Jur

nalIl
muProduksidanTeknol
ogiHasi
l Vol
.05No.1Januari2017
Pet
ernakanI
SSN2303- 2227 Hlm:23-28

ResponsFi
siol
ogi
sSapiBal
ipadaSistem I
ntegrasiKel
apaSawi
tBer
dasar
kan
KondisiLi
ngkunganMi kr
oklimat
Phy
siol
ogi
calResponsesofBal
iCatt
lewit
hOilPal
mI nt
egratedFar
mingSy
stem Basedon
Micr
ocl
imateEnvi
ronmentCondit
ion

a1,
1
E.L.Adit
i A.Yani , onah2
A.F.Fat
1
Depart
emenI l
muPr oduksidanTeknologi Peter
nakan,FakultasPeternakanIPB
2
Program St
udiSarj
anaIlmuPr oduksidanTeknologi Peter
nakan, Fakul
tas
Peter
nakanIPBJl Agati
sKampusI PBDramaga, Fakult
asPet ernakan,IPBBogor
16680
Cor
respondinge-mail:editl
esa13@gmai l.
com

ABSTRACT

Microcli
mat eisonef actorthatcanaf fecttheper formanceofcat tle.Theai m ofthisresear chwas
toanalyzet hephy siologicalresponsesofbal icowandhei fert hatkeptunderoi lpalmi ntegrat ed
far
mi ngsyst em basedonmi crocli
mat eenvironment .Thi sstudywasconduct edinRi mbaBer ingin,
TapungHul u,Kampar ,Riau.Tot al13headoff emaleBal icattleconsi stof5headofhei ferand8
headofcow wer eusedi nt her esearch.Mi crocli
mat epar amet erswer eambi entt emper atur e,
rel
ative humi di
ty,wi nd v elocit
y.Wher eas,phy si
ologicalr esponses par amet ers wer er ect al
temperature,heartr ate,respirati
onr ate,andbodysur facet emper ature.Ther esultshowedt hat
Balicatt
lehasmi ldt osev ereheatst r
ess( THI76- 84) .Howev erphy siologicalresponsesofBal i
cattl
ewer enor mal ,thereforeBal icattlecanadapt atedi nt heenv ironment .Orbit
alarea,t opof
shoulderandbackhav ecoef fi
centofcor relation0.58,0. 46,dan0. 45r epect i
velywitht her ect al
temperature.

Keywor
ds:bal
icat
tl
e,mi
crocl
imat
e,phy
siol
ogi
calr
esponses.

PENDAHULUAN 2012).Sel aini t

ut ernak akan mer espons dengan
responsl anjut
anber upaper ubahan- perubahanpada
Sapibal imer upakansapiasl iIndonesi ahasi l sistem hor monal,enz i
mat ik dan met aboli
ky ang
domest ikasidar ibant eng l i
ar( Chamdi2005) .Ci ri dapat meny ebabkan t ernak mengal ami ber bagai
khassapibal iadal ah post urt ubuh keci l,memi liki gejala penyakity ang disertair endahny a efisi
ensi
garis hi tam pada punggung,bul u ber war na coklat produksidanr eproduksi(Nuriyasaetal.2016) .Sej
auh
kekuni nganhi nggamer ahbat a,padaj ant andewasa i
nii nformasimengenair esponsf i
siologis sapibali
bulu akan ber ubah menj adi cokl at kehi t
aman, padasi st
em
berwar naput i
hpadabagi ant epidaunt eli
ngabagi an
dalam, kaki bagianbawah, bagianbelakangpel vi
sdan
bibirbawah( Feat i2011) .Menur utHandi wirawandan
Subandr iyo( 2004)sapibal imemi l
ikikeunggul an
mampu ber adapt asidengan mudah pada suat u
l
ingkungan.
Lingkunganmi kromer upakansal ahsat ufaktor
yangdapatmempengar uhiper formasapi .Menur ut
Soet arno( 2003)f akt orl i
ngkungan memang l ebih
domi nan ber pengar uh dar i
pada f akt or genet ik.
Per ubahan l ingkungan seper ti kenai kan suhu,
kelembaban, kecepat an angi n, dan i nt
ensitas
mat ahar idapat mempengar uhir espons f i
si
ologis
ternak kar ena t ernak mengi ntegrasikan kondi si
l
ingkungan kemudi an mer espons secar a adapt if
mel aluiper ubahanf isiologisy angmel iput iperubahan
suhu t ubuh, kecepat an deny ut j ant ung, dan
peni ngkat anf rekuensir espirasi(Atri
andanShahr yar
Edi
siJanuar
i201723
 i
nt egrasi dengan kel apa sawi t masi h jarang
dilakukansehi nggapenel i
ti
aninidi
perl
ukan.
Peneli
ti
ani niber t
ujuan untuk menganalisi
s
respon f isi
ologis sapibal idara dan induk pada
sistem pemel iharaanintegrasidengankelapasawit
ber dasarkankondi sil
ingkunganmi kr
okl
imatdiDesa
RimbaBer ingi
n.

