BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

QUẢN LÍ CHUỔI CUNG ỨNG VÀ TRUY NGUYÊN NGUỒN GỐC

THỰC PHẨM

TỔNG HỢP VĂN BẢN LUẬT QUY

ĐỊNH VỀ TRUY XUẤT NGUỒN
GỐC THỰC PHẨM

GVHD: Nguyễn Hoàng Anh

NHÓM 13
Nguyễn Thị Kiều My 2005180238
Nguyễn Thị Mỹ Duyên 2028190217

TP. HỒ CHÍ MINH, tháng 4/21

 BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

QUẢN LÝ CHUỔI CUNG ỨNG VÀ TRUY

NGUYÊN NGUỒN GỐC

TỔNG HỢP VĂN BẢN LUẬT QUY

ĐỊNH VỀ TRUY XUẤT NGUỒN
GỐC THỰC PHẨM
GVHD: Nguyễn Hoàng Anh
Nhóm 13:
Nguyễn Thị Kiều My 2005180238
Nguyễn Thị Mỹ Duyên 2028190217

TP.HCM, tháng 04 năm 2021

2
 LUẬT ĐỊNH
VĂN BẢN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
GHI
CHÚ
NGÀY
(PHẦN
BAN
CÓ ĐỀ
SỐ HÀNH /
CẬP
VĂN NGÀY TÊN VĂN BẢN LINK TRUY CẬP
TRUY
BẢN CÓ
XUẤT
HIỆU
NGUỒ
LỰC
N
GỐC)
BỘ Y TẾ

https://thuvienphapluat.vn/van-
Quy định truy xuất nguồn ban/The-thao-Y-te/Thong-tu-25-
25/2019/ 30/8/2019 gốc sản phẩm thực phẩm Điều 2019-TT-BYT-quy-dinh-ve-
TT-BYT 16/10/2019 thuộc lĩnh vực quản lý của 3,4,5,6 truy-xuat-nguon-goc-san-pham-
bộ y tế thuc-pham-thuoc-quan-ly-Bo-Y-
te-423280.aspx

BỘ CÔNG THƯƠNG

https://thuvienphapluat.vn/van-
27/2018/
16/11/2018 ban/Linh-vuc-khac/Thong-tu-27-
TT- Quy định về quản lý, truy
Chương V 2018-TT-BNNPTNT-quy-dinh-
BNNPTN 1/1/2019 xuất nguồn gốc lâm sản
quan-ly-truy-xuat-nguon-goc-
T
lam-san-402849.aspx

3
 https://thuvienphapluat.vn/van-
01/ Quy định về truy xuất nguồn ban/The-thao-Y-te/Van-ban-hop-
VBHN- 18/5/2018 gốc, thu hồi và xử lý thực nhat-01-VBHN-BNNPTNT-
Chương II
BNNPTN 2/7/2018 phẩm nông lâm sản không 2018-nguon-goc-thuc-pham-
T bảo đảm an toàn nong-san-khong-bao-dam-an-
toan-385105.aspx

https://thuvienphapluat.vn/van-
74/2011/ Quy định về truy xuất nguồn
ban/The-thao-Y-te/Thong-tu-74-
TT- 31/10/2011 gốc, thu hồi và xử lý thực
Chương II 2011-TT-BNNPTNT-truy-xuat-
BNNPTN 15/12/2011 phẩm nông lâm sản không
nguon-goc-thu-hoi-va-xu-ly-
T bảo đảm an toàn
131566.aspx

Quy định về truy xuất nguồn https://thuvienphapluat.vn/van-

03/2011/
gốc và thu hồi sản phẩm ban/Linh-vuc-khac/Thong-tu-03-
TT- 21/1/2011
không đảm bảo chất lượng, Chương II 2011-TT-BNNPTNT-Quy-dinh-
BNNPTN 7/3/2011
an toàn thực phẩm trong lĩnh truy-xuat-nguon-goc-thu-hoi-
T
vực thủy sản san-pham-118153.aspx
TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN
12457:20 Truy xuất nguồn gốc các sản
18 https://thuvienphapluat.vn/
phẩm nhuyễn thể - quy định TCVN/Cong-nghe-Thuc-pham/
2018 Phần 3,5
ISO về thông tin cần ghi lại trong TCVN-12457-2018-ISO-18538-
18538:20 chuỗi phối nhuyễn thể nuôi 2015-Truy-xuat-nguon-goc-cac-
15 san-pham-nhuyen-the-
918211.aspx

