E-bnna
@UI@ ?0
 

N PUE Ê @ TEC@K@ HR@]UJ]@

H@K@DLE TEC KEUR@>

Evektn exdiusjvn, 0??% nkijke, hr`tujtn e `n vjvn,

cjkjstr`mn pei` dnkgejtejr` C`rãij` D`iàdjn.
Terän = `ui`s exdiusjv`s que te eksjk`rän, dnc `ui`s têdkjd`s e mecnkstr`tjv`s,
tnmn n d`cjkln, p`r` g`zer bnins ijkmns e meijdjnsns mednr`mns dnc H`k`dle
e ter cujtns dijektes dnrrekmn `tr`s me vndæ, cescn que kukd` tekl` gejtn ke-
kluc bnin k` su` vjm` jktejrjkl`.
_nr jssn,
jssn, mur`kte knss` sec`k`
se c`k` hr`tujt` jrecns
j recns jkterd`i`r knss`s `ui`s
` ui`s ektre me-
cnkstr`tjv`s, `ui`s teôrjd`s e redejt`s! Ê dncn cjkl` cäe mjzj`6 kän te m`rej n
pejxe, c`s te eksjk`rej ` pesd`r! @tê pnrque redejt`s `ie`tôrj`s tec `ns cnktes
k` jkterket! _nr jssn, kän quern te eksjk`r `pek`s `s redejt`s. _ein dnktràrjn!
Puern te eksjk`r n pnrquæ me d`m` jkhremjekte e ` gukèän têdkjd` me d`m` uc
meies. Ektän,
Ektän, ekqu`ktn exedut`cns `s redejt`s,
redejt` s, g`i`recns m` tenrj` t`cbêc.
t` cbêc. @s-
sjc, vnu te prnv`r que p`r` ser uc` bniejr`
bniejr ` me cän dlej` e g`zer
g`ze r bnins pergejtns
dnc H`k`dle, kän se tr`t` `pek`s me redejt`s `ie`tôrj`s.
`ie`tôr j`s. ]r`t`-se me uc cêtnmn
egjd`z e sehurn que te g`rà ednkncjz`r
ednkncjz `r cujt`s iàhrjc`s e cujtns jkhremjektes,
jkhrem jektes, fà
que seus bnins kän jrän c`js p`r` n ijxn.
ijx n.
Ektän, mur`kte ess` sec`k`, te eksjk`rej ` g`zer uc g`cnsn
g` cnsn e diàssjdn bnin
b nin bec
dlndni`tumn dl`c`mn Mevjis Gnnm D`ae. Uc bnin dnc uc` c`ss` supermeks`
e öcjm` me dlndni`te, ceh` s`bnrns` e estrutur`m` dnc uc` dncbjk`èän me
uc redlejn drecnsn me dlndni`te, mjgerekte mn tr`mjdjnk`i brjh`mejrn, que jrà
dnkqujst`r seu dnr`èän e ns p`i`m`res mn seu dijekte. Wndæ v`j `prekmer ` g`zer
` redejt` messe dlndni`tumn
dlndni `tumn e se surpreekmer
surpreekm er dnc ` rjquez`
rjquez ` me s`bnr messe bnin.
Wnu te eksjk`r uc` cnkt`hec pergejt` e estrutur`m` e g`i`recns me uc` vez
pnr tnm`s snbre ` qu`ktjm`me me d`im` pnr d`c`m` me bnin e n tjpn me d`im` jme`i
jm e`i
p`r` que seu bnin gjque `n cescn tecpn cnil`mjkln, estrutur`mn.
Ê di`rn que mednr`recns fukt`s 2 cnmeins jkdrãvejs me bnins esp`tui`mns dnc
H`k`dle. Uc cnmein beeec
be eec dlndni`tumn, c`js tr`mjdjnk`i, pnrêc, que dl`c`
cujt` `tekèän. T`be `queie Mrjp D`ae dnc ` dnbertur` esdnrrekmn, me dlndn-
i`te dnc cnr`khns, e brjh`mejrn mednr`kmn ec djc`> _njs bec, ê esse cescn!
 

Eie kukd` s`j me cnm` e està secpre ektre ns querjmjklns mn d`rmàpjn. Nutr`
mednr`èän que g`recns fukt`s ê me uc bnin, t`cbêc esp`tui`mn dnc h`k`dle,
sô que uc cnmein c`js dnktecpnrâken. Nkme us`recns textur`s, s`bnres, e
mjgerektes dnres m` h`k`dle. @bus`recns m` mjversjm`me que ess` dnbertur` tän
meijdjns` e `c`m` kns prnpnrdjnk`.
Ektän, se prep`re, pnrque serà uc` sec`k` jkdrãvei, repiet` me dnkledjcektn!

KNTT@ FNRK@M@ ]ERÀ @ MUR@ÈÄN ME = MJ@T - @N WJWN6

@UI@ 06 ..................................................
.................................................. ?</?: ïs 2?l

@UI@ 26 ..................................................
.................................................. ?:/?: ïs 2?l
@UI@ 46 ..................................................
.................................................. 0?/?: ïs 2?l

@UI@ =6 ..................................................
.................................................. 02/?: ïs 2?l
 

PUEC Ê C@RÃIJ@ D@IÀDJN>

Tnu gnrc`m` ec _ubijdjm`me

_ubijdjm `me e _rnp`h`km` pei` Ukjversjm`me Gemer`i me Hnjàs
(UGH).
`tu`kmn Gjz pôs-hr`mu`èän
k`que
k`quei` e dlehuej
i` àre`. Resnivj, ` jkjdj`r
ektän, ce
ektän, fnh`r knn cukmn
cestr`mn, c`s cerj`.
vj @pes`r
m` dnkgejt`rj`.
dnkgejt` jkgeijz
mess` cum`kè` r`mjd`i
r`m jd`i me prngjssän, lnfe snu cujtn geijz e re`ijz`m`!
re`ijz `m`!
Pu`kmn dncedej, vekmj` brjh`mejrn me pnrt` ec pnrt`1 mepnjs, dncedej ` g`zer
bnins p`r` `cjhns e g`cjij`res. Dnc n p`ss`r mns `kns, memjquej-ce ` estum`r
snbre ` dnkgejt`rj`. @hnr`, snu Dnkgejtejr` _`tjsserje gnrc`m` pei` reknc`m`
esdni` gr`kdes` EKT_ (Êdnie K`djnk`ie Tuperjnr me I` _`tjsserje), ce tnrkej
espedj`ijst` ec bnins estrutur`mns gejtns dnc brjh`mejrn e h`k`dle, e fà eksjkej
c`js me = cji dnkgejtejr`s esp`il`m`s pein cukmn ` prnmuzjrec bnins estrutu-
r`mns e cnil`mjklns.
@l, e kän pnssn mejx`r
mejx` r me te dnkt`r que tjve ` lnkr` me p`rtjdjp`r mn prnhr`c`
prnhr `c`
me dnkgejt`rj` mn D`k`i HK], ’Pue Tef` Mnde–. GNJ JKDRÃWEI! @prekmj e
ce mjvertj cujtn. E `jkm` ievej
ie vej p`r` d`s` n prjcejrn iuh`r m` dncpetjèän, n trn-
gêu me ’DNKGEJ]EJR@ C@JT C @JT MNDE–.
MN DE–.
Ektän, se prep`re, pnrque serà uc` sec`k` jkdrãvei, repiet` me dnkledjcektn!
 

@UI@ ?0

Kess` `ui`, vndæ mesdnbrju ns prjcejrns p`ssns p`r` dnksehujr g`zer uc bnin
estrutur`mn sec sehremns.
prjkdãpjns bàsjdns p`r` ter ]e
uc`eksjkej
c`ss` `megukèän têdkjd` mns
bnin pergejt`, c`dj`jkhremjektes e ns
e estrutur`m`.
Wndæ `prekmeu t`cbêc, snbre ns mjgerektes tjpns me cêtnmn p`r` ` prep`r`èän
me uc` c`ss` me bnin, p`r` ektän s`ber mjgerekdj`r ns tjpns me c`ss`s me bnins
dncn, pän me iô, dljggnk, `c`ktejh`m` e qu`i ` ceilnr npnrtukjm`me p`r` us`r
d`m` uc` mei`s. E p`r` gedl`r dnc dl`ve
dl `ve me nurn, te eksjkej ` redejt` me uc bnin
meksn, c`djn, öcjmn e `n cescn tecpn estrutur`mn me d`d`u. @ c`ss` pergejt`
p`r` g`zercns uc bnin jkdrãvei e surpreekmekte.

@UI@ 06..........................
06........................................................
.....................................
.......

@UI@ 26..........................
26........................................................
.....................................
.......

@UI@ 46..........................
46........................................................
.....................................
.......

@UI@ =6..........................
=6........................................................
.....................................
.......
 

@UI@ 0 IJBER@M
IJBER@M@!
@!
 

