Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.

com/2016/06/09/hrono-projice/

micaprasica MENU

JUNE 9, 2016MARCH 12, 2017 Posted in  HRONO KUTAK Tagged  HRONO, HRONO

ISHRANA, HRONO PROJA, HRONO PROJICE, PROJICE

Već neko vreme viđam reklamu za hrono proizvode jedne poznate pekare.

Prošlog vikenda mi se desilo da sam kasnije ustala i shvatila da nemam u kući nikakvu vrstu hrono
peciva a da nemam ni vremena da nešto umesim. Odem do te pekare i kupim hrono projice. Ništa lepše
nisam jela! Korica je bila hrskava a unutrašnjost mekana.

Svaka proja, od kukuruznog brašna, koliko god zna da bude sočna i fina, potpuno je pala u zaborav!

Na internetu sam pronašla sastojke i krenula da eksperimentišem.

1 of 8 6/16/17, 3:10 PM
Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.com/2016/06/09/hrono-projice/

Koristila sam:

8 kašika ovsenog brašna

8 kašika mekog speltinog brašna

4 kašike heljdinog brašna

2 belanca

2 pune kašike mladog sira

1/2 kesice praška za pecivo

1 kašičica soli

2 dl kisele vode

semenke za posipanje

Prvo sam umutila belanca mikserom. To ranije nisam radila. Koristila sam cela jaja i sve sastojke bih
umešala varjačom. Od svoje buduće svekrve sam videla da, za proju ili carsku pitu, prvo se umute

2 of 8 6/16/17, 3:10 PM
Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.com/2016/06/09/hrono-projice/

belanca pa se onda sve drugo dodaje. Na taj način proja bude vazdušastija.

Muteći najmanjom brzinom, dodaju se brašna, pomešana sa praškom za pecivo i solju. Testo bude
srednje gustine. Zatim se doda sir i kisela voda.

3 of 8 6/16/17, 3:10 PM
Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.com/2016/06/09/hrono-projice/

Uključiti rernu da se greje a predhodno izvaditi žicu. Postaviti silikonski pleh na žicu, i puniti 3/4
kalupa. Posuti semenkama i malo ih utapkati rukom, da ne poispadaju prilikom pečenja.

4 of 8 6/16/17, 3:10 PM
Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.com/2016/06/09/hrono-projice/

Proju peći na 180 C oko pola sata. Ja sam je pustila i koji minut duže, da bih osigurala da korica bude baš
baš hrskava.

5 of 8 6/16/17, 3:10 PM
Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.com/2016/06/09/hrono-projice/

Projice izvaditi na žicu, da se ne bi potparile u silikonskom kalupu.

Ostaviti da se ohlade i jesti sa nečim suhomesnatim i domaćim ajvarom. Tako je najlepše!

6 of 8 6/16/17, 3:10 PM
Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.com/2016/06/09/hrono-projice/

7 of 8 6/16/17, 3:10 PM
Hrono projice – micaprasica https://micaprasica.wordpress.com/2016/06/09/hrono-projice/

Terasa i biljke su obavezni ambient za fotografisanje i moj divni stalak! To je bila ljubav na prvi pogled.
Kasnila sam i videla ga u izlogu jedne radnjice i onda se trčeći vratila po njega. Tada su me moji bližnji
prvi put videli da trčim i bili u šoku, ali vredelo je…

Mozete me pratiti na facebook‐u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/
(https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/)

Prijatno!

Blog at WordPress.com.

8 of 8 6/16/17, 3:10 PM