8-10 Men Kudikio Primaitinimo Planas-1

R E C E P TA I • PATA R I M A I
8-10 MĖNESIŲ KŪDIKIO
MITYBOS PLANAS
BEI PATARIMAI TĖVAMS
MITYBOS SPECIALISTĖ
VA I DA K U R P I E N Ė
Trečia
knyga
Visos teisės saugomos www.vaikumityba.lt

VAIKUMITYBA.LT • 8-10 MĖNESIŲ KŪDIKIO MITYBOS PLANAS
TREČIAS ETAPAS. NAUJI PRODUKTAI:

ŽUVIS, KIAUŠINIS IR PRIESKONIAI
REKOMENDUOJAMA 8-10 MĖNESIŲ
KŪDIKIUI.
Be autorės su kimo šį kūrinį draudžiama atgamin bet kokia forma: pla n
spausdintą ar internete, išleis ar kitokiu būdu padary viešai prieinamą be raš ško
autorės su kimo. Šioje e-knygoje pateiktą informaciją dalimis leidžiama skelb ir
cituo k su UAB „Valgau sveikai“ su kimu. Kūrinys skirtas išskir nai asmeniniam
nekomerciniam naudojimui. Kitu atveju tai bus laikoma intelek nės nuosavybės
vagyste.
Žemiau pateiktos rekomendacijos yra bendro pobūdžio. Jei mažylis turi sveikatos
sutrikimų, ypač susijusių su vidaus organų veikla, dėl mitybos plano ar specialios
dietos rekomenduojama pasitar su gydytoju gastroenterologu-dietologu.
2
© UAB „Valgau sveikai“ / www.vaikumityba.lt
Šis mitybos planas – tai rekomendacinės gairės, nuo ko pradė ir kokius produktus
duo . Patarimai peržiūrė ilgą pa r turinčios nuostabios pediatrės. Planą jau
išbandėme ir ki ems kūdikiams bei pakoregavome pagal mamų poreikius.
Pradėsime nuo patarimų, kuriuos bū na a džiai perskaity , kad galėtumėte laiky s
plano lengvai ir paprastai.
Pirmąjį primai nimą pradėjome nuo grūdų, daržovių, mėsos bei vaisių.
Antrąjį primai nimo mėnesį įvedėme ankš nius ir kūdikiui pateikėme įvairesnių
pa ekalų. Kuo daugiau skir ngo skonio produktų duosite vaikui ankstyvame amžiuje,
tuo mažiau jis bus linkęs valgy greitą maistą užaugęs.
Trečiojo mitybos etapo metu pridedami nauji produktai – žuvis, kiaušiniai bei
prieskoniai. Jei manote, kad iki šio plano jums dar reikia priaug – nieko tokio. Įsigykite
reikiamą ankstesnįjį, na, o šiam laikas dar ateis. Augant vaikeliui bū na, kad mityba
būtų įvairi ir pamažu artėtų prie vyresnių vaikų mitybos. Įvedami ir nauji produktai, ir
mažylis ska namas kramty , taigi atkreipkite dėmesį į maisto konsistenciją. Jei jau
3
turite ankstesnius planus, Jūsų patogumui tai, kas keitėsi naujajame mitybos plane
lyginant su prieš tai buvusiu, pažymėjome ženkliuku.
Jums gali bū pravar ir mano administruojama atvira Facebook grupė, sukurta
besidomin ems vaikų mityba. Ji skirta dalin s pa r mis, idėjomis ir žiniomis. Smagu
jaus s bendraminčių kompanijoje.
Nuoroda www.facebook.com/groups/1750548411872706/
4
VANDUO IR KITI SKYSČIAI

Kūdikis skysčius gauna iš MP, maisto ir vandens. Kompotai skir k sergant ir
dehidratavus (netekus daug skysčių).
Sultys kūdikiams nerekomenduojamos. Jei šių duodama sergant, kai aukšta
temperatūra, tuomet sul s bū na skies santykiu 1 (sultys):5 (vanduo).
Nuo sulčių ir kompotų genda dantys ir išderinama virškinamojo trakto veikla. Tai turi
ilgalaikę neigiamą įtaką vaiko sveikatai bei mitybos įpročių formavimui.
Mažylis gali norė atsiger ir valgymo metu. Duokite jam vandens arba šiltos be
cukraus bei kitų saldiklių, kmynų ar pankolio arbatos, kuri pagerins virškinimą. Jei
atrodo, kad mažylis valgydamas lyg ir pasiso no, duokite jam gurkšnelį vandens ir
pasiūlykite dar maisto. Jei vaikas jo atsisakys, vadinasi, jau pavalgė. Jei mielai priims
siūlymą –, reiškia, buvo ištroškęs.
Valgančiam kūdikiui norisi atsiger , nes jam dar per mažai išsiskiria seilių, padedančių
nkamai nury maistą. Taigi šalia dubenėlio maisto turi bū ir šilto vandens puodelis.
Dėl vandens virinimo esama įvairių nuomonių. Tačiau pirmiausia turite bū kri dėl
nkamos vanden ekio vandens kokybės. O dėl virinimo pasitarkite su šeimos
gydytoju/pediatru.
5
VALGYMO METU
Valgydamas mažylis bū nai turi sėdė kėdutėje. Jei kūdikis sėdė dar nemoka,
pasistengiame jam sukur visuomet vienodą aplinką, kad šiam būtų aišku, jog jis
netrukus valgys. Ant kelių nelaikome. Taip ateityje išvengsite vaiko sėdėjimo jums ant
kelių šiam valgant ir galėsite ramiai pavalgy pačios (patys). Be to, išlaikysite akių
kontaktą su valgančiu mažyliu ir galėsite geriau reaguo į jo poreikius.
Valgymo metu negali bū jokių žaidimų, įkalbinėjimų ar įjungto TV. Jei elgsitės
priešingai, tai turės įtakos visam mažylio likusiam gyvenimui. Taip formuojami pras
mitybos įpročiai ir blogėja virškinimas. Jei kūdikis nevalgo, pavyzdžiui, spjauna maistą,
esiog siūlykite dažniau, įprastu valgymo režimu. O pasiūlius tyrės ar vaisiaus – vėl MP
ar mišinukas kaip įprastai.
Taip pat ir mažylį valgydinan s asmuo turi visiškai atsiduo šiam procesui – jokio TV
žiūrėjimo, žurnalo skaitymo ar kitų reikalų.
6
INDAI
Mažylis jau turi mokė ger iš puodelio su snapeliu, buteliukai su čiulptukais
nebereikalingi nei vandeniui, nei mišinukui. Jei dar nemoka – pats laikas pradė . Beje,
tokie mažyliai gali ger ir iš paprasto puodelio. Tik šiek ek ilgiau užtruks tą išmok .
Gertuvę rekomenduoju rink s tokią, kurią galite labai gerai išplau , ir tai bū na atlik
prieš kiekvieną vandens pakei mą. Atkreipkite dėmesį į kandiklį-snapelį, per kurį
vaikas siurbia vandenį. Kai kurių modelių gertuvių vidų labai sudė nga gerai išplau .
Tad bū nai jį a džiai apžiūrėkite ir ypač kruopščiai išplaukite. Jei ten – priskretę juodi
taškeliai, jūsų vaikas geria vandenį su bakterijomis.
Kiek įmanoma, venkite pigaus plas ko gaminių. Mano nuomone, geriausias
pasirinkimas – keramika.
7
ŠAUKŠTELIS
Svarbu ir tai, kokiu šaukšteliu mai nate mažylį. Venkite pigaus plas ko, o jei mai nsite
metaliniu šaukšteliu, visada pa krinkite, ar jis nuo maisto neįkaitęs.
Mažylis jau turi po trupu moky s valgy pats, taigi turi pažindin s ir su šaukšteliu, ir
su pirštukų maistu.
Nors jums mai n mažylį patogiau šaukšteliu su prailgintu kotu, jam pačiam
nkamesnis šaukštelis su trumpu storu koteliu.
Pirk specialių lėkščių neverta, nebent jums to norisi. Jei mažylis ima valgy pats,
patogiausia dubenėlis žemais stačiais kraštais.
Geras sprendimas – pirk šaukštelį su jam pritaikyta dėžute. Labai patogu
keliaujant – higieniška.
REŽIMAS
Mažylio mitybos režimas turi bū nusistovėjęs ir aiškus – ru na taps jūsų
pagalbininke. Vaiku s bus nusiteikęs gau maisto.
Mai n 7-8 mėnesių kūdikius reikia kas 2-4 valandos. Tarp valgymų neturi bū jokių
užkandžiavimų, sulčių ar kompotų. Tik vanduo, jei reikia.
Vakarienei paliekamas lengvas, tačiau taip pat ir sotus valgymas, kad maistą gerai
virškintų ir miegas būtų gilus.
8
JEI KŪDIKIS NEVALGO TAM TIKRŲ

PRODUKTŲ, KURIE, JŪSŲ
NUOMONE, NEPAKEIČIAMI
Tuomet juos mažu santykiu sumaišykite su jau mėgstamais intensyvesnio skonio
produktais ir po trupu didinkite nemėgstamo maisto kiekį. Mažylis pripras prie
naujo skonio, ir viskas bus puiku.
Nėra produktų, kurių vaikai nevalgytų. Tik mamos ir tėčiai turi per mažai kantrybės.
Be to, kito vizito pas gydytoją metu aptarkite, ko jūsų mažylis nevalgo ir kaip tai būtų
galima spręs , o gal esiog sutarsite palauk ir po kurio laiko bandy vėl.
JEI MAŽYLIS ATSISAKO

VALGYTI
Jei vaikas atsisako valgy paruoštą maistą, kartais to priežas s gali bū ir valgio
temperatūra – galbūt jis per karštas. Taip pat maistas gali bū per skystas ar per
rštas, o gal esiog dar neįprasto skonio.
Jei kūdikis nevalgo bū nų jam produktų, rekomenduoju pasitar su jį prižiūrinčiu
gydytoju. Bū na stebė , ar suvartojus nedidelius kiekius pastarųjų produktų mažyliui
nepučia pilvuko, neatsiranda bėrimo ar irzlumo. Jei taip nu nka, neduokite to
konkretaus produkto iki konsultacijos su mediku.
Visais kitais atvejais – ramybės, kantrybės, nkamo pavyzdžio, šypsenos, ir viskas bus
gerai.
9
NAUJŲ PRODUKTŲ ĮVEDIMAS IR

ALERGIJOS
Jei vaikas neturi jokių išryškėjusių alergijų, iš pradžių naują produktą duokite kas trys-
keturios dienos, o vėliau, kai mažylis bus valgęs jau kelias savaites, galite kas pora dienų
įves po vieną naują produktą.
Kiaušiniai bei žuvis- vieni dažniausiai alergijas sukeliančių maisto produktų. Didesnę
alergijos pasireiškimo riziką turi vaikai, jei ar mam šeimos nariui: tėčiui, mamai ar
broliams/seserims yra diagnozuota alergija, kuri pasireiškia maisto alergija, astma,
šienlige ar egzema. Bet, net ir esant padidintai alergijos pasireiškimo rizikai, reikėtų
įves šiuos produktus į vaiko racioną.
Remian s naujausių tyrimų duomenimis, a dėtas šių produktų primai nimas gali net
padidin alergijos pasireiškimo galimybę, todėl šiuos produktus rekomenduojama
įves dar anksčiau, galima net nuo 6 mėnesio. Tai dary galima kai vaikas kurį laiką
valgo ir toleruoja mažiau alergeniškus produktus (daržovių, grūdų košes, vaisius).
Pradedama nuo ragavimo, palaipsniui didinant produkto kiekį ir stebint ar
nepasireiškia alerginė reakcija.
10
Jei jūsų kūdikiui jau buvo pasireiškusi ūmi alerginė reakcija į jūsų pieną ar kokį
suvalgytą produktą, prieš pradedant primai nimą žuvimi ar kiaušiniais, bū na pasitar
su šeimos gydytoju ar pediatru.
Alergiški mažyliai naujus produktus gali varto su savaitės pertrauka.
Geriausia apie naujų produktų įvedimą pasitar su kūdikį prižiūrinčiu gydytoju. Tikslas
– įsi kin , ar nebuvo alerginės reakcijos. Esant alergijai laikykitės mitybos plane
nurodytos struktūros, t.y., kada duodami vaisiai, kada – kruopos ar daržovės, k iš
pradžių jų įvairovė turėtų bū mažesnė.
Jei vaikas serga, naujų produktų nėra įvedama. Palaukime, kol mažylis atsigaus, ir k
tada – nauji pa ekalai.
11
KAI KŪDIKIS SERGA