GUKÈÄN ]ÊDKJD@ MNT JKHREMJEK]ET

E PU@I TU@ JC_NR]ÂKDJ@ _@R@
DRJ@R TU@T _RÔ_RJ@T REDEJ]@T

@ktes me dnceè`rcns ` p`rte pràtjd`, pràtj d`, eu secpre dnceèn pei` p`rte teôrjd` pnr-
que, kän hnstn sô me eksjk`r redejt`s1 hnstn me eksjk`r têdkjd`s p`r` que vndæ
dnksjh` mesekvniver su`s su` s prôprj`s redejt`s ` p`rtjr
p`r tjr mn que eu eksjkej.
eksjk ej. Puern que,
mur`kte seu prôprjn mesekvnivjcektn
mese kvnivjcektn dncn uc` bniejr`, bniejr` , vndæ dnksjh` mesekvni-
 verr su
 ve su`s
`s pr
prôp
ôprj
rj`s
`s re
rede
dejtjt`s
`s e me
mesd
sdnb
nbrj
rjrr nk
nkme
me vn
vndæ
dæ es
està
tà er
err`
r`km
kmn.
n. T`b
T `bee `q
`que
ueie
ie tn
tnqu
quee
que g`z n dijekte rednkleder su`s redejt`s me inkhe> _njs ê! Ê mjssn que estnu
g`i`kmn!
Pu`k mn dncedej cjkl` vjm` me Bniejr`, ce sektj` cujtn permjm` pnrque kän s`-
Pu`kmn
bj` ` gukèän me d`m` jkhremjekte
jkhremj ekte ec metercjk`m` redejt` e ce sektj` tnt`icekte
tnt`icek te
mepekmekte me redejt`s que eu ekdnktr`v` k` jkterket (qu`kmn dncedej kän
tjkl` t`kt`s npèões exdeiektes me dursns). Dnc jssn, guj ce d`ks`kmn mec`js1
querj` s`ber drj`r cjkl`s prôprj`s redejt`s, rejkvekt`r e cnmjgjd`r. Ektän, dn-
cedej ` estum`r snzjkl`
snzjk l` e ser uc` `utnmjm`t`
`utnmjm` t` mns jkhremjektes
jkhremjekte s (rjsns). Dncprej
Dncprej
ijvrns e c`js ijvrns
ij vrns snbre ` quãcjd`
quãcjd ` mns `ijcektns, e... vnu te mjzer6
mjzer 6 ê re`icekte
mjgãdji ektekmer
ektekme r ess` p`rte. C`s, vnu ekdurt`r ess` d`cjkl`m` hjh`kte
hj h`kte p`r` vndæ.
Resucjkmn, se vndæ snuber ` gukèängukè än têdkjd`s mns jkhremjektes,
jk hremjektes, v`j s`ber mesek-
 vniv
 vn iver
er uc r`
r`dj
djnd
ndãk
ãkjn
jn iô
iôhj
hjdn
dn qu
quee te
t e `fu
` fum`
m`rà
rà ` dr
d r j`
j`rr su`
s u`ss prô
p rôpr
prj`
j`ss red
r edej
ejt`
t`s.
s. @l,
@l , e se
se
`ihuc` dnjs` mer err`mn, vndæ kän gjd`rà mesesper`m`
mesesper`m ` pnrque, uc` vez que vndæ
`prekmeu ` gukèän têdkjd`
tê dkjd` mns jkhremjektes,
jkhremj ektes, s`berà dncn dnksert`r dnksert` r.
C`s, `ktes me cnmjgjd`r qu`iquer dnjs`, teste prjcejrn ` redejt` mn fejtjkln que
ei` ê. @tê pnrque, dncn vndæ jrà cnmjgjd`r `ihn que kec s`be n que hnstnu nu
kän m` redejt`, sekmn que kec ` repijdnu>! Wndæ
Wndæ pnme ter `dl`mn
`d l`mn hr`kme ` qu`k-
tjm`me me `èöd`r
`èöd `r me uc` metercjk`m`
meter cjk`m` redejt`, c`s... sec kec se quer ter test`-
mn k` bnd` nu k` estrutur` mn bnin, dncn s`berà que re`icekte ê uc` hr`kme
qu`ktjm`me> Ier uc` redejt` e `dl`r que ei` kän està b`i`kde`m` dnrret`cekte
sec kec se quer ter ` test`mn k` pràtjd`, kän ê uc estumn nu `kàijse1 ê `pek`s
uc `dljs
`dljscn.
cn.
 

<

Bnc, `hnr` g`i`kmn ec iejtur` m` redejt`, `ktes me qu`iquer dnjs` vndæ predjs`
 ierr ` re
 ie rede
dejt `!  Iej` dnc cujt` `tekèän! Esse ê n prjcejrn e c`js jcpnrt`kte p`s-
jt`!
sn p`r` g`zer uc bnin b nin nu qu`iquer nutr` redejt` pergejt`.
pe rgejt`. @ssjst` ïs `ui`s esdre-
 vekm
 ve kmnn n cncnmnmn me prprep
ep`r
`rnn ec su
su`` `p
`pns
nstjtji`
i`,, re
regn
gnrè
rè`k
`kmn
mn tu
tumn
mn qu
quee nu
nuvj
vju.
u. Re
Rede
debn
bn
cujt`s mövjm`s que fà gnr`c tjr`m`s mur`kte cjkl` expijd`èän k`s `ui`s, c`s
que, pnr
pnr kän est`r prest`kmn `tekèän, gnj p`ss`m` b`tjm`.
Ec uc` gôrcui` me bnin, ns jkhremjektes jrän exerder 7 gukèões quãcjd`s que
dnktrjbujrän p`r` ` estrutur` mn prnmutn. Exjstec jkhremjektes que jrän dnk-
trjbujr dnc ` c`djez,
c`dje z, nutrns dnc ` ucjm`me1 ns que vän `bsnrver
`bsnr ver ` ucjm`me m`
c`ss`, ns que vän g`zer
g`ze r n bnin dresder e ns que sän respnksàvejs
respnksàvej s pein s`bnr
s`b nr.. ]ec
jkhremjektes, pnr execpin, que exerderän c`js me uc` gukèän mektrn m` c`ss`
mn bnin.

JKHREMJEK]ET K@ C@TT@ MN BNIN

NWNT
@ hnrmur` e ` prnteãk` m` hec` dnktrjbuec p`r` ` estrutur` e c`djez m` c`ss`
mn bnin. Jssn `dnktede pnrque, qu`kmn ` prnteãk` mn nvn ê `quedjm`, ei` gjd`
mur`1 ess` rjhjmez `fum` k` estrutur`èän mn bnin. Ekqu`ktn jssn, `s di`r`s dnk-
trjbuec p`r` ` ucjm`me mn bnin.

E, pnrk`öitjcn,
nvns ns nvns
b`temejr`
b`temejr`, sän uc
, drj`cns uc`hekte m e gercekt`èän
me
`r mektrn gercekt`è än gãsjd`.
mns nvns que kPu`kmn
`fum` kn b`tecns
n vniuce ns
m` c`ss`
e dresdjcektn mn bnin.

Dujm`mns ` serec tnc`mns6

• _es`r ns nvns.
• Retjr`r m` regrjher`èän 4? cjk. `ktes me us`r.
• @brjr uc ` uc sep`r`m`cekte
• Us`r `pek`s Nvns gresdns
 

_esn cêmjn mns nvns6

•  Fu
 Fucb
cbnn — cã
cãkj
kjcn
cn me 77
77hh
• Extr` — 7? ` 75h
• Hr`kme — 55 ` 5:h
• Cêmjn — 5? e 5=h
• _equekn — =5 e =:h
• Jkmustrj`i — `b`jxn me =5h
Nvn p`steurjz`mn
 W`kt`h
 W`kt `hek
eks6
s6
• Ednkncj` me tecpn.
• Tehur`kè` `ijcekt`r.
Mesv`kt`heks6
• Mespermãdjn ec pequek`s prnmuèões.

G@RJKL@ ME ]RJHN
@ gukèän prjkdjp`i m` g`rjkl` ê m`r estrutur` `n bnin, pnr dnkt` m` d`mej` mn
hiötek que se mesekvnive
mesekvni ve `ssjc que ektr` ec dnkt`tn
dnkt `tn dnc n iãqujmn m` redejt`.

UC BREWE ET]UMN TNBRE @ G@RJKL@ ME ]RJHN

@ g`rjkl` me trjhn ê nbtjm` `tr`vês m` cn`hec mn hrän mn trjhn. D`m` hrän ê
gnrc`mn pnr træs p`rtes6 d`sd`, cjnin, hêrcek. @ d`sd` reveste n hrän e ê uc`
m`s ceilnres gnktes me
m e gjbr` `ijcekt`res.
`ijcekt` res. N cjnin, t`cbêc dl`c`mn me ekmns-
e kmns-
perc`, ê ` c`jnr p`rte mn hrän1
hr än1 keie se dnkdektr`c `s prnteãk`s e d`rbnjmr`tns.
d`r bnjmr`tns.
E n hêrcek ê rjdn ec
e c vjt`cjk`s, cjker`js e prnteãk`s.
@quj kn Br`sji, me `dnrmn dnc n Cjkjstêrjn me @hrjduitur`, ` g`rjkl` me trjhn
ê sep`r`m` pein tjpn me cn`hec e pei`s p`rtes mn trjhn que sän `prnvejt`m`s.
 ]ecnss b`
 ]ecn b`sj
sjd`
d`ce
cekt
ktee tr
træs
æs tjtjpn
pnss me g`
g`rr jk
jkl`
l` me tr
trjh
jhn6
n6
 

0?

