25. 10. 2021.

23:19 Domaća Snjeguljica

Sastojci Recept
O C J E N A   0 . 0 0   ( 0   G L A S O VA )
Sladoled

5 bjelanjaka - 110g Jedan pleh obložite papirom za pečenje sa svih strana.

100g šećera

Prstohvat soli
Stavite jednu posudu sa vodom na vatru, jer ćemo
1 žličica soka od limuna
bjelanjke kuhati na pari.
70ml mlijeka
250ml vrhnja za šlag s mm

1 žličica vanilije Bjelanjke, šećer, limun i sol pomiješajte u posudi koja

vam može ići iznad pare. Na pari miješajte bjelanjke sa
šećerom, limunom i soli. Smjesa treba dostići 74 stupnja i
Glazura 
šećer se otopiti u potpunosti, pa ukoliko nemate
termometar, to bi bilo nekih 6, 7, 8 minuta (ukoliko je
200g čokolade za kuhanje
posuda u kojoj je smjesa metalna - tako sam ja radila).
50ml ulja

Smjesu sad prebacite u posudu za miksanje i miksajte na

najvećoj brzini dok ne dobijete sjajni i glatki snijeg od
bjelanjaka (trebat će dosta, ali isplati se).
Ostavite ih sa strane, a u drugoj posudi izmiksajte vrhnje
za šlag sa vanilijom da postane pjenasta smjesa, no ne
treba bi prečvrst snijeg.

Mlijeko uspite u snijeg od bjelanjaka, miješajte da se

smjesa ujednači i ne brinite što postaje rijetka. Na kraju
umiješajte i istučeni šlag.

Napomene:

Ako postoji mogućnost, posuda (pleh) koju ste pripremili

za zamrzavanje sladoleda neka bude što ravnija. Nikakav
okus nije u pitanju, ali će Vam sladoled izgledati ljepše.

https://www.pregacha.com/index.php/recept/sweettooth/domaca-snjeguljica 1/2
25. 10. 2021. 23:19 Domaća Snjeguljica

Potrudite ga se stvarno sa svih strana obložiti papirom

kako bi što lakše izvadili sladoled nakon zamrzavanja.

Ako imate one drvene štapiće za sladoled, možete ih

probati staviti, prije zamrzavanja ili nabosti nakon
zamrzavanja. Htjela sam Vam ja testirati s njima, ali ih
nisam mogla naći. :(

Ukoliko Vam se ne da zafrkavati sa rezanjem, onda

možete sladoled istresiti u posudu, prošarati sa
čokoladom i staviti zamrznuti. Tada ga servirajte u
čašama i vadite žlicom

https://www.pregacha.com/index.php/recept/sweettooth/domaca-snjeguljica 2/2