Kai mažylis serga, tegul valgo k tai, ko jam norisi, jei nevalgo – nieko tokio. Svarbiausia,
kad vartotų skysčius. Kmynų, pankolių arbata, 5:1 atskiestos natūralios sultys.
Labai gerai, jei vaiku s suvalgys vaisių-uogų, nes iš jų gaus ir vitamino C, ir skysčių, ir
natūralių cukrų, kurie pagelbės organizmui kovot su liga. Vaisių bei sulčių duo
negalima, jei mažylis viduriuoja ar vemia.
Kai vaikas karščiuoja, venkite jam duo mėsos, žuvies ar ankš nių, tai – per sunkus
maistas. Geriau – skystesnės konsistencijos daržovių ar grūdinės tyrės.
Net jei mažylis k šiek ek negaluoja, pavyzdžiui, sloguoja, naujų produktų įvedimą
a dedame vėlesniam laikui.
12
ŠALDYMAS
Esu už šviežiai ruošiamą maistą. Tokiame maiste daugiausia ver ngų medžiagų. Jei
maistą atvėsiname ir vėl šildome, jo vertė mažėja.
Maisto šaldymas gali bū puiki išei s ypa ngiems atvejams, kai suk s reikia greitai arba
kai turime produktų, kurių ilgai šaldytuve išlaiky negalėsime. Maistą šaldome kubeliais
ar labai mažomis porcijomis kameros dalyje, skirtoje ypač greitam šaldymui, -18C ar
žemesnėje temperatūroje, k šaldymui pritaikytoje taroje ar formose ledams gamin .
Manau, bū na turė sušaldyto daržovių sul nio, kuriuo labai patogu kaskart pagardin
mažyliui tyres. Juk kiekvieną kartą jo krai nevirsite.
Taip pat patogu sušaldy ir likusį ver ngą maistą. Tai kur kas geriau nei porą dienų jį
laiky šaldytuve.
Žinoma, šviežias maistas visada geriau nei šaldytas, bet šaldytas – krai geriau nei ilgiau
kaip parą laikytas šaldytuve. Vienareikšmiškai.
Sušaldytą maistą geriausia atšildy šaldytuve – taip išliks daugiau naudingų medžiagų.
Atšildytą maistą bū na suvarto per parą laikant šaldytuve.
13
ŠILDYMAS
Šildykite garuose (idealu) arba puodelyje, šį įdėję į didelį puodą su karštu vandeniu,
arba esiog į maistą įpylę šiek ek vandens. Šildydami bū nai maišykite, kad maistas
sušiltų vienodai. Priešingu atveju rizikuojate išdegin mažylio burnytę, nes maistas
bus sušilęs netolygiai.
Antrą kartą šildy maisto negalima. Jis kūdikio mitybai nebe nkamas.
14
KIAUŠINIO TRYNYS IR BALTYMAS

Kiaušinio trynys kūdikiui rekomenduojamas nuo 7-8 mėnesio. Jame yra mums
reikalingų nesočiųjų riebalų rūgščių, A, E ir B grupės vitaminų, kalcio, geležies ir fosforo.
Daugiau nei vištos kiaušinyje reto vitamino D yra k žuvų taukuose.
Kiaušinio baltymas rekomenduojamas nuo 8-9 mėnesio ar dar vėliau. Jame gausu
lengvai pasisavinamų ver ngų baltymų – mūsų „statybinės medžiagos“.
Rekomendacijos, nuo kada galime įves kiaušinius į mitybą labai skiriasi, kaip ir
dauguma kitų kūdikių mitybos taisyklių. Šiuo konkrečiu atveju remiuosi
gastroenterologo dr. Vaidoto Urbono patarimu.
Kokius kiaušinius rink s? Kūdikiui galima duo putpelių arba vištų kiaušinius.
Gamindami galite keis vienus kitais, skirsis k jų virimo laikas. Tiesa, jų sudė s taip pat
skir nga.
Esant galimybei rinkitės ekologiškus, laisvėje auginamų paukščių kiaušinius. Nors jų
energe nė vertė tokia pa , kaip auginamų narvuose, tačiau naudingų mais nių
medžiagų yra daugiau. Perkant kiaušinius parduotuvėje jums padės ženklinimas. Nuliu
(0) pažymė kiaušiniai – ekologiški, vištų, lesinamų natūraliu pašaru. Trejetu (3) –
prasčiausias pasirinkimas. Jie padė vištų, laikomų narveliuose ir šeriamų įpras niais
pašarais. Pa krin kiaušinio šviežumą paprasta. Panardinkite jį į indą su vandeniu.
Šviežias kiaušinis nuskęs, o senas – plūduriuos.
15
Kaip gamin ? Prieš virdami kiaušinius, jų lukštus nuplaukite tekančiu karštu

vandeniu. Tada dėkite į puodą su šaltu vandeniu, įberkite šiek ek druskos ar įpilkite
šlakelį acto, kad skilus kiaušiniui jo turinys išliktų lukšte. Vištų kiaušinius verdame 10
minučių, o putpelių – 5. Kad trynys būtų minkštesnis bei malonesnės tekstūros,
kiaušinį galima vir 3 minutes, o likusias 7 minutes jį palik tame pačiame karštame
vandenyje.
Puikus būdas – kiaušinius be lukšto vir garuose ar maišant keraminiame indelyje,
įstatytame į karštą vandenį.
Kiaušinius galite pa ek vienus ar sumaišytus su daržovėmis.
Porcijos dydis. Pirmąją primai nimo kiaušiniais savaitę kūdikiui duokite iki
ketvirtadalio kiaušinio trynio, vėliau kiekį didinkite. Nuo vienų metų mažylis gali
suvalgy ir visą kiaušinį porą kartų per savaitę.
16
ŽUVIS
Kokią žuvį rink s?
Ver nga įvairi balta ir riebi žuvis – nuo menkės iki skumbrės. Riebi žuvis – silkė ir
skumbrė – Omega 3 šal nis, smegenų ir nervinės sistemos maistas. Balta žuvis
(menkė, lydeka, plekšnė, sterkas) ir kitos tur ngos baltymų, o jie – mūsų organizmo
„statybinė medžiaga“. Pradė bū na nuo baltos žuvies, ji lengviau virškinama.
Kūdikiams rekomenduoju veng lašišos, išim s – ekologiškai auginta. Bet net ir tada
porcijos dydis perpus mažesnis nei baltos žuvies.
Venkite pramoniniu būdu augintos žuvies (lašišos, lapijos, pangasijos). Išim s –
ekologiškai auginamos žuvys.
Idealu – laukinės šaltų vandenų žuvys, pagautos šiaurės Atlante ar Šiaurės jūroje. Jos
turi daugiau naudingų medžiagų ir mažiau teršalų. Kai rinksitės jūrinę žuvį, pirkite
mažesnes žuvis, turinčias k pagrindinį kaulą, pavyzdžiui, tam puikiai nka menkė.
Žinoma, nuostabu valgy kaskart šviežią žuvį, tačiau tokiomis mažomis porcijomis jos
niekas neparduoda, o žuvį laiky šaldytuve galima ypač trumpai.
Jei žuvį dažnai valgote patys, viskas bus paprasčiau ir vaiku s galės gau šviežiai
paruoštos žuvies. Taigi geriausia rink s atvėsintą žuvį, tačiau nka ir kokybiška
šaldyta žuvis.
17
Dažnumas ir kiekis. Duo kūdikiui žuvies pradedame du kartus per savaitę nuo 10
gramų (vienas šaukštelis) ir palaipsniui didiname grynos žuvies kiekį iki 50 g porcijai.
Alergija. Jei vaikas yra alergiškas žuviai venkite žuvies ir žuvų taukų. Jei vaikas
alergiškas, bet šiems produktams nepastebėjote alergijos – bū nai mažais kiekiais
duokite ir stebėkite kaip reaguoja. Taip sumažinsite alergijų kimybę šiems
produktams ateityje.
Gaminimas. Žuvį galime ruoš kaip mėsą. Tik žuvies paruošimas labai trumpas.
Pervirta žuvis tampa sausa ir neskani. Žuvį galima maišy su įvairiomis daržovėmis,
kruopomis.
18
MĖSA
Rekomenduojamos mėsos rūšys: jau ena, veršiena, triušiena, kalaku ena. Ėriena bei
liesa kiauliena. Jau enoje bei triušienoje daugiausia geležies, kurios kūdikiams trūksta.
Jei naudojame paukš eną, puikiai ks šlaunelių mėsa be odos. Joje daugiau nei
krū nėlėje yra labai reikalingo cinko, seleno bei geležies.
Dažnumas. Rekomendacijos skir ngos – nuo vegetarinės mitybos iki kasdienio
valgymo. Rekomenduoju laiky s viduriuko: duo mėsą tris kartus per savaitę, kitais
kartais valgy ankš nius, žuvį, kiaušinius.
Porcija. Po trupu didinkite mėsos suvartojimą iki 40-50 g vienam kartui.
Gaminimas. Jie patys dažnai valgote mėsą, tuomet kaskart ruoškite ją šviežiai. Kitu
atveju rekomenduoju nusipirk nešaldytos kokybiškos mėsos, namuose ją du kartus
sumal ir suformavus poros cen metrų skersmens rutuliukus ant medinės lentelės
sušaldy greito šaldymo kameroje. Vėliau juos suber į maišelius, skirtus laiky
šaldiklyje.
Ruošdami mažyliui mėsišką pa ekalą, iš šaldiklio išimtą mėsą nuverdame 5 minutes,
skys nupilame, išplauname puodelį ir sutrintą šakute mėsos rutuliuką vėl verdame
kartu su daržovėmis. Joms suminkštėjus troškinį sutriname į vienalytę tyrę. Mėsos ir
daržovių santykį reikėtų parink taip, kad mėsos būtų daug, o daržovių – k tekstūrai
išgau .
Mėsą rekomenduoju maišy su moliūgu, brokoliu, kopūstu, žiediniu kopūstu ar kitomis
daržovėmis, kad ją būtų lengviau virškin , ir vieno valgymo metu mažylis galėtų
suvalgy daugiau mėsos (baltymų). Taigi daržovių dedame k dėl tekstūros, kad
pa ekale dominuotų mėsa. Tokios pat rekomendacijos gaminant ir žuvį.
Atminkite, kad antrą kartą šaldy jokių produktų negalima. Išim s, jei atšildėte, išvirėte
ir tada užšaldėte.
19
PRIESKONIAI
DRUSKA
CUKRUS
MEDUS
Prieskoniai: petražolės, krapai bei ki . Rinkitės švelnaus skonio ekologiškus
žalumynus. Tai – puikūs an oksidantai, s prinantys organizmą. Atminkite, kad
džiovin prieskoniai turi galiojimo terminą, vėliau jie praranda savo an oksidacines
savybes. Žinoma, jei turite žalumynų darželį namuose – geresnių prieskonių bū
negali.
Kai kuriuose pateiktuose receptuose žalumynų rasite, kai kuriuose jų nebus, tačiau
drąsiai galite koreguo juos pagal savo ir savo kūdikio skonį.
Kmynai, pankolis – puikūs pagardai, gerinantys virškinamojo trakto veiklą.
Nors daugelyje amerikie škų knygų apie vaikų mitybą į maistą siūloma dė česnaką ir
svogūną, mano nuomone, jų reikėtų veng . Šios daržovės turi ypač s prių eterinių
aliejų, kurie gali sudirgin švelnią mažylio virškinimo sistemos gleivinę.
Rekomendacijos dėl druskos skiriasi. Kūdikiui druskos nereikėtų duo iki metų ar bent
10 mėnesių. Jei labai karšta ir mažylis s priai prakaituoja, žinoma, druskos kruopelė
nepakenks, taip pat kai kurie specialistai rekomenduoja į maistą įdė kruopelę
druskos, jei mažyliui dingsta ape tas.
O štai apsiei be saldžių produktų krai verta. Mitybos įpročiai sparčiai formuojasi jau
dabar. Taigi cukraus ir jo pakaitalų vengiame, kol mažyliui sukaks metai. Tuomet ir
ateis laikas suvalgy mamos kepto pyrago gabalėlį.
Medus taip pat yra cukrus, mamos kartais tai pamiršta. Taigi medaus ar kitų cukraus
pakaitalų (fruktozės, agavų bei klevų sirupų) iki metų taipogi nerekomenduojama
duo .
Saldumo mažyliams pakanka iš užkandžiams gaunamų vaisių, taip pat iš saldesnių
daržovių: burokėlių ar morkų. Siūlyčiau veng gardin košes vaisiais, nes taip
išugdomas supra mas, kad košė turi bū saldi.
20
VAISIAI
Geriausia – sezoniniai vaisiai ir uogos. Tinka kriaušės, obuoliai, slyvos, persikai,
abrikosai, bananai, avokadai, avietės, braškės, žemuogės bei mėlynės. Beje, jei dabar –
žemuogių sezonas ar turite jų šaldytų, išbandykite jas pirmiau nei braškes. Įvesdami
naujus vaisius bei uogas naują jų rūšį pridėkite k kas 3-4 dienos, kad būtumėte kri,
jog šie gerai virškinami ir nesukelia alergijos.
Nuo 8 mėnesio atsargiai galima pradė duo ir kitų sezoninių vaisių bei uogų: arbūzų,
melionų, kivių, mangų, vynuogių, gervuogių, spanguolių, trešnių ir vyšnių.
Mažyliui iki vienų metų reikėtų veng k labai rūgščių, aitraus skonio vaisių ar uogų.
Pavyzdžiui, ananaso, svarainių, labai rūgščių obuolių, citrusinių, agrastų ir serbentų.
Uogas bei vaisius geriausia duo šviežius.
Jei vaisius ar uogos minkš , pavyzdžiui, avietės ar bananas – tokio amžiaus vaikučiui
geriausia duo valgy pirštukais. Tik apsišarvuokite kantrybe ir valymo priemonėmis.
21
Jei vaisius apgedęs, jį, net ir išpjovus pažeistą dalį, draudžiama duo kūdikiui. Mažos
puvėsio ar pelėsio dalelės jau būna pasklidusios po visą vaisių, net jei jos ir nematomos
plika akimi. Šios medžiagos yra i n toksiškos. Jų poveikis – nuo alergijos iki sunkių
sveikatos sutrikimų.
Teigiama, kad vaikai iki dvejų metų nesuvirškina vaisių odelių. Vaisius duokite be jų
arba sutrynę maisto smulkintuvu. Vaisių odelėse ir iš karto po jomis esama ypač daug
naudingų medžiagų.
Džiovin vaisiai – tai saldainiai, be to, nuo jų gali pūs pilvuką. Taip pat juose yra
pridė nių medžiagų, pavyzdžiui, sulﬁtų. Tad a didėkime šiuos skanėstus iki pirmojo
gimtadienio.
22
RIEBALAI
Riebalai naudojami maistui pagardin bei padary jį sotesnį. Kep maistą tokio
amžiaus vaikams griežtai draudžiu.
Rekomenduoju, natūralų sviestą, ypač tyrą alyvuogių aliejų, linų sėmenų aliejų ar
trintas linų sėmenis. Pastarosiose, sutrintose į miltelius, yra daugiau an oksidantų nei
iš šių spaustuose aliejuose. Dažniausiai mitybos planuose rašau „sviestas“, bet krai
drąsiai galite jį keis mano išvardintais riebalais.
Liesa dieta nka suaugusiems, tačiau vaikams – ne. Jiems kalorijos reikalingos aug .
Kūdikio mityboje. Iš riebalų gaunamos kalorijos turi sudary nuo 50 iki 60 procentų
visos dienos kalorijų kiekio, įskaičiuojant ir riebalus, gaunamus su MP ar AM.
Taigi riebaus produkto kiekis priklauso nuo gaminamos porcijos dydžio - nuo 1
arba nio šaukštelio iki valgomojo šaukšto vienai porcijai.
Mėsą ar žuvį gardin riebalais venkite, nes tai apsunkins virškinimą.
23
DARŽOVĖS
Pastarnokas (tobula, pa ks ir suaugusiems), morka, moliūgas, brokolis (šaldytas arba
šviežias, pasižiūrėkite, kuris geresnis), žiedinis kopūstas (kalaﬁoras), žalieji (šaldy )
žirneliai, kaliaropė, ropės, cukinija, avokadas, burokėlis, pomidorai, paprikos,
šparaginės pupelės, lęšiai, žirniai, kopūstai nuo baltagūžio iki lapinio, griežčiai ir kitos
daržovės.
Ruošiant papriką, baklažaną ar pomidorą odeles reikia nulup . Jos i n sunkiai
virškinamos.
Aitresnio skonio daržoves, pavyzdžiui, špinatus ar brokolius maišykite su švelnaus
skonio, kaip antai, bulvėmis ar morkomis.
Bū na spalvų įvairovė, nes kiekviena spalva – skir ngas an oksidantas.
Jei mitybos plane pažymėtos daržovės nerandate, pakeiskite ją bet kuria kita.
Veng . Iki metų reikėtų veng ridikų giminės daržovių, rūgštynių, rabarbarų, česnakų
ir svogūnų. Jie turi aitrių eterinių aliejų, kurie gali sudirgin kūdikio virškinimo sistemą.
Gaminimas. Idealu daržoves vir ant garų arba labai mažame vandens kiekyje, kad
jose išliktų vitaminai. Geriau daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir trumpiau
virkite. Jei verdate vandenyje, jas dėkite į verdan . Taip liks daugiau vitaminų.
24
BULVĖ IR SALDI BULVĖ

