Professional Documents
Culture Documents
จัดทาโดย
1.นางสาวนิธินนั ท์ รุ่ งเรื อง 6503748
2.นายธรา วัชราภรณ์ 6503789
3.นายธนภัทร์ ศรี สมวงศ์ 6503791
4.นายศตายุ ฤกษ์เจริ ญชัย 6503792
5.นางสาวธิดารัตน์ ธารชัย 6503795
6.นายเชาวลินทร์ คาดี 6503803
7.นางสาวปิ ยะพร แก้วดุนดุก 6503837
8.นายภาวัต หลวงใจ 6504013
9.นางสาวอริ สา ส้มลิ้ม 6504022
10.นายชิษณุพงศ์ ทะนาไธสง 6504103
เสนอ
คานา
คณะผู้จัดทา
1 สิ งหาคม 2565
ข
สารบัญ
1. ความเป็ นมาและความสาคัญ 1
2. สินค้ าและบริการ 1
3. วิเคราะห์ การตลาด 2
บรรณานุกรม 11
1
ข้ าวกล่องเซ็ตหย่ อ เซ็ตรวมมิตร
1. ความเป็ นมาและความสาคัญ
รู ปแบบในการดาเนิ นชีวติ ของประชากรในสังคมไทยมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากภายหลังการ
แพร่ ระบาดของโรค COVID-19 เช่น พฤติกรรมการทางานที่ปกติจะทางานที่ บริ ษทั ได้เปลี่ยนมาทางาน
แบบ Work From Home รวมไปถึงพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไป จากการรับประทานอาหารนอกบ้านเป็ น
การส่ งเดลิเวอรี่ มาทานที่บา้ นแทน เราเห็นว่าเป็ นการยากลาบากสาหรับกลุ่มคนที่ชื่นชอบการย่างเนื้อ ที่จะไป
ร้านอาหารสักแห่งดัง นั้นเราจึงต้องการนาเสนอนวัตกรรมใหม่คือ การรับประทานข้าวกล่องที่ร่วมกับการ
ย่างเนื้อไปด้วยกัน ที่เหมาะกับกลุ่มคนที่รักการอ่างเนื้ออย่างยิง่ เซ็ตหย่อเซ็ตรวมมิตร เป็ นธุ รกิจเกี่ยวกับข้าว
กล่องอาหารสาหรับย่างเนื้ อพกพาสะดวกและคนที่ตอ้ งการรับประทานข้าวกล่องคนเดียว โดยสามารถ
รับประทานที่ไหนก็ได้
2. สิ นค้ าและบริการ
ข้าวกล่องเซ็ตหย่อเซ็ตรวมมิตร เป็ นชุดอาหารที่เหมาะกับลูกค้าที่ชื่นชอบการกินสไตล์ปิ้งย่างโดย
ทางร้านให้การบริ การจัดส่ งแบบเดริ เวอรี่ เท่านั้น เพื่อเลี่ยงการสัมผัสและความปลอดภัยของลูกค้าทุกคนใน
สถานการณ์ COVID-19 แต่ลูกค้ายังสามารถได้บรรยากาศการกินปิ้ งย่างได้จากอุปกรณ์ที่ทางร้านแถมให้ ซึ่ง
ลูกค้าสามารถสั่งข้าวกล่องเซ็ตหย่อ เซ็ตรวมมิตร ได้ผา่ นทางสื่ อออนไลน์ต่างๆทุกช่องทางเช่น Facebook
Instagram เป็ นต้น
2
3. วิเคราะห์ การตลาด
3.1 วิเคราะห์ เรื่ องอุปสงค์
1) ลักษณะพฤติกรรมการบริโภคของกลุ่มเป้ าหมาย
ลักษณะพฤติกรรมการกินของผูบ้ ริ โภคคือ กลุ่มคนที่มีเวลาจากัดในการรับประทานอาหาร
เนื่องจากสภาพสังคมในปั จจุบนั ที่มีกิจวัตรที่เร่ งรี บ แต่ยงั ชื่นชอบในการปิ้ งย่าง อีกทั้งยังรวมไปถึงบุคคลที่
ต้องการอยากลองกินแบบใหม่ๆ สร้างบรรยากาศใหม่ๆให้กบั การกิน
3) ปัจจัยทีม่ ากระทบความยืดหยุ่นของอุปสงค์
1. ราคาสิ นค้ า เมื่อราคาสิ นค้าสิ นค้ามีการปรับตัว จะส่ งผลต่อปริ มาณการซื้ อของผูบ้ ริ โภค ดังกราฟตัวอย่าง
ต่อไปนี้
รู ปภาพ 1 รู ปกราฟอุสงค์
3
2. ราคาสิ นค้ าเมื่อเทียบกับสิ นค้ าทดแทน หากราคาสิ นค้ามีการปรับตัว จะส่ งผลให้ปริ มาณความต้องการ
สิ นค้าทดแทนมีการปรับตัว ดังกราฟตัวอย่างต่อไปนี้
สินค้า ราคา
ราคา สินค้าทดแทนกัน
ปริมาณการซื้อ ปริมาณการซื้อ
รู ปภาพ 2 รู ปกราฟแสดงสิ นค้ าทดแทน
3. รสนิยมหรื อความพึงพอใจของผู้บริโภค
