Pizzakrans met paprika, maïs en fontinakaas

Ingrediënten voor 4 personen

DUUR:   BUDGET:  MOEILIJKHEID: 

pizzadeeg (kant-en-
klaar, rond) 1 Verwarm de oven voor op 195°C. Ontpit de paprika en snij hem
2 vellen in blokjes van 2 centimeter. Pel de rode ui en snipper ’m fijn. Pel
en pers de knoflook. Laat de maïs uitlekken.
1 rode paprika

1 rode ui
1 teentje knoflook
70 g maïs (zoete, blik)
2 Verhit de olijfolie in een pan en stoof de rode ui en de knoflook
zacht. Voeg de paprikablokjes toe en kruid ze met de
chilivlokken, het gerookte paprikapoeder, peper en zout. Voeg de
maïs en het basilicum toe en neem de pan van het vuur.

vers basilicum 3 Snij de fontinakaas in plakjes. Snij 12 gelijke driehoeken uit de 2

(fijngehakt, + extra
voor de afwerking)
handje
1 eidooier (losgeklopt)
150 g fontina
½ kl chilivlokken
gerookt paprikapoeder
¼ kl
rollen pizzadeeg. Leg een bakpapier open. Leg de
pizzadeegdriehoekjes in een cirkelvorm, laat een lege cirkel in het
midden. Leg ze zo op elkaar dat telkens een deel van de
onderkanten van de driehoeken overlapt.
4 Beleg de onderste brede kanten van de driehoekjes met de
paprikamengeling en leg daarop stukjes kaas. Vouw de punten
van de driehoeken over de vulling. Wrijf in met de losgeklopte
eidooier en zet de pizzakrans 25 minuten in de oven. Werk af
met extra basilicum en serveer met de rest van de
paprikamengeling.

2 el olijfolie

peper en zout