Bulvė kaloringa ir ver nga. Ją mažylis gali valgy drąsiai. Jei kitas daržoves
rekomenduoju sutrin į vienalytę masę trintuve, tai bulvę trinkite šakute ir tada
maišykite su sul niu ar kitomis daržovėmis. Naudojant trintuvę bulvė taps tąsios,
gličios konsistencijos.
Vaikams iki trejų metų draudžiama duo bulvinių blynų, cepelinų ar bulvių plokštainio.
GRŪDAI / KRUOPOS IR JŲ
PRODUKTAI
Grūdai – visadaliai / pilno grūdo/ viso grūdo – tai sinonimai. Nors jų energe nė vertė
tokia pa kaip ir ne viso grūdo produktų, tačiau teigiama, kad viso grūdo produktai turi
net apie 80 procentų daugiau mais nių medžiagų.
Pamažu nuo kūdikiams skirtų produktų pereikite ir prie biodinaminių ar ekologinių
įprastų grūdų produktų. Pradžiai pirkite viso grūdo dribsnius arba skaldytas kruopas.
Jei perkate grūdus, juos bū nai susmulkinkite. Kruopas galima smulkin prieš virimą
ar po jo. Vis mažiau smulkin košes reikia palaipsniui. Bū na stebė , kaip mažylis
tuš nasi. Neturi maty s nesuvirškinto maisto.
Venkite košes gardin vaisiais, nes kūdikis pripras prie saldaus maisto. Tai – prasta
idėja, nes gyvenimo pradžioje įgy įpročiai gali išlik visam laikui.
Venkite košių ruošinių iš pakelių, kuriuos pakanka k užpil karštu vandeniu. Juose,
kaip ir trapučiuose, gausu akrilamidų - galimai vėžį sukeliančių medžiagų.
Išim s – kai esate kelionėje ir nėra galimybės kitaip paruoš maistą.
25
SAUSAINIAI KŪDIKIAMS.
DŽIŪVĖSIAI BEI TRAPUČIAI
Vengiame. Sausainiai ir pirk džiūvėsiai – saldumynai, t.y tuščios kalorijos. Be to, juos
duodant formuojami pras mitybos įpročiai.
Nors trapučių sudė s atrodo puiki, tačiau juos gaminant atsiranda akrilamidų –
kancerogeninių medžiagų, taigi jų taipogi vengiame.
ANKŠTINIAI
Žirniai, pupelės ir avinžirniai nka kūdikiams nuo pirmųjų primai nimo mėnesių. Jie
kupini geležies, vitaminų B1, B2, PP ir K, mineralų – chromo, kalio, vario ir jodo.
Jei jūsų kūdikis dar nevalgo ankš nių, pradėkite nuo porą parų mirkytų ir po mirkymo
nuluptų. Ilgiau pamirkius pupeles, jų luobelė nusilupa lengviau .
Būtent nuo ankš nių odelių labiausiai ir pučia pilvuką, tad jas pašalinus dingsta ir
problema. Be to, mirkant ankš nius 10-24 val. juose padaugėja an oksidantų
(organizmą s prinančių medžiagų) ir baltymų. Taip pat palengvėja virškinimas.
Kai reikia greitai paruoš maistą, rinkitės ekologiškas skaldytas spindulines pupuoles
(mung dallas) ar skaldytus lęšius. Jie virškinami lengviausiai ir paruošiami greičiausiai.
Ankš nius puikiai dera maišy su kruopomis bei daržovėmis. Tuomet jie geriau
pasisavinami, o ir maisto tekstūra tampa malonesnė.
26
MAISTO TEKSTŪRA IR
SAVARANKIŠKUMAS
Kūdikiai skir ngi – vieniems pa nka skystesnės, o ki ems – rštesnės tyrės. Tyrelės
rštumą reguliuokite MP, vandeniu ar daržovių sul niu. Viskas priklauso nuo vaikučio
noro valgy , dantukų kiekio ir jo svorio. Jei kūdikio svoris yra per mažas, trinto ršto
maisto jis suvalgys daugiau. Jei vaiku s stambokas, nuo tyrės su gabaliukais greičiau
pasiso ns – suvalgys mažiau.
Teigiama, kad dar krai per anks tokio amžiaus mažyliams visą maistą duo
nepertrintą, nors yra teorijų, kad visas maistas tokio amžiaus vaikui, išskyrus mėsą,
duodamas netrintas.
27
Tokio amžiaus mažylis jau moka liežuviu stum maistą prie dantukų, kramsno ,
nulaižy šaukštelį. Laikas moky s kramty . Svarbu palaipsninis mokymas.
1. Vienas būdas moky kramty – stambiau mal maistą, taip pat pamažu perei
nuo miltelių po košių prie dribsnių ar skaldytų kruopų košių.
2. Jei malame daržoves, vieną jų dalį galime visiškai susmulkin , o kitą – palik
gabaliukais. Po to viską sumaišy kartu. Tokį maistą reikia duo labai pamažu,
stebint savo vaiką ir didinant malto ir nemalto maisto proporcijas.
3. Dalį daržovių sutrinkite, o kitą dalį minkštų daržovių (garintos bulvės, morkos,
žiedinio kopūsto) supjaustykite mažais kubeliais. Duokite vaikučiui valgy
pačiam, o kai šis pavargs, padėkite jam suvalgy likusį maistą. Pamažu didinkite
nemalto maisto kiekį.
4. Duodame čiulp padžiovintos duonos, skiltelę minkšto obuolio ar kriaušės,
agurko (jei sezonas), bananą, puikiai nka avietės ar kitos minkštos uogos. Tai
darome valgymo metu, o ne tarp valgymų.
5. Puikus produktas mokan s kramty – smulkūs makaronai.
6. Garuose išvirkite žiedinį kopūstą, morką ar moliūgo pagaliukų ir leiskite
mažyliui valgy savarankiškai. Pradedant savarankiškai valgy kūdikis turi
tvirtai sėdė be atramos, mokė rodomuoju pirštu ir nykščiu suim maistą.
28
Maisto konsistenciją keičiame pamažu. Jei tai padarysime per greitai, vaikas
nekramtys, blogai suvirškins maistą, taps neramus.
Mažylis valgydamas pats mokosi ne k kramty , bet ir lavina savo motoriką, pirštukais
bandydamas sugrieb maistą ir pataiky į burnytę. Šis procesas - svarbus kalbos
vystymuisi. Taip ska namas mažylio savarankiškumas ir ugdomi teisingi mitybos
įpročiai. Pastarasis etapas labai reikšmingas, nes jį praleidus vėliau teks įdė daugiau
pastangų išmoky gerai kramty .
Kai pakeisite maisto tekstūrą, dar kartą pabandykite mažyliui duo produktų, kuriuos
jis anksčiau atsisakydavo valgy . Skir ngos to pa es produkto konsistencijos skonis
skiriasi. Galite ir patys paragau – įsi kinsite :)
29
DARŽOVIŲ SULTINYS KŪDIKIAMS

