املتحصل على شهادة الكفاءة املهنية في طبخ الجماعات ،هو طباخ
مكلف بتحضير ألاطباق في املطابخ ذات القدرة الكبيرة ،و تكون متوافقة مع امليزانية و املعدات و الوقت الضروري ،يجب أن يكون هذا الشخص منهجيا ... ، منظما و يمتلك روح املبادرة و إلابتكار.
قطاع النشاط :
يمارس طباخ الجماعات عمله في املطاعم الداخلية ( الشركات ،دور الحضانة ، املطاعم املدرسية ،مطاعم الجامعات ،مطاعم مراكز التكوين ...إلخ ) ، الفنادق و الحفالت التقليدية للخواص. النشاطات املهنية : الشروط الالزمة لإللتحاق بهذا التخصص : املستوى الدراس ي متوسط فما فوقفهم يكلف طباخ الجماعات أساسا بما يلي : معافى من أي إعاقة جسدية املشاركة في تسيير املطعم