Professional Documents
Culture Documents
Henri K.Lu - Kitayska Sistema Za Lechenie Chrez Hranene. Profilaktika I Terapii PDF
Henri K.Lu - Kitayska Sistema Za Lechenie Chrez Hranene. Profilaktika I Terapii PDF
ОЛСГВРАА
ЗА ЛЕЧЕНИЕ
ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Профилактика и терапии
Х ^н ри К.
K 14TA U C
OACieiAA
ЗА ЛЕЧЕНИЕ
ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Хенри К. Лу получава д о к т о р с к а т а си с т е п е н в У н и в ер си т ет а
на Албърта, Едмънтън, Канада. О т 1968 д о 1971 г. преподава
в същия у н и в е р с и т е т и в у н и в е р с и т е т а в Калгари, а о т 1972 г.
практикува китайска медицина. Сега д-р Лу преподава китайска
медицина чрез дистанци онн о обучение. У чениците му ж и в ея т
в различни държави - С ъеди нени те щ ати , Канада, Англия,
Австралия, Швеция, Италия, Германия, франция, Нова Зеландия,
Швейцария, Мексико и Япония.
А в т о р ъ т е и зв ест ен със своя превод на „Т рак тат на Ж ълтия
и м п ер ат ор по вътреш на медицина“ о т китайски на английски
език. Този превод и о с т а н а л и т е седем книги на д-р Ау
са посочени о т Лицензионния с ъ в е т по акупунктура
на САЩ к а т о справочна л и т е р а т у р а за хор ат а, к о и т о
к а н д и д а т с т в а т за лицензиране к а т о акупунктуристи.
Д-р Ау ръководи Ш колата по традиц ион на акупунктура
в Брисбейн и Ш колата по И зточ н а медицина в Куинсланд,
Австралия. Той е п о ч е т е н проф есор в Академията
за традиц ион на китайска медицина във Виктория, Британска
Колумбия, Канада, к ак то и п о ч е т е н член на Асоциацията
на ак уп ун к тур и сти те 6 Британска Колумбия.
Д-р Ау и съпругата му Д ж анет, т е х н и я т син А лбърт и дъщеря им
Магнъс ж и в ея т в Съри, Британска Колумбия.
Адрес за кореспонденция:
Academy o f Oriental Heritage, P.O. Box 8066, Blaine, WA 98230 U.S.A
или P.O. Box 35057, Station E, Vancouver, B.C. V6M 4G1, Canada.
КИТАЙСКА СИСТЕМА
ЗА ЛЕЧЕНИЕ
ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
П р оф и л акти ка и т ер ап и и
Х ЕН РИ К. ЛУ
Консултанти
Ани Пешева, д -р Д и м и т ъ р Пашкулев
КИ БЕА
Ако искат е д а получит е издания на „Кибеа“,
поръчайт е ги чрез книгоразпрост ранит еля,
койт о Ви снабдява, но ако не успеет е по т ози начин,
мажете да си ги закупит е във фирмената ни книжарница.
Поръчки от провинцият а се приемат само по телефона (988 0193)-
След kam o ут очнит е по телефона ценит е и пощенските разноски
и изпрат ит е сумат а с пощенски запис, ще получит е
търсените от Вас книги kam o препоръчана пощенска пратка.
Henry С. Lu
ISBN 978-954-474-430-4
С ъдържание
ПРЕДГОВОР / 11
ВЪВЕДЕНИЕ / 13
ПРЕДИ ДА ЗАПОЧНЕТЕ / 20
ГЛАВА П Ъ Р В А ___________________________
ЕНЕРГИИ И ВКУСОВЕ НА ХРАНИТЕ / 26
Китайският начин на хранене:
разлики в сравнение със западния ........................ .26
Петте вкуса на храните ........ ............................. 28
Петте енергии на храните ................... 33
Движения на хранит е ........................................... 39
ГЛАВА В Т О Р А ______________________________
ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА ХРАНИТЕ
И БАЛАНСИРАНО ХРАНЕНЕ / 45
Органнодействие нахранит е.. ............................45
Обичайно въздействие на хранит е ......................50
Балансираното хранене
според китайската т еория ............. 54
Индивидуална балансирана диет а .......... ............ 58
Органна диета, балансирана според
въздействието на храните върху органите ........62
Възстановяване на телесния баланс .................... 64
ТЕЛЕСНИТЕ ТИПОВЕ
И ПРИНЦИПИТЕ ИН И ЯН / 67
ГААВА ЧЕТВЪРТА
ПОДПРАВКИ И БИЛКИ / 90
ГААВА ПЕТА
ГААВА ШЕСТА
ГААВА СЕДМА
БОБОВИ И ЗЪРНЕНИ ХРАНИ,
МАСЛА И СЕМЕНА / 232
ГААВА ОСМА
ГААВА ДЕВЕТ А
РАЗНОРОДНИ ХРАНИ / 290
ГААВА Д Е С Е Т А ___________ ________________
ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ И ЛЕЧЕНИЕ
НА РАЗЛИЧНИ НЕРАЗПОЛОЖЕНИЯ / 310
Вътрешни болести ............................................. 310
Женски заболявания и неразположения............... 338
Други здравословни проблеми .................... 345
ГААВА Е Д И Н А Д Е С Е Т А _______________
КИТАЙСКА ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ / 361
Китайската теория
за наднорменото тегло .......................................361
В посока към затлъстяване
или към стройна фигура ..................................... 363
Добре балансираното тяло .................................365
Как да се наслаждавате на храната
и да останете стройни ............................ 367
Отстраняване на мазнините
в месот о .............................................. 371
физическа конституция
и затлъстяване............... 373
Как да се справите
със затлъстяването ........ .................................. 374
Как да избегнете задържането на вода
и да останете стройни................................ 379
Как да засилите
горящия огън на бъбреците .......... ....... 382
ПРИЛОЖЕНИЕ А / 388
ПРИЛОЖЕНИЕ Б / 394
ИНДЕКС / 400
Благодарности
Д-Р УИЛЪМ X. К 0 У
д-р по медицина, д-р no akynynkmypa
д-р по хомеопатия, д-р на науките
Въведение
ПРИГОТВЯНЕ И СЪХРАНЕНИЕ
НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ЛЕКАРСТВА
СПЕЦИАЛНА ПОДГОТОВКА
1 ч.л. 5 мл
2 Ч.А. 10 мл
1/2 унция 1 С.Л. 3 ч.л. 15 мл 15 г
1 унция 2 с.л. 6 ч.л. 30 МА 28 г
2 унции 1/4 чаша 4 с.л. 12 ч.л. 60 мл 60 г
4 унции 1/2 чаша 8 с.л. 24 ч.л. 125 мл 120 г
8 унции 1 чаша 16 С.А. 48 ч.л. 250 мл 225 г
1 фунт 450 г
4 чаши 1л
2,2 фунта 1 кг
КИТАЙСКИЯТ НАЧИН
НА ХРАНЕНЕ:
РАЗЛИКИ В СРАВНЕНИЕ
СЪС ЗАПАДНИЯ
П
е т т е вкуса на храните са: лютив (пар
лив), сладък, кисел, горчив и солен. Лю
тиви храни са дивият лук, зеленият лук, карамфилът, ко-
риандърът, магданозът.
Сладки храни са бананът, захарта, кестенът, черешата.
Кисели храни са крушата, лимонът, мангото, сливата.
Горчиви храни са л и стата о т репички, марулята, хме
лът, о ц е тъ т. (Посочвам о цета като горчив, защото ки
т а й ц и т е го наричаш „горчиво вино“. О ц е т ъ т има ед
новременно кисел и горчив вкус - обичайно е някои хра
ни да им ат два вкуса едновременно).
Солени храни са келпът, морските водорасли, солта.
Вкусовете на храните са важни в китайската дието-
логия, защ ото различните вкусове въздействат по спе
цифичен начин върху вътреш ните органи. Храните с
лютив вкус влияят върху белите дробове и дебелото
черво, храните със сладък вкус - върху стомаха и далака,
с кисел вкус - върху черния дроб и жлъчката, с горчив
вкус - върху сърцето и тъ н ки те черва, храните със со
лен вкус оказват въздействие върху бъбреците и пикоч
ния мехур.
Нека вземем за пример сладкия вкус, който въздейст
ва върху стомаха и далака. Китайските и западните ди-
етолози добре знаят, че консумирането на сладки храни
води до наддаване на тегло, но обясняват този ф акт по
различен начин. Според западните диетолози, консума
цията на сладки храни води до напълняване, защ ото
сладките храни съдържат много калории. Според китай
ските диетолози консумирането на сладки храни води
до напълняване, защ ото сладките храни м огат да въз
д ей стват върху стомаха и далака, които отговарят за
храносмилателните функции. С други думи, според ки
тай ски те схващания сладките храни са способни да по
добрят храносмилателните функции, поради което са
полезни за хора съсхлаба храносмилателна^система*. Ко-
Е
нергията на храните е свързана с тяхна
т а способност да пораждат усещания -
за топлина и студ - в човешкото тяло. Например, кон
сумирането на храни с гореща енергия ще предизвика
усещане за топлина в тял о т о , а на храни със студена
енергия - усещане за студ. Всекидневният оп и т ни е на
учил, че консумацията на лед предизвиква усещане за
студ, а пиенето на гореща вода - усещане за топлина.
Причината е, че ледът има студена енергия, а горещата
вода - гореща енергия. Но ледът и горещата вода им ат
временен ефект. За постигането на по-продължителни
въздействия се използват билки, като заместители на
храните, които носят само временно облекчение. С дру
ги думи, билките са по-ефикасни о т храните, а храните
са по-ефикасни о т леда или горещата вода за пораждане
на усещане за студ или топлина.
П е т т е енергии на храните са студена, гореща, топла,
хладна и неутрална. Но прилагателните „студена“, „горе
ща“, „топла“, „хладна“, „неутрална“ не се отнасят до със
тоянието на храните в момента. Чаят, например, има
студена енергия, така че дори и да пиете горещ чай, вие
всъщност консумирате студена напитка. Малко след като
чаят влезе в тял о то ви, неговата топлина (временен фе
номен) ще изчезне и когато започне да поражда студена
енергия, тял о то ви започва да се охлажда. Друг пример -
червената чушка има гореща енергия. Дори да ядете сту
дена червена чушка о т хладилника, вие пак консумирате
гореща храна о т гледна точка на енергията й. Малко след
като влезе в тял о то ви, временната й студенина се изгуб
ва и в тял о то ви възниква усещане за горещина.
Затова, когато говоря за енергиите на храните, аз
имам предвид въздействието на храните върху т я л о т о -
дали пораждат горещина или студ, топлина или хлад,
или неутрални усещания. Горещото е противоположно
на студеното, то п л о то е противоположно на хладно
т о , неутралното е някъде между топло и хладно. Студе
ните и хладните храни се различават помежду си, както
ш
В
сяка храна е предразположена да се дви
жи в определена посока в тял о то . Някои
храни се движат навън, други - навътре, някои са предраз
положени да се движат нагоре, други - надолу. За да разбе
рете как става това, представете си човешкото тяло,
разделено на четири части: вътрешна (вътрешни органи
и кухини), външна (кожа и повърхност на тялото), горна
(над кръста) и долна (под кръста).
Движението навън означава движение о т в ъ т р е на
вън, затова храните с насочено навън движение предиз
викват потене и понижават тем пературата.
Движението навътре означава движение отвън на
вътре, затова храните с насочено навътре движение*
подобряват движенията на червата и облекчават поду
ването на корема.
Движението нагоре означава движение о т долната
част на т я л о т о към горната, затова храните с насоче
но нагоре движение лекуват разстройство, пролапс на
ануса, пролапс на м атк ата и смъкване на стомаха.
Движението надолу означава движение о т горната
част на т я л о т о към долната, затова храните с насоче
но надолу движение м огат да лекуват повръщане, хълца
не и астма.
По принцип, л и стата и ц ветовете им ат тенденция
да се движат нагоре. Корените, семената и плодовете са
предразположени към движение надолу. Но то в а е само
общ принцип. Съществуват и много изключения.
О т всекидневно консумираните храни м ен та та е
склонна към движение навън, бананът има тенденция
към движение навътре, виното е предразположено към
движение нагоре, а солта - към движение надолу. Някои
храни могат да се движат в две посоки.
С движението на храните са свързани още две допъл
нителни характеристики - „смазване“ (хлъзгавост) и об-
структивност. „Смазващите“ храни, като меда и спана
ка, улесняват движенията. Обструктивните храни, като
гуавата и маслината, забавят движенията. „Смазващите“
ОРГАННО
ДЕЙ СТВИ Е НА ХРАНИТЕ
О
рганното действие на храните е свърза
но с определени вътрешни органи, вър
ху които храните въздействат. При диетолечението
китайците се съсредоточават върху десет вътрешни
органа: бели дробове, дебело черво, тънки черва, жлъчен
мехур, пикочен мехур, черен дроб, бъбреци, далак, сърце
и стомах. Всяка храна въздейства върху един или повече
вътрешни органи - 6 то в а се изразява органното дейст
вие на с ъ о т в е тн а та храна. Л истата на целината, напри
мер, въздействат върху стомаха и черния дроб, морко
в ъ т - върху белите дробове и далака, патладжанът -
върху далака, стомаха и дебелото черво, пшеницата -
върху сърцето, далака и бъбреците.
Вкусовете и енергиите на храните са важни фактори
при определянето на органното действие на храните. По
принцип, когато енергията и вкусът на дадена храна са
относително прости, тази храна може да въздейства
само върху един орган. Бадемът, например, е неутрален и
сладък, затова въздейства само върху белите дробове.
Пшеничните трици са хладни и сладки, затова въздейст-
6am само върху стомаха. Но когато храната има повече
о т една енергия или повече о т един вкус, т я може да въз
действа върху два или повече органи едновременно. Чаят,
например, е хладен (или леко студен) и горчиво-сладък. Той
въздейства върху т р и вътрешни органа - сърцето, бели
т е дробове и стомаха. Ечемикът е хладен, сладък и солен и
въздейства върху далака и стомаха. Но това е само най-
общ принцип, защото много храни, макар да им ат една
енергия и един вкус, пак могат да въздействат върху два
или повече вътрешни органи едновременно. И обратно,
много храни с две или повече енергии и два или повече вку
сове въздействат само върху един орган.
Органното действие на храните, също като вкусовете
и енергиите им, е било откривано чрез индуктивния и де-
дуктивния метод в продължене на цялата китайска исто
рия. Първоначално се е установявало, че дадени храни са
ефикасни за лечението на определени заболявания на орга
ните. В резултат на това определени храни се възприема
ли като полезни за конкретни въздействия върху болните
органи. Тук е в сила индуктивният метод. След наблюдава
нето на множество изолирани случаи, резултатите пос
тепенно се използвали за установяване на връзките между
храните и вътреш ните органи. Китайските лекари вина
ги силно са се съобразявали с връзките между вътрешните
органи и повърхността на тялото, включително кожата,
п е т т е сетива и видимите симптоми. Затова болестите
по повърхността на тял о то се проследяват до съ о твет
ните вътрешни органи.
Според китайците, очите са свързани с черния дроб,
затова очните болести м огат да се проследят до чер
ния дроб. Ушите са свързани с бъбреците, а глухотата и
загубата на слуха могат да бъдат проследени до бъбреци-
me. Н осът е свързан с белите дробове, а заболяването на
носа може да се проследи до белите дробове. У стата и
устн и те са свързани с далака, болестите на у с т а т а и ус
т н и т е м огат да се проследят до далака. А тъ й като ези
к ъ т е свързан със сърцето, болестите на езика м огат да
бъдат проследени до сърцето.
След установяването на връзките между вътрешните
органи и повърхността на тял ото някои храни се оказали
много ефикасни за лечението на симптоми по повърхност
т а на тялото. Постепенно тези храни са били използвани,
за да се установят връзките между определени храни и
вътреш ните органи. Тук действа дедуктивният метод.
Пилешкият черен дроб, например, е ефикасен при замъгле
но зрение - тъ й като очите са свързани с черния дроб, зна
чи може да се направи връзка между пилешкия черен дроб и
човешкия черен дроб. Друг пример - медът е ефикасен за
облекчаване на запек - симптом, свързан с дебелото чер
во - и така се установява връзка между меда и дебелото
черво. Е то някои храни с различно органно действие, изб
роени до органа, върху който въздействат.
Бели дробове: бяла глава на зелен лук, вино, воден кес
тен, восъчна кратуна, грозде, джинджифил (пресен и су
шен), женшен, захарна тръстика, киселица, клонче кане
ла, кориандър, круши, локуот, лотосов зародиш, малто-
за, маслини, мед, мента, мляко (краве и човешко), морко
ви, орех, патица, перлен ечемик, печурки, праз, райска
ябълка, репички, семена о т рицин*, синапени листа, сла
дък босилек, сладък корен, танжерини, фъстъци, цвят
о т жълт лилиум, черупки о т миди (речни), чесън.
О
бичайното въздействие на храните е
свързано с общото им действие, без о т
ношение към конкретни вътрешни органи. Много о т
тези въздействия са познати на западния читател. Нап
ример, въздействието, наречено „облекчаване на астма“,
означава, че храната е полезна за астматици, „контрол
на п о тен ето “ означава, че храната е в състояние да на
мали отделянето на пот.
Други познати въздействия са: спиране на кървенето,
подобряване на кръвообращението, предизвикване на дви
жения на червата, регулиране на уринирането и т . н.
Някои въздействия обаче са напълно непознати за запад
ните читатели, които нямат познания в областта на ки
тайската медицина. Какво, например, изразяват термини
т е „охлаждане на кръвта“ или „подсилване на ян“? След
като прочетете тази книга, ще бъдете наясно с тези въз
действия. О т огромния брой въздействия, известни в ки
тайската медицина, китайският начин на хранене използ
ва рутинно по-малко о т 100. По-долу са изброени някои
въздействия и ефикасните за т я х храни:
• Вътрешно затопляне: боб „канавалия“, бял пипер,
джинджифил (сушен), зелена чушка, индийско орехче, ка
рамфил, корени о т див лук, овче месо, пилешко месо,
резене, червена чушка, черен пипер.
• Затопляне: вино, джинджифил (пресен).
• Изостряне на зрението: горчива (дива краставица),
морски охлюв (Haliotis), пресноводни миди, сепия.
» Изтрезняване: женшен, ябълка, ягода.
AekyBaue на разстройство: гуава, слънчогледово семе.
Намаляване на киселинността: черупки о т кокоше
яйце, сепия.
Облекчаване на астма: кайсиеви ядки (горчиви).
Облекчаване на болка: див джоджен, личи, мед, т и к
ва цигулка, тю тю н .
• Облекчаване на кашлицата: кумкуот, кайсиеви ядки
(сладки и горчиви), мандарини, мащерка, плод на дълголе
т и е т о , танжерини.
Облекчаване на усещането за горещина в тялото:
белтък о т кокоше яйце, зелена соя, морска трева, раци.
* Ограничаване на потенето: праскови, черупки о т
стриди.
Подобряване на апетита: зелена чушка, червена
чушка, шунка.
Подобряване на кръвообращението: вино, кафява за
хар, кестени, кръв о т змиорка, черна соя, праскови, сла
дък босилек, шафран.
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Подобряване на храносмилането: ананас, домати,
женшен, зелена чушка, индийско орехче, кориандър, малц,
папая, репички, включително и листата, сладък босилек,
сливи, хмел, червена чушка, ябълки.
Подобряване на циркулацията на енергията: див
джоджен, див лук, звездовиден анасон, кимион, корени о т
див лук, кумкуот, личи, листа о т репички, майоран,
резене, риган, семена о т копър, сладък босилек, сушена
кора о т мандарина, танжерина, тю тю н , чесън.
^ Подпомагане на дефекацията (отделяне на изпраж
нения): рицинови семена (виж стр. 47), сусамово масло.
с Подпомагане на отхрачването: восъчна кратуна,
круша, миди (морски), морска трева, морски водорасли,
плод на дълголетието, репички.
Понижаване на температурата: боден кестен, ка
рамбола, мускусен пъпеш.
Поощряване на уринирането: ананас, аспержи, боден
кестен, восъчна кратуна, грозде, диня, ечемик, зелена соя,
карамбола, кафе, китайско зеле, кокосов орех, крастави
ца, лук, манго, мандарина, маруля, морков, мускусен пъпеш,
перлен ечемик, слива, сок о т захарна тръстика, хмел, ца
ревица, царевична свила, червен бъбрековиден боб.
• Предизвикване на потене: бяла глава о т зелен лук,
джинджифил (пресен), клонка канела, кориандър, листа
о т зелен лук, майоран, розмарин.
• Преодоляване на дефицита на енергия: змиорка, кай
сиеви ядки (сладки), картофи, кафява захар, лепкав ориз,
малтоза, овче месо, пилешко месо, полиран ориз, сладки
картофи, сладък корен, телешко месо, тофу.
Преодоляване намалокръвието: жълтък о т кокоше
яйце, кокоше яйце, мляко (човешко), сепия, спанак, стри
ди, телешко месо.
• Противодействие на токсични ефекти: алабаш, ба
нан, белтък о т кокоше яйце, восъчна кратуна, дребен
червен боб „адзуки“, карамбола, краставици, мед, миди
(сладководни), морски охлюв (Haliotis), оцет, репички,
рицинови семена (виж стр. 47), перлен ечемик, смокини,
сол, сусамово олио, тофу, фурми (червени и черни), чере
шови костилки, черна соя.
Разпрьсване на кръвни съсиреци: див лук, карамбола,
кафява захар, корени о т див лук, оцет, плодове о т глог,
раци, шафран.
• Регулиране на еякулаиушпа: орехи, гъби „черни
ушички“, лотосов зародиш, черупки о т стриди.
• Регулиране на уринирането: малини.
л» „Смазване“ на белите дробове: белтък о т кокоше
яйце, бяла захар, женшен, кайсии, локуот, мандарини, плод
на дълголетието, райска ябълка, фъстък, ц вят о т жълт
лилиум, ябълка, ягода.
• „Смазване“ на сухотата: жълтък о т кокоше яйце,
жълта соя, кокоше яйце, круши, малтоза, мед, мляко (чо
вешко), свинско месо, сок о т захарна тръстика, спанак, су
самово олио, тофу.
• „Смазване“на червата: банани, диня, кайсиеви ядки
(горчиви и сладки), мляко (краве), орех, праскова, соево
олио.
• Смекчаване на твърдостта: келп, миди (морски),
морска трева, морски водорасли, черупки о т стриди.
• Спиране на кървене: гуава, гъби „черни ушички“, кес
тени, лотосов зародиш, оцет, памуково семе, сепия, спа
нак, черупка о т кокоше яйце.
• Създаване на течности: бяла захар, домати, гъби
„бели ушички“, кайсии, карамбола, кисели сливи, кокосов
орех, краве мляко, круши, лимони, личи, малтоза, праско
ви, сладък корен, сливи, сок о т захарна тръстика, тофу,
фурми (червени и черни), шунка, ябълки, ягоди.
• Тонизиране на белите дробове: мляко (краве), перлен
ечемик.
• Тонизиране на бъбреците: боб „канавалия“, бъбреци,
зелен фасул, пшеница, семена о т черен сусам.
Тонизиране на далака: бакла, жълта соя, зелен фасул,
картофи, полиран ориз, перлен ечемик, сладки картофи,
телешко месо, хиацинтов боб, шаран (златен), шунка.
Тонизиране на стомаха: мляко (краве), розмарин,
телешко месо, хмел.
• Тонизиране на сърцето: кафе, пшеница.
• Тонизиране на черния дроб: черен дроб, семена о т
черен сусам.
• Увеличаване на кърмата: маруля, обикновен шаран.
• Улесняване избиването на обрива при uiapka: кори-
андър, костилки о т череша, слънчогледово семе.
• Успокояване на духа: сладък корен, цвят о т жълт
лилиум.
• Утоляване на жаждата: ананас, киселица, крастави
ца, локуот, манго, мускусен пъпеш, райска ябълка.
БАЛАНСИРАНОТО ХРАНЕНЕ
СПОРЕД КИТАЙСКАТА ТЕОРИЯ
ИНДИВИДУАЛНА
БАЛАНСИРАНА ДИЕТА
И
ндивидуалната балансирана диета тряб
ва да бъде съобразена с физическата кон
ституция на човека. Китайският начин на хранене има
ш ест различни ти п а физическа конституция: горещ,
студен, сух, влажен, недоимъчен и излишествен. Хората
с различни типове физическа конституция трябва да се
придържат към различна балансирана диета. Това означа
ва, че ако имате гореща физическа конституция, трябва
да консумирате повече студени и хладни храни, ако с т е
с хладна физическа конституция, трябва да ядете пове
че горещи и топли храни, за да постигнете баланс в т я
лото си. Много е важно да знаете какъв т и п е физическа
т а ви конституция, за да си разработите подходяща ба
лансирана диета.