Geriausia viską skies šviežiu daržovių nuoviru. Jei norisi ko nors įvairesnio ar sukatės
kaip voverė rate, galite išsivir sul nio. Jis puikiai ks ir suaugusiems, k sau norėsis jį
dar pagardin druska. Sul niai gali bū įvairūs, čia k vienas iš pavyzdžių.
Litras vandens, 10-15 g šviežių ar šaldytų krapų, 7 g šviežių ar šaldytų petražolių, 80 g
pjaustytos morkos, 3 džiovin saulėje pomidorai be aliejaus, jei įmanoma – ekologiški,
2 lauro lapai. Gali bū ir keli baziliko lapeliai, jei kūdikis nealergiškas.
Verdame 20 minučių, atvėsiname, perkošiame per sietelį ir sušaldome ledo kubelių
formose. Naudojame pagal poreikį skies košėms. Suvarto per 8 savaites.
PIRKTOS TYRELĖS
Naudojame k per išvykas, kai nėra galimybės paruoš šviežio maisto. Pagalvokite
patys, kaip būtų, jei kasdien valgytumėte konservuotą maistą?
30
ŽINDYMAS AR MIŠINUKAI
8-9 mėnesių amžiaus krū mi mai namas kūdikis yra žindomas pagal poreikį.
Daugiausia MP mažylis turėtų gau ryte ir vakare. Jei norisi ir reikia, papildomai
žindykite ir po valgymų. Mamos pienas nepakeičiamas, taigi vitaminų ir meilės dozė
kasdien – bū na. Žindymus nak rekomenduojama re n ir palaipsniui nutrauk ,
kitu atveju vaikas gali per mažai valgy dieną.
Mai namas mišiniu (trumpinys AM) 3-4 kartus per dieną, po 120-180 ml kiekvieno
mai nimo metu.
Didžiausią kiekį MP ar AM kūdikis turi suvalgy anks ryte ir vėlai vakare. Ki
mai nimai individualūs ir priklauso nuo įprastos jūsų ru nos. Vieni vaikai geria MP
ar AM užkandžių metu, ki k prieš ar po dienos miego.
31
GELEŽIS – MINERALAS
Geležies atsargų kūdikio organizme pakanka k iki 6 mėnesių, todėl bū na pasirūpin ,
kad mažylis gautų pakankamai šio elemento.
Rekomenduojama į racioną įtrauk liesą raudoną mėsą, brokolius, špinatus, grikius, po
jų – lęšius, pupeles, kietai virtą kiaušinį.
Geriau pasisavin geležį padeda produktai su vitaminu C. Pavyzdžiui, idealus derinys –
jau enos ir brokolių tyrė.
Pieno produktai, atvirkščiai, stabdo geležies pasisavinimą – taigi juos dera varto k
kito valgymo metu.
VITAMINAS D IR OMEGA 3
Pakankamo vitamino D kiekio iš maisto gau
neįmanoma, todėl rekomenduo na jį varto
papildomai. Dėl konkrečių dozių derėtų pasitar su
jūsų vaiką prižiūrinčiu pediatru ar šeimos gydytoju.
Kad būtų patenkintas Omega 3 poreikis,
rekomenduoju vaikams reguliariai duo skystų
žuvų taukų be jokių priedų. Šiuos papildus
vartojame su kitu maistu. Patarčiau tai dary visada
tuo pat metu, pavyzdžiui, iškart po pusryčių.
Įprastai vaikai kuo puikiausiai geria
skystus be priedų žuvų taukus tol,
kol tėvai jiems neparodo savo veido
išraiška ar žodžiais, kokie jie
neskanūs. Taigi girdydami galvokite
kaip puikiai tai padės vaiko smegenų
32
vystymuisi, mažins uždegiminius procesus ir s prins imunitetą. Perkant žuvų taukus

bū na atkreip į keletą punktų:
Vitaminą D. Jo kiekis porcijoje rašomas ant pakuotės. Dažniausiai šio vitamino iš žuvų
taukų pakanka ir papildomai jo duo nebereikia.
Vitaminas A. jo didelis kiekis dažniausiai būna iš menkės kepenėlių išgautuose
taukuose. Rinkitės su mažesniu kiekiu, išgautą iš laukinių žuvų mėsos.
Venkite dažiklių ir cukraus. Rekomenduoju vaikams duo žuvų taukus be
paskaninimų, taip išvengsite nereikalingų medžiagų.
DHR ir EPR bendrą kiekį, tai Omega 3 rūgštys. Jei yra 0,5 gr suaugusio porcijoje –
gerai, jei 1,5-2,4 – tobula. Lyginu suaugusių, nes kiekis skaičiuojamas pagal vaiko svorį
ir sudė nga palygin . Jei bus įdomu dėl įsigijimo, parašykite mums
info@vaikumityba.lt ir mano kolega susisieks su jumis dėl Omega 3. Kai sudomins,
galėsite užsisaky telefonu ir pristatys į namus.
33
SAVARANKIŠKUMAS
Savarankiškumą pradedame ugdy jau dabar. Skiltyje apie maisto tekstūrą apie tai jau
rašėme. Taigi tęsiame toliau ir įtvir name.
Geriausia mažylį pradė moky savarankiškai valgy užkandžio metu, kai niekur
neskubate ir galite smagiai skir tam laiko. Kai vaiku s jau mielai tą darys, galite duo
ir šaukštelį. Tik venkite ska n tašky s maistu. Iš pradžių – linksma, bet, vėliau
linksmumas dingsta :)
Jei iki šiol leidote mažyliui pačiam valgy minkšto maisto: garintų daržovių, minkštų
vaisių ar uogų, taip elkitės ir toliau. Jei dar neišdrįsote, tai dabar pats laikas pradė .
Žinoma, nusiteikite išterliotam veideliui ir kėdei bei ilgam pasisėdėjimui. Bet tokia
mokymosi kaina :)
Labai praverčia nuplaunami plas kiniai seilinukai su kišenėle krentančiam maistui.
Pakanka vos vieno.
Jei mažylis nori im šaukštelį – duokite ir pasiruoškite netvarkai. Maistą į burnytę
galite dė ir abu drauge. Žinoma, suaugusiajam paprasčiau pačiam pamai n kūdikį,
bet k dabar. Vėliau džiaugsitės šiuo patarimu ir didžiuositės, kai vienų metų vyrukas
ar mergytė jau sugebės pavalgy patys. Kiekvienam mai nimui pasiruošdavau du
kūdikiškus šaukštelius. Vieną – kūdikiui, patogų suim maža rankute , o kitą, ilgesniu
koteliu – sau. Taigi į mažylio burną maistas keliaudavo dviem šaukštais. Toks būdas
man asmeniškai labai pasiteisino. Žinoma, kartais tekdavo ir rankytę „pavairuo “.
Tokiu atveju geriausia duo rštesnį maistą. Jis lengviau pakabinamas šaukšteliu ir jo
daugiau nukeliauja iki burnos.
34
KUR PIRKTI?
Turite savo šeimos augintų produktų – juos ir naudokite.
Jei yra galimybė pirk ekologiškus bei natūraliai augintus produktus, rinkitės juos. Aš
rekomenduoju šias parduotuves, kur ir pa įsigyju maisto produktus:
• Daržovės, prieskoniai ir kruopos www.ekomarket.lt – elektroninė parduotuvė,
pristato prekes Vilniuje, Kaune ir Klaipėdoje.
• Mėsa ir pieno produktai, vaisiai „Natūralia“ parduotuvė Vilniuje, Panoramos
prekybos centre. www.naturalia.lt
• Ypa ngai kokybiška žuvis „Šiaurės jūra“ parduotuvės didžiuosiuose miestuose
www.siauresjura.lt/parduotuves/
Šviežias ypač tyras alyvuogių aliejus, kupinas polifenolių, s prinančių sveikatą. Veža jį
entuziastės moterys, kurios pačios lankosi ūkyje ir bendrauja su šio aliejaus
spaudėjais. Užsisakote telefonu ar Facebook žinute. Mažiausias kiekis vienas litras.
Siunčia visur Lietuvoje, užsakymas tel. +370 618 20722
www.facebook.com/ypactyras/
35
• Šaltyje džiovintos uogos ir daržovės bei prieskoniai. Vaisiai puikios tekstūros,

rpsta burnoje net ir odelės – idealiai nka sveikiems užkandžiams ir pirštukų maistui.
Tik nepadauginkite, pakanka žiupsnelio. Prieskonių mal irgi nebū na, nes jie burnoje
ar net gaminant subyra į mažus gabalėlius, nors yra išsaugoję daugelį mais nių
medžiagų www.facebook.com/SupergardenDziovintaSaltyje/
• Omega 3. Aš pa naudoju ir vaikams dažniausiai duodu šį. Brangesnis, bet
teigiama, kokybiškesnis ir geriau pasisavinamas. Ne viską, ką suvalgome,
pasisaviname, tad ar pakanka Omega 3 galima nustaty kraujo tyrimu. Patogu pirk
internetu www.zinzino.com/2003903254 galima net užsiprenumeruo , atsiunčia
esiai į namus. Jei norisi pasikonsultuo dėl tyrimo ar ką bei kiek pirk , geriausia
skambin biochemikui Andriui Auguliui tel. 8 676 00060, pasisakykite, kad nuo
manęs – pakonsultuos krai, nepriklausomai per ką pirksite. Jei pirksite pasinaudoję
šia nuoroda kartu dovanų gausite ir sporto programą mamai. Taigi nauda visoms
pusėms.
• Alergijos tyrimai. Alergijų tyrimas kartu su svarbiu, bet ypa ngai retai su nkamu
kryžminių alergijų tyrimu, įtraukiant alergologo bei imunologo rekomendacijas.
www.allergomedica.lt su nuolaidos kodu vaidakurpiene2017 gaunate 10 eur
nuolaidą.
36
KŪDIKIO PRIMAITINIMO TREČIO

