Tejes - vajas kifli

Hozzávalók 16 db kiflihez

80 dkg liszt
20 g cukor
25 g élesztő
200 g víz
240 g tej
80 g vaj
8 g só

A lisztet tálba szitáljuk, közepébe kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az

élesztőt, leöntjük egy pohár cukrozott langyos tejjel és letakarva hagyjuk felfutni.
Ha felfutott az élesztő a vaj kivételével hozzátesszük a többi hozzávalókat és jól
kidagasztjuk. Mikor szépen összeállt a tésztánk, a kezünktől és az edény falától is
elválik, hozzádolgozzuk a vajat és azzal is jól kidagasztjuk. Szoba hőmérsékleten
duplájára kelesztjük.
Amikor megkelt a tészta, két részre vesszük, finoman felgyúrjuk és gombóccá
formázzuk.
 Kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk. 

A cikkeket egyenként vékonyra kinyújtjuk, hogy háromszög alakú maradjon, majd

feltekerjük.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk.

 Hagyjuk kelni, amíg láthatóan megnőnek, lekenjük tejjel, majd légkeveréssel 180
fokon, 15-20 perc, alsó-felső sütéssel 200 fokon 20- 25 perc alatt megsütjük.
http://rozikonyha2.blogspot.com/