MATERIDANMETODE

Wakt udanLokasiPenel it
ian
Penel i
ti
an di lakukan dar ibul an Februari
-Juli
2017.Pengambi landat adi l
akukansel ama4mi nggu
padabul anMei -
Juni2017.Lokasipengambi l
andat a
diDesaRi mbaBer ingin,Kecamat anTapungHul u,
Kabupat enKampar ,Pr ov i
nsi Ri
au.
Bahan
Bahany angdi gunakanpada penel it
ian ini
yaitu 13ekorsapibal ibet i
na.Sapidar aber umur2- 3
tahunsebany ak5ekordenganr ataanBCS2, 75dan
sapii nduk ber umur4- 5t ahun sebany ak 8 ekor
denganr ataanBCS3.Sapidi pelihar apadasi stem
i
nt egrasi dengankel apasawi t.
Alat
Peralatan yang digunakan yaitu
termohi gromet er ( Smar t Sensor AR867) ,
anemomet er( Smar tSensor816+) ,t ermomet erkli
nis
digital(safety),st opwat ch,count er ,dant ermomet er
i
nf ramer ah( Smar tSensorBE550) .
Pr osedur
Pengamat andi awal idengansur vei
lokasi dan

201724Edi
siJanuar
i
2017
 Adit
iaetal
.
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogiHasi
lPet
ernakan5(
1):
23-
28

pemi l
ihansapiy angakandi gunakanunt ukpenel i
tian, Pengukur
an fr
ekuensideny utjant
ung dilakukan
sehi nggadi per olehsapiBal ibetinadengankat egor i denganmenempel kantanganpadapembul uhdaraharter
i
umur2- 3t ahundan4- 5t ahun. coccygealdibawahekorbagiant engahsekit
ar 10 cm
Pengambi landat adi lakukansel ama4mi nggu, darianus(Kell
y1984)
.Pengukurandil
akukanselama15
sedangkan pengukur an peubah f i
siologi s t ernak
dilakukanset iap3har isekal i
,y aitupagihar ipada
pukul6. 00- 7.30WI Bsaatt ernakmasi hdi kandangkan,
siang pada pukul11. 30- 13.00 WI B saat t ernak
digembal akan, dan sor e har ipadapukul17. 00-
18. 30 WI B saat t er nak kembal i di kandangkan.
Penggembal aan di lakukan dengan menambat kan
sapipada pohon kel apa sawi tmenggunakan t ali
sepanj ang±10m.Dat ay angdi ambi lber upasuhu
l
ingkungan,kel embaban udar a,kecepat an angi n,
suhu r ekt al, suhu per mukaan t ubuh, f r
ekuensi
respi rasi,danf r
ekuensi deny utjantung.
Peubahy angDi amat i
SuhuLi ngkungan( °C)danKel embabanUdar a
Pengukur an suhu l i
ngkungan di lakukan
menggunakan t ermohi gr omet er ( Smar t Sensor
AR867)y ang di letakkan pada t empaty ang akan
diukur suhuny a, kemudi an di tunggu 3- 5 meni t.
Set elah i tu skal ay ang ada pada t ermohi gromet er
dibaca.
Kecepat anAngi n( m s-1)
Kecepat anangi ndi ukurdenganmenggunakan
anemomet er ( Smar t Sensor 816+) . Pengukur an
kecepat an angi n dapat di l
akukan dengan car a
memegang anemomet er secar a v ertikal. Angka
kecepat anangi nakandi tampi l
kansecar aot omat is
padal ay aranemomet er .
SuhuRekt al( °C)
Suhu r ekt al di ukur dengan menggunakan
termomet erkl inis( Saf ety).Pengukur an di lakukan
dengan memasukkan t ermomet erkl inis ke dal am
rekt alt ernaksedal am ±5cm sel ama1meni tat au
sampaial att er sebutber buny i,kemudi ansuhuy ang
terterapadat ermomet erdi l
ihatdandi cat at.
SuhuPer mukaanTubuh( °C)
Suhuper mukaant ubuhdi ukurmenggunakan
termomet er i nfr amer ah ( Smar t Sensor BE550) .
Pengukur an di lakukan dengan car a mengar ahkan
termomet eri nframer ah sel ama 3- 4 det ik dengan
j
ar ak30-40cm kebagi ant ubuht er naksapi .
Bagi anper mukaant ubuhy angdi ukurmel i
put i
kelopak mat a( or bitalar ea) ,dahi( forehead) ,pi pi
(cheek) ,pi nggul( rump) ,punggung ( back),per ut
bagi anbawah( rearf lank)( Barrosetal .2016) ,bahu
(shoul der ),tungkai at as, danper mukaanr ektal.Posi si
pengukur an suhu per mukaan t ubuh dapatdi l
ihat
padaGambar1.
FrekuensiRespi r asi
Pengukur an f rekuensi r espirasi di lakukan
dengan mel et akkan punggung t angan di depan
hidung t ernak dan menghi t
ung hembusan naf as
dal am 1 meni t( Udeh etal .2011) .Pengukur an
dilakukansel ama15det i
kkemudi andi hitungj uml ah
respi rasidan di kali4 unt uk mendapat kan j uml ah
hembusannaf asdal am 1meni t.
FrekuensiDeny utJant ung
Edi
siJanuar
i201725
det i
kdandi hi t
ungjuml ahdeny utkemudi andi kali Adit
iaetal
.
Jur
nalI
lmuProduksidanTeknol
ogiHasi
lPet
ernakan5(
1):23-
4 unt uk mendapat kan j umlah denyutj antung 28
dalam 1meni t.
Temper at ureHumi dit
yI ndex(THI )
Hubunganbesar ansuhudankel embaban
udar adihi t
ungmenggunakanTHI( Temper atur e
Humi dit
yI ndex) ,yaitui ndeks unt uk mengukur
tingkatkeny amanan l i
ngkungan t er
nak.Model
mat emat ikamenur utBul it
taetal.(2015)sebagai
ber ikut:
THI=0,8Tab+RH( Tab–14, 4)+46, 4
Ket erangan :
THI =Temper at
ureHumi di
ty
Index; Tab =Suhu
Lingkungan( °C);
danRH =
Kel embabanUdar a(%).
Tingkatst ress y ang dapatdi teri
ma ol eh
ternak r umi nansia dihitung menggunakan ni lai
THI( Temper atur
eHumi di
tyIndex),dapatdi l
ihat
padaTabel 1.
Tabel
1.Kat
egor
itemper
atur
ehumi
dit
yindex
Ni
l
aiTHI Kat
egoriSt
ress
Panasa
≤74 normal
75-78 st
ressr
ingan
79-83 st
resssedang
≥84 st
ressber
at
a
Bul
i
ttaetal
.(2015)