ETAPO MITYBOS PLANAS
Mažyliai yra skir ngi, ir jūs geriausiai jaučiate savo kūdikį, be to, jo pa es poreikiai bei
norai laikui bėgant keičiasi. Šios lentelės – tai k orientyras, tad meniu galite koreguo
pagal savo mažylio reikmes. Patarimai, kaip tai įgyvendin :
• karto meniu dvi dienas iš eilės
• sukeis dienas vietomis
• sukeis ankš nius vietomis, pavyzdžiui, vietoje spindulinių pupuolių (mung)
naudo lęšius.
• sukeis kruopų eiliškumą.
• lėčiau įves naujus produktus.
• naudo kitus produktus kaip priedus, paliekant pagrindinį produktą. Pavyzdžiui,
jau eną ruoš su kita daržove, nei nurodyta.
• sukeis pietus su vakariene. Per dieną dažniausiai pakanka vieno baltyminio
(mėsos ar ankš nių) pa ekalo, jei mažylis vienu kartu pakankamai jo suvalgo. Jei
mažylį prižiūrin s gydytojas nuspręs kitaip, laikykitės pastarojo rekomendacijų,
nes jis geriausiai mato esamą situaciją. Beje, baltyminis maistas sunkiau
virškinamas, todėl valgiaraštyje jis numatytas dienos metu.
• jei dar daug žindote nak – laikas žindymus re n . Reikėtų atkreip dėmesį į tai,
kiek kūdikis suvalgo kito maisto. Jei jums atrodo, kad akivaizdžiai per mažai,
tuomet ir dienos žindymus reikėtų re n .
Jei matote, kad šiuo metu jūsų kūdikis maisto ragauja dar labai mažai, tuomet geriau
kol kas kliaukitės „Antro etapo primai nimo planu“. Svarbu suvok ir tai, kad jūsų
mažylio skonis keičiasi. Ko jis nemėgo prieš kelias savaites, dabar gali valgy su
malonumu. Taigi vis sugrįžkite prie bandytų dalykų.
Tai, kas svarbiausia kūdikio gerai mitybai ir virškinimui – ru na bei palankus jūsų
nusiteikiamas ir vidinė ramybė bei šypsena.
Išbandykite receptus, keiskite produktų proporcijas, kol rasite jūsų mažyliui
nkamiausias. Būsime dėkingi, jei vėliau savo atradimais pasidalinsite ir su mumis
info@vaikumityba.lt arba Facebook vaikų mitybos grupėje goo.gl/gyHPGb
37
PRINCIPINĖ MAITINIMO SCHEMA

Ši schema yra pateikta lentelėje. Jei kurio nors valgymo metu pasirenkamas kitas
pagrindinis produktas, tuomet ir ki valgymai turi keis s. Pavyzdžiui, jei pirmam
dideliam valgymui buvo ruošiamas baltyminis pa ekalas, tai antrojo metu turi
dominuo kruopos. Kad mažylis gerai vystytųsi, jam reikia skir ngų maisto produktų,
turinčių įvairių mais nių medžiagų: ir grūdinių, ir daržovių, ir baltymų, ir riebių priedų.
Kiekviename stulpelyje pateik pagrindiniai pa ekalo produktai. Valgiaraš galite
susidėlio ir savaip pagal, žemiau siūlomą formą. Tai labai padeda planuo pirkinius ir
už krin , kad vaikelis gautų visų reikiamų medžiagų.
38
Anks Sotūs
Pietūs Vakarienė Nak piečiai
ryte pusryčiai
Mamos pienas Įvairios kruopos Daug baltymų Sočios daržovienės Mamos pienas
Sezoniniai vaisiai ir Verdame Lęšiai, pupelės, Gardiname riebalais. Mamos pienas

uogos. vandenyje ar avinžirniai, raudona Kiekis priklauso nuo /mišinys ir
Rinkitės įvairius, daržovių nuoviru. mėsa, gaminamos porcijos apkabinimas –
kasdien ką kita pagal Gardiname riebalais balta mėsa, padeda užmig
dydžio - nuo 1 a.š. -1
sezoną, ko tuo metu 1 a.š.: liesa žuvis, v.š.:
yra. Mitybos plane • trintų linų sėmenų, kiaušiniai • trintų linų sėmenų,
pateiktas k pavyzdys, • natūralaus sviesto • natūralaus sviesto
iliustruojan s galimą • ypač tyro • ypač tyro alyvuogių
įvairovę. alyvuogių aliejaus aliejaus
Galite naudo vieną • šviežio linų
vaisių ar pa ekalą iš jų. • šviežio linų sėmenų
sėmenų aliejaus aliejaus
Šio valgymo metu • mamos pieno
duokite:
• Vitamino D
• Skystų žuvų taukų
Papildų vartojimą Viso grūdo Ruošiant –akcentas Tai sotus ir lengviau

bū nai suderinkite kietagrūdžiai ar baltyminiams virškinamas, kupinas
su mažylį speltos makaronai produktams. Jų an oksidantų valgis.
prižiūrinčiu reikėtų naudo kuo
gydytoju daugiau, o
papildomų sudė nių Kiaušinis:
dalių – mažiau, k dėl trynys,
skonio. baltymas ar visas
Grikiai Jau ena
Rudieji Menkė
ryžiai
Avižos Kalaku ena
Miežiai ar
Pupelės /
perlinės
avinžirniai
kruopos
Soros Triušiena
Bolivinė
balanda Lęšiai
Makaronai
39
8-10 MĖNESIŲ MAŽYLIO VALGIARAŠČIO PAVYZDYS

VIENA SAVAITĖ
Pirmi pusryčiai Sotūs pusryčiai Baltyminiai pietūs Daržovių vakarienė
Burokėlis, bulvė su morka,

Jau ena, troškinta krapais ir petražolėmis.
Saldus obuolys Grikiai su moliūgu Sriuba arba troškinys
Menkė su cukinija Burokėliai, bulvė ir moliūgas

Bananas Rudieji ryžiai su morkomis ir bulve arba morka
Viš enos apkepas Rėžiukų, bulvių ir

Kriaušė Avižos su sviestu
su žirneliais cukinijų tyrė
Šparaginės pupelės su Špinatai, brokoliai, žirneliai

Slyvos Miežinė košė su sviestu morkomis, bulve ir moliūgu ir bulvės
Garintos daržovės –„pirščiukų“

Uogos, šviežios ar šaldytos maistas: morkos, bulvės ir
su saldžiu vaisiumi Soros, morkos ir cukinijos Triušiena su morkomis
moliūgai
Bananas su cinamonu ir 2 v.š. Bolivinė balanda

šviežiai spaustų apelsino su brokoliais, Lęšiai su moliūgu ir Pastarnokas su
sulčių kalendra ir krapais kalendros lapeliais džiovintais žirniais
Makaronų ir lęšių Trynio gabalėlis,

Avokadas ršta sriuba trintas su bulve ir morka Moliūgas, bulvė ir morkos
40
PIRKINIŲ SĄRAŠAS
VAISIAI KRUOPOS IR ANKŠTINIAI
Avižos
Bolivinė balanda
Apelsinas Džiovin žirniai
Avokadas Grikiai, nekepin
Bananas Lęšiai
Kriaušė Miežiai ar perlinės kruopos
Saldus obuolys Rudieji ryžiai
Slyvos Soros
Uogos _____________ Viso grūdo makaronai
____________________ ____________________
____________________ ____________________
DARŽOVĖS MĖSA IR ŽUVIS,

Brokolis KIAUŠINIAI
Bulvės
Burokėliai
Cukinija
Moliūgas
Morka
Pastarnokas
Poras Jau ena
Rėžiukai Kiaušinis
Šparaginės pupelės ( nka ir šaldytos) Menkė
Špinatai Triušiena
Žirneliai, švieži ar šaldy Viš ena ar kalaku ena
_______________________ ______________________
_______________________ ______________________
PRIESKONIAI IR SVEIKI RIEBALAI

ŽALUMYNAI
Cinamonas
Čiobreliai, švieži arba džiovin
Kalendros lapeliai
Krapai Ypač tyras alyvuogių aliejus
Petražolės Natūralus sviestas be druskos
____________________ ______________________
____________________ ______________________
41
RECEPTAI MAŽYLIAMS
ANKSTI RYTE - PIRMI PUSRYČIAI
Rekomenduoju kūdikį sočiai pažindy ir duo pasimėgau saldžiu vaisiumi. Geriausia,
jei jis bus sezoninis. Mitybos rekomendacijose įvardin k populiariausi, bet galite
rink s ir kitokius, svarbu, kad būtų sezoniniai.
Obuolys – vienas populiariausių vaisių. Obuolių yra visus metus ir jie puikiai nka
mažyliams. Obuolį galime duo su odele, kurioje gausu naudingų medžiagų arba be
jos. Duodami su odele vaisių sutriname smulkintuvu ir stebime, kaip vaikas reaguos.
Jei pučia pilvą, kitą kartą pasiūlykime be odelės. Duodami be odelės obuolį galime
esiog „pagremž “ šaukšteliu.
Bananas – minkštas vaisius, tad geriausia jį leis valgy kūdikiui pačiam pirštukais.
Bananą galime derin su šviežioms ar šaldytomis uogomis. Tinka ir pagardin .
Pavyzdžiui, bananą sutrin šakute su cinamonu ir 2 v.š. šviežiai spaustų apelsinų
sulčių.
Kriaušė – šis vaisius sunkiau virškinamas. Pirmą kartą duokite mažiau, derindami su
kitais vaisiais, ir k įsi kinę, kad viskas gerai, galite sumai n ir visą kriaušę. Kriaušė
nkama ek su odele, kurioje gausu naudingų medžiagų, ek be jos. Duodami su
odele vaisių sutriname smulkintuvu ir stebime, kaip vaikas reaguos. Jei pučia pilvą, kitą
kartą pasiūlykime be odelės. Duodami be odelės vaisių galime „pagremž “ šaukšteliu.
Jei kriaušė labai minkšta ir mažylis jau mokosi valgy , supjaustykite ją gabalėliais ir
leiskite valgy pačiam pirštukais, k tokiu atveju bū nai nulupkite odelę.
42
Slyvos
Slyvas taip pat galime sutrin smulkintuvu su odele arba duo minkštąją jų dalį
kūdikiui valgy pirštukais.v
Uogos
Valgomos šviežios, šaldytos ar džiovintos šaltyje, priklausomai nuo sezono ir
galimybių. Uogas sutriname smulkintuvu su saldžiu vaisiumi iki tyrės konsistencijos.
Jei naudojame džiovintas šaltyje, į tyrę trin nereikia, nes jos puikiai rpsta burnoje.
Prieš duodamos uogų jas išbandykite pačios. Tik uogų kūdikiui duokite mažais kiekiais,
nes jos turi s prių organinių rūgščių ir gali sudirgin skranduką. Maišykite jas su
saldžiais vaisiais.
Avokadas
Gerai prinokusį avokadą mai name šaukšteliu. Svarbu, kad nebūtų tamsiai rudų
dėmių vaisiaus minkš me, nes tuomet jis jau sugedęs. Kai mažylis mokosi valgy pats,
galime supjausty avokadą riekutėmis ar mažais gabaliukais ir duo kūdikiui valgy
pirštukais.
43
SOTŪS PUSRYČIAI – KRUOPŲ

PATIEKALAI
Apie kruopas rašiau aukščiau. Trumpai priminsiu, kad geriausia skirtos kūdikiams
be priedų ir tokio amžiaus vaikui, jau reikėtų veng duo „miltelių“ pavidalo
košių. Turi pamažu formuo s kramtymo įgūdžiai. Taigi renkamės dribsnius ar
skaldytas kruopas. Jei naudosime suaugusiems skirtas – susmulkiname
smulkintuvu, kad būtų mažos kruopelytės arba vos pasmulkiname išvirę, jei
kruopos yra didelės, pavyzdžiui, avižos ar perlinės. Idealu, jei mažyliui pirksite
biodinamines ar ekologiškas kruopas.
Į kruopų pa ekalus verta įdė riebalų, kad būtų sočiau, o ir mažyliams riebalų
reikia, kaip rašiau aukščiau. Tai gali bū pasirink nai 1 a.š.-1 v.š. porcijai:
• iki miltų sutrin linų sėmenys,
• natūralus sviestas,
• ypač tyras alyvuogių aliejus,
• šviežias linų sėmenų aliejus,
• smulkintas avokadas.
Kruopas papildomai galime gardin :

