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實驗三

植物細胞觀察
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第⼀組：林昱熹、張哲禎、郭勝和、曹連宸
主筆：林昱熹






 ⼀、實驗⽬的

利用顯微鏡觀察各種各樣的植物構造，以熟悉顯微鏡之操作，並了解
各種胞器與構造演化出的目的。

⼆、實驗材料
1. 馬鈴薯

2. 香蕉

3. 辣椒

4. 秋海棠

5. 鴨跖草
秋海棠 鴨跖草
6. 印度橡膠或榕樹葉

三、實驗⽅法與結果

1. 澱粉粒（Starch grain）

以刀片刮取馬鈴薯截面，塗抹於
載玻片上，加水覆上蓋玻片，置顯
微鏡下觀察。可見細胞中有許多澱
粉粒（呈圓形或卵圓形）。改用高
倍鏡觀察，可發現在澱粉粒較小一
端有臍（Hilum）;以臍為中心，其周
圍有輪紋。再用小刀刮取香蕉果肉
少許，觀察其澱粉粒形狀。

澱粉粒（⾺鈴薯）40X

 2. 雜色體（Chromoplast）

切取紅辣椒表皮薄片，置於顯微鏡
下觀察。細胞中有黃紅色小顆粒，即為
雜色體。辣椒中的雜色體呈現細絲束狀
（tubulous）

雜⾊體（紅辣椒）40X

3. 單晶＆晶簇（Druse）

將秋海棠葉柄（葉莖比較好觀察）
橫切一薄片，置於顯微鏡下觀察，細胞
中可看到八面體、柱狀或線狀結晶，即
為單晶和晶簇，是為草酸鈣結晶。

（由於它們的毒性，被認為可以防禦草
食動物。）
單晶（秋海棠）40X
（圖⽚靠中央的⼋⾯體）

4.針狀結晶（Raphide）

將鴨趾草莖橫切（縱切較易觀察）
一薄片，置於顯微鏡下觀察。可看到許
多針狀結晶位於細胞中或散置細胞外。
此亦為草酸鈣結晶。

3
針狀結晶（鴨跖草）10X

 5.鐘乳體（Cystolith）

撕一片較老熟的橡膠葉或榕樹葉，以
垂直於中央葉脈的方向橫切一薄片置
於顯微鏡下觀察，在上表皮的一些細
胞中可看到葡萄穗狀的碳酸鈣結晶，
即為鐘乳體。

鍾乳體（榕樹葉）10X

四、討論與⼼得
本次觀察植物細胞的實驗，是上生物實驗課以來第三次使用顯微鏡，
對於調整倍率、拍照紀錄的技巧皆漸漸熟練。這次的實驗除了提升了我的
基本操作技巧，並且讓我觀察到許多前所未聞的植物構造，使我對植物的
生理有更進一步的認識。