3. ต้ นทุนคงที่ ดังนี้
ค่ าบริการ ราคา/เดือน
ค่าบริ การอินเทอร์ เน็ต 499
ค่าประกันคุม้ ครองอัคคีภยั 250
ค่าใช้บริ การแอปขนส่ งอาหาร 99
รวม 848
ตาราง 1 ตารางแสดงต้ นทุนคงที่
4) วิเคราะห์ ชนิดของตลาด
สิ นค้าและบริ การนี้จดั อยูใ่ นตลาดกึ่งแข่งขันกึ่งผูกขาด เพราะมีจานวนผูซ้ ้ื อและผูข้ ายมากราย มี
รู ปแบบและคุณภาพสิ นค้าให้เลือกหลากหลาย ต้องใช้การโฆษณาในการขายเพื่อดึงดูดความสนใจผูซ้ ้ื อ และ
ราคามีความแตกต่างกันไปตามต้นทุนการผลิต
5) กลยุทธ์ ทางการตลาด
1. กลยุทธ์ การตลาดแบบเหาฉลาม
โดยธรรมชาติแล้วเหาฉลามจะเกาะอยูบ่ นตัวของฉลามเพื่อกินเศษอาหารที่หลุดมาจากฉลาม
เหาฉลามนั้นไม่สามารถกลายร่ างเป็ นฉลามได้ มันจึงเลือกอยูก่ บั ผูท้ ี่แข็งแกร่ งอย่างฉลาม ถ้าเลือกฉลามได้ดี
6
4. กลยุทธ์ การอานวยความสะดวกสบาย
ด้วยการทาให้การซื้ อสิ นค้าหรื อการเข้ารับบริ การเป็ นเรื่ องง่าย ไม่ยงุ่ ยากซับซ้อน และรวดเร็ ว โดย
มุ่งเน้นความสะดวกสบายให้ลูกค้ามากขึ้นในการซื้ อสิ นค้า ไม่วา่ จะซื้ อผ่านช่องทางจาหน่ายแบบดั้งเดิม หรื อ
ซื้ อผ่านทางออนไลน์ ซึ่ งจะมีการสาธิ ตวิธีใช้งาน มีการลดราคา ส่ งของให้ถึงที่ และยังมีรูปแบบการชาระเงิน
ให้เลือกได้หลากหลายช่องทาง ไม่วา่ จะเป็ นทั้งการชาระเงินปลายทาง โอนเงินผ่าน Mobile banking หรื อ
ชาระผ่านบัตรเครดิต
5. กลยุทธ์ การบอกต่ อ
ลูกค้ามีแนวโน้มจะเชื่อความคิดเห็นของลูกค้าด้วยกันเองมากกว่าเชื่อผูข้ าย เพราะคิดว่าคาพูดของ
ลูกค้าคือประสบการณ์ตรงจากผูใ้ ช้งานจริ ง และลูกค้าย่อมเข้าใจความต้องการของลูกค้าด้วยกันและยืนอยูฝ่ ั่ง
เดียวกัน
7
6) สิ นค้ าทดแทน
สิ นค้าที่สามารถทดแทนสิ นค้าของธุ รกิจเราได้ ประกอบไปด้วย ร้านอาหารต่างๆ ที่เปิ ดบริ การเดลิ
เวอรี่ เช่น OISHI delivery สิ นค้าจะเป็ นอาหารญี่ปุ่นสาเร็ จรู ปพร้อมรับประทาน เช่น เบนโตะ ชุดอาหาร 199
บาท
7) การจ้ างงาน
- มาร์ เก็ตติ้ง 1 คน
- เชฟ 1 คน
- กระแสความนิยมในการกินปิ้ งย่างเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ ว
12) แนวทางการปรับตัวของธุรกิจ
- ปรับรู ปแบบการตลาดใหม่เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า
จุดแข็ง
จุดอ่ อน
โอกาส
อุปสรรค
บรรณานุกรม
MEEKAO . (1 สิ งหาคม 2565). ราคาอาหารสดวันนี ้ 1 สิ งหาคม 2565 : ราคาหมู เนือ้ สัตว์ ไข่ ไก่
ผัก. เรี ยกใช้เมื่อ 1 สิ งหาคม 2565 จาก https://food.trueid.net/detail/ykWgQrz4R7Pk
นางสาวพลอย แย้มเสนาะ. (23 มกราคม 2552). ploy yamsanok. เรี ยกใช้เมื่อ 1 สิ งหาคม 2565
จาก https://sites.google.com/site/ployyamsanok/klyuthth-tha-ngkart
บริ ษทั ไอเดีย เมคเกอร์ เทคโนโลยี จากัด. (3 กรกฎาคม 2550). 108ideajobs. เรี ยกใช้เมื่อ 1
สิ งหาคม 2565 จาก
://
https www .108ideajobs.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=538775043
สังคมเรื่ องง่ายๆ. (19 สิ งหาคม 2562). Bblockdit. เรี ยกใช้เมื่อ 1 สิ งหาคม 2565 จาก
:// . . /
https www blockdit com posts d /5 45cede1c05961cfa46738f