Anali
sisData
Data mikrokl
imat dan respon fi
siologi
s
di
anali
sis dengan menggunakan ujihomogen.
Set
elahujihomogenkemudi andianal
isi
sdengan
menggunakanuj i
-Tuntukmengetahuiperbedaan
ant
arumur .Modelmat emati
kamenurutSteeldan
Torr
ie(1993)sebagaiberi
kut
:

Metode koefisi
en kor elasi Pear son
di
gunakanuntukmengetahuikorelasisuhurektal
dengan suhu per
mukaan t ubuh y ang diukur.
Modelmatemati
kamenur utSugi
y ono(2008):

Gambar1.Posi
sipengukur
ansuhuper
mukaan
t
ubuh

201726Edi
siJanuar
i
2017
 Adit
iaetal
.
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogiHasi
lPet
ernakan5(
1):
23-
28

Menurut Sugiyono (
2008) l
okasi penel itiandapatdi l
ihatpadaTabel 2.
untuk mengi nter
pret
asikan hasilanal i
si
s korel
asi Ber dasar kanTabel2dapatdi lihatbahwapol a
adalah0,00-0,19=sangatr endah,
0,20-0,
39=rendah, per ubahankondi sii klim mi kr opadal okasipenel i
ti
an
0,
4-0,59=sedang,0, 60-
0,79=kuat ,dan0,80-
1,00= mengal amif l
ukt uasi .Suhu akan meni ngkatpada
sangatkuat. siang har idankemudi anakanmenur unpadasor e
har i
.Fl ukt uasisuhuudar aber kai tandenganpr oses
HASI
LDANPEMBAHASAN per tukar an ener gi y ang ber langsung diat mosf er.
Kondi sisi anghar it er jadipeny erapanener gir adiasi
Lokasi Penel i
tiandanManaj emenPemel i
har aan mat ahar iol eh gas- gas dan par t
ikelpadat y ang
Luas wi layah Desa Ri mba Ber i
ngi n adal ah mel ay ang diat mosf er .Halt ersebutmeny ebabkan
6.213, 97 ha dengan l uasar ealper kebunan kel apa suhu l ingkungan di udar a meni ngkat . Suhu
sawi t480ha.Si stem pemel iharaant er naksapibal idi l
ingkungan akan mencapait it
ik maksi mum saat
DesaRi mbaBer i
ngi nmenggunakansi stem i ntegr asi i
nt ensi tas r adi asimat ahar imaksi mum at au saat
dengankel apasawi t( semii nt ensi f).Pemel i
har aan ber kascahay amat ahar ijat uht egakl ur usy aitupada
ternak secar a semi i ntensi f adal ah kegi atan wakt ut engah har i( Laki tan 1994) .Rat aan suhu di
pemel iharaant ernakdengan si st em penggembal aan dalam kandangl ebi hr endahdar ipadasuhudil ahan
secar at erat urdan bai k namun j ugadi sedi akan penggembal aan kebun kel apa sawi t.Halt ersebut
kandang unt uk di hunipada mal am har i( Her nowo sesuaidenganMey eretal .(2010)y angmeny atakan
2006) .Kel apasawi ty angber adadil okasipenel iti
an bahwa suhu l ingkungan pada sapi y ang
memi likiumurber kisar13t ahundengant inggipohon dikandangkan l ebi hr endah di bandi ngkan dengan
±15m, danj ar akt anam 10x10m. suhul i
ngkungansapiy angdi gembal akan.Ti ngginya
Pet er nak di pedesaan umumny a beker ja suhu dil ahan kel apa sawi tt erjadikar ena adany a
sebagai pet ani dan pemel ihar aan sapi hany a papar an r adi asimat ahar isecar al angsung.Suhu
dij
adi kan sebagai usaha sampi ngan. Hal i ni l
ingkungani dealsapipadadaer aht ropi sy aitu25- 37
meny ebabkan pet ernak kur ang memper hat i
kan ºC( Dasetal .2016) .
desai n dan l etak kandang ber ada di t engah Kel embabanudar aakanmenur unsaatsi ang
per muki manwar ga,sedangkan kebun kel apa sawi t har i
.Halt er sebutmenunj ukkan bahwa saatsuhu
ber ada 3 km dar ikandang.Penggembal aan sapi ti
nggimakakel embabanudar aakanr endah.Sel ai
n
dil
akukan set i
ap har imul aipukul07. 30 WI B dan i
tu,suhu dan kel embaban dapatdi pengar uhiol eh
kembal ikekandangpadapukul17. 00WI B.Si stem kecepat an angi n.Angi n ber per an mendi stribusikan
penggembal aan dilakukan dengan car a panaskedaer ahy angl ebi hdi ngi n.Kel embabany ang
menambat kansapipadapohonsawi tmenggunakan ti
nggididal am kandang dapatdi sebabkan kar ena
talisepanj ang±10m kemudi andi pindahkanset iap2 ti
dakadany aal ir
anangi n( Fadi lah2016) .Halt ersebut
j
am agarpakanhi j
auandapatt er cukupi .Pember i
an terjadikar enat ekananudar adidal am dan dil uar
pakan dan mi num t i
dak di lakukan sel ama t er nak kandangbesar nyasamasehi nggat i
dakt erjadial i
ran
ber ada di kandang, sehi ngga sapi hany a angi n.Kandangber adadit engahper muki manwar ga,
mendapat kanpakandanmi num saatber adadil okasi selai ni tu diseki tar kandang t erdapat ber bagai
penggembal aan.Hi jauanpakany angt ersedi aber upa tanaman y ang dapatmeny ebabkan t i
dak adany a
rumputl apangdant anamany angt umbuhdiseki tar ali
ranangi nkedal am kandang.
kelapasawi t.Rat aanni aiBodyCondi
l tionScor esapi Ber dasar kan suhu dan kel embaban dapat
balii nduk adal ah 3 sedangkan dar a 2, 75 y ang dihitungni laiTHI( Temper atur eHumi di tyI ndex)y ang
menunj ukkan sapit er masuk dal am kat egor iBCS dapat di gunakan unt uk menget ahui t i
ngkat
sedang.Menur utPawer eetal .( 2012)ni laiBCSsapi keny amanan pada t er nak.Ber dasar kan suhu dan
adal ah 1- 5,dengan kat egor i ber t
ur ut-turut y aitu kelembaban memper l
ihat kan kondi si l i
ngkungan
sangatkur us,kur us,sedang,gemuk,dan sangat ternak ber pot ensimember ikan st ress panas pada
gemuk. sapibal i
.Ni lair ataanTHIdapatdi li
hatpadaTabel3.
Iklim Mi kroLokasi Penel i
t i
an Nilair at aanTHIt er ti
nggiy ai tupadasi anghar isaat
Daer aht ropi smemi l
ikisuhudankel embaban ber adadil okasiper kebunankel apasawi tsebesar
rata-r atay ang t inggisepanj ang t ahunny a.Ri au 84,03,sor ehar i83, 12,danpagihar i76, 74.Hasi lni l
ai
mer upakan sal ahsat upr opinsiy angber adadigar is rataanTHIt er sebutmengi ndi kasi kanadany ast r
ess
equat or at au gar is khat ulistiwa sehi ngga panasr inganpadapagihar i,st resspanasber atpada
meny ebabkan suhu dan kel embaban udar at i
nggi . sianghar i
,danst resspanassedangpadasor ehar i
.
Suhul ingkungandidaer aht r
opi sber kisar17-40º C Semaki nt i
nggini laisuhu dan kel embaban maka
(Hut asuhut2015) .Rat aandanst andardev iasisuhu semaki nt inggipul a ni laiTHI .Semaki nt inggini l
ai
l
ingkungan,kel embabanudar adankecepat anangi n THIdar iki sar anopt imum maki nt inggipul acekaman
di
Tabel 2.Rat aandanst andardev i
asi suhu, kelembaban panasy angdi alami ol eht er nak
udar
adankecepat
anangi
n
Wakt
u Suhu Kel
embaba Kecepat
a
nUdar
a(%) nAngin
Tabel
3.Rat
aanni
l
ait
emper
atur
ehumi
dit
yindex
(
ºC) (
ms-
1)
Pagi 25,
46±1,
29 90,
20±3,
55 0,
00±0,
00 Edi
siJanuar
i201725
Si
ang 30,
45±2,
78 82,
70±8,
60 0,
41±0,
14
Sor
e 29,
89±2,
33 82,
70±3,
71 0,
00±0,
00
 Adit
iaetal
. Wa ktu Nil
ai THI Kat
egor
iSt
ressPanasa
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogiHasi
lPet
ernakan5(
1):23-
28 Pagi 76,74 St
resspanasr
ingan
Si
ang 84,
03 St
resspanasber
at
Sor
e 83,
12 St
resspanassedang
a
Bul
i
ttaetal
.(2015)

