Autor: MASATERA

Rokoko krempite
Ekstra brzo gotove, brzo se ohlade, jo bre pojedu :))) Niske zbog breg hlaenja ;)
Sastojci

12 osobe

*uta krema:*
1 litra mlijeka 4 umanjaka 5 junih lica eera 1 vanilin eer 5 junih lica glatkog brana 3 june lice gustina 4 bjelanjaka 2 june lice eera 3 zrna soli

30min

Ostalo:
5 dl slatkog vrhnja 30 dag petit keksa okoladu ili ukras po elji

Priprema 1. Na dno tepsije veliine cca 2735 cm sloiti red petit keksa. 2. Unutranjost lonca u kojoj e se kuhati krema obavezno isprati hladnom vodom i ostaviti mokru. 3. Staviti kuhati: mlijeko, utanjke, vanilin eer, 5 l eera, brano i gustin. Dobro promijeajti mutilicom i staviti na vatru. Povremeno promijeajti sastojke, a kad je ve dosta zagrijano, poinje se lagano na dnu zgruavati, mijeajti energinije neprekidno dok zakuha. Kad je krema zakuhala, opet se moete laganije mijeati jo desetak minuta jer sad vie nee zagoriti niti se nee raditi grudvice. 4. Maknuti kremu sa tednjaka. Umutiti bjelanjke sa soli i 2 l eera u vrsti snijeg pa ga umijeati u toplu kremu. Pripaziti da se lag ne razvodni nego da u kremi ostanu male rupice. 5. Gotovu kremu preliti preko petit keksiju, poravnati i ostaviti dvadesetak minuta da se hladi. 6. vrsto umutiti slatko vrhnje pa premazati preko ute kreme i staviti u hladnjak. Prije stavljanja slatkog vrhnja utu kremu lagano izgrepsti viljukom kako bi se lag to bolje privrstio za kremu. Posluivanje Staviti u hladnjak i za sat vremena se ve moe rezati na 24 komada. Ukrasiti po elji okoladnom glazurom, okoladom u prahu ili naribanom..

www.coolinarika.com