• daržovių nuoviru,
• daržovėmis
• švelnaus skonio prieskoniais
• susmulkintais žalumynais.
Kiekiai nurody k apy ksliai. Net to pa es kūdikio sotumo jausmas

skir ngomis dienomis gali bū visiškai kitoks. Taip pat galite keis ir produktų
proporcijas pagal jūsų mažylio skonį bei poreikius.
44
Nekepin grikiai
4 v.š. (apie 60 g) grikių, geriau nekepintų
Vandens ar daržovių sul nio
Ver ngų riebalų pagardinimui
4 v.š. grikių kruopų išverdame su vandeniu. Vandens ir kruopų santykis 1:3. Virimo
laikas priklauso nuo dalelių dydžio, ilgiausiai – 15 minučių. Galima ir vos užvirus
kai nimą išjung ir kruopas palik brink . Košę valgome dar šiltą.
Rudieji ryžiai su morkomis

2 v.š. (apie 40 g) natūralių rudųjų ryžių
1 vidu nio dydžio (apie 60 g)morkos
Vandens
2 v.š. per nak brinkintų natūralių rudųjų ryžius išverdame su vandeniu. Vandens ir
kruopų santykis 1:2. Virimo laikas priklauso nuo kruopų dydžio. Nuskustas ir
supjaustytas morkas paverdame, kad suminkštėtų, sutriname su išvirtais ryžiais. Košę
valgome dar šiltą.
Avižos su sviestu
4 v.š. (apie 60 g) avižų dribsnių ar skaldytų avžų kruopų
Vandens ar natūralus daržovių sul nys
1 a.š. (6 g) natūralaus sviesto
Vandens ir kruopų santykis 1:4, gausime skystesnę košę nei suaugusiems. Verdant
nuolat maišome. Virimo laikas priklauso nuo dalelių dydžio, ilgiausiai – 10 min. Galima
ir vos užvirus išjung ir palik brink . Košę valgome dar šiltą, pagardintą sviestu.
45
Miežių košė su sviestu

4 v.š. (apie 60 g) miežių dribsnių ar skaldytų kruopų
Vandens
Vandens ir kruopų santykis 1:4, gausime skystesnę košę nei suaugusiems. Virimo laikas
priklauso nuo dalelių dydžio ir viryklės, ilgiausiai – 10 min. Galima ir vos užvirus išjung
ir palik brink . Košę valgome dar šiltą, pagardintą sviestu.
Soros, morkos, cukinijos

2 v.š. (apie 40 g) sorų kruopų
1/2 vidu nio dydžio (apie 30 g) morkos
30 g cukinijos
Vandens
Idealu, jei soras iš vakaro užmerksite šaltame vandenyje. Prieš verdant soras
perplauname vandeniu ir 2 kartus nuplikome verdančiu vandeniu (kaskart palaikydami
2-3 min.), kad dingtų kartokas skonis. Tada kruopas išverdame vandenyje (santykis 1:3)
kartu su supjaustytomis morkomis ir cukinijomis. Verdame kol suminkštėja, prieš
baigiant vir įdedame šaukštelį sviesto ir sumaišome bei paliekame pabrink . Tuomet
sorų košės tekstūra bus maloni. Jei reikia, patriname.
46
Bolivinė balanda su brokoliais, kalendra ir krapais bei daržovių sul niu

40 g brokolio (šviežio ar šaldyto)
2 v.š. (40 g) bolivinių balandų kruopų
Kalendros lapelių ir krapų
120 ml daržovių sul nio. Pavyzdinis receptas pateiktas pradžioje, galima naudo ir
kitokį.
Kruopas paverdame daržovių sul nyje apie 5 minutes, po to suberiame smulkintą

brokolį, paverdame dar 3-5 minutes. Pabaigoje įberiame sutrintų krapų bei kalendrų.
Jei tą pa gaminsime ir sau, žalumynų netriname, o supjaustome smulkiai ir įsiberiame į
lėkštę papildomai.
Taip galime gamin ir sriubą, jei įpilsime daugiau sul nio. Paįvairinimui nka ir kitokios
lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai ar burokėlių lapkočiai. Bolivinę balandą galime
keis soromis ar grikiais.
Makaronų ir lęšių ršta sriuba

25 g viso grūdo makaronų
15 g raudonųjų lęšių
½ vidu nio dydžio supjaustytos morkos (apie 30 g)
1 a. š.-1v.š. (6-12 g) ypač tyro alyvuogių aliejaus
Daržovių sul nio
Verdančio vandens
Lęšius perplauname vandeniu ir užmerkiame brink per nak . Daržovių sul nyje, kurio
kiekis priklauso nuo pageidaujamo rštumo, išverdame makaronus, lęšius ir nuluptas
bei supjaustytas morkas.
Verdame apie 5-10 minučių, kad nesuvirtų per s priai. Virimo trukmė priklauso nuo
makaronų rūšies, žiūrėkite ant pakuotės.
Pa labiausiai mėgau mažyliams duo visai smukučius viso grūdo makaronus.
Pagardiname ypač tyru alyvuogių aliejumi. Jei mažylis dar blogai kramto šakute
patraiškome makaronus.
47
SOTŪS BALTYMINIAI PIETŪS

Jau ena, troškinta su moliūgu
50 g jau enos
2 saujelės (apie 160 g) kubeliais pjaustyto moliūgo
Vandens
Mėsą du kartus namuose sumalame arba naudojame jau savo sumaltą šaldytą. Mėsą
nuverdame 5 minutes, nupilame, išplauname puodelį ir sutrintą šakute vėl verdame
kartu su moliūgu. Suminkštėjusį troškinį sutriname į vienalytę tyrę.
Viš enos apkepas su žirneliais

50 g viš enos arba iš anksto paruoštos viš enos tyrės (receptas pateiktas anksčiau)
10 g poro
20 g nuplautos, nuskustos ir supjaustytos morkos
50 g nuplautos ir supjasutytos saldžiosios bulvės
60 ml daržovių nuoviro ar viš enos sul nio
10 g šviežių arba šaldytų žirnelių
Čiobrelio lapelių (nebū na)
Ver ngų riebalų sotumui
Maltą mėsą nuverdame 5 minutes, nupilame. Išplauname puodelį ir sutrintą šakute

mėsą su saldžiosiomis bulvėmis, morkomis, poru vėl verdame apie 12-15 min.,
įdedame žirnelius ir viską toliau verdame apie 4 minutes, kol išvirs. Visus produktus
kartu su čiobrelių lapeliais sudedame į smulkintuvą ir sutriname iki reikiamos
tekstūros.
48
JMenkė su cukinija ir bulve

50 g menkės
210 g cukinijos
1 (apie 70 g) bulvė
Nuplauname, nuskutame ir kubeliais supjaustome bulvę bei cukiniją. Užkaičiame

vandenį. Šiam užvirus, sudedame bulvę. Kiek paverdame ir sudedame cukiniją.
Žuvį taip pat išverdame atskirai arba kartu su daržovėmis. Venkite pervir , nes ji taps
sausa. Įsi kiname, ar žuvyje nėra kaulų ir ašakų. Viską sutriname iki reikiamos
konsistencijos.
Šparaginės pupelės su morkomis, bulve ir moliūgu

1 puodelis virtų šparaginių pupelių
1 puodelis virtų morkų
1 puodelis virto moliūgo
1 virta bulvė (jei norisi sočiau)
Išverdame visas daržoves, kad suminkštėtų. Išvirusias daržoves supjaustome

gabaliukais ir sumaišome. Jei gaminsime tyrę, bulves atskirai sutriname šakute ir
sumaišome su kitomis daržovėmis. Valgome šiltą su sviestu ar ypač tyru alyvuogių
aliejumi.
49
Triušiena su morkomis
50 g triušienos
100-150 g morkų
Vandens
Mėsą du kartus namuose sumalame (arba naudojame jau sumaltą šaldytą). Mėsą
nuverdame 5 minutes, nupilame, išplauname puodelį ir sutrintą šakute mėsą vėl
verdame kartu su morka. Suminkštėjusį troškinį sutriname į vienalytę tyrę.
Lęšiai su moliūgų ir kalendros lapeliais

160 g moliūgo (be odos ir sėklų)
80 g bulvių
40 g raudonųjų lęšių
Kalendros lapelių
MP arba daržovių nuoviro
Lęšius perplauname vandeniu ir verdame kartu su kubeliais supjaustytais moliūgu bei

bulve. Skysčio reikia maždaug dvigubai nei kietų produktų.
Verdame 15-20 minučių, kol daržovės ir lęšiai suminkštėja. Jei reikia sutriname viską
smulkintuvu iki norimos konsistencijos. Ją galima reguliuo MP, mišinuku arba
daržovių nuoviru. Primenu, kad su laiku trin kuo mažiau, kad liktų ką kramty .
50
Trynio gabalėlis, trintas su bulve ir morka

Kiaušinio trynio gabalėlis, pradedame nuo ketvirčio ir palaipsniui kiekį didiname
1 vidu nė bulvė (100 g)
1 vidu nė morka (70 g)
Reikės dviejų puodų. Prieš virdami kiaušinį, jo lukštą nuplauname tekančiu karštu
vandeniu. Tada dedame į puodą su šaltu vandeniu, įberiame šiek ek druskos ar
įpilame šlakelį acto, kad skilus kiaušiniui jo turinys išliktų lukšte. Vištų kiaušinius
verdame 10 min., o putpelių – 5 min.
Kitame puode išverdame daržoves. Viską sutriname smulkintuvu arba šakute. Kai
mažylis mokosi kramty , daržoves supjaustome kubeliais ir sutrupiname trynį.
51
DARŽOVIŲ VAKARIENĖ
Burokėlis, bulvė su morka, krapais ir petražolėmis. Sriuba arba troškinys
1 mažas burokėlis (~50-60 g)
1 nedidelė bulvė (~50-60 g)
½ vidu nės morkos
120 ml daržovių sul nio
Krapai ir petražolės (pagal poreikį)
Burokėlį išverdame, nulupame odą. Nuskustą ir supjaustytą bulvę bei morką

paverdame, kol suminkštės. Viską sutriname su prieskoniais, konsistenciją
reguliuojame daržovių nuoviru. Didesniam mažyliui daržoves pa ekiame kubeliais.
Papildomai įdėkime šaukštelį kokybiško aliejaus, pavyzdžiui, ypač tyro (extra virgin)
alyvuogių, šalto spaudimo kanapių ar linų sėmenų arba esiog natūralaus sviesto.
Burokėliai, bulvė ir moliūgas arba morka

1 mažas burokėlis (~100 g)
1 nedidelė bulvė (~50-60 g)
100 g moliūgo arba morkos
Vandens
Burokėlį išverdame, nulupame odą. Nuskustas, supjaustytas bulvę ir morką (moliūgą)

paverdame, kol suminkštės.
Viską sutriname, konsistenciją reguliuojame daržovių nuoviru. Didesniam mažyliui
daržoves pa ekiame kubeliais.
52
Rėžiukų, bulvių ir cukinijų tyrė

1 nedidelė bulvė (50-60 g)
Apie 50 ml daržovių sul nio
Apie 20-40 g cukinijos
Mažas ryšulėlis rėžiukų ar špinatų lapelių
Bulves nuskutame ir supjaustome gabaliukais, verdame vandenyje apie 5-7 min. Tada
sudedame smulkintą cukiniją ir verdame dar apie 3 min.
Pašaliname rėžiukų s ebelius ir paverdame kartu su kitomis daržovėmis dar apie 2-3
min.
Susmulkiname trintuve, konsistenciją reguliuojame daržovių nuoviru.
Špinatai, brokoliai, žirneliai ir bulvės

50 g bulvės (1 nedidelė)
Apie 50 ml daržovių sul nio
Apie 30 g brokolio
Saujelė žirnelių (20-30 g) (šviežių arba šaldytų)
Ryšulėlis špinatų (40-50 g)
Bulves nuskutame ir supjaustome gabaliukais, verdame vandenyje apie 5 min. Tada

sudedame smulkintą brokolį ir verdame dar apie 5 min.
Špinatus ir žirnelius paverdame kartu su kitomis daržovėmis dar apie 2-3 min. Dar
geriau šias daržoves suber ir palik puode karštai pabū .
Susmulkiname trintuve, konsistenciją reguliuojame daržovių nuoviru. Papildomai
įdedame šaukštelį kokybiško aliejaus, pavyzdžiui, ypač tyro (extra virgin) alyvuogių,
šalto spaudimo kanapių ar linų sėmenų arba esiog natūralaus sviesto.
53
Garintos daržovės – „pirščiukų maistas“: morkos, bulvės ir moliūgai

