10. 11. 2021.

21:05 ČAROLIJA – Recept za sve

ČAROLIJA
21. lipnja 2021   misa an   recepti   0

Sastojci 
BISKVIT 
1 naranča 
3 jaja 
200g šećera 
50 ml ulja 
50 ml mlijeka 
150 g mljevenih oraha 
1 žličica praška za pecivo 
1 žličica 
sode bikarbone 2 velike žlice tamnog kakaa

GANASH 
150g tamne čokolade 
100g mlječne čokolade 
250 ml slatkog vrhnja

BIJELA KREMA 
100g mascarponea 
150 ml slatko vrhnje 
1 burbon šečer ili vanili šečer

https://www.receptzasve.site/2021/06/21/carolija/ 1/2
10. 11. 2021. 21:05 ČAROLIJA – Recept za sve

Priprema 
1. 
Torta je promjera 20 za 26 duplih sastojaka 
2. 
Ganash 
Nasjeckajte čokolade, možete i samo tamnu ako tako volite, zagrijte vrhnje do pred vrenje i prelijte po čokoladi,
ostavite minut ili dva i nakon toga počnite miješati dok ne dobijete lijepu kremu. 
3. 
Biskvit 
Cijeli naranču stavite kuhati, pustite da vrijeme oko 5 minuta, bacite vodu i to ponovite još dva puta. Vrijeme
izbjegavajte gorčinu. Za ovo obavezno koristite provjerene naranče, ja ih imam u vrtu. 
Kad se ohladi prerežite je izvadite kostice i cijelu je izmiksajte. 
Jaja se miješa sa šečerom, dugo, dugo, 15 minuta, lagano dodajte ulje mlijeko i naranču skroz miješajući na
lagano. Na kraju ručno umiješajte orahe, prašak za pecivo i prosijani kakao.
Stavite peći oko 40 i više minuta na 180C (sa ventilatorom). Morate paziti, sami znate svoju pečnicu i niposto bar
25 minuta ne otvarajte pečnicu. Provjerite klasično sa čačkalicom. 
Kad je gotovo izvadite van i ostavite da se ohladi. 
Hladno prerežite na pola 
4. 
Umiksajte slatko vrhnje sa burbon šećerom, (ako koristite biljno tada bez šećera) i dodajte mascarpone, lagano
sve promiješajte da dobijete finu kremu. 
5. 
Na prerezani dio stavite pola ganasha, na njega 2/3 bijele kreme pa biskvit. Ja sam cijelu premazala bijelim
kremom i 1/3 ganacha polila po vrhu. 
U frizider na nekoliko sati. 
Torta je izuzetno sočna. 
6. 
Ja skuham po nekoliko naranči i spremim u duboko, tako da samo vadim po potrebi. 
7.
radila sam ih u obliku mufina, sa bijelim kremom

https://www.receptzasve.site/2021/06/21/carolija/ 2/2