Kisele paprike – crvene

Manje od pola male bočice esencije. Negdje oko 60 ml.

½ litra ulja
1 šolja za bijelu kafu šećera
1 šolja soli
1 šolja vode
1 vinobran
1 konzervans
2 vezice peršuna
Bijelog luka po želji

Paprike očistiti od sjemenki i ispeći u rerni samo malo da odmeknu. Kada su pečene staviti u dublju
posudu da se ohlade, obavezno pokriti. Ohlađene redati uspravno da se ocijede. Nakon cijeđenja dodati
ih prethodno pripremljenoj smjesi i sve dobro zamiješati, a zatim slagati u teglu.