•  @ g`
g`rr jk
jkl`
l` jk
jkte
tehh r` i6 ê uc` g`rjkl` c`js esdur` mevjmn ` cn`hec gejt` dnc `
r`i6
d`sd` fuktn. _nr jssn, ei` ê rjd` ec gjbr`s.

•  @ g`
g`rr jk
jkl`
l` mn tj pn 26 k` cn`hec mn trjhn, ê ` g`rjkl` c`js prôxjc` m` d`sd`
tjpn
e cekns regjk`m`, pnr jssn pnssuj uc` tnk`ijm`me c`js `c`rei`m`. Ê cujtn
us`m` k`s g`brjd`s
g`b rjd`s me bjsdnjtns.
• G`rjkl` mn tjpn 06  ê ` c`js dnksucjm`. Ê gejt` m` cn`hec mn cjnin mn hrän,
hr än,
pnr jssn, ê uc` g`rjkl` c`js regjk`m` e ieve1 ê utjijz`m` p`r` g`zer
g`z er qu`se tnmns
ns tjpns me prnmutns que tecns `quj kn Br`sji. Ê ess` g`rjkl` que ekdnktr`-
cns g`djicekte kns cerd`mns.
_nr jssn, ` g`rjkl` mn tjpn 0 t`cbêc
t` cbêc tec su`s v`rj`èões6
v`r j`èões6

• G`rjkl` tjpn 0 tr`mjdjnk`i - dnc gercektn e sec gercektn1

• G`rjkl` mn tjpn 0 precjuc1

• G`rjkl` espedj`i p`r` pjzz`1
• G`rjkl` espedj`i p`r` p`stei1
N que metercjk` ` mjgerekè` ektre ess`s g`rjkl`s mn tjpn 0, sän b`sjd`cekte 2
g`tnres6 @ gnrè` mn hiötek, que qu`ktn c`js hiötek c`js resjstækdj` ei` tec, e
` tek`djm`me, que ê ` d`p`djm`me me estjd`r e kän vnit`r. Te ` redejt` gnr me pän
d`sejrn, pnr execpin, meve ser us`m` ` g`rjkl` tr`mjdjnk`i que dnktêc cêmj`
gnrè` mn hiötek e `it`
` it` tek`djm`me. K` c`ss` me c`d`rrän,
c`d `rrän, pnr execpin, ` ceilnr
g`rjkl`
kän pnmejkmjd`m` ê ` g`rjkl`
estjd `r cujtn.
estjd`r E, kn precjuc, dnc m`
d`sn m` c`ss` b`jx` tek`djm`me,
pjzz`, ei` predjs`fàter
quec`js
` c`ss`
gn rè`
gnrè`
e cekns tek`djm`me, fà que ess` c`ss` tec que ser exteksãvei, sekän, qu`kmn
dnind`m` p`r` `ss`r kn gnrkn, ei` jrà mjcjkujr mepnjs mn d`inr. @iêc mjssn, pnr
metercjk`èän mn hnverkn, tnm` g`rjkl` dncerdj`ijz`m` kn Br`sji meve redeber
mnses extr`s me gerrn e me àdjmn gôijdn.
gôij dn.
D`m` p`ãs di`ssjgjd` su` g`rjkl` me uc fejtn mjgerekte. _`r` quec està `dnstu-
c`mn dnc ` pnud` v`rjem`me mn trjhn br`sjiejrn, dncpr`r g`rjkl`s jcpnrt`m`s
pnme ser uc hr`kme mes`gjn.
 

00

Dncn vjcns, me uc cnmn her`i `s g`rjkl`s sän di`ssjgjd`m`s me `dnrmn dnc n

regjkn mn hrän (c`js gjkn nu c`js hrnssn) e n tenr me djkz`s, que ê ` qu`ktjm`-
me me s`js cjker`js presektes k` g`rjkl`. Esses cjker`js estän dnkdektr`mns k`
p`rte exterk` mn hrän mn trjhn, ektän, qu`ktn c`js g`rein presekte k` g`rjkl`,
c`jnr serà seu tenr me djkz`s.
dj kz`s.
_nr que kän pnssn b`ter cujtn ` g`rjkl` me trjhn>  _nrque, qu`ktn c`js se tr`-
b`il` esse hiötek, c`js eie jrà se mesekvniver e gjd`r rãhjmn k` c`ss` mn bnin.
Pu`kmn su` g`rjkl` tec cujt` prnteãk` (vndæ ekdnktr` esse m`mn k` prôprj`
ecb`i`hec, k`quei` t`bei` kutrjdjnk`i), eie gjd` murn, pes`mn e ecb`tuc`mn.
Kn ekt`ktn, se kän tjver ` prnteãk` kedessàrj`, n bnin pnme `tê dresder, c`s eie
jrà `gukm`r
`gukm` r `ssjc que s`jr
s`j r mn gnrkn.
gnrk n.

@ÈÖD@R
@iêc me s`bnr e muiènr
mui ènr k` c`ss`, n `èöd`r ê respnksàvei pei` c`djez e ucjm`me
ucjm`m e
mn bnin.
Eie ekdurt` e su`vjz` ` prnteãk` m` g`rjkl` me trjhn, n hiötek. _nr jssn, dncp`-
r`kmn n `èöd`r
`èöd` r regjk`mn dnc n drjst`i, qu`ktn c`jnr n hrän, c`js
c`js mjgãdji su` sn-
iubjijz`èän, dnksequektecekte cekns eie v`j p`rtjdjp`r messe prndessn. @ qu`k-
tjm`me cãkjc` me `èöd`r ec uc` c`ss` me bnin p`r` jkgiuekdj`r ` estrutur`
keh`tjv`cekte, ê me `tê 5?%, c`s, fà remuzjkmn 0?%, vndæ
vndæ v`j perdeber mjgerekè`
mjgerek è`
k` textur` e vniuce m` su` c`ss`.

MJGEREKÈ@ EK]RE NT @ÈÖD@RET

@ rehr` bàsjd` ê ` sehujkte6 qu`ktn c`js esdurn ê n `èöd`r
`èöd `r,, c`js vjt`cjk`s e s`js
s` js
cjker`js eie tec e c`js pertn mn est`mn brutn eie està. @ dnr br`kd` sjhkjgjd`
que n `èöd`r redebeu `mjtjvns quãcjdns. @ c`têrj`-prjc` mn knssn `èöd`r ê `
d`k`. @ktes me dleh`r ï knss` ces`, ` pi`kt` p`ss` pnr mjvers`s et`p`s me g`brj-
d`èän, c`s ` öitjc` et`p` ê qu`kmn ns tjpns c`js br`kdns
br `kdns me `èöd`r
`èöd` r p`ss`c pein
regjk`cektn, qu`kmn n prnmutn redebe tr`t`cektns
tr` t`cektns quãcjdns p`r` ceilnr`r
ceil nr`r seu
hnstn e seu `spedtn.
 

02

C`sd`vn (brnwk suh`r)6

N `èöd`r c`sd`vn dnksjste kn `èöd`r ec su` gnrc` qu`se brut`, nbtjmn `pôs n dn-
zjcektn mn d`imn me d`k`. Este preserv` c`jnr qu`ktjm`me me kutrjektes ec rei`-
èän `n `èöd`r regjk`mn,
re gjk`mn, dncn dàidjn,
dàidj n, pntàssjn, gerrn, c`hkêsj
c`hkêsjnn e vjt`cjk`s
vjt` cjk`s mn dnc-
piexn B (dncn
dnkteömn kj`djk`,
dnktrjbu` dncpjrjmnxjk` e àdjmn
uc` pequek` gôijdn), cujtn
pnrdekt`hec ecbnr` ress`it`-se
m`s kedessjm`mes mjàrj`s.que n
N `èöd`r c`sd`vn
c` sd`vn tr`z c`js
c`j s ucjm`me p`r`
p`r ` ` c`ss` mn bnin, pnr jssn, ê uc` bn`
pemjm` p`r` c`ss`s dnc d`d`u (que tekmec ` ressed`r), `iêc mjssn, n s`bnr d`-
r`ceijz`mn d`s` cujtn bec dnc n d`d`u.

Mecer`r` (mecer`r` suh`r)6

N `èöd`r mecer`r`
mecer`r ` p`ss` pein regjk`cektn ieve, c`s kän iev` `mjtjvns quãcjdns
e, mess` gnrc`, c`ktêc c`jnr v`inr kutrjdjnk`i ec rei`èän `n `èöd`r regjk`mn
ecemjàrjn–
jkgerjnr `n mn n`èöd`r
ektre c`sd`vn.
c`sd`vn _nmerj`,_nssuj
e n regjk`mn. pnrt`ktn,
dncnserd`r`dterãstjd`
dnksjmer`mn `uc ’jkter-
dninr`èän
d`r`cein e s`bnr c`js `cekn
` cekn ec rei`èän `n c`sd`vn.