201726Edi
siJanuar
i
2017
 Adit
iaetal
.
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogiHasi
lPet
ernakan5(
1):
23-
28
yang meny ebabkan per ubahan t ingkah l aku, Tabel
5.Rat
aandanst
andardev
iasi
frekuensi
respi
rasi
peni ngkat an akt ivi
tas r epirasidan deny utj antung
Wakt
u I
nduk Dar
a
sehi ngga kebut uhan ener gi unt uk hi dup pokok
meni ngkat namun ener gi y ang di pakai unt uk Pagi 22± 24±
1,
69a 0,70b
per tumbuhanmenur un( Nur iyasaetal .2016) .
Siang 25± 27±
ResponsFi siologisSapiBal i FrekuensiRespir
asi 1,
06a 0,89b
Keadaan l ingkungan dapat member i
kan Respons respi
rasi me rupakan29±sal
ah satu
Sore 28±1,03 1,
30
keny amananpadat er nakunt ukber pr oduksisecar a paramet ery angdiamat i
.Respirasi mer upakan pr oses
Keterangan:Angka-angkay angdii
kut
iolehhur ufkeci
l
opt imal . Kondi si panas di at as nor mal y ang fi
siologis y ang dilakukan ternak unt uk mengambi l
berbedapadabar i
syangsamamenunj ukkan
dipengar uhisuhu,kel embaban r elat if,kecepat an oksigen dan mel epaskan karbondioksida.Ter naky ang
angi n,dan i nt ensitas r adi asidapatmempengar uhi mengal ami stress
beban pener i
maan panas sehi ngga mempengar uhi
per for ma,pengur angant ingkatkeny amanant ernak
dan dapatmeny ebabkan kemat ian ( Mader etal .
2006) .
SuhuRekt al
Suhur ekt almer efl
eksi kankesei mbangan
ant ar apanasy angdi produksi danpanasy ang
dilepaskan.Secar aumum suhur ekt al sapi daradan
i
ndukt idakber bedany atapadapagi , siang, dansor e
har i.Rat aandanst andardev iasisuhur ektalsapi bal i
dar adani ndukdi saj i
kanpadaTabel 4.Suhur ekt al
yangdi ukurpadai ndukdandar amenunj ukkan
peni ngkat ansei r i
ngdenganmeni ngkat nyasuhu
l
ingkungan. Hasi l pengukur an suhu
rektal menunj ukkansapi dalam keadaannor mal yaitu
ber adapadaki sar an38, 2-38,7º C.Hansen( 2004)
menj elaskanbahwasuhunor mal sapi padadaer ah
tropi sber adapadaki saran38- 39, 2º C. Hal
tersebutmenunj ukkanbahwasapi masi hber ada
padaz onany aman.Peni ngkat ansuhur ekt alpada
si anghar idi sebabkankar enapeni ngkat ansuhu
lingkungan.Suhul ingkunganakanber fluktuasi
dal am per i
ode24j am danakanmencapai maksi mum
saati nt ensitasr adiasi mat ahar i maksi mum y aitu
padawak tu
tengahhar i ant arapukul 12.00- 14.00wakt uset empat .

Tabel
4.Rataandanst
andardev
iasi
suhur
ekt
alsapi
bal
i
dar
adaninduk
Wakt
u I
nduk Dar
a
Pagi 38,
2± 38,
2±
0,
12 0,
05
Si
ang 38,
4± 38,
5±
0,
17 0,
08
Sor
e 38,
7± 38,
7±
0,
17 0,
22

Suhuminimum t erj
adipadapukul06. 00wakt u
l
okalat au sekit
armat ahariterbi
t(Lakitan 1994) .
Rataansuhur ektalmaksimum t erj
adisor eharisaat
berada dikandang y ait
u 38,7º C.Peni ngkatan ini
terj
adikarenasuhul ingkungandankel embabandi
kandangt i
nggi,namunt i
dakadaper gerakanangi n.
Suhu l i
ngkungan di kandang y ang t inggi juga
disebabkan oleh adany a perpi
ndahan panas dar i
bahankandangy angber akibatpadakenai kansuhu
rektal
.Suhurektalakant erusmengalamipenur unan
saatmal am hari
,sedangkanpadapagihar isampai
sore suhu rektalmengal amikenaikan ( Yanidan
Purwanto2006) .
Edi
siJanuar
i201727
 Adit
iaetr
a
al
.t
aan f rekuensideny ut j
ant
ung i
nduk sapibal i
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogi
bHr
easi
alP
d et
apea
rn
daak
kan5(
i1)
sar:
a23- 8
n5 -
63kal
ipermeni
t.Frekuensi
28
deny
utj
ant
ung