40 g morkų
50 g bulvių
40 g moliūgo
Norimas daržoves susmulkiname patogiais gabalėliais ir paruošiame garuose, kol

suminkštėja ir tampa lengva sutrin vaikui dantenomis.
Pastarnokas su džiovintais žirniais

100 g pastarnoko
40 g džiovintų žirnių
Perplauname džiovintus žirnius, užpilame švariu vandeniu ir paliekame brink 10-24

val.
Išbrinkusius žirnius ir smulkintą pastarnoką išverdame vandenyje, kol suminkštės.
Visas sudė nes dalis sudedame į trintuvą ir sutriname iki reikiamos konsistencijos.
Papildomai įdedame šaukštelį kokybiško aliejaus, pavyzdžiui, ypač tyro (extra virgin)
54
Moliūgas, bulvė ir morkos

50 g moliūgo
1 šviežia vidu nio dydžio bulvė (70 g)
1/4 (20 g) morkos
1/4 a.š. šviežių čiobrelių, galima naudo šaldytus ar džiovintus
Šiek ek lydyto sviesto
Nulupame moliūgą, bulvę ir morką ir supjaustome juos nedideliais gabalėliais. Jei šiuo
metu yra vėlyva vasara ar ankstyvas ruduo, daržoves k gerai nuplaukite ir odelių
neskuskite - jose ypač daug ver ngų medžiagų.
Pasigaminame čiobrelių nuovirą – mažame kiekyje vandens paverdame čiobrelius.
Yra keli gaminimo variantai:
1. Kepimo indą patepame sviestu ir į jį sudedame moliūgą. Kepame +180 c
temperatūroje, kol šis šiek ek suminkštėja. Bulves ir morkas verdame puode, kol jos
taip pat suminkštės. Visas daržoves sudedame į maisto smulkintuvą, užpilame
čiobrelių nuoviru ir susmulkiname iki reikiamos konsistencijos.
2. Visas daržoves kepame orkaitėje, k moliūgus įdedame vėliau, nes jie greičiau
iškepa. Pašlakstome čiobrelių nuoviru. Galime trin , o galime prieš kepant supjausty
pagaliukais ir mažyliui leis valgy pirštukais. Šiuo atveju daržoves reikia apdoro
ilgiau, kad būtų lengva sutrin dantenomis.
55
8-9MĖNESIŲ MAŽYLIO VALGIARAŠČIO PAVYZDYS

KITA SAVAITĖ
Pirmi pusryčiai Sotūs pusryčiai Baltyminiai pietūs Daržovių vakarienė
Grikiai su cukinija ir Jau ena su šparaginių

Saldus obuolys Saldi bulvė su cinamonu
moliūgu pupelių ankš mis
Rudieji ryžiai su džiovintais Menkė garuose su žiedinio

Bananas Bulvių, morkų ir lęšių košė
jūros dumbliais ir morkomis kopūsto koše
Trinta cukinijų ir žirnelių

Kriaušė Avižos su moliūgu Viš enos salotų tyrė
sriuba
Raudonosios pupelės su
Miežių košė su žolelėmis kuminu arba kmynais ir ypač Žiedinis kopūstas,
Slyvos ir sviestu tyru alyvuogių aliejumi bulvės ir cukinijos
Uogos, šviežios ar šaldytos Soros su moliūgu ir Triušiena su žirneliais Morka, bulvės, cukinijos ir
su saldžiu vaisiumi cinamonu ir morkomis žiediniai kopūstai
Bananas su cinamonu ir
Bolivinė balanda
2 v.š. šviežiai spaustų Viso grūdo makaronai
su moliūgais ar morkomis Pastarnokas su morka ir porais
apelsino sulčių su lęšiais
Viso grūdo kietagrūdžiai Kiaušinio trynys, sutrintas

su avokadu bei grikiais Moliūgas ir bulvės su kmynais
56
Avokadas makaronai su sviestu

PIRKINIŲ SĄRAŠAS
VAISIAI KRUOPOS IR ANKŠTINIAI
Avižos
Bolivinė balanda
Apelsinas Grikiai
Avokadas Lęšiai
Bananas Miežiai ar perlinės kruopos
Kriaušė Pupelės
Saldus obuolys Rudieji ryžiai
Slyvos Soros
Uogos ________________ Viso grūdo makaronai
_______________________ _______________________
_______________________ _______________________
DARŽOVĖS MĖSA IR ŽUVIS,

KIAUŠINIAI
Agurkas
Pomidoras Jau ena
Bulvės Kiaušinis
Cukinija Menkė ar kita balta žuvis
Moliūgas Triušiena
Morkos Viš ena ar kalaku ena
Pastarnokas _______________________
Poras _______________________
Saldi bulvė
Šparaginės pupelės ( nka ir šaldytos)
Žiedinis kopūstas
Žirneliai, švieži ar šaldy
_______________________ PIENO PRODUKTAI
_______________________
Natūralus ekologiškas jogurtas
_______________________
PRIESKONIAI IR _______________________
ŽALUMYNAI
Cinamonas
Šalavijo džiovinto
Lauro lapas SVEIKI RIEBALAI
Jūros dumbliai
Kmynai Ypač tyras alyvuogių aliejus
Krapai Linų sėmenys
Petražolės Natūralus sviestas
_______________________ _______________________
_______________________ _______________________
57
Rekomenduoju kūdikį sočiai pažindy ir duo pasimėgau saldžiu vaisiumi. Geriausia,

jei šis bus sezoninis. Mitybos rekomendacijose įvardin k populiariausi, bet galite
rink s ir kitokius, svarbu, kad būtų sezoniniai. Pirmąją savaitė jau aprašėme niuansus,
jei prisimiršo rekomenduoju atsivers puslapį 40.
SOTŪS PUSRYČIAI –
KRUOPŲ PATIEKALAI
Grikiai su cukinija ir moliūgu
3 v.š. (apie 45 g) grikių dribsnių ar skaldytų kruopų
30 g cukinijos
40 g moliūgo
Vandens
Į puodą įpilame šiek ek vandens, grikių kruopas, suberiame kubeliais pjaustytas

daržoves. Verdant pamaišome. Kitas variantas – produktus užvir , uždeng puodą ir
palik brink . Aš labiau mėgstu pastarąjį – mažiau darbo ir skaniau.
Košę valgome dar šiltą, sutrintą kartu su daržovėmis iki reikiamos konsistencijos, jei
kūdikis jau kramto, trin nebereikia.
Rudi ejiryžiai su džiovintais jūros dumbliais ir morkomis

3 v.š. (apie 45 g) natūralių rudųjų ryžių
1 vidu nio dydžio (apie 60 g)morka
Žiupsnelio džiovintų jūros dumblių
Per nak brinkintus natūralius ruduosius ryžius kartu su pjaustytomis morkomis

verdame, kol viskas suminkštėja, prieš pabaigą įberiame džiovintų jūros dumblių. Košę
valgome dar šiltą.
58
Avižos su moliūgu
3 v.š. (apie 45 g) avižų dribsnių ar skaldytų kruopų. Jei naudosime belukštes avižas –
susmulkiname smulkintuvu, kad būtų mažos kruopelytės.
1 s klinė vandens
60 g moliūgo
Kruopas paverdame. Tuo tarpu supjaustome moliūgą kubeliais ir suberiame į kruopas.

Galima ir vos užvirus išjung ir palik brink . Košę valgome dar šiltą, sutrintą iki
reikiamos konsistencijos.
Miežių košė su žolelėmis ir sviestu

4 v.š. ( apie 60 g) skaldytų miežių kruopų
1 s klinė vandens
Mėgstamų žolelių: krapų, petražolių ar kitų, naudojamų šeimoje
Kruopas paverdame. Galima ir vos užvirus išjung ir palik brink . Košę valgome dar
šiltą, pagardintą sviestu ir žolelėmis.
Soros su moliūgu ir cinamonu

2 v.š. (apie 40 g) sorų kruopos
60 g moliūgo
Cinamono
1 a.š. sviesto
Vandens
Idealu, jei soras iš vakaro užmerksite šaltame vandenyje. Prieš verdant soras
perplauname vandeniu ir 2 kartus nuplikome verdančiu vandeniu (kaskart palaikydami
2-3 min.), kad dingtų kartokas skonis. Tada kruopas išverdame vandenyje (santykis
1:3) kartu su supjaustytais moliūgais ir žiupsneliu cinamono. Verdame kol suminkštėja,
prieš baigiant vir įdedame šaukštelį sviesto ir sumaišome bei paliekame pabrink .
Tuomet sorų košės tekstūra bus maloni. Jei reikia, patriname.
59
Bolivinė balanda su moliūgais ar morkomis

2 v.š. (40 g) bolivinių balandų kruopų
70 g moliūgo arba morkos
120 ml daržovių sul nio (pavyzdinis receptas pateiktas pradžioje, galima naudo ir
kitokį)
Kruopas paverdame daržovių sul nyje apie 8 minutes kartu su moliūgais ar morkomis.
Viską sutriname iki reikiamos konsistencijos, jei reikia.
Viso grūdo kietagrūdžiai makaronai su sviestu

Sauja viso grūdo kietagrūdžių makaronų (40-50 g). Aš renkuosi labai smulkius.
1 a. š. (6 g) natūralaus sviesto
Daržovių sul nyje arba vandenyje (kiekis priklauso nuo pageidaujamo rštumo)
išverdame makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Pagardiname natūraliu sviestu
ir sutriname, jei reikia.
Su makaronais galite vir ir sriubą, tuomet pridėkite mažylio mėgstamų daržovių.
Sriubą ruoškite rštą, kitaip vaikas greitai išalks.
60
SOTŪS BALTYMINIAI PIETŪS
Jau ena su šparaginių pupelių ankš mis

50 g jau enos
50 g bulvės
50 g morkos
35 g šparaginių pupelių ankščių
1 a.š. džiovinto šalavijo (nebū nai)
Vandens
Jau eną du kartus namuose sumalame (arba naudojame jau sumaltą šaldytą). Mėsą
kartu su kubeliais pjaustyta bulve, morka ir šalaviju apie 15 min. Sudedame šparaginių
pupelių ankš s ir paverdame dar apie 10 min. Viską sutriname iki reikiamos
konsistencijos.
Menkė garuose su žiedinio kopūsto koše

50 g menkės
200-300 g žiedinio kopūsto
Žiedinį kopūstą susmulkiname ir ruošiame garuose.

Žuvį taip pat paruošiame garuose, galime ir kartu vir , k žuvis pagaminama vos per
kelias minutes. Venkime labai ilgai apdoro , kad ji netaptų sausa. Įsi kiname, ar žuvyje
nėra kaulų ir ašakų. Viską sutriname iki reikiamos konsistencijos.
61
Viš enos salotų tyrė

50 g viš enos arba iš anksto paruoštos viš enos tyrės (receptas pateiktas anksčiau)
1 griežinėlis agurko, galima keis cukinija šaltuoju sezonu
1 mažas be odos ir sėklų pomidoriukas (dėsite jau didesniems vaikams )
50 g avokado
1 v.š. natūralaus ekologiško jogurto
Maltą mėsą nuverdame 5 minutes, nupilame. Išplauname puodelį ir sutrintą šakute

mėsą vėl verdame, kol išvirs. Visus produktus sudedame į smulkintuvą ir sutriname iki
reikiamos tekstūros. Tai –labai sotus pa ekalas.
Raudonosios pupelės su kuminu arba kmynais ir ypač tyru alyvuogių aliejumi

20 g raudonųjų pupelių
1 a.š. (6 g) ypač tyro alyvuogių aliejaus
Kmynų, kad pilvelio nepūstų
Perplauname pupeles, užpilame švariu vandeniu ir paliekame brink 10-24 val.