Nrhâkjdn (nrh`kjd suh`r)6

Ekvnive n pi`ktjn e duitjvn m` d`k`-me-`èöd`r sec ` `pijd`èän me kekluc tjpn
me `hrntôxjdn, `mubn, kec gertjijz`ktes quãcjdns, sekmn `s pr`h`s dnktrni`m`s
me gnrc` bjniôhjd`.
bjni ôhjd`. _nme
_nme ser ekdnktr`mn
ekdnktr`m n ec gnrc` me `èöd`r
`è öd`r regjk`mn, mecer`r`
e c`sd`vn. @mjdjnk`icekte, `s et`p`s mn prndessn me jkmustrj`ijz`èän
jkmustr j`ijz`èän kän
k än utjij-
z`c dncpnkektes dncn n ekxngre (utjijz`mns
(utjijz `mns kn `èöd`r regjk`mn).

Drjst`i (T`kmjkh Tuh`r)6

N `èöd`r drjst`i ê subcetjmn `n regjk`cektn ieve, ie ve, que g`z dnc que ns hräns se-
 f`c
 f` c c`
c`jn
jnre
ress qu
quee n re
regjgjk`
k`mn.
mn. _nr p`
p`ss
ss`r
`r pe
pein
in pr
prnd
ndes
essn
sn me br
br`k
`kqu
que`
e`ce
cekt
ktn,
n, `pr
` pre-
e-
sekt` dninr`èän
dninr`è än sjcji`r `n regjk`mn,
regjk`m n, permekmn qu`se ` tnt`ijm`me mns kutrjektes.

Regjk`mn
N `èöd`r regjk`mn ê n tjpn c`js dnkledjmn e dnksucjmn mektre ns `èöd`res.
Mur`kte n seu prndess`cektn, k`s et`p`s me regjk`cektn e br`kque`cektn, ê
`dresdjmn me substâkdj`s quãcjd`s que dnkgerec textur` e dninr`èän gjk`i.
 

04

 @èöd`r me Dnkgejtejrn
Dnkgejtejrn (Dnkgedtjnkers, _nwmere
_nwmeremm Tuh`r nu
Jdjkh Tuh`r)6
Dncn n prôprjn knce fà mjz, ê n c`js utjijz`mn k` dnkgejt`rj` p`r` hi`dæs, d`i-
m`s e dl`ktjiiys. Teus drjst`js sän tän pequekns e gjkjklns que mejx`c ` textur`
c`dj` e meijdjns`.

 @èöd`r Jcp`ipàvei6
Jcp`ipàvei6
Ê `jkm` c`js gjkn que n `èöd`r me dnkgejtejrn, vjstn que ê nbtjmn ` p`rtjr m`
cn`hec meste dnc `mjèän me `cjmn. Tu` textur` p`rede qu`se uc` g`rjkl`. N
`èöd`r jcp`ipàvei ê cujtn utjijz`mn
utjijz`m n k` dnkgejt`rj`, prjkdjp`icekte k` dnkgedèän
me c`d`rnks.

HNRMUR@T
@s hnrmur`s e ôiens mesecpekl`c uc` sêrje me gukèões k` c`ss` me uc bnin6
`iêc me m`r ucjm`me e c`djez, sän respnksàvejs pein s`bnr, pei` textur` e
gercekt`èän.
Dncn v`rj`c
v`rj `c ec dnksjstækdj`, s`bnr,
s`bnr, qu`ktjm`me me hnrmur`, `r,
`r, àhu` e pnktn me
gusän (nu sef`, tecper`tur` ec que merretec), mjgerektes tjpns me hnrmur` prn-
muzec mjgerektes tjpns me bnins. @ qu`ktjm`me me hnrmur` jktergere mjret`cekte
mjret`cek te
kn mesekvnivjcektn
mesekvnivjce ktn mn hiötek.
hiötek .

C`ktejh`6
• Dnkgere estrutur`, s`bnr e ucjm`me ï c`ss`, mevjmn ï hr`kme qu`ktjm`me me
hnrmur`. _nrêc,
_nrêc, qu`kmn dnind`m` k` hei`mejr`, se tnrk` uc` c`ss` c`js mur`,
mur` ,
 fà qu
quee ` c`
c`kt
ktej
ejh`
h` he
hei`
i`m`
m` gjgjd`
d` ec es
est`
t`mn
mn sô
sôijijmn.
mn.

• G`z uc bnin ieve, dncp`dtn,

dncp`dtn, textur` gjk` e meijd`m`, cjh`il`s bec pequek`s e
bur`qujklns bec cjömns.

C`rh`rjk`6

• _rnmuz
s`ih`mn. uc bnin estrutur`mn, ieve e esg`reiektn, dnc bur`dns me `r e c`js
 

0=

• N pnktn me gusän m` c`ktejh` (nu sef`, ` tecper`tur` k` qu`i merrete) ê me

42˖D, ekqu`ktn n pnktn me gusän m` c`rh`rjk`
c`rh`r jk` ê me 47˖D.
47˖ D. Jssn quer mjzer
mjz er que
` c`ktejh`, qu`kmn ektr` k` knss` bnd`, merrete e se mesg`z, e n s`bnr ê jce-
mj`tn, pnrque 42˖D ê prôxjcn m` tecper`tur` m` knss` bnd`. Jssn kän `dnktede
dnc ` c`rh`rjk`.

Ôien6
• Pu`ktn c`js iãqujm` gnr ` hnrmur` ec tecper`tur` `cbjekte, c`js ucjm`me
ei` `dresdekt`rà ï c`ss`. C`s, tnce dujm`mn6 `ucekt`r ` qu`ktjm`me me ôien
me uc` redejt` p`r` ucemeder uc bnin sedn pnme d`us`r uc mes`stre, resui-
t`kmn ec uc bnin
bni n niensn. Ê predjsn respejt`r `s prnpnrèões e esdniler uc ôien
keutrn.

• Ê pnssãvei substjtujr n ôien mn bnin pei` cesc` qu`ktjm`me me c`ktejh` mer-

retjm`. _nrêc,
_nrêc, jkgiuekdj`rà uc pnudn k` textur`
textur ` e ucjm`me m` c`ss`.
• N ôien ektr` ec redejt`s
redej t`s que pemec c`js ucjm`me, ievez`. Eie prnmuz uc` c`s-
s` me bnin ijhejr`cekte esg`reiekt`, dnc cjh`il`s hr`kmes e s`bnr `hr`màvei.

C@K]EJH@ \ C@RH@RJK@
Ê dncuc pessn`s, dnc ` gjk`ijm`me me mjcjkujr
mjcjk ujr ns dustns me prnmuèän mn bnin,
quererec substjtujr ` c`ktejh` pei` c`rh`rjk` kn bnin. ]`ktn ` c`rh`rjk`
qu`ktn ` c`ktejh` sän `ijcektns rjdns ec hnrmur`s.
@ c`ktejh` e ` c`rh`rjk` sän `ijcektns mjstjktns e, pnr jssn, pnssuec dncpn-
sjèões me hnrmur` mjgerektes.
mjge rektes.
C`ktejh`6   _rnmutn k`tur`i me nrjhec `kjc`i, dncpnstn qu`se que tnt`icekte pei`
 hn rmur`
 hnrm ur` mn ie iejt
jtee e uc
uc`` pe
pequ
quek
ek`` p`
p`rt
rtee me àh
àhu`
u`.. @ c`c`ktktej
ejh`
h` dn
dnce
ceènènuu ` se
serr re
refe
fejt
jt`m
`m``
 pnrr pn
 pn pnssssuj
ujrr `i
`itn
tn te
tenr
nr me hn
hnrm
rmur
ur`` s`
s`tu
tur`
r`m`
m`,, n qu
quee re
rei`
i`dj
djnk
nk`v
`v`` cu
cujtjtnn `n `u
`uce
cektktnn mn dndn--
iesterni e hnrmur` `bmncjk`i, kn ekt`ktn, n usn cnmer`mn m` cesc` kän resuitnu ec
`iter`èões sjhkjgjd`tjv`s.
 

05

 Ê rj
rjd`
d` ec àd
àdjm
jmns
ns hr
hr`x
`xns
ns,, hnr
h nrmu
mur`
r`ss s`
s`tu
tur`
r`m`
m`ss e vj
vjt`
t`cj
cjk`
k`s,s, n qu
quee re
resu
suitit`` ec uc ce
ceil
ilnr
nr
 gukd
 gu kdjn
jnk`
k`ce
cekt
ktnn mn nr
nrh`
h`kj
kjsc
scn.n.

C`rh`rjk`6   _rnmutn jkmustrj`ijz`mn, me nrjhec vehet`i mn qu`i n dnrpn kän tec

dnkmjèões me prndess`r su` prjkdjp`i pr jkdjp`i hnrmur` (tr`ks). Ê drj`m` pnr cejn me uc prndes-
sn bjnquãcjdn nkme n ôien vehet`i (hjr`ssni, snf`, etd) ê tr`ksgnrc`mn me iãqujmn p`r`
sôijmn pnr cejn me `mjèän me ljmrnhækjn, resuit`kmn k` dl`c`m` hnrmur` vehet`i lj-
mrnhek`m` (hnrmur` tr`ks). Esse prndessn prninkh` n pr`zn me v`ijm`me mns prnmutns e
 g`zz dn
 g` dnc
c que
q ue se
sef`
f`c
c re resjsjst
stek
ekte
tess ïs v`
v`rj
rj`è
`èõe
õess me te
tecp
cperer`t
`tur
ur`s`s,, kn
k n ek
ekt`
t`kt
ktn,n, sän
s än `i
`it`
t`ce
cekt
ktee
tôxjd`s. Estumns rei`djnk`c n dnksucn me c`rh`rjk` (mevjmn dnkter hnrmur`s tr`ks)
dnc6 mnekè`s d`rmjnv`sdui`res, rjsdn c`jnr me jkg`rtn e @WD, mjsgukèões mn sjstec`
jcukniôhjdn, mjstörbjns mjhestjvns, prnbiec`s me pesn, `ucektn mn rjsdn me dâkder, etd.
 @tu`
 @t u`ic
icek
ekte
te fà ex
exjsjste
tecc c` c`rhrh`r`rjk
jk`s
`s cn
cnmj
mjgg jd
jd`m
`m`s
`s,, k` qu
qu`i`i `m
`mjdjdjn
jnk`
k`-s
-see hn
hnrmrmur`
ur` eseste
terj
rj--
 g jd
jd`m
`m`,
`, pn
pnrê
rêc,
c, esest`
t` pnpnme me se
serr c`
c`jsjs pe
perj
rjhn
hns`
s` qu
quee ` t r`
r`ks
ks..

Regerækdj`s
lttps6//www.meges`.`hrjduitur`.sp.hnv
lttps6//www.meges`.`hrjduitur`.sp.hnv.br/iehjsi`dnes/pnrt`rj`-c`p`-0=7-me-
.br/iehjsi`dnes/pnrt`rj`-c`p`-0=7-me-?8-?4-
?8-?4-
0::7,77:.ltci
lttps6//www.meges`.`hrjduitur`.sp.hnv
lttps6//www.meges`.`hrjduitur`.sp.hnv.br/iehjsi`dnes/pnrt`rj`-c`p`-482-me-
.br/iehjsi`dnes/pnrt`rj`-c`p`-482-me-?=-?:-
?=-?:-
0::8,7<7.ltci

IÃPUJMNT

@iêc me respnksàvejs
mn `cjmn, pei` ucjm`me
dnktjmn k` prôprj` g`rjkl`e me
s`bnr m` c`ss`, `fum`c k` hei`tjkjz`èän
trjhn.
Iãqujmns c`js dncuks ec
e c uc` c`ss`6
• Tudns1
• Iejte1
• Àhu`1
• Buttercjia1
• Jnhurte1
• Drece me iejte.
 

07

Buttercjia6  Buttercjia  ec pnrtuhuæs sjhkjgjd` Iejteiln nu snrn me iejte dn`il`-

mn. Este iejteiln ê n snrn resjmu`i nbtjmn mn resuit`mn m` g`brjd`èän m` c`ktej-
h`. N prndessn me g`brjd`èän
g`brjd`è än m` c`ktejh`,
c`ktejh `, me gnrc` bec sjcpijgjd`m`, gukdjnk`
`ssjc6 vndæ rednile n iejte m` v`d`, v`d `, m`ã mn iejte ê gejtn drece me iejte. iej te. Esse drece
me iejte, qu`kmn b`tjmn k` b`temejr` nu dnc uc gnuet, gnrc` uc cnusse. Te
 vndæ
 vn dæ dn
dnkt
ktjk
jku`
u`rr b`
b`te
tekm
kmnn es
esse
se ’dl
’dl`k
`ktjtjiiiiyy –, gn
gnrc
rc`r `ràà uc
uc`` c` c`kt
ktejejh`
h` e uc snsnrn
rn re
resj
sj--
mu`i. Esse snrn resjmu`i que ê dl`c`mn me Iejteiln. _nrêc, n buttercjia  que ê
 vekm
 ve kmjm
jmnn kn
knss EU@ kä känn ê dn
dnksksjm
jmer
er`m
`mnn uc ie iejtjtei
eiln,
ln, pnj
p njss ià ei
eies
es ve
vekm
kmec
ec kn su
supe
per-
r-
cerd`mn uc buttercjia duitjv`mn. Nu sef`, sef `, ê uc` bebjm` gercekt`m` c`js p`re-
djm` dnc n jnhurte. _nrêc,_nrêc, `s b`dtêrj`s utjijz`m`s
utj ijz`m`s p`r` g`brjd`è
g`brjd`èänän mn buttercjia
e mn jnhurte sän mjgerektes.
Kn D`k`mà e kns EU@, ê ekdnktr`mn g`djicekte kns supercerd`mns. Kestes
p`ãses, eie ê uc jkhremjekte utjijz`mn t`ktn p`r` mndes qu`ktn
q u`ktn p`r` s`ih`mns.
s`ih`m ns. Eu
dnkledj n buttercjia  c`js prngukm`cekte qu`kmn guj p`r` ns EU@ e dncj uc
bnin Rem veivet. @pôs `prekmer ` redejt` meies
m eies me Rem Weivet e perdeber que eies
us`c secpre n buttercjia, qujs `prekmer c`js snbre eie. _nr_nr jssn, v`cns ià!
N buttercjia tec mu`s gukèões prjkdjp`js6 re`hjr dnc n bjd`rbnk`tn me sômjn,
`ucekt`kmn ` `djmez m` c`ss` mejx`kmn-` c`js ieve, öcjm` e `veium`m`, e `
sehukm` gukèän prjkdjp`i ê ser uc jkhremjekte me s`bnr que `hreh` hnrmur`.
Dncn kn Br`sji kän ekdnktr`cns n Buttercjia  g`djicekte, pnmecns substjtuã-in
substjtuã -in
pnr jnhurte nu g`zer uc buttercjia  d`sejrn.
Te qujser substjtujr n buttercjia  pnr jnhurte, pnme. Wndæ
Wndæ predjs`rj`
predjs`r j` `dresdekt`r
uc pnudn me iejte
i ejte nu uc pnudn me àhu` `n seu jnhurte.
jnhur te. _nr jssn, eu jkmjdn ` d`m`
08?h me jnhurte, `dresdekt`r me 7?ci ` <?ci me iejte jktehr`i nu àhu` gjitr`m`.
N buttercjia  d`sejrn pnme ser gejtn m` sehujkte gnrc`6 vndæ jrà ’`zem`kmn– seu
iejte dnc `ihuc jkhremjekte àdjmn. Tef` eie
ei e uc sudn me ijcän, vjk`hre me vjkln
br`kdn nu drecnr me tàrt`rn6 ` d`m` 2=? ci me iejte, utjijze 05ci me uc messes
jkhremjektes àdjmns, nu `tê cescn 5h me drecnr me tàrt`rn. Mejxe esses jkhre-
mjektes re`hjkmn
re`hjk mn ec repnusn, ec tecper`tur` `cbjekte
` cbjekte me 5 ` 0? cjkutns.
cjk utns.
N Drece me iejte tec uc exdessn me hnrmur`, pnr jssn, eie v`j ektr`r kän sô
dncn ` qu`ktjm`me me iãqujmns, dncn t`cbêc dncn hnrmur`. Exdessn me hnr-
mur` g`rà dnc que seu bnin
b nin gjque pes`mn e curdle kn cejn.
 

08

@mjdjnk`r drece me iejte

ie jte b`tjmn ` uc` c`ss` me bnin,
bni n, mà ucjm`me e s`bnr1 esse
jkhremjekte prnmuz uc` textur`
te xtur` c`js c`dj` e cujtn c`js ieve. @gjk`i, jktrnmuz
jktrnmuz--
-se `r e hnrmur`, uc mns jkhremjektes respnksàvejs pnr ucjm`me, c`djez, s`bnr,
textur` e gercekt`èän gãsjd` ec uc bnin.

@ r`zän prjkdjp`i que g`z uc drece me iejte vjr`r dl`ktjiiy   ê ` qu`ktjm`me me

hnrmur` que pnssuj1 n jme`i ê uc drece me iejte dnc pein cekns
cek ns 4?% ` 45% me
hnrmur`.
Pu`k mn substjtuãcns n tjpn me hnrmur`, predjs`cns `v`ij`r qu`ktn pnr dektn me
Pu`kmn
hnrmur` me d`m` jtec. _`r` `v`ij`r n qu`ktn uc jkhremjekte tec me hnrmur`, ê
predjsn nil`r ` t`bei` kutrjdjnk`i
kutr jdjnk`i me d`m`
d `m` prnmutn.

GERCEK]NT PUÃCJDNT

Pu`kmn
mn bnin, gercektns quãcjdns
drj`c bnil`s me hàsre`hec qujcjd`cekte
d`rbýkjdn dnc ns nutrns
que sän respnksàvejs pnr jkhremjektes
g`zer n bnin
dresder.

Dujm`mns6
• Kän hu`rm`r (`rc`zek`r) n gercektn quãcjdn mektrn m` hei`mejr`.

]J_NT ME GERCEK]
GER CEK]@ÈÄN
@ÈÄN

@ prjkdjp`i
kln, ê n tjpnmjgerekè` ektre uc bnin meksn e pes`mn p`r` uc bnin c`djn e gngj-
me gercekt`èän.

Gercekt`èän quãcjd`6
Ekvnive uc` re`èän ektre uc àdjmn e uc` b`se, ec presekè` me àhu` nu iãquj-
mns e d`inr, resuit`kmn k` ijber`èän me hàs d`rbýkjdn. Kn gercektn ec pô, `
re`èän se jkjdj` inhn que ndnrre n dnkt`tn dnc ` c`ss` e dnktjku` dnc n d`inr
mn gnrkn, h`r`ktjkmn n dresdjcektn mn bnin.
 

0<

Gercekt`èän gãsjd`6
gãsjd `6
Ekvnive tnmns ns jkhremjektes m` c`ss` que dnktrjbuec p`r` ` exp`ksän mest`
k` presekè` me d`inr, dncn ns nvns e ns iãqujmns. @ àhu` dnktjm` kesses jkhre-
mjektes drj` uc` reme me v`pnr d`p`z me
m e exp`kmjr n bnin
bn in e tnrkà-in c`js c`djn,
her`kmn ` dn`hui`èän mns jkhremjektes.

Gercekt`èän cedâkjd`6
Ndnrre mur`kte n prndessn me b`tjcektn m` c`ss`. Dncn6 `er`r ` c`ktejh`, `s
di`r`s ec keve, ns nvns. Ê qu`kmn vndæ utjijz`
utjij z` t`cbêc `ihuc uteksjijn exterkn
exterk n
p`r` drj`r `jkm` c`js `r mektrn m` c`ss` mn bnin dncn pnr execpin6 b`temnr
hinbn, pekejr`r ` g`rjkl`
g`rjk l` me trjhn etd.

GERCEK]N PUÃCJDN NU BJD@RBNK@]N ME TÔMJN

@cbns sän gercektns quãcjdns e exerdec ` cesc` gukèän ec uc` redejt`, que ê6
prnmuzjr n hàs d`rbýkjdn
d` rbýkjdn que g`z ` c`ss` dresder. Ns gercektns quãcjdns t`cbêc
sän respnksàvejs pein `fuste mn _L m` c`ss`, pei` textur` e c`djez mn prnmutn.
Ektän, se eies exerdec ` cesc` gukèän, pnrque tec redejt`s que sô pemec bj-
d`rbnk`tn, gercektn quãcjdn nu ns mnjs>
Ec prjcejrn iuh`r
iuh` r, n bjd`rbnk`tn
bjd`rb nk`tn me sômjn ê uc dncpnstn quãcjdn ekdnktr`mn
ek dnktr`mn
k` k`turez` nu g`brjd`mn. Fà n gercektn ec pô ê uc` cjstur` me nutr`s subs-
tâkdj`s quãcjd`s. @ mjgerekè` prjkdjp`i ektre uc e nutrn ê ` gnrc` dncn ess`
prnmuèän me hàs d`rbýkjdn
d`r býkjdn serà `tjv`m`.
`tjv`m` .
N bjd`rbnk`tn predjs` me uc jkhremjekte àdjmn p`r` su` re`èän quãcjd` dnce-
è`r ` `dnkteder. _nr jssn, eie serve dncn uc gercektn quãcjdn ec redejt`s que
iev`c jkhremjektes àdjmns dncn, jnhurte, vjk`hre, sudn me ijcän etd.
@ p`rte dncpijd`m` me utjijz`r n bjd`rbnk`tn snzjkln ec uc` redejt`, ê que ê
cujtn mjgãdji dnktrni`r ` `djmez mns jkhremjektes. _nme `dnkteder me kän l`ver
qu`ktjm`me me àdjmns n sugjdjekte p`r` g`zer dnc que n bnin dresè` n kedessàrjn.
Te ess` equ`èän kän gnr b`i`kde`m` e vndæ dnind`r bjd`rbnk`tn me sômjn ec ex-
dessn, ` prnmuèän me
m e hàs d`rbýkjdn
d` rbýkjdn pnmerà `tê `dnkteder, c`s ess` re`èän
re`è än quãcjd`
jrà prnmuzjr,
quãcjdn `iêc
que mejx`rà
me me su`
jx`rà hàs redejt`
d`r býkjdn,
d`rbýkjdn,
dnc nuc
d`rbnk`
d`rbnk`tn
hnstntncet`ijz`mn,
me dàidjn,
dà idjn, que ê nutrn
pes`mn dncpnstn
e `c`rhn.
 

0:

_nr jssn n gercektn ec pô gnj jkvekt`mn! Te vndæ ier n rôtuin, eie ê uc` cjs-
tur` pergejt` e b`i`kde`m` ektre bjd`rbnk`tn me sômjn, `cjmn e `ihuc tjpn me
àdjmn que, qu`kmn ec dnkt`tn dnc n d`inr e ` ucjm`me, g`rà ` re`èän quãcjd`
`dnkteder.

Uc mns prjcejrns àdjmns ` serec us`mns k` dncpnsjèän mn gercektngerce ktn ec pô ê n

drecnr me tàrt`rn.
tàrt` rn. Te vndæ gnr ier n rôtuin mn gercektn,
g ercektn, ekdnktr`rà knces cujtn
c`js dncpijd`mns. Tô que n drecnr me tàrt`rn ê uc àdjmn que re`he cujtn ràpj- rà pj-
mn, nu sef`, eie v`j se mjssniver e re`hjr dnc n bjd`rbnk`tn (que tec k` dncpn-
sjèän mn gercektn quãcjdn) ` p`rtjr mn cncektn que ektr`r ec dnkt`tn dnc n
iãqujmn, `jkm` ec tecper`tur` `cbjekte.
` cbjekte. Ektän,
Ektän, eie dnceè` ` re`hjr k` lnr` m`
c`ss`. _nr
_nr jssn, `ihuc`s pessn`s redncekm`c dnrrer dnc ` c`ss` p`r` n gnrkn
`ssjc que vndæ dnind`r
dnind `r n gercektn
gerce ktn ec pô.
C`s, ` dncpnsjèän mns gercektns quãcjdns
q uãcjdns gnj evniujkmn dnc n tecpn. _nr
_nr jssn,
ns g`brjd`ktes dnceè`r`c ` utjijz`r nutrns tjpns me àdjmns que kän re`hjssec
`pek`s dnc ns iãqujmns, c`s sjc, ec `it`s tecper`tur`s.
tecper `tur`s. Ektän, `s dncpnsjèões
mns gercektns quãcjdns `tu`icekte jrän re`hjr ec dnkt`tn dnc n ijqujmn e ns
jkhremjektes mn bnin e ` nutr` p`rte m` re`èän me prnmuèän mn hàs d`rbýkjdn
ndnrrerà `pek`s dnc ` `it` tecper`tur` mn gnrkn, pnr jssn sän dnksjmer`mns
dncn uc gercektn
gercek tn quãcjdn me
m e mupi` `èän.
MJD@! Eu redncekmn que vndæ dncpre ecb`i`heks pequek`s,
pequek` s, p`r` kän permer
` gukdjnk`ijm`me
gukdjnk` ijm`me mn
m n prnmutn.

CÊ]NMN C@KU@I _@R@ BNINT

D`m` cêtnmn utjijz`mn p`r` prep`r`r uc bnin, gnrkederà d`r`dterãstjd`s espedã-
gjd`s ï c`ss`. _nr
_nr jssn, ê jcpnrt`kte dnkleder `s d`r`dterãstjd`s
d`r `dterãstjd`s me d`m` cêtnmn
p`r` kän ’d`jr me h`j`tn–
h` j`tn– ec redejt`s c`i-jktekdjnk`m`s.
c`i-jk tekdjnk`m`s.

Cêtnmn C`ku`i (pnèn nu mjretn)

@s c`ss`s gejt`s pein cêtnmn
cêt nmn c`ku`i sän öcjm`s, ieves e cekns quebr`mjè`s.
quebr`mjè `s. @
têdkjd` dnksjste ec g`zer mu`s cjstur`s6 uc` me jkhremjektes cnil`mns, nutr`
me jkhremjektes
jkhremjekte s sedns, e ektän fuktà-i`s.

N sehremn mess` têdkjd` ê kän tr`b`il`r mec`js ` c`ss`!

 

2?

Ns jkhremjektes sedns e cnil`mns mevec ser jkdnrpnr`mns `pek`s `tê se ln-

cnhekejz`r, k`m` c`js. Esse prndessn g`djijt` ` ukjän mns jkhremjektes e evjt`
n mesekvnivjcektn mn hiötek presekte
presek te k` g`rjkl`
g`rj kl` me trjhn.
tr jhn. @iêc mjssn, cjstur`r
ns sedns prevj`cekte dnc n gercektn quãcjdn, g`rà dnc que eie se mjstrjbu`
ceilnr k` c`ss`, resuit`kmn ec uc` textur` c`js ukjgnrce.
ukjgnr ce.
Esse cêtnmn tec dncn prjkdjp`i d`r`dterãstjd`
d`r`dterãstj d` n usn me hnrmur` iãqujm` ec su`
dncpnsjèän. Pu`km
Pu`kmnn g`i`cns ec hnrmur` iãqujm`, tnmn cukmn peks` `pek`s ec
ôien vehet`i, c`s pnmerà ser, t`cbêc, c`ktejh` merretjm`, ôien me dndn, e `tê
`zejte. Ess`s c`ss`s sän pergejt`s p`r` g`zer uc bnijkln d`sejrn e, mepekmekmn
m` redejt`, `tê cescn uc bnin mednr`mn
mednr `mn hei`mn.

Cêtnmn Drecnsn6
Drêc`he ê n knce gr`kdæs p`r` esse cêtnmn que mesekvnive uc` estrutur` me
bnin ievecekte `er`m`, `tr`vês m` jkdnrpnr`èän me `r ï hnrmur` (gercekt`èän
cedâkjd`) e mn usn (kän nbrjh`tôrjn) me `hektes quãcjdns.
Ns bnins gejtns pnr esse cêtnmn, tæc textur`s c`js dncp`dt`s e gjrces, sekmn `
ceilnr npèän, k` cjkl` npjkjän, p`r` bnins redle`mns e mednr`mns, dnc vàrjns
`km`res, e fust`cekte pnr jssn, ê cjkl` c`ss` pregerjm`
prege rjm` e ` que eu usn p`r` g`zer
ceus bnins ’dlndni`tumns– me brjh`mejrn
brjh`mej rn e h`k`dle.
Esse cêtnmn t`cbêc ê dnkledjmn dncn cêtnmn me mnjs estàhjns, fà que prj-
cejr`cekte b`te-se ` c`ktejh`, ec tecper`tur` `cbjekte, dnc n `èöd`r, gnr-
c`kmn uc drece gngn e esbr`kqujè`mn, e mepnjs `dresdekt`-se n rest`kte mns
jkhremjektes.
@ hnrmur` messe cêtnmn ê ` c`ktejh` ec su` g`se sôijm` pnrque, `n ser b`tjm`
dnc n `èöd`r, her` bnil`s me `r que `fum`c k` c`djez e estrutur` messe bnin.
Ektret`ktn, ei` g`z dnc que n bnin `ss`mn gjque c`js gjrce e cekns öcjmn, espe-
dj`icekte qu`kmn
qu`km n c`ktjmn snb regrjher`èän. _nr
_nr jssn, qu`kmn utjijz`mns
utjijz `mns p`r` uc
bnin mednr`mn hei`mn, meve ser b`st`kte
b` st`kte ucemedjmn dnc uc` d`imjkl` meijdjns`.
N essekdj`i p`r` uc bnin `c`ktejh`mn me sudessn ê sehujr n prndessn dnc `tekèän,
evjt`kmn b`ter ` g`rjkl` me trjhn ec exdessn, e dujm`kmn p`r` que kän l`f` pem`èns
me c`ktejh` esp`il`mns pei` c`ss`, n que pnme resuit`r ec jkmesef`mns bur`dns
(c`s que t`cbêc kän ê uc prnbiecän e kec `get`rà ` estrutur` mn seu bnin!).
 

20

Cêtnmn Espnkfnsn nu Espucnsn6

Ns bnins gejtns
ge jtns pein cêtnmn espucnsn, dnc nvns bec b`tjmns b` tjmns e `er`mns,
`er `mns, sän ns
c`js mesef`mns p`r` ns bnins me _nte e Bnins Bni ns k` ]`è`.
]`è`. Jssn pnrque sän cujtn ie-
 vess e c`
 ve c`dj
djns
ns (q
(que
ue pn
pnme
mec
c `tê
` tê es
esdn
dnkm
kmer
er uc bn
bnijijkl
klnn c`j
c `jss seq
s equj
ujkl
kln)
n).. Ess`s
Ess `s c`
c`ss
ss`s
`s
utjijz`c pnudn nu k`m` me hnrmur`,
hn rmur`, e sän extrec`cekte c`ieàvejs e eiàstjd`s.
Ns `hektes me dresdjcektn mn bnin pnmec ser nbtjmns `tr`vês me uc` gercek-
t`èän quãcjd`, nu cedâkjd`, m` prôprj` jkdnrpnr`èän mn `r mur`kte n b`tjcektn
b`tjcek tn
mns nvns. @iêc mjssn,
mjssn, ekhinb`c uc` v`rjem`me
v` rjem`me me têdkjd`s e estjins
estj ins que servjrän
ser vjrän
p`r` ns c`js mjversns usns.
Ê pnssãvei, pnr execpin, ekrjqueder uc` c`ss` bàsjd` dnc iejte e s`bnres, dncn6
r`sp` me i`r`kf`
i` r`kf` nu ijcän,
i jcän, e cnstr`r tnm` ` vers`tjijm`me mestes bnins.
Ns nvns sän essekdj`js
e ssekdj`js k` c`ss` me qu`iquer
qu`i quer bnin, c`s, kns bnins espnkfnsns, ec
espedj`i,
dresè` secsänkedessjm`me
ns respnksàvejs pnr `hreh`r
me gercektn tnmn n mns
(k` c`jnrj` `r kedessàrjn
d`sns). p`r` que ` c`ss`
Esse cêtnmn dnksjste ec `er`r ns nvns, jktejrns nu sep`r`mns,
sep` r`mns, ` grjn nu ` quekte,
dnc `èöd`r, drj`kmn uc` espuc` bec meks` que jrà redeber ns mec`js jkhre-
mjektes m` redejt`. ]nmn esse tr`b`iln
tr`b `iln gejtn dnc ns nvns ê respnksàvei pnr drj`r
uc` c`ss` c`js eiàstjd`
e iàstjd` e bec cekns quebr`mjè`,
quebr `mjè`, pnrêc, extrec`cekte ieve.
ie ve.
Ess` têdkjd` ê us`m` ec vàrjns
vàr jns tjpns me bnins,
b nins, dncn pnr execpin6 pän me iô, He
He--
knãse, m`dqunjse, bjsdujt fndnkme , e ` c`jnrj`
c`jnrj ` mns ektrecet gr`kdeses.

]J_NT ME C@TT@ _@R@ BNINT

Tef` sjkder`6 qu`kt`s vezes vndæ fà se vju mj`kte mn mjiec` me ’qu`i c`ss` us`r
p`r` cnkt`r `queie bnin c`r`vjilnsn>– Cujt` hekte perhukt` se uc` c`ss`
dljggnk tec que ser ucemedjm` e dnc qu`i tjpn me d`im`1 se m`rj` p`r` dnbrjr
dnbr jr uc
pän me iô dnc p`st` `cerjd`k`, nu mednr`r dnc uc bnin me brjh`mejrn e h`k`-
dle1 nu `tê cescn se m`rj` p`r`
p`r ` us`r uc` c`ss` `c`ktejh`m`,
`c`ktejh `m`, cescn tekmn que
iev`r n bnin p`r`
p`r ` ` hei`mejr` mepnjs.
@ktes me c`js k`m`, v`cns dnceè`r mjzekmn n c`js jcpnrt`kte6 kec tnm`s `s
c`ss`s me bnin sän jhu`js. K` verm`me, exjstec vàrjns
vàrj ns tjpns me c`ss`s p`r` bnins,
e d`m` c`ss` me bnin
b nin meve ter su` p`rtjdui`rjm`me
p`r tjdui`rjm`me respejt`m`.
respej t`m`.
 

22

Wndæ s`bj` que p`r` d`m` tjpn me c`ss` me bnin, là secpre uc redlejn e uc`
dnbertur` que d`ec ceilnr>
@ihuc`s c`ss`s kän tæc estrutur` p`r` `huekt`r n pesn m` dnbertur`, nu `tê
cescn mn redlejn, e pnr jssn `ihuks bnins mescnkt`c `ktes cescn me dleh`-
rec k` gest` mn dijekte.
dijek te.
Di`rn que kän ê uc` rehr`! Mepekme cujtn m` redejt` e mn cnmn me prep`rn,
c`s pregjrn respejt`r ` d`r`terãstjd`
d`r`terã stjd` me d`m` c`ss` me
m e bnin, v`inrjz`km
v`inrjz`kmnn n que ei`
tec me ceilnr e sec dnrrer rjsdns.
r jsdns.
@s c`ss`s c`js dncuks sän n _än me Iô, ` Heknjse, n Dljggnk e ` C`ss`
@c`ktejh`m`.
C`s, `gjk`i, qu`i ` mjgerekè` ektre ei`s e dncn vnu s`ber qu`i us`r>

_än me iô
Gejt` dnc nvns, `èöd`r e g`rjkl`1 ê ieve e `er`m`. Ê uc` b`se keutr` que pnme
ser utjijz`m` p`r` bnins redle`mns dnc redlejns ieves ` ievãssjcns, dncn, pnr
execpin, cnusses, drece me dnkgejtejrn e heiej`s. Ec su` c`jnrj`,
c`jnr j`, kän tec es-
trutur` p`r` supnrt`r n pesn m` p`st` `cerjd`k`, kec bnins gejtns dnc h`k`dle
nu brjh`mejrn.

Hêknjse
Ê
tn uc pän me niô`r`ssndj`mn
quãcjdn, ê drj`mn ïk`
dnzjkl`
c`ss`jt`ij`k`
`tr`vês em`gr`kdes`.
gr `kdes`. @n jkvês
gercekt`èän me us`rmns
cedâkjd` gercek-
nvns
jktejrns, que ê gejt` `ktes mem e `dresdekt`r ` g`rjkl`, me gnrc` ieve.
Ê uc` c`ss` ieve e `er`m`, `ssjc dncn n pän me iô, c`s me textur` c`js eiàstjd`
e dnc n `drêsdjcn me uc jkhremjekte
jkhremje kte ` c`js6 ` c`ktejh`, me pregerækdj` di`rjgj-
di`r jgj-
d`m`, merretjm` e cnrk`, `dresdekt`m` `n gjk`i mn prep`rn.
Tu` textur` espnkfns` ê jme`i p`r` redeber redlejns e d`im`s, e, `n ser `ss`m`,
dnstuc` s`jr retjkl` pnr dnkter pnuquãssjc` qu`ktjm`me me hnrmur` ec su`
dncpnsjèän.
 

24

@ ’Hêknjse– tec esse knce pnr ter sjmn drj`mn ec Hæknv`,

Hæ knv`, k` Jtàij`. Ê uc bnin
bàsjdn e cujtn versàtji, uc` b`se exdeiekte p`r` rnd`cbnies.
rnd`cbni es.

Dljggnk
Ê t`cbêc gejtn
ge jtn dnc nvns, `èöd`r e g`rjkl`,
g`rjk l`, e dnc `mjèän me ôien, drj`kmn uc`
c`ss` c`js öcjm` e c`js estrutur`m`. K` versän diàssjd`, `s di`r`s sän b`tjm`s
sep`r`m`cekte e `dresdekt`m`s `n gjk`i mn prep`rn. N resuit`mn ê uc bninbni n öcj-
mn e s`bnrnsn, pnmekmn ser dnbertn
dnber tn dnc p`st` `cerjd`k`,
`cerjd`k `, h`k`dle nu brjh`mej-
br jh`mej-
rn, mepekmekmn m` redejt` me bnin dljggnk.
K` versän diàssjd`, n bnin dljggnk t`cbêc p`ss` pei` gercekt`èän
gercekt`è än cedâkjd` mns
nvns e ê `ss`mn ec uc` gnrc` espedj`i e exdiusjv`1 `ssjc que `ss`mn, ê iev`mn
p`r` esgrj`r me d`beè` p`r` b`jxn. _nrêc, eu, C`rãij`, dl`cn me bnin dljggnk
tnmns ns bnins que iev`c n ôien iãqujmn dncn hnrmur`.

 @c`ktejh`mns
Bnins s`bnrnsns e bec estrutur`mns1 jme`js p`r` serec dnbertns dnc p`st` `cerj-
d`k`, brjh`mejrns e h`k`dles. Tu` textur` percjte ucemeder b`st`kte
b`st` kte n bnin, fà que
ê uc bnin c`js meksn e estrutur`mn. @ c`ktejh` ê rjquãssjc` ec s`bnr e v`j tr`zer
estrutur` `n seu bnin, n que g`djijt` cujtn n tr`b`iln
tr `b`iln me cnkt`hec e mednr`èän.
 

2=

REDEJ]@
C@TT@ DLNDNI@
DLNDNI@]UM@
]UM@
Te vndæ prndur` uc` c`ss` d`p`z me supnrt`r
supnr t`r uc` mednr`èän c`js pes`m` dncn `
h`k`dle, ess` c`ss` ê pergejt`! Bec estrutur`m`, ` c`ss` ê s`bnrns` e öcjm`.
öcjm `. Kän
serà predjsn ucemeder cujtn ess` c`ss`, e seu s`bnr rjdn dncbjk`rà pergejt`cekte
per gejt`cekte
dnc ` eiehâkdj` me uc bnin me h`k`dle
h`k `dle e ` rjquez` me uc bnin bec dlndni`tumn.

Jkhremjektes6
• 2 nvns - d`m` nvn pes` ec cêmj`
cêmj ` 5?h ` 55h
• 045 h me `èöd`r regjk`mn
• 045 h `èöd`r c`sd`vn
•   07
07?? h me g`rjkl` me trjhn pekejr`m`

•   5? h me c`ktejh` sec s`i merretjm`

• Jnhurte K`tur`i — 08 ?ci
•   05
05?? h me àhu` pntàvei

•   55 h me ôien me cjiln (nu d`kni`)

•   7? h me d`d`u ec pô
•   5? h me iejte jktehr`i
•   0? h me gercektn ec pô
•   =h me bjd`rbnk`tn me sômjn
NBT6 Kän utjijze ôien me snf` p`r` kän mejx`r kekluc s`bnr resjmu`i.

Cnmn Me _rep`rn6
0. _rê-`queè` n gnrkn ` 0<? hr`us se gnr gnrkn ` hàs, nu 07? hr`us se gnr gnrkn eiêtrjdn
eiêtrj dn
mncêstjdn nu pnr dnkvedèän.
2. Ukte ` gnrc` mn fejtn que pregerjr
pregerjr..
4. Ec uc` tjhei`, cjsture tnmns ns jkhremjektes sedns pekejr`mns. Ec nutr` tjhei`, ns
iãqujmns.
 =. @hnr`, cjsture ns jkhremjektes sedns `ns jkhremjektes iãqujmns cjstur`kmn dnc `
`fum` me uc gnuet `tê gjd`r tumn bec lncnhæken. G`è` ess` jkserèän mns jkhremjektes
sedns `ns jkhremjektes iãqujmns ec 4 p`rtes, messe cnmn, su` c`ss` kän gjd`rà ecpe-
int`m` e gjd`rà bec ijsjkl`.
 

25

5. Mjstrjbu` ` c`ss` jhu`icekte ektre `s gnrc`s.

7. Ieve p`r` `ss`r pnr `prnxjc`m`cekte 25 cjkutns nu `tê espet`r uc p`ijtjkln
p`ijt jkln e s`jr
ijcpn.
(Utjijz`cns n cêtnmn mjretn).
mj retn).

W`ijm`me6
•  ]ecp
 ]ecper
er`t
`tur
ur`` `c
`cbj
bjek
ekte
te66 5 mj
mj`s
`s
• Hei`mejr`6 8 mj`s
• Dnkhei`mn6 7? mj`s
Ecb`i`r ec uc gjice piàstjdn e dnind`r uc` etjquet` dnc ` m`t` me prnmuèän,
s`bnr m` c`ss` e mjâcetrn.
 

27

REKMJCEK]N M@ C@TT@
_esn tnt`i me d`m` redejt`6
@prnxjc`m`cekte 0ah me c`ss` me bnin.

Pu`ktjm`me me redejt` me c`ss` que vndæ meverà

g`zer p`r` d`m` t`c`kln (`rn) me gnrc` mn bnin6

]@C@KLN M@ GNRC@ PU@K]JM@ME ME REDEJ]@

REKMJCEK]N
(@RN) PUE MEWERÀ TER GEJ]@
0? dc ³ redejt` = ` 5 mjsdns

04 dc 0 redejt` 7 mjsdns

05 dc 0 redejt` = mjsdns

08 dc 0 redejt` 4 mjsdns

2? dc 2 redejt`s 4 mjsdns e snbr`rà

25 dc 2 redejt`s e + ³ redejt` 4 mjsdns e snbr`rà

Pu`ktjm`me me c`ss` dru` que vndæ meverà us`r p`r` d`m` mjsdn me
c`ss` ec seu metercjk`mn t`c`kln me gnrc`6

PU@K]JM@ME ME ]@C@KLN MN CEU BNIN

]@C@KLN M@ GNRC@
C@TT@ _NR MJTDN PUE UTN _@R@ D@M@
(@RN) GNRC@
0? dc :?h ---

04 dc 075h __

05 dc 27?h _

08 dc 445h C

2? dc 57?h H

25 dc 82?h HH
 

28

GJK@IJV@ÈÄN

@hnr` que vndæ `prekmeu ` g`zer ` c`ss` gngjkl` e s`bnrnsãssjc` me dlndni`te,

`prekmeu t`cbêc `s gukèões têdkjd`s me d`m` jkhremjekte p`r` g`zer ` c`ss`
me uc bnin bec estrutur`m`,
estr utur`m`, vndæ fà està prep`r`m` p`r`
p`r ` `ssjstjr ` sehukm`
sehukm ` `ui`,
que `dnktederà `c`klä, ïs 2?l E kei` kôs jrecns `prekmer ns s`bnres me re-
dlejns que d`s`rän dnc esse bnin6 uc redlejn bec drecnsn me dlndni`te k`m`
ekfn`tjvn que se mjgere m`queie tr`mjdjnk`i brjh`mejrn. Di`rn que vndæ t`cbêc
`prekmerà ` cnkt`hec pergejt` p`r` uc bnin bec estrutur`mn.
Kän se esqueè` me dncp`rtjil`r ess` `ui` p`r` n càxjcn me pessn`s pnssãvejs!
_nrque mn cescn fejtn que pnme ter te `fum`mn, pnmerà `fum`r nutr` pessn`
t`cbêc. ]e dnkvjmn ` ce sehujr ià kn ceu jkst`hr`c,
jkst`h r`c, d`sn vndæ tekl` dleh`mn
kess` `ui` me p`r`quem`s. Wndæ serà cujtn bec-vjkm`! _nr ià, eu dncp`rtjiln
 và rjns
 vàrj ns nu
nutr
trns
ns dn
dnkt
kteö
eömn
mnss me cu
cujtjtnn v`
v`in
inr,r, t`cb
t` cbêc
êc..
Ektän ê jssn, uc bejfn hr`kme e `tê ` prôxjc` `ui`. `ui `.