9 ∆εκ 2016, 23:31

Τιραμισου

Υλικά για παντεσπάνι

6 αυγά
6 κ.σ. γλυκαντικό
6 κ.σ. γάλα σκόνη πούδρα
2 κ.γ. Κακάο
4 κ.σ. γιαούρτι
1 βανίλια ή εκχύλισμα βανίλιας
1 φακελάκι baking powder

Εκτέλεση

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με το

γλυκαντικό να αφρατεψουν και
προσθέτουμε σιγά σιγά τα
υπόλοιπα υλικά. Το μίξερ δεν είναι
απαραίτητο, αν έχετε όμως θα σας
φτιάξει ενα ωραίο μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα
και αντιστάσεις 15' - 20' ανάλογα
το φούρνο.

Κρέμα

800γρ γιαούρτι στραγγιστο 2%

100 ml γάλα φρέσκο
1 βανίλια ή εκχύλισμα βανίλιας
5 κ.σ. γλυκαντικό
1 σακουλάκι σκόνη ζελατίνης

Εκτέλεση
Βάζουμε τη ζελατίνη σε 4 κ.σ. νερό
σε θερμοκρασία δωματίου και
αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε πολύ καλά το γιαούρτι με
το γλυκαντικό, στο μεταξύ
ζεσταινουμε λίγο το γάλα και το
προσθέτουμε στη ζελατίνη.
Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί
χωρίς "κουμπάκια".
Μόλις διαλυθεί ρίχνουμε στο
γιαούρτι και συνεχίζουμε το
χτύπημα, προσθέτουμε και τη
βανίλια.

Στήσιμο

Έχουμε έτοιμο καφέ, γαλλικό,

εσπρέσσο, νες, ότι σας αρέσει,
συνήθως βάζω αρωματισμένο
γαλλικό. Βάζουμε γλυκαντικό και
προαιρετικά άρωμα ρούμι.
Περιχυνουμε το παντεσπάνι κι
αφήνουμε να "τραβήξει".
Στηνουμε ειτε σε ατομικά
μπολάκια είτε σε pyrex
παντεσπάνι, πασπαλιζουμε με λίγο
κακάο, κρέμα και
επαναλαμβάνουμε. Αφήνουμε στο
ψυγείο 5-6 ώρες.