Lk 1.

1 KELOMPOK CHILI (1)

IDENTIFIKASI BAHAN BUMBU DASAR DAN TURUNANNNYA

Tabel 1 LK 1.1 Identifikasi Bahan Bumbu Dasar dan Turunannya

Komposisi Bahan Komposisi Bahan Komposisi Bahan Komposisi Bahan Komposisi Bahan
Bumbu Dasar Bumbu dasar Bumbu Dasar Bumbu Orange Bumbu Hitam
Putih Kuning Merah
Bawang merah Bawang Merah Bawang Merah Bawang Merah Bawang Merah
Bawang Putih Bawang Putih Bawang Putih Bawang Putih Bawang Putih
Ketumbar Ketumbar Ketumbar Ketumbar Ketumbar
Kemiri Kemiri Kemiri Kemiri Kemiri
Kunyit Cabe Merah Cabe Merah Kluwek
Kunyit

Tabel LK 1.2 Perencanaan Bahan dan Alat Bumbu Dasar dan Turunannya

No Nama Bumbu Dasar Komposisi dan Jumlah bahan Jumlah Alat yang
digunakan
1 Bumbu Dasar Putih 10 siung bawang putih, 5 siung 5
bawang merah, dan 5 butir
kemiri

2 Bumbu Dasar Merah 10 siung bawang putih, 10 5

siung bawang merah, 5 buah
cabe merah.

3 Bumbu Dasar Kuning 10 siung bawang putih, 12 5

siung bawang merah, dan5 cm
kunyit

4 Bumbu Dasar Orange 10 siung bawang putih, 12 5

siung bawang merah, dan5 cm
kunyit, 3 buah cabe merah
5 Bumbu Dasar Hitam 10 siung bawang putih, 5 siung 5
bawang merah, dan 5 butir
kemiri, dan 2 buah kluwek