panasakanmel epaskanpanasy angdi dapat kan

mel aluipr osesr espi rasi( Alzahr a2010) .Rat aan
dan st andardev iasif rekuensir espi r
asidapat
dili
hatpadaTabel 5.
Peni ngkat an r espi rasi t er jadi sei r i
ng
peni ngkat ansuhul ingkungany aitupagihi ngga
sor ehar i.Fr ekuensir espi rasii ndukny atal ebi h
rendahdar i
pada dar a pada pagidansi anghar i
,
namun pada sor e har it idak ber beda ny at a.
Respi rasii ndukber adapadaki sar an22- 28kal i
pe rmeni t,sedangkandar a24- 29kal ipermeni t.
Nilait ersebutmenunj ukkanbahwasapii ndukdan
dar a ber ada dal am kondi sinor mal .Respi r asi
nor mal padasapidewasaber adapadaki sar an18
-34 kal iper meni t( Ar itonang et al . 2017) .
Per ubahan f rekuensir espi rasipada sapibal i
dipengar uhi ol eh suhu l ingkungan dan
kelembaban( Alz ahr a2010) .
Respi rasi mer upakan mekani sme dar i
tubuhsapiunt ukmengur angiat aumel epaskan
panas y ang di t er i
ma dar il uar t ubuh,unt uk
membuangat aumenggant ipanas denganudar a
diseki t
ar ny a.Peni ngkat anr espi rasipadasi ang
dansor ehar imer upakanbagi andar irespony ang
ditunj ukkan ol eh t er nak unt uk meni ngkat kan
kehi langan panas pada si t uasi peni ngkat an
bebanpanas.Kel embabant inggidapatber aki bat
l
angsungt er hadappenur unanj uml ahpanasy ang
hilangaki batpenguapan.Kel embabant i
nggij uga
mengaki bat kan penguapan t er tahan,sehi ngga
akan meni ngkat kan panas pada sapi dan
meny ebabkan peni ngkat an r espi rasi ( Alz ahr a
2010) .Fr ekuensir espi rasimaksi mum t erjadisaat
sor ehar iy aitu28- 29kal ipermeni t.Halt ersebut
terjadikar enapadasor ehar idikandangt er jadi
peny alur an panas mel aluiat ap dan konst ruksi
kandang,ser tat er jadipeni ngkat anbebanpanas
akibat akt ivit
as t ernak ber jalan dar il ahan
penggembal aan k e kandang sehi ngga akan
ber pengar uh t er hadap t i
nggi ny a r espons
frekuensir espi rasisapi .Per bedaan f rekuensi
respi rasipadasapii ndukdandar amenunj ukkan
bahwa pr oses pel epasan panas mel alui
per naf asan ber beda dar iset iap sapi .Menur ut
Sept yana etal .( 2016)semaki nber t
ambahny a
umursapiakandi ikut iol ehpenur unanf rekuensi
respi rasikar ena kemampuan r espons t ubuh
dal am menghadapi t ekanan panas akan
meni ngkat .Sehi ngga sapibal ii nduk memi liki
frekuensir espirasil ebi hr endah dar i
pada sapi
dar a.
FrekuensiDeny utJant ung
Deny ut j ant ung mer upakan mekani sme
dar i t ubuh sapi unt uk mengur angi at au
mel epaskanpanasy angdi terimadar iluart ubuh
ternak.Rat aan dan st andardev iasif rekuensi
deny utj ant ungdapatdi l
ihatpadaTabel 6.
Hasi l penel itian menunj ukkan bahwa
201728Edi
siJanuar
i
2017
 Adit
iaetal
.
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogiHasi
lPet
ernakan5(
1):
23-
28
suhu per mukaan t ubuh dengan t hermomet eri nf ra
Tabel6.Rat
aandanst
andardev
iasi
frekuensi
denyut mer ah memi l
ikiakur asiy ang l ebi ht inggidal am
j
antung
mengukursuhu t ubuh t ernak.Kor elasisuhu r ekt al
Waktu I
nduk Dar
a dengansuhuper mukaant ubuhbagi ankel opakmat a
Pagi 58± 59±0,
70b memi li
kikor el
asiy angsedangdenganni l
aisebesar
1,06a 0,58.Hali nimenunj ukkan bahwa pengkur an suhu
Si
ang 60± 62±1,
14b tubuh pada bagi an kel opakmat a memi li
kit ingkat
1,16a akur asi y ang cukup t inggi unt uk mempr edi ski
Sor
e 63±1,24 64±1,
22 pengukur ansuhut ubuht er nak.Hasi lt ersebutsesuai
Keterangan:Angka-angkayangdi
i
kut
iolehhur
ufkeci
l denganpenel i
ti
anBar rosetal .(2016)bahwakor el asi
berbedapadabar i
sy ang samamenunj
ukkanber
beda ant arasuhuper mukaant ubuhy aitubagi ankel opak
nyatapadatar
afuj
i5%( Uji
T) . mat a dengan suhu r ekt alsebesar 0, 6.Menur ut
