‫חט"ב גולדה מאיר פתח‪-‬תקווה‬

‫דף הכנה למבחן ביולוגיה – שכבה ט‬

‫תאריך המבחן‪13.2.2014 -‬‬
‫נושאים‪ :‬מערכת העיכול‪ ,‬מיומנויות חקר מדעי‬

‫מקורות ידע‬ ‫מיקוד ידע‬ ‫תכנים‬

‫מחברת‬ ‫תפקיד מערכת העיכול‪ :‬לפרק את המזון ליחידות‬ ‫מערכת העיכול‬
‫ספר ‪-‬‬ ‫המבנה‪ ,‬כדי שיוכלו להיכנס לתאים ולשמש כאבני בניין‬
‫‪150-158‬‬
‫‪160-162‬‬ ‫לבניית חומרים חדשים והפקת אנרגיה‪.‬‬
‫‪: 167-168‬‬
‫שאלות ‪1-8‬‬ ‫תחנות במערכת העיכול‪:‬‬
‫‪ .1‬פה – עיכול מכאני (הגדלת שטח הפנים לעומת‬
‫הנפח)‪ .‬ועיכול כימי – תחילת פירוק פחמימות‬
‫ע"י אינזים עמילאז‪ ,‬הנמצא ברוק‪.‬‬
‫‪ .2‬ושט – תחנת מעבר‪ ,‬לא מתרחש עיכול מכאני‬
‫או כימי‪.‬‬
‫‪ .3‬קיבה – עיכול מכאני – ערבוב של המזון‪ .‬ועיכול‬
‫כימי – תחילת פירוק חלבונים ע"י אנזים‬
‫פפסין‪ ,‬בסביבה חומצית (חומצת מלח ‪. )HCl‬‬
‫מבנה הקיבה – שק שרירי מכוסה בריר כדי שהקיבה‬
‫לא תתעכל ‪ ,‬ע"י אנזמי העיכול‪.‬‬
‫‪ .4‬תריסריון – תחילתו של מעי הדק – אליו‬
‫מופרשים ‪ :‬א‪ .‬מיצי מרה (המיוצרים בכיס‬
‫המרה הנמצא בכבד) המסיעים בפירוק‬
‫שומנים(נוצרות טיפות שומן‪-‬תחליב)‪.‬‬
‫ב‪ .‬מיצי לבלב המכילים אנזימים המפרקים שומנים‪,‬‬
‫חלבונים‪ ,‬פחמימות והפרשת נתרן ביקרבונט (בסיס)‬
‫לנטרול המזון החומצי המגיע מהקיבה‪ .‬בתחנה זו –‬
‫מסתיים עיכול פחמימות ‪.‬‬
‫מעי הדק –תפקידים‪ :‬פירוק סופי של חלבונים ושומנים‬
‫וספיגת יחידות המזון ישירות לדם‪.‬‬
‫‪ -‬מבנה המעי הדק – מפותל בעלי בליטות (מוריגים)‬
‫להגדלת שטח הפנים כדי שהמזון ייספג באופן יעיל‪.‬‬
‫‪ .5‬מעי הגס – איליו מגיעים שאריות מזון לא‬
‫מעוכלות ‪ ,‬מים‪ .‬ומינרלים‪ .‬אין עיכול מזון ‪,‬‬
‫מים ומינרלים נספגים אל מערכת ההובלה ‪.‬‬
‫‪ .6‬פי הטבעת – יציאה של חומרי המזון שאינם‬
‫יכולים להתעכל‪ ,‬כמו תאית‪.‬‬
 ‫בלוטות במערכת העיכול‬
‫אין מעבר של מזון דרכך הבלוטות אך הן חשובות מאוד‬
‫לעיכול‪ .‬בלעדיהן לא יהיה פירוק סופי של חומרי‬
‫המזון‪:‬‬
‫א‪ .‬כבד – כיס המרה נמצא בתוך הכבד – מייצר מיצי‬
‫מרה המסייעים לעיכול השומן תפקידיו הנוספים של‬
‫הכבד‪:‬יצירת גליקוגן‪ ,‬ניטרול רעלים‪.‬‬
‫ב‪ .‬לבלב – מכיל אנזימים המשתתפים בפירוק חלבונים‪,‬‬
‫פחמימות ושומנים‪.‬‬
‫סיכומים ‪ ,‬מחברת‬ ‫השערה‪ -‬הסבר אפשרי לשאלת חקר‪(,‬תשובה משוערת)‬ ‫חקר מדעי‬
‫תוצאה – תצפיות ומדידות שהחוקר אוסף במהלך‬
‫תהליך החקר‪.‬‬
‫בקרה – פעולה שמבצעים כדי להוכיח שהתוצאה היא‬
‫השינוי שנעשה בגורם המשפיע‪( .‬ללא בקרה תוצאות‬
‫המחקר לא יהיו תקפות)‪.‬‬
‫הבקרה תהייה זהה בכל התנאים לניסוי מלבד הגורם‬
‫המשפיע‪.‬‬
‫חזרות‪-‬פעולות שמבצעים במטרה למנוע שגיאות מדידה‪,‬‬
‫והפרעות לא צפיות במטרה להגביר את מהימנות‬
‫התוצאות‪ ,‬וכן שנוכל להגיע למסקנה כוללת‪.‬‬
‫בידוד משתנים –על ידי בידוד משתנים נדע בוודאות ‪,‬‬
‫את השפעתו של הגורם המשפיע (הגורם הבלתי תלוי)‬
‫מסקנה – תשובה מבוססת לשאלת חקר‪ ,‬מבססים את‬
‫המסקנה באמצעות תוצאות ועיבוד הנתונים‪ -‬כדי להגיע‬
‫למסקנה מהימנה חשוב לנקוט בכל אמצעי הזהירות‬
‫(בידוד משתנים‪ ,‬חזרות)‪.‬‬