3/22/2020

Топлообмен и топлина Топлообмен Топлообмен

І. Видове топлоплообмен.  Молекулите на твърдите тела, а до голяма

степен и на течностите трептят, а на газовете  Топлообмен – всеки процес, при който се
ІІ. Топлина и температура. се движат хаотично, като при всеки удар пренася молекулно- механична енергия
помежду си те обменят енергия. без да се извършва работа.
ІІІ. Закон на Фурие и топлопроводност.
 Молекулите с по-голяма енергия обикновено  Топлообменът продължава, докато
IV.Термометрия и калориметрия. отдават част от енергията си на молекулите, с молекулно-кинетичната енергия се
които се удрят, те от своя страна предават тази разпредели равномерно между
V.Топлообменници и термостати. енергия и на други молекули и т.н. молекулите – топлинно равновесие.
VI. Стерилизатори и автоклави.

1
 3/22/2020

Топлообмен Топлообмен чрез конвекция Топлообмен чрез конвекция

 Във флуидите топлообменът се ускорява  Когато твърдо тяло се обтича от флуид,
значително чрез взаимно разместване на топлообменът между тях е конвекционен.
 Начини за осъществяване на участъци с различни температури – процесът  Благодарение на това, че все нови и нови
топлообмен: се нарича конвекция. порции флуид обменят с тялото молекулно-
 пряк контакт;
механична енергия, топлообменът е по-бърз,
 Когато между отделните пластове на някой отколкото ако флуидът е неподвижен.
 конвекция (когато поне едното тяло е флуид съществуват разлики в плътностите
флуид); вследствие нееднакви температури,  При турбулентно течение топлообменът е
конвекцията се дължи на гравитацията – много по-бърз, отколкото при ламинарно.
 излъчване. естествена конвекция.  Това се дължи на допълнителното
 Чрез изкуствено разбъркване на флуида може безпорядъчно преместване на флуида към и
да се осъществява принудена конвекция. от повърхността на тялото.

2

Топлообмен чрез излъчване
 Атомите и молекулите на телата излъчват в
околното пространство част от своята
енергия под формата на потоци от кванти, в
резултат на което тяхната обща молекулно-
механична енергия намалява.
 Тези квантови потоци могат да се поглъщат
от околните тела, в резултат на което
тяхната обща молекулно-механична енергия
нараства.
Топлина
Топлина – пренасяната при топлообмен
молекулно-механична енергия.
 Единица за измерване: джаул, J
 Извънсистемна единица: калория, cal
1 cal ≈ 4,2 J
3/22/2020
Температура
 Температурата е мярка за средната кинетична
енергия на молекулите на едно тяло.
 Топлообменът между телата продължава до
изравняване на температурите им и постигане
на топлинно равновесие.
 Температурният интервал на средата, в която
могат да просъществуват биологични системи е
тесен.
 Интервалът от температури на самите живи
организми е от 0оC до 90оC.
3
 3/22/2020

Температурни скали Температурни скали Температурни скали

 Скала на Целзий:
 За измерване на температура се  Единицата се нарича целзиев градус и
използват различни мерни единици представлява една стотна част от
(температурни скали). интервала между температурата на топене
на леда и температурата на кипене на
водата.
 Те се дефинират чрез стъпката, т.е.  С 0C се означава температурата на
големината на единицата мярка и топене на леда.
нулевата точка.
 Съществуват и други температурни скали:
  Фаренхайт: 0C = 32F, 100C = 212F
  Реомюр: 0C = 0R,100C = 80R

4
 3/22/2020

Закон за топлопроводността Топлопроводност Термометрия

dT Термометрия – съвкупността от методи за
Nk

измерване на температура.
 Закон на Фурие:  Топлопроводност – свойство на телата
във всички агрегатни състояния да  При измерване на температура се използва
dx обменят с различна скорост молекулно- връзката между нея и някои други величини,
например:
механична енергия.
 N – плътност на потока топлина, W m–2  температура и обем,
 Характеризира се количествено с  температура и налягане,
 k – коефициент на топлопроводност,
коефициента на топлопроводност.  температура и електрично съпротивление и
W K–1 m–1
т.н.
 T – абсолютна температура, K
 Конкретният метод се избира в зависимост от
температурния интервал и други условия при
които се провежда измерването.

5
 3/22/2020

Термометри Термометри Медицински термометър

 Видове термометри:
 С течност (използва се обемното разширение на
 Уредът, с който се измерва температурата, се течност при промяна на температурата).  Широко се използват
нарича термометър.  Газови (използва се закона на Шарл за електрическите медицински
зависимостта между налягането и температурата
на газа при постоянен обем). термометри, които имат
Съпротивителни (използва се зависимостта на цифрова индикация и
 Необходимо условие за измерване – постигане 
чувствителен елемент с много
съпротивлението в електрическа верига от
чрез достатъчно продължителен топлообмен температурата). малка маса (топлинното
на топлинно равновесие (изравняване на  Термодвойки (генерират електрическо равновесие се постига
температурите) между термометричното напрежение, зависещо от температурата). сравнително бързо).
вещество на термометъра и тялото, чиято  Пирометри (използва се връзката между
температура се измерва. температурата на нагрят обект и дължината на
вълната на излъчваната светлина с максимален
интензитет).

