2/4/2019 Rolls κολοκύθι με ricotta - TLIFE

Rolls κολοκύθι με ricotta

Εύκολη 4 μερίδες 45 Λεπτά

Τραγανά φρέσκα κολοκυθάκια τυλίγουν μέσα τους απαλό τυρί και

ξηρούς καρπούς... Η πιο ελαφριά μπουκίτσα για το καλοκαίρι!Ένα σνακ,
ένα συνοδευτικό με το κρασί σου το βράδι! Μια έξυπνη ιδέα για
gourmet γεύση χωρίς όμως πολλές θερμίδες

49 Θερμίδες

https://www.tlife.gr/syntages/rolls-kolokythi-me-ricotta/1138/ 1/2
2/4/2019 Rolls κολοκύθι με ricotta - TLIFE

Συστατικά Τρόπος μαγειρέματος

4 μικρά κολοκυθάκια 1 Καθάρισε τα κολοκύθια, αφαιρώντας το κοτσάνι! Με ένα

Αλάτι και πιπέρι
καλό μαχαίρι ή καλύτερα ένα εργαλεία για ξεφλούδισμα
κόψε σε λεπτές σαν χαρτί λωρίδες
Ελαιόλαδο
2 Αλατοπιπέρωσε και ράντισε με ελαιόλαδο και άφησε τα
Μπαλσάμικο ξίδι
κολοκυθάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά
Για τη γέμιση: 1 φλιτζάνι
τυρί ricotta 3 Ανάμειξε στο μεταξύ το τυρί με το χυμό λεμονιού,
αλατοπιπέρωσε (με προσοχή) και ανακάτεψε καλά να πάνε
Μια ιδέα χυμό λεμονιού όλα τα υλικά παντού
1 ματσάκι φύλλα
βασιλικού 4 Πρόσθεσε τα φυλλαράκια βασιλικού και τα αμύγδαλα
μέσα στο μείγμα με το τυρί να μοιραστούν παντού
1 χούφτα καβουρδισμένα
και ξεφλουδισμένα 5 Βάλε περίπου μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση
αμύγδαλα στην άκρη κάθε κολοκυθιού και τύλιξε. Κάνε το ίδιο με
όλα τα κολοκυθάκια

6 Μπορείς προαιρετικά να δένεις με το πράσινο μέρος από

ένα φρέσκο κρεμμυδάκι τα ρολάκια σου

7 Σέρβιρε με λίγο ελαιόλαδο, μπαλσάμικο και

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

https://www.tlife.gr/syntages/rolls-kolokythi-me-ricotta/1138/ 2/2