Professional Documents
Culture Documents
Organosülfür bileşikler veya organik kükürt bileşikleri, kükürt içeren organik bileşiklerdir.[1] Genellikle
kötü kokulu olmalarına karşın, organosülfür türevleri denilen birçok tatlı bileşik de (örneğin sakkarin)
vardır. Sülfür yıldızlararası uzay, sıcak asidik volkanların içi ve okyanusların derinlikleri de dahil olmak
üzere doğada bol miktarda bulunurlar.[2] Kükürt yaşam için gereklidir. 20 yaygın amino asitin ikisi ve
penisilin ve sülfonamid gibi bazı antibiyotikler organosülfür bileşikleridir. Ayrıca enzimler , koenzimler,
vitaminler ve hormonlarda da bulunurlar. Sülfür içeren antibiyotikler pek çok hayat kurtarmasına rağmen bir
organosülfür bileşik olan hardal gazı ölümcül kimyasal savaş ajanıdır. Fosil yakıtlar; kömür, petrol ve doğal
gaz mutlaka organokükürt bileşikler içerirler. Bunların uzaklaştırılması (desülfürizasyon) petrol rafinerileri
için önemli bir konudur.
Kükürt; oksijen, selenyum ve tellür ile birlikte kalkojen grubunun bir üyesidir. Bu nedenle organosülfür
bileşikleri karbon-oksijen, karbon-selenyum ve karbon-tellür bileşikleri ile benzerlik beklenmektedir ve bu
bir dereceye kadar doğrudur.
Kükürt bileşiklerinin tespit edilmesi için kullanılan klasik kimyasal test; Carius halojen yöntemidir.
Organosülfür bileşikler
Organosülfür bileşikler
Sarımsakta bulunan R-sistein; tiyol grubu Metiyonin, tiyoeter Difenil disülfid
allisin içeren amino asid grubu içeren amino
asid
Kaynakça
1. ^ Block, E. (1978). Reactions of Organosulfur Compounds. Academic Press. ISBN 0-12-
107050-6.
2. ^ "Organosulfur" (http://global.britannica.com/EBchecked/topic/432034/organosulfur-compoun
d). britannica.com. Erişim tarihi: 21 Mart 2014.
Metin Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı altındadır; ek koşullar uygulanabilir. Bu siteyi kullanarak, Kullanım
Şartlarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Vikipedi® (ve Wikipedia®) kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Wikimedia Foundation, Inc. tescilli markasıdır.