4
TCVN
12458:20 Truy xuất nguồn gốc các sản https://thuvienphapluat.vn/
18 phẩm nhuyễn thể - quy định TCVN/Nong-nghiep/TCVN-
2018 về thông tin cần ghi lại trong Phần 3,5 12458-2018-ISO-18539-2015-
ISO chuỗi phân phối nhuyễn thể Truy-xuat-nguon-goc-cac-san-
18539:20 đánh bắt pham-nhuyen-the-918485.aspx
15

TCVN https://thuvienphapluat.vn/
12456:20 Truy xuất nguồn gốc các sản
TCVN/Cong-nghe-Thuc-pham/
18 phẩm động vật giáp xác –
TCVN-12456-2018-ISO-18537-
2018 quy định về thông tin cần Phần 3,5
ISO 2015-Truy-xuat-nguon-goc-san-
ghi lại trong chuỗi phân phối
18537:20 pham-dong-vat-giap-xac-
động vật giáp xác đánh bắt
15 918212.aspx

Tcvn
12455:20 Truy xuất nguồn gốc các sản https://thuvienphapluat.vn/tcvn/
18 phẩm động vật giáp xác – cong-nghe-thuc-pham/tcvn-
2018 quy định về thông tin cần Phần 3,5 12455-2018-iso-16741-2015-
Iso ghi lại trong chuỗi phân phối phan-phoi-dong-vat-giap-xac-
16741:20 động vật giáp xác nuôi nuoi-918213.aspx
15

https://thuvienphapluat.vn/tcvn/
Tcvn Truy xuất nguồn gốc – yêu cong-nghe-thuc-pham/tcvn-
12850:20 2019 cầu chung đối với hệ thống Phần 2,3 12850-2019-truy-xuat-nguon-
19 truy xuất nguồn gốc goc-yeu-cau-doi-voi-he-thong-
truy-xuat-918760.aspx

https://thuvienphapluat.vn/tcvn/
Tcvn Truy xuất nguồn gốc – yêu cong-nghe-thuc-pham/tcvn-
12827:20 2019 cầu đối với chuỗi cung ứng Phần 3,4,5 12827-2019-truy-xuat-nguon-
19 rau quả tươi goc-yeu-cau-doi-voi-chuoi-cung-
ung-rau-qua-tuoi-918795.aspx

5
 https://thuvienphapluat.vn/tcvn/
Tcvn
Truy xuất nguồn gốc – yêu cong-nghe-thuc-pham/tcvn-
12851:20 2019 Phần 3
cầu đối với tổ chức đánh giá 12851-2019-truy-xuat-nguon-
19
goc-918759.aspx

Tcvn
9988:201 https://thuvienphapluat.vn/tcvn/
Xác định nguồn gốc sản
3 cong-nghe-thuc-pham/tcvn-
phẩm cá có vây – quy định
2013 Phần 3,5 9988-2013-xac-dinh-nguon-goc-
Iso về thông tin cần ghi lại trong
san-pham-ca-co-vay-thong-tin-
12875:20 chuỗi phân phối cá đánh bắt
can-ghi-lai-911510.aspx
11

Tcvn
9989:201 https://thuvienphapluat.vn/tcvn/
Xác định nguồn gốc sản
3 cong-nghe-thuc-pham/tcvn-
phẩm cá có vây – quy định
2013 Phần 3,5 9989-2013-xac-dinh-nguon-goc-
Iso về thông tin cần ghi lại trong
san-pham-ca-co-vay-phan-phoi-
12877:20 chuỗi phân phối cá nuôi
ca-nuoi-911511.aspx
11

Xác định nguồn gốc trong

https://thuvienphapluat.vn/tcvn/
chuỗi thực phẩm và thức ăn
Tcvn iso cong-nghe-thuc-pham/tcvn-iso-
chăn nuôi – nguyên tắc
22005:20 2008 Phần 3,4 22005-2008-nguon-goc-trong-
chung và yêu cầu cơ bản đối
08 chuoi-thuc-pham-va-thuc-an-
với việc thiết kế và thực hiện
chan-nuoi-905256.aspx
hệ thống