali i za sve ostale koje ele probati neto novo :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Pomjeati sve sastojke i uliti smjesu u lim obloen
ZA TJESTO
papirom za peenje.
1 lica gustina
100 g kvark ili drugi sir 2 Pecite na 180 stupnjeva oko 25 min u prethodno
1 jaje zagrijanoj penici.
1 lica zobenih mekinja
3 Izvadite iz penice, te sloite sendvi sa sirom,
1 lica suhog kvasca
salamom i rajicom i malo origana, te tostirajte.
prstohvat soli
malo rumarina 4 Na kraju dodajte krastavce i zelenu salatu.
papar
par kapi maslinovog ulja (za
aromu)
PUNJENJE
dimcek
svjei sir
rajica, krastavac, zelena
salata
malo origana
57
Jednostavno 30 min.
pjenica
DUKANOV KRUH
Posveujem svim mojim Dukan-forumaicama !
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
POsebno izmiksamo bjelanjak i ostale sastojke
DUKAN posebno, umijeamo kuhaom bjelanjak u smjesu
3 jaja sa utanjcima i peemo 20-tak min na 200C.
3 lice jogurta
6 lica mlijeka
9 lica zobenih mekinja
1 praak za pecivo
malo soli
58
Jednostavno 30 min.
ancica
DUKAN TAPII SA SEZAMOM

ovaj recept sam vidjela negdje u bespuima interneta. sad je doao na red na
isprobavanje
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Samljeti mekinje pomjeati sa sirom i obranim
2 lice zobenih mekinja mlijekom u prahu. Zatim postupno dodajte Protifar
1 lica peninih mekinja i umjesite tijesto. Uzeti komadie tijesta veliine
2 pune lice posnog sira oraha, uvaljati u sezam i valjati izmeu dlanova
4 lice obranog mlijeka u kako bi nastali tapii. Neka budu to tanji. Stavite
prahu na papir za peenje, posipajte sa krupnom soli (po
5 lica Protifara elji) Pecite na 180 C dok tijesto ne postane
sjemenke sezama, sol zlatno i hrskavo.
59
Jednostavno 20 min.
gagaherc
DUKAN LEPINJICE
Onomad, na Beogradskom mariniranju, Jeka i Inocha su mi nahvalile Dukan dijetu, a kako
je dolo krajnje vreme da sredim "crtu", eto me ve dve nedelje na reimu. Jedini
problem su mi jaja, jer umanca zaobilazim u irokom luku, a svi Dukan hlebovi i peciva su
od celih jaja. Zato sam zbrkala ove lepinjice. Sline su Inochinim pogaicama, al poto
ipak ima razlike - eto i recepta!
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Odvojiti belance od umanceta i sipati ga u manju
1 belance inijicu. umance ja dam Maksiju.
1 kaiica posnog sveeg sira
2 kaike ovsenih mekinja 2 U belance dodati sir, mekinje, so i praak za pecivo
(posija) (ovo poslednje moe i ne mora, ja esto
po ukusu soli izostavim).
na vrh kaiice praka za
pecivo 3 Kaiicom sve sjediniti da postane jednolina masa
i obavezno ostaviti da odstoji 10 minuta.
60
4 Rastanjiti na papiru za peenje dve lepinjice
debljine 0,5 cm.
5 Pei 10 minuta na 220C. Peene paljivo skinuti

sa papira, prohladiti i navaliti...
POSLUIVANJE Lepinjice mazati sa ravne strane (ona koja je leala

na papiru) eljenim namazom, pa dalje reati ta
vam srcu drago. Ja volim dimljeni sejtan ili dimljeni
tofu i naravno, sueni paradajz...
Ove lepinjice su mi lepe od svakog hleba koji sam

jela, a o tome koliko su ovsene mekinje zdrave ne
treba ni da priam...
61
Jednostavno 90 min.
ancica
ZAINJENE DUKAN GRICKALICE

naravno, recept sa net-a, sve su to varijacije na temu ali evo jedna idejica za moje drutvo
u oku i sve one koji bi zdravo grickali
SASTOJCI PRIPREMA
100 gr zobenih mekinja - 1 pomjeati mekinje,jaja,sir i zaine i ostaviti u posudi
mljevenih pokrivenoj folijom da odstoji sat vremena da
2 jaja mekinje apsorbiraju vlagu. nakon toga rukama ili
1 juna lica posnog sira dvjema liicama kuglice stavljati na masni papir i
1 ajna liica ili praha ili pei dok ne porumene na 180 stupnjeva oko 20
bilokojeg zaina kojeg elite i minuta (sve ovisi o jaini rerne)
malo soli
POSLUIVANJE kratka napomena: pazite na dnevni unos mekinja ;)

ukusno vam bilo :D
62
Jednostavno 30 min.
ancica
DUKAN KEKSII
malo da obogatimo dukan jelovnik i lake da se pronae
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 prethodno ugrijati penicu na 180C. Izmiksati
2 jaja (odvojiti bjelanjke od umanjke, zaslaiva, aromu i zobene mekinje
umanjaka)
1/2 liice tekueg 2 Posebno izmiksati bjelanjke, umjeati ih u gornju
zaslaivaa smjesu. licom vaditi na papir za peenje. Pei cca.
10 kapi arome po elji 15 minuta ovisi o jaini penice. Od ove koliine
(vanilija, ljenjak....) izae 8 komada :)
2 lice zobenih mekinja
63
Jednostavno
Sephray
DUKAN PALAINKE BEZ MEKINJA I