Pamirkius galime nuim luobeles, norint išveng pilvo pū mo.
Išbrinkusias pupeles išverdame vandenyje, kol suminkštės. Viską sudedame į trintuvą
ir susmulkiname iki reikiamos konsistencijos.
Triušiena su žirneliais ir morkomis

50 g triušienos arba iš anksto paruoštos triušienos tyrės (receptas pateiktas anksčiau)
40 g žirnelių (šviežių arba šaldytų)
40 g morkų
Mėsą du kartus namuose sumalame (arba naudojame jau sumaltą šaldytą). Mėsą
kartu su morkomis, kol išvirs.
62
Viso grūdo makaronai su lęšiais

Sauja (~ 40 g) viso grūdo kietagrūdžių makaronų
20 g lęšių
30 moliūgo
1 a. š.-1v.š. (6-12 g) ypač tyro alyvuogių aliejaus
Lęšius perplauname vandeniu ir verdame kartu su moliūgu, kol suminkštėja. Likus 5-8
minutėms iki virimo pabaigos suberiame makaronus. Makaronai kūdikiui turi bū
minkštučiai, kad mažylis gebėtų sutrin juos savo dantenomis, jei kūdikis dar visai
nekramto, tuomet geriau rinkitės košes. Makaronus pagardiname ypač tyru alyvuogių
aliejumi
Kiaušinio trynys, sutrintas su avokadu bei grikiais

2 v.š. (apie 30 g) grikių
Kiaušinio trynio, iš pradžių ketvir s, vėliau kiekį vis didiname
Avokadas, kiekis priklauso nuo mažylio valgumo
Grikius vakare perplauname vandeniu, užmerkiame ir paliekame brink per nak .

Reikės dviejų puodų. Prieš virdami kiaušinį jo lukštą nuplauname tekančiu karštu
vandeniu. Tada dedame į puodą su šaltu vandeniu, įberiame šiek ek druskos ar
įpilame šlakelį acto, kad skilus kiaušiniui jo turinys išliktų lukšte. Vištų kiaušinius
verdame 10 min., o putpelių – 5 min.
Kitame puode užverdame grikius ir paliekame brink , kol suminkštės.
Visas sudė nes dalis sudedame į smulkintuvą ir sutriname iki reikiamos
konsistencijos.
63
DARŽOVIŲ VAKARIENĖ
Saldi bulvė su cinamonu
200 g saldžios bulvės
Daržovių sul nio ar vandens
¼ a.š. cinamono
Saldžią bulvę susmulkiname ir išverdame, kol suminkštės. Pagardiname cinamonu

Sutriname trintuvu iki reikiamos konsistencijos, tačiau galime prieš gaminant
supjausty pagaliukais ir mažyliui leis valgy pirštukais. Šiuo atveju bulvę reikia
apdoro ilgiau, kad būtų lengva kūdikiui sutrin dantenomis.
Bulvių, morkų ir lęšių košė

100 g bulvių
1 maža morka (50 g)
30 g skaldytų lęšių
1 mažas lauro lapas
200 ml namie gaminto daržovių sul nio ar vandens
Nulupame morką ir bulves bei supjaustome nedideliais gabalėliais. Puode iš rpiname

sviestą, sudedame sutarkuotą morką ir lengvai pakepiname keletą minučių, kad vos
pagelstų ir atsiskleistų skonis. Įpilame vandens ar sul nį, sudedame supjaustytas
bulves, lauro lapą ir lęšius.
Troškiname apie 15 min. Išimame lauro lapą. Troškinį supilame į maisto smulkintuvą ir
sutriname iki reikiamos masės, priklausomai nuo to, kaip mažylis moka kramty .
64
Trinta cukinijų ir žirnelių sriuba

50 g bulvių
30 g cukinijos
20 g žirnelių (šviežių arba šaldytų)
Apie 30 ml daržovių ar viš enos sul nio
Sudedame į puodą smulkintą cukiniją, bulves ir užpilame sul niu. Užverdame ir

verdame, kol suminkštėja. Prieš pabaigą sudedame žirnelius ir dar šiek ek
paverdame. Sutriname smulkintuvu iki reikiamos konsistencijos, jei reikia.
Žiedinis kopūstas, bulvės ir cukinijos

160 g žiedinio kopūsto
70 g bulvės
40 g cukinijos
Nuskustas ir supjaustytas bulves verdame vandenyje, ten pat sudedame ir kitas

daržoves. Verdame, kad suminkštėtų, bet nepervirtų. Cukiniją įdedame kiek vėliau,
nes ji labai greitai suminkštėja.
Išjungiame ir sutriname. Tirštumą reguliuojame daržovių nuoviru.
65
Morka, bulvės, cukinijos ir žiediniai kopūstai

80 g morkos
80 g bulvės
40 g cukinijos
Nuskustas ir supjaustytas bulves bei morkas paverdame daržovių sul nyje, kad
suminkštėtų. Cukiniją įdedame kiek vėliau, nes ji labai greitai suminkštėja, tad
nereikėtų jos pervir .
Išjungiame ir sutriname. Tirštumą reguliuojame daržovių nuoviru. Papildomai įdėkime
šaukštelį kokybiško aliejaus, pavyzdžiui, ypač tyro (extra virgin) alyvuogių, šalto
spaudimo kanapių ar linų sėmenų arba esiog natūralaus sviesto.
Pastarnokas su morka ir porais

1/4 (80 g) vidu nio dydžio pastarnoko
½ (40 g) vidu nės morkos
25 g porų
Nulupame pastarnoką bei morką, supjaustome gabalėliais ir verdame apie 10-15

minučių, kol suminkštės. Sudedame į puodą susmulkintą porą ir paverdame apie 5
min. Viską galima gamin ir garuose, tuomet bus dar sveikiau.
Daržoves sudedame į maisto trintuvą. Jei gauname per rštą košę, įpilame šilto virinto
vandens arba daržovių nuoviro ir smulkiname iki reikiamos masės.
66
Moliūgas ir bulvės su kmynais

50 g moliūgo tyrės
1 (100g) šviežia vidu nio dydžio bulvė
¼ a.š. kmynų
Nulupame moliūgą, bulvę ir supjaustome juos nedideliais gabalėliais. Jei šiuo metu yra
vėlyva vasara ar ankstyvas ruduo, daržoves k gerai nuplaukite ir odelių neskuskite -
jose ypač daug ver ngų medžiagų.
Yra keli gaminimo bei pa ekimo variantai.
Pirmas. Kepimo indą patepame lydytu sviestu ir į jį sudedame moliūgą bei bulves.
Kepame +180 c temperatūroj. Pirmiausia įdedame bulves i k vėliau sudedame
moliūgą bei kepame kol abi daržovės suminkštėja.
Antras. Bulves sudedame į puodą ir verdame, kol suminkštėja. Visas daržoves
sudedame į maisto smulkintuvą, užpilame daržovių nuoviro ir susmulkiname iki
reikiamos konsistencijos.
Galime trin , o galime prieš gaminant supjausty daržoves pagaliukais ir mažyliui
leis valgy pirštukais. Šiuo atveju jas reikia apdoro ilgiau, kad būtų lengva sutrin
dantenomis.
67
Kiaušinis
Uogos Žuvis
Špinatai
Jūros
dumbliai
Šparaginės
pupelės
Porai
Makaronai Žiedinis
Ankš niai
pilno grūdo kopūstas
Rėžiukai
Raudonosios
pupelės
Cukinija
Prieskoninės Saldi bulvė

žolelės
68

8-10 Men Kudikio Primaitinimo Planas-1

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

8-10 Men Kudikio Primaitinimo Planas-1

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

R E C E P TA I • PATA R I M A I

8-10 MĖNESIŲ KŪDIKIO

Visos teisės saugomos www.vaikumityba.lt

TREČIAS ETAPAS. NAUJI PRODUKTAI:

VANDUO IR KITI SKYSČIAI

JEI KŪDIKIS NEVALGO TAM TIKRŲ

JEI MAŽYLIS ATSISAKO

NAUJŲ PRODUKTŲ ĮVEDIMAS IR

KAI KŪDIKIS SERGA

KIAUŠINIO TRYNYS IR BALTYMAS

Kaip gamin ? Prieš virdami kiaušinius, jų lukštus nuplaukite tekančiu karštu

BULVĖ IR SALDI BULVĖ

DARŽOVIŲ SULTINYS KŪDIKIAMS

vystymuisi, mažins uždegiminius procesus ir s prins imunitetą. Perkant žuvų taukus

• Šaltyje džiovintos uogos ir daržovės bei prieskoniai. Vaisiai puikios tekstūros,

KŪDIKIO PRIMAITINIMO TREČIO

PRINCIPINĖ MAITINIMO SCHEMA

Sezoniniai vaisiai ir Verdame Lęšiai, pupelės, Gardiname riebalais. Mamos pienas

Papildų vartojimą Viso grūdo Ruošiant –akcentas Tai sotus ir lengviau

Grikiai Jau ena

Avižos Kalaku ena

8-10 MĖNESIŲ MAŽYLIO VALGIARAŠČIO PAVYZDYS

Burokėlis, bulvė su morka,

Menkė su cukinija Burokėliai, bulvė ir moliūgas

Viš enos apkepas Rėžiukų, bulvių ir

Šparaginės pupelės su Špinatai, brokoliai, žirneliai

Garintos daržovės –„pirščiukų“

Bananas su cinamonu ir 2 v.š. Bolivinė balanda

Makaronų ir lęšių Trynio gabalėlis,

DARŽOVĖS MĖSA IR ŽUVIS,

PRIESKONIAI IR SVEIKI RIEBALAI

SOTŪS PUSRYČIAI – KRUOPŲ

Kruopas papildomai galime gardin :

Kiekiai nurody k apy ksliai. Net to pa es kūdikio sotumo jausmas

Rudieji ryžiai su morkomis

Miežių košė su sviestu

Soros, morkos, cukinijos

Bolivinė balanda su brokoliais, kalendra ir krapais bei daržovių sul niu

Kruopas paverdame daržovių sul nyje apie 5 minutes, po to suberiame smulkintą

Makaronų ir lęšių ršta sriuba

SOTŪS BALTYMINIAI PIETŪS

Viš enos apkepas su žirneliais

Maltą mėsą nuverdame 5 minutes, nupilame. Išplauname puodelį ir sutrintą šakute

JMenkė su cukinija ir bulve

Nuplauname, nuskutame ir kubeliais supjaustome bulvę bei cukiniją. Užkaičiame

Šparaginės pupelės su morkomis, bulve ir moliūgu

Išverdame visas daržoves, kad suminkštėtų. Išvirusias daržoves supjaustome

Lęšiai su moliūgų ir kalendros lapeliais

Lęšius perplauname vandeniu ir verdame kartu su kubeliais supjaustytais moliūgu bei

Trynio gabalėlis, trintas su bulve ir morka

Burokėlį išverdame, nulupame odą. Nuskustą ir supjaustytą bulvę bei morką

Burokėliai, bulvė ir moliūgas arba morka

Burokėlį išverdame, nulupame odą. Nuskustas, supjaustytas bulvę ir morką (moliūgą)

Rėžiukų, bulvių ir cukinijų tyrė

Špinatai, brokoliai, žirneliai ir bulvės

Bulves nuskutame ir supjaustome gabaliukais, verdame vandenyje apie 5 min. Tada

Garintos daržovės – „pirščiukų maistas“: morkos, bulvės ir moliūgai

Norimas daržoves susmulkiname patogiais gabalėliais ir paruošiame garuose, kol

Pastarnokas su džiovintais žirniais

Perplauname džiovintus žirnius, užpilame švariu vandeniu ir paliekame brink 10-24

Moliūgas, bulvė ir morkos

8-9MĖNESIŲ MAŽYLIO VALGIARAŠČIO PAVYZDYS

Grikiai su cukinija ir Jau ena su šparaginių