Professional Documents
Culture Documents
Ingrediënten:
300 g prinsessenbonen
1 rode of gele paprika
1 ui
2 tomaten
zwarte olijven
Bereiding:
Kook de schoongemaakte en gewassen prinsessenbonen gaar,
giet ze af en laat ze afkoelen.
Snij ondertussen de gewassen paprika en tomaten in reepjes of
blokjes.
Pel en snipper de ui.
Meng alle groenten.
Versier het geheel met enkele zwarte olijven en dien op met een
vinaigrettesaus op basis van olijfolie.