Sv ejdov aetal .( 2015)suhuper mukaant ubuhy ang
dara ber ada pada ki sar an 59- 64 kal ipermeni t. memi li
kikorelasit er tinggiber adapadadaer ahmat a
Frekuensideny utj ant ungsapii ndukpadapagidan dan memungki nkan sebagaii ndikat orst r
ess pada
siang har i ny ata l ebi h r endah dar i
pada dar a ternak.Daer ahmat amemi l
ikij uml ahkapi lercukup
sedangkansor ehar isama.Fr ekuensideny utjantung bany aky ang di iner v asiol ehsi stem sar afsi mpat is
tersebut ber ada pada ki sar an nor mal . Menur ut dan mer espons per ubahan al iran dar ah y ang
Kubkomawaetal .( 2015)deny utj ant ungsapipada memungki nkan menj adii ndikat or st ress kar ena
kondisi nor mal di daer aht ropi sber kisar40- 70kaliper ali
r an dar ah pada mat a ber hubungan er atdengan
meni t.Sept yanaetal .( 2016)meny atakansemaki n akt i
v i
tas si mpat i
s st ress ( Mar tello et al . 2015) .
bertambahny aumursapimakasemaki nmeni ngkat Schi mdtetal .( 2013)mel apor kanbahwapengukur an
pula kemampuan f i
si ologi s dal am mekani sme suhu per mukaan t ubuh pada babi dengan
termor egul asi .Sehi nggasapibal iindukl ebi h adapt if ther momet er i nfra mer ah t i
dak menghasi lkan
daripada sapi dar a.Deny utj ant ung mengal ami sensi tivi
tas y ang t i
nggi di bandi ngkan dengan
kenaikan pada si ang dansor ehar i.Peni ngkat an pengukur an suhu r ektal . Sehi ngga di butuhkan
frekuensideny utj ant ungdi sebabkant inggi nyabeban sensi tivi
tast hermomet erinf ramer ahy angl ebihbai k
panas dar idal am dan l uar t ubuh. Peni ngkat an unt uk mempr edi ksisuhu t ubuh t ernak y ang l ebi h
tersebutmer upakanr espondar it ubuht ernakunt uk akur at .Selainitu,menur utSoer ensendanPeder sen
meny ebar kanpanasy angdi ter i
makedal am organ- (2015) , beber apa f aktor l ai n di but uhkan unt uk
organy angl ebi hdi ngi n.Sel aini tumenur utAnt on et meni ngkatkan akur asipengukur an y aitu sudutdan
al. ( 2016) f rekuensi deny ut j ant ung j uga j
ar ak pengukur an, t i
tik r efleksi , emi siv i
tas dan
memper cepatpendi st ribusi anpanaskeper mukaan kalibr asialatyangdi gunakan.
kulit unt uk di l
epaskan ke l ingkungan agar
keseimbangant ubuht et apt erjaga. KESI
MPULAN
KorelasiSuhu Rekt aldengan Suhu Per mukaan
Tubuh SapiBal ii
nduk dan dar a mengal amist r
ess
Termomet er i nf ramer ah memungki nkan ri
nganpadapagihar i,str
essber atpadasi anghar i
,
menj adi al at ukur suhu per mukaan t ubuh. danst resssedangpadasor ehar i
,namundi li
hatdar i
Penggunaan t er momet er i nframer ah mer upakan responsf isi
ologisnya masi h ber ada pada ki saran
salahsat umet odet anpakont ak f isiky angdapat nor mal. Hal i nimenunj ukkan sapibal iBet i
na
memi nimal isir st ress pada sapi . Sel ain i tu, memi li
kikemampuanber adaptasidenganbai kpada
penggunaant er momet eri nf ramer ahdapat menj adi l
ingkungan. Sel anj
ut nya, bagi an kelopak mat a
alatunt ukmempr edi ksidanmendet eksikesehat an korelasiy ang kuatdengan suhu r ekt
al,sehi ngga
ternak.Kor elasiant ar a suhu r ekt aldengan suhu dapatdi gunakanunt ukmempr ediksisuhuper mukaan
permukaan t ubuh pada ber bagaianat omidapat tubuht ernak.Pengukur anbagi anper mukaant ubuh
dili
hatpadaTabel 7. dengan t hermomet er i nf
r a mer ah dapatmenj adi
Koef isienkor elasiant arasuhu r ektaldengan alt
er natifuntukmengukursuhut ubuht ernakt anpa
suhu mel aluiprosesy angi nvasifyangdapatmeny ebabkan
permukaan t ubuh ber ada pada ki sar an 0, 32-0,58. strespadat ernak.
Has i
lt ersebut menunj ukkan bahwa suhu
permukaan t ubuhsapibal ibet inamemi likikorelasi
rendahsampaisedang.Semaki n tinggi ni lai
korelasiny a, makapengukur an