KROBA
Da se ne zamarate koliinom mekinja niti kukuruznog kroba... Pogodno i za slane i slatke
kombinacije
SASTOJCI PRIPREMA
5 jaja 1 Umutiti zajedno sve sastojke, vodom razrijediti
12 lica obranog mlijeka u tako da smjesa bude neto gua od one za obine
prahu palainke. Pei na tavici tako da se u njoj zagrije
prstohvat soli malo ulja, ocijedi viak i jo prebrie papirnatim
1 liica praka za pecivo runikom. Okreite ih kad vidite da rubovi postaju
po potrebi vode smekasti (daju se okrenuti samo "pahtlom", tj.
onom kuhinjskom "lopaticom"). Super su i za
lazanje i za mazanje Dukan Nutellom - dobar tek!
64
Jednostavno 30 min.
Danni
DUKAN SLATKI KEKSICI

za sve moje drage dukanice koje su u II, III i IV fazi
SASTOJCI PRIPREMA
2 jajeta 1 umutiti prvo jaja, pa dodati aromu, prasak za
2 kasikice arome po zelji (ja pecivo, gustin, mlijeko u prahu, kakao i zasladjivac.
stavljam vaniliju) mutiti dok ne bude grudvica i postane pjenasto
1 prasak za pecivo
2 kasike gustina 2 zatim dodati mekinje i ostaviti da stoji jedno 10 tak
6 kasika mekinja ( ja min da mekinje upiju, ako smjesa bude prerijetka
kombinujem psenicne i dodati jos mekinja i malo mlijeka u prahu
zobene, po velike tri kasike)
2 kasike mlijeka u prahu 3 smjesu kasikom vaditi i stavljati u tepsiju na papir
1 kasika kakaa za pecenje, peci na 180 stepeni 20 tak minuta
zasladjivac po zelji
65
Jednostavno 10 min.
Elune
JEDNOSTAVNI DUKAN KOLACICI,

POGODNO ZA SVE FAZE!
Fini i mekani kolacici da vam uljepsaju dosadnu Dukan 1. i 2. fazu :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
Od ovih sastojaka ispadne 8 malih mufina. Ako
2 zlicice prasak za pecivo ste u 1. Dukan fazi onda pazite nesmijete vise od 2
1 zutanjak kolacica na dan :P
2 bjelanjak
2 zlicice sok od limuna 1 Izmutiti bjelanjak u cvrsti snijeg zajedno sa sokom
4 zlice obicni jogurt sa 0%-2% od limuna.
masnoce
2 zlicice cimet 2 U vecu zdjelu dodati zutanjak, yogurt, cimet i
2 zlicice vanilija ekstrakt vanilija ekstrakt i izmiksati na najmanju brzinu.
2 zlice splenda
6 zlica zobene mekinje 3 Sada dodati cvrsti bjelanjak i sve ostale sastojke.
4 zlice mlijeko u prahu Dobro promijesati.
66
4 Puniti male kalupe za mufine i peci na 180 C 15
minuta.
5 Kad je peceno, izvaditi iz kalupa i ohladiti. meni su

se malo previse ispekli, zato pazite, nesmije dobiti
previse tamnu boju.
67
Jednostavno
Tajla
DUKAN ROLADICA
U fazi konsolidacije ne stignem jesti toliko dukan slastica, allli danas sam si dala oduka i
smukala jednu finu roladicu...
SASTOJCI PRIPREMA
Biskvit 1 Od bijelanjaka istucite snijeg.
4 jaja
2 velike lice zaslaivaa 2 Pjenasto umijeajte umanjke sa zaslaivaem,
2 velike lice malomasnog dodajte sir, limunov sok, aromu vanilije, mlijeko u
mlijeka u prahu prahu i praak za pecivo. Zatim lagano umijesite
12 dag malomasnog svijeeg snijeg od bijelanjaka.
kravljeg sira
praak za pecivo 3 Dobiveni biskvit izlijte u tepsiju obloenu papirom
par kapi limunova soka za peenje i pecite 10-15 minuta na 220C
par kapi arome vanilije
4 Topli biskvit zarolajte skupa s papirom za peenje i
KREMA ostavite da se hladi.
20 dag malomasnog svijeeg
kravljeg sira 5 U sir dodajte zaslaiva, malo cimeta i par kapi
68
3 velike lice zaslaivaa arome vanilije (po elji moete staviti bilo koju
1/2 paketia mljevene elatine aromu) te elatinu pripremljenu prema uputi na
malo cimeta omotu.
par kapi arome vanilije
6 Sa dobivenom kremom napunite ohlaeni biskvit i
uivajte u slatkiu bez imalo grinje savjesti ;)
69
Jednostavno 45 min.
Martina-cool
DUKAN CHEESCAKE
Predrasude su da sve to je dijetno nije ukusno! Ovaj cheesecake je moja verzija istog iz
Dukanove kuharice i totalno me razuvjerio i razoruao... :)
SASTOJCI PRIPREMA
PODLOGA OD KEKSA 1 Kekse zdrobiti i prevaljati valjkom te im dodati
300 g Mc Vities Digestive toplu vodu. Umjesiti u kompaktnu smjesu.
Light keksa
1 dcl tople vode 2 Kalup obloiti masnim papirom za peenje i na dno
utisnuti smjesu. Staviti kratko na suenje u penicu
KREMA na 50C.
500 g posnog sira
3 utanjka 3 Za to vrijeme napraviti kremu. Izmiksati posni sir,
4 bjelanjka utanjke, zaslaiva, vaniliju, te naribanu koricu
3 lice zaslaivaa (ili limuna. Napraviti snijeg od bjelanjaka i dodati u
namrviti 3-4 Natrena) smjesu. Sve zajedno sjediniti i uliti u kalup na
malo vanilije (vanilija u podlogu od keksa.
tapiu)
naribana korica limuna 4 Pei na 180C oko pola sata ili dok se rubovi lagan
70
ne zarumene.
POSLUIVANJE Posluiti hladno ili toplo-kako vie volite! :)
71
72

Dukanić PDF

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Dukanić PDF

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

COOL DUKANICA

Fina jela za vitka tijela!

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

POSLUIVANJE Moe se dodati i jo svjeeg posnog sira ili preliti

PURETINA S MRKVOM I BLITVOM

POSLUIVANJE Posluiti uz salatu od cikle

3 Uz pomo aluminijske folije zarolati meso i umorati

4 Tako umotano pei na 200 C oko 30-35 minuta.

POSLUIVANJE U pinat se moe dodati svjei posni sir i tom

Ovo je recept iz druge faze. Posluila sam uz

DUKAN WRAPS S PILETINOM ILI

2 Rasporediti nadjev na jednu stranu i zamotati.

Sastojci su za jednu osobu.

DUKAN MUFFINI SA PILETINOM

3 bjelance izmiksati dobro dok se ne stvori pjena

4 zatim pomijeati te dvije smjese lagano i staviti u

5 pei oko 20 min na 200 stepeni

3 U manju tepsiju stavite papir za peenje, izlijte

DUKAN PILETINA U JOGURTU

DUKAN PUREI FAIRANCI

POSLUIVANJE Fairance posluite tople, uz svjeu salatu !

DUKAN TELEI GULA SA KNEDLICAMA

DUKAN PEENI KUNI S MLADIM

POSLUIVANJE Posluite odmah, toplo! I, prema Dukan pravilima,

DUKAN PUNJENE PAPRIKE

POSLUIVANJE Sluziti uz posni sir,ili pavlaku (sa smanjenim

DUKAN OLFO BUREK

POSLUIVANJE Posluiti uz jogurt ili alicu mlijeka! :)

DUKAN FAIRANE NICLE

DUKAN MUSAKA BEZ POVRA

POSLUIVANJE Super je sa jogurtom. Prijatno!

DUKAN SALATA OD TUNE

POSLUIVANJE Slika nije najbolja ali je salatica ukusna.

DUKAN SLANA ROLADA SA TUNOM

4 osam surimi tapia ispecite u rolu na papiru

6 biskvit premaite sa tunom i sirom, poslaite u dva

DUKAN SLANA ROLADA

2 Peenu roladu izvadite iz penice te zajedno sa

3 Ukoliko niste nali konzerviranu ribu u salamuri ve

POSLUIVANJE Kao to vidite ja sam ovu svoju roladu doslovno

DUKAN PALACINKA SA TUNOM -

1 Tunu ocijediti, dodati jogurt , papar, limunov sok i

2 Jaje staviti u malu zdjelicu, umutiti. Dodati zobene

3 Na tavi pokapati par kapi ulja, i onda sa papirnatim

4 Kad je tava ugrijana na srednjoj temperaturi dodati

DUKAN ARENE POLPETE S TUNOM

POSLUIVANJE Ako se ne sprovodi dijeta, ovo jelo odlino ide uz

SARDELA U PARADAJZ SOSU

POSLUIVANJE Odlino ide uz barenu blitvu i zelenu salatu.

PUNJENE DUKAN PAPRIKE

POSLUIVANJE Sluite toplo, uz sezonsku salatu ili kao samostalni

POSLUIVANJE Zelena salata ili peene paprike odlina pratnja,a

DUKAN POHANE TIKVICE

4 Tavu s par kapi ulja najprije zagrijemo.

5 Kada je tava zajedno s uljem zagrijana stavimo

POSLUIVANJE Kada ispeete tikvice preporuam ih posluiti s

DUKAN POLPETE OD TIKVICE

MOJA DUKAN PIZZA:-)

NADJEV 3 Dodati paradaiz, oguljen i isickan na kockice,

POSLUIVANJE Dobar tek! :)

MOJE DUKAN LAZANJE

MOJA DUKAN "PITA"

4 Kaikom rasporediti masu na 5 gomilica na papiru