इस्टन पीठे वर रे डी टू कूक प्रशिक्षण कार्यक्रम

वेळापत्रक

दिवस विषय ३ ते ४ . ३० विषय ४ . ४५ ते ६

पहिला इस्टन पीठे वर रे डी टू कूक व्यवसायाची

पार्श्ववभम
ू ी व त्याची ओळख . लागणाऱ्या मशिनरी ची माहिती

व्यवसायासाठी लागणाऱ्या कच्या

मालाचे
नियोजन

दस
ु रा इडली मिक्स, डोसा मिक्स, उत्तप्पा आप्पे मिक्स, थालीपीठ डाळींच, थालीपीठ
मिक्स, कडधान्यांचे,उपवास भाजणी .
उडीद वडा, दही वडा, ढोकळा,

तिसरा शिरा, गुलाबजामन ु , खीर, बासंद

ु ी, उपमा,
पोहे , मिसळ, पालक परु ी, आंबोळी पीठ,
जिलेबी मिक्स, केक मिक्स,
ग्रेव्ही मिक्स,रे ड ग्रेव्ही, ऑरें ज ग्रेव्ही, येलो ग्रेवी,
व्हाइट ग्रेव्ही, ग्रीन ग्रेव्ही, व सोळा प्रकारच्या
व्हे ज भाज्यांची ग्रेवी मिक्स 1. पनीर टिक्का
मसाला ,2. दाल मखनी ,3. मशरुम मसाला ,4.
शेव भाजी ,5. छोले मसाला , 6. व्हे ज भन ु ा , 7.
बैंगन मसाला , 8. व्हे ज कोल्हापरु ी ,9. व्हे ज
मराठा , 10.मिक्स व्हे ज हं डी , 11. मेथी मटर
मलाई , 12.मलाई कोफ्ता , 13.पालक पनीर
,14. व्हे ज हरीयाली , 15. राजमा मसाला

चोथा सपू चे प्रकार मालाची किंमत काढणे /ठरवणे

1. स्वीट कॉर्न सप ू 2.टोमॅटो सप
ू 3. प्रिझर्वेशन
पालक सप ू 4. हॉट अंड सोर
पल
ु ाव व बिर्याणी प्रिमिक्स

पाचवा लेबलींग /पॅकेजिंग/ब्रॅण्डिग

ं १. शासकीय योजना / लायसन्स /बाजारपेठ
२. समारोप
 मसाला उत्पादनावर आधारित प्रशिक्षण कार्यक्रम
वेळापत्रक

दिवस विषय ३ ते ४ . ३० विषय ४ . ४५ ते ६

पहिला मसाला उत्पादन व्यवसायाची पार्श्ववभम

ू ीव
त्याची ओळख . लागणाऱ्या मशिनरी ची माहिती
व्यवसायासाठी लागणाऱ्या कच्या मालाचे
नियोजन

दस
ु रा १) पंजाबी मसाला २) छोले मसाला                 ९)बिर्याणी मसाला १०)पावभाजी  मसाला 
३) मिसळ  मसाला ४)गरम  मसाला  ११) चहा मसाला १२) दध
ू मसाला 
५) चिकन मसाला ६) चाट  मसाला   १३) लोणचे मसाला १४) पापड मसाला 
७) पाणीपरु ी मसाला ८) पल
ु ाव मसाला १५) चिवडा मसाला१६) किचनकिंग
मसाला 

तिसरा १७)गोडा मसाला १७) रस्सा मसाला   २९)चकली मसाला  ३०) अंडा  करी मसाला
१८)काळा मसाला १९)  मटन मसाला   ३१) सावजी  मसाला ३२)दाबेली
२०)कांदालसण
ू मसाला २१)सांबार मसाला  ३३)धणे पावडर  ३४) जिरे पावडर  
२२) कोल्हापरु ी मसाला २३) मालवणी मसाला ३५) धने जिरे पावडर ३६) हळद पावडर 
२४) फिश फ्राय मसाला २५) चिकनतंदरु ी मसाला ३७) मिरची पावडर ३८)सब्जी मसाला
२६)लॉली पॉप मसाला २७) रस्सम मसाला 
३९)जैन मसाला ४०)पेरी पेरी मसाला
२८)सांबर साऊथ प्रमाणे

चोथा ४१)फिश करी मसाला ४२) पनीरटिक्का मसाला
४३) ताक मसाला ४४)जलजिरा मसाला
४५)आगरी मसाला ४६)येसरू मसाला
४७)दालचा मसाला ४८)खिचडी मसाला
४९)मेतकूट ५०) कोल्हापरु ी तिखट
मालाची किंमत काढणे /ठरवणे
प्रिझर्वेशन

पाचवा लेबलींग /पॅकेजिंग/ब्रॅण्डिग

ं १. शासकीय योजना / लायसन्स
/बाजारपेठ
२. समारोप