6
 3/22/2020

Медицински термометър Калориметрия Калориметри

 Използват се и медицински  Калориметрия – съвкупността от методи за
измерване на количеството топлина,
термометри с течни поглъщано или отдавано от телата в  Калориметри – уреди за измерване
кристали, които променят резултат на някакви процеси. на количество топлина чрез
цвета си в зависимост от  Примерни приложения – измерване на  изменението на тяхната температура
температурата.  топлоемкостта на телата,
или
 топлината на фазовите преходи,  количеството вещество, преминало в
 топлинния ефект на химични реакции, друго фазово състояние.
 енергията при излъчване,
 енергията при радиоактивно разпадан е и
др.

7
 3/22/2020

Биокалориметри Топлообменници Видове топлообменници

 Измерват топлината, която жив организъм  Според устройството:
отдава към околната среда.  Топлообменници – устройства за  тръбни;
предаване на топлина между  пластинчати;
 Отдадената от организма топлина се измерва с
помощта на тръби с вода, чиято температура се две среди (обикновено флуиди –  с пряк контакт.
измерва на входа и изхода на топлопреносители).
биокалориметъра.  Според посоките на движение на
флуидите:
 Топлината, загубена при изпарение се отчита по  с насрещни потоци;
количеството влага, отделена във въздуха.  с напречни потоци;
 с еднопосочни потоци.

8
 3/22/2020

Топлообменници Термостати Термостати

Примери за приложение – дестилатори,  Обикновено термостатът има камера, в
  Термостат – апарат за продължително която се поддържа желаната температура
термостати и др. поддържане на постоянна температура и където се поставят обектите, които
 Срещат се и в живата природа: в определен обем. трябва да се намират при тази
 Кръвоносни съдове близо до кожата
температура.
 Основни елементи:
(артериалната кръв затопля венозната  За да се осигури с достатъчна точност
и се охлажда от нея).  терморегулатор, еднаква температура в цялата камера на
 Белите дробове (участват в  топлопреносител, термостата, в нея се създава
регулирането на телесната  нагревател и/или охладител. принудителна конвекция на
топлопреносителя (въздух/вода).
температура).

9
 3/22/2020

Принцип на работа на Терморегулатор – Терморегулатор –

терморегулатора биметална пластина контактен термометър
 Контактен термометър – живачен
Измерва температурата в термостатирания термометър, в чието резервоарче е
обем. запоен един електрод, а втори
електрод е поставен по дължината
Сравнява измерената температура със на капилярката. Положението на
този електрод може да се регулира
зададената стойност. в известни граници с цел да се
променя температурата на
Управлява нагревателя и/или охладителя термостатиране.
така, че разликата между измерената и
зададената температура да е минимална.

10
 3/22/2020

Терморегулатор –
контактен термометър Газов терморегулатор Електронен терморегулатор

 Електронните
терморегулатори използват
съпротивителни термометри
или термодвойки.
 Електрическият сигнал за
температурата се обработва
от електронен блок, който в
зависимост от зададената
температура на
термостатиране управлява
нагревателя и/или
охладителя.

11

Ултратермостати
Ултратермостати – термостати с
топлопреносител вода, масло
или друга течност, която се
привежда в движение с помпа
по тръбна система с цел
осигуряване на постоянна
температура в отдалечени
камери, съдове и т.н.
3/22/2020
Ултратермостати Ултратермостати
 Устройство:  Режими на работа:
 Топлоизолиран съд, запълнен с  Термостатиране в основния съд.
течен топлопреносител.  Потопяем термостат (в друг съд).
 На капака на съда са  Термостатиране в отдалечен обем
разположени:
(топлопреносителят циркулира от
» терморегулатор, основния съд до термостатирания
» електрически нагревател, обем и обратно по тръби).
» охлаждащ топлообменник,
» термометър,
» циркулационна помпа,
» отвор за термостатираните съдове.
12
 3/22/2020

Въздушни (сухи) термостати Стерилизатори Термични стерилизатори

 Устройство:  Стерилизатор – апарат за
 Принцип на работа – обеззаразяваните
 Топлоизолирана работна камера. обеззаразяване на медицински
предмети се нагряват за определено време
 Вратичка (със стъклен прозорец). инструменти, части от апарати,
до висока температура, която убива
 Топлопреносител – въздух, CO2. превързочни материали и др.
микроорганизмите.
 Нагревател в долната част на камерата.
 Видове:  Видове термични стерилизатори според
 Терморегулатор и термометър.
 термични, топлоносителя:
 Решетести рафтове.
 химични,
 Циркулационен вентилатор.  водни,
 с йонизиращи лъчения.
 въздушни (сухи).

13
 3/22/2020

Водни стерилизатори Автоклави Автоклави

 Топлоносител – кипяща вода.
 Температура на кипене на водата:
 100C при нормално налягане над
водната повърхност (1 atm).
120C при налягане 2 atm.
150C при налягане 5 atm.
 Автоклав – прибор за водна
стерилизация при повишено налягане.
 Устройство:
 Здрав съд с херметичен капак.
 За да се ограничи повишаването на
налягането автоклавът има два
изпускателни вентила (работен и
предпазен) за налягане около 5
atm.
 Принцип на работа:
 В съда се поставят предметите за
стерилизация, налива се вода и капакът
се затваря херметично.
 При нагряване водата се изпарява и
оставащите в съда пари повишават
налягането над водната повърхност.
 В резултат водата кипи при по-висока
температура и обеззаразяването е по-
ефикасно.

14
 3/22/2020

Въздушни (сухи) стерилизатори

 Топлоносител – горещ въздух.
 Температура на въздуха: (50...250) C.
 Предимства на въздушните пред водните
стерилизатори:
 По-ефективно обеззаразяване поради по-
високата температура.
 Микроорганизмите изгарят и се отнасят от
въздушната струя.
 Могат да се използват и само за сушене.

15