Tabel
7.Kor
elasi
ant
arasuhur
ekt
aldengansuhu
per
mukaantubuh DAFTARPUSTAKA
Par
amet
er Nil
aiKor
elasi
den Ket
erangan Al
zahraW.2010.Pengar uhl i
ngkunganmi kr
okl
i
mat
a
-ganSuhu
terhadapresponfisi
ologi
ssapibalipadabahan
Rekt
al
atapkandangy angberbeda[skri
psi
].Bogor(
ID):
Dahi 0,
32 Rendah Insti
tutPer
tani
anBogor .
Kel
opakmat
a 0,
58 Sedang Ant
onA, Kasi
pLM, Wir
apribadiL,
DepamedeSN, Asih
Pi
pi 0,
45 Sedang
Edi
siJanuar
i201729
Bahu 0,
46 Sedang
Punggung 0,
45 Sedang
Pi
nggul 0,
38 Rendah
 Adit
iaetal
. ARS.2016.Per ubahan statusf i
siol
ogisdan
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogiHasi
lPe
bt
er
on
ba
okan5(
t 1
b)
a:
d2
a3n
- s api
bal
i bibi
t y
ang
28
di
antarpulaukan dar i Pul au Lombok ke
Kal
imant an Bar at. J I l
mu dan Teknol ogi
Pet
ernakanI ndonesi
a2( 1):86-95.
Ar
it
onang SB,Yuni ar
tiR,Abi nawant o,I mr on I,
BowolaksonoA.2017. Phy si
ologyr esponse
ofindi
genouscat t
lebr eedst otheenv i
r onment
i
nWestSumbawaI ndonesia.Amer i
canI nstof
Physi
cs1862( 2017): 1-
4.

201730Edi
siJanuar
i
2017
 Adit
iaetal
.
Jur
nalI
lmuPr
oduksidanTeknol
ogiHasi
lPet
ernakan5(
1):
23-
28