физическата конституция на човека може да се оп
редели о т гледна точка на редица ключови фактори,
включително субективни усещания, урина, изпражне
ния, език и други фактори. Ако често ви е горещо, из
п и т в а т е жажда, обикновено предпочитате студени
напитки и им ате червеникав те н , вероятно с т е с го
реща физическа конституция. Човекът с гореща физи
ческа конституция може да отделя оскъдно количест
во урина (червеникаво жълта на цвят) и твърди изп
ражнения. Езикът му може да бъде червен и покрит с
жълтеникав слой, но понякога езикът изглежда червен
и не е обложен.
Ако ч есто ви е студено, не и зп и твате жажда, обик
новено предпочитате горещи или топли напитки и
им ате блед или белезникав тен , вероятно с т е със сту
дена физическа конституция. Такъв човек може да о т
деля бистра урина (която изглежда бяла) и меки изп
ражнения. Езикът на човека със студена физическа кон
ституция обикновено е светъл на цвят, покрит с т ъ
нък белезникав слой.
Ако лесно ожаднявате и устните, носът, гърлото и ко
ж ата ви са сухи, а когато кашляте (при настинка), кашли
ц ата е предимно суха и без слуз, значи вероятно с т е със
суха физическа конституция. Човек със суха физическа
конституция лесно получава сърбежи - по кожата, в носа
или очите. Възможно е също да има симптоми като за
пек поради сухотата в червата му. Човекът със суха т е
лесна конституция обикновено е доста слаб и не наддава
лесно на тегло.
Ако усещате те ж е с т в тялото, често с те уморени и
езикът ви изглежда лъскав и мазен, тогава вероятно с т е с
влажна физическа конституция. Човек с влажна физическа
конституция лесно затлъстява, поради задържането на
течности - едем. Този т и п хора може да изглеждат дебе
ли, но всъщност са със слаба енергия. Според китайците,
за да изхвърлят водата о т тя л о т о си, този т и п хора
трябва да поощрят уринирането, да предизвикват п оте
не и да консумират ароматни храни, на които се припис
ва ефекта да подсушават вътрешностите*.
Друг т и п физическа конституция е недоимъчната.
Такъв човек има слаба енергия и обикновено е потиснат.
Този т и п хора нерядко им ат блед тен, често се чувст
в а т уморени, п о т я т се обилно, им ат сърцебиене или не
им достига въздух. Езикът може да е чист и светъл, без
обложеност. Човекът с недоимъчна физическа консти
туция е с тегло под нормата или доста слаб и често
страда о т симптоми на смъкване (птоза на стомаха,
пролапс на м атката, пролапс на ануса), които се дължат
на енергийния дефицит. Тялото няма достатъчно енер
гия, за да поддържа вътреш ните органи, затова т е за
почват да се смъкват.
Последният т и п физическа конституция се нарича из-
лишествена. Човекът с такава физическа конструкция е
силен и енергичен, често е с приповдигнато настроение
и говори с пронизителен глас. Този т и п хора обикновено
им ат червеникав т е н и е възможно да стр ад ат о т запек,
хипертония или сърдечни заболявания. Тъй като тя л о т о
е натрупало твърде много енергия, възникват задръст
вания, които водят до блокажи на различни места. Тряб
ва да подчертаем обаче, че хората обикновено са със сме
сена физическа конституция - студена и суха, влажна и
гореща, студена и недоимъчна или друга комбинация.
О
рганната балансирана диета поддържа
баланса на вътреш ните органи. Тъй ка
т о всеки човек има различни заболявания, органната ба
лансирана диета варира и в зависимост о т тях. Всеки
има силни и слаби органи. Например, някой има силна хра
носмилателна система, но слаби възпроизводстбени фун
кции. Превъзходният а п е т и т не означава непременно,
че сърцето също е в добра форма или че сексуалните спо
собности отговарят на стан д арти те.
В идеалния случай д иетата, насочена към органичен
баланс, гарантира поддържането на всички вътрешни
органи в добро състояние. Това е важно, не само защ ото
всички вътрешни органи трябва да бъдат в добра фор
ма, но и защото когато един орган е прекомерно силен,
т о й обикновено прави по-слаб друг орган, създавайки ор
ганичен дисбаланс. Е то един прост пример: когато чо
век натрупа десет или петнадесет килограма за два или
т р и месеца, т о й може да стане сексуално слаб или дори
импотентен. Защо? Защото прекомерната сила на сто-
маха му оказва натиск върху бъбреците, които, съгласно
традиционната китайска медицинска теория, отгова
р я т за сексуалните способности.
За лаика е доста трудно да определи кои са силните и
слабите страни на неговите вътрешни органи. Това
изисква експертни познания по китайска медицина. Взе
м ете следния пример: човек с киселини се консултира с
лекаря си и е изпратен на прегледи, които може да не ус
та н о в я т нищо - няма гастрит, няма язва на стомаха,
ни то излишък о т стомашна киселина. С томахът му
също може да изглежда нормален, затова лекарят му каз
ва, че здравето му е добро. Тогава обаче човекът с кисе
лините започва да се чуди - дали наистина е здрав. П ита
се: „Ако съм здрав, защо имам киселини?“
Да предположим, че този човек е достатъчно любопи
т е н и един ден реши да се консултира с китайски билкар.
Китайският билкар го пита как се чувства стомахът му и
човекът отговаря, че има парещи усещания. Китайският
билкар го пита дали обича да пие алкохол и човекът отго
варя, че пиенето на уиски още повече засилва горещите
усещания в стомаха му. Китайският билкар го пита дали
пикантните храни му понасят и човекът отговаря, че пи
кантните храни още повече влошават парещите усеща
ния. Тогава китайският билкар поставя диагнозата, че
стомахът на пациента е прекадено горещ. Но пациентът
настоява, че лекарят е проверил щателно стомаха му и не
е открил нищо нередно.
Как е разбрал китайският билкар, че стом ахът на чове
ка е твърде горещ? Всъщност, отговорът не е толкова
труден, колкото изглежда, ф ак тъ т , че пациентът има
парещи усещания в стомаха си, говори, че това е гореща
болест, която се влошава при консумирането на алкохол и
пикантни храни. Горещият стомах трябва да се охлади
чрез консумирането на храни със студена или хладна енер
гия. Ако тези храни не могат да излекуват симптомите,
значи трябва да се ползват студени билки - билките
действат по-силно о т храните. Това разкрива друг важен
аспект на балансираното хранене, а именно - хранене, с
цел възстановяване на баланса 6 тялото.
ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ
НА ТЕЛЕСНИЯ БАЛАНС
К
огато някой се разболее, балансът в
т я л о т о му е нарушен - поне временно.
Ако, например, страдате о т главоболие, това означава, че
телесният ви баланс е нарушен, необходимо е да следвате
диета за възстановяване на баланса, или с други думи - да
облекчите симптомите си. Обикновено симптомите ви
ще бъдат 6 съгласие с физическата ви конституция: ако
с т е с гореща физическа конституция, вероятно ще раз
вивате горещи симптоми (като кожни обриви и горещ
ревматизъм), при студена физическа конституция - сту
дени симптоми (като студено повръщане и студен рев
матизъм). Поради тази причина е важно да с т е наясно със
собствената си физическа конституция - за да можете
да се справяте с инцидентните симптоми. И обратно -
лесно е да установите физическата си конституция по
симптомите. Ако с т е предразположени към запек, най-ве
роятно с т е с гореща или суха физическа конституция,
ако страдате о т ревматична болка, която се влошава
през студените дни или 6 студена обстановка, тогава
най-вероятно имате студена физическа конституция.
Хората, които стр ад ат о т ревматична болка в едни и
същи стави - с нарастваща болка в дъждовните дни -
им ат влажен ревматизъм. Тези хора вероятно са с влажна
физическа конституция.
Но понякога симптомите може да са противополож
ни на физическата конституция на човека. Което озна
чава, че индивид с гореща физическа конституция о т
време на време може да проявява студени симптоми, а
човек със студена физическа конституция - горещи сим
птоми. Например, дори и да им ате гореща физическа
конституция, пак може да страд ате о т студено повръ
щане (студен симптом). Или пък, да им ате студена фи
зическа конституция, но понякога да вдигате висока
температура (горещ симптом). Поради тази причина,
лечението на симптомите може да включва храни, кои
т о обикновено не са полезни за индивида, развил времен
ните симптоми. Когато човек със студена физическа
конституция вдигне температура (горещ симптом),
може да му се наложи да яде храни със студена енергия,
въпреки че тези храни обикновено са вредни за него.
Колкото повече научавате за китайския начин на хра
нене, толкова по-лесно ще ви бъде да го прилагате по-гъв
каво. Дори и най-общите познания за китайската гледна
точка ще ви бъдат о т полза. Какво ще кажете да излеку
вате екземата си, като просто пиете отвара о т зелена
соя в продължение на няколко седмици? Какво ще кажете
да се възстановите о т невралгична болка като просто
пиете гореща отвара о т джинджифил? Какво ще кажете
да се възстановите о т мигренозно главоболие, като
просто пиете чай о т мента?
Вчера имах хрема и очите ме сърбяха. Знаех, че съм
настинал - но нямах студени тръпки, ни то тем перату
ра. Единствените симптоми бяха хремата и сърбящите
очи. Затова кипнах гореща вода, срязах един лимон, изце
дих сока в горещата вода и добавих лъжичка захар. Изпих
топлия лимонов сок. В момента се чувствам добре. Защо
пих лимонов сок? Всеки знае, че лимоновият сок съдържа
много витамин С. Но вчера аз не се интересувах о т ви
тамин С, исках само да спра хремата си. Знам, че лимо
н ъ т е изключително кисел, а храните с кисел вкус са обс-
труктивни. Затова използвах лимонов сок - обструк-
ти в н ата му природа може да спре хремата. Нещо пове
че, лимонът може да създава течности, които са полез
ни за мен, не само защ ото очите ме сърбяха (поради су-
хота), но и защ ото съм със суха физическа конституция.
Защо добавих захар? Причините са две: първо, лимонови
я т сок е толкова кисел, че не ми е много приятен. В то
ро, захарта също може да създава течности, които са
полезни за сухия ми симптом. Можех да сгреша, като до
бавя мед, вместо захар - м едът е много хлъзгав, което
можеше да влоши хремата ми и да тушира обструктив-
н ата природа на лимона. Защо пих много топъл лимонов
сок, вместо да го охладя в хладилника и да го пия студен?
Защото хремата ми беше предизвикана о т студ, а знаех,
че топ л и ят лимонов сок ще ме стопли.
Г Л А В А Т Р Е Т А
и принципите ин и ян
В
ПРЕДИШНИТЕ ГЛАВИ разгледах енерги
я т а и вкуса на храните. Сега можете
да използвате тези познания на прак
тика. Но преди да започнете да прилагате съ в ети те
ми за подобряване на здравето си, има една важна кон
цепция, за която трябва да научите - ин и ян. Теория
т а за ин и ян е фундаментална в китайската медицина
67
и трябва да се възприема к ато такава, когато се гово
ри за лечение чрез хранене. Всъщност, всичко във Вселе
н ата може да бъде класифицирано к ато ин или ян: мъ КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
ж ъ т е ян, ж ената е ин; Слънцето е ян, Луната е ин; де
н я т е ян, нощ та е ин; функциите на човешкото тяло са
ян, неговата форма е ин; Небето е ян, Земята е ин; ко
ж ата и мускулите са ян, вътреш ните органи са ин; гър
б ъ т е ян, корем ът е ин.
Енергиите и вкусовете на храните също се класифи
цират като ин и ян. Горещата и топ л ата енергия са ян,
хладната и студената енергия са ин. Л ю тивият и сладки
я т вкус са ян, киселият, горчивият и соленият вкус са ин.
Когато се опитваме да класифицираме храните като ин
или ян, трябва да имаме предвид както енергията, така
и вкуса им. Понякога енергията на храната може да е ян,
а вкусът й - ин, което изглежда противоречиво, но не е.
ин/ян-стойности
Р
азработил съм изчерпателна таблица
на ин/ян-стойностите (Таблицата на
с. 70-71), чрез която храните и телесните типове, бо
лестите, настроенията и ч ети р и те сезона могат да бъ
д а т класифицирани като ин или ян. Ин/ян-стойностите
отразяват ин или ян природата на нещата. Тази таблица
е не само проста, но и лесна за използване. Ще се научите
да боравите с нея - след като прочетете тази глава, - и
ще откриете, че е много удобна за използване при опре
делянето на то в а кои храни да ядете и при какви обсто
ятелства да ги консумирате.
Ин/ян-стойностите м огат да се използват за опреде
ляне на степен та, в която дадена храна, болест, теле
сен т и п или сезон е ин или ян, защ ото т е представля
в а т количественото измерение на ин и ян. Ако пред да
дена стой н ост сто и знак „ + “, т я е ян; ако пред нея има
знак „ т я е ин.
Ин и ян са no-разбираеми к ато две прилагателни, о т -
колкото к ато съществителни, защ ото когато ги при
емаме к а то прилагателни, можем да кажем, че дадено
нещо е по-ян или по-ин о т друго. Например, ако енерги
я т а на дадена храна е гореща, нейната ин/ян-стойност
е + 8, а ако енергията на друга храна е топла, нейната
ин/ян-стойност е + 4, което означава, че първата хра
на е по-ян о т в т о р а т а . Също така, ако енергията на
дадена храна е хладна, ин/ян-стойността й е -4 , а ако
енергията на друга храна е студена, нейната ин/ян-
с то й н о ст е -8 , к о ето означава, че в т о р а т а храна е по-
ин о т първата.
При определянето на ин/ян-резултата за дадена хра
на, трябва да се вземат предвид както ин/ян-стой-
н о с т т а на енергията й, так а и на вкуса й. За да изчис
л и те резултата, трябва да пресм етнете поотделно
ин/ян-стойностите на вкуса и на енергията на храна
т а . След т о в а ги съберете и ги разделете на 2, за да по
лучите ин/ян-резултата. Например, чесънът има т о п
ла енергия и лю тив вкус. И н/ян-стойността на енерги
я т а му е + 4, а на вкуса му е + 8, което прави общо +12
(4+8) и означава, че ин/ян-резултатът за чесъна е +6.
Нека вземем к а то друг пример динята: т я има студена
енергия и сладък вкус. Това означава, че ин/ян-стой
н о с т т а за енергията на динята е -8 , а за вкуса й е +4,
к о ето прави общо - 4 - съ о тветн о динята има ин/ян-
резултат -2 .
Ако дадена храна има два или повече вкуса или енергии,
те х н и те ин/ян-стойности трябва да се сведат до сред
на стойност. Например, кумкуотът има т р и вкуса: лю
т и в (+8), сладък (+ 4) и кисел (-4), което прави общо
+ 8 и се усреднява приблизително на +3, като негов
вкус. А т ъ й като е топъл (+4), събирате то в а с + 3
(средната стой н ост за вкуса) и разделяте на 2. Ин/ян-ре
зу л т а т ъ т за кумкуота е + 3 или +4.
ш ТАБЛИЦА 1
ГЛАВА
ЯН
И н/ян-стойности +8 +4
Горещ /студен горещ топъл
а
+4
& И н/ян-стойности +8
0
a Сух/влажен сух
55 (с поднормено тегло)
и
70 и + 8 + 7 + 6 + 5 +4 +3 +2 +1
<и
И н/ян-стойности
Д
<!
си
55
И н/ян-стойности +8 +4
V
X <5
ггз «в Темперамент неспокоен, доста
W
CU >* нетърпелив активен
Д 05
W р
S CD
И н/ян-стойности +8 +4
д
w 0
много силна секс > храна
д 05
Сексуален ж и в о т
W сексуалност
< 55
g
ГО И н/ян-стойности +8 +4
<
S оптимистичен
w Н астроение ведър или
н радостен или спокоен
QJ
S
QJ
< И н/ян-стойности +8 +4
X
о Ч ет и р и т е сезона лято пролет
>s
<
Г- +4
И н/ян-стойности +8
S
X
ГЛАВА
ИН
0 -4 -8
неутрален доста приветлив
отпуснат или търпелив
0 -4 -8
неутрален храна > секс много слаба
сексуалност
0 -8
замислен или потиснат боязлив
разсъдлив или тъжен или страхлив
0 -4 -8
ТАБЛИЦА 3
И н/ян-стойности н а движ ението на храни т е
ЯН ИН
А
ми ако не страд ате о т никаква болест?
Какви храни трябва да ядете? За да под
берете правилно храните, необходимо е добре да позна
вате ти п а на т я л о т о си. Телесните типове, също като
храните, м огат да бъдат разделени на ин и ян, за да бъ
д а т определени чрез концепцията за ин/ян-стойности-
т е . Ако ин/ян-стойността на вашия телесен т и п е, да
речем, +8, разумно е да консумирате повече храни с
ин/ян-стойност -8 , за да постигнете равновесие. Ако
ин/ян-стойността на телесния ви т и п е -8 , например,
разумно е да консумирате повече храни с ин/ян-стой
ност +8, за да постигнете равновесие. С други думи, ра
зумно е ин-индивидите да консумират повече ян-храни, а
ян-индивидите - повече ин-храни, за да създадат равно
весие между ин и ян в тял ото.
Но как да определите дали вашият телесен т и п е ин
или ян? Има четири основни фактора, които трябва да
се вземат предвид: гореш/студен, сух/влажен, темпера
м ент и сексуален живот.
ТАБЛИЦА 4
Ин и ян телесни т ип ове
ТЕЛЕСЕН ТИП ЯН
Горещ/студен горещ топ ъ л
Им/ян-стойност +8 +4
Сух/влажен сух
(с поднормено тегл о)
Ин/ян-стойности +8 4-7 +5 +4 +3 +2 +1
mm Излишествен/недоимъчен обикновено обикновено
енергичен не е уморен
Ин/ян-стойности +8 +4
Темперамент неспокоен или д о ст а
нетърпелив активен
Ин/ян-стойности +8 +4
Сексуален много силна секс > храна
живот сексуалност
Ин/ян-стойности +8 +4
0 -4 -8
неутрален влажен
(с наднормено тегло)
0 -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8
неутрален обикновено обикновено
мързелив уморен
0 -4 -8
0 -4 -8
0 -4 -8
vJ**6-
Ч етвърто, no принцип,''предпочитате au горещото
лято пред студената зима? Ако отго в о р ъ т ви е да, ин/
* ян-стойността при вас е +4.
Ако не можете да отговори те категорично на н и то
един о т горепосочените въпроси, ин/ян-резултатът
при вас е 0 (неутрален). Да предположим, че отговори
т е ви на първия и т р е т и я въпрос са положителни, т о
гава вашият ин/ян-резултат, сборът на - 8 и -4 , разделе
но на 2, е -6 .
Дихотомията сух/влажен може да се определи чрез т е
лесното ви тегло, като всеки 2,5 наднормени или поднор-
мени килограма се броят съответно като - 1 или + 1 и
максималната ин/ян-стойност е или +8, или -8 . Е то как
става това: ако с т е с 2,5 килограма над нормата, ин/ян-
с то й н о стта за вас в случая е -1 ; ако с т е с 2,5 килограма
под нормата, ин/ян-стойността е +1; ако с т е с 5 килог
рама над нормата, ин/ян-стойността ви става-2; ако сте
с 5 килограма под нормата, ин/ян-стойността става +2;
ако с т е с 20 килограма (или повече) над нормата, ин/ян-
с то й н о с тт а е -8 . Както виждате, наднорменото тегло
е ин, поднорменото - ян. Мъжете са ян, а жените са ин
(нищо чудно, че има повече жени с наднормено тегло, о т-
колкото мъже). П етелът е много ян създание (нищо чуд
но, че всички кокошки им ат наднормено тегло). Един
мъж може да има по-голямо поднормено тегло о т друг, за-
щ ото първият е по-ян о т втория. По същата причина
една жена може да има по-голямо наднормено тегло о т
друга, защото първата е по-ин о т втората.
Дихотомията излишък/недоимък може да се определи
по състоянието на телесната енергия. Ако обикновено се
чувствате енергични, ин/ян-стойността при вас е +8;
ако рядко и само о т време на време се чувствате уморе
ни, ин/ян-стойността при вас е +4; ако обикновено ви
мързи, но не се чувствате уморени, ин/ян-стойността
е - 4 ; ако обикновено се чувствате уморени, ин/ян-стой-
н о с тта е -8 ; ако не знаете отговора, ин/ян-стойността
ще бъде 0. Ако за вас важи както +8, така и +4, избере
т е + 8 за ваша ин/ян-стойност; ако зр. вас важи както -8 ,
така и - 4 , изберете - 8 за своя ин/ян-стойност; ако за вас
важат повече о т две стойности, усреднете ги, за да по
лучите своя ин/ян-резултат.
Дихотомията на темперамента може да се реши чрез
отговора ви на следния въпрос: Заспивате ли, докато
с т е на борда на самолет или докато седите на стол, или
с т е 6 колата като пътник? Ако о тговоръ т ви е „много
често или лесно“, в този случай ин/ян-стойността е -8;
ГЛАВА
ако отго в о р ъ т е „никога или само когато съм изключи
телно уморен“, съ о тв е тн а та в такъв случай ин/ян-стой-
ност е +8; ако отговоръ т ви е „лесно, когато съм малко
уморен“, вашият ин/ян-резултат е +4; ако о тговоръ т е:
„понякога, макар и да не съм уморен“, ин/ян-стойността
е -4 . Ако за вас важи както +4, така и +8, изберете +8;
ако за вас важи както -4 , така и -8 , изберете -8 .
Дихотомията за сексуалния ж ивот е очевидна и няма
нужда о т по-нататъшни разяснения, с изключение на
символа (> ), означаващ по-голямо о т , който ту к се из
ползва, за да покаже предпочитание. Секс>храна означа
ва по-голяма наслада о т секса, в сравнение с насладата о т
храната - в този случай ин/ян-стойността е +4; а хра-
na>cekc означава по-голяма наслада о т храната, откол-
кото о т секса - в този случай ин/ян-стойността е -4 .
Ако за вас важат две стойности, изберете по-високата. КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Например, ако за вас важи както +4, така и +8, вашата
ин/ян-стойност трябва да бъде +8; ако за вас важи как
т о -4 , така и -8 , вашата ин/ян-стойност трябва да
бъде -8 . Ако не можете да реш ите към коя категория
спадате, вашата ин/ян-стойност е 0, което означава не
утрален или неопределен.
След като определите ин/ян-стойностите във всяка
о т горепосочените п е т категории, съберете п е т т е
ин/ян-стойности и после разделете на 5, за да получите
вашия ин/ян-резултат - описание на вашия телесен тип.
Ако, например, ин/ян-резултатът ви в дихотомията го-
рещ/студен е +4, в дихотомията сух/Влажен +8, в дихо
то м и ята излишък/дефицит +8, в дихотомията на нрава
0, а 6 дш ш ю м ията за сексуалния ж ивот +4, значи ва
ш ият ин/ян-резултат трябва да клони към +5. Това е
ин/ян-резултатът на вашия телесен тип.
ГЛАВА
Вече с т е готови да изберете храни, според вашите
потребности и въз основа на следния принцип: Човек с
телесен т и п ян, трябва да консумира повече ин-храни, а
човек с телесен т и п ин - повече ян-храни, за да се пос
тигне равновесие между ин и ян в тял о то .
В
сички сме чували за думата „алергия“ 6
съвременната медицина, но какво означа
80
ва тя? Някои хора не понасят определени храни и често
тех н и те лекари им казват, че то в а е така, защото са
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
БОЛЕСТИТЕ
И ИН/ЯН-СТОЙНОСТИТЕ
К
онцепцията за дихотомията горещо/
студено може да се приложи и спрямо
болестите, защ ото някои болести са горещи, а други -
студени. Е то кои са критериите, кои то ще ви помог
н а т да направите разграничение между двете: ако забо
ляването се влошава в студена обстановка или се по
добрява в топла или гореща среда, значи става дума за
студена болест и трябва да й се припише ин/ян-стой-
н ост - 8 . Ако б ол естта се влошава в топла или гореща
обстановка, или се подобрява в хладна, или студена сре
да, значи заболяването е горещо и трябва да му се при
пише ин/ян-стойност + 8. Ако п ац и ен тъ т предпочита
хладна или студена обстановка, болестта е топла и
трябва да й се припише ин/ян-стойност +4. Ако паци
е н т ъ т предпочита топла или гореща среда, болестта
е хладна и трябва да й се припише ин/ян-стойност - 4 .
