Course Syllabus- 2305151 Organic Gardening

ั 2 และ/หรือวัตถุประสงค์เชิงพฤติกรรม
!".! วัตถุประสงค์ทวไป
ให้นิสติ สามารถ
1. อธิบายหลักการการทําสวนแบบอินทรีย์
2. อธิบายบทบาทของอินทรียสารและการจัดการอินทรียสารในดิน
3. ยกตัวอย่างเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างการทําสวนแบบอินทรียก์ บั
การทําสวนแบบเคมี
4. อธิบายการให้การรับรองและการตลาดของผลผลิตอินทรีย์
5. ยกตัวอย่างผลดีของการทําสวนแบบอินทรีย์
 Course Syllabus- 2305151 Organic Gardening

<. ผูส้ อน
q ผศ.ดร.บุญธิดา โฆษิตทรัพย์ (boonthida.k@chula.ac.th)
q ผศ.ดร.กนกวรรณ เสรีภาพ (kanogwan.k@chula.ac.th)
q ผศ.ดร.จิตรตรา เพียภูเขียว (jittra.k@chula.ac.th)
q ผศ.ดร.อัญชลี ใจดี (ผูร้ บั ผิดชอบรายวิชา; anchalee.ch@chula.ac.th)

!". จํานวนชัวโมงที
, ,สอน/สัปดาห์บรรยาย
q ! ชัวโมง
% และ อภิปราย 4 ชัวโมง/
% สัปดาห์
q วันพฤหัสบดีเวลา 4@.BB-4D.BB น.
q Zoom Meeting Room: ประกาศทาง Blackboard
 Course Syllabus- 2305151 Organic Gardening

!@.A การวัดผลการเรียน
1. สอบย่อยต้นชัวโมง
% (อาจไม่แจ้งล่วงหน้า) 10%
2. กรณีศกึ ษา (Presentation) 25%
3. กิจกรรมในห้องเรียน 20%
4. สอบประจําภาค (on site) 45%
รวม 100%

q การส่งงาน: Blackboard (assignment)

q การสอบ : onsite (อาจเปลีย% นแปลง)
 เนื$อหารายวิชารายสั ปดาห์ ครึ4งแรก
Topic Date Method Lecturer
1. Introduction to Organic Gardening 21 ม.ค. Online ผศ.ดร.อัญชลี
2. Historical perspectives- why organic 28 ม.ค. Online ผศ.ดร.อัญชลี
gardening? (video)
Organic gardening principles [Quiz-in-pair#1]
3. Plant growth and factors affecting it - 4 ก.พ. Online ผศ.ดร.บุญธิดา
principles of growth
4. Plant nutrition - sources of nutrients 11 ก.พ. Online ผศ.ดร.บุญธิดา
- nutrient availability
- plant nutrient absorption
5. Plant-microbe interaction 18 ก.พ. Online ผศ.ดร.
จิตรตรา
6. Plant disease management organically 25 ก.พ. Online ผศ.ดร.
จิตรตรา
7. Postharvest management 4 มี.ค. Online ผศ.ดร.
กนกวรรณ
(สัปดาหZสอบกลางภาค 8-12 มี.ค. 64)
 เนื$อหารายวิชารายสั ปดาห์ ครึ4งหลัง
8. Certification and marketing of organic produce 18 มี.ค. Onsite ผศ.ดร.
หaอง 415 กนกวรรณ
9. Benefits of organic gardening 25 มี.ค. Online ผศ.ดร.
กนกวรรณ
10. Soil organic matter management 1 เม.ย. Onsite ผศ.ดร.อัญชลี
เรือนต-นไม-
11. The role of organic matter [Activity#1: Cover
crop]
12. Organic fertilizer [Activity#2: Bag composting] 8 เม.ย. Onsite ผศ.ดร.อัญชลี
เรือนต-นไม-
วันสงกรานตZ 13-16 เมษายน
13. Selected case studies (Group discussion) 22 เม.ย. ไมtมีการ -
เขaาเรียน
14. Comparison between organic gardening and 29 เม.ย. Online ผศ.ดร.อัญชลี
chemical gardening [Quiz-in-pair#2]
15. Selected case studies คะแนนในหaองเรียน 25 % 6 พ.ค. Online ผศ.ดร.อัญชลี
สอบประจำภาค วันพุธที่ 19 พ.ค. 2564 เวลา 13:00-16:00 น.
14.5 การมอบหมายงาน
1. กิจกรรมในห3องเรียน อาจารย2ผู4สอนจะเป9นผู4แจ4งข4อกำหนดและการปฏิบัติงาน
2. กรณีศึกษา (selected case studies) เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย2
“กรณีศึกษาเกษตรอินทรีย2” มีวัตถุประสงค2เพื่อให4นิสิตศึกษาค4นคว4าข4อมูลด4านเกษตรอินทรีย2ที่
สนใจ นำมาจัดทำรายงาน 1 ฉบับ และนำเสนอในชั้นเรียน เป9นงานกลุUม โดยมีแนวทางปฏิบัติดังนี้
1) การเลือกหัวข4อกรณีศึกษา เน4นที่เป9นข3อมูลต3นฉบับ (original) โดยที่มาของข4อมูลอาจทำได4
โดยการสัมภาษณ2ผู4ที่ทำงานด4านเกษตรอินทรีย2 หรือ เป9นผลงานที่ทดลองปฏิบัติด4วยตัวเอง เป9นต4น ไมU
เน4นการสืบค4นข4อมูลทางอินเตอร2เน็ตซึ่งอาจเป9นการทำซ้ำโดยไมUมีการตรวจสอบความถูกต4อง ทั้งนี้
นิสิตแจ4งหัวข4อกรณีศึกษาตUออาจารย2ผู4รับผิดชอบรายวิชา (อาจารย2อัญชลี ห4อง 213 ตึกพฤกษศาสตร2
email: anchalee.ch@chula.ac.th) ภายในเดือนมีนาคม 2564
2) การจัดทำรายงาน จัดทำในรูปแบบไฟล2ดิจิทัล (.docx, .pdf) เนื้อหาเป9นบทความนำเสนอ
ประเด็นสำคัญของกรณีศึกษา ความยาวไมUเกิน 4 หน4า A4 สUงรายงานกลุUมอยUางช4าภายในวันที่นำเสนอ
ผลงาน (10%) การประเมินคุณภาพผลงานพิจารณาจากการเป9นข4อมูลต4นฉบับ ความถูกต4องของ
เนื้อหา การใช4ภาษาและการพิมพ2
3) การนำเสนอในชั้นเรียน นำเสนอในรูปแบบตามความคิดเห็นของกลุUม โดยใช4เวลาประมาณ 10-
15 นาที (12%) และเวลาในชUวงซักถาม 5 นาที (3%) การประเมินคุณภาพผลงาน นิสิตพึงแสดงให4
เห็นวUาได4ใช4ความรู4ด4านเกษตรอินทรีย2ที่เรียนมาในการทำความเข4าใจกรณีศึกษาหัวข4อดังกลUาว