Atri
anP,Shahr yarA.2012.Heatst r
essi ndai rycows PR.2015.I
nfr
ar edther
mographyasatooltoeval
uate
[rev i
ew] .Resear chi nZool ogy2( 4): 31- 37. bodysurf
acetemper at
ureandit
s r elat
ionship
Barros DV, Si lva LKX, Kahwage PR, Laur enco wit
hfeedeffi
ciencyinBosindi
cuscat
tl
eintropi
cal
JJB, Sousa JS, Si lva AGM, Fr anco I M,
Mar tor anoLG,Gar ci aAR.2016.Assessmentof
sur facet emper at ureofbuf fal obul ls ( Bubal us
bubal is)r ai sedundert ropi calcondi tions
us ingi nf raredt her mogr aphy .Ar qBr asMedVet
Zoot ec68( 2): 422-
430.
Buli
ttaFS,Ar adom S,Gebr esenbetG.2015.Ef fectof
transpor tt imeofupt o12hour son wel far e of
cows and bul ls. Jour nal of Sci ence and
Management
8: 161- 182.
ChamdiAN.2005.Kar akt er ist i
ksumber day agenet ik
ter nak sapi bal i( Bos- bibos bant eng) dan
alter nat ifpol akonser vasi ny a.Bi odi v ersi t
as6( 1):
70- 75.
DasR,Sai loL,Ver maN,Bhar tiP,Sai kiaJ,I mt iwat i
,
KumarR.2016.I mpactofheatst ressonheal th
and per for mance ofdai ry ani mal s.Vet er i
nar y
Wor l
d9( 7): 260- 268
FadilahDA.2016.Kor el asi mi kr okl imatkandang
ter hadapper formapr oduksi dombadi desa
l
ingkarkampusI PBdr amaga[ skripsi ].Bogor( I
D)
: Inst itutPer tani anBogor .
Feati.2011.Teknol ogiPenggemukanSapiBal i.NTB
(I
D)
:BPPT.
Hadiy awan F.2016.Respon f isi ologi s sapiper ah
frisian hol st ein saat musi m kemar au pada
pemel i
har aani nt ensi fdidat aransedang[ skr ipsi].
Bogor( ID): Inst i
tutPer tani anBogor .
Handi wi rawan E,Subandr iyo.2004.Pot ensidan
ker agamansumber day agenet ik sapi bal i
.
War tazoa14( 3): 50- 60.
Hansen PJ. 2004. Pgy siol ogi cal and cel lul
er
adapt at ions ofzebu cat tlet ot her malst ress.
Ani malRepr oduct i
onSci ence82( 83): 349- 360.
Hernowo B.2006.Pr ospek pengembangan usaha
pet er nakan sapipot ong dikecamat an sur ade
kabupat ensukabumi[ skr ipsi ].Bogor( ID):I nst it
ut
Per t
ani anBogor .
HutasuhutU.2015.Pengar uh ket inggi an t empat
ber bedat er hadapr espon fisiologi s,
pr oduk tivitasdanr epr oduksisapipot ong[ t esis].
Medan( ID): Uni v ersi tasSumat eraUt ar a.
KelyWR.1984.Vet
l er inar yCl i
ni calDi agnosi s.London
(UK): Bai lli
er eTi ndal l
.
KubkomawaI H,Emenal om OO,Okol iI C.2015.Body
condi tionscor e,r ect alt emper atur e,r espi rat ory,
pul seandhear tr at esoft ropi cal i
ndi genousz ebu
cat tle.I JAI R.4( 3): 448- 454.
LakitanB.1994.DasarDasarKl imat ol ogi .Jakar ta( ID)
:
Raj aGr af indoPer sada.
MaderTL,SDav is,TB Br and.2006.Env i
ronment al
fact or si nf l
uenci ngheat st ress i n f eedl ot
cat tle.JAni mal .Sci .84: 712- 719.
Martel loLS,Si lv aSL,GomesRC,Cor teRRPS,Leme
Edi
siJanuar
i201731
 condi tions.JBi omet eor ol.13( 6): 1- 6. Adi
taetal
i .
Jur nalIlmuPr oduksidanTeknologiHasi
lPet
ernakan5(
1):23-
Mey erDM,MJBr ouk,LCHol li
s .2 01 0.Ef fectof 28
HeatSt r
essonDai ryCal ves.Manhat tan( US):
KansasSt ateUni ver sity.
Nuriyasa I M,DewiGAMK,Yuspar diWS.2016.
Mi cr ocl imat eandbody di mensi on of t he
bal i cat tlet hatr ear ef eedl otatdi fference
altitude.I JAI R.5( 4): 2319- 1473.
Pawer eRF,Bal i
ar tiE,Nur tiniS.2012.Pr opor si
bangsa,umur ,bobotbadanawaldanskor
kondi sit ubuh sapibakal an pada usaha
penggemukan. Bul etin Pet er nakan 36 ( 3)
:193- 198.
Septy anaY,Rai sSI A,Faj arMY,I sr oliI .2016.
Kor elasiumurt er hadap r espons f i
si ologis
pedetsapiper ah.[ Semi narNasi onalPr ogr am
St udiPet ernakanUNS] .Semar ang( I
D):UNS
Pr .
Schmi dtM,Lahr mannKH,Habi l,AmmonC,Ber g
W,SchonP,Hof fmannG.2013.Assesment
ofbodyt emper aturei nsowsbyt woi nf rared
ther mogr aphy met hods at v arious body
sur face l ocat ions. J Swi ne Heal th and
Pr oduct ion21( 4):1-7.
Soerensen,D. D.,L. J.Peder sen.2015.I nf rared
ski n t emper atur e measur ement s f or
moni toring heal t
hi n pi gs:a r ev i
ew.Act a
Vet erinar i
aScandi nav ica( 2015)57: 5.
Soetar noT.2003.Manaj emenBudi day aSapiPer ah.
Yogy akar ta( I
D): UGM Pr .
SteelRGD,Tor reJH.1993.Pr
i insi pdanPr osedur
St at i
st i
ka:Suat u Pendekat an Bi omet rik.
Jakar t
a( I
D) :Gr amedi aPust aka.
Sugiy ono. 2008. Met ode Penel iti
an Kuant i
tatif
Kualitat if
danR&D.Bandung( ID): Alfabet a.
Svejdov aK,SochM,Si mkov aA,Zabr anskyL,
Cer makB, Nov ot naI ,Jirot kov a D,
Sv ar cov aA,Fr ejlachT.2015.Bodysur face
temper at ureofcowsi nt hest abl e.Towar ds
Cl i
mat i
cSer vice9( 2015): 1-4.
Udeh I ,PO Akpor huar ho,CO Onogbe.2011.
Phenot y pic cor rel ations among body
measur ement sandphy siologi calpar amet ers
i
nmut uruandzebucat te.ARPN Jour
l nalof
Agr icultur alandBi ologi calSci ence6( 4): 1-4.
YaniA,Pur want oBP.2006.Pengar uhi klim mi kro
ter hadap respons fisiol ogi s sapi
per anakan f ries hol land dan modi f
ikasi
l
ingkungan unt uk meni ngkat kan
pr odukt ivitasny a.MedPet .29( 1): 35- 46.

201732Edi
siJanuar
i
2017