В случай, че за пациента са приложими както + 4, така
и + 8, изберете + 8 к ато ин/ян-стойност, а 6 случай, че
за пациента са приложими както -4 , така и -8 , за ин/ян-
сто й н о ст трябва да се избере -8 . В случай, че пациен
т ъ т не може да реши кой е правилният отговор, ин/ян-
с т о й н о с т т а е 0.
Ин/ян-стойностите на заболяванията могат да се из
ползват при подбора на храните за пациентите - точно
както ин/ян-стойностите на телесните типове се из
ползват за подбора на храни за различни хора. Когато чо
векът има висока температура (очевидно гореща бо
лест), логично е т о й да яде подчертано ин храни. И об
ратно, ако го тресе о т студ, логично е да яде храни с
подчертано ян-природа. Състоянието на някои ар тр и т-
но болни се влошава през зимата, което означава, че бо
л е с т т а е студена, следователно, т е трябва да консуми
82
р а т повече ян-храни. Ако някой страда о т кожно заболя
ване, което се влошава през л ято то , при излагане на слън
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
I
НАСТРОЕНИЕ
И ИН/ЯН-СТОЙНОСТИ
Н
ещо повече, познанията ни за ин/ян-
стойностите на храните ни позволяват
също да контролираме настроението си - да създаваме
желаните о т нас настроения. Както можете да видите
о т таблицата, ведрото и радостно настроение има ин/
ян-стойност +8, оптимистичното и спокойно - ин/ ян-
стойност +4, сериозното и разсъдливото - ин/ян-стой-
ност 0, п оти сн атото и тъжно - ин/ян-стойност -4, а
страхливото и боязливото - ин/ян-стойност -8*. Да пред
положим, че се чувствате потиснати и тъжни по една
или друга причина и започвате да се чудите коя храна ще
промени поти сн атото ви и тъжно настроение - чесъ
н ъ т или динята? О тговорът изглежда ясен о т таблицата:
чесънът трябва да бъде логичният ви избор, защото може
да увеличи вашите ян-стойности и да пренасочи настрое
нието ви в посока на ян.
Има и друг пример, който показва как да си създаваме
желаното настроение чрез консумирането на подходя
щи храни. Хората често казват „Не мога да мисля ясно“.
За да мислите ясно, ин/ян-стойността ви трябва да бъде
0, както личи о т таблицата, а храните с неутрална енер
гия и лек вкус са най-подходящи за целта.
&
IF "
ИН/ЯН-СТОЙНОСТИТЕ
И ЧЕТИРИТЕ СЕЗОНА
§1
||
'l според принципите ин и ян и им се приписват различни
ин/ян-стойности: лято +8; пролет +4; есен-4 ; зима-8 .
J
ГЛАВА
ТАБЛИЦА 6
Ин/ян-стойности н а чет ирит е сезона
ЯН ИН
Четирите лято пролет късно лято есен зима
сезона
Ин/ян- +8 +4 0 -4 -8
стойности
в
ТАЗИ И В СЛЕДВАЩИТЕ п е т глави към
всяка храна са посочени показания (под
заглавието), описание, приложения,
клинични доклади, експерименти (когато има такива) и
забележки. Информацията е разбираема, освен описание
т о , което включва енергия, вкус, действие на храната и
въздействието й върху жизнено важни вътрешни органи.
Ако, например, са посочени думите „далак и стомах“, това
означава, че дадената храна въздейства върху тези орга
ни. Когато определена храна има повече о т един вкус, т е
са изброени като „сладък и кисел“, „лютив и сладък“ или
друга комбинация. Действията на храните обикновено са
посочени като „затопля стомаха“, „охлажда кръвта“ и
други термини. Дозите, посочени в Приложенията, са
приблизителни. Прилагайте ги гъвкаво, в зависимост о т
телесното тегло и ръста си. Ако, например, с те по-теж
ки или по-високи, увеличете дозите и обратно. Ако се ко
лебаете или пък симптомите са по-сериозни, винаги е ра
зумно и необходимо да се консултирате с лекар.
r
Ш Ш Ш Я Ш Ш Звездовиден анасон
Херния, болка в kopeMa, лумбаго,
бери-бери, повръщане.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
т о п ла; лютив и сладък; затопля ян-енергията (енергия
т а , която протича през кожата и мускулите, в проти
воположност на ин-енергията, протичаща през вътреш
н и те органи) и подобрява енергийната циркулация; въз
действа върху далака, бъбреците и черния дроб.
Приложения:
С тр и й те 7 ц в е т ч е та звездовиден анасон и смачкайте 7
глави о т пресен лук, сварете ги в 3 чаши вода на слаб
огън, докато т е ч н о с т т а намалее до 1 чаша. Пийте като
чай 2 пъти дневно за лечение на запек, затруднено ури
ниране и подуване на корема.
З а б е л е ж к и :
Според традиционната китайска теория, анасонът ле
кува всички видове студени симптоми, както и херния,
о то к на скротума, лумбаго и бери-бери. Добре е да взема
т е анасона с малко сол, оризово вино и канела, за по-доб-
ри резултати. Ако стр ад ате о т очни или кожни болес
т и , отбягвайте анасона.
Я 1 I Семена о т резене
(F o en icu lu m vulgare)
Херния, студена болка в долната част
на kopeMa, лумбаго, болка В стомаха,
повръщане, сухо и влажно бери-бери.
Описание - енергия; вкус, дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
топла; лютив; затопля въ треш н остта на тя л о т о и по
добрява циркулацията на енергията; въздейства върху
бъбреците, пикочния мехур и стомаха.
Приложения:
П ригответе 40 г кайсиеви ядки; смачкайте 20 г глава о т
пресен зелен лук, заедно с корените, и печете, докато из
съхне; пригответе 40 г семена о т резене. Смелете всич
ки съставки на прах. Пийте по 10 г о т праха, разтворе
ни в оризово вино, 2 пъти дневно, за да облекчите болка
т а при херния на тъ н к и те черва.
щ• щ т
Запържете равни количества семена о т резене и о т
личи и ги смелете на прах. Разтворете 10 г о т праха в
оризово вино и пийте 2 пъти дневно, за да облекчите
болката при херния на тъ н к и те черва.
а ...; -..-.шт ..
4 WT л и н и ч н и д о к л а д и :
За лечение на незатворена херния на т ъ н к и т е черва
п р и го тв ете чай о т 10 до 20 г резене (за деца - по-мал
ко количество), пийте го горещ. Ако до 15-20 минути
няма резултат, п о в т о р е те още веднъж.
Или, използвайте гореща вода, за да приготвите
отвара о т резене (4 до 8 г семена о т резене за възрастни
и 2 г за деца) и я изпийте. След 10 минути п овторете -
отново пийте, после легнете по гръб със събрани крака и
полусвити колене и останете така в продължение на 40
минути. По принцип незатворената херния трябва да се
възстанови в рамките на половин час, а болката да изчез
не или да намалее - в противен случай е необходима опе
рация, съгласно този клиничен доклад. О т 26 случая, леку
вани о т 2 часа до 3 дни, при 22 случая се е стигнало до въз
становяване, а при 4 нямало резултати - о т тях 3 случая
на незатворена omentum majus (голямо було на коремната
ципа - перитонеума) и 1 случай на parietal necrosis. Докла-
д ъ т посочва също, че резултатите о т лечението са по
добри в случаи с по-кратка история на заболяването. Ако
симптомите са отдавнашни, може вече да е възникнала
некроза или перфорация и т е не бива да бъдат лекувани по
този метод. Според този доклад, в случай на незатворе-
но omentum majus трябва да се мисли за операция.
& З а б е л е ж к и :
Според китайските билкари, резенето се движи много
бързо в т я л о т о и може скоростно да затопли вътреш
ната област - затова лекува студена болка в тял ото. Но
тъ й като е топло по природа, не бива да се използва за
лечение на горещи болести, като горещо разстройство
или болка, която се появява в горещи условия (слънчево
изгаряне, изгаряне или високи температури). Резенето
г
не се препоръчва за мъже с изключително силна ерекция
и преждевременна еякулация. Резенето трябва да бъде с
отлично качество, прясно и ароматно. Семената о т
резене се с м я т а т за ароматно храносмилателно и газо-
гонно средство, подходящо за регулиране дейността на
червата, елиминиране на газовете, затопляне на в ъ т
решната област и възбуждане на нервната система. Ко
рените на резенето им ат топла енергия, лютив и сла
дък вкус, могат да затоплят бъбреците и да подобрят
циркулацията на енергията за облекчаване на болка. Под
ходящи са за студена болка при херния, студено повръ
щане, болка в корема и а р тр и т .
Сладък босилек
Главоболие при обикновена nacmmka,
диария, храносмилателни проблеми,
болка в стомаха, нередовна менструация.
Описание - енергия; Skye; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
топла; лютив; подобрява циркулацията на енергията и
кръвта, както и храносмилането; въздейства върху бе
лите дробове, далака, стомаха и дебелото черво.
Приложения:
Използвайте листа о т сладък босилек като подправка,
вместо магданоз или зелен лук, за облекчаване на главобо
лието при обикновена настинка.
71
ГААВА
малко оризово вино (полезно за жени с предменструални
болки). Друг начин е да сготвите няколко листа о т сладък
босилек с джинджифил, зелен лук и малко месо или риба (по
лезно при менструална болка, вследствие на изстиване).
Ш Ш Я Ш Ш Семена о т копър
(Anethum graveo len s)
Болка в kopem, липса на апетит,
недостатъчни kbpMa след раждане.
96
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
топла: лю тив: затопля тял о то , подобрява циркулация
т а на енергията и противодейства на отравяне с риба
и месо; въздейства върху далака и бъбреците.
Приложения:
Запържете семена о т копър, докато започнат да о тд е
л ят аромат, и ги смелете на прах. Разтворете 5 г о т
праха в топло оризово вино и пийте за лечение на лумба
го, вследствие на разтегнати мускули.
З а б е л е ж к и :
Л истата на копъра са с топла енергия, лютив вкус и по
тискащо действие. Един експеримент върху животни
показва, че л и стата на копъра понижават кръвното на
лягане и разширяват кръвоносните съдове.
Кора о т канела
Студени крайници, б м ка в корема,
разстройство, горещи усещания
в горната част и студени усещания
в долнат а част на тялото.
Приложения:
Смелете на прах суха кора о т канела. Разтворете 5 г о т
праха в топла вода и пийте 3 пъти дневно за лечение на
различни видове студени симптоми (включително сту
дена болка в корема, студено подуване на корема и сту
дена болка в стомаха).
ВДЙНИММ1
Разтворете 5 г о т праха в оризово вино и пийте 3 пъти
на ден за облекчаване на болка в корема след раждане.
шшатш
Разтворете 3 г прах кора о т канела в топла вода, за да
коригирате прекомерната стомашна киселинност и
повръщането на киселина. >
За б е л е ж к и :
$ Тъй като канелата е с гореща енергия, може да излекува
почти всички видове студени симптоми и да затопли дол
ната област (което е полезно при студени крайници). Ня
кои хора обичат студени напитки и студени салати. Зато
ва с течение на времето може да се появят храносмилател
ни проблеми - в резултат на излишъка о т студени енергии
в тялото, - което може да се лекува с кора о т канела.
З а б е л е ж к и :
ф Канелените клонки са разклоненията на канеленото
дърво. Поради тази причина т е са най-ефикасни при
а р т р и т , който засяга с т а в и т е на ч е т и р и т е крайника,
т ъ й к а то клонките на дървото м огат да се сравнят с
ч е т и р и т е крайника на човека. Много китайски билка
ри оприличават функциите на канелените клонки к а то
разклоняващи се градски улици, защ ото въздействията
им д о сти гат до всяка ч аст на т я л о т о . Канелените
клонки са особено ефикасни при симптоми на крайни
ц и те и п р ъ с т и те - п р ъ с т и те се с м я т а т за най-отда-
лечените области на човеш кото тяло и са извън обхва
т а на много други билки.
Канеленото клонче по принцип е топла билка. То може да
предизвика потене, да елиминира студа, да засили кръво
обращението, да улесни менструалното кървене и да по
добри уринирането. Очевидно тази билка е подходяща при
ревматична болка, която се влошава при излагане на студ
и за студена болка в корема. Но о т друга страна, тази бил
ка е неподходяща при горещи симптоми и неразположе
ния, включително сухи устни, жажда, възпалено гърло, пов
ръщане на кръв, висока температура, язви и алкохолизъм.
■ ■ ■ ■ ■ Чесън
Студена болка в kopeMa, omok,
разстройство, дизентерия, магарешка
кашлица.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
хранат а; въздейст вие върху органите:
топла-лю тив; подобрява циркулацията на енергията, за
топля стомаха и далака, унищожава глисти; въздейства
върху далака, стомаха и белите дробове.
Приложения:
Сварете 3 скилидки чесън във вода и яж те със соев сос по
време на хранене, за облекчаване на кашлица и болка в ко
рема, както и за да стимулирате кръвообращението и
уринирането.
К л и н и ч е н д о к л а д :
За лечение на лобарна пневмония; 1 супена лъжица чеснов
сироп на всеки 4 часа (обикновено 10-процентоВ, но по
някога 100-процентов). Измежду 9 лекувани случая, при 6
е настъпило пълно възстановяване, а при 3 е имало задо
волителни резултати.
З а б е л е ж к и :
В китайската провинция Шандун, където хората консуми
р а т повече чесън, отколкото във всяка друга провинция,
има по-малко случаи на белодробна туберкулоза. В резул
т а т на тези данни, чесънът започнал да се предлага под
формата на таблетки и се използва с добри резултати.
В северните провинции китайците носят със себе си
по малко чесън на дълъг п ъ т - 6 случай, че им се наложи да
пият вода в планината или о т река. За да п р ед о твр атят
неблагоприятните въздействия, т е дъвчат скилидка че
сън като дъвка и я изплюват, преди да пият водата.
Много хора не желаят да яд ат чесън, защ ото се б оят о т
лош дъх. Според някои хора „чесновият дъх“ може да се
елиминира чрез изяждането на няколко червени фурми
или райска ябълка. Когато приготвите скилидките че
сън на пара (над вряща вода), силната миризма ще е из
чезнала, преди да консумирате чесъна.
■ ■ ■ ■ ■ Карамфил
Повръщане, хълцане, разстроен стомах,
разстройство, болка в корема, хернш.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
топла; лютив; изтласква надолу, затопля вътреш ната
област к ато цяло и по-специално бъбреците; въздейст
ва върху стомаха, далака и бъбреците.
Приложения:
Сдъвчете 1 или 2 зрънца карамфил, за да се о тъ р в е те о т
лошия дъх.
ШЯНШЯ
Нанасяйте млян карамфил върху зърната на гърдите, за
да излекувате напукването.
ft$ SS Ш f:
Варете 4 г карамфил с 6 г чашки о т цветове на райска
ябълка и 4 г пресен джинджифил 6 2 чаши вода на слаб
огън, докато водата намалее до 1 чаша. П ийте по поло
вин чаша 2 пъти дневно, за да спрете повръщането.
Традиционна китайска рецепта за лечение на хълцане.
Смесете 2 г карамфил, 3 г чашки о т цветове на райска
ябълка (продават се в повечето китайски билкови мага
зини), 3 г женшен и 2 г сушен джинджифил и ги сварете.
Разделете на 2 дози и изпийте за 1 ден. В моята практи
ка то в а винаги е давало незабавни резултати.
З а б е л е ж к и :
Карамфилът е много топла подправка и поради това
може да затопли стомаха и да облекчи повръщането,
хълцането и болката при херния. Но понякога повръща
н ето и хълцането се дължат на гореща енергия и карам
филът не бива да се използва. Ако започнете да хълцате
и вземете карамфил, обикновено р езу л татъ т се проявя
ва до няколко минути или най-много - няколко часа. Но
ако карамфилът не облекчи симптомите, най-вероятно
става дума за горещи симптоми. В повечето случаи, оба
че, повръщането и хълцането са студени симптоми и
карамфилът може да се използва за лечението им.
r
Приложения:
Н астърж ете пресен стар джинджифил (вижте забележ
ките на стр . 109) и варете във вода 10 минути. Пийте
като чай за лечение на едем, повръщане и кашлица, как-
т о и за да затоплите тял ото.
К л и н и ч н и д о к л а д и :
Инжектирането на 5 до 10-процентен пресен джинджи-
филов сок в засегнатата област е ефикасно за облекчава
не на ревматичната болка.
■ ■ ■ H i Сушен джинджифил
Студена болка в корема, повръщане
и разстройство, студени крайници,
ревматизъм.
Описание енергия; 6kyc; действие на
-
Приложения:
Разтворете 7 г сушен млян джинджифил в топла вода и
пийте веднъж дневно за лечение на разстройство с мно
го воднисти изпражнения.
З а б е л е ж к и :
Сушеният джинджифил, продаван в билковите магазини,
обикновено се използва като билка. Когато пресният стар
джинджифил бъде обелен и оставен да изсъхне на слънце,
то й се превръща в сушен джинджифил и енергията му вече
е гореща, а не топла.
З а б е л е ж к и :
Индийското орехче* не бива да се използва при хеморои
ди, диария и зъбобол. Така нареченият „мейс“, настърга
ната ароматна маса о т слоя, разположен между кората
на орехчето и външната му обвивка, се използва като га-
зогонно средство, стомашен тоник и стимулант.
Майоран
Обикновена настинка,
повишена температура, повръщане,
разстройство, жълтеница, недохранване
при децата, кожен обрив.
* Това е една ош най-острите, потенциално тосични (особено за малки
деца) подправки. - Бел. коне.
Описание енергия; Skye; действие на
-
Приложения:
Сварете майоран във вода и пийте като чай, за да предиз
викате потене.
Експерименти:
Както показват експериментите, майоранът стимулира
уринирането, предизвиква потене, увеличава а п е ти та и КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
улеснява изхвърлянето на слуз.
Забележки:
Според китайската народна медицина, майоранът регу
лира телесната тем пература и предотвратява горещи
болести. Използва се широко през л я т о т о , к ато замес
т и т е л на чая.
З а б е л е ж к и : п
Традиционно черният и белият пипер се с м я т а т за по S
п
*4
лезни за затопляне на т я л о т о и елиминиране на силните wr
' »■
миризми на месо и риба. Но прекомерното консумиране > .
is*
! на тези подправки се смята за вредно и не се препоръч-
trt
I ва на хора с очни заболявалия и възпалено гърло. «
5
т
‘ Т>•
Лютиви червени 5
или зелени чушки ч
Болка в kopeua, повръщане, .S
разстройство. 3
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
гореща; лютив; затопля въ треш н остта на тял ото, уве
личава апетита, подобрява храносмилането; въздейства
върху сърцето и далака.
Приложения:
t Л ю тивата червена чушка може да се използва в готвар-
, с т в о т о за повдигане на духа, предизвикване на потене,
I стимулиране на уринирането, увеличаване на а п е ти та и
I омекотяване на кръвоносните съдове. Според някои хора,
лю тивата червена чушка е в състояние да предотврати
! сърдечните заболявалия.
З а б е л е ж к и :
t Консумацията на лютиви червени чушки в големи коли-
I чества ще предизвика болка в корема и запек; лютива
I червена чушка не се препоръчва на хора с очни заболява-
ния, кашлица, га с тр и т и нефрит.
Семена о т кимион
B m ka в стомаха, болка в корема, херния,
лумбаго.
Приложения:
Сварете 10 г семена о т кимион, заедно с 5 г канела, и 5 г
сушен джинджифил. Пийте к ато чай за лечение на повръ
щане и хълцане.
З а б е л е ж к и :
I Като цяло, въздействията на кимиона са подобни на тези
| на резенето.
М ента (лютива)
Обикновена настинка, главоболие,
възпалено гърло, храносмилателни
118
проблеми, стоматит, зъбобол, кожни
обриви.
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
*
и изцедете сока; или увийте м ентата, начукайте и изце
дете.)
Експеримент:
Локалното приложение на ментола (получен о т ментово
масло) е ефикасно при главоболие, невралгия и сърбеж.
При употребата на ментол кожата усеща първоначален
хлад, последван о т леко парещи усещания. Хладните усе
щания, предизвиквани о т ментола, не са резултат о т
понижаване на тем пературата на кожата, а по-скоро о т
рецептора за студ в нервните окончания.
З а б е л е ж к и :
Джодженът е ефикасен за лечение на главоболие, защото
въздейства върху черния дроб, а според китайската ме
дицина черният дроб отговаря за главоболието, предиз
■ ■ ■ ■ ■ Женшен
Липса на апетит, преумора, разстроен
стомах, разстройство, кашлица,
прекомерно потене, разсеяност,
импотентност, често уриниране,
диабет, вагинално кървене.
З а б е л е ж к и :
Женшенът се възприема като важна съставка за осъщес
твяването на следните групи функции:
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Като антидиуретик.
З а б е л е ж к и :
Според един източник, розмаринов препарат може да се
използва като средство за стимулиране на менструация
т а при менопаузен синдром. Според друг, сместа о т роз-
мариново масло и корен о т ружа стимулира растежа на ко
сата. Според т р е т и източник, запарката о т розмарин и
боракс може да предотврати оплешивяване.
Експерименти:
Експериментите с животни показват, че шафранът
може да предизвиква свивания и контракции на м атката
с признаци на възбуда. Друг експеримент, върху котки,
w
З а б е л е ж к и : __
Китайците използват плодника, близалцето и цветове
т е на шафрана за лечебни цели.
Мащерка
Магарешка кашлица, остър бронхит,
ларингит .
Сладък корен
Болка в корема, липса на апетит,
преумора, повишена температура,
кашлица, сърцебиене, конвулсии,
възпалено гърло, язви, медикаментозно
отравяне, хранит елно отравяне.
З а б е л е ж к и :
$ Сладкият корен е много важна билка в китайската меди
цина. Има два вида: суров сладък корен и сладък корен, об
работен с мед. Суровият сладък корен е с леко хладна
енергия и сладък вкус, може да облекчи горещи симптоми
и да противодейства на токсичните ефекти. Обработе
ният сладък корен е леко топъл и има сладък вкус, укреп
ва далака и тонизира енергията.
Плодове и ядки
:1~Т Г 1 Ябълки
Храносмилателни проблеми, nucka кръвна
захар, сутрешно гадене, хроничен
ентерит. \
Приложения:
Обелете и о т с т р а н е т е сърцевината на няколко полууз-
рели ябълки. Сложете ги в преса или ги смачкайте, за да
изцедите сока. Пийте по половин чаша сок 3 пъти днев
но, в продължение на 3 последователни дни, за лечение на
храносмилателни проблеми.
■ ■ ■ ■ ■ Банани
3anek, хемороиди, хипертония,
алкохолизъм. ......
■ ■ ■ ■ ■ Череши
Парализа, изтръпване на ръцет е
и kpakama, ревматизъм, лумбаго,
измръзване.
Приложения:
Дъвчете 8 до 12 пресни череши бавно, като дъвка, 2
пъти дневно, за облекчаване на фаринголарингит в нача
лен стадий.
■ ■ ■ ■ В Черешови костилки
Дребна tuapka, ечемик на окото, белези.
Приложения:
Смелете черешови костилки на прах и смесете с вода за
външно приложение върху засегнатата област - за лече
ние на ечемик.
■ ■ ■ ■ ■ Смокини
Ентерит, дизентерия, 3anek, хемороиди,
възпалено гърло, разстройство.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; прочиства о трови те, използва се
като стомашен тоник; въздейства върху далака и дебе
л ото черво.
Приложения:
Яж те по 1-2 пресни смокини сутрин и вечер, за да въз
будите а п е т и т а и да коригирате храносмилателни
проблеми.
ГЛАВА
З а б е л е ж к и :
I ф Смокиновият лист е с неутрална енергия, със сладък и леко
лютив вкус. Лекува хемороиди, сърдечна болка и подуване.
Ш
Ш
№
X ■ ■ ■ ■ В Смокинов корен
<
Рч
X Болка в мускулите и kocmume, хемороиди,
сГ> туберкулоза на лимфните възли.
оз
си
F
ш
S Приложение:
шX
Z F Сварете прясна или сушена смокиня, или смокинови коре
03
< ни във вода, заедно със свинско месо, или с яйца, при бол
<
со ка в мускулите и кости те.
<
3т
с?
S
О Смачкайте смокинови корени (махнете грубата повър
<
X хност) сварете ги във вода, за да приготвите чай за ле
<1»
Ь чение на сърбеж в гърлото.
Ж
'94
Сварете no 30 г смокини и смокинови корени за облекча
ване на туберкулоза на лимфните възли.
