TAMAN HERBA SK BUDU

KEDUDUKAN : RAK B, B9
NAMA : Temulawak
NAMA SAINTIFIK : Curcuma Zanthorrhiza

PENERANGAN : 1. Tepung Temulawak boleh dijadikan sebagai bahan tambahan

didalam pembuatan nugget ayam (meningkatkan bilangan
vitamin E & curcumin). Hal ini penting bagi menyediakan
makanan yang bukan sahaja digemari kanak-kanak tetapi
turut mengandungi nutrisi yang baik (Sujarwanta et al., 2019).

KAJIAN YANG : Sujarwanta, R. O., Jamhari, Suryanto, E., Yuliatmo, R., & Prayitno,
DIJADIKAN SUMBER A. H. (2019). Physicochemical and sensory characteristics of
RUJUKAN chicken nugget with curcuma (Curcuma zanthorrhiza) flour
fortification. IOP Conference Series: Earth and
Environmental Science. https://doi.org/10.1088/1755-
1315/387/1/012091