Uji Kualitatif Vitamin B1

1. Memasukkan 10 tetes larutan thiamin 1 % ke dalam tabung reaksi.

2. Menambahkan 10 tetes larutan Pb-asetat 10 % dan 1 ml NaOH 6 N.
3. Mencampur dengan baik, kemudian memperhatikan timbulnya warna kuning yang terjadi.
4. Selanjutnya, memanaskan, sehingga akan timbul endapan warna cokelat-hitam yang menandakan
vitamin B1 positif.

Uji Kuaslitatif Larutan Sampel yang mengandung Vitamin B1

1. Memasukkan 10 tetes larutan thiamin 1 % ke dalam tabung reaksi.
2. Menambahkan 10 tetes larutan Bismuth nitrat. Mencampur dengan baik.
3. Kemudian menambahkan pula 2 tetes larutan KI 5 %.
4. Memperhatikan perubahan warna yang terjadi timbunya endapan warna merah jingga berarti vitamin
B1 positif.

Uji Kualitatif Vitamin B

- Larutan sampel + CuSO4 2% + NaOH 3N akan menghasilkan warna ungu yang berarti reaksi
positif mengandung vitamin B.
- Larutan sampel + FeCl3 1%akan menghasilkan warna jingga yang berarti reaksi positif
mengandung vitamin B