ШШШШШШ Грозде
McuiokpbBue и дефицит на енергия,
кашлица, сърцебиене, нощно изпотяване,
ревматизъм, затруднено уриниране, от ок
Грейпфрут
Храносмилателни проблеми, лош дъх
вследствие на интоксикация,
безапетитие при бременни жени.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
студена; сладък и кисел.
Приложения:
Задушеше 90 г обелен грейпфрут с половин чаша оризово
вино и 1 чаша мед. Изпийте за 1 ден, за облекчаване на
влажна кашлица (с отделяне на слуз).
■ М ■ Кора о т грейпфрут
Конгестия в гърдите, отделяне на слуз,
kauuiuug, интоксикация.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
топла; лютив, сладък и горчив; изтласква надолу; въз
действа върху далака, бъбреците и пикочния мехур.
Приложения:
Съберете кори о т грейпфрут, изрежете само външния
слой. Сложете го да изсъхне на слънце, за да приготвите
сушена кора о т грейпфрут. Или вместо да сушите кори
т е на слънце, варете ги известно време във вода. О тре
д ете и сложете корите на слънце, за да ги подсушите; а
после добавете захар, за да приготвите захаросани кори
о т грейпфрут.
Дъвчете 30 go 60 г захаросани кори о т грейпфрут, бавно
като дъвка, за обАекчаване на морска болест и повръщане.
■ ■ ■ ■ ■ Листа о т гуава
Разстройство, хронична дизентерия,
екзема, кървене след нараняване.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
хранат а; въздейст вие върху органите:
неутрална; сладък; обструктивно.
Приложения:
Сварете във вода около 50 г пресни листа о т гуава и пий
т е сока за лечение или профилактика на ен тер и т, дизен
терия и диария.
. j;
Намажете раните със сок о т пресни листа на гуава, за
спиране на кървенето.
feRi ш m Плодове om глог*
Лошо храносмилане, подуване
на I'горема, отделяне на слуз, кръвотечение
от ануса, лумбаго, херния,
болка във врата след раждане.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
леко топла; сладък и кисел; подобрява храносмилането,
елиминира съсирените, изхвърля тенията; въздейства
върху далака, стомаха и черния дроб.
Приложения:
Накиснете плодове о т глог в кипяща вода за по-малко о т
минута. Нарежете плодовете и ги сложете на слънце да
изсъхнат. (Нарязани плодове о т глог се продават в пове-
ч ето китайски билкови магазини.)
Експерименти:
Един експеримент върху зайци показва, че плодовете о т
глог понижават кръвното налягане.
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ \
Забележки:
Плодовете о т глог не се препоръчват на страдащи о т
запек, вследствие на вътрешна топлина, и на хора с по
вишена стомашна киселинност.
i
кръвоносните съдове, като ги изхвърлят чрез отдели
тел н ата система. Всъщност, плодовете са толкова ефи
касни за омекотяване на твърди субстанции, че китай
ГЛАВА
ц и те ги използват при готвене на трудните за обработ
ка жилави стари кокошки! Когато във водата за готвене
се сложат плодове о т глог, жилавите кокошки с т а в а т
меки и крехки - свидетелство за смекчаващата сила на
този плод. Друг пример - когато при готвенето на риба
се използват плодове о т глог, дори к о с ти т е на рибата
с т а в а т крехки.
Лимон
Влажна кашлица, храносмилателни
проблеми, диабет, фаринголарингит.
Приложения:
,рЗа да приготвите консервирани лимони, сложете 500 г
пресни лимони в голям глинен съд. Добавете 250 г сол и
оставете съда на слънце, докато корите на плодовете
се набръчкат и омекнат и започне да изтича сок. По-ста
р и те консервирани лимони са най-хубави. Яжте консер
вирани лимони с храната, за облекчаване на храносмила
телни проблеми.
146
Семките на лимона са с неутрална енергия и горчив вкус,
Ш полезни са за стимулиране на енергията и облекчаване на
Ищ
Щ болката.
а.
X
со
ш
■'О*
Счукайте 15 г лимонови семки и ги смелете на прах. Раз
« ■
8S. т в о р е т е 3 г о т праха във вода и пийте веднъж дневно,
w
рн в продължение на 5 последователни дни, за облекчаване
W
<=J
на замъглено зрение.
<
сО
<
5S
и
-1И
о Смелете лимонови семки на прах. Разтворете 3 г о т пра
S
и ха в малко оризово вино. Пийте преди лягане, за облекчава
X не на болка в тялото, вследствие на силна преумора.
«
н
S
X
r
■ ■ ■ ■ ■ Манго
Кашлица, храносмилателни проблеми,
кървене на венците.
Описание - енергия; 6kyc; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
хладна; сладък и кисел; утолява жаждата, укрепва стома
ха; лекува повръщане; стимулира уринирането.
Приложения:
Изяждайте по един плод, заедно с кората, 3 пъти на ден,
за облекчаване на мокра кашлица и астма.
З а б ел еж к и :
Има данни, че прекомерната консумация на манго е при
чинявала нефрит.
о т херния и орхит.
Приложения:
Сушете пресни маслини на сянка в продължение на 1-2
дни. Сложете маслините в голям глинен съд, добавете
сол и о ставете две седмици, за да приготвите консерви
рани маслини.
5
ГЛАВА
Прибавеше към 5 пресни маслини, без костилки, малко не-
б е т шекер и задушавайте половин час. Изяжте маслини
т е за облекчаване на хронична кашлица.
К л и н и ч н и д о к л а д и :
За лечение на остра бактериална дизентерия: Варете 100 г
пресни маслини с костилките в съд с вода на слаб огън, в
продължение на 2 до 3 часа, докато водата намалее наполо
вина, после отцедете. Възрастните трябва да пият поло
вин до една супена лъжица, 3 до 4 пъти, докато движения
т а на червата се нормализират. Лечението спира веднага,
щом пациентите достигнат до 1-2 изхождания дневно. По
принцип всеки курс на лечение продължава 5 дни.
■HMMMt Танжерини
Конгестия в гърдите, повръщане, хълцане.
Приложения:
Яжте по една полуузряла танжерина при храносмилателни
проблеми, за стимулиране на храносмилането.
Пийте пресен сок о т танжерина, за облекчаване на жаж
да, 6 резултат на висока температура и сухо гърло и за
облекчаване на махмурлук.
5
ГЛАВА
З а б е л е ж к и :
Можете да приготвите сушени кори о т танжерина,
като ги остави те да изсъхнат на слънце. Сушените кори
о т танжерина им ат топла енергия и лютиво-горчив
вкус.
151
Сварете във вода 6 г сушени кори о т танжерина с 3 г
РЧ
пресен джинджифил. Пийте по една чаша о т сока 2 пъти S
дневно, за облекчаване на повръщане. ►
»
>
Г5
3$
г>
О ставете пресни танжерини на слънце, докато поизсъх- нг/
го
нат. Натиснете ги, за да ги сплескате, и потопете сплес ЗК
>
каните танжерини в сироп, за да приготвите кейкове Сл?
3* ,
о т танжерини. >о
г
го
te.*
s
го
Сдъвчете бавно 1 малък кейк о т танжерина, като дъвка, *п
г о
с-о
за облекчаване на повръщане и разстройство. П овторе X
т е след 4 часа. 43
№
го
ЯЙ-
го
Семената на танжерината им ат неутрална енергия и
горчив вкус.
■ ■ ■ ■ ■ Мандарини
Жажда, интоксикация, затруднено
уриниране, емфизем.
К л и н и ч е н до кла д:
За лечение на остър м асти т: Смесете 40 г сушени ман-
даринени кори и 7 г сладък корен във вода. О ставете да
кипне и после отново сварете втори път. Разделете на
две дози и ги вземете за 1 ден. В сериозни случаи вземай
т е двойна доза. Клиничните наблюдения показват, че
ранното лечение (1 до 2 дни след появата) дава добри ре
зултати до 2-3 дни със 70 процента успех. Това лечение
е по-неефикасно, когато о с тр и я т м ас т и т е по-отдав-
нашен. Не се постигат резултати след нагнояването.
; т ms* Кумкуот
Конгестия в гърдите, жажда,
храносмилат елни проблеми, кашлица,
магарешка кашлица, болка S стомаха,
болка при херния, безапетитие.
Приложения:
Задушавайте 5 до 10 плода кумкуот с 30 г небет шекер в
продължение на половин час и яж те по няколко плода 2
пъти дневно за спиране на старческа кашлица и астма.
156
Варете 10 плода кумкуот в 6 чаши вода, докато водата
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА АЕЧБНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
I Ш Ш Папая
Болка в стомаха, дизентерия, затруднени
движения на червата, ревматизъм.
Приложения:
Сварете 500 г недоузряла папая с 2 свински джолана до
157
пълно омекване. Яжте папаята и свинското по веднъж
дневно, в продължение на 3 последователни дни, за с т и
мулиране на лактацията след раждане. н
>
5S
п
X
>
г>
Задушете 250 до 500 г прясна папая. Яжте веднъж днев S
п
но, за облекчаване на хронична кашлица и на жажда при н
м
■Ж
висока температура. >
ОО
>
>
т
Л
т
П очистете няколко неузрели плода о т папая: обелете и 33
S3
сч
о т с т р а н е т е семките, после ги накиснете в оцет, за да
приготвите кисела папая (запазете оцета, който с т е счз
сот»
използвали.) X
>
33
W
33
W
Яжте по 30 г кисела папая или 60 г пряспа, 2 пъти днев
но, за лечение на храносмилателни проблеми, като поду
ване и болки в корема.
З а б е л е ж к и :
Съществуват данни, че папаята има противоракови свой
ства, поради съдържанието на карпаин.
Праскови
Кашлица, болка при херния, прекомерно
потене.
■ ■ H H l Круши
Влажна кашлица, eanek, затруднено
преглъщане, алкохолизъм, затруднено
уриниране, храносмилателни проблеми.
■ ■ ■ ■ ■ Райска ябълка
Кашлица, повръщане на кръв, стоматит,
болка в стомаха, разстройство,
хемороиди, хипертония, ендемична гуша,
отделяне на кръв с урината, хълцане.
161
Описание - енергия; 6kyc; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
студешусладък; „смазва“ белите дробове, прочиства го
рещината, укрепва стомаха, утолява жаждата, тонизира
организма.
I Ананас
Оток, храносмилателни проблеми,
разстройство, повръщане,
подуване на корема.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
хранат а; въздейст вие върху органите:
неутрална; сладък и кисел; стимулира уринирането и хра
носмилането; утолява жаждата; лекува отоци.
Приложения:
Запържете 250 г нарязан пресен ананас, заедно с 60 г пи
лешко месо в олио, подправено с пипер и сол. Яжте всеки
ден или през ден за облекчаване на световъртеж, вследс
твие на ниско кръвно налягане.
Забележки:
* Сливите не се препоръчват за хора със слаб стомах, язва
и остър или хроничен гастроентерит.
Забележки:
Д Един приятел, който в момента практикува акупункту-
ра в Монреал, ми каза, че някога се присъединил към гру
па хора на строга диета и т е му казали да яде много го
лямо количество консервирани джанки всеки ден. След
като няколко дни консумирал джанки, т о й станал толко
ва нервен, че докато работел в магазина, изпитвал силно
желание да изгони клиентите и да им каже да вървят по
дяволите. Джанките въздействат върху черния дроб и
затова прекомерната им консумация може да разстрои
черния дроб и да предизвика емоционални изблици.
■ ■ ■ ■ ■ Ягоди
Суха кашлица, жажда, възпалено гърло,
пресипване, храносмилателни проблеми,
затруднено уриниране, махмурлук.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
хранат а; въздейст вие върху органите:
хладна; сладък и кисел; „смазва“ дробовете; създава т е ч
ности; укрепва далака, облекчава интоксикацията.
169
Приложения:
Задушете 60 г пресни ягоди с 30 г небет шекер. Яжте 3 w
s
пъти дневно, за лечение на продължителна суха кашлица,
която не спира. »
о
р
п
S3
п
Пийте по 1 чаша пресен сок о т ягоди сутрин и вечер, за га1
£
облекчаване на жажда при висока температура, възпале
но гърло и пресипване. >
>
S
т
т
as
Яжте 60 г пресни ягоди преди хранене, 3 пъти дневно, за т
облекчаване на храносмилателни проблеми, болка и поду РЗ
о»
ване на корема и за подобряване на апетита. X
>
ас
т
-
ш
т
Смачкайте 60 г пресни ягоди и смесете с хладка бода. Пий
J т е по 1 чаша о т т е ч н о с т т а , 3 пъти дневно, за облекча
ГЛАВА
ване на затруднено и болезнено уриниране и отделяне на
червена урина.
170
Ш Малини
U4 Често уриниране, световъртеж.
аз
W
S3 Описание - енергия; вкус; дейст вие на
<
си
X храната; въздейст вие върху органите:
сиз
г>
Сч топла; сладък и кисел; използва се като тоник за черния
ЕТ
ш дроб и тоник за бъбреците за контролиране на уринира
S!
S3
из нето.
р*
из
< Приложения:
<
съ Пийте пресен сок о т малини, за да спрете ч е с т о т о ури
<
S ниране и световъртежа, вследствие на морска болест.
ш
ь*
и
S
<
X Смесете пресен сок о т малини с мед, за лечение на суха
CJ
< кашлица при настинка.
ь-
25
X.
& З а б е л е ж к и :
Сухата зелена (неузряла) малина е важна китайска билка с
неутрална енергия и сладко-кисел вкус. Тя въздейства вър
ху черния дроб и бъбреците и се използва за лечение на
им потентност, неволно семеизпразване, често уринира
не, замъглено зрение. Има данни, че еф ек тъ т й е подобен
с този на женския полов хормон.
Китайски фурми
Слаб стомах, сърцебиене, нервност,
хистерия при жените, алергична пурпура.
Приложения:
Сварете във вода 30 г червени фурми, заедно с 1 цяло ко
коше яйце, 4 резена пресен джинджифил и 30 г кафява за
хар. Яжте с храната, за преодоляване на отпадналост след
раждане.
З а б е л е ж к и :
Можете да остави те пресните фурми да съхнат на слън
це, докато почервенеят, за да приготвите сушени чер
вени фурми.
Диня
Оскъдно уриниране, възпалено гърло,
стоматит.
Описание - енергия; Skye; дейст вие на -
хранат а; въздейст вие върху органите: .>
студена; сладък; стимулира уринирането и „смазва“ *'
червата; въздейства върху сърцето, стомаха и пикоч
ния мехур. ь
Приложения:
Пийте no 1 чаша пресен сок о т диня за облекчаване на
световъртеж а при слънчев удар и повръщане.
ш Карамбола
Кашлица и повишена температура
при обикновена wcm unka, зъбобол,
камъни в бъбреците и пикочния мехур,
хемороиди, стоматит, храносмилателни
проблеми, махмурлук
Приложения:
Яжте прясна карамбола два пъти дневно, за понижаване
на тем пературата и лечение на кашлицата при обикно
вена настинка.
Приложения:
Сварете 30 г сушени плодове о т лотос и 30 г кафява за
хар в 30 г оризово вино. Добавете 1 кокоше яйце, като
застройка за супа. Пийте супата всяка вечер, в продъл
жение на месец, за подобряване на физическото състоя
ние след раждане или при силно изтощение поради нап
реднала възраст.
Забележки:
Интересно е да отбележим, че в една гръцка легенда ло
т о с ъ т се споменава като плод, който предизвиква сън
лива и доволна забрава у всеки, който хапне о т него. Но
в китайското билколечение се смята, че плодът на ло
тоса може да се консумира за лечение на сънливостта.
S
Лошосов зародиш
178
Неволно семеизпразване, хипертония,
РЯ замъглено зрение, подуване и болка
Я
РЯ в очите.
Я
<
Он
X Описание енергия; вкус; действие на
-
ГО
РЯ
Сч
храната; въздействие върху органите:
ш студена; горчив; обструктивно, спира кървенето, спи
X ра неволното семеизпразване, използва се също като то -
Я
РЯ
сг
РЯ
ник за сърцето; въздейства върху сърцето, белите дро
<
бове и бъбреците.
< Приложения:
РЯ
ь- Сварете 3 г лотосов зародиш и изпийте наведнъж за ле
Я чение на неволно семеизпразване със или без сънища.
<
X
о
<с:
£-
S
X
Сдъвчете бавно 1,5 г лотосов зародиш и глътнете с
вода, за лечение на хипертония. 5
ГЛАВА
Експерименти:
Един оп и т върху животни показва, че лотосов зародиш
може да понижи кръвното налягане.
З а б е л е ж к и :
Л отосовият зародиш е зелената пъпка по средата в зря
л ото сухо семе на лотоса.
179
■ ■ ■ Плод о т киселица (дива ябълка)
Разстройство, диабет, неволно рч
я
семеизпразване. >
о
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на X
>
храната; въздействие върху органите: г>
S
п
неутрална; сладък и кисел, утолява жаждата; обструктив- »тЧ
но; въздейства върху сърцето, черния дроб и белите дро £
>
из
бове. >
>
№
Приложения: W
Сварете 10 недоузрели киселици в подходящо количест W
S'
т
во вода, докато т е ч н о с т т а намалее наполовина. Пийте
*xf
т е ч н о с т т а и яж те плодовете сутрин на гладно, за лече т
из
ние на водниста дизентерия. X
>.
Я
w
Я
w
ore - h -цС.£ ,V 'V i:i
# V_*-& ixvws* 1'Р ^ Ъ <Г' /I ft>
Смачкайте 60 г недоузрели плодове о т киселица и ги сва> -'7 _L£
р е те във вода. П ийте по 1 чаша о т сока, 3 пъти дневно,
за лечение на болки в корема и разстройство при ен те
р и т и дизентерия.
■ шит Орехи
Кашлица, лумбаго, импотентност,
семеизпразване, често уриниране, камъни
в бъбреците и пикочния мехур, запек
Приложения:
Задушавайте в продължение на половин час 30 г орехи
с 15 г небет шекер и 6 г семена о т репички. Яж те смес
т а 2 пъти дневно, за лечение на хронична астма и каш
лица.
r
i
Изпържете 120 г орехи в растително масло, докато с та 183
н а т хрупкави. Смесете орехите с малко захар и вода и
пригответе сироп. Изяжте количеството за 2 дни, за т
я
лечение на камъни в пикочния т р а к т . '■'3
я<
о
р К л и н и ч е н д о k л а д: Ж
>
За лечение на камъни в бъбреците и пикочния мехур: Из о
я
Г>
пържете 120 г орехи в растително масло, докато стан ат н
т
хрупкави. Добавете захар и смелете до емулсия, или крем. г
>
OJ
Изяжте орехите за 1-2 дни. (Намалете дозата за деца.) Ле >
>
т
чението продължава до изхвърлянето ад камъните или до Ж
т
изчезването на симптомите. По принцип, камъните се из ЕС
Sга
хвърлят наведнъж или на няколко пъти в продължение на
няколко дни. Освен това, т е изглеждат по-малки и по- *тс>
меки, отколкото са били при предишни кризи или са се раз X
творили в урината и им ат кремообразен вид. Затова оре >
Ж
tn
х ъ т се смята за ефикасен за разтваряне на камъни. ЕС
ся
■ ■ ■ ■ Aokyom
фаринголарингит, кашлица, жажда,
запек
Приложения:
Задушавайте 90 г пресен локуот, почистен о т семената,
с 15 г небет шекер, в продължение на половин час. Изяж
т е локуота и изпийте т е ч н о с т т а , за лечение на остър
и хроничен фаринголарингит.
З а б е л е ж к и :
Локуот не се препоръчва на хора с храносмилателни проб
леми.
Сушеният лист о т локуот е важна китайска билка с хлад
на енергия и горчив вкус. Използва се за лечение на кашли
ца, кръвотечение о т носа и кашляне на кръв.
5
ГЛАВА
Мускусен пъпеш
Кашлица, затруднено уриниране, 3anek,
чернодробни заболявания.
Кестени
Разстроен стомах, разстройство,
слабост в kpakama, повръщане на кръв,
кръвотечение от носа, кървави
изпражнения.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
храната; въздействие върху органите:
топла; сладък; използва се като тоник за стомаха, далака
186 и бъбреците; подобрява кръвообращението и спира кър
венето, въздейства върху далака, стомаха и бъбреците.
Ш
•JE
м Приложения:
К
<
а< Сдъвчете 30 до 60 г обелени пресни сурови кестени - бав
X
го но, като дъвка, за лечение на хроничен фаринголарингит.
РЗ
04
сг
т
5
3S
ш ®Сварете във вода 30 до 60 г пресни или сушени кестени
sr
W с малко кафява захар. Яжте преди лягане, за лечение на сла
<
бост и вкочаненост на крайниците.
<
35
-т ■
Е-
CJ
S
и ©Опечете 30 г сушени кестени. Яжте ги сутрин и вечер,
-<
X за лечение на често уриниране и слабост в краката, в ре
зултат на слаби бъбреци.
Сварете 60 г пресни кестени, заедно с 4 червени фурми и
малко нетлъсто свинско месо. Изяжте наведнъж за лече
ние на астма и кашлица.
с>
Можете да остави те черупките на кестените да изсъх
н а т на слънце и да ги използвате за приготвяне на лекар
ства.
§
Изпечете сушените кестенови черупки, докато заприли
ч а т на въглен, и ги смелете на прах. Вземайте по 6 г о т
праха с 30 г мед, за лечение на хемороиди.
Фъстъци
Суха кашлица, разстроен стомах,
недостиг на кърма след раждане.
i 111111’° v ; v : ; *: .
0 Експерименти:
Първоначалните експерименти показват, че ф ъстъците
спират кървенето при хемофилици. Следващите експе
рименти показват, че фъстъците м огат да спират раз
лични видове кървене, освен обилно. Установено е също,
че пържените или печени фъстъци са 20 пъти по-неефи-
касни о т суровите, а въздействието на външната кафя
ва люспа на фъстъка е 50 пъти по-силно о т то в а на самия
фъстък*.
К л и н и ч е н д о к л а д и :
За лечение на хроничен трахеит: Варете 70 г фъстъчени
люспи във вода, в продължение на около 10 часа. Отцеде-
т е , за да получите 100 ма теч н о ст и добавете захар.
Пийте по 50 мл, 2 пъти дневно, в продължение на 10 дни,
като лечебен курс. О т 407 случая на хроничен трахеит,
при 74 е имало значителни резултати, при 230 - подоб
рение, а при 95 случая нямало резултати.
З а б е л е ж к и :
Външната обвивка на ф ъстъ ците по възможност да не
се отстранява, когато използвате ф ъстъците к ато
китайско лекарство, освен ако не е посочено друго.
6
Г Л А В А Ш Е С Т А
и тикви
■ ■ ■ ■ В Китайско зеле
Запек, жажда при m m okcukau,wi, язви.
1
или различни други неразположения. Сред тя х са очните
инфекции, възпаленото гърло, болката 6 гърдите, кашли
цата с жълтеникав секрет, затрудненото уриниране, по
дуването на корема и запекът. Симптомите трябва да
са горещи, ако ще ги лекувате е китайско зеле.
■ ■ ■ ■ ■ Моркови
Хронично разстройство, кашлица,
храносмилат елни проблеми, затруднено
уриниране.
11МНМШШ
За изостряне на зрението, сго тв ете моркова с пилешки
или патешки дробчета.
Експеримент:
ь При животни е понижавал кръвната захар.
Забележки:
Помня как един приятел ми каза, че тригодишният му син
е подмокрил леглото предишната нощ. Попитах го неб
режно дали синът му е ял моркови, преди да си легне. При
яте л я т ми се изненада. „Как разбра?“, попита той. Аз му ка-
6
ГЛАВА
зах, че морковът може да стимулира уринирането. Всъщ
ност, морковът е полезен и за подпомагане избиването на
обрива при дребна шарка, както и при възпаление на пикоч
ния мехур и бъбреците, не само защото е диуретик, но и
защото е ефикасна храна за лечение на възпаления.
I МИ Целина (стръкове)
Хипертония, световъртеж и главоболие,
отделяне на кръв с урината.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздействие върху органите:
неутрална; сладък и горчив; хлъзгаво; въздейства върху
стомаха и черния дроб.
Приложения:
Понякога бебето усеща горещина, не може да спи и плаче
цяла нощ. Ако има признаци за горещи симптоми (като
с то м а ти т, зачервяване в областта около ануса или чес
т о уриниране с отделяне на оскъдна и жълто-червеника
ва урина), добре е да о треж ете няколко парчета целина,
да ги потопите в кипяща вода за няколко секунди и да из
цедите сока. Този сок може да намали топлината в пикоч
ния мехур - полезен лек за уретри т.
Експеримент: 195
Целината понижава кръвното налягане при мишките.
к
$ К л и н и ч н и д о к л а д и : -а
>
Доклад за способността на целината да понижава кръвно СУ
X:
т о налягане и нивата на холестерола: измийте прясна це >
СУ
лина (без корените) в студена вода. Изцедете сока и го S
СУ
смесете със същото количество мед или сироп. Пийте по т
К
40 мл топъл сок, 3 пъти дневно. О т 16 лекувани случая, >
и>
при 14 е имало ефект, а при 2 - не. Резултатите показали >
>
ефикасността при първична хипертония, хипертония по га
&
№
време на бременност и климактериума. По принцип, кръв а
s
ното налягане започва да спада след 1 ден лечение, със су tn
*Т5
бективни усещания, подобрен сън и засилено уриниране. №
СО
X
•X*
>
а
га
ат
Клиничен доклад за въздействията на корените о т цели
на: Като лечебен курс, 10 корена о т целина се измиват,
смачкват и сваряват във вода заедно с 10 червени фурми,
за перорална консумация, 2 пъти дневно, в продължение на
15 до 20 дни. О т 21 лекувани случая на хипертония и коро
нарна склероза с нива на холестерола над 200 милигрампро-
цента, при 14 случая било установено, че нивата на холес
терола спаднали с 8 до 75 милигрампроцента. Било устано
вено също, че пресните корени дават по-добри резултати
о т сушените и че дозировката е гъвкава.
З а б е л е ж к и :
Q
Според китайската теория, целината е ефикасна при хи
пертония, защото въздейства върху черния дроб - един
о т видовете хипертония е свързан с черния дроб.
З а б е л е ж к и :
Бамбуковото връхче е ценна съставка при готвенето на
месо, защото има студена енергия. Когато готви те месо,
бамбуковото връхче неутрализира въздействията на т о п
лата или гореща енергия на месото и затова постига ба
ланс между двете съставки. Също като гъбите, бамбуко
вите връхчета са широко използвани о т китайците при
приготвяне на месо.
Червено цвекло
Конгестия в гърдите, лоша циркулация на
енергията.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; стимулира менструацията; насърчава
движенията надолу.
Ш — Аспержи
Кашлица, отделяне на слуз, omok,
различни видове кожни обриви,
недостиг на кърма след раждане.
Описание - енергия; Skye; дейст вие на
хранат а; въздейст вие върху органите:
леко топла; горчив и леко лютив; стимулира уринирането.
Експеримент:
Един експеримент върху животни показва въздействие
т о на аспержите за стимулиране на уринирането, пони
жаване на кръвното налягане, разширяване на периферни
т е кръвоносни съдове и забавяне на пулса.
i—j& F **■ Д и в Ayk (Allium sch o en o p rasu m )
BoAka в гърдите; затруднено преглъщане;
разстроен стомах; повръщане на кръв;
кръвотечение от носа; отделяне на кръв
с урината; пролапс на ануса;
наранявания при падане, причинили
вътрешни съсиреци.
Противопоказания:
Очни болести и кожни обриви.
Приложения:
Изцедете сок о т пресен див лук (листа или корени). Пий
т е по 1 чаена лъжичка топъл сок с мляко, за лечение на
затруднено преглъщане. Същият сок, студен и без мляко,
е ефикасен за лечение на слънчев удар, както и за измива
не на кожни обриви при отравяне с лак.
З а б е л е ж к и :
$ Дивият лук е важна храна при външни наранявания, защо-
т о може да противодейства на коагулирането на
кръвта. Когато човек се нарани (като при автомобилна
злополука), т о й може да изпитва болка дълго след инци
дента, в резултат на вътрешни съсиреци, които не са
били установени при рентгенов преглед. Съсирекът, кой
т о предизвиква болката, може да бъде толкова малък, че
да не се вижда на рентгеновата снимка. Един полезен на
чин да се установи дали има съсирек или не, е да се опре
дели дали болката се повтаря в една и съща област на т я
лото или се мести. Ако пациентът усеща болката винаги
в една и съща област, много е вероятно да има съсирек и
неразположението може да се облекчи, като се яде див
лук. Китайците см ятат, че болката може да се дължи или
на съсиреци, или на задържане на енергия. (Когато кръвта
не циркулира, т я коагулира; когато енергията не цирку
лира, т я се натрупва.) Ако болката се дължи на съсиреци,
т я ще се повтаря в една и съща област, ако се дължи на
задържане на енергия, ще се мести.
Е то един удобен начин да използвате дивия лук за облек
чаване на болка, причинена о т съсиреци: Накълцайте лука,
сварете го във вода с вино и после изпийте всичко като
супа. В миналото китайските власти пребивали жестоко
затворниците, за да изтръгнат самопризнания о т тях, но
ж естокият побой предизвиквал вътрешни кръвоизливи и
впоследствие - вътрешни съсиреци. За предотвратяване
появата на съсиреци, станало рутинна практика, след по
бой, на затворниците с храната да се дава див лук.
Приложения:
Мъже със силна ерекция и с парещо усещане 6 пениса да
вземат по 10 г прах о т семена на див лук с топла вода, 3
пъти дневно.
0
* % При им потентност и сексуална слабост, сварете на слаб
\ / огън 15 г семена о т див лук в 2 чаши вода, докато т е ч
ГЛАВА
н о с тта намалее наполовина. Пийте като супа, 3 пъти
дневно, или вземайте около 20 семена о т див лук със соле
на вода, веднага след ставане (което би трябвало да даде
същите резултати).
З аб е л е ж к и :
Семената о т див лук са важна билка 6 китайското билко
лечение и обикновено се използват като ян-тоник.
Приложения:
Коренът о т див лук може да се прилага по същия начин,
като стъблото на дивия лук, с изключение на това, че ко
ренът обикновено не се използва в готварството.
т т Цикория
Хепатит, (жълтеница).
Експеримент:
Установено е, че при животни растението възбужда цен
тралната нервна система и подобрява работата на сър
цето. Има данни, че корените стимулират ап ети та и
храносмилателните функции.
I И* ш Царевична свила
(плодник и близалце)
Omok при нефрит, бери-бери; жълтеница,
хипертония, камъни в жлъчния мехур,
диабет; повръщане на кръв; кръвотечение
от носа; холецистит; синуит; мастит.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; стимулира уринирането; въздейства
върху черния дроб и жлъчния мехур.
Приложения:
Сварете във вода 40 г царевична свила и 40 г обелки о т ба
нан. Пийте сока студен, за облекчаване на хипертония,
кръвотечение о т носа и повръщане на кръв.
Свареше във вода царевична свила, динена кора и дребен
червен боб. П ийте к ато супа, за облекчаване на хроничен
нефрит с о то к и асцит.
'sft К л и н и ч н и д о k л а д и:
Доклад за лечението на хроничен нефрит: Сложете 50 г
суха царевична свила в 600 мл вода и варете на слаб огън в
продължение на 20 до 30 минути, докато водата намалее
до 300-400 мл. О тцедете и пийте като супа, веднъж днев
но, или разделете и пийте няколко пъти на ден. Това ле
карство било използвано за лечение на 9 случая на хрони
чен гломерулен нефрит, под наблюдение в продължение на
10 месеца. Резултатите показват, че о т 9 лекувани слу
чая, при 3 настъпило пълно възстановяване, при 2 имало
подобрение, а при 4 - значителен ефект. Според доклада,
царевичната свила стимулира уринирането, подобрява
бъбречните функции, лекува или намалява отока и елими
нира или намалява албумина в урината.
# Експерименти:
Съгласно експериментите върху животни, царевичната
свила стимулира уринирането, понижава кръвната захар,
полезна е за жлъчния мехур и спира кървенето.
Царевица
Затруднено уриниране, слабо сърце.
Ф
Варете 15 г царевични зърна в 3 чаши вода на слаб огън,
докато т е ч н о с т т а намалее до 1 чаша или стане черве
никаво-кафява. П ийте по половин чаша 2 пъти дневно, за
лечение на бъбречни заболявания.
Приложения:
Сварете във вода бели патладжани и пийте супата с
мед, за лечение на кашлица.
ГЛАВА ] \У К л и н и ч е н доклад:
^ Един китайски доклад показва, че патладжанът съдържа
витамин Р, който може да предотврати втвърдяването
на кръвоносните съдове и е полезен за лечение на атеро
склероза. Според стати сти ката, възрастните китайци
са много по-неподатливи на мозъчен удар в резултат на ин
султ, в сравнение със западните хора в напреднала възраст,
което се отдава на навика на китайците да ядат патла
джани. Същият доклад изтъква две причини възрастните
китайци да консумират повече патладжани: първо, патла
джаните са много по-евтини о т останалите зеленчуци и
месото; и второ, ста в а т по-меки след готвене, в сравне
ние с останалите зеленчуци и месото, затова са по-подхо
206 дяща храна за възрастните китайци (повечето о т които
са загубили голяма част о т зъбите си). Освен това, китай
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Забележки:
Патладжанът се смята за донякъде обструктивен, кое
т о обяснява защо е в състояние да лекува различни видо
ве кървене. Нещо повече, т о й има хладна енергия, която
спира кървенето. Пресните патладжани помагат и при
отравяне с гъби.
ш ш I Краставици
Възпалено гърло, остър инфекциозен
конюнктивит, възпаление, изгаряния.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
хладна; сладък; дешоксинира, стимулира уринирането и б
ГЛАВА
утолява жаждата; въздейства върху далака, стомаха и
дебелото черво.
Приложения:
* Изцедете сок о т краставица или о т л и стата й. Нанасяй
т е външно върху засегнатата област, за лечение на из
гаряния.
ГЛАВА
Гъби „черни ушички“
(A uricularia Auricula)
Кръвотечение от ануса, дизентерия
с кървави изпражнения, вагинално
кървене, хемороиди.
Приложения:
Пийте т е ч н о с т т а о т сварени във вино гъби „черни
208 ушички“, за лечение или предотвратяване на застой на
кръв след външни наранявания или след раждане.
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
З а б е л е ж к и :
Има данни, че гъбите „черни ушички“ са били използвани
резултатно като контрацептив: Сварете 450 г гъби
„черни ушички“ във вода до пълно омекване. Смачкайте
ги с кафява захар, за да приготвите сироп. Вземайте си-
pona c жълто оризово вино, 2 пъти дневно, в продълже
ние на 3 до 7 дни след раждането.
З а б е л е ж к и :
Гъбите „бели ушички“ се наричат също снежни гъби. Те
се с м я т а т за важен ин-тоник, полезен при безсъние, бе
лодробни заболявалия, чернодробни болести и липса на
, а п е ти т. Тъй к ато гъбите „бели ушички“ са хлъзгави, т е
I не се препоръчват на страдащ ите о т разстройство
1или неволно семеизпразване.
З а б е л е ж к и :
Смята се, че прекомерната консумация на маруля води до
световъртеж и болка в очите.
Семена о т маруля
Оток на ckpomyjm, хемороиди,
недостатъчна кърма след раждане.
Описание - енергия; Skye; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
студена; горчив; стимулира производството на кърма и
уринирането.
Приложения:
Смелете на прах 30 г семена и разтворете във вино. Пий
т е при недостатъчно, кърма след раждане; или сварете
равни количества семена о т маруля и сладък ориз, добаве
т е сладък корен и приемайте с храната.
и.-;. Лук
Външно приложение при язви
и вагинална трихомоноза.
Приложения:
Ь:' Сварете 10 г лук на слаб огън. Яжте, за понижаване на
кръвното налягане.
Експерименти:
Задушете 60 г лук в растително масло. Здравите мъже,
които консумират лук, предотвратяват покачването на
холестерола, в резултат на високото ниво на п о е ти т е с
храната мазнини. Лукът също така намалява фибриноген-
ната (кръвосъсирващата) активност и се смята за поле
зен при лечение на атеросклероза.
&
Един експеримент върху животни показва, че лукът по
вишава вътречревното налягане и секреция и е полезен
при слаби черва и недизентериен ен тер и т.
« Бяла глава о т зелен лук
Главоболие, болка в корема, 3anek,
задържане на урина, дизентерия.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
топла; лютив; предизвиква потене; въздейства върху
белите дробове и стомаха.
Приложения:
За лечение на запушен нос и хрема при бебета,* в резул
т а т на обикновена настинка, задушете бялата глава на
зелен лук, заедно с една гъба и 30 до 50 мл кърма. Дайте на
бебето те ч н о с тта , без гъбата и бялата глава на лука.
З а б е л е ж к и :
Бялата глава на зеления лук е важна билка 6 китайската ме
дицина. Тя може да предизвика потене и да затопли тяло
т о . Най-често се използва за лечение на обикновена нас
тинка в начален стадий.
■ ■ ■ ■ ■ Праз
Разстройство при ентерит на дебелото
* ■ ■ ■ ■ Картофи
Липса на енергия, заушки, изгаряния.
Приложения:
Смачкайте 1 картоф и изцедете сока, смесете го с оцет.
Нанасяйте т е ч н о с т т а върху засегнатата област, за ле
чение на заушки.
Тиква
Бронхиална астма, katm uug, едем.
■ ■ ■ ■ ■ Репички
Подуване на корема, в резултат
на храносмилат елни проблеми, ларингит
вследствие на продължителна влажна
кашлица, повръщане на кръв, кръвотечение
от носа, дизентерия, главоболие.
Приложения:
Нарежете сухи листа о т репички, сварете ги във вода и
добавете малко сол. Използвайте топлата теч н ост за из
миване на гениталиите при жени, за облекчаване на сърбе
жа, или излейте те ч н о с т т а във ваната и поседете в нея,
за облекчаване на студени усещания в гениталната област.
Листа о т таро*
Разстройство, прекомерно потене, нощно
изпотяване.
З аб е л е ж к и :
Варете пресен ц вят о т тар о В малки количества.
Таро
Туберкулоза на лимфните възли,
скрофулоза, външно приложете
за облекчаване на възпаления, отоци
и болка.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздействие върху органите:
неутрална; сладък и лютив; хлъзгаво; въздейства върху
стомаха и дебелото черво.
Приложения:
Обелете около 30 пресни корена о т таро, нарежете на
парчета и запържете в растително масло. Изсушете та-
р о то на слънце, смелете на прах. Вземайте по 15 г о т пра
ха, разтворен във вода, 2 пъти дневно, за лечение на скро
фулоза.
ШШШШШШЯ Домати
Жажда, липса на апетит, хипертония,
запек
Приложения:
Яжте по 1-2 пресни домата веднага след ставане, на празен
стомах, за облекчаване на хипертония и кървясали очи.
Приложения:
Варете 40 г ц вят о т жълт лилиум в продължение на по
ловин час и подсладете със захар. Пийте т е ч н о с т т а
преди лягане, за лечение на безсъние.
З а б е л е ж к и :
К итайците с м я т а т , че ж ъ л ти ят лилиум „лекува мъка
т а “, защ ото намалява н ервн остта и ви помага да заб
равите т ъ г а т а си*.
JM Горчива краставица
(д и ва к р а с т а в и ц а )
Слънчев удар, дизентерия, остър
инфекциозен конюнктивит и болка
в очите.
Описание - енергия; Skye; дейст вие на
хранат а; въздейст вие върху органите:
студена; горчив; детоксикира, изостря зрението; въз
действа върху сърцето, далака и стомаха.
V
Редовното консумиране на горчива краставица подобря
ва зрението.
^ З а б е л е ж к и :
Горчивата краставица се смята за кралицата на горчи
ви те храни. Вредна е за слаб стомах, защ ото може да
предизвика повръщане. Но е полезна за хора с гореща фи
зическа конституция, тъ й като може да охлади вътреш
н о с т т а на т я л о т о и да помогне при горещ запек.
уУ, ^ 4 221
ТГСъгласно китайската медицинска теория, горчивите
Ц храни могат да подобрят състоянието на черния дроб S
»| | (затова горчивата краставица е полезна при чернодроб- '■ S jf.
З а б е л е ж к и :
^Спанакът не се препоръчва tia'xopa с преждевременна
еякулация и диария, защ ото е гладък (хлъзгав). Но е под-
А(Ходящ при кожни обриви, в резултат на гореща физи-
-Шческа конституция.
222
Приложения:
Варете във вода гъби шиитаке, докато бульонът стане
жълтеникав. Пийте само те ч н о с тта (без да ядете гъби
те), за лечение на повръщане, вследствие на небрежно хра
нене. Друг вариант е да сложите гъбите във вряща вода и
да ги оставите да киснат, докато бульонът стане жълте
никав. Пийте го като чай.
:'wfm
i§sae"VV%.
& П ийте бульон о т гъби ш иитаке или р азтв о р ет е прах
о т гъбите в гореща вода и пийте к а то чай, за облек
чаване на отравяне с риба. Смята се, че продължител
н о т о използване на та зи рецепта предпазва о т а т е
росклероза.
З а б е л е ж к и :
^ Смята се, че гъбите шитаке предпазват о т рак на с то
маха и на м аточната шийка. (Когато посетих Япония
през октомври 1985 г. научих, че японското правителст
во е одобрило нов противораков продукт, съдържащ екс
т р а к т о т гъби шитаке.) Китайците много обичат гъби,
включително шитаке, които се произвеждат основно в
Япония*. Те могат да се г о т в я т самостоятелно или заед
но с други зеленчуци. И в двата случая отбягвайте големи
количества соев сос и сол, защото бързо се абсорбират
о т гъбите и развалят приятния им вкус.
Гъби печурки
Разстройство, отделяне на слуз,
повръщане.
Експеримент:
* - Според един експеримент печурките имат противоми-
кробен ефект и понижават нивата на мазнините в кръвта.
дДИИм
■ ■ ■ ■ ■ Восъчна кратуна
(зимна кратуна, или зимен пъпеш)
Omok, бери-бери, слънчев удар, хемороиди,
алкохолизъм.
Тиква цигулка
Белодробен абсцес, бронхоектазии,
кръгли глисгдм, пристрастяване Н м опиум.
Приложения:
% Пийте често пресен сок о т тиква цигулка, за облекчава
не на пристрастяването към опиум.
#
Установено е, че семената на тиква цигулка предизвик
в а т изхвърляне на тения, кръгли глисти и трем атоди.
Приложения:
Пийте пресен сок о т алабаш за спиране на кръвотечение
о т носа.
Ш
ас
Е Счукайте 10 г семена о т алабаш на прах. Смесете с чаша
<
Сн вряща вода. Прецедете през тензух над купичка и изце
X
со
м д ете цялата течн ост. Пийте т е ч н о с т т а като чай, вед
си
нага след ставане, за да стимулирате движенията на чер
щ
JSJ вата и уринирането.
ас
W
ir*
<
со Ш в Ш Ш и щ Листа синап
< Отдемщ н а с л у з ^ а ш и ц а , конгест ш
23
ш
Е -ч
U в гърдите.
S
и Описание - енергия; вкус; дейст вие на
<
X храната; въздействие върху органите:
и
«8-.
< топла, лютив; въздейства върху белите дробове.
Н
S
X
Приложения:
С гответе консервирани листа синап и яж те по 30 г
дневно, за лечение на белодробен абсцес и бронхоектазии
и ларингит.
Сварете 5 г пържени синапени семена, заедно с 10 г
пържени семена о т репички, 5 г сушени портокалови ко
ри и 5 г сладък корен. Пийте като чай, за лечение на хро
ничен бронхит и влажна кашлица.
З а б е л е ж к и :
Продължителната консумация на синап може да затопли
въ треш н остта на тялото. Не се препоръчва на хора с
очни болести, хемороиди или кървави изпражнения, кои
т о обикновено се с м я т а т за горещи симптоми.
г>
Синапът може да облекчи конгестията (запушване), за-
щ ото има топла енергия и лютив вкус - двата важни
компонента на храните за стимулиране на циркулация
т а на енергията и облекчаване на конгестия с различен
произход.
0
c-jся f кми /
Ч Д и о с к о р е я (к и т а й с к и к о р ен брей )
® Хронично разстройство, kauauga,
диабет, неволно семеизпразване,
вагинално течение, често уриниране.
230
МШ Воден кестен
Диабет, жълтеница, напрежение
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Приложения:
Сварете 5 водни кестена във вода с 1 прясна кора о т ман
дарина. Пийте като чай, 3 пъти дневно, за лечение на хи
пертония.
1 I
Я I
>
т
л
№
Ж
S
и
>с
пз
т
X
•ъ
>
Ж
га
Ж
tn
Г Л А В А С Е Д М А
Бобови и зъ р н е н и х р а н и ,
м ас л а и с е м е н а
Ечемик
\
Храносмилателни проблеми,
разстройство, болка при уриниране,
I
omok, изгаряния.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
хладна; сладък и солен; регулира стомаха, разширява чер
вата, стимулира уринирането; въздейства върху далака
и стомаха.
Приложения:
Запържете ечемик, докато пусне аромат и леко покафе-
нее. Използвайте го за приготвяне на чай, като противо
действие на лятната жега, храносмилателни проблеми,
преумора и прекомерно потене през л ятото.
Малц
Храносмилателни проблеми, подуване
на корема, липса на апетит, повръщане,
разстройство, подуване
на млечнит е жлези.
К л и н и ч е н д fc jin r a 'g :
щ За лечение на остър и хроничен хепатит: П ригответе
крехки корени о т малцови кълнове. (За да приготвите
малцови кълнове, измийте ечемик, после го н атоп ете
във вода за 12 часа. О тцедете, увийте стегнато в мокра
кърпа и поливайте с вода няколко пъти дневно, докато
ечемикът покълне. Изсушете кълновете на слънце.) Изсу
ш ете и смелете на прах и смесете със сироп за пригот
вяне на лекарство. Вземайте по 10 мл (съдържащи 15 г
малцов прах), 3 пъти дневно, след хранене. Освен това,
трябва да се предпишат подходящи количества мая и
витамин В-комплекс под формата на таблетки. По прин
цип, един лечебен курс продължава 30 дни и след възста
новяването трябва да се предпише един допълнителен
лечебен курс. О т 161 лекувани случая, при 108 имало ре
зултат, а при 53 не е наблюдаван ефект, което се равня
ва на резултатност о т 67,1 процента. О т лекуваните
56 случая на остър хепатит, при 48 имало резултат о т
лечението; о т 105 случая на хроничен х е п а ти т резулта
т и имало при 60 случая. След лечението се наблюдавал
спад в степ ен та на проява на симптомите - болката 6
черния дроб, анорексията, преумората и ниската т е м
пература, особено симптомите на безапетитие. При
случаите с резултатно лечение се наблюдавал различен
спад в размерите на уголемения черен дроб и в транса-
миназата. При няколко пациенти имало странични ефек
т и , включително сухота и горчив вкус в устата, безпо
койство и диария. Дългосрочните въздействия на то в а
лечение трябва да бъдат установени чрез по-нататъш
ни изследвания.
1
Малтоза
Преумора, болка в корема, суха кашлица,
ГЛАВА
жажда, повръщане на кръв,
възпалено гърло, запек
Приложения:
Смелете хиацинтов боб на прах. Вземайте по 15 г о т
праха, разтворен в топла вода, 3 пъти дневно, за лече
ние на остър гастроентерит, повръщане и разстройст
во; или сварете 50 г хиацинтов боб и пийте като бульон,
3 пъти дневно. Същото лекарство може да се използва и
за лечение на затруднено уриниране.
Бакла
/
ГЛАВА
Omok, keA по главата.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
хранат а; въздейст вие върху органите:
неутрална; сладък; използва се като тоник за далака, ели
минира задържането на бода; въздейства върху далака и
стомаха.
Приложения:
Сварете във вода 70 г бакла и 70 г кора о т восъчна кра
туна. Пийте като чай, за лечение на оток.
Приложения:
Смелете 20 сурови рицинови семена (обелени) и добаве
т е малко сол. Използвайте външно за лечение на о т о к
о т цирей.
К л и н и ч е н д о к ла д:
За лечение на лицева парализа: смелете рицинови семена
(обелени) и пригответе крем. Прилагайте външно върху
засегнатата страна на долната челюст и ъгъла на уста
т а (слоят трябва да бъде дебел 3 милиметра и покрит с
превръзка); сменяйте превръзката веднъж дневно. И
т р и т е лекувани случая се възстановили за 3 дни.
Виж стр. 41и клиничния доклад за отравяне с рицин по-долу. - Бел. ред.
ч ето случаи на отравяне с рицинови семена се дължат на
консумирането на суров рицин. Според един доклад, при 3
деца, които изяли 2 до 7 семена суров рицин, се появило
продължително повръщане, придружено с болки в корема;
едно о т децата било със замъглено съзнание, дехидрата-
ция, студени крайници, уголемяване на зениците и болезне
на реакция на светлина. Всички са се възстановили след ле
чение със стандартните процедури при отравяне.
З а б е л е ж к и :
Рициновото масло (олио) е полезно при запек, но е вред
но за стомаха. Поради тази причина, бременните жени
трябва да го отбягват.
Приложения:
Сварете във вода 100 г дребен червен боб, заедно с 300 г во
съчна кратуна. Пийте като бульон с храната, веднъж днев
но, за лечение на нефрит, бери-бери и хранителни отоци.
К л и н и ч е н д о к ла д:
За лечение на цирозен асцит: Варете 500 г дребен червен
боб с обикновен шаран (над 500 г) в 2 до 3 литра вода, до
като бобът се разпука. Яжте боба и рибата, а отделно В
пийте бульона, всеки ден или през ден, докато се излеку
вате. Резултатите о т 2 лекувани случая показват заси 241
лено уриниране, намаляване размера на корема, добро нас
!*
троение и липса на странични действия.
•ч
>
о
р
Доклад върху лечението на заушки: Смелете на прах 50 до п
S
70 зърна дребен червен боб. Смесете с топла вода и яй гъ
Hf
т
чен белтък или мед и пригответе крем за нанасяне вър Ж
>
ху засегнатата област. Покрийте с бинт. По принцип, CU
>
о т о к ъ т изчезва с една процедура. При всичките 7 леку >
CTJ
Л
вани случая са наблюдавани добри резултати. м
Я
jss
З а б е л е ж к и : №
► CJ
4J
Има много видове обикновен червен боб, които трябва да сиJ
C T
се разграничават о т дребния червен боб, за който гово
рим тук. Обикновеният червен боб е с кръгла форма, дока
м
т о дребният червен боб е продълговат. Обикновеният ас
т
червен боб има неутрална енергия, горчив вкус, обикнове
но се използва за подобряване циркулацията на енергията
и менструалното кървене, и се смята за полезен при хер
ния, болка в корема и спиране на менструацията.
й , 5 Боб „канавалия“
Хълцане, повръщане, подуване на 1горема,
лумбаго, вследствие на бъбречна
недостатъчност, отделяне на слуз.
Приложения:
Сварете 30 г стар сушен боб „канавалия“ с шушулките,
заедно с 3 резена пресен джинджифил. О тцедете, за да
подучите бульон, и добавете кафява захар. Пийте по 1
чаша, 3 пъти дневно, за лечение на хълцане и кашлица.
Зелен фасул
/ Разстройство, повръщане, диабет,
1 неволно семеизпразване, бяло вагинално
1 течение, често уриниране.
Приложения:
Сварете във вода 200 г зелена соя; подправете с малко
мед или захар. Пийте като супа с храната, веднъж днев
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
З а б е л е ж к и :
Кълновете о т зелена соя* им ат студена енергия и сладък
вкус и се използват като противодействие на алкохолиз
ма и на топлината в тял ото.
245
#
Сварете в подходящо количество вода 150 г о т загорелия
слой, заедно със същото количество плодове о т лотос и
захар. Пийте по 2 чаени лъжички, 3 пъти дневно, за лече
ние на разстройство, особено при деца.
Приложения:
247
Запържете сладък ориз, заедно с пшенични трици, и сме
лете на прах. Вземайте по 10 г о т праха с топла вода, 3
Приложения:
^П ригответе 1 купичка тофу, 70 г малтоза и половин чаша
пресен сок о т репички. Смесете ги в тенджера, добавете
половин чаша вода и оставете да кипне. Разделете бульона
на 2 дози и пийте, 2 пъти дневно, за лечение на астма с о т
деляне на слуз, включително остра бронхиална астма.
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
■ ■ ■ ■ ■ Ж ълта соя
^Недохранване при деца, разстройство,
подуване на.корема. поднормено тегло,
токсикоза на бременността.
К л и н и ч е н д о к л ад :
Лечение на остра токсикоза на бременността: 92 случая
на потенциална еклампсия и еклампсия са лекувани със соев
сок (соя и вода в пропорция 1 към 8), сварен с 120 г захар и
разделен на 6 дози. Яде се, като допълнително се приема
вода. По принцип, лечението продължава 2 до 4 дни и пос
ле се преминава на безсолна диета. На втория ден о т ле
чението могат да се предпишат плодове или корен о т ло
тос, за утоляване на глада. В контролната група 41 болни
са оставени само на безсолна диета, като останалите
фактори са идентични в двете групи, включително ели
минирането на стимули о т рода на звук и светлина, и
предписването на седативни и антиспазматични препа
рати. Резултатите показват, че при експерименталната
група о т о к ъ т изчезва и кръвното налягане се нормализи
ра по-бързо, в сравнение с контролната група. Смърт
н о с т т а в експерименталната група е нулева, докато в
контролната група е над 2 процента. Това се отдава на
факта, че сокът о т жълта соя има ниско съдържание на
калций и натрий, по-богат е на витамин Bj и ниацин,
абсорбира вода, което допринася за понижаване на кръв
ното налягане и стимулира уринирането.
■ ■ ■ ■ ■ Черна соя
Omok, бери-бери, жълтеница,
ревматизъм, мускулни крампи, тетанус,
медикаментозно отравяне.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; подобрява кръвообращението и о т
водняването, противодейства на ревматизма, детокси-
кира; въздейства върху далака и бъбреците.
/
Приложения:
Сварете 5 г прясна черна соя във вода, като 1 доза, и при
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Експеримент:
Експеримент върху мишки показва, че черната соя има
въздействия, подобни на тези на женския полов хормон,
и еф ек т на спазмолитик върху т ъ н к и те черва, равен на 37
процента о т т о з и на препарата папаверин хидрохлорид.
7
ГААВА
Соево олио
Язва на стомаха, язва
на дванадесетопръстника,
обструкция на червата.
Описание - енергия; Skye; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
гореща^лютив и сладък; „смазва“ червата.
^ Приложения:
П р и гответе 1 чаена Аъжичка олио и добавете няколко кап
ки лимонов сок. П ийте на празен стомах, веднага след с т а
ване сутрин. П остепенно увеличете дозата до 5 или 6 чае
ни лъжички, за лечение на язва на стомаха, язва на дванадесе 251
топръстника и запушване на червата.
рч
л З а б е л е ж к и : s
•н■
>
Соевият сос (соев продукт) може да подобри храносмила 5*
п
н е т о и да се използва к ато външно ср едство за лечение на X
>
изгаряния. Но прекомерната консумация на соев сос предиз О
S
виква кашлица и жажда, не се препоръчва и на хора с ж ълте
о
н
iT )
ница. s:
>
CO
>
>
w
Пшенични трици tn
SI
Стоматит, херпес на устата, ревматизъм, tn
бери-бери, отделяне на кръв с урината. Л
•чз
m
Co
Описание - енергия; Skye; дейст вие на X
-a
>
хранат а; въздейст вие върху органите: X
tn
хладна; сладък; въздейства върху стомаха. X
w
К л и н и ч е н д о к ла д:
'Лечение на диабет: Задушете 60 процента пшенични
трици и 40 процента обикновено брашно, добавете под
ГААВА
ходящо количество растително масло, яйца и зеленчуци.
Яжте с храната, за лечение на диабет. Постепенно, с по
добряване на състоянието, намалявайте пропорцията на
пшеничните трици. При то в а лечение не се дав а т меди
каменти и хранителни добавки. При 3 о т 13 лекувани слу-
"чгйГна диабетно болни, кръвната захар паднала под 140
милигрампроцента при 3 случая и до 180 милигрампро-
цента при 7 случая. След лечението (което продължава
о т 4 дни до 98 дни) в 10 случая захарта в урината се про
менила о т силна или умерено положителна в отрицател
на; но по принцип т е с т ъ т за захар в урината достигнал
отрицателен резултат за 1 месец, заедно с изчезването
252 на свързания с диабета нефрит.
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
- Л Пълнозърнеста пшеница
Хистерия при жените, разстройство,
изгаряния.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
хладна; сладък; използва се като тоник за сърцето и за бъб
реците; въздейства върху сърцето, далака и бъбреците.
Приложения:
Сварете във вода 30 г жито, заедно с 10 г сладък корен и
5 червени фурми. Яжте веднъж дневно, за лечение на хис
терия при жените. Това е издържала проверката на вре
м ето рецепта, която често се използва в китайската
медицина за лечение на хистерия при жените.
[Запържете ж и то go овъгляване и смелете на прах. Сме-
\ceme с олио и нанасяйте външно за лечение на изгаряния.
^ З а б е л е ж к и :
'Зърната, които изплуват над водата, се използват като
китайски лек за симптоми в горната част на тял о то .
Приложения:
Сварете равни количества перлен ечемик, фъстъци и ка
фява захар. П ийте като чай, за облекчаване на оток, за
стимулиране на уринирането и за укрепване на стомаха.
^ fcsf til
® Сварете 40 г перлен ечемик и разделете на 2 дози. Консу
мирайте 2 пъти дневно, в продължение на 10 дни, като
лечебен курс за елиминиране на плоски и обикновени бра
давици.
К л и н и ч е н д о к л а д :
За лечение на плоски брадавици: сварете във вода 60 г пре-
$ сен перлен ечемик, заедно с лющен ориз. Яжте веднъж
дневно, gokamo се възстановите. Измежду 23 случая, леку
вани в продължение на 7 до 16 дни, 11 се възстановили на
пълно, при 6 резултатите не били ясни, а при други 6 няма
ло резултати. При повечето пациенти се наблюдавали ре
акции в периода между началото на лечението и изчезване
т о на кожния обрив, включително увеличаване огнището
на брадавиците, които ставали червени и засилвали възпа
лението, но след няколкодневно лечение увреденото огни
ще засъхвало и се излющвало до пълно изчезване.
м т г Д З а б е л е ж к и :
<йИма данни, че перленият ечемик спира растежа и унищо
жава раковите клетки. Според един доклад в първия брой
на китайското медицинско списание ^Дзяцсу“ (1962 г.)
пациент, страдащ о т рак на гърлото, бил лекуван с перлен
ечемик в болницата, защото ракът бил разположен дълбо
ко в гърлото и било трудно да се направи операция. Паци
е н т ъ т получавал перлен ечемик всеки ден и лечението
дало значителни резултати за 2 месеца. Пълно възстановя
ване настъпило за 6 месеца.
Слънчогледово семе
Запек, кърваво разстройство.
Приложения:
6 Счукайте 30 г слънчогледово семе (обелено), добавете 1
чаша вряща вода и подходящо количество мед и разбър
кайте. Пийте сутрин и вечер, за лечение на запек. —-
" 7
^ С ч у кай те 30 г слънчогледово семе, добавете 30 г небет ше /
кер и малко вода и варете на слаб огън 1 час. Пийте no 1
ГЛАВА
чаша, 3 пъти дневно, за лечение на кърваво разстройство.
9 Експеримент:
235
Ако здрав човек консумира нерафинирано слънчогледово
олио на празен стомах, това временно ще повиши нивото
Памуково семе
Импотентност, смъкване
на тестисите, енуреза (незадържане
на урина), хемороиди, пролапс на ануса,
вагинално кървене и течение, нощно
изпотяване.
Описание - енергия; 6kyc; дейст вие на
храната; въздействие върху органите:
гореща; лютив; затопля бъбреците, спира кървенето;
използва се като тоник.
Приложения:
^•П ригответе 300 г памуково семе и запържете с няколко
/ чаени лъжички оризово вино. Отделно запържете 100 г
ГЛАВА
семена о т див лук, смелете на прах. Вземайте по 10 г с ви
но, на празен стомах, веднъж дневно, за лечение на импо
тентност.
j? З аб е л е ж к и :
Ф
Памуковото семе е с гореща енергия и лютив вкус. Може
да се използва външно за лечение на циреи, кел и измръз
ване. Експеримент върху пилета показва, че е в състоя
256 ние да повиши нивото на мазнините в кръвта, повече
отколкото царевицата и слънчогледовото олио.
зз
W
Ж
<
Он
X
го
тшт т Семена о т черен сусам
РЧ
Р* \i3anek, суха кожа, побеляване на косата,
W Jнедостатъчно кърма.
S
Ж
са Описание - енергия; вкус; действие на
5s
pq
<$ храната; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; използва се като тоник за черния
са дроб и за бъбреците; въздейства върху черния дроб и
Е-
и •бреците*.
<
и
)ще о т древността китайските лекари отбелязват, че семената о т
< 'черен сусам имат свойството да възстановят естествения цвят на ко
Е-
S
X сата при побелели коси. - Бел. коне.
Приложения:
Запържете 15 г семена о т черен сусам; добавете малко
сол. Яжте за увеличаване на кърмата.
Приложения:
^Д обавяйте по няколко капки сусамово олио при готвене
т о , за да облекчите запека.
.t .д .щ м.
d Нанасяйте сусамовото олио външно върху засегнатата
II област и масажирайте многократно, за лечение на рев-
if матична болка и преумора.
К л и н и ч е н д о к ла д:
f За лечение на хроничен прост ринит: О ставете сусамово
олио на слаб огън, докато заври. Използвайте като капки
за нос: 3 пъти дневно слагайте по 2-3 капки във всяка ноз
дра, като постепенно увеличите до 5-6 капки. О т 63 леку-
бани случая, при 52 настъпило значително подобрение,
при 3 - напредък или подобрение, а при 8 нямало резулта
ти . Продължителността на лечението варира между 10
дни и 3 месеца.
Г Л А В А О С М А
Телешко месо
Поднормено тегло, диабет, оток
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; използва се като тоник за далака, с т о
маха, енергията и кръвта; въздейства върху далака и
стомаха.
Приложения:
Яжте редовно концентрирана телешка супа, за лечение
на хронично разстройство и пролапс на ануса, в резул
т а т на хронично разстройство.
Приложения:
С гответе агнешкото или овнешкото месо с чесън и
яж те с храната, за укрепване ерекцията на пениса и за ле
чение на разстроен стомах при мъжете и при жените.
t Ш Патица
Горещи усещания, кашлица, от ок
■ ill® fc .#11
Можете да използвате зелен лимон, сол и други продукти,
за да консервирате паче яйце. То е с хладна енергия и лю
тив, сладък и солен вкус. Яжте 2 до 3 консервирани пачи
яйца всеки ден (със захар и оцет, ако желаете) за лечение
на хипертония; или яж те 2 консервирани пачи яйца, за ле
чение на разстройство или за облекчаване на махмурлук.
Консервирани пачи яйца се продават в повечето китайски
магазини за хранителни стоки.
ч р ш Пилешко месо
Поднормено тегло1 липса на апетит,
разш ройст во, оток, често уриниране,
вагинално кървене и течение,
недостиг на кърма след раждане,
отпадналост след раждане.
е З а б е л е ж к и :
Пилешките дробчета са с леко топла енергия и сладък
вкус. Те въздействат върху черния дроб и бъбреците, из
ползват се като тоник за черния дроб и бъбреците, как-
т о и при симптоми като замъглено зрение, недохранва
не при децата и хабитуален спонтанен аборт.
Ж И & Кокоше яйце
Сухажашлица, пресилване, остър
инфекциозен конюнктивит, възпалено
гърло, контракции, разстройство,
изгаряния.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
храната; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; използва се като тоник за кръвта;
„смазва“ сухотата.
Приложения:
Яйцето може да се консумира сурово или смесено с горе
ща вода; или да се използват смес о т яйчен белтък и жъл
т ъ к за външно приложение.
К л и н и ч н и д о к л а д и :
" ^ “За лечение на изгаряния поставете кокоше яйце в 75-про-
центен алкохол и стерилизирайте 15 минути. Направете
CU
sr две дупки в двата края на яйцето със стерилен инстру
i ш,
S м ент и оставете яйчния белтък да изтече в стерилен бур
■%£
щ кан. След почистване на изгорената област (спукайте ме
sr
т
■ хурите, ако има такива) използвайте стерилен памучен
CO
тампон за нанасяне на яйчния белтък върху изгорените об
<
т
w- ласти 2 до 3 пъти през първия ден. По принцип след 6 до
ь*
15 часа върху раната ще се появи жълтеникава коричка. До
тогава болката ще е отслабнала и секретирането на т е ч
a ности или ще спре, или ще намалее. Ако се образува корич
o
■<3 ка с пукнатини, нанасяйте отново яйчен белтък, докато
J5E .
се оформи добре. Но ако под коричката се появи нагноява-
не (което се наблюдава предимно при изгаряния т р е т а
степен), о тв о р ете коричката и о тстр ан ете напълно
гнойта, а след това отново нанасяйте яйчен белтък. Кога-
т о изгарянията засягат голяма област, може да се използ
ва лампа за поддържане на желаната температура (25° и
31°С). Повечето о т над с то лекувани пациенти с изгаря
ния първа и втора степен (върху области под 10 процен
т а о т кожата) се възстановили в рамките на 10 дни. Ос
таналите се възстановили за 12 до 31 дни. Повечето о т
пациентите с изгаряния първа и втора степен (върху об
ласти, обхващащи между 10 и 20 процента о т кожата) се
възстановили за 7 до 20 дни, а останалите - за 37 до 60
дни. Пациентите със сериозни изгаряния втора и т р е т а
степен върху повече о т 30 процента о т кожата и с услож
нения се възстановяват по-бавно.
! Ш ШШКШШт
9 Клиничен доклад за лечението на цервикална ерозия (ра-
ничка на м аточната шийка) показва, че м ето д ъ т на при
лагането е подобен на този при изгарянията. Използвай-
me памучен тампон за нанасянето на яйчния белтък вър
ху ерозивните области и след то в а притиснете плътно
напоения с яйчен белтък памучен тампон към м аточната
шийка. Махнете го на следващия ден. Всеки курс на лече
ние продължава 3 до 5 дни. Ако няма резултати, прави се
втори курс. Лечението спира по време на менструация
т а . О т 32 лекувани случая, 18 се възстановили, при 7 има
ло подобрение, а 7 прекъснали лечението. Посочено е, че
при случаи с кървене има най-добри резултати. Освен
това, 7 случая, лекувани о т цервицит и вагинит (развит
след раждане), се възстановили напълно.
■ ■ ■ ■ И Яйчея ж ълтък
I Безсъние, мускулни спазми, повръщане
1 на кръв, хълцане, разстройство,
| спонтанен аборт, изгаряния, хепатит,
' недохранване при деца, екзема.
Приложения:
Глътнете няколко яйчни жълтъка, за облекчаване на о с т
ро повръщане.
^ Смесете пресен яйчен жълтък с мляко и дайте на д ете
т о да пие, за спиране на конвулсиите.
К л и н и ч е н д о к л ад :
& За лечение на изгаряния използвайте масло о т яйчен жъл
тък, след филтриране и стерилизация под високо наляга
не. Нанасяйте маслото върху засегнатите области, след
като са почистени. За предпочитане е да о с та н а т о т
крити. О т над 100 лекувани случая на изгаряния първа и
втора степен върху малки и средно големи области, при
всички имало добри резултати и не се наблюдавали в т о
рични инфекции. След нанасянето на маслото о т яйчен
жълтък пациентите усещат хлад, по-слаба болка, прилив
на теч н ости и по-бързо оформяне на коричка (т я пада
о т само себе си, като белези или не остават, или са едва
забележими).
ГЛАВА
З аб е л е ж к и :
Според един източник, свареният яйчен жълтък може
да се използва за отказване о т цигарите.
л и н и ч н и д о к л а д и :
0 ад за лечение на недохранване при деца (56
случая), рахит (139 случая) и спазми на дланите и стъпала
т а (1 0 случая) показва, че всички, освен 9 случая на хронич
ни храносмилателни проблеми, се възстановили напълно в
рамките на 20 дни до 3 месеца. Лечението: Измийте че
рупката на яйцето и подсушете напълно. Смелете я на
прах и пресейте (колкото по-ситно, толкова по-добре).
Давайте по 0,5 г на едногодишно дете, по 1 г на деца до 2
години, 2 пъти дневно.•
Приложения:
Сварете шунката във вода, заедно с червена чушка, за да
приготвите супа. Оберете мазнината и я изхвърлете.
Пийте супата гореща, за лечение на хълцане и болка в ко
рема, която е продължавала 3 до 4 дни.
Забележки:
0 Свинският черен дроб е с топла енергия, сладък и горчив
вкус, въздейства върху черния дроб и се използва като
тоник за черния дроб и кръвта, изостря зрението и се
смята за полезен при кокоша слепота, остър инфекцио
зен конюнктивит, о то к и бери-бери.
Ш Ш Шаран
Обикновен шаран - при omok, бери-бери,
жълтеница, кашлица и недостатъчна
кърма; тревен шаран - при главоболие
и ревматизъм; златен шаран - при слаб
стомах, липса на апетит, дизентерия,
кръвотечение от ануса, omok, напрежение
при уриниране и язви.
Описание - енергия; 6kyc; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
обикновен шаран - неутрална, сладък, изтласква надолу,
подпомага отводняването, увеличава кърмата и лекува
отоци, въздейства върху далака и бъбреците; тревен ша
ран - топла енергия и сладък вкус, въздейства върху далака
и стомаха; златен шаран - неутрална енергия и сладък вкус,
използва се като тоник за далака, подпомага отводняване
т о , въздейства върху далака, стомаха и дебелото черво.
Приложения:
«За да приготвите прах о т черупки на морски миди, опе
ч ете черупките и ги смелете много ситно. Черупката
на пресноводна мида може да се измие добре (като чер
ната кожица се отстрани) и да се смели на прах или да се
опече и да се смели на прах. Прилагайте слюнката о т
морски миди външно върху засегнатата област, за лече
ние на сърбеж, болка и отичане на вагиналния отвор.
К л и н и ч е н д о к ла д:
За лечение на нощно изпотяване при белодробна тубер
кулоза, сварете 20 г черупки о т стриди в 500 мл вода, до
като водата намалее до 200 мл (ако желаете, можете да
добавите захар). Разделете на 2 дози и пийте сутрин и
вечер, няколко дни подред. След като нощното изпотя
ване спре, лечението продължава още 2 до 3 дни за с т а
билизиране на ефекта. Може да се съчетае с билколече
ние, ако не се постигнат задоволителни резултати. О т
10 лекувани случая, след приемане на 2 до 3 дози, при 7 о т
случаите нощното изпотяване изчезнало, а при 3 нямало
видими резултати, но при 2 о т т я х настъпило възста
новяване, след лечение в комбинация с други билки. Не са
наблюдавани странични действия.
8
ГЛАВА
Рак
фрактури и изкълчвания, кел,
кожни обриви, предизвикани от л а к
Приложения:
Смачкайте пресен рак, за да го смесите с горещ бульон.
Пийте често и налагайте с остатъ ка о т рака засегната
т а област, за възстановяване на изкълчвания. Или смесе
т е пепелта о т изгорен рак с алкохол и приемайте перо-
рално, за възстановяване на изкълчвания и лечение на
фрактури.
■ ^ 4 Змиорка
Преумора, вагинално течение,
изпражнения с примес на kpbB и гной,
хемороиди.
Описание - енергия; вкус; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
топла; сладък; използва се като енергиен тоник, проти
водейства на ревматизма и укрепва костите; въздейст
ва върху черния дроб, далака и бъбреците.
Приложения:
Опечете змиорката, след като изхвърлите вътрешни
т е органи. Запържете 10 г кафява захар и смелете, заед
но със змиорката, за да приготвите прах. Вземайте пра
ха с топла вода за лечение на хронично разстройство с
кървавогнойни изпражнения.
Ш Ш • Сепия
Сепия - при анемия, вагинално кървене
и течение и спиране на менструацията;
4epynka от сепия - при болка в стомаха,
излишък от стомашна киселина,
повръщане на кръв, кръвотечение
от ануса, вагинално кървене и течение,
болка в корема, спиране на менструа
цията, разстройство, язви и npumku.
Описание - енергия; Bkyc; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
Сепия - неутрална, солен, използва се като тоник за кръв
т а , изостря зрението, въздейства върху черния дроб и
бъбреците. Черупка о т сепия - леко топла, солен, изпол-
зба се за подпомагане на отводняването, регулира кисе
линността и лекува кожните пришки, спира кървенето,
въздейства върху черния дроб и бъбреците.
К л и н и ч н и д о к л а д и :
$ За лечение на язва на стомаха или дванадесетопръстника с
черупка о т сепия, използвайте черупката като ключова
съставка. Ефикасна е при кървене и перфорация на язва, за
регулиране на киселинността и спиране на кървенето, как-
т о и за намаляване до минимум на болката при язви.
Морска тр ев а
■ ■ ■ ■ ■ Туберкулоза на лимфните бъзли, гуша,
omok, бери-бери, болка в тестисите.
Експеримент:
Един експеримент показва, че ек стр ак тъ т о т морска
трева може да се използва като антикоагулант. Друг екс т
перимент върху мишки сочи, че различни видове морска
трева са в състояние да понижат нивата на холестерола
в серума и вътреш ните органи. Трети експеримент вър
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
ху кучета и мишки говори, че когато се използват големи
дози (0,75 г на килограм), морската трева може да пони
жи кръвното налягане за продължителен период о т вре
ме, но малките дози временно повишават кръвното наля
гане.
<д З а б е л е ж к и :
Един източник показва, че морската трева може да по
тисне ап е ти та и да доведе до отслабване. Виж „Келп“,
относно ефекта върху щитовидната жлеза.
и Кед п
Приложения:
Редовното консумиране на келп с храната лекува гуша, или
приемайте прах о т келп с мед.
Експеримент:
♦Един експеримент показва, че келпът е ефикасен при хи-
288 потиреоидизъм, предизвикан о т дефицит на йод. Освен
—- това, келпът временно потиска базовата скорост на ме
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА АЕЧЕНИВ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
З а б е л е ж к и :
9Келпът е със студена енергия и охлажда горещите симпто
ми. Има солен вкус и може да омекоти втвърдяването.
■ ■ ■ ■ ■ Морски водорасли
Гуша, omok, бери-бери.
Приложения:
^ П о ч и стете 40 г морски водорасли и отм и й те солта. Ва
р ете в 2 или 3 чаши вода на слаб огън, докато водата на
малее наполовина. Пийте за лечение на обикновена гуша.
289
шшят
Измийте морските водорасли и ги нарежете по дължина
на парчета с размер около 2,5 см, потопете ги във вряща
вода 3 пъти, за по около 30 секунди. О тцедете и яж те
морските водорасли със захар по време на хранене, в про
дължение на 1 месец, за лечение на хроничен старчески
бронхит.
9
Г Л А В А Д Е В Е Т А
■■■■Ш Сол
1 3anek, кървене на венците, възпалено
' гърло, зъбобол, цирей, kamapakma.
Приложения:
290
0 Мийте зъбите си със ситна трапезна сол сутрин и ве
W чер, за да спрете кървенето на венците.
К
W
К
<
си
X
ГО
ш г Смесете сол с о ц ет и пийте, за облекчаване на болка в ко
си
& рема под пъпа.
W
S
зз
ш
ш
«г § Масажирайте областта около цирея и кожните обриви
ГО със сол, за облекчаване на сърбежа.
Л'-
ж
Ш
£-
{
or * Пийте чаша солена вода, на гладен стомах, веднага след
a ставане сутрин, за лечение на запек.
ь-
s
* Правете гаргара със солена вода за предотвратяване и
лечение на възпалено гърло.
З а б е л е ж к и :
* Според един източник, солта може да противодейства на
токсичните ефекти на растителните алкалоиди (това
обяснява защо солта може да се използва за облекчаване на
отравяне със зеленчуци и билки).
9
ГЛАВА
О Според класическия „Трактат на Жълтия император по
вътрешна медицина“, „...солта стига до кръвта и човек,
който страда о т заболявания на кръвта, трябва да о т
бягва консумирането на прекадено солени храни; бъбре
ц и те много обичат солените храни“. Тъй като соленият
вкус стига първо до бъбреците, при приемането на т о -
ник за бъбреците е обичайно да се добавя малко сол, за за
силване на ефекта. Но солта е вредна при оток, предиз
викан о т нефрит.
■ Пчелно млечице
^ Забавено развитие, загуба на телесно
' тегло, липса на апетит, хепатит,
292 1 неврастения, възлест флебит,
) недохранване, ревматоиден артрит,
cq
Ж / анемия, язва на стомаха.
Ш
ж-
<
си Описание - енергия; вкус; дейст вие на
X
сГ> хранат а; въздейст вие върху органите:
W
лЛ*
:• » * =' Пчелното млечице е съвременен продукт и не е описан в
W
>Ж класическите трудове, посветени на традиционното
■ж
т китайско хранене, но сега широко се използва за ускоря
Ж.
ване на растежа, забавяне процеса на стареене и предот
ГО вратяване на оплешивяването. То се произвежда о т сек
р е та на слюнчените жлези на пчелите, ферментира с
■■т
§**
меден полен и други съставки, използва се като специал
'О на храна за пчелите-майки. Това обяснява защо буквално
<
о всички пчели-майки живеят до 5 години, докато обикно
< вените пчели живеят само 2 до 4 месеца. Освен това, в
■ЯГ разгара на размножителния сезон, една-единствена пче-
Аа-майка може да снесе 2500 до 3000 яйца, к о и т о т е ж а т
повече о т т я л о т о на сам ата пчела-царица.
З а б е л е ж И и:
Пчелното млечице се предлага и на таблетки.
шш ш Мед
Суха кашлица, запек, болка в стомаха,
синузит, стоматит, изгаряния,
неврастения, хипертония, белодробна
туберкулоза, сърдечни заболявания,
чернодробни заболявания.
ф Приложения:
Задушете около половин чаша мед. Яжте по толкова на
веднъж на празен стомах, 3 пъти дневно, в продължение
на 2 до 3 седмици без прекъсване, за лечение на язва на
стомаха или дванадесетопръстника.
на ухото.
Приложения:
& Намачкайте малко парченце пресен джинджифил и смесе
т е с 1 или 2 чаши оризов оцет. П ийте за коригиране на
лошо храносмилане, предизвикано о т прекомерна консу
мация на риба, салати и плодове.
ЯЖШкг'''
Изпийте чаша горещ оцет, за облекчаване на болка, пре
дизвикана о т жлъчна или чревна аскаридоза.
К л и н и ч н и д о к л а д и :
Дете страдало о т епидемичен енцефалит и китайският
лекар казал на бащата, че се налага да се използва за стери
лизиране млечна киселина. Но млечна киселина не се нами
рала лесно. Затова бащата използвал като заместител
оц ет и постигнал добри резултати.
З а б е л е жк и :
На китайски о ц е т ъ т се нарича горчиво вино, а китайски
т е билкари с м я т а т оцета и виното за свои приятели.
Защо? О ц е т ъ т и виното широко се използват за обра
ботване на китайските билки - не само за предотвратя
ване на страничното им действие, но и за засилване на
ефекта им.
К З а б е л е жк и :
В китайското билколечение се използват основно 2 вида
вино - оризово вино (наричано също жълто вино) и горе
що вино (наричано също бяло вино, или огнено вино). Жъл
т о т о вино съдържа само 10 до 20 процента алкохол, бя
л о то вино има много по-високо съдържание на алкохол.
То обикновено се използва за производството на лечеб
но билково вино. Ж ълтото вино е подходящо за консума
ция с китайски ястия.
Тютюн
Храносмилателни проблеми, подуване
?
на корема, главоболие, изтръпване
и болка при артрит.
Приложения:
^?Сварете или изцедете сок о т т ю т ю н или пушете цига-
ри, за лечение на съсиреци, ревматична болка и за затоп
ляне на т я л о т о и м атк ата при жени. (Използването на
цигарите като форма на лечение е много далеч о т при
вичното пушене, което е вид пристрастяване.)
Експерименти:
П ристрастените пушачи могат да развият хроничен
фарингит и други респираторни симптоми. Пристрас
т е н и т е пушачи (над 2 0 цигари дневно) са 4 до 7 пъти по-
предразположени към пристъпи на бронхит, в сравнение
с непушачите.
З а б е л е жк и :
Според китайците, възможно е ракът на белия дроб да
се дължи на прекомерна топлина в белите дробове. Това
може да обясни защо пушенето допринася за рака на бе
лия дроб, защото се смята, че т ю т ю н ъ т е способен да
създава топлина, която изсушава белите дробове. Така -
когато са горещи и сухи - т е с т а в а т лесна мишена за
рака. Поради тази причина пушенето може да се окаже
фатално при симптоми като кашлица и повръщане на
кръв.
К л и н и ч н и д о к л а д и :
Според един доклад, о т 186 случая на бактериална дизен
терия, лекувани с по 2 мл силен чай 3 до 4 пъти дневно,
40,6 процента се възстановили за няколко дни до някол
ко седмици.
Qk елемияш чай има студена енергия, докато черният чай е с топла енер
гия. - Бел. коне.
0Силният чай е използван и за лечение на 87 случая на ос
т ъ р е н т е р и т и над 90 процента о т пациентите се въз
становили за 2 дни. Същият м етод бил използван и за ле
чение на 12 случая на хроничен ен тер и т. Десет случая на
пълно се възстановили за 4 до 21 дни, като изхождания-
т а се нормализирали. Метод на лечение: Пийте 2 до 5 мл
много силен чай, 3 до 4 пъти дневно. (За да приготвите
силен чай, варете чаените листа на слаб огън, което е
различно о т обичайния начин за приготвяне на чай чрез
заливане на чаените листа с гореща вода.)
1
Бяла захар
Суха kauuuga, жажда, 6m ka в стомаха.
Описание - енергия; Skye; дейст вие на
хранат а; въздействие върху органите:
неутрална; сладък; „смазва“ белите дробове, създава т е ч
ности; въздейства върху далака.
Приложения:
Сварете 3 лъжици захар в 1 чаша оризово вино на слаб
огън. Пийте за облекчаване на усещането за стягане в ко
рема.
0 З а б е л е жк и :
Захарта може да се свари, за да се получат големи крис
тали, наречени небет шекер - с неутрална енергия и сла
дък вкусЛТова се смята за най-качествената захар и т я
често се използва, в съчетание с други храни, в китайски
т е лекарства.
Приложения:
Смесете кафява захар с оризово вино против лохиастаза и
припадъци след раждане, поради загуба на много кръв.
З а б е л е жк и :
Както бялата (гранулирана), така и кафявата захар се по
лучават о т сока на захарната тръстика.
■ ■ ■ ■ ■ Захарна т р ъ с т и к а
Повръщане, суха кашлица, 3anek,
алкохолизъм.
Описание - енергия; Вкус; дейст вие на
храната; въздейст вие върху органите:
студена; сладък; „смазва“ сухотата, стимулира уринира
нето, създава течности, изтласква надолу; въздейства
върху белите дробове и стомаха.
Приложения:
Пийте сок о т захарна тръ сти ка при повишена темпера
тура, затруднено уриниране и жажда.
Ш Хмел
Храносмилателни проблеми, подуване
на корема, omok, цистит,
белодробна туберкулоза, безсъние.
Клиничен доклад:
При лечение на проказа, белодробна туберкулоза, силико
за, силикотуберкулоза, туберкулоза на лимфните възли и
остра бактериална дизентерия са наблюдавани положи
телни резултати.
З а б е л е жк и :
^ в?, Един доклад разкрива, че китайките, които берат хмел
в полето, обикновено получават менструално кървене
на втория или т р е т и я ден след началото на брането и
не и зп и тват менструални болки. Действията на хмела и
тези на женския полов хормон са подобни.
Г Л А В А Д Е С Е Т А
Предотвратяване и лечение
на различни неразположения
В Ъ Т Р Е Ш Н И БОЛЕСТИ
•
Запържете няколко сюдлидки чесън и смелете на прах.
Смесете 2 чаени лъжички о т чесновия прах с малко за
хар и яж те, за лечение на кашлица при обикновена нас
тинка.
ф
Чукнете едно яйце в чаша с оризово вино и разбъркай
т е с лъжица. Затоп л ете на слаб огън, докато яйцето
стане полуготово. Добавете малко захар. П ийте к а то
супа, за лечение на главоболие и втрисане при обикно
вена настинка.
Диабет
•
Наличието на захар в урината, като един о т най-важните
симптоми на диабета, е посочено в издадения през 725 г.
класически труд по китайска медицина „Сборник на забо-
ляванията“ о т Ван Шу. За първи п ъ т в историята на ки
тайската медицина д и абетъ т е включен сред описани
т е в книгата 1100 заболявания. За лечение на болестта
а в т о р ъ т препоръчва свински панкреас, както и специа
лен м етод за тестуване за захар в урината: болният ури
нира върху широка, плоска тухла и след то в а се следи
дали ще се появят мравки, за да съберат захарта. Този
м етод за тестуване на урината е създаден повече о т де
с е т века преди Ричард Томас Уилямсън (1862-1937) да раз-
работи т е с т за същата цел. Препоръчваното о т ки
тайския автор лечение чрез свински панкреас е подобно
на съвременната терапия чрез инсулин - хормон, който
се секретира о т б ета клетки в лангерхансовите остро
ви в панкреаса.
Но китайската медицина смята жаждата, загубата
на телесно тегло, умората и захарта в урината за клю
чови симптоми на диабета. Когато болният се излеку
ва о т някой о т изброените симптоми, тер ап и ята се
см ята за успешна. ___
Хипертония
Бъбречни заболявания
Н ефрит
Бронхиална астм а
*
Измийте парче тиква и варете с 2 чаени лъжички мед, до-
като ти квата стане много мека. Смесете гъстата тикве
на супа с 10 г сок о т пресен джинджифил. Варете новата
смес няколко минути. Пийте по 1 чаша с топла вода, 3
пъти дневно.
•
Сварете 200 г тофу, заедно с 60 г малтоза или мед, и 30 г
пресни репички. Изяжте за 1 ден, за облекчаване на сим
п том ите.
Заушки
Ю
ГЛАВА
нути и го намачкайте за външно приложение върху засег
н а т а т а област. Или накиснете 50 г дребен червен боб за
през нощ та, сварете го до омекване на следващия ден и
изяж те к ато супа за 1 ден.
Вирусен х е п а т и т
Г астроен тери т
Язви на стомаха
и дванадесетопръстника
«а
“9 Един известен японски лекар докладва, че немски профе
сор о т Берлинския университет използвал със забележи
телни резултати прах о т сладък корен за лечение на па
циенти със стомашна язва. Според този доклад, публику
ван в едно немско медицинско списание, 38 пациенти
били лекувани с по 20 до 25 г сладък корен на ден, в про
дължение на 6 седмици. Стомашните язви изчезнали на
пълно при 32 о т тях, което било потвърдено с рентге
ново изследване. Субективните усещания за стомашен
дискомфорт били елиминирани в 3 случая. При останали
т е 3 пациенти нямало ефект, но при последваща опера
тивна намеса се установило, че им ат рак на стомаха.
Гастроксия (хиперацидитет)
Болка в корема
Бактериална дизентерия
•
В една китайска клиника 24 пациенти с бактериална дизен
терия били лекувани със стъбла на домат. За да приготви
т е лекарството, измийте стъбла, клонки и листа о т 2 до
3 растения (около 1 кг). Варете ги във вода в продължение
на 3 часа и пригответе сок, като прецедите през чиста
кърпа и изстискате. Пийте по 1 до 2 чаши, 6 до 10 пъти
дневно.*
I ж Желязодефицитна анемия
*
Варете 50 г зелена соя (боб „манг“) и 50 г сушени червени
фурми, докато бобът се разпука. Добавете малко кафява
захар. Пийте веднъж дневно, в продължение на 15 дни,
като лечебна програма.
Макроцитна анемия
Апластична анемия
•
Накиснете 30 г гъби „черни ушички“ във вода за 30 мину
т и , после отц ед ете. Сварете ги с 30 г червени фурми и
малко кафява захар. Яжте веднъж дневно, до възстановя
ването си.
Гранулоцитопения
Хемофилия
т
4 Яжте по 50 г необелени пресни фъстъци - фъстъка и
люспата - 3 пъти дневно, в продължение на 2 седмици,
като лечебна програма.
Анафилактоидна пурпура
(Алергична п урпура)
Коронарна атеросклероза
Обикновена гуша
Слънчев удар
Алкохолизъм
#*
Сипете вряща вода в чайник с 15 г чаени листа, изчакай
т е 10 минути. Изпийте наведнъж.
Тютюнопушене
Менструални проблеми
Бяло течение
•
Сварете 15 г хиацинтов боб, 30 г диоскорея и 60 г лепкав
ориз 6 500 мл вода на слаб огън. Яжте като каша, за лече
ние на бяло вагинално течение. Или сварете 60 г хиацин
т о в боб във вода, подправете с малко захар. Пийте като
чай, за лечение на бяло вагинално течение. Или запърже
т е равни количества хиацинтов §об и диоскорея и при
го тв е те чай, за да спрете бялото вагинално течение.
Запържете 120 г малц на слаб огън за няколко секунди. До КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
•
Сложете грейпфрут или кора о т грейпфрут във ваната,
когато се къпете. Смята се, че ар о м атъ т прогонва сту
дените усещания при жените.
•
Задушете черна соя и я изсушете на слънце. Смелете на
прах, добавете същото количество смлени сусамови се
мена и малко мед. Пийте т р и т е съставки с топла вода,
за лечение на фригидност при жените.
ДРУГИ ЗДРАВОСЛОВНИ
ПРОБЛЕМИ
« ;: Хемороиди
•
Запържете 250 г миди в малко фъстъчено олио. Добавете
10 г нарязан пресен джинджифил и малко вода и варете, до
като мидите омекнат. Подсолете, яж те на празен стомах
по веднъж през ден, общо 7 пъти, като лечебна програма.
#
^ Изяждайте по 1 до 2 необелени банана, веднага след с т а
ване, на празен стомах.
•
Г Яжте по 1 до 2 фурми на празен стомах, веднага след с т а
ване. Или сварете листа о т фурми във вода. Използвай
т е т е ч н о с т т а за измиване на засегната област или за
седяща баня във ваната.
Цирей
Изгаряне
Гъбична инфекция,
кел по главата и псориазис
Ш
Ь Нарежете и намачкайте 250 г пресен джинджифил и накис
нете в 500 мл бяло вино за 2 дни. С памучен тампон нана
сяйте външно върху засегнатата област по няколко пъти
дневно.
•
Сварете няколко яйца и махнете белтъка. Запържете
жълтъците, докато изсъхнат и изгорят. Смесете ги с
вряща вода, така че мазнината им да изплува. Охладете
и използвайте за втриване в засегнатата област.
Безсъние
Ф
* Смачкайте глава лук и я сложете в буркан. Вдишвайте из
паренията през носа, докато с т е в леглото. Обикновено
се заспива за около 15 минути.
■«
" Увийте 30 г пшенични трици в чиста кърпа като т о р
бичка за чай. Направете чай. Изпийте го преди лягане.
Неврастения
Редовно яж те чесън.
{ Редовно яж те орехи.
Хълцане
•
#nЕдин китайски лекар о т провинциалната китайска болни
ца Дъбей“ докладва, че е излекувал повече о т 30 случая на
хълцане с резенчета пресен джинджифил. Но то й предуп
реждава, че ако пациентът страда и о т остри инфекции
на устната кухина или о т ларингит, този метод трябва
да се прилага много предпазливо. М етодът е следният: Из
берете сочен пресен корен о т джинджифил и го нарежете
на тънки резенчета. Когато се появи хълцане, сложете 1
резен джинджифил 6 у с та та си, сдьбчете го бавно и глът
нете сока. По принцип, 1 до 3 резена ще спрат хълцането.
«© Хроничен запек
<
Обелете и нарежете 500 г сладки картофи, като при
обикновено готвене. Сварете картоф ите във вода, под
правете със сол или със захар. Яжте преди лягане.
Разстройство
Кашлица
ф
Нарежете 2 снежни круши на малки парчета. Добавете 3
купички вода и варете, докато водата намалее до 2 ку
пички. О тц едете и изхвърлете крушите, добавете 30 г
бял ориз в т е ч н о с т т а и варете отново, докато бъде го
то в . Пийте оризовата супа.
Оток
Задушете 2 чаени лъжички сок о т пресен див лук с 1 чае КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
на лъжичка сок о т пресен джинджифил и 250 г прясно
мляко. Пийте топло, преди хранене.
Кръвотечение о т носа
•
• Един китайски лекар пише: „През последните години ле
кувам случаи на упорито кръвотечение о т носа с едно
^ п р о с т о лекарство и обикновено постигам незабавни ре-
' зултати само с една процедура. П ригответе прясно и
' крехко листо о т лук и го разтворете, н атри й те паму
чен тампон във вътреш ната повърхност на листото,
360
докато там понът се напои с лучения сок. Изцедете та м
пона в кървящия нос - то в а трябва да спре кървенето.
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
Китайска диета
за отслабване
КИТАЙСКАТА ТЕОРИЯ
ЗА НАДНОРМЕНОТО ТЕГЛО
В
сяка полезна или научна теория трябва
да почива върху факти, в противен слу
чай т я е чиста хипотеза. Но какви са ф актите? ф а к т е,
че китайските емигранти не за тл ъ с т я в а т толкова
лесно, колкото т е х н и т е деца, родени на Запад. Този
феномен е особено очевиден на Хавайските острови,
кьд ето има еднакво много затлъстели представители
както на ж ъ лтата, так а и на бялата раса и т о в а ни
позволява да направим извода, че затл ъстяван ето не е
свързано с расовата принадлежност. С други думи, все
ки човек, роден на Запад - независимо о т расата - е
еднакво предразположен към наднормено тегло. Но аз
не съм срещал н и то един източен емигрант, ко й то да
е качил повече о т 5 килограма след пристигането си
на Запад. Виждал съм много емигранти да качват 4 ки
лограма през първата година след пристигането си.
Но тел есн о то им тегло обикновено отново спада 6
рамките на година и се задържа горе-долу такова, как-
в о т о е било 6 родината им. Причина за първоначално-
mo наддаване е драм атичната промяна в начина на
хранене. Разбира се, малък брой китайски емигранти
си о с т а в а т с наднормено тегло, защ ото са били с над
нормено тегло още преди да емигрират.
Тъй като месторождението не би трябвало да влияе
върху телесното тегло на човека, аз смятам, че затлъс
тяв ан ето в по-късна възраст вече е предопределено към
д есетата година о т живота на индивида. Според една
психологическа теория, индивидуалността се формира
преди десетгодишната възраст (или дори по-рано) и аз
смятам, че тази концепция е приложима и по отнош е
ние на затлъстяването. Без съмнение, някои хора са по-
склонни към затлъстяване, в резултат на наследствени
фактори - наследствеността играе роля в психологията
и физиологията. Но решаващите фактори не са наследс
тв е н и те (предопределените), а тези о т околната сре
да, които подлежат на промени и влияния. Това не озна
чава, че след десетгодишната си възраст човек ще о ста
не с наднормено или с поднормено тегло, независимо как
во яде или прави. Означава само, че след тази възраст
затлъстелият човек ще върви по посока на затлъстява
нето, а незатлъстелият човек ще върви в посока, об
ратна на затлъстяването, освен ако посоката не бъде
променена по някакъв начин.
В ПОСОКА
КЪМ ЗАТЛЪСТЯВАНЕ
ИЛИ КЪМ СТРОЙНА ФИГУРА
К
ое е онова, което предразполага един
към затлъстяване, а друг - към стр о й
на фигура? Растеж ът на човешкото тяло може да се срав
ни с растежа на дърво. Когато корените са здраво захвана
ти , дървото ще е по-силно и унищожаването му в по-късен
етап ще бъде по-трудно. По същия начин, когато вътреш
ните органи на човека са укрепнали в ранна възраст, то й
ще бъде силен и ще е no-неуязвим с напредването на въз
растта. С други думи, когато в д е т с т в о т о вътрешните
органи се били хранени повече о т необходимото, обикно
вено след това т е раб отят усърдно и водят до наднорме
но тегло. Е то защо китайските емигранти на Запад не
затлъстяват лесно - вътрешните им органи не са били
хранени прекомерно в ранна възраст.
При затлъстяването винаги д ействат два фактора:
какво с те и какво ядете. Някои хора ядат много, но са
слаби, други яд ат малко, но затлъстяват. Помня един раз
говор с прекомерно затлъстял господин в моята клиника
във Ванкувър. Той ми каза, че всеки ден вземал витамини
като хранителна добавка. Не виждах причина да приема
витамини, особено след като беше толкова тежък. Но
господинът отвърна натъртено: „Не вярвам о т вита
мините да се дебелее, а вие?“ Въпросът е: Допринасят ли
витамините за затлъстяването?
Ако смятате, че само един фактор (консумираните хра
ни) допринасят за затлъстяването, витамините очевид
но няма да им ат нищо общо с наднорменото тегло, съвре-
менншпе познания за витамините показват, че т е не доп
ринасят за затлъстяването. Но ако си дадете сметка, че
за затлъстяването допринасят два фактора (какво с те и
какво ядете), ще разберете, че витамините могат да доп
ринесат за затлъстяването. Щом о т витамините има
полза, т е трябва да въздействат по някакъв начин върху
тялото. Витамин Вх, например, може да засили апетита и
да подобри усвояването на храната, а витамин D - да с ти
мулира растежа на кости те и зъбите. Следователно, ви
тамините подобряват условията в тял о то и индиректно
допринасят за затлъстяването, тъ й като при по-добри
условия тял о то е в състояние да работи по-усърдно по
време на храносмилането и усвояването.
Но намерението ми не е да нападам витамините, като
виновници за затлъстяването. Единствената ми цел е да
изтъкна двата фактора, които допринасят за проблема с
наднорменото тегло, и да покажа, че и двата трябва да се
вземат под внимание. Когато човек е пренахранван в ран
ната си възраст, вътреш ните органи, като цяло, и по-
специално храносмилателната система, ще развият далеч
по-голяма способност за храносмилане и усвояване, което
води до склонност към затлъстяване в по-късна възраст.
Нарочно използвам думата пренахранван (в противопо
ложност на недохранван), защото т я говори за нещо неже
лано. При нормални обстоятелства обикновено се ръково
дим о т максимата „колкото повече, толкова по-добре“.
Вярваме, например, че колкото по-силно е тял о то ни, тол
кова по-добре; че колкото повече пари имаме, толкова по-
добре, и че колкото по-дълго живеем, толкова по-добре.
О тту к и естествената ни склонност да смятаме, че кол
кото повече храна получава тял о т о ни, толкова по-добре.
Това е съдбовна грешка в храненето и човешкото здраве.
Не е Вярно, че колкото побече храна получава тя л о т о ни,
толкова по-добре. За да бъде Вярно тоба твърдение, тряб
ва да добавим още едно условие: колкото повече храна по
лучава тя л о т о ни, толкова по-добре, но ако тя л о т о ни е
добре балансирано. Силното, но небалансирано тяло е
също толкова лошо, колкото слабото балансирано тяло.
КАК ДА СЕ НАСЛАЖДАВАТЕ
НА ХРАНАТА 367
И ДА ОСТАНЕТЕ СТРОЙНИ
ГЛАВА
Как супите м огат да спомогнат за доброто ви здраве?
Супата от телешко месо е полезна при отпадналост
и анемия.
Пилешката супа е полезна при преумора и неврастения.
Супата от зелена соя е полезна при възпаления на
вътреш ните органи.
Гъбената супа е полезна при слаб черен дроб.
Мидената супа е полезна при хипертония.
Супата за дълголетие се приготвя о т пилешки кости
и свински джолан. К остите трябва да бъдат счупени, за
да излезе костн и ят мозък, който е най-ценното в супа
т а о т кости. За приготвянето на тази супа, накиснете
к о сти те в китайския сос за месо (описан по-горе) и след
371
то в а ги о ставете да къкрят на слаб огън, заедно с други
съставки, к ато фъстъци, гъби, червен боб или репички,
КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
след то в а подправете с чили на прах или черен пипер.
ОТСТРАНЯВАНЕ
НА МАЗНИНИТЕ В МЕСОТО
С
ъщ ествуват външни и вътрешни ме
тод и за отстраняване на мазнините в
месото. Външните методи са изрязването и изхвърляне
т о на мазнините преди консумация, а използването на сос
за месо отчасти цели да неутрализира въздействието им.
Освен това, когато го тв и те свинско (в което има по-ви-
сок процент мазнини), варете месото 20 до 30 минути,
после го извадете и го измийте със студена вода. Това е
един о т начините да намалите мазнините в свинското.
Но все пак част о т мазнините ще попаднат в тял о то и по
този въпрос трябва да се направи нещо, а това опира до
вътрешния метод за отстраняване или намаляване на маз
нините в месото.
Монголците консумират повече месо о т останалите
народи и пият големи количества чай, за да неутрализи
р а т ефекта на мазнините в него. В Пекин, например, ко-
гато сервират на клиентите печено месо по монголски,
обикновено им предлагат и специално вино, на което се
приписва способността да разтваря мазнините в тяло
т о . След я с ти е то сервират чаша силен чай, за огранича
ване въздействието на мазнините. За да се убедите сами,
следващия п ъ т не изхвърляйте чаените листа, а ги изпол
звайте за почистване на мазнина о т ръцете си и ще ви
дите колко са ефикасни за отстраняване на мазнина. То
гава лесно ще си представите как след консумацията на
чай същото става и в т я л о т о ви. Следователно, редовна
т а консумация на силен чай е още един ефикасен начин да
отслабнете и да запазите стройната си фигура. Един
мой приятел лекар неотдавна се върна о т Англия и споде
ли изненадата си о т факта, че англичаните като цяло са
много по-стройни о т американците и канадците, което
може да се отдаде на навика им да пият чай.
О Ако целта ви е да отслабнете, зеленият чай е по-ефика
сен о т черния, защото въздействието на черния чай е на
малено, в резултат на ферментацията. При приготвяне
т о на чая, водата трябва да ври. Първо, сипете малко вря
ща вода, за да стоплите чайника. След това сложете в него
необходимото количество чаени листа и бързо ги залейте
с вряща вода. Изчакайте няколко минути, преди да пиете
чая. Също като скъпите храни, скъпият чай не е подходящ
за отслабване. Чаят трябва да бъде силен и горчив, а то й
е по-евтин. Л истенцата на скъпия чай могат да се изпол
зват само веднъж, а тези на по-евтиния - 2 или 3 пъти
дневно и после да се изхвърлят.
Тези най-общи принципи могат да послужат като насо
ка за хората с наднормено тегло, но за по-ефикасното ре
шаване на проблема със затлъстяването трябва да се взе
ме предвид физическата конституция. Двама души може
да консумират еднакви храни в еднакво количество, но
единият да е с наднормено тегло, а другият - с поднорме
но, поради разликата във физическата конституция.
ФИЗИЧЕСКА КОНСТИТУЦИЯ
И ЗАТЛЪСТЯВАНЕ
К А К Д А С Е СПРАВИТЕ
СЪС ЗАТЛЪСТЯВАНЕТО
Ч
овекът с наднормено тегло има двама
неприятели в т я л о т о си: мазнините и
водата. Първата му цел е да се отърве о т тях, а втора
т а - да не ги допуска отново. Постижимо ли е то в а и
по какъв начин? Според китайците, тази работа може
да свърши огънят.
Много о т учениците ми по билколечение първоначал
но са озадачени о т идеята за огъня в китайската меди
цина. Но постепенно свикват с нея и накрая започват да
я харесват и ценят, като изключително важна и полезна
концепция. Всяка наука се състои о т концепции и т е о
рия, всяка концепция се дефинира така, че да може да се
използва за формулирането на теория. Огънят е концеп
ция в китайската медицина, при то в а много важна. Как
во е огънят? Това е елемент в т я л о т о и т о й функциони
ра като огъня в готвенето. Как може огънят да елими
нира мазнините? Като ги изгори. Как може огънят да
елиминира водата? Като я свари.
В го тв ар ство то огънят е в състояние да изгори маз
нината и да кипне водата, така че т я накрая да се изпа
ри. Това е обичаен феномен и вътре в човешкото тяло.
Нелепо ли е наистина убеждението на китайците, че в
т я л о т о има огън, който постоянно изгаря излишните
мазнини и изпарява излишната вода? Можем ли да подкре
пим то в а твърдение с факти? Тъй като имам голям
оп и т в отглеждането на кокошки, сега ще го използвам,
за да докажа те о р и я т а си за отслабването.
Когашо отглеждаш пилета като средство за препи
тание, както правех аз к ато малък, иска т и се пилетата
бързо да пораснат и да надебелеят, за да бъде бизнесът
т и доходен. Но как да го постигнеш? Кокошките наде
беляват доста лесно, но китайците не обичат особено
много кокошки (жилавото им месо не се дъвче лесно, за
то в а цената им е доста по-ниска). О т друга страна, пе
т е л ъ т остава кльощав и лек, когато порасне. Но има на
чин п етел ъ т да надебелее - като отстраниш тести са
му. Тогава т о й много бързо ще наддаде на тегло и ще
стане дори по-дебел о т кокошките. Когато отглеждах
пилета, то в а беше общоизвестен ф акт и обща практи
ка сред китайците. Изобщо не си давах сметка, че след
няколко десетилетия ще използвам познанията си за кас
трираните петли, за да докажа важно твърдение пред
западните си читатели.
О т значение ту к е ф ак тъ т, че кастрираният петел е
два пъти по-тежък о т некастрирания и затлъстяване
т о става скоро след кастрирането. Всеки петел има
един тести с, но наличието му е много важно за контро
лирането на телесното тегло. Всички ние знаем, че при
хората и при ж ивотните т е с т и с и т е отговарят за сек
суалните функции. Без тести си мъжете не м огат да пра
в я т секс. Но с какво т е с т и с и т е допринасят за понижа
ването на телесното тегло? При мъжа т е с т и с и т е заг
ряват тял о то , както печката затопля стая. Китайски
т е лекари наричат това действие „горящия огън на бъб
реците“.
Следователно т е с т и с и т е са горящият огън на бъбре
ците. Китайските лекари разграничават вътрешни
(двата бъбрека вътре в тял о то ) и външни бъбреци (два
т а тести са извън тялото). Тъй като жените нямат
mecmucu u яйчниците им не горят така силно, като
мъжките тестиси, нищо чудно, че има повече жени с над
нормено тегло, отколкото мъже, и че жените дебелеят
много по-лесно о т мъжете.
Всичко може да се класифицира к ато ин и ян, включи
телно и бъбреците. Има ин-бъбрек и ян-бъбрек. Ин-бъб-
рекът се свързва с водата в бъбрека, а ян-бъбрекьт - с
огъня 6 бъбрека. Концепцията за огъня е много важна в
китайската медицина, както вече споменах, но какво се
има предвид под „огън на бъбреците“? Става дума за спо
собността на бъбрека да дава енергичност и активност
както в начина на живот, така и в сексуалното предста
вяне. Затова китайската медицина отдава мъжката им
п о т е н т н о с т на липсата на „достатъчно огън в бъбре
ка“, а когато мъжът е сексуално свръхактивен, то в а се
приписва на „излишък о т огън в бъбреците“.
^ Когато при мъжа горящият огън на бъбреците е сил
но изразен, т о й остава кльощав и много активен 6 сексу
ално отношение. Да бъдеш строен означава да бъдеш
секси. Дебелият мъж няма да бъде със силна сексуалност,
а мъжът със силна сексуалност няма да надебелее. Приро
дата не смесва секса със затлъстяването. Горящият
огън на бъбреците постоянно ще изгаря мазнините и ще
изпарява водата, предпазвайки т я л о т о о т затлъстява
не. За да о стан ете стройни и в добра форма, трябва да
засилите горящия огън на бъбреците.
КАК ДА ЗАСИЛИТЕ
ГОРЯЩИЯ ОГЪН НА БЪБРЕЦИТЕ
К
огато съветвам пациентите в моята
клиника да се о п и т а т за засилят горящия
огън на бъбреците си, за да се о т ъ р в а т о т наднормено
т о тегло, мнозина шеговито ме п и т а т дали им е необ
ходим допълнителен тести с, за да отслабнат по-резул
т а т н о . Всъщност, ако това беше осъществимо, вероят
но би помогнало за контролирането на телесното т е г
ло - ако някой желае да отслабне, необходим му е допъл
нителен тести с, а за да надебелее, единият те с ти с
трябва да бъде отстранен. Изумен съм, че нашите хи
рурзи, така способни в рязането на тял ото, не са обмис
лили възможността за трансплантация на тестиси, ко
е т о би излекувало едновременно затлъстяването и им
п о т е н т н о с т т а и би направило медицинската професия
много по-уважабана. Някои хора са на мнение, че затлъс
тяван ето и и м п о тен тн о стта се подиграват с докто
р и те по медицина, тъ й като лекарите всекидневно о т
пращат много затлъстели и им потентни пациенти
като нелечими случаи.
Храните, наричани ян-тоници, м огат да засилят горя
щия огън на бъбреците. В китайската медицина има че
ти ри основни видове тоници: енергийни тоници, кръв
ни тоници, ин-тоници и ян-тоници. Тоникът е нещо, ко
е т о укрепва: енергийният тоник укрепва енергията,
кръвният тоник укрепва кръвта, ин-тоникът укрепва
теч н о сти те, а ян-тоникът укрепва горящия огън на
бъбреците, наричан също ян-енергия в тял ото. В някои
случаи различните тоници са взаимозаменяеми - или за-
щ ото определени храни изпълняват едновременно две
или повече функции, или защото една храна може да се
използва като заместител на друга.
Ж ивотинските бъбреци са горещо препоръчвани ян-
тоници, поради традиционното китайско убеждение,
че когато вътреш ните органи на човека отслабнат, за
него е полезно да консумира съ о тветн и те животински
органи. Така, когато черният ви дроб е слаб, трябва да
ядете животински черен дроб, когато бъбреците ви са
слаби, яж те животински бъбреци и така нататък. Спом
ням си как на моя лекция една дама полушеговито ме по
пита дали е добре им п отен тн и те мъже да консумират
животински пенис или тестиси. О тговорът ми бе под
чертано положителен и то в а не беше шега. Всъщност,
когато някоя китайка няма физиологични проблеми, но
не е в състояние да зачене, т я яде животински тестиси,
сготвени в оризово вино (особено свински тестиси, ко
и т о лесно се намират). Когато пък китайка се консулти
ра с китайски билкар - относно безплодие, или китаец -
относно им потентност, обикновено билкарят им дава
следната рецепта: П ригответе 2 агнешки, свински или
говежди тестиса, четири бъбрека и 50 г черни фурми.
Разбъркайте ги в оризово вино, докато се накиснат доб
ре, след то в а ги задушете. Сложете задушените състав
ки в бутилка вино и ги оставете да п р есто ят т р и месе
ца, за да с т а н а т готови за пиене. Това вино се нарича ян-
тоник.
Консумирането на бъбреци (свински, говежди, агнеш
ки или пилешки) има т р и преимущества: бъбреците не
са много мазни, смилат се лесно и укрепват функциите
на човешките бъбреци. Ако не обичате да ядете бъбре
ци, заради вкуса им, можете да го подобрите. Първо, на-
I
Ян Ин/ян-стойности Ин
Навън Нагоре и
§4
Надолу Навътре
кафе X
келп X
кестен X
кимион X
киселици X
китайска восъчна кратуна X
китайско зеле X
кокосов орех (месо) X
кокосов орех (течност) X
кокосов орех (черупка) X
кокоши яйца X
копър (семена) X
кориандър (китайски X
магданоз)
390 краставици X
круши X
кумкуот X
лепкав ориз X
лимон X
личи X
локуот X
лонган X
лотос (плод, семена, корен) X
лотосов зародиш X
лук
майоран X
малини X
малтоза X
малц X
манго X
мандарина X
мандарини (сушена кора) X
маруля X
маруля (кочан)
маруля (листа) X
маслини X
Ян Ин/ян-стойности Ин
Навън Нагоре ш
D*
Надолу Навътре
масло X
мащерка
мед X
мента X
миди Lamellibranchia X
(морски)
миди Lamellibranchia X
(сладководни)
миди Lamellibranchia X
(черупки, речни)
миди Lamellibranchia X
(черупки, морски)
мляко (краве) X
мляко (овче) X
мляко (човешко) X
морков X
морска трева X
морски водорасли X
морски охлюв Haliotis X
мускусен пъпеш X
овче месо X
орехи X
оризови трици X
оцет X
памуково семе X
папая X
патица X
патладжан X
перлен ечемик X
пиле X
полиран ориз X
праз X
праскова X
пчелно млечице X
пшеница X
пшенични трици X
Ян Ин/ян-стойности Ин
<7S
Навън Нагоре Надолу Навътре
cL
(лято) (пролет)
1 (есен) (зима)
ЕС
ХРАНА +8 +7 +6 +5 +4 +3 + 2 +1 0 _1 _2 _ з _4 —5 —6 —7 —8
райска ябълка X
рак X
резене X
репички X
репички (листа) X
рицин X
розмарин X
свинско месо X
сепия X
синап X
скариди X
сладки картофи X
сладък босилек X
сладък корен X
сливи X
слънчогледово семе X
смокиня (корен)
смокини X
соя (жълта) X
соя (черна) X
соево олио X
сол X
спанак X
стриди X
стриди (черупка) X
сусамово олио X
танжерина X
таро X
таро (листа) X
таро (цвят) X
телешко месо X
тиква X
тиква (жълта) X
тофу X
тю тю н X
фурми (червени и черни) X
Ян Ин/ян-стойности Ин
сЗ
Навън Нагоре Надолу Навътре
а.
фъстъци X
хиацинтов боб X
хмел X
царевица X
царевична свила X
целина X
цикория
червен бъбрековиден боб X
червен дребен боб X
червени или зелени
лютиви чушки X
червено цвекло X
черен дроб (овчи) X
черен дроб (пилешки) X
черен дроб (свински) X
черен дроб (телешки) X
черен и бял пипер X
череши X
черешови костилки X
черни миди Mytilus X
черно сусамово семе X
черупка о т сепия X
чесън X
шаран (златен) X
шаран (обикновен) X
шаран (тревен) X
шафран X
шунка X
ябълки X
ягода X
яйца (пачи) X
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
И
ТЗ
Жлъчен мехур
п
Л
е
Бели дробове
Дебело черво
Тънки черва
Черен дроб
Неутрална
Студена
Бъбреци
ХРАНА
Стомах
Гореща
Горчив
Хладна
Лютив
Сладък
Сърце
Солен
Топла
Други
Кисел
Далак
алабаш XX X X
ананас X X X
аспержи “X “X
бяла захар X X X
бакла X X X X
бамбукови връхчета X X ~
банани X X
боб „канавалия“ X X X X
бъбреци (овчи) X X X
бъбреци (свински) X X X
бъбреци (телешки) X X
вино XX X X X X X
воден кестен X X X X
глог (плодове) X X -X X X X
горчива краставица X X XXX
грейпфрут X X
грейпфрут (кора) XX X X X X X
грозде X X X X X X
Вкус Енергия
<§ =2
а Q*
V© 0*
Ат Я
ХРАНА
«х sз то ?
S р о 3s
J
С
и D5
х
I | g | * g I л ! 1 1 &-§• ? i
■» < \о
«I и з £ з8 £ 314£ Й S * ;и и -е I
гуаба
гуава (листа)
гъби „бели ушички“ Он
гъби „черни ушички“
гъби печурки
гъби шиитаке
джанки +Х
джинджифил
(пресен) О-
джинджифил
(сушен)
див джоджен
див лук
див лук (корени)
див лук (семена) XX
диня XX
диоскорея XX X
домати 395
ечемик X X
женшен X
жълт лилиум (цвят)
захарна тръстика
звездовиден анасон
зелен лук (бяла глава)
зелен лук (листа)
зелен фасул
зелена соя
(боб „манг“)
змиорка XXX
змиорка (кръв) XX
индийско орехче X
кайсиеви ядки
(горчиви)
кайсиеви ядки
(сладки)
кайсии XX
канела (клонче) XX
канела (кора) XX
карамбола XX
карамфил X
1
Пикочен мехур
Жлъчен мехур
Вкус Енергия
Бели дробове
Дебело черво
Тънки черва
ХРАНА
Черен дроб
а |
Бъбреци
Стомах
Сърце
Далак
а 3 я & 3 а §•§ I
картофи X X
кафява захар X X X X X
кафе X X X
кедп XX X
кестени X X XX X
кимион -X X X X
киселици XX X X X X
китайска восъчна
кратуна X X XXX X
китайско зеле X х X
кокосов орех X
(месеста част)
кокосов орех X
(черупка) o
кокосово мляко -X X
кокоши яйца х X
белтък X X
жълтък X х X X
копър (семена) X х X X
кориандър (китай X х X X
ски магданоз)
краставици х X X X X
круша X -X х X X
кумкуот XXX х
лепкав ориз X х X X
лимон +х
личи XX X X X
локуот XX х X X X
лонган (драконово X X X X
око)
лотос (плод, X х X X
семена, корен) o
лотосов зародиш X X X X X
лук o
майоран X
малини XX х
малтоза X х X X X
малц X -X X X
манго XX х
Вкус Енергия
ХРАНА
eg j*
i &«з aя
.*9 з oa, so I £
u ^ u и и u H
мандарини х х
мандарини (сушена х х
кора)
маруля
маруля (кочан)
маруля (листа) X X X о
маслина XX X X
масло X
мащерка
мед X X
мента X
миди Lamellibranchia
(морски)
миди Lamellibranchia
(сладководни)
миди Lamellibranchia
(черупки, морски)
миди Lamellibranchia
(черупки, речни)
мляко (краве) X
мляко (овче) X
мляко (човешко) X X X
моркови X XX
морска трева X X X
морски водорасли XX
морски охлюв Haliotis X X
мускусен пъпеш X X
орех X
оризови трици XX
оцет X X
памуково семе
папая
патица
патладжан X
перлен ечемик XX
пилешко месо X
полиран ориз X о
праз
праскови X X
пчелно млечице X
Вкус Енергия & 5
ХРАНА
1 1 § о ш 5 &’ &
£ 3
пшеница X X X X XX
пшенични трици X X X О
райска ябълка X X X X X
резене X X X X X
репички X X X X X
репички (листа) X X X X X
речни раци X X
рицин X X X X X
розмарин X X
свинско месо X X X X X X
семена о т черен
сусам X X X X
сепия X X X X
сепия (черупка) X -X X X
синап X X X
скариди X X
сладки картофи X X
сладък босилек X X X X X
сладък корен X X X X X
сливи X X X X X
слънчогледово семе X X X
смокиня (корен)
смокини X X X X X
соя (жълта) X X X X
соя (черна) X X X X
соево олио X X X
сол X X X X X X
спанак X X X X
стриди X X X
стриди (черупки) X х X X
сусамово олио X X о
танжерина X X X X X
таро X X X X X
таро (листа) X X
таро (цвят) X
телешко месо X X X X ///
тиква X -X
тиква (жълта) X X X X
тофу X X X X X
тю тю н
ХРАНА Вкус Енергия
фурми (червени X X X X
и черни)
фъстъци X X X X
хиацинтов боб X X X X
хмел X “X
царевица X X X X
царевична свила X X X X
цвекло X X
целина X X X X X
цикория X X
червен бъбрековиден X X
боб
червен дребен боб X X X X X
червени или зелени
лютиви чушки X X X X
черен дроб (овчи) X X X X
черен дроб X -X X X
(пилешки)
399
черен дроб (свински) X X X X
черен дроб X X X
(телешки)
черен и бял пипер X X X X
череши X X X|
черешови костилки X X X
черни миди Mytilus X X X X
чесън X X X X X
шаран (златен) X X X X X
шаран (обикновен) X X X X
шаран (тревен) X X X X
шафран X X X X
шунка X X
ябълки X X X
ягоди X X X
яйца (пачи) X X
ЛЕГЕНДА:
Обструктивна о
Свиваща
Тръпчива / / /
Хлъзгава
Токсична <8>
ИНДЕКС
A Б
шаран, 276
ц шафран (жълт минзухар), 125-126
шунка, прясна, 274-275
царевица, 55, 204-205, 375
царевична свила, 203-204, 375
цвят о т жълт лилиум, 220 Я
целина (стръкове), 194-196
листа, 45, 56; ябълки, 128-129
сок, 319, 324; ягоди, 169-170
цервикална ерозия, лечение, 269 ядки (виж конкретни ядки)
церуминоза, 272 язва на дванадесетопръстника,
цикория, 203 лечение, 251, 293, 325-327
цирей, лечение, 133, 290 (виж също язви, лечение)
при оток, 239; язва, варикозна, 271-272
противопоказания, 165 язви, лечение:
цирозен асцит, лечение, 165,240-241 с билки и подправки, 126;
цистит, лечение, 308 с морска храна, 276, 279, 286;
с плодове, 177;
с черупка о т кокоше яйце, 272;
Ч със зеленчуци, 191, 211, 214;
със соево олио, 251, 257;
чай, 46, 305-306 противопоказания, 101,146
чай, черен, 372; язва на стомаха, лечение, 131, 251,
чай, зелен, 372 292, 325-327
черва (виж също язви, лечение)
обструкция, лечение, 251; яйца
„смазване“, 53,159; кокоши, 266;
храни с действие върху, 57 консервирани пачи яйца, 264
червен бъбрековиден боб, 242, 374 ян-тоници, 202, 382, 383
червено цвекло, 198 ян-физически тип, 21
червен женшен, 124 ян-храни, 21
черен дроб, 13
въздействие на храни, 49, 55, 57;
очи и, 46-47;
тонизиране, 54;
тоник за черния дроб, 260;
ян-тоник, 382
черен пипер, 113-115
червена чушка, 28
череши, 131-132
Хенри К. Лу